穿越之我在古代海边搞基建

李清宇说着，还从盘子里捻了一颗生蚝肉尝了起来。
“咦？”李清宇有些疑惑的看着手里的生蚝肉，“没想到这肉看上去挺干巴的，吃起来还挺有嚼劲的嘛。”
“真的吗？”这下换李渔燕好奇了。
“真的，不行你尝尝。”李清宇说着就把手里端着的生蚝，朝李渔燕伸了过去。
李渔燕伸手捏了一颗生蚝肉尝了起来。
这一吃，还真别说，这生蚝肉的汁水虽然被煮去了不少，但是肉质却更加的有嚼劲了起来。
“还真挺好吃的。”
“是吧。”李清宇说着，还又拿了一颗生蚝肉吃了起来，“一会儿我在加点醋蘸着吃，味道肯定也挺不错的。”
说完，李清宇还朝锅里看了眼，在看到那些汤汁之后，他就朝着李渔燕说道，“妹妹，你等等啊，我去叫爹把锅里的汤给倒掉。”
“什么？”李渔燕赶紧拉住李清宇，“这汤可不能倒，我还要用
呢！”
这汤要是倒了，那我今天这一天可不就是白干了。
“啊？”李清宇一脸懵逼的朝李渔燕看去，“这些汤还有用？”
“当然了！”李渔燕赶忙说道，“娘不是说了，精华都在汤里的吗，我们把生蚝的汤汁都给煮出来了，这汤肯定比生蚝好吃多了，所以这可不能倒掉。”
“是吗？”李清宇有些疑惑，“可这汤看上去，好像不太好吃的样子啊。”
“那是因为我们还没有加盐，等我们把盐什么的都加进去了，那味道肯定好吃。”李渔燕说的那叫一个信心十足。
“那行，我去拿点盐来。”李清宇说着，就把手里的生蚝放下，把灶台边上的盐罐子打开，“要放多少啊？”
“放一小勺。”
李清宇拿着盐罐子里的小木勺，小心的倒了一勺子进去。
李渔燕看着清汤寡水的石锅，总觉得有哪里不太对劲的样子，想了下，她朝着李清宇道，“哥，你在搅一会儿，我去弄点东西。”
说着，李渔燕就从树桩上跳了下去，朝着院子跑了过去……
第84章 、第 84 章
李渔燕一来到院子里, 就朝着刚才放着小碗的矮几跑去，只见她端着小碗，跑到水桶边上, 盛了点清水, 把碗里的淀粉打湿搅拌成淀粉水。
在搅拌的同时, 李渔燕又想起了刚才看到的那锅浅白色的生蚝汁。
想到这, 李渔燕的小眉头一下子就竖了起来：蚝油看着白白的可不行啊，那样可是会让人没有食欲的……
而就在这时, 一条白白的触须, 从盆里伸了出来，接着一个圆溜溜的白色小脑袋, 就出现在了李渔燕的眼前。
李渔燕直勾勾的瞅着这条准备越狱的八爪鱼, 不由的笑了起来。
八爪鱼：……
等到李渔燕回到厨房时, 她小碗里的淀粉水，已经从润白色变成了一碗黑乎乎的东西。
“大哥，把这个倒进去一块煮。”
“哦”李清宇从李渔燕的手里接过小碗, 接着，他就被里面那黑乎乎的淀粉水给惊呆了, “妹妹，你确定你要把这碗东西倒进去吗？”
“嗯嗯”李渔燕特别肯定的点了点头。
不但如此，她看到自己那碗黑乎乎的淀粉水时, 还得意的不行。
李清宇看着李渔燕那特别满意的神情, 嘴角不由的抽搐了几下，并且特别想问她这碗东西到底是用什么东西做的。
不过, 想想那回答有可能让他受不了，所以，李清宇最后还是没能问出口。
“大哥, 你快倒进去啊。”
在李渔燕的催促下，李清宇咬了咬牙，把这碗沉甸甸的玩意儿倒入了锅里。
他看着渐渐被染上色的生蚝汤汁，不由的在心里叹气：完了，这汤算是彻底毁了。
可就在他这么想的时候，锅里的汤汁居然发生了神奇的变化。
原本浑浊的白色汤汁，在加入了李渔燕端来的黑水之后，居然渐渐的粘稠了起来不说，那黑色的汤汁也变得润泽了起来，看上去居然好像还不错的样子。
至少是比刚才那白色的汤汁，看上去要好吃的多的模样。
李清宇有些不敢置信的看着锅内的变化，“妹妹，这锅里的汤汁，怎么会变成这样？”
“是不是看上去好像很好吃的样子？”李渔燕看着锅里的已经有
蚝油模样的汤汁，特别满意的道。
“嗯”
“那还等什么，我们赶紧盛出来尝尝啊。”李渔燕已经有些迫不及待了。
“好！”在李渔燕的催促下，李清宇也开始期待了起来。
只见他拿出一口木碗，就把锅内已经粘稠的蚝油盛到了碗里。
在盛出来之后，他就用小指头蘸着木铲上残留着的蚝油，尝了一口。
这一尝，李清宇的眼睛一下子就睁大了起来，“这、这个味道……”
鲜，一股从未尝到过的鲜味，直接从舌尖传递上来，让李清宇一时间居然不知道该如何的形容。
李渔燕看着李清宇那震惊的表情，就知道这蚝油肯定是成功了。
不过，为了保险起见，她还是得要自己尝一尝。
李渔燕垫着脚，从灶台上的拿了双筷子，朝着蚝油沾了点，就往嘴里送了过去。
这一尝，李渔燕的眼睛立刻就眯了起来，那是一股极为纯净的鲜味，并且，还带着一股回甜。
要知道，李渔燕在煮生蚝汁的时候，可没有添加过任何的砂糖，而且，就连给耗油上色的生抽，也还都是用八爪鱼的墨汁来制作而成的。
可就算是在这样，这蚝油尝起来，居然还有种回甜的感觉。
想到这的李渔燕，朝着被放在一边的生蚝肉看了眼：这应该就是用没有被坏境污染过的生蚝，才能做出如此美味的蚝油吧？
李渔燕一边想着，一边又伸出筷子沾了点蚝油，朝着盘子里的生蚝抹了点，生蚝蘸蚝油。
已经被熬出蚝汁的生蚝，虽然干瘪了些，但是更添了些劲道的口感，再加上蚝油那鲜美的滋味，这一加一可不止是等于二啊！
李渔燕尝了一个生蚝后，立马让李清宇也尝了一个，这一吃两个人都停不下来了。
而就在这个时候，李恒远也把做粉丝要用到的漏勺做了出来，在清洗干净之后，李恒远跟陈氏便拿着已经混好的粉水，从院子里走了进来。
这一进来，他们就看到李渔燕跟李清宇，围在灶台边上，吃的抬不起头的模样。
他们两个上前一步，就看到李渔燕跟李清宇正夹着生蚝，往一碗黑乎乎的东西上蘸着吃
的模样。
“你们两个在乱吃些什么东西？”
“娘！”李渔燕跟李清宇忙不迭的回头，朝着身后看去。
在看到陈氏跟李恒远后，李渔燕立马就把手边上的蚝油给端了起来，“爹，娘，你们看，这是我跟大哥做出来东西。”
“这碗黑乎乎的东西是什么啊？”陈氏有些嫌弃的道，“你们该不会把什么给烧焦了吧？”
“才没有呢！”李渔燕说道，“这可是我们用生蚝煮出来的好东西！”
“对。”李清宇也连忙道，“娘，你别看这碗东西看上去难看了点，可是它吃起来味道特别的好。”
“行了，你就别替你妹妹说话了。”陈氏才不信这碗看上去其貌不扬的东西，到底能有什么个好滋味。
“是真的，不信娘你尝尝。”李渔燕说着，就抬起筷子，夹起一块生蚝，朝着蚝油蘸了些就朝陈氏垫着脚喂去。
陈氏看着那已经被煮干瘪的生蚝，跟那上面蘸着的黑色料汁，忍不住的滚了滚喉咙，就想拒绝。
可是看着李渔燕站在树桩上那摇摇欲坠的模样，跟她伸出筷子满脸期待的样子，陈氏愣是没把拒绝的话给说出口。
接着，就见陈氏牙一咬，眼睛一闭的就把筷子上那块生蚝给吃了下去。
原本，陈氏只想囫囵的把生蚝给咽下去，把闺女给忽悠过去就行。
可这一吃，她那原本紧缩的眉头一下子就舒张开了不说，眼睛也不由的睁大了起来，“这、这黑色汤汁到底是怎么回事？”
“怎么了怎么了？”李恒远赶紧朝着陈氏看去，“是不是这个生蚝很难吃，你要是不能吃就赶紧吐了啊。”
“什么难吃，你胡说什么啊。”陈氏推开挡在自己身前的李恒远，忙不迭的朝李渔燕跟李清宇看去，“燕燕清宇，你们这汤汁到底是怎么做的？为什么能这么鲜？”
“鲜？”李恒远这下也弄明白了，“你是说着汤汁的味道还不错？”
“岂止是不错啊。”陈氏说道，“这简直是我尝过最鲜的汤汁了！”
“真的假的。”李恒远被陈氏那夸张的语气，弄的有些将信将疑的。
“什么真的假的，你自己尝尝不就知道了。”
说着，陈氏忙不迭的灶台上又拿了双筷子，就给李恒远夹了个生蚝，当然那灵魂一般的料汁，也是必不可少的。
被陈氏投喂了一块生蚝之后，李恒远整个人都惊呆了，“我的天，这、这料汁的味道，也太惊人了吧？”
“可不是。”陈氏说着，又尝了一块，“燕燕，清宇你们快跟娘说说，这料汁都是怎么做的？”
“是啊，你们快跟我们说说，这到底是怎么回事啊？你们怎么做出怎么好吃的料汁的？”
“就是用生蚝做的啊。”李渔燕指着边上那盘干瘪的生蚝道，“我们就是把生蚝肉倒进锅里煮，等它熬出汁了，再把生蚝汁也倒进去继续熬，接着就一直煮啊煮，直到里面的生蚝都熬瘦了，就把生蚝肉给捞出来……”
听着李渔燕说着熬蚝油的过程，李恒远跟陈氏简直惊呆了，“就、就这么简单？”
“那这个汤汁为什么会这么粘稠。”陈氏指着蚝油朝李渔燕问道，“还有生蚝汁煮出来不该是乳白色的吗？这个又这么会是墨色的？”
“这个啊。”李渔燕迟疑了下。
看到这个情况，陈氏就朝李清宇看了过去。
李清宇哪里知道这汤汁到底为什么会变成这样的啊，只见他挠了挠脑袋，一脸憨笑的冲陈氏笑了几声，“那个，我就是把妹妹拿过来的黑水倒了进去，然后锅里的生蚝汁就变成这样了。”





穿越之我在古代海边搞基建 穿越之我在古代海边搞基建 第98节
“黑水？”陈氏有些疑惑的朝李渔燕看去，“燕燕这是怎么回事啊？”
“额……”李渔燕有些尴尬的笑了下，“那什么，我就是把刚才你给我的淀粉加了些水，然后……”
“然后又什么？”陈氏追问道。
李渔燕低下脑袋，“那个，然后我又加了点八爪鱼的墨水。”
“什么？”陈氏震惊的睁大了眼睛。
李渔燕赶紧抬头解释道，“我就是看那生蚝水白乎乎的不太好看，所以就想给它加点颜色，然后那只八爪鱼又刚好从盆里爬出来……”
而这个时候，李清宇也总算是明白了那碗水的颜色，为什么会是黑色的了，“我就说这水为什么会是黑色的，原来是怎么一回事啊。”
陈氏更是被李渔燕的骚操作给惊呆了，她看了眼碗里的黑色料汁，又看了眼李渔燕，一时间真不知道该说些什么。
刚才还觉得自己简直就是个小天才的李渔燕，在陈氏跟李恒远几个那不敢置信的表情下，也有些讪讪的。
不过，就算是这样，李渔燕还是坚持的道，“不过，娘，你们不觉得这酱汁就该是黑色的才好看吗？要是白白的话，就不好看了。”
“你怎么知道白白的不好看。”陈氏看着小丫头道，“说不定白色的更好看呢。”
“才不会呢。”李渔燕坚信，只有黑色的蚝油才是蚝油，其他颜色的蚝油都是假冒伪劣产品！
陈氏看着小丫头脸上的表情，有些无奈的摇了摇头。
接着，陈氏就在心里盘算着，等把绿豆粉丝给做好之后，要在做一回生蚝汁，毕竟，加了八爪鱼墨汁什么的料汁，还是有点让她没法接受的。
不知道陈氏的想法的李渔燕，在看到陈氏把蚝油好好的收起来后，还特别高兴的道，“爹娘，你们说有了这个料汁，我们的生蚝是不是就能卖出去了？”
听到这话，原本没往这边想的李恒远跟陈氏，立马就楞住了。
反倒是李清宇，一下子就反应了过来，“对啊，这个蚝汁味道怎么好，而且用它蘸着东西也都特别好吃，那它肯定能卖上价了吧？”
李恒远朝着被陈氏放在柜子里的蚝油看了眼，一想到刚才他尝过的味道，李恒远不由的就心动了起来，“可以试试。”
听到这话，陈氏立马支持的道，“那一会儿等我们把这个粉丝做好之后，就再做一锅的蚝汁拿去城里试试。”
“嗯”
接着，在陈氏在厨房里用漏勺尝试着做粉丝的时候，李恒远便在院子里咔嚓咔嚓的开起了生蚝。
粉丝的做法比较简单，只用把调好的粉水，倒入漏勺当中，在让它流入煮开的锅里煮熟定型，再用筷子捞出粉丝，放入清水里过上一边，绿豆粉丝就算是完成了。
陈氏看着捞出来的粉丝，不由的滚了滚喉咙，“这粉丝……”
刚捞出来粉丝还挂着清水，看上去就想刚刚出水的芙蓉一样，显得那么的
晶莹剔透，一出即破。
可是就是这样的粉丝，却在陈氏用筷子把它夹起来的时候，又那么的弹性十足，顺滑细腻。
光是看着这粉丝的模样，陈氏不用尝，就知道用它做出来美食滋味到底能有多美。
陈氏咽了咽有些迫不及待的口水，朝着边上李渔燕问道，“闺女，一会儿娘给你做粉丝吃好不？”
“好！”早就发馋的李渔燕，当即大声的响应道。
就这样，这些刚刚被陈氏做好的粉丝，还没能见到第二天的太阳，就被陈氏全给做了。
在陈氏拌着粉丝的同时，李渔燕还朝着陈氏建议道，“娘，把我跟哥哥刚才做的蚝汁拿出来放上一点。”
“放蚝汁？”
陈氏虽然也觉得蚝汁味道鲜美，但是一想到这里面还有八爪鱼的墨汁，陈氏立马就有些迟疑了起来。
“对啊。”李渔燕忙不迭的道，“放点蚝汁，再加上生蚝肉、蒜末、木瓜丝、对了，还可以再加点萝卜丝，这样拌起来的味道一定可好吃了。”
李清宇在听到李渔燕的建议后，立马双眼发亮的道，“我这就去菜园子里挖点蒜跟萝卜去。”
话还没说完，李清宇就迫不及待的朝着后院的菜园子跑了过去。
不一会儿，行动力十足的李清宇，就拿着一小把蒜、跟一个手臂粗细的白萝卜跑了回来。
在这个情况下，已经骑虎难下的陈氏，还能这么做呢？
只好在一双儿女殷勤的期待下，把这些材料都给用了上去。
还别说，这加入了这些材料之后的凉拌粉丝，光是看着就觉得好吃。
这不，原本对蚝油的材料，有些小疙瘩的陈氏，在看到拌好的粉丝之后，也顾不上多想，就夹了一筷子试吃了起来。
这一吃，陈氏差点没迷失在粉丝那凉爽、细滑、有弹性十足的口感当中，再加上这粉丝中还加入了萝卜丝、木瓜丝跟生蚝肉，那吃起来更是口感丰富的不行。
陈氏一个没忍住，又多吃了几口。
最后，还是在李清宇没忍不住的叫换下，陈氏才勉强停下了筷子来。
她看着直勾勾朝自己看来的李渔燕跟李清宇，忍不住有些尴尬的笑了下，接着，
她连忙转移话题道，“燕燕清宇，你们去把你爹叫来，我们该吃饭了。”
“我这就去叫。”李渔燕说着，就朝院子里跑去，“爹，粉丝好了”
“来了来了。”已经开生蚝上瘾的李恒远，在美食的诱惑下，立马放下了手上的锥子。
只见他快速的清洗了下双手，就迫不及待的跟着李渔燕一块来到了厨房里。
厨房内，陈氏已经把锅里拌好的粉丝，分到了盘子里，在见李恒远进来后，她忙不迭的给他递了双筷子，“快尝尝。”
“诶”李恒远应了声，就把放在矮几上的盘子给端了起来，但看到盘子里那色彩丰富还加了生蚝肉的粉丝时，李恒远先是一愣，接着毫不犹豫的夹了满满的一筷子，朝着嘴里塞了进去。
这一吃，李恒远的头就没能从盘子上抬起来。
看到这一幕，李清宇跟李渔燕也都纷纷拿起了筷子。
清脆的木瓜丝、微辣回甜的萝卜丝、还有那蒜蓉的香味跟那劲道的生蚝肉，更重要的还有那细滑的粉丝，这一切加到一块都显得那么的恰到好吃，令人回味无穷。
就这样，满满一大锅的凉拌粉丝，就这样没一会儿就全进了李家人的肚子当中。
李恒远满足摸着肚皮，“好吃，这粉丝真是太好吃了。”
“是啊。”陈氏说着，还朝矮几上的羊皮卷看了眼道，“要不是亲手把这些食物给做出来了，谁能信这绿豆居然能做出这么美味的吃食啊。”
听到这话，李清宇立马期待的朝陈氏看去，“所以，娘，以后我们不喝绿豆汤了，直接都做粉丝跟凉皮行不？”
陈氏看着李清宇那一脸期待的模样，忍不住笑了起来，“你啊，就这么不喜欢绿豆汤的味道啊？”
李清宇一想起绿豆汤那股泛着青草味的汤水，就忍不住皱起了眉头，“不喜欢，所以我们以后还是不要浪费绿豆了，都用来做粉丝跟凉皮吧，这两样我都喜欢吃。”
李恒远简直被儿子给逗乐了，“好小子，你倒是挺会吃的啊。”
李清宇得意，“那是。”
看到李清宇那扬起的小脸，李渔燕跟陈氏一个没忍住都乐出了声来……
第85章 、第 85 章
在一片欢笑下, 李家人又开始了新一轮的忙碌。
陈氏把锅洗干净之后，就开始跟着李恒远一块，把竹筐里的生蚝都给开了出来。
在这个过程当中, 李渔燕跟李恒远也没有闲着, 只见他们拿着刚才用来过滤蚝汁的细麻布, 把陈氏跟李恒远倒在盆里的蚝汁都给过滤了出来。
在把那些过滤完蚝汁的生蚝, 一一拿到石缸边上清洗。
在清洗的过程当中，李渔燕又瞅到了刚才被她挤干了的墨水的那只八爪鱼, 只见这只八爪鱼像是被掏空了身体一般, 整只八爪鱼都瘫软在盆底部，原本还活灵活现, 都能够越狱的触须, 更是软绵绵的一点原先的力度都没了。
李渔燕蹲在盆边上, 看着这只被挤干了的墨汁，忍不住伸手戳了戳它。
这一戳，原本还不带动弹的八爪鱼, 刷的一下直接就从盆底蹿到了另外一头，要不是李渔燕还认得这家伙的脑袋, 比其他的八爪鱼要大上一圈，她还真以为这只八爪鱼跟刚才那只不是一个来着。
李清宇看着李渔燕的举动，不由的朝她问道, “妹妹, 你还要把八爪鱼的墨汁给挤出来吗？”
李渔燕连忙点了点头，“当然, 不是黑色蚝汁是没有灵魂的。”
“可别。”陈氏赶紧回头朝着李渔燕道，“白色的蚝汁也挺好的，你可别在折腾了。”
“才不是呢。”李渔燕赶紧道, “蚝汁是白色的看上去肯定没有黑色的好吃。”
“谁说的。”陈氏才不信呢。
“我说的！”李渔燕应得还挺大声。
“你说的也没用，不加就是不加。”陈氏可不想再吃加了墨汁的蚝汁，再说了，她可不觉得只是上点颜色，就能让蚝汁变得更加好吃了。
这不，在陈氏的强烈要求下，李渔燕最终放过了那剩下来的几只八爪鱼。
而在这个时候，李恒远也把家里剩下来的生蚝全都给开好了，“好了。”
“那我们赶紧来做吧。”陈氏看了眼天色道，“不然在过一会儿天就晚了。”
“嗯”李恒远应了声，就按照刚才李渔燕他们做
的一般，把剩下来那些没有过滤好的生蚝汁给挤出来，再把生蚝肉都给清洗干净。
这回洗干净的生蚝肉，可不跟李渔燕他们刚才做蚝油似的小大小闹，而是直接装了满满的一石锅。
为了能快点把蚝油给熬出来，陈氏直接把生蚝肉分了两个锅。
在灶台后生火的李恒远，看着灶台里的两口石锅，有些担心的朝李渔燕问道，“闺女，你确定这锅里不用加水吗？”
“不用，这些生蚝肉一会儿自己会被煮出水来的。”李渔燕站在树桩上道，“而且，我们这里还有挤出来的生蚝汁呢，一会儿直接加这个就行。”
就这样，灶台的火又被点燃了起来，石锅内的生蚝肉更是在火的热度下，渐渐的被熬出了汤汁。
原本肥嘟嘟鼓囊囊的生蚝肉，渐渐的瘦弱下来，直到白白嫩嫩的小肚子也都瘪了下去后，站在树桩上的总指挥的李渔燕同志，就让陈氏把刚才过滤出来的生蚝汁，往锅里倒下去。
接着就是慢火，直到生蚝肉内的蚝汁都被熬出来，就可以进行下一步了。
时间一点一点过去，锅里的生蚝肉也煮的差不多了，陈氏拿出笊篱把锅内的生蚝肉全都捞了出来。
并且，在把生蚝肉捞出来之后，还用麻布包起来，把生蚝肉里残留的汤汁也都挤到了锅里，让里面的汤汁继续慢火熬煮着。
剩下来的就是加盐调味，跟淀粉水勾芡。
陈氏把两个锅里的蚝汁都撒了些盐之后，就去院子里把刚才还没有用完的淀粉取了些来，混成了淀粉水。