魏晋干饭人

赵含章一边想一边闷头走，秋武见她往坞堡外走去，迟疑了一下还是提道：“女郎，已经回了坞堡，您不去看一下夫人吗？”
话音才落，王氏的声音在后面响起，“三娘！”
赵含章回头，就见王氏一脸委屈忧伤的站在后面。
赵含章一拍脑袋，这才想起来自己有大半月没见过王氏了。
她立即小跑上前，“阿娘，我正打算回去叫庭涵和二郎他们回来吃饭呢，你怎么就出来了？这风这么大，天这么冷，着凉了怎么办？”
王氏一哄就好，脸色立即好转，“傅大郎君也回来了吗？”
赵含章点头，“他还在县衙忙呢，不过这个时间估摸差不多忙完了，我正要去接他。”
王氏就道：“那你快去吧，我回去给你们做好吃的，你想吃什么？”
“随便，只要是阿娘做的我都爱吃。”
“怎么能随便呢？”王氏心疼的看着她的脸，“这都瘦了。”
王氏立即做下决定，“吃羊肉吧，我这就让人去七叔祖家买羊。”
赵含章眼睛微亮，“阿娘，我这次回家还带了一个炊具，晚上我们用新炊具做红烧羊排吧，糖醋羊排其实也很好吃。”
王氏自认见多识广，但赵含章点的两道菜她全都没听说过，她静静地看着她，“你在什么地方吃过这样的菜式？”
“呃，在外面，家中厨娘不会做？您等着，待我把新炊具拿回来做给您吃。”
王氏一听说她做，顿时犹豫，“不然还是吃炖羊肉吧，你要是嫌弃没味道，我还可以让人给你炙烤一条羊腿……”你就别动手了。
害怕打击到女儿，王氏最后一句话没说出口。
不是她看不起女儿，而是她这女儿着实没有厨艺，在女工上也没有太大的天分，还不爱学。
打小她就又要读书，又要习武，小小的人儿整天跟个小大人似的操心，家里请了厨娘教她们厨艺，她几个堂姐堂妹都学得很好，只有她，除了刀工还过得去，其他的菜都是湖弄着过。
到最后连公爹都知道了，亲自下令不让她学厨艺，这事才算过去。
赵含章对自己的厨艺却很有信心，她又没打算自己动手，动动嘴还是可以的。
她跑回县衙，把才放进厨房里的锅给拎了出来，交给跑来的听荷，“打包上，我们回老宅。”
听荷：“……您不是说这锅是宝贝，让我们勤奋着用吗？”
赵含章：“我孝敬给阿娘了，回头再让午山那边打一口就是了，你再去准备一些香料带上，我去找傅大郎君。”
傅庭涵正在书房里写写画画，赵含章高兴的告诉他，“我们今晚吃红烧羊排和糖醋羊排，你有特别想吃的炒菜吗？”
“我都可以，你这是打算可着这一口锅用吗？”
赵含章低头看了一眼他面前的稿纸，发现是她都看不懂的符号，便催促道：“别算了，我们走吧，我阿娘还在家里等着呢。”
傅庭涵应下，把稿纸收好压在桌子上，起身和赵含章回去。
俩人没有等赵二郎，而是让人去军营里叫他一声，让他自己跑回家去。
俩人就这么带着一口锅回去，到老宅时，家里刚杀好羊。





魏晋干饭人 第234章 节俭
赵含章让厨娘把羊排砍成一块一块的，把生姜和大葱段等切好。
她还左右转了转，问道：“没有料酒吗？”
厨娘：“料酒是什么酒？”
赵含章转身就跑，“我去和伯父借一坛酒。”
傅庭涵善意的提醒，“还是找五叔祖吧。”
赵含章觉得有理，于是跑到赵铭家，却是找五叔祖。
赵淞很久没见赵含章了，看见她便笑呵呵的问，“何时回来的？”
“今天回来的，五叔祖，我从午山得了一个新炊具，想要给您做几道新菜尝一尝。”
五叔祖在吃的上没有执念，但他很满意赵含章凡事想着他的态度，笑呵呵的应下，“好呀，那今晚我便尝一尝你做的新菜式。”“东西都齐备了，就是还缺一个调料。”
赵淞突然就体悟到了他儿子的感受，但他还是很给赵含章面子：“缺什么？”
“缺一坛好酒。”
赵淞以为她要喝，哈哈大笑道：“菜还没给我，倒先和我讨酒喝了。”
“不是，那菜需要酒去去腥气，调些鲜味。”
赵淞好奇起来，“什么菜是这样的作法？”
赵含章道：“待我做出来您就知道了，我就是过来和叔祖求一坛酒的，您也知道，我们家都是妇孺，不怎么喝酒，所以家里也没有存货。”
赵淞大方的道：“我给你一坛。”
他让人去库房里抱来一坛酒，还是赵铭收藏的好酒。
赵含章拍开闻了闻，真香啊。
她笑眯了眼，乐滋滋的道：“叔父且等着，待我做了就让人送过来。”
赵含章抱着酒就往家里跑。
王氏忍不住念叨：“就做一道菜，你还去和人求酒，这坛酒比这整只羊还贵些……”
赵含章让厨娘将生姜和大葱合酒炒了出香，然后把焯过水的羊排放进去一起炒了炒后加水炖上。
空气中弥漫着香气，王氏和厨娘这才觉察出新炊具的不同了，炒着，好香啊……
等羊排炖好，其他菜也差不多做好了，赵含章这才让厨房把羊排都捞出来，然后分成两份，一份做红烧，一份做糖醋。
“用豆油炒，极香的。”赵含章就站在一旁指挥，厨房挥舞着大勺子翻炒。
赵二郎循着香气跑来，见阿娘和阿姐姐夫都在这里，马上挤上前，“阿姐，什么东西这么香？”
赵含章让他看。
赵二郎看到锅里的糖醋羊排，咽了咽口水，“好香啊，这个是怎么做的？”
“炒出来的，”赵含章笑道：“可以炒的东西多着呢，家里不是发了豆芽？取一些来清炒，比用水焯着好吃。”
厨娘一听，立即去薅豆芽。
自从赵含章让人磨豆粉混合着麦粉一块儿吃后，各种豆制品陆续从县衙后宅往外传，其实是从老宅这里往外普及的。
王氏知道女儿辛苦，也知道她想让治下百姓吃好一点儿，见她百忙之中还操心什么冬日没有青菜吃，所以要多发豆芽吃；
民间少肉，所以要多吃豆腐之类的小事；
她便主动接过宣传的事，每次县衙后宅出了新菜式，她都要请妯里族人们上门来吃饭，一来二去，发豆芽的人越来越多，到现在，基本上已经成了各家冬日里自备的一道菜。
反正这个又不难，就是王氏都会发的。
厨娘将豆芽菜炒好，赵含章让人拿来食盒，每样菜都分了一半出来，整整装了两个大食盒，交给成伯道：“您亲自送过去。”
成伯应下，带着两个护卫送过去。
赵铭正坐在餐桌边等饭吃，但他爹不开口，一旁的下人连上菜都不敢。
他不由又抬头往外看了一眼，还是一个人影都不见，他不由道：“阿父，含章可能只是说说……”您听听也就行了。
赵铭剩下的半句话在父亲的眼神迫视下没说出口。
“三娘不是那样的人，不就迟了一会儿吗，能饿死你啊？”
赵铭叹气：“时间宝贵，儿子是觉得吃完饭还能去做些别的事情。”
“那你现在去做，等做完了再过来吃。”
赵铭不说话了，只能老实坐着，他饿啊，怎么可能有精力去干活？
就在赵铭要放空自己的脑袋进入冥想阶段时，管家笑吟吟的领着三个人进来，“郎主，大郎君，三娘派人送菜过来了。”
成伯弓着背上前行礼，“五太爷，我们女郎让我们送新菜过来。”
赵淞笑得眉眼都弯了起来，还自得的看了赵铭一眼，“快拿上来。”
成伯让两个护卫把食盒拿上去，亲自上前把里面的菜一一摆出来。
父子两个一眼就发现了那两道新菜式，因为是真的没见过。
两家距离不是很远，又是坐着马车过来的，所以都还冒着热气。
赵淞夹了一块红烧羊排，“这是三娘做的？”
成伯躬身道：“是。”三娘指点，厨娘做的，约等于是三娘做的。
赵淞便放进嘴里吃。
赵铭一直静静地等着，虽然这菜很香，但颜色也极深啊，所以他一直留意他爹的眼神。
看到他眼睛微亮，咀嚼速度加快，这才伸出快子夹了一块羊排优雅的品尝着。
成伯在一旁介绍几道菜的作法。
他当时也在厨房的，他知道怎么说能够让主人们更有食欲。
成伯最后才介绍豆芽，“这豆芽菜也是炒的，和以往的焯水拌菜和煮菜都不一样，据女郎说，这菜很脆，更好吃。”
赵淞没动手，他这段时间为了给赵含章面子，吃豆芽菜都吃腻了，现在看见它就不想吃。
赵铭看了一眼他爹，主动挑了一快子豆芽品尝，片刻后挑眉，颔首道：“那股豆腥气没了。”
赵淞一听，顿了一下就去夹，“真的？”
尝过后，赵淞大悦，“这个不错，把做法也说一遍，回头让我府上的厨子试一试。”
赵铭已经放下了快子，擦了擦嘴巴后道：“阿父，关键不在于厨艺，而是在含章的新炊具。”
他问成伯，“是什么炊具这么厉害？”
“是铁锅，”成伯道：“用铁锅，所以很少湖，而且热得快，比石锅好用很多。”
竟然用铁锅，这也忒奢侈了。
赵铭微微蹙眉，赵淞也觉得太奢侈了，本来要说的话咽了下去，他挥手道：“你先回去吧，今日我很高兴，也感受到了她的孝心。”
成伯便应下告退。
赵淞一边挑着羊排吃一边道：“此事不宜宣扬，如今西平县百废待兴，还是应该节俭一些。”
赵铭应下。
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明天见




魏晋干饭人 第235章 做了不用
赵含章却不这么想，见王氏和赵二郎都爱吃炒菜，她便知道这铁锅做得对。
她当即道：“等我回去就再让人造几口锅，回头放在铺子里卖，嗯，给五叔祖送一口去。”
铁锅并不难打，模具是现成的，又打过一次，有了经验，所以赵含章的命令一下，午山那边就一口气炼了十口锅送来。
赵含章让人给五叔祖送了一口去，剩下的都放在店铺里售卖。
没错，赵含章开店了。
用的是赵长舆留给她的铺面，还有先前从赵仲舆那里换来了几间，其中有一间正好和赵长舆的相邻，她便让人打通，将两间合为一间。
两扇大门每日同时打开，匾额放在正中，很是霸气。
赵含章将店名取为“珍宝阁”，现在全身镜，琉璃制品等已经名扬整个豫州，用不着汲渊费心费力的出去推销了。
所以她打算在西平县和上蔡县各开一间珍宝阁，里面就放着他们家作坊出的各种珍品，以供来西平和上蔡的商旅采购。
现在珍宝阁里最多的是琉璃制品和肥皂，所以这九口锅一摆上去就吸引了众人的目光。
但定价也极离谱，其价格竟然比全身镜还要高，简直离谱。
习惯性来珍宝阁凑热闹的人围着铁锅围了一圈，实在不解这铁器是什么，因此问道：“这是何物，为何能售价这么高？”
伙计立即上前介绍，“这是铁锅，可煎炒烹炸，做出来的菜极美味。”
对方一脸怀疑，“得多美味才能定这么高的价格？”
伙计笑道：“主要是这铁锅不好打造，所以才定这么高的价格。”
他们收到定价时也是吓了一跳，但主子坚持这样定价他们有什么办法？
赵铭知道此事时还是因为再次在家中吃到了炒菜，得知赵含章往家里送了一口锅，他便皱眉去厨房走了一趟。
厨娘正在拿铁锅煎豆腐，看见赵铭，立即要跪下行礼。
赵铭挥了挥手，闻着飘过来的香味，沉默了一下后问道：“这个作法也是从老宅传出来的？”
厨娘低头应道：“是。”
这一条街的几家厨娘，目前就她和老宅的厨娘关系最好，因为就他们两家有铁锅，俩人经常交流各种新菜式的作法，听说这些新菜式都是从三娘那边传出来的。
赵铭揉了揉额头，转身便走。
下雪了，待他走回到前院时，肩膀上都落了雪花，赵淞正捧着一个手炉在廊下高歌。
赵铭站住，静静地听他爹唱完一首诗歌才上前，“阿父，您前两日还说要节俭，怎么又收下三娘送来的铁锅？”
赵淞理直气壮的道：“那是三娘孝敬我的，我不收，岂不是伤她的心？”
他道：“你可是沾了我的光，若是嫌弃，那就不要吃。”
赵铭便不再与他爹言语，转身就走。
赵淞气恼，指着他的背影和管家抱怨，“他这是什么态度？每天不给我气受就不自在是不是？”
管家无奈的道：“郎主，郎君既问您，您就好好回答他便是，何苦说那样的话激他？”
赵淞：“……我这不是怕他去后厨把我的锅给砸了吗？”
管家：“郎君不是那样粗鲁无礼之人。”
赵铭冒着雪去了西平县。
西平县今年雪少，这是难得的一场雪，所以他到县城时，有不少孩子一边被家长在后面追着骂，一边在雪里乱跑。
县城里的商铺只开了一半，大部分商铺里没人，路上行人也很少，珍宝阁里自然也没什么人。
赵铭下车时，珍宝阁里的伙计都快要睡着了，看见赵铭，立即精神起来，弓着背迎上来，“铭老爷，您是来看琉璃、肥皂还是豆油？”
“有铁锅吗？”
伙计精神一振，立即道：“有！”
然后领了赵铭去看。
赵铭看到摆在货架上的铁锅，伸手敲了敲后问，“一口锅多少钱？”
“五十万钱。”
赵铭：“……多少？”
伙计小心翼翼的道：“五十万钱。”
赵铭一颗心顿时放了下来，心情还很愉悦的挑了挑，又看了一眼货架上的锅后点点头，转身就走。
雪是突然下的，但赵含章他们早有预料，毕竟天色黑沉沉的。
她小跑着冲进走廊，甩了甩脑袋，把头上的雪花甩掉，一边拍肩膀一边问宋智，“各里各村都收到消息，暂时停工了吗？”
“是，昨日就已经下令，若是下雪，便不得再在外劳作。”
赵含章满意的点头，“这雪来得不巧，却是瑞雪，希望能多下一点儿。但也要注意防患雪灾，让衙役加密巡街，注意房屋，不要积累太多雪。”
宋智应下。
赵含章就问另一边的陈四娘：“育善堂的防寒物资足够吗？”
陈四娘躬身回道：“已经足够了。”
赵含章还要细问，瞥眼看见撑伞走进来的赵铭立即停下话头，眉头一扬，高兴的叫道：“伯父怎么来了，快请上座。”
跟在赵含章身后的一众官吏幕僚立即行礼，“拜见县丞。”
赵含章和赵铭同时反应过来，哦，他（我）还是县丞呢。
赵铭对他们点了点头，站在台阶上问赵含章，“好好的大堂不坐，为何要挤在走廊里议事？”
赵含章便指了一下纷纷扬扬落下的雪花笑道：“赏雪呢，伯父也是来找我赏雪的吗？”
赵铭不回答，而是问道：“庭涵呢？”
“他在后院呢。”赵含章扭头对宋智等人道：“有不解的去请教常主簿。”
众人应下。
赵含章便笑着请赵铭去后院。
听荷找了一把伞来给赵含章撑着。
伯侄两个从小门进了县衙后院。
赵含章不知道赵铭找傅庭涵什么事，所以一边把他往书房里引，一边打探，“伯父找庭涵作甚？”
赵铭则道：“正是用午食的时候，我要吃红烧羊排，糖醋羊排，煎豆腐和炒豆芽。”
赵含章：“……伯父，我这没法做呀，您要想吃，不然我让人回老宅给您做？但午食肯定来不及了，晚食吃吧。”
赵铭就停下脚步看她，“为何要回老宅做，你这里不能做吗？”
赵含章摊手道：“我这没有铁锅呀。”
赵铭就嘴角微挑，哼笑了一声问道：“所以你又为何做出铁锅这种奢靡之物，做出来了却又不用它？”




魏晋干饭人 第236章 打抱不平
“我说这是个巧合您信吗？”
当时午山高炉里正在炼铁炼钢，因为那里之前是荒无人烟的旷野，哪怕赵含章已经让人往那里送物资，但依旧紧缺得很。
每天吃得最多的就是各种粗粮，肉很少，多是炖煮，菜除了些许咸菜就是豆芽菜。
因为人力紧缺，加上也没有厨艺特别好的人，所以没人费力的去做凉拌豆芽之类的，都是直接薅一把就往开水里扔，加点豆油，再加点盐巴，熟了捞出来就能吃。
赵含章在那里待了几天脸色都发青了。
所以在看到有人在敲打着做刀时，她就忍不住感叹了一句，“要是有一口铁锅，每天炒菜速度也很快的。”
傅庭涵一听，当即就带着人把锅给她做出来了。
天地可鉴，她当时真的就只是顺嘴提了一句，真的是巧合啊。
但都做出来了，不用不好吧？所以她就欢快的接受了这口锅。
赵含章尽量使自己真诚的回望赵铭，还没等她更真诚一点儿，赵铭一句点头，“我信。”
赵含章眼睛一亮，正要说话，就听赵铭问道：“我曾经与你说过，铁锅太过奢靡，如今西平县百废待兴，县君若奢侈无度，治下百姓必定难过，你怎么还打了十口锅？一口还送到了我家。”
赵含章道：“那是我对五叔祖的孝心。”
赵铭点头，“那剩下的九口呢？你自己不用却放在珍宝阁里售卖，还定了一个这么高的价钱，意欲何为呢？”
赵含章给了赵铭一个赞许的目光，“伯父想的不错，我的确有别的目的。”
她问道：“您不觉得用铁锅做出来的菜别有一番滋味吗？”
赵铭虚心请教，“所以？”
“这世上总有忍不住口腹之欲的豪富之人，我赚他们的钱一点儿也不亏心，而且，”赵含章道：“最主要的是，我想让豆油之效广为流传。”
赵铭疑惑，“豆油？”
“对，”说起这个赵含章就满腹怨气，她觉得她和傅庭涵目前为止对这个时代最大的贡献不是琉璃肥皂，而是对豆类食品的再开发。
尤其是豆油。
但这个时代的士族一点儿也不领情，他们竟然私底下传什么豆油是低贱之物，竟然不愿意食用。
上有所忌，下必讳之。
当然了，平民百姓不是觉得豆油低贱不想吃，而是见地主老爷们都不肯吃豆油，还如此嫌弃忌讳，于是私下有传言，那豆油吃了对身体不好，虽然一时好吃，但吃得多了会蒙住心窍，最后在睡梦中莫名其妙的死亡。
嗯，这还是比较靠谱的传言，离谱的有，吃豆油会不孕不育，吃豆油会眼盲，吃豆油会中毒……
赵含章没办法，只能曲线救国，有了铁锅，她再无偿传出大量新的菜式，这些菜式用的油全是豆油。
只要这些豪富之家有一个开始用豆油，慢慢的传播出去，总有一天他们会接受豆油。
他们接受了，平民百姓自然也接受了。
其实要不是担心影响不好，她过于奢靡真的会带坏西平县风气，她真的是不介意往家里放一口铁锅，一日三餐换着花样吃东西啊。
赵含章现在都还在蠢蠢欲动，于是问赵铭，“伯父觉得我以一己之力带动整个西平县豆油的消费怎么样？”
赵铭瞥了她一眼道：“恐怕以你现在的信誉还不足以完成此举。”
赵含章就叹气，“是啊，所以我才把铁锅都放进珍宝阁，并没有自留。”
两权相害取其轻，她可是艰难的做出了选择。
“既然你意在推广豆油，为何又将铁锅的价格定得这么高？”
“一时意难平啊，铁器难得，而且，”赵含章道：“现在西平县最主要的是打造农具，准备明年的春耕，推广豆油虽然重要，但还在春耕之后，所以铁块都先紧着农具打，铁锅就只有这么几口，物以稀为贵，他们爱买不买。”
赵铭解了惑，心情愉悦起来。
站在窗前看雪的傅庭涵一脸疑惑的看着俩人，不理解他们为什么要站在雪里说话，他们头上的伞都积了不少雪。
见俩人还是没进屋的意思，他就伸手敲了敲窗棂。
赵含章和赵铭一起循声扭头看去，就见傅庭涵拢着手站在窗前，一脸莫名的看着他们，“你们不冷吗？”
赵含章这才想起来，赶忙请赵铭屋里坐。
县衙后院和老宅不同，和赵铭家里更不同，这里几乎看不到坐席，全都是桌椅。
哦，另一边靠窗的位置倒是有个木榻，但那一看就是傅庭涵平时躺卧的地方，主人不请，赵铭不好过去就坐。
赵含章请他坐下。
赵铭不太自在的坐在高椅上，“也不知道你们哪来这么多奇思，做的东西全都出乎人意料。”
他的目光落在了傅庭涵身上，问道：“那铁锅也是你造出来的？”