边关小厨娘

他立在寒风中，像是一座屹立在北境无人可攀越的高峰。
“王侯尚且命如草芥，黎明苍生又能是个什么活法。”
他嗓音很轻，字字却重若千钧。
姜言意心口莫名颤了一下，这一刻，她似乎明白为何他麾下数十万将士都信服于他，而皇帝又忌惮他了。
回到自家院落的时候，姜言意脑子里还回想着封朔说的那句话，心莫名地跳得有些快，她拍了拍自己的脸，暗恨自己没出息。
但封朔说那话时的那神态，那语气，真的很戳她！
有句话对喜欢二字阐释得好：“始于颜值，陷入才华，忠于人品”。她认识封朔以来，这是头一回见到他作为一方王侯的胸怀。
脱下那身战衣，他是那个愿意跟自己玩五子棋、陪自己幼稚的矜贵青年；披上战袍，他是与麾下二十万大军同生死共进退的辽南王。
姜言意心中有些微妙的情绪，她好像，真的喜欢上封朔了。
但平心而论，姜言意找不出自己身上有什么值得封朔喜欢的地方。
她也想不出自己不可替代的理由。
如果说之前姜言意纠结封朔喜欢自己的原因，是想让自己认知清醒，从而对他敬而远之。
那么现在，她想的则是如果这条路确定要跟封朔一起走，她要如何跟他比肩。
在感情上，姜言意也觉得自己慎重得有点拧巴，比如现在，她就已经在想，若是将来真有“等闲变却故人心”的那一天，她要怎么样才能保持自己最后一份体面。
退一万步讲，便是封朔一直待她如初，但他们真在一起了，将来的路肯定不好走。封朔是藩王，他要拉拢势力，最稳妥最紧密的约莫就是联姻。
真若有那么一天，封朔是没有退路的，他只能一直走下去，因为一旦退了，死的就是站在他身后的无数人。她的名分和他身后数十万同袍的性命比起来，他又能如何抉择？
姜言意剁着砧板上的猪肉出神，决定走的路改变了，要么对于未来的一切也得重新规划了。
她必须得强大起来，才能捍卫自己想要守护的一切。
“花花，肉已经剁成泥啦。”秋葵伸出手在姜言意跟前晃了晃。
姜言意回过神来，用两把刀一铲一掀，砧板上的肉就被她掀进了一旁的盘子里，“这是做给猫做的肉羹，剁得细些不妨事。”
姜言意上辈子忙于工作，没养过猫，但这不妨碍她云吸猫，也看了不少养猫达人做猫饭的视频，实操是没问题的。
土猫比宠物猫好养许多，吃得也没那般讲究，不过大猫现在得奶五只小猫，身体需要有足够的营养，奶水才充足。
下奶最好的食材自然是鲫鱼，但鲫鱼昂贵，而且天气一冷，市面上也不一定能买得到新鲜的。所以姜言意用的是猪肉，她打一个鸡蛋拌进肉泥里，下锅清水煮熟后就连着汤汁一起舀起来。
猫连生肉都吃，对食物的味道自然也没什么要求，据说盐对猫的肾脏不好，因此姜言意什么调料都没放。
秋葵坐在灶膛子后问：“花花方才在想什么？”
姜言意正把猫饭装食盒里，想了想道：“在想赚钱的法子。”
“咱们现在人多，等店里营业了，每天多买些锅子！”秋葵以为姜言意是担心这几日店里没收入。
姜言意抿唇一笑：“靠着卖锅子赚钱，一辈子衣食无忧自然是够了，但离富可敌国还远着呢！”
兵权她这小身板是玩不动的，政权她也接触不到，唯有掌握经济链这条路似乎可行一点。
*
姜言意把煮好的猫饭拿去封府，放到猫窝外边，这样母猫一回来就能吃到。
因为期待母猫快点回来，她一下午都呆在封朔房里看书，时不时又跑屋外去看，却始终没见着母猫，她不免有些担心，若是母猫不要这窝猫崽了可不妙，刚出生的猫崽没有母猫带，是很难存活的。
好在地龙的暖意让猫崽不至于冻着，姜言意伸手摸过，发现每只猫崽身体都是暖烘烘的，这才放了心。
她又一次从屋外进来的时候，封朔在案前处理公文，见状不由得道：“几只小畜生，也值得你这般上心？”
姜言意道：“比不得王爷您上心，檐下那几块挡风的隔板不是王爷您命人放的么？”
封朔面无表情道：“是院子里的小厮放的，本王不知。”
对于他睁眼说瞎话的本事，姜言意早已见怪不怪。
没有他的吩咐，院子里的小厮哪有胆子在檐下放隔板。
喜欢猫又不是什么丢脸的事，这人怎么就这么别扭呢？
姜言意不禁脑补了一下等猫咪们长大了，他在人前各种嫌弃猫猫们，人后又偷偷摸摸、小心翼翼、做贼似的溜去撸猫的画面，她没忍住噗嗤一声笑出声来。
封朔落笔的手微顿，挑眉看她：“笑什么？”
姜言意坐在窗边捧着书换了个姿势看：“没什么，我笑这书上写的趣事呢。”
封朔狐疑看她一眼，没再多问，眸中却多了几分暖色。
从前他觉着她胆小，现在她胆子大了些，倒是怪有趣的。
姜言意又看了一会儿书，瞧着时辰不早了便打道回府，出门时正巧跟邢尧碰上。
“姜姑娘。”邢尧抱拳行礼。
姜言意点了一下头，算是回了礼。
邢尧快步走进房内，姜言意不由得扭头看了一眼，他脸色难看，只怕是有什么棘手的事。
他们商谈要事，她也没再门口过多停留，往府外走去。
*
邢尧进屋后，抱拳道：“主子，能用的刑都用过了，还是撬不开樊尧年的嘴。”
封朔眸子里的暖色在顷刻间褪了个干净，眸光锋利如刀：“本王亲自去审问。”
姜言意的火锅店原本是打算次日恢复营业，但当天下午楚昌平让亲信带了消息过来，说是西州城内还有乱党没有肃清干净，避免出意外，让她再晚两天开店。
赚钱哪有小命重要，姜言意知道此事约莫和她跟封朔一道回来时遇到的刺杀有关，她不敢托大，接下来几天也就依然闭门不营业，不过自己马上有猫了，腊肉可以熏起来！
翌日用过早饭后，姜言意带上猫饭和封朔的药膳一并去封府时，惊喜地发现母猫已经回来了，正趴在猫窝里，一旁盘子里的肉羹被吃得干干净净。
只不过母猫很警惕，姜言意一靠近，它跳起来就跑开了，攀上不远处的高墙看着姜言意，发出威胁似的低吼声。
姜言意这次没敢摸猫窝里暖乎乎、毛茸茸的的猫崽们，放上猫饭就离开了。
她进屋把药膳拿给封朔，再出来时发现母猫已经从墙上下来了，正在吃肉羹。
虽然母猫现在不亲人，但姜言意还是有种投喂成功的满足感。
撸猫这种事，得徐徐图之！
回府后，她带着杨岫邴绍二人去马屠户那里买了头贴满肥膘的猪，又宰了两头羊，准备熏腊肉，做腊肠。
马屠户笑呵呵问：“姜掌柜买这么多肉，是馆子开张了吗？”
“还没呢，缓几天再开。”姜言意在一旁挑选做腊肠的肠衣。
马屠户欲言又止，犹豫了半晌，问：“您知道来福酒楼名下今日也开了家古董羹店吗？完全是照着您的店开的，碗盘勺筷也全是订制，又卖锅子，又卖炙肉，还送花糕茶点！”
姜言意拎着粉肠的手一顿。
第58章 人不要脸，天下无敌……
回去后, 姜言意就让杨岫去来福酒楼开的古董羹店买了个锅子回来。
杨岫邴绍二人是在姜言意关店后才被楚昌平安排过来的，见过他们的人不多，也不会叫人起疑。
等杨岫回来的时间里, 姜言意带着秋葵和邴绍先把买回来的肉处理了。乡下人家过年都会宰一头肥猪, 熏制腊肉也是家家户户都会的一门手艺，不过地域不同, 熏制的手法上存在些许诧异。
姜言意用的是上辈子她父亲做腊肉的老法子，用竹签子在肉上扎小孔, 方便烟熏入味。起锅把生花椒炒熟, 加入粗盐继续翻炒, 等盐炒烫了, 花椒的香味也融进了盐里，用这样的盐抹肉, 熏出来的肉会更香。
抹盐这一步是个技术活儿，盐多了到时候腊肉咸得下不了口，盐少了更糟, 肉会腐败掉。天寒地冻的，粗盐糊在手上又有些伤手, 邴绍便一人包揽了抹盐的活儿, 只让姜言意在一旁把关, 看用盐的量是否合适。
均匀抹上盐的肉块皮朝下放进大石缸里, 隔几天翻动一下, 腌制个十几天后再用果木炭松柏枝熏制就成腊肉了。
邴绍抹了几块坐墩肉后, 自己也慢慢能把握盐的用量了, 姜言意就去剁做腊肠的肉馅。她跟秋葵一个人一个砧板，各自手拿两把菜刀哐哐当当一阵剁，备下一盆肉馅倒也没花多少时间。
姜言意打算做三种口味的香肠：五香、麻辣和甜味的。
五香的比起麻辣的, 只是少放了些茱萸粉。在没有搅拌机的时代，大料、桂皮、豆蔻、丁香、莳萝、花椒这些调料想研磨成粉，就只能用石臼捣末。
姜言意刚把肉馅分装三盆拌匀调料，还没来得及处理肠衣，杨岫就回来了。
他买回来的锅子放在外边桌上，铜锅里的汤还滚着，打包的鲜肉鲜菜都在食盒里装着，随时可以涮。
天气虽冷，但挎着食盒端着铜锅走这么一段路，杨岫还是出了一身汗，他用袖子抹了一把前额道：“来福酒楼名下新开的店叫来福古董羹，今天开业好大的排场，还请了人去店门口舞狮，去那里吃锅子的人也多，等了许久才把我定的锅子做好。”
姜言意心说这来福酒楼的东家还真是精明，她花大力气把古董羹在西州弄出名声来，如今她店没开张，想吃锅子的人又多，对方再开个专卖锅子的店，可不就把顾客都引过去了。
因为杨岫是打包的拿走的，装各类食材的自然也是用的来福古董羹的碗盘，吃完之后把碗盘锅子给人家送回去，这是不成文但大家都心照不宣的规矩。
姜言意看了一眼那些碗盘，气笑了。
她店里的碗盘的模子是她自己做的，市面上根本没有。来福酒楼倒好，直接照着她店里的碗盘模子做，只是仗着财大气粗，烧瓷时在碗外壁烧了花鸟釉，碗沿处又釉了金边，瞧着就比她店里的碗盘精致了不少。
徽印那里的“姜记”两个字也换成了“来福”。
这简直就像是把直接她店里的碗盘直接上了个色！
就连秋葵都指着来福古董羹店里的碗碟说：“花花，这些碗和盘子跟咱们店里的好像啊。”
姜言意只能感慨一句：“人不要脸，天下无敌。”
对方学她的营销手法她都不会觉得有什么，但你开个店，就连碗碟样式都照着她店里的来做，姜言意心情十分复杂。
她深吸一口气，问杨岫：“他店里面是怎么布置的，你看见了没？”
杨岫道：“跟咱们一样，桌与桌之间都隔了屏风，只不过是木做的。”也更精美些。
姜言意已经不想说话了，她把目光放到了一旁的铜锅上。
但凡煮锅子，功夫可全在汤底上，她拿了个小碗舀汤喝，想瞧瞧对方在吊汤这一块到底有几分硬本事。如果锅子本身的味道不好，那么搞再多花里胡哨的东西也是白搭。
汤汁入口的瞬间，第一感觉就是鲜得过分了些，仿佛是尝了一口煮化的鸡精。
有个词说得好，“过犹不及”。
姜言意赶紧喝了两口茶压了压，才又涮了一片羊肉吃。
因为汤汁鲜得过分，涮肉吃时没直接喝汤那么刺激味觉，体感倒是不错。
姜言意放下筷子，中肯道：“这吊汤的师傅手艺挺好。”





边关小厨娘 第68节
吃清汤锅子，没下肉前，里面的汤是可以喝的。
对方把汤吊得这么鲜，显然是没打算让食客喝这汤，重心全放在了在肉涮出来的口味上。
杨岫一听姜言意这么评价，就道：“据说那边吊汤的师傅，是从京城来的，以前在祥云楼做事，祖上进宫当过御厨，这吊汤的法子就是宫里用的。”
祥云楼是京城有名的酒楼，去那里用饭的人都非富即贵。
姜言意道：“不亏是生意人，这来福酒楼的东家当真是真精明得没边了。”
旁的不说，单是对方店里的厨子祖上有个“御厨”招牌，这就很吸睛了啊，就算有食客对他家的古董羹原本没甚兴趣，但一听说皇帝和宫妃们也是吃的这些，哪还能没个尝鲜的心思？
最重要的是，有这样一个招聘在，想从味道上中伤对方也行不通，哪怕是事实，人家一句“御膳房就是这么个做法”，就能把一切都给怼回去。
姜言意真恨不得自己现在就有千八百亩的辣椒，做出个红汤火锅让他们瞧瞧什么叫做王炸，但问题是她培育的辣椒都还是些小苗。
姜言意自闭了整整一天，杨岫等人本有些担心她，想着要不要将此事告知楚昌平，但第二天姜言意晨起后，似乎又恢复了精神，做什么都干劲儿满满。
还用昨天熏制好的腊肠做了一锅甜肠煲仔饭，砂锅底下的锅巴又是秋葵跟杨岫邴绍二人抢着吃完的。
姜言意昨晚睡前烦心了许久，一面是为来福古董羹照搬照抄自己店里的东西生气，一面又迫切地想干倒对方，抢回属于自己的顾客群。
或许是日有所思夜有所梦，她到这异世后从来没梦见过自己上辈子的亲人，昨夜却梦到了她过世已久的爷爷。
梦里是爷爷第一次教她做火锅的场景，老宅外的榕树叶片青黄，太阳光从树叶间隙里照下来，透过古旧的雕花木窗在屋内洒下碎金般的光点。老人家教她制红汤炒料，吊清汤锅底，布满褶子的脸上，神情从容而安详。
“阿意，厨子做菜，讲究一个五味调和，凡事都有个度，用料把握好那个度了，做出来的菜就好吃。为人也是一样，人生百味，自己把控好了，这日子过得才能有滋有味，做菜做人，都要静下心来。”
梦醒的时候，天已经大亮，姜言意哭了一场才平复了情绪。
天塌下来当被盖才是她的性子，姜言意也觉得自己近日或许是因为担心跟封朔的身份差异，迫切地想干出一番事业，心绪才有些浮躁了。
她刚穿过那会儿那样艰难都没心烦意乱过，如今不过是有人开了个跟她一模一样的店，有什么好烦心的，她能打造的火锅店特色多着呢！
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姜言意去给封朔送药膳时，封朔约莫也听底下的人说了来福古董羹的事，见她眼眶红红的，眉头顿时皱了起来：“哭过了？”
姜言意怕被他笑话，瞪着眼道：“才没有，是熏腊肠的时候被烟熏的！”
今日除了药膳，姜言意还切了一盘腊肠一并送过来，五香、麻辣、甜的都有，因着用果木炭熏出来的，入口带着一丝果木的清甜。
封朔没戳破她的谎言，只道：“来福古董羹的锅子我尝过，不及你做的好吃。”
初尝味道确实惊艳，但一直都保持在那个鲜度，多尝了几口，味蕾上就会觉得累，后面反而尝不出什么味了。不像姜言意店里的锅子，味道一直都保持在一个恰到好处的度，能味蕾上的感触始终灵敏。
姜言意道：“对方开店卖锅子，我才不介意，只是什么都照着我店里来，哪有这么无耻的？”
说完她又怕封朔误会什么，道：“我也就跟你说说而已，这事你不许插手，我自己能解决。”
人家正正当当开店，又没犯什么事，封朔若是直接命人把店给查封了，只会让他自己担上污名。
封朔问她：“你想怎么解决？”
姜言意眉眼一扬：“我自有我的法子。”
见封朔吃完了药膳，姜言意收拾了食盒就要走，封朔却突然叫住她：“别急着走，有东西给你。”
姜言意疑惑回过头，就见封朔从旁边拖出一个大木箱，“打开看看。”
姜言意狐疑上前，打开木箱盖子后，瞧见里面满满一箱各式各样的防冻护肤膏药，忍不住嘴角抽了抽。
这送礼的方式……跟个暴发户似的。
封朔一点都没发现不妥，道：“那天在韩府就见你唇干得开裂了，听说用些口脂能防冻裂，不知你喜欢什么样式的，姑且叫人搜罗了这些，你拿回去捡着喜欢的用就行了。”
在西州用得起防冻护肤品的，都是家中富足的人家。普通人通常是割一团羊油往冻裂的地方抹，权当药使。
因此这满满一箱护肤膏药，盒子都做得极为精巧，还没打开都能闻到里面的芳香气息，显然价格不菲。
姜言意道：“我觉着……我怕是用不完这么多。”
封朔以为她是想推拒，直接道：“用不完扔了也成，总之本王给你了，你不能退回来。”
最终那一箱护肤膏被封府的小厮送到了姜言意家中。
秋葵蹲在箱子旁直吸鼻子：“花花，好香。”
不是食物的香，而是脂粉香，但比她从前在青楼里闻到的那种劣质脂粉好闻了许多。
姜言意琢磨着，就算是她跟秋葵两个人一起用，这些护肤膏几年内也用不完，但又怕放久了坏掉，那才真是可惜。
要不……她推出一个冬季到店里吃锅子，给年轻姑娘或是夫人们做免费护肤的活动？
第59章 灵魂画手
姜言意一番深思熟虑, 最终还是暂时放弃了这个点子。
原因无他，顾客接受度暂且不谈，她也没那个功夫去挨个帮女客们做护肤啊, 而且人都有个短板, 姜言意在护肤这一块确实是个外行，不然她也不至于让自己嘴唇干到皲裂。
若是另请人专负责护肤这一块, 姜言意不仅得免费提供护肤膏，还得多算一个人的工钱, 那就更不划算了。
而且……封朔送的这一箱护肤膏虽然多得离谱, 但他看到自己唇干裂了, 就想到给她备这些, 虽然送礼的方式有点独特，但这再怎么也是他用心去准备的, 她转头就拿给别的女子用，岂不是糟蹋了他的一片心意。
姜言意回想了一下上辈子那些商圈的经营模式，觉得后期如果有胭脂水粉店愿意合作的话, 她倒是可以腾出个地方给对方摆个专柜，她只收租金, 对方拿一些价格适中的护肤膏让前来吃锅子的夫人小姐免费试用, 同时再推销胭脂水粉或质地更好的护肤膏。
这个时代的富家女子出门也是会点上妆容的, 但是定妆的技术肯定没有后世完善, 因此出门在外, 吃东西都讲究, 一切以不会弄花妆容为首。
她店里若是有个妆娘, 可以免费帮女客补妆护肤，前来吃锅子的女客肯定会翻倍。
不过这个点子得暂时往后放，毕竟愿意跟她合作、手艺又过得去的妆娘不是一时半刻就能找到的。
姜言意之前决定开锅子店时就做过市场调查, 这个时代人们的娱乐项目少，在大馆子里吃个饭，听听胡姬弹琴唱曲儿，或是听人说评书就已经是种享受了。
若是请胡姬来店里唱曲儿，怕一些女客觉得不端庄，反而流失了客人。
而且市面上流行的曲子也就那么几首，她若请胡姬来唱曲，来福古董羹肯定也能。除非她能开个外挂，把后世的歌单曲谱全背下来，让胡姬唱后世的曲子，兴许能仗着新颖招徕一波顾客。
但记得词谱那显然是不可能的，姜言意五音就没全过，上辈子那些火遍大江南北的歌，词她都只勉强记得一两句，她所有的天赋基本上都在厨艺上了。所以姜言意也打消了请胡姬驻店唱曲揽客的想法。
请人说书倒是可行。哪怕她是个金鱼脑子，那些经典老剧从小看到大，还能忘了情节不成？
姜言意当即道：“咱们店里恢复营业后，请个说书先生来坐堂吧。”
秋葵虎躯一震，猛然想起一件事来，控诉道：“花花，杨家将的故事你还没给我讲完！”
姜言意笑眯眯安抚她：“到时候让说书先生到店里来讲。”
说书的，讲的也不外乎就那么些耳熟能详的故事，姜言意觉得自己原来世界里，四大名著能流传千百年，其中的魅力自是不用多说，她相信这些故事一定能受食客们喜欢。
到时候来福古董羹店就算也请了说书先生，还能跟她店里讲一样的故事不成？
揽客的新点子定下了，姜言意便让杨岫邴绍二人出去把西州城内的说书先生都打听一番。她提供故事，以后自然得长期合作才好，不然来福酒楼一过来挖人，对方就立马走人，她岂不是又为他人做嫁衣？
姜言意想找个重信义，人品也过得去的，至少不会干出拿了她的故事、身价一涨立马翻脸不认人这种缺德事。
不过开店做生意，最重要的还是菜品本身。
姜言意思来想去，觉得大多数食客秋冬季节喜欢吃锅子，很大程度是因为锅子暖和，不管吃多久都不会冷。
清汤锅子来福古董羹有御厨这块招牌，厨子吊汤功夫本身也够硬，她想把人家比下去有点难，但她还可以卖干锅啊！
干锅在姜言意原来的世界作为属于八大菜系中的川菜，而川菜用料辛辣也是从清朝才开始的。
原身作为尚书府小姐，记忆中从没吃过干锅这种东西，显然这个世界还没有干锅。
姜言意瞬间有了斗志，她就不信来福酒楼的厨子还能在短期内就学会干锅怎么做！
姜言意当天就画了个草图，跑去铁匠铺子，让铁匠师傅给自己打十个可以摆到桌上的小炉子，小炉子中间镂空，可以放银炭，以此来保持锅底的热度。
但约莫是这个时代还没人提出过打造那样的小矮炉，姜言意又是个灵魂画手，铁匠师傅一连打了个四五个都不是姜言意想要的样子，回炉重造了好几次，打铁的师傅都暴躁了，吓得姜言意跟秋葵大气不敢出一声。