色香味

就在两方面焦急等待之中。花月辰却不声不响找来了云馨大酒店的常年法律顾问，把罗氏提供的法律文本逐条逐条进行分析，并找出了其中有疑似陷阱的地方。到了晚上，岳语夏总算回来，香江方面四个人，秦风方面也是四个人，外加王吹海这位中介人，在花月辰的安排之下。开始了正式的磋商。
会谈进行的十分顺利，主要还是罗氏方面对秦风超级满意，既满意他身负食神传人的金字招牌，更满意他出神入化的厨艺，以至于他甚至打下包票，只要秦风方面没有额外附加条件，合约今晚上就可以签字。
不过，云馨大酒店方面的法律顾问却是十分尽责，他抠着字眼提出，秦风的推广活动时间。在合同中规定的不明确，打个比方，罗氏需要秦风参加西部某二线城市的推广活动。一天的活动时间以八小时计算，这个八小时，是指秦风从天海市出发，坐上飞机开始算起呢，还是下飞机抵达活动现场开始计算。云馨的法律顾问在花月辰的授意之下，很明确的指出，时间必须固化，且起始时间也必须从天海市出发开始算起，要不然的话。碰上飞机晚点，在飞机场耽搁上几个小时。到了当地还要再参加八小时的推广活动，铁打的人也吃不消这份连轴转。
在这个问题上面。双方的扯皮很厉害，秦风自己倒是没什么，他认为，他的身体还行，能够承受长时间的连续作战，可花月辰和岳语夏却是心疼情郎，任凭罗氏方面如何舌灿莲花，她们就是咬死了这一条，最后，在王吹海调解之下，双方各退一步，如果发生飞机晚点这种不可抗力，秦风有权在经过充分休息之后再参与推广活动，而这其中产生的误工费等方面的损失，由罗氏酌情给予补偿，补偿金额以秦风税前年收入的0.5%起步，一天一算。
扫清了这一步障碍，双方最后得以签字。签完字之后，无论是哪一方面，都有筋疲力尽之感，而时间，也已经到了九月十六日凌晨，这一天，正是裴轩学院杯决赛阶段正式拉开序幕的日子。
秦风在最后的分组中被被分到了a组，而a组的比赛时间恰恰是在九月十六日的下午，为了他能够有充分的睡眠迎接下午的比赛，花月辰已经给他开好了酒店5140号房间，取谐音“我要胜利”。岳语夏当时就说，40不好，念得快一点，容易让人理解成“失利”，不过，她也意识到大赛当前，这样子的乌鸦嘴实在有打击士气之嫌，连忙“呸呸”数声，把晦气给吐没掉。
罗氏燕菜席的菜谱，其中之一已经交到了王吹海手里，据说，罗氏方面已经制作了一个噱头十足的广告片，广告片是以倒计时为主要概念，模仿的是当年某品牌方便面“来一桶”的创意，大致意思是，又有一系列的食神失传名菜即将重出江湖，请观众期待云云……而秦风明天制作的燕菜席之一，也将会是本次比赛的重点剪辑环节，为了以防万一，王吹海拉住秦风，要和他一起探讨罗氏菜谱的烹饪要点，不过，最终被花月辰和岳语夏给回绝了，理由当然也是秦风需要充足睡眠。
秦风最不怵的，其实反倒是烹饪环节，所以，到了5140号房间，洗完澡，也没有什么辗转反侧的情况，反而因为一年多了三百多万的收入，而睡得格外香甜，从凌晨一点睡了过去，一觉睡到早上八点才醒过来，整整睡了七个小时，要知道，他平时一晚上睡六个小时，基本上就可以保证白天一天的工作状态了，当然，必要的午睡他也不会错过的。
起床之后，秦风先摁铃提示客房送餐服务，然后洗漱清洁，完毕之后，王吹海和送来的早餐已经在他的套房里了。
“休息的怎样，今天的比赛应该能发挥出应有的水准吧？”一见面，王吹海就问到了他最关心的问题，其实，这也是罗氏方面最关心的，不过，对方与花月辰和岳语夏一样。都生怕影响到他的赛前状态，没有过多来打扰他。
秦风伸伸腿，弯弯腰。开玩笑说：“状态很好，我觉得可以吃下一头牛……”
王吹海开心得大笑。笑完之后，他从自己的皮包里拿出了一份手写纸，视若珍宝似的展开，拿到秦风跟前，与他一起分享。
“手抄本？”秦风笑问：“不会是你闲着没事手写的吧？”
王吹海大叹苦经，哀叹道：“他们允许我拍照的话，我哪会干手写这种事，不是闲得蛋疼嘛……”
“手写的也不保险啊。比方说吧，我要把你打晕过去，然后把这张菜谱拍照上传到网上去，他们罗氏燕菜席的核心机密不是泄露出去了吗？”
“说的也是……”王吹海认真看了看秦风，半晌才道：“你不会真把我打晕过去吧……”
“靠……”
王吹海给秦风看的这一页手抄纸，其上是一道鸡茸燕菜，这道菜，从最开始手写的烹饪环节上来说，其实与大部分燕菜的料理手法差不太多，而罗氏的精细之处在于。燕窝的水发与清洗环节尤其讲究，某些地方的处理，甚至需要用到女性化妆用的袖珍镊子。倒是让秦风叹为观止。另外，鸡茸的处理，首先要剔去白筋，剁成细泥的时候，要用刀背而不能用刃口，在砸成细泥这个过程中，还要加入巴氏杀菌过的牛奶，以使鸡泥的颜色更为色白细腻。
秦风一边看着菜谱上面提示的烹饪要点，一边手指轻动。脑海里想象着最后成型的鸡泥形状，这一部分吃透之后。才跳过这一段，开始往下面查看。
整道菜的核心价值当然体现在其后的燕窝处理方面。只不过，越是往下看，秦风越觉得奇怪，鸡茸燕菜到了后半段，处理手法反而更简单了，比如说，把鸡蛋清打成蛋泡糊，然后分二到三次倒入鸡泥和燕窝搅拌均匀，即成鸡茸燕窝。
“咦，还真是有点意思……”看到这里，秦风倒是有点跃跃欲试的意思了，燕窝的烹制，固然与鸡肉或者鸡汤息息相连，只不过，再怎么处理，总不会把鸡肉与燕窝混为一谈，而所谓的燕菜席，更是要突出燕窝，怎么反而是把燕窝和鸡泥混淆在一起，似是有故意把名贵燕窝混淆之嫌。
王吹海显然是看过并研究过菜谱的，他也有这方面的疑问，而罗氏对此的解释是，燕菜的弹性混合在松软的鸡茸之中，口感会显得十分鲜明，而燕菜席，归根结底，以燕菜为主，但并不局限于燕菜，当第一道开胃菜鸡茸燕菜成功吸引了食客的味蕾，让人产生意犹未尽之感，这才是整席燕菜的成功之处。最后，王吹海引述罗氏的总结词，道：“燕菜席的精髓就是不断营造食客进食欲望，切忌头道菜喧宾夺主……”
秦风承认，这套理论成功说服了他，其实，现实生活中，“意犹未尽”的例子数不胜数，最为广大银民津津乐道的，恐怕就要数那一句耳熟能详的“妻不如妾、妾不如偷，偷不如偷不着”……食客食用鸡茸燕菜，平淡的鸡茸之中偶尔闪耀出燕菜那令人惊艳的味觉体验，并由此勾引出食客探寻口腔中美味的来源，这才是真正的点睛之笔。
秦风在点头认同的时候，王吹海却催促着秦风，赶紧把菜谱背出来，他要前去裴轩学院参加组委会召开的评审委员会会议。对于秦风提出的把菜谱暂留在他这儿，他是一万个不同意，据说，罗氏燕菜席其后的菜谱，连王吹海手抄都不允许了，只能靠背诵，也就是说，秦风手里的这张残片，将会是罗氏燕菜席流落在外唯一的手稿，百年之后，将会有无上的收藏价值……
“拉倒吧……”秦风虽如此说，不过，王吹海的执着已经不是人类能够说服得了的，正因为他明白这一点，他也没有争执，默默拿着这张“珍贵”的残片，一五一十把后续工艺背诵了下来。(未完待续)





色香味 [0225章 ].报名
王吹海有任务在身，在秦风把残片背诵下来之后，他很快就离开了酒店，前往裴轩学院参加评委会议，而秦风，接下来就要在罗氏方面的安排下，亲手操作这一道鸡茸燕菜。
因为是牵涉到罗氏燕菜席最核心机密，试做这道菜的地点并没有选择在云馨大酒店，而是在罗氏开设在本地一间名为清辉燕菜馆的饭店。清辉燕菜馆是以主厨熊清辉之名命名，他与罗氏的关系，既是伙计，又是合伙人，这与罗氏一直以来都想撇清八大胡同罗氏燕菜席这一印记有关，在国内的连锁菜馆，除了财务人员是他们罗氏最核心人员之外，即使是最高管理层，也是外聘的职业经理人。
昨日与秦风谈判并最终签下合约的人，是罗氏方面负责东南亚燕窝进口业务的“建新（香江）贸易有限公司”总经理罗克俭，同时，他还是罗氏控股的建新集团市场开拓部部长，肩负有罗氏燕菜席重新在国内打出一片天空的重任，故此，有关秦风试制环节，他亲自居中联系，并不惜亲身参与。
有关秦风需要料理的鸡茸燕菜，食材方面早已准备妥当，就等秦风按照菜谱开始烹饪。秦风也不敢怠慢，他用自己的积香木菜刀把鸡肉剁成鸡泥，然后把清辉燕菜馆准备好了的水发燕窝拌匀。
旺火将清水烧开，旁边搭手的罗克俭连忙伸手把汤锅端离火口，秦风对着他竖起大拇指，然后将拌好的鸡茸燕窝做成椭圆形片约10片，逐片下入锅内。打下手的还是罗克俭，他把汤锅端到火上，待水烧到八九成开时。端下来将鸡茸燕窝轻轻翻一个身，再放在火上烧开，然后轮到秦风用漏勺捞出。稍晾一会，一片搭一片地码在盘中成圆形。
至此为止。罗克俭都很满意秦风在操作过程中的熟练程度，按他的说法，如果不是亲身参与，他简直都不敢相信，秦风是第一次烹饪这道鸡茸燕菜。秦风稍稍谦虚了几句，说实话，鸡茸燕菜的烹饪真的不复杂，也就是他们罗氏方面独到的创意。才使得这道菜披上了一层神秘面纱。
接着，秦风在锅内放入鸡油，烧热放入葱丝，烹入绍酒，倒入鸡清汤。葱丝的绿色与整道菜色泽不相符合，罗克俭打算提醒秦风要把葱丝取出，却见秦风先他一步，用他那柄黑黝黝的炒勺捞出葱丝弃之。见此，罗克俭再度暗暗点头。
捞出葱丝之后，秦风很小心地把鸡茸燕窝推入锅内。加入精盐，烧开后，煮大约一分钟左右。即将锅内大半的鸡汤沥去，放入牛奶、姜汁、味精，烧开后用水淀粉勾芡，紧接着，炒勺舀少许鸡油，沿着锅边淋入，即可出锅装入盘中央。
鸡茸燕菜的色泽搭配也很见心思，洁白的鸡茸燕窝，加上切成片的西红柿围盘。整道菜红白双色，视觉效果就已经非常突出。
试制完成之后就是试菜了。罗克俭还没品尝其味，就已经肯定了这道菜的成功之处。他当着清辉燕菜馆合伙人兼行政总厨熊清辉的面说道：“秦师傅，不瞒你说，就这道菜的功力，你已经不下于我们的清辉总厨……真难以相信，你是第一次烹饪这道鸡茸燕菜……”
“过奖了，鸡茸燕菜的工艺流程就是这么回事，难就难在每个环节的火候把握，而这一点，由罗先生亲自把关，对于我来说，完成地可算是轻松自如……”秦风不大不小拍了一个马屁，事实上，也完全不能算马屁，应当是说得恰到好处吧，以罗克俭和熊清辉浸淫其中的功力，自然能够听得出这是说到了关键之处。
熊清辉看上去有三十多岁，因为他的燕菜馆今后一系列的推广活动离不开秦风的支持，所以他的态度更为谦卑，秦风自谦一番之后，他马上就推翻了秦风的说法，一再表示，他当年学艺的时候，这道菜可是足足下了三年的苦功。
三年啊……信你才怪……秦风暗地里腹诽，三年学一道燕菜？有这么多燕窝给你浪费么、这种话也就是听听而已，当然，秦风也不会当面质疑，反而一脸敬佩，就当是花花轿子人抬人嘛。
“清辉，你看……”品尝着秦风做出来的鸡茸燕菜，罗克俭与熊清辉相互用粤海方言交流其中得失，如果说，一开始的恭维出自于社交礼仪，那么，亲口品尝过后，罗克俭与熊清辉只剩下震惊了。
“有搞错，佢只係第丫次……”熊清辉叽里咕噜说了一通，秦风只听得懂大致意思，大概就是说，他真的是第一次做这道菜吗，烹饪出来的口感怎么还要比他略胜一筹云云……
“秦先生，服了，罗某人今天真是服了……”罗克俭是品尝过秦风的金汤鲍鱼紫菜卷，即便如此，自家秘传的燕菜席，在他人手里烹饪出犹胜一筹的口感，却是让他怎一个“服”字了得。
熊清辉也收起奉承姿态，转而以专业的态度，与秦风探讨这道鸡茸燕菜的心得，当然，这其中，主要是他讨教秦风烹饪的奥妙。
“这个……怎么说呢……”秦风心说我总不可能告诉你们，这其中有积香木菜刀的功劳吧，他略一斟酌，用一个稍微说得过去的理由搪塞说：“可能是我在用刀背把鸡肉拍成细泥的这道工序功力更深吧……”为了增加说服力，他又操起菜刀，刀背以肉眼难察的速度“啪啪啪”敲下，只见一片刀影翻飞之下，果然让人叹为观止，熊清辉自问，他是绝对达不到秦风拍下的速度与力度，当下更是敬服不已。
罗克俭隐隐多了几分自得之意，秦风是他亲自签下的代言人，他的表现越出色，也就意味着罗克俭的眼光越精准，所以，在秦风演示一番之后，他的笑声也愈发爽朗，道：“秦先生，真是难以想象，普通的官燕，口感却能达到如此层次的细腻爽滑，已经直追我们贸易公司力推的极品血燕……罗某人倒是十分期待，当秦先生料理血燕的时候，该会给我等怎样的惊喜……”
“是啊，我也是十分期待呢……”熊清辉又夹了一筷子鸡茸燕窝，放在口腔里细细咀嚼，完了又是一叹，道：“差距啊，我这一辈子，看来是达不到这样的水准了……”
“熊总说哪里话，我只是一介晚辈，再说下去，我可要无地自容了……”说奉承话都是不要钱的，双方你来我往，倒是相互捧得不亦乐乎。
自此，罗克俭已对秦风完全树立了信心，他甚至于产生了招揽他的想法，只不过，当罗克俭才表示出了一点意思，秦风却明确拒绝了他，说道：“罗先生，很抱歉……其实，我与我们花总，并不只是单纯的老板与雇员的关系……”
“哦？秦先生与花总也是合伙人吗？这个，应该不矛盾吧……”熊清辉不认识花月辰，所以，他只以他自己的经验做出判断，可罗克俭是参与过与花月辰之间的谈判，一想起那张如花似玉的俏脸，再看秦风英气逼人的样子，当下又是慨叹道：“秦先生与花总郎才女貌，罗某人只恨家里没有出众的女儿家……”
“呵呵，罗先生真会开玩笑……”
根据组委会公布的赛制，菜肴烹饪，需要选手自备食材，对此，秦风不敢大意，他对照菜谱，在罗克俭与熊清辉协助之下，连续检查了好几遍，直到确认无误之后，才敢接受邀请，就在清辉燕菜馆里与他们二人共进午餐。
午餐是熊清辉亲自布置下去的，很丰盛，几乎是一整套的燕菜席。罗氏的燕菜席，发展至今，已经不再局限于八大胡同时期的单一菜式，每一套都是以招牌燕菜开胃，再辅之以鲍参翅肚等海味提鲜，其中的口味尚在其次，难得的是食客感受到的那种独享尊荣的就餐体验。一餐下来，秦风说得最多的就是：“哎呀，这怎么敢当……”而熊清辉与罗克俭，照例则是回以：“哎呀，这如何就不敢当了……”
一顿饭下来，很难说宾主尽欢，主要是秦风有些小局促，反而是罗克俭他们觉得理所当然。吃完饭之后，秦风也不再耽搁，下午两点就是选手集合时间，之前包括核对身份，拍照，采访，一系列的活动都将展开，当然，最重要的还是厨艺比赛，所以，当秦风提出告辞，他们也没有客套挽留他，而是马上安排车子送他，顺便也把食材装上车。
选手报名的时间稍微早一点，秦风在十二点左右来到裴轩学院的时候，学院里已经有登记台和引导人员，顺便说一句，报名费是按比赛项目收费的，这个就有点蛋疼了，热菜、雕刻、拼盘三项，每项收费为60元，报名两项110元，三项全报150元，算是有个折扣，现在的问题是，只报名一项或两项，冠军大奖肯定没戏，而单项奖的冠军，是没有资格获得裴轩学院客座教授聘书的。
秦风在缴纳报名费的时候就忍不住吐槽说：“这不是脱裤子放屁多次一举嘛，有谁会在比赛中报名选择一项或者两项的……”
还别说，刚说完，就听见有一个略带沙哑的女声在对报名处工作人员说道：“小姐，我报名热菜和拼盘两项……”紧接着，又有一个青涩稚嫩的嗓音随之而起，道：“咦，大哥哥，是你吗？”
“你……是……”秦风回头，却是被眼前的人晃闪了眼睛。(未完待续)




色香味 [0226章 ].童颜
秦风绝对没有想到，会是在这样的情况下遇到了陈桐与陈心悦母女，之前听到有人报名两项，略微沙哑的嗓音就是出自于陈桐，这一点也是他事后才回过神，而至今为止，叫他“大哥哥”的人，也只有陈心悦，只不过，秦风的印象中，陈心悦是头顶“洗剪吹”三色发型的小太妹，他实在不能和眼前傍着陈桐的水手服美少女联系起来。
陈心悦今年十六岁，这一点，他是从顾五太爷口中所得知的，在他上次见到陈心悦的时候，那种夸张的烟熏妆，使得她的外表倒像是六十一岁。当然，这种说法或许夸张了一些，但不可否认的是，那一天所见到的陈心悦，她的外表实在和“美”字沾不上边。
现在的陈心悦，浓黑的长发梳成两条小辫子，前额留着齐眉刘海，天真纯洁的瓜子脸，眼睛亮得象一汪透明的春水。卸去了难看的烟熏妆，她的脸洗濯得明净滋润，花季一般的年龄，把她蕴藏着的美尽情表现出来，那长长的睫毛，弯弯的覆盖在眼睛上方的细眉，和那蕴含神秘诱惑的薄薄的嘴唇，都具有那样动人的美，使得秦风眩惑而迷惘，以至于再三确认之后，他还不得不追问道：“你……真的是心悦小姐？”
“讨厌啦，大哥哥……你明明知道是我……”陈心悦跨进了一步，她靠得秦风更近，半仰起头，一脸邂逅似的喜滋滋看着秦风说道。
“都认不出来了啊……”秦风不动声色退后半步，再看陈心悦，婴儿一般幼嫩的肌肤，让她的外在容颜看上去只有十二、三岁的样子，她的身高却已经差不多接近一米六五，她有一双超过一米的长腿。但是，长腿并不违和，让人感觉违和的亮点却在于她的胸。这一点，秦风在上次却是领教过了的。
少女身穿白色水手服、以及红黑相间的格子短裙。裙子很短。真的很短，所以，两条腿愈见修长，大腿也愈显饱满而富有弹性。秦风忍不住抹了抹鼻尖，讪讪而笑道：“裙子好像短了点……”
“是吗？这是校服的裙子，我特别让妈妈改短了，好看吗？”陈心悦原地转了一圈，衣袂翩然。短裙像是舞动的华尔兹，撑起一片红黑格子似的流云。
收回神，少女的嗓音听在耳朵里却又有了别样感受，果然还是娃娃音，稚嫩而又娇嗲无比，而惟其如此，却又让人忍不住心头一荡。
“这样乱改校服，真的没问题吗？”秦风转而问陈桐，却见她这个做母亲的无奈摇头说：“平时也就是躲在家里臭美一下，今天也不知道脑子抽什么筋了。非要穿出来……”
“妈，有你这么说自己女儿的嘛……”陈心悦不依地摇晃着陈桐，眉梢的余光却一直落在秦风身上。当秦风的注意力转移过来的时候，她又会羞涩一笑，眉宇之间却是神采焕发。
这一对母女在此地能遇见秦风，都表现出了意外之喜，这其中，陈桐的愿望更为迫切，她当着女儿的面，迫不及待说：“秦先生，可不可以借一步说话？”
“妈。又有什么事情要瞒着我？”陈心悦不乐意地抱怨道。
“乖啦，生意上的事情。你现在还小……”
“我哪有小了……”陈心悦撅起了小嘴，饱满的上半身示威似的耸了耸。粉嘟嘟的脸蛋却是愈见娇俏可爱。
秦风点头说：“好的，忙完这一阵子，我本也打算找陈女士……”
陈桐和秦风不理会陈心悦的抗议，来到一处僻静地方，秦风率先开口说：“五爷显然并不信任陈女士保管财产的能力，他的意思是希望我和陈女士共同担当起心悦小姐的财产保管人，直到她正式成年为止……我拒绝了，不过，五爷的态度十分坚决，他希望我考虑考虑，所以，你所关心的问题，恐怕我还暂时不能给你满意的答复……”
“啊？是这样吗？”这个答案让陈桐的脸上写满了失落，她苦涩一笑，自嘲道：“也是啊，那几年，我真的是瞎了眼了，会被魏高正那个人渣蒙骗那么久……”
这是陈桐的疮疤，她自己能说出来，倒是省去了秦风的顾虑，他也顺着话题说道：“其实，从法律上来说，你和魏高正已经没有任何关系，由你这位监护人保管心悦小姐的财产，我认为是最合适的，你放心，改天我会和五爷正式谈一次，希望能说服他改变主意……”
“法律上……”陈桐的脸色显得十分怪异，她支支吾吾说：“当年他背了一屁股债务，忽然之间像是在人间蒸发，所以，许多该办的手续，实际上都没法子去办理……”
“靠，你的意思是说，那人渣不是前夫，而是你正正经经的丈夫？”
陈桐艰难地点了点头，尽管不愿意承认，但事实却的确如此。
“呼……我明白了……”秦风的脑仁隐隐发疼，现在已经很好理解了，顾五太爷显然是了解到这其中的关系，所以他的态度才会如此坚决，只不过，秦风就比较郁闷了，他已经收了对方一张二十多万的银行卡，拿人钱财与人消灾，难不成把钱退回去？这不是他做事的风格啊。看来，也只能走一步看一步了，秦风无奈地说道：“那，陈女士，一切的问题，这次厨艺大奖赛结束以后再谈，好不好？”
陈桐自无不允，只不过，她亲眼看见秦风报名参加厨艺大赛，就显得十分好奇，问道：“秦先生你是持外卡参加的比赛吗，预选赛阶段，好像没有看见你参加……”