六零美食养家记

他回去后想了想自己的言行，也觉得自己是太过分了。现在见林然然对自己并没有什么异样，心里反而更加内疚起来。
林然然低垂着头，一缕乌黑的刘海落在脸颊边上，看得人心里痒痒的。朱卫东忽然发现，林然然长得很好看，皮肤白嫩剔透，睫毛忽闪忽闪的。
顾裴远忽然挤到两人之间，冲林然然道：“奶奶叫你进厨房帮忙。”
“哦。对了，还要做水煮鱼呢。”林然然把手里的那个粽子塞给顾裴远，吩咐罗兰道，“这些粽子按照口味搓在一起，你懂怎么做吗？”
罗兰笑道：“我在家做过，放心吧。”
林然然这才一笑，进了厨房。
朱卫东的眼神一直追着林然然的背影，林然然的背影纤细，带着少女特有的窈窕曲线和青涩感，一根乌油油的麻花辫缀在脑后，随着她的脚步一甩一甩，别提多好看了。
“看什么？”顾裴远语气不爽。
朱卫东这才愣愣地眨了眨眼，完全没注意到顾裴远语气里浓浓的不悦，呆头呆脑地问道：“林妹妹她今年几岁啊？她会在城里待多久？”
顾裴远眉头皱起。
其他少年纷纷打趣道：“卫东，你惦记上林妹妹了？”
“别说。林妹妹长得还真漂亮，你们有没有发现她比上回还漂亮了？”
马力比较憨厚，笑道：“你们别在背后议论人家女孩子。”
“我们这不是在替卫东操心嘛？”其他少年嬉笑道。
其实他们都发现了。上次在桃花林看见林然然，她还是个乡下清秀姑娘的样子，短短几个月后再见，林然然就像忽然长开了，让这些毛头小子看得眼前一亮。
只是没人好意思承认，反而故意互相揶揄，话题一直绕在林然然身上打转。
顾裴远手里的粽子都被捏得变形了，还没等顾裴远发难，蒋娜先爆发了。
“你们讨厌不讨厌？！臭流氓，瞎说什么呢！”蒋娜把粽子摔在桌子上，嗔怒道。
她长得漂亮，父亲又是县革委会主任，一直是这群少年中最受瞩目的一个，被捧得像个公主。
现在顾裴远不搭理她就算了，这些少年居然也都夸林然然长得漂亮，她怎么能忍？
马力忙道：“别生气别生气，大家都开玩笑哪。”
“就是，谁敢当着蒋大小姐的面儿开玩笑？”其他人也纷纷赔笑。
蒋娜这才回嗔作喜，故意对顾裴远道：“裴远，你听他们嘴巴多贱，快把他们赶出去。”
顾裴远嗯了一声：“是挺嘴欠的。”
没想到顾裴远居然会帮自己说话，蒋娜登时心花怒放，越发撒娇撒痴：“听到了吗？裴远发话了，你们别再乱说话。”
顾裴远眼神扫视全场，闲闲接道：“谁再叫一句林妹妹，乱棍打死。”





六零美食养家记 第90章
第90章
林然然对客厅里的争论一无所觉，而是在厨房里忙碌着。
炊事员大叔已经把草鱼切好，片成薄片，鱼头鱼尾摆在一边，鱼骨头上的肉也剔得干干净净。
林然然笑道：“王大叔，您这手艺太好了，鱼肉片得这么薄，做出来肯定好吃。”
炊事员乐呵呵道：“这有啥，熟能生巧。还是然然你聪明，会做这么好吃的鱼。你上次做的水煮鱼，可是吃得顾老太太赞不绝口，这回我也跟着学学。”
林然然爽快道：“没问题，您看着吧。”
炊事员大喜。他在军区食堂干了大半辈子，也有一手祖传的手艺，这才能被派来给顾家做饭。但是他年纪大了，做菜也总是那老一套，难免让军区的领导们吃腻味了，就被自己带出的徒弟压了一头，在食堂也渐渐没了话语权。
上次一闻到林然然做的水煮鱼，他就知道自己的机会来了。要是能跟林然然学上几道新样式的菜，就不愁难露脸了。
他抹下老脸跟林然然提了这个事儿，没想到林然然爽快地答应了，还让他在旁边跟着看。
豆瓣酱、辣椒、花椒、葱姜蒜下油锅爆香，煸炒出红油，加水煮开后下鱼骨熬汤，再把切成薄片的鱼肉放汤里汆熟。
透明的鱼片一烫就受热翻卷，变成白玉一样鲜嫩的鱼片。
林然然一边做一边给炊事员讲解着步骤：“这鱼片一变色就立刻捞起来，千万不要烫太久，久了就老了、碎了。”
“哎，哎，记住了。”炊事员搓着手，边看边记，心里感激极了。
他们这个行当，一直讲究的就是教出徒弟饿死师傅，他自己教徒弟的时候还藏着额两手呢，没想到林然然居然肯把秘诀都教给自己，半点儿也不藏私。
其实林然然压根就没想那么多。这水煮鱼说复杂也复杂，说简单也简单。只要有心研究，绝对难不倒钻研厨艺几十年的炊事员。
而且就算用了一模一样的配方，每个人做出的味道也不一样。林然然做水煮鱼也就是尝尝鲜，如果这个配方能帮炊事员的大忙，教给他也无妨。
一锅水煮鱼做好，粽子也该下锅了。
煮粽子的时候，炊事员冲林然然道：“然然，这煮粽子也是有讲究的。糯而不散，干湿有度。我师傅的师傅曾在杭州五芳斋干过，这煮粽子的手艺也传给了我。你现在就看着我做。”
这是要学艺啊！林然然连忙打起精神，聚精会神地盯着炊事员的每一个动作。
今天足足包了四百个粽子。每个粽子上的稻草都留出了长长的一截，把每十个粽子的稻草像编辫子一样编在一起，做成一挂，这样分送给人既方便又好看。自己家吃的则无所谓，可以搓成一大挂，要吃的时候剪一个下来就成。
粽子的种类也是五花八门：咸蛋黄五花肉馅儿的长粽子，鲜肉栗子馅儿的五角粽子，甜豆沙馅儿的牛角粽。这些粽子根据馅料口味的不同裹成不同的形状，煮出来也好区分。
炊事员煮了一锅清水，往水里加了少许稻草烧成的灰，这才提着稻草把粽子缓缓放入水里，盖上锅盖。
“学会了吧？”炊事员道。
“就这么简单？”林然然眨眨眼。
炊事员怒道：“这稻草灰的比例，火候的掌握，你一点儿也没注意？！”
林然然吐吐舌头，她当然记住了，但她还要这小气的老头子再吐出一样秘方来：“王大叔，您今天做的那卤鸭爪太好吃了，这配方……”
炊事员笑骂：“你这小丫头还挺精，一道水煮鱼要骗走我两个手艺啊？”
林然然讨好地竖起拇指道：“您可是杭帮菜的这个，那么多绝学我哪儿学得过来啊？我就想跟您学上两样傍傍身。对了，您不是想知道我那道柠檬香茅鸡是怎么做的吗？”
炊事员闻言，纠结半天道：“成！拿你没办法，明天给我做一盒你拿手的梅菜扣肉，当拜师礼！”
“是是是！”林然然大乐。
顾奶奶为了让孩子们自在，早就出去了，只留炊事员和一个帮忙的小勤务兵在厨房忙活。
桌上的菜肴十分丰富：一只肥得流油的炖肘子，卤鸭爪，炒地三鲜，红烧栗子肉，八宝豆腐，油焖春笋。每个人手边还有一瓶冰镇的汽水。
光看这一桌菜，和满桌穿着光鲜的少年男女，绝对看不出他们处于才走出大饥荒没几年的六十年代。
不过这些少年虽然出身军二代，但他们父母一辈也大多是从农村走出来的，对于吃饭也就是大米饭，大块炖肉，能吃饱喝足就行。
就算跟着长辈出去应酬吃饭，也都是机关食堂做的大块红烧肉，卤牛肉等硬菜，哪里见过这么讲究精致的饭菜？更是分不清杭帮菜、川菜等区别。
因此这些少年看见满桌菜肴也忍不住眼睛放光。特别是当水煮鱼上桌后，那麻辣鲜香的味道霸道地盖过一切，吸引得人口水疯狂分泌。
顾奶奶不在，少年们不分主次地混坐着。顾裴远坐在上首的位置，左手边是顾元元，右手边正空着。
蒋娜眼珠一转，却走到顾元元身边的空位，笑道：”元元，姐姐跟你一起坐好不好？”
要讨好顾裴远不容易，但讨好顾元元可容易多了，她没少在这个小胖子身上下功夫。
没想到顾元元伸出小短手护住椅子，道：“我要跟我姐姐一起坐！”
“元元，姐姐这儿有芝麻糕。你看。”蒋娜拿出端午节别人送给他爸爸的一小包芝麻糕。芝麻能榨油，这年头能弄到一包芝麻糕可稀罕了。
没想到顾元元一点也不为所动，他早上才吃完林然然做的燕窝椰汁糕，现在对芝麻糕可不感兴趣：“不可以。”
“你……”蒋娜恼怒这个小胖子不识相，只好转到顾裴远右手边的空位，没想到已经被朱卫东给占了，朱卫东右手边还有一个空位。
蒋娜不甘心地看了顾裴远一眼，站在原地不想过去。这可是靠近顾裴远的好机会，她打算叫朱卫东往右挪一个位置。
这时，林然然端着一份桂花千层糕出来了，顾裴远和朱卫东立刻双双伸手去接。
林然然愣了下，放进了顾裴远的手里。朱卫东没抢着，忙帮着把桌上的菜挪开，挪出一个空位置来放千层糕，又连忙拍拍身边的空位道：“然然，你坐这儿。”
林然然没什么意见，正要坐下，就听顾元元叫道；“姐姐，你坐这儿，跟我一起坐！”
“哦，来了来了。”林然然忙笑着走了过去，在顾元元身边的空位置坐下。
顾裴远眉目暗暗舒展，亲手给顾元元夹了一块鱼肉，还拍了拍他的大脑瓜。
顾元元难得享受哥哥这么慈爱的抚摸，诧异地看了他一眼。
朱卫东十分失望地坐了下来，脸上的神色甚至都不知道加以掩饰，搞得对面的马力看了他好几眼。
蒋娜气得站在原地，只见一个少年冲她殷勤道：“蒋娜，来坐这儿，我给你占着位置呢！”
她一跺脚，只得走过去坐了下来。可这位置可跟顾裴远隔了一整张桌子，这令裴娜整顿饭都食不知味。
跟裴娜恰恰相反，其他人的胃口却是好得不得了，筷子直往那道水煮鱼上伸。
这一整条大草鱼都放进来了，雪白的鱼肉片堆得像小山一样，上头浇着红油，鲜香麻辣，刺少味嫩，鱼肉入口即化。汤里还泡着木耳、腐竹、千张、黄瓜和鸭血等等配料，都浸满了汤汁，味道都不输给鱼肉。
少年们都来不及说话了，筷子飞快地往鱼肉上伸，吃得额上冒汗，直呼痛快。
等一盆鱼肉吃光了，大家还意犹未尽地舀汤喝，一个少年道：“裴远，你家这炊事员的手艺太好了。怎么做的这鱼？下次我家请客，千万把他借给我。”
顾裴远正要说话，顾元元抢着道：“这是然然姐姐做的！”
他然然姐姐做菜最好吃了，比炊事员做的还好吃，顾元元迫不及待地炫耀着。
顾裴远暗暗瞪了顾元元一眼。
其他人都震惊了：“这是林妹……哦不，是然然你做的？”
林然然见躲不过，只好笑道：“其实我就是帮师傅打打下手。”
蒋娜冷不丁道：“然然你也太谦虚了。我上次跟裴远去乡下，你做的那一桌菜手艺可真好，比我们革委会的厨子老李好多了。”
她这话不阴不阳，其他少年也没听出来不对，反而笑着附和道：“是啊，你这手艺太好了，这是我吃过的最好吃的鱼肉了。”
“我们军区食堂的大厨手艺比你可差远了！”
蒋娜继续笑道：“下次我们再聚会，然然可一定要来帮厨啊？”
“对对，到时候我负责弄几条大肥鱼来！”说话的少年叫罗苗，傻笑着大力捧蒋娜的场。
他姐姐罗兰在桌下用力踩了他一脚，使了个眼色。她是女孩子，心思细。蒋娜这话分明是在排揎林然然，她可不想得罪林然然，更不想弟弟被人当枪使。
罗苗虽然傻，但知道听姐姐的，赶紧闭了嘴，其他少年还在那儿嬉笑。
林然然脸色如常，只当做没听见，低着头给顾元元剔鱼肉。
蒋娜见林然然节节败退，笑着冲她道：“然然，你不是退学了吗？现在也没工作吧？要不我让我爸说一声，你就去县革委会食堂干吧？”
蒋娜这话里充满了高高在上的施舍意味，林然然筷子一顿。
其他少年听了，也关切道：“是啊，然然退了学，现在也没找到工作。是打算进工厂还是去考机关单位？”
蒋娜道：“说你笨吧，那些工厂干的都是些脏活累活，哪儿能去？还是在单位找个清闲的活儿，这食堂可是个肥差。”
这话倒是真的。这年头，街上能看见的胖子，十个有九个都是厨子。这些少年家里都有些权势，安排个熟人进单位还真不是难事儿。
他们都开始七嘴八舌地讨论起来，说自己能给林然然安排个活儿。只有马力和罗兰没吭声，朱卫东一直看着林然然，这时也开始思考自己能给林然然帮什么忙。
那些少年的主意都被蒋娜否了，她道：“然然学历不够，户口又在乡下，哪能干你们说的那些？还是在食堂最稳妥。”
蒋娜又冲顾裴远道：“裴远，你觉得怎么样？”
顾裴远挑起眉，凤眼里似笑非笑：“哦？”
蒋娜把这当成了鼓励，更加殷勤道：“反正然然手艺这么好，在食堂安排个工作也不难。大家以后想聚餐，还可以去我们食堂啊？”
“好主意！”其他少年纷纷笑道。
顾裴远跟着翘了翘唇角。
下一秒，他猝然变色，“啪”地一声，把筷子拍在了桌上。




六零美食养家记 第91章
第91章
啪地一声，动静不大，满桌人却都骤然安静，不知道顾裴远为什么发火，一个个的笑容都僵在了脸上。
顾裴远的笑意消失无踪，凤眸霜寒地盯住蒋娜：“把刚才的话再说一遍？”
蒋娜被顾裴远这一眼吓得花容失色，她勉强笑道：“我……我是好心……”
罗苗一向喜欢蒋娜，见顾裴远忽然发难，连忙不顾姐姐罗兰的阻止开口道：“是啊，裴远，蒋娜也是好心帮忙，能进机关单位食堂，这种好差事别人可是求也求不过来。”
“呵。”顾裴远嗤了一声，道：“林然然是我家的客人，下厨做道菜让你们尝尝，你们该感激。还想让她去食堂给你做饭？你们是在打她的脸，还是打我的脸？”
顾裴远的语气淡而讥诮，像巴掌一样毫不留情地掴在蒋娜的脸上。
问到最后，顾裴远微微倾身，十分礼貌地询问道：“请问，是谁给你的脸？”
蒋娜被问得脸色惨白，嘴唇哆嗦着，忽然捂着脸哇一声哭着跑了出去。
客厅里的气氛凝重起来，其他人连大气也不敢出，特别是跟着蒋娜起哄的那几个。只有马力小心地笑道：“裴远，今天是好日子，蒋娜不会说话，但大家伙的心意是好的，算了算了。”
顾裴远冷笑一声，眼神环顾着众人道：“这句话我说第一次，也是最后一次。林然然是我家的客人，谁要得罪了她，那就是得罪我。现在就可以走，以后也不用再跟我顾裴远打交道。”
这话严重了，其他少年忙纷纷道：“这没有的事儿，我们对林然然同学只有尊敬和佩服，绝对没有半点其他意思啊。”
顾裴远道：“这话对我说没用。”
那些人赶紧又转向林然然，道：“林然然同学，我刚才说错话，你可千万别往心里去啊！”
作为当事人的林然然，方才从头至尾一声不吭，现在众人的注意焦点都转移到自己身上了，她也脸色不变，只是慢悠悠把挑干净刺的鱼肉放进顾元元的碗里。
其他人以为林然然还在生气，都紧张地看着她，好话说了一箩筐。
林然然这才抬头看着众人一笑，道：“刚才大家伙不是都在说笑吗？我为什么要生气？”
这话说得不软不硬，在座少年们顿时更不好意思了。他们刚才被蒋娜挑拨着说出那些话，或多或少也带着点看不起林然然的意思。换成了蒋娜或罗兰，他们还真不敢这么随便说笑。
见他们脸色难堪，林然然对顾裴远笑道：“算了，大家只是开个玩笑，今天过节，要开心一点。”
顾裴远这才缓下脸色，道：“下不为例。”
这时粽子好了，炊事员把一锅热腾腾的粽子送到桌上，笑道：”这第一锅粽子好了，大家伙先尝尝。”
热气腾腾的粽子飘着香，也冲淡了刚才的尴尬气氛。顾元元叫道：“我要吃一个肉肉的粽子。”
“好，我来给你剪。”林然然拿起剪刀。
顾裴远接过剪刀，板着脸道：“你是我……顾家的客人，你吃着就好，这种事不用你动手。”
林然然楞了下，只好随顾裴远去了。她是习惯了照顾顾元元，还真没注意到这点。
其他客人互相交换了下眼神，心思各异，还得纷纷赔笑：“林然然同学，你就坐着吧，要跑腿搭把手还有我们呢！”
“对，元元，马力哥哥给你剥粽子，啊？”马力冲顾元元笑道。
顾裴远剪下一个蛋黄肉粽放在林然然碗里，然后才剪下一个鲜肉粽放在林然然碗里，最后若无其事对众人道：“还愣着干什么？不用客气。”
……
鲜绿的粽叶剥开，雪白晶莹的糯米里镶嵌着红豆和金黄的栗子，一口咬下去口感丰富而惊喜，里面的瘦肉呈粉红色，丝丝缕缕，咸香不塞牙，肥肉已经熬化了，咬下去香而不腻。
鲜肉粽做得不大不小，顾元元嗷呜一口就咬掉了半个，顿时惊喜地瞪大了眼睛。吃完了鲜肉粽，还有蛋黄粽，里头的香菇和咸蛋黄、虾米、瑶柱一个赛一个的鲜美而富有嚼劲。
不喜欢咸的？还有香甜的红豆沙粽。红豆浸泡了一晚上，除去豆皮的涩味，再加糖小火慢炒，放凉后捏成一个个龙眼大的豆沙丸子。红豆沙的清甜和糯米的香糯粘牙相得益彰。
要是连这几种都吃腻了，还有一种碱水粽。这粽子里什么也没加，用稻草灰水煮熟后带着一股独特的碱味，蘸酱油或蘸白糖都好吃。
随着几个粽子下肚，少年们早就忘了刚才的尴尬气氛，一个个抢着粽子闹得嘻嘻哈哈。在得知这粽子是林然然做的时，那眼神更是多了几分热切。
可惜顾裴远在这儿镇着。要是能把林然然请到自己父母单位的食堂去工作该有多好，他们就能顿顿都吃到这么美味的粽子了。
顾元元捧着一个六角的鲜肉粽，先把六个角上的尖尖咬掉，然后才的得意洋洋地吃剩下的有肉馅的那块粽子。
这时，朱卫东指着顾元元激动道：“呀，元元，你咋吃了粽子的尖儿啊？完了完了。”
其他人奇怪道：“怎么了？”
朱卫东拍着手直道：“这小孩儿吃了粽子尖，将来脸上会长大麻子啊！吃了几个长几个！”
马力一拍大腿：“哎呀妈呀，元元，你吃了几个啦？”
顾元元被他们夸张的表现吓着了，小肉手一个劲儿地摸自己的脸，道：“五……六……我吃了好多！”
“哎哟，我们元元要成大麻子了。这可咋办哟！”其他人一个个忍着笑，做痛心疾首状。
顾元元憋着眼泪，赶紧拉拉自己哥哥：“哥哥，怎么办？”
顾裴远见死不救道：“没事，以后你晒黑点儿，麻子就看不出来了。”
顾元元哇一声哭起来：“我不要变成大麻子！也不要晒黑！哇啊！”
其他人忍不住都笑出了声，朱卫东还跟着假哭道：“哎哟，这可怎么办啊！可惜了我元元这张小脸哟！”
顾裴远眼底也漫出笑意，捶了朱卫东一拳，警告道：“别逗了，真哭了。”
林然然抱着顾元元道：“元元不哭，他们吓唬你呢。”
顾元元伤心地埋进林然然的怀里：“呜哇，我不要当大麻子！”
林然然莞尔，哄道：“真的不会变成麻子。你看他们也都吃了粽子尖，怎么都没有变成麻子？”
“真……真的吗？”顾元元很相信林然然的话，这才慢慢不哭了。
林然然小声警告顾裴远道：“你再欺负元元，我就跟奶奶说。”
顾裴远勾起唇角，对众人道：“听到没？再欺负我弟弟，我奶奶饶不了你们。”
“都是朱卫东这小子！每次都逗我家弟弟！”
其他人立刻祸水东引，又一拥而上地殴打朱卫东：“让你欺负我家弟弟！”
“元元别哭，看哥哥给你收拾这个坏人！”
朱卫东夸张地抱头大叫：“别打啦别打啦！元元，哥哥错啦！”
顾元元看着看着，一下子破涕为笑了。
顾裴远终于良心发现地给顾元元夹了一个卤鸭腿：“本来就胖，再哭就更丑了。”
“臭哥哥！”顾元元把油油的手擦到了顾裴远的袖子上。
顾裴远：“……”
林然然笑出了声。
一顿饭吃到了傍晚才散。饭后，少年们一人提着一挂粽子跟顾裴远道别回家了。
顾裴远和林然然带着顾元元送少年们出门。
其他人都走了，只有朱卫东落后几步，转身丢给顾裴远一叠票，顾裴远随手接住，懒洋洋道：“什么？”
朱卫东眼睛看着林然然，道：“县文化馆放电影，咱们明天都来，你来吧？”
顾裴远兴趣缺缺道：“明天再说。”
林然然不由得看了眼顾裴远手里的票，电影！她来到这世界后还没看过电影呢，也不知道现在有什么片子可看。还有放外国片？还是只有战争片？
注意到林然然的目光，顾裴远抬眼，问：“你想去看？”