李天行自己没尝，就闻了闻味道，然后说“这汤被人做了手脚。”
“屁话！你这么说什么意思，难道是我们自己弄得？！”对方指着李天行的鼻子“你个狗日的，自己做菜那么差，还想无赖我们这些吃饭的，我看这酒楼是不打算开下去了！”
李天行上去，捏住这人的胳膊，闻了闻，手劲很大，对方一点招架的力气都没有。完毕，李天行从铁勺子说“汤里放了隔夜的胡椒粉和蒜泥，还有一点醋，所以味道非常怪，与鸡汤不融，而且醋是酸臭的，放的时间太长了。马上查一查，在场的小二身上，谁手里有酸味。”
孙老板诧异了“李师傅，你的意思是说……我们酒楼的人做了手脚？那不可能吧，酒楼的都是自己人。”
有神厨秘籍之后，李天行的嗅觉异于常人，相隔很远都可以闻到气味儿。回头一扫，站在柜台旁边的那个小二，神情闪烁，手一直背在身后。
“你——过来。”
那小二看看前后左右“我？”
“就是你。”李天行上前抓住他的胳膊，一下就明白“这个汤是你端上来的吧？”
小二点头“是小人端的，但为什么会变味，小的真的不清楚。”
李天行把人交给孙老板“汤是他做的手脚，我后面还有几个菜没做好，你们看着办吧。”
不但是神厨，还是神探，当官的都赞不绝口，但也怀疑，会不会真是这个小二。
所谓日防夜防，家贼难防，谁能想到在酒楼干了七八年的小二居然会害自己人。
铁勺子闻了这家伙的手掌心，又会去尝了尝汤“没错，就是你。你个兔崽子，平时还真看不出来啊，说！到底谁让你这么干的？！”
“没有，小人没有！”
铁勺子手腕力气大，捏的这家伙疼到弯腰“哎哟哟，铁师傅饶命——铁师傅饶命！我说我说！说……”
“哎？”话没说完，门外进来了个男人，手里提着鸟笼子，是轩雨厅的江老板，身边还跟着个管家。江老板笑眯眯的“哟呵，这是干什么？开茶话会啊？我说孙老板，这是这么话说的？打架？”
想想把，这家伙出现的时机那么准确，肯定是他买通了小二。孙老板不傻，这点猫腻要是看不出也不用在京师开酒楼了。他上前拱手“原来是江大掌柜的，不知道尊驾来我我这里意欲何为啊？是为了咱们两家约定的厨艺比赛么？不巧的很，今天我店里有点私事，恐怕要耽搁些时间了，如果江老板赏脸，不妨在这里休息片刻，我给你上一坛女儿红。”
“不用不用。”江老板走过铁勺子和小二身边，露出窃笑“自己人打自己人啊？真是热闹，哎哟喂，这不是刑部大牢的朱二爷么？您老也来捧场？”
朱牢头知道江老板的后台，说话也客气一些“哪里，听说这里来了新厨子，所以凑个热闹。怎么？江老板也是来品尝这道水晶火片的？”
“那是，来云泰酒楼，可不就是为了捧孙大老板的场嘛。”
江老板在人前入座，好像他才是这里最大的人物，鸟笼子搁在手边，江老板噘嘴道“刚刚，我在外面听人说，新来的厨子做了一手烂菜，让客人不满意了，结果云泰酒楼还以势气来压人，不知道真假。哎？是不是真的啊？”
“你说什么你！”铁勺子最看不惯这种阴阳怪气的人。
这种辈分的人，江老板没放在眼里。他冲门口一声喊“那不是巡城御史桂大人么？”
说的巧合，这也太巧合了，正好门口的御史老爷带着十几个兵丁，往酒楼进来，还冲江老板和孙老板拱手“哟，两位老板都在啊。”
“桂大人，如果酒楼发生了仗势欺人的事，你管不管？”江老板问他。
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第四百八十章 ？一百两银子的菜
“当然了，本官是这儿的巡城御史，有任何问题都要管。”说罢，桂大人看看在场众人，尤其是这个被铁勺子拉住的店小二“干什么干什么？滥用死刑啊，把手放开。”
江老板给店小二使了个眼色，这小二马上就抱住了桂御史的大腿“大人——大人！小人是被冤枉的，他们要合伙陷害我。”
桂御史以明白一切的姿态扶着小二起身“不用怕，本官做事一向公正。有什么冤情，尽管跟我说，本官给你做主。”
铁勺子快要骂娘了“什么东西！明明是这兔崽子在汤里加了东西，要联合外人诋毁我们云泰酒楼。他就是个吃里扒外的畜生！”
朱牢头同意这个看法“桂大人，这是人家店里的私事，你是出来巡街的，这些酒楼的琐碎之事，你就没必要过问了吧。”
“呵呵，朱二爷这么说我可不敢苟同，本官是这儿的巡城御史，当然有义务要了解情况，不然治安还怎么维持。”跟着，桂大人走到铁勺子面前，冲他冷笑“你一个厨子，也敢在本官面前指手画脚，谁跟你的胆子！”
在场的人，大概都能看的明白，这个桂大人就是给江老板来撑腰的，是收了他不少钱。可没人能点破这层意思，孙老板可算看清楚姓江的有几两坏水了。
“那桂大人打算如何处置？”孙老板来了个欲擒故纵“我觉得吧，既然是这个小二有点问题，还是把他锁拿了去，由桂大人好好断一断。”
孙老板走到姓江的面前，压低了声音“我知道是你在搞鬼，但我也不是吃素的，今天这事你最好给我收场，否则别怪我翻脸无情。”
江老板不害怕，还在笑“哎哟，孙老板，你这说的是哪里话，好像整件事都是我主谋的一样。你可冤枉我了，跟我完全没有关系嘛。不过有件事我觉得你做的很对，就是让桂大人来处理，毕竟……县官不如现管嘛。”
有桂御史撑腰，江老板胆子肥，但这边吃饭的人里，也有位高权重的，除了朱二爷这个牢头之外，还有一位王公贵族，人都称呼他是九王爷。
只不过，在这么多雍容华贵的人物面前，九王爷只是穿了一件非常大众化的百姓衣服，且只有一个女子随从，与普通客商差不多，没人注意到他。
“我说几位朋友，一点小事，值得大呼小叫的么。”九王爷一把折扇在手，风度翩翩，英俊潇洒，走过去的时候，桂大人和朱二爷都瞠目结舌了。
桂大人身后一个官差不认识什么王爷“你算什么东西？！我们桂大人在这里，哪儿你一个乡野小民说话的份，乖乖坐下来吃饭，否则锁了你！”
“放肆！”桂大人怒道“你知道这是谁吗？这是九王爷，你好大的够胆，快给王爷赔罪！”
“罢了罢了。”九王爷的扇子指着小二“依我看呐，整件事就是一个天大的误会，双方给本王一个面子，就不要在相互追究了。让本王好好的吃上一顿饭，怎么样？”
桂御史职位低微，哪里敢得罪王爷，既然大佬都发话了，他只能乖乖的听着“那是那是，都是一场误会。有王爷在这里，一言九鼎，下官自当遵从啊。”
姓桂的还算有眼力见，自己退出去了。其他人也不敢说话，九王爷走到孙老板面前“孙掌柜的，本王是特意来尝你们这儿的水晶火片的，这都半天了也没见上菜。”
孙老板马上冲小二招呼“快快快！给王爷上菜，别愣着！”
江老板虽然没了桂大人做靠山，可也还有新的主意，他逗了两下鸟叫，冲柜台说“给我上一道菜，我要一百两银子一道菜。”
铁勺子气的鼻孔翻大“你疯了吧你，什么菜值一百两银子，就是皇上吃的也没这个价钱啊。”
“怎么着？你们这么大的一个酒楼，连一百两银子的菜都做不出来？哼，我看还是乘早关张算了。”
江老板吸着烟，吃准了就是王爷也管不了食客的要求“快点儿啊，别磨蹭。怎么开酒楼的，还跟钱有仇啊？不给做是怎么的？”
孙老板强颜欢笑，也拦着铁勺子，不让他动粗“来的就是客，既然江老板要吃一百两银子的一道菜，咱们给做就是了。我云泰酒楼什么都缺，就不缺大厨。”
孙老板拉着铁勺子一起来到后厨，看见李天行还在做菜，这种事不太张的开口，但也没别的办法了，铁勺子是没这个本事的。
“那个……李师傅。”孙老板有苦难言的样子“江掌柜的点名要一道一百两银子的菜，可我们这里没有啊，你要是有个新菜，就做一做呗。只有市面上没出现过的菜，我才好抬高价格。”
铁勺子一脸懵逼“掌柜的，就算是没见过的菜，那食材加用料什么的，也绝对不值一百两银子啊。我算是看清了，这个姓江的成心和咱们云泰酒楼过不去，今天来就是特意来看笑话的。不管你用什么办法，他都有招留着对付你。我看那个九王爷还算不错，不如咱们求求他救场。”
求王爷管这种事？那不是打扰了王爷用餐的雅兴了，事情办的下来还好说，要是王爷不高兴走了，那可得罪人了。
李天行说“没事，不就是一百两银子的菜么？我给他做。但我要在外面做，当着大家伙的面，光我这刀功就值一百两银子。”
“说的对！”铁勺子拍了砧板，接着又开始担心起来“向来开酒楼的规矩，是不在人前做菜，这不是把配方都给了别人看嘛。”
配料什么的，他能看的出来，但刀功，就算他再学一百年也学不会。
李天行满脸油渍的出去了，头发也乱糟糟的，其他人把该有的厨具都端了出来。九王爷……李天行没见过，不过皇宫贵族数不胜数，京师这个地方，随便拎出一个人来都可能和皇宫沾上边。
有好戏看，这些吃饭的客人也来了兴致了。
“你们看看，这是大厨要当着我们的面做菜啊，不会是那道水晶火片吧？”
“不会不会。水晶火片才五两银子一道，怎么可能卖出去一百两。”
“等着看呗，还有什么比看人家做菜更有意思的。”
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第四百八十一章 ？冰心鱼糕
幽明实在忍不住笑了“哎，你看看天行，又开始作怪了。”
“是那个江掌柜的故意刁难，不过他难不倒教主。”紫翼蝠很有信心“能难住咱们教主的人还没生出来呢，你等着看好戏吧。”
幽明一双哀怨和痴迷的小眼神，盯着李天行“哎，一带武林宗师，居然当起厨子来了，好气又好笑。我以前怎么没发现他还有做菜的本事。”
东西都摆好了，江老板凑到跟前来看“这位李大厨，你是想亲自做给我看？”
“当然了。”铁勺子替李天行开口“我们云泰酒楼向来是买卖合适，童叟无欺。怕你认为我们的菜不值一百两，所以当面做给你看。”
这样一来，还有一个大大的好处，能给酒楼招揽生意。门内门外的人都站满了，听说是神厨做菜，那还不一饱眼福啊。
食材还是一只鸡，江老板摇头“我不要吃什么水晶鸡汤，那玩意儿也不值得我花一百两银子。”
李天行脑海中已经涌现出两百多种鸡肉的烹制方法，其中有三十多道是这个朝代没有的，一部分已经失传，还有一部分要在两百年以后才有。想来面前这个脑满肠肥的家伙也不知道那么多种菜。
“我今天做的这道菜，名曰冰心鱼糕。”李天行一边做，一遍自己介绍“这道菜源于川陕一带，早在唐朝时期就已经失传了，而且数百年来，只有两个人学会了这道菜的烹饪方法，不才其中一个就是在下。”
李天行刀法凌厉，寒光四射。刀锋将鱼切成的片叶比花瓣更薄，而且丝毫不见损坏。只这一样本事，就已经让江老板看呆了。九王爷都赞不绝口，说当世还有刀功如此厉害的厨子，闻所未闻。
“鱼肉要鲜美，配上鲜虾，无需加酒。”李天行继续说道“酒虽然可以去除腥味，但同时也舍去了大部分食材的本来味道。可腥味是很多食客不愿意的，因此——将面粉的味道参杂在其中，以面粉作为调料，加上葱姜蒜等，无需酱油，只要放少量的盐花就行。”
盐花不能多，因为这是一道甜品。以文火烤制，等到鱼肉有五分熟的时候，就可以起锅。然而，冰心鱼糕，取的是冰心二字，鱼糕本不足为道，而文火烤制的鱼虾肉再混合糕点之后，带有微微的腥味，不能完全消除。所以，厨师本身要以寒气将火势逐渐消除，这是需要很高深的内功的。
推掌之后，炉子下火光摇曳，直到消失。
这道菜看似热气腾腾，然而冒出来的气，却是带有凉爽之气的。糕点色泽光鲜，一看就有食欲，相隔很远，都能闻到这鱼糕上飘出来的鲜美味道。
九王爷忍不住拍手叫好“妙极妙极，不愧是神厨，本王今日可算大开眼界了。光刀功和这寒气的香味儿，就不止一百两银子。”
江老板不肯相信自己的眼睛，甚至不肯相信自己的鼻子，只过去用筷子夹住鱼糕的边缘，尝了一口，我靠——好吃的浑身发抖啊！但他不能表露出来，只轻描淡写的说了一句“还行，大厨就是大厨，年纪轻轻有这等手艺，实在是不简单呐。”
等江老板走出云泰酒楼之后，他似乎还想去尝一尝那道甜点“奶奶的，一个哪儿冒出来的无名小卒，竟然可以做成这么鲜美的菜肴。什么冰心鱼糕，老子这辈子听都没听说过。”
旁边的随从说“老爷，这样下去怕是不行啊。这小子的手艺可不是咱们大厨能比的，如果输了，那不单单是面子的问题，咱们轩雨厅往后的生意就一落千丈了。”
是啊，如果就手里的两个大厨而言，根本斗不过这个小子，得从外面请能人来。江老板对手下人说“这件事我得请宫里的厨师来帮忙了。”
随从认为不可以“老爷，宫里虽然有不少密不外传的菜肴，可那小子的刀功出神入化。御厨也没这个水准啊，但是……小人倒想起一个人来。”
这个随从口中所说的人，是京师附近郊外的一个中年男子，早年参加过一次厨艺大赛，技压群雄。但成名之后，就很少涉足厨艺了。听闻他的刀功举世无双，自己也研究了不少从不显世的菜肴，可性格怪异，没人能请的动他，否则京师就不存在什么八大神厨了。
李天行的这一手绝活，在京师大街小巷传遍，而且也流传到了宫中。只听说有个神厨，姓李，不但刀功无敌，切内力非凡，可以用气息让菜肴的口味变得一流。已经有人怀疑，这个人可能是朝廷要犯李天行，比如江老板自己。
“可靠么？”
“不晓得。”手下人也是怀疑而已“老爷，这个小子明明有一身好武功，却甘心当厨子。难保不是什么有背景的人，如今整个朝廷通缉的要饭就是叫李天行，而且长相和年纪也与那厨子特别相似。你看……咱们要不要做点什么。”
江老板思考的比较全面“暂时不忙，现在正是他春风得意的时候，而且九王爷也看好他。万一他不是那个朝廷侵犯，那咱们可就在玩火了。不要打草惊蛇，先出去收点风声，多找几个人，把事情调查清楚，确定他的底细再说。”