舌尖上的神豪

    拿出线路图，边走边展示道:“探险岛是热门区域，首先是翱翔飞越地平线，然后去排队玩同区域的雷鸣山漂流，继续朝宝藏湾走体验加勒比海盗沉落宝藏之战。”

    “接下来是梦幻世界，然后是七个小矮人矿山车，最后是小飞侠天空奇遇。按照我的估计每个项目排队时间都不长，继续往前走就是明日世界……”

    好家伙，小姑娘开启狂暴模式，手指不停在路线图上飞来飞去，庄臣跟夏龙对视一眼，赶紧阻止道:“先等等……咱们慢慢说好吗”

    “美女，来迪士尼不就是为休闲娱乐我们又不是敢死队！”

    诗诗噗嗤一笑，庄臣明显一看就是土豪，来游乐园也要带保镖，收起线路图，笑道:“明白，您的意思是轻轻松松转转”

    见庄臣点头，故意感叹道:“遇见您这样的客人真好，每次都当敢死队，恨不得两小时玩遍全场，没办法，毕竟人家花了钱，所以……”

    众人哈哈大笑，慢慢悠悠边走边聊，身边不断有家长带着孩子一路小跑，仿佛明星赶通告，晚去就亏钱的感觉。

    第一站，飞跃地平线，夏龙低声道:“要不夏虎陪您上去，我在下面监视”

    庄臣一愣，仿佛明白什么，笑骂道:“你不会恐高吧”

    一把拉住道:“别玩这套，老板都亲自上阵，你们想跑”

    随身物品保存好，三人坐上座位，直接飞起，一下到达云层里，飞过乞力马扎罗山，雪山顶真实得让人屏住呼吸。左躲右闪，接着就急速向雪山方向坠落。

    虽然事先知道是球幕电影，但是失重感仍是如此强烈，庄臣实在忍不住，跟着人群，哇哇大叫起来。

    飞过非洲草原、草原上动物在奔跑，掀起阵阵青草的香味。xn歌剧院、泰姬陵、埃菲尔铁塔、斐济的海滩、德国天鹅堡……

    碰到触手可及的大象、水上飞机，连空气的味道都随着地点的变化而变化。飞过长城，划过金字塔的尖角，泰姬陵、沙漠、海滩，巴黎，最后回到地面。

    庄臣长出口气，腿竟然有点发软，回头见夏龙夏虎面不改色，暗骂道:“你丫的不愧是特种兵！”

    夏龙见庄臣脸色有些白，调侃道:“老板能不能撑住”

    “滚蛋！”庄臣猛的站起身，这才刚开始，走着！

    偷偷来到诗诗身边，低声道:“找点轻松的项目，蹦极什么的绝对不要！




第67章 蟹霸王
    “这个也不行”诗诗小嘴一撇，无奈道：“巴波萨烧烤，最具野外风情的餐厅，环境我打五分，绝对不勉强，很有海盗小酒吧那样的感觉。”

    “很宽敞，热门是肋排套餐，85一份，搭配可乐，分量足，味道还行。”

    “一定要坐在刚才海盗船经过的那个阳台，边吃还可以看到加勒比海盗场景，物超所值吧”

    见庄臣还不满意，放弃道：“难道真要去吃排队最长的网红鸡腿餐厅”

    “算了，算了，还是去第一个什么城堡吧！”

    庄臣很无奈，听半天还就头一个靠谱，贵点人应该不会多，好吃不好吃最少图个清静。

    结果进门就后悔，好家伙，简直是粉红世界。一楼大厅各种公主造型，赶紧上二楼，刚抬头就是两个人形大米奇迎上来……

    找个角落坐下，四个成人套餐，让诗诗坐下一起吃。套餐居然还分前菜、主食和甜品，饮料免费，餐前面包和黄油随便吃。

    前菜是蟹饼及芝麻菜，味道很一般……

    主菜，扒牛柳，还不如前菜……

    甜品，王子巧克力三重奏，灰姑娘巧克力鞋，公主与青蛙……

    嗯，最后一个还凑合。

    最后是汤，看颜色以为是南瓜汤，结果是胡萝卜汤加橙汁，什么都不说了……

    一边吃，一边各种卡通人物跑过来求合影，睡美人、灰姑娘、蒂安娜、木兰和白雪公主……

    还有米奇、米妮、唐老鸭还有黛丝……

    终于吃完，三个大老爷们长出口气，好家伙，真累！

    一顿饭，耗尽心力，直接离开。感叹小孩们也挺累，人活得都挺不容易的。

    闲着没事，开车瞎转悠，肚子根本没吃饱，让夏龙网上搜搜附近有什么美食。

    “老板，如果按价格搜，附近有家叫蟹尊苑的店，一份蟹黄面卖888”

    夏龙把手机展示给庄臣，笑道：“下面好评如潮，咱们去试试”

    庄臣随便扫一眼，无所谓，人都不傻，敢卖这么贵必有过人之处。虽说最贵不一定全是最好的，但总算有条筛选标准吧。

    开车来到店门口，竟然还要排队把劳斯莱斯停好，夏虎去拿号，前面还有七八个人，庄臣笑道：“888一份面也要排队，肯定要试试！”

    四十多分钟接到夏虎电话，下车进入餐厅，没有包间，人满为患，只能坐在角落。看着所有人吃的满嘴是油，满脸的表情，直接点三份巨无霸。

    “先生，我们店里的巨无霸分量大，五十只大闸蟹熬一碗汤头，两个人吃不完的！”

    服务员温馨提示，夏龙把菜单递回去道：“先上一份，其他的打包带走。”

    下单，很快端着一大份上桌，好家伙，满满当当十几个小碗，服务员笑道：“五十只大闸蟹都来自阳澄湖，用薛氏家族的巧手现场拆出，再由大厨秘制烧成，祝您用餐愉快。”

    庄臣拿起筷子，夹起一块蟹黄，25只蟹黄也就是25只雌蟹，凑到鼻尖，深吸口气，满满胆固醇的香气。

    好多人说烧菜放猪油最香，其实用大闸蟹熬的蟹油烧才是极品！

    不足二两的小蟹慢火熬成油，炒出来的蟹黄颜色诱人，香味逼人，口味醉人。尤其是这个季节，蟹黄最为扎实，所有都是整块，每块都是一只蟹精华浓缩。

    黄澄澄，吃到嘴里硬邦邦又紧致，用力咬下去，一种愉悦油然而生，勾起心底最原始的满足，好吃到吞舌头。

    重新仔细打量，青背、白肚、黄毛、金爪。虽然经过处理，还是能看出阳澄湖大闸蟹的基本特征。

    如同墨分六色，琴具七音一样，上品大闸蟹味道也不尽相同：蟹肉一味，蟹膏一味，蟹黄一味，蟹子又一味。

    而蟹肉之中，



第68章 水货连连看
    吃完前几盘，满足感十足，就连庄臣也露出微笑，五十只大闸蟹下肚，果然很爽！

    秘制黄泥螺，特色小菜，乃当地人最喜欢的下酒神器。20年陈的太雕酒与白酒做的醉泥螺酒香勾人。吸饱美酒的泥螺咬下去依旧能感觉到咯吱咯吱的脆感，虽只小小一叠，锋芒一点不输大闸蟹。

    最后是蟹油拌面，特制面条，久置不坨，拌满蟹油。配上秘制辣酱，小螃蟹绞碎熬出的蟹油加海椒，鲜香之余还能吃到蟹肉，天衣无缝的绝配。

    最后喝一口独家蟹醋，蟹乃大寒，老姜泡醋可驱寒提味，听说配方来自阳澄湖的老蟹农。吃蟹蘸醋，餐后喝几口蟹醋，滋阴补阳，阴阳调和。

    无论面还是五常大米，全部无限量免费，庄臣忍不住吃完两碗拌面，长出口气，好满足。

    叫来服务员，问道:“大厨手艺不错，方便知道名字吗”

    “我们老板叫吴侠！”小姑娘满脸骄傲道:“今年不到三十，别看年轻，曾经是钓鱼台国宾馆的御用厨师，给总理做饭！”

    庄臣哑然失笑，转一大圈居然还是郝保力的人

    小姑娘见庄臣好像不信，急声道:“我们在阳澄湖有自己的养殖场，所有原料货真价实，童叟无欺。”

    “老板还说蟹每个部位都有自己的味道，混在一起只会互相影响，而且可以掩盖份量的不足，不管客人来多少，从来都是一份一份烧。”

    “根据不同部位的口味烧制，蟹粉-蟹柳-蟹钳-蟹黄-蟹膏的顺序来烧，十分钟内做完，这样才能保证上桌时每个部位都达到最佳口感。”

    “绝对是一道笑傲魔都餐饮界，所有人吃过一生无悔的终极蟹料理！”

    小姑娘满脸骄傲，庄臣点点头，手艺不错，算是意外惊喜。打包两份，带回去让两兄弟也尝尝。

    唯一可惜不能亲眼看看薛氏家族的手艺，两分钟搞定一只大闸蟹，如同庖丁解牛，不愧是百年老字号。

    原本对螃蟹没什么感觉，今天吃完刮目相看，五十只下肚满口留香，打嗝都是阳澄湖的味道。

    回九间房，舒舒服服躺在院里，晒晒太阳，喂喂锦鲤，小睡片刻。园丁已经开始整修庭院，种点竹子，放点盆景，绿绿葱葱养养眼。

    临睡前突然想起，来魔都这么久，好像还没吃过正宗的本帮菜

    发微信给胡海，问问有没有老字号，明天去尝尝，很快得到回信:

    永福路深宅，雍福会，唯一米其林二星本帮菜餐厅。

    让夏龙打电话预定，明天中午健完身去尝尝，本帮菜被戏称:一手酱油瓶，一手糖罐头。到底看看是不是真的

    早上跑步，十乐会游游泳，按摩完差不多十点半，直奔雍福会。很低调的小楼，听说上世纪三十年代建的，浓郁西班牙风格，曾是英国领馆，现在主人是汪兴政先生。

    第一代华人服装设计师， 2001年租下宅院，开始筹建雍福会。租约十年，用三年时间打造。2004年被权威设计杂志《wallpaper》授予全球最佳会所设计奖第二名。

    到门口才知道，雍福会只招待会员，直接打电话，十分钟搞定。

    “我们原本对外开放，直到2013年很多土豪投资入股，黄公子以2亿美元收购百分之五十五的股权，成为雍福会的第二位最大的股东，才变成会员制。”

    美女经理解释完，笑容可掬的把白金会员卡交给庄臣道:“我们作为国际俱乐部联盟在国内唯一会员，您有权享用全球各地130多家顶级私人会所全部服务。”

    领着庄臣开始参观，主楼共三层，有主厅、有包房、有紧邻庭院的户外露台、有阳光房，走廊左手边墙上挂满雍福会获得的奖项。

    指着右手边米其林指南授予的星级认证标志，笑道:“米其林指南里这样描述雍福会:小花园内的走廊由清朝长廊顶所建，值得游览。菜单以古法本帮菜改良而成，例如加入茶叶以减油腻，以黑毛猪增加层次感，祁门红茶熏鳕鱼、普洱茶红烧肉均是特色菜。”

    庄臣环顾四周，大厅墙壁贴满银箔，用制漆器餐具的方法刷墙。陈列大小近千



第69章 什么叫刚柔并济
    最后是传说中压轴菜，蟹粉两面黄，两面都炸成金黄色，香味飘出，放在盘子上，再将浇头连卤浇在面上，让面条吸足卤汁。

    送到客人面前，吃法也很讲究，记得要翻个身，这样才能吃出外脆里嫩的最佳状态。

    结果……

    哎……

    庄臣很失望，又是一个大水货，米其林不愧是做轮胎出身！

    吃下来反而不如昨天惊艳，算账五千多，还不如几套巨无霸物美价廉，好歹人家是两三百只阳澄湖大闸蟹。

    可能魔都小姑娘们喜欢这种调调，离开时人还不少，每个满脸享受，只能说道不同不相为谋。

    上车用手机搜索，原来不只是自己一个人口味刁，很多人都在骂:米其林推荐国内的餐厅为什么如此难吃！

    国内只有魔都一座城市获得评选资格，而且只有1家餐厅获得三星标准，比起东京三星餐厅少了11家。

    2016年米其林在魔都评出的美食中，其中三分之一竟然是西餐，简直让吃货一脸茫然。

    这就好像米其林评价法国菜，结果评出一大堆英国菜，让人费解。

    所谓美食评委员在评论华夏菜的时候，完全是用评价西餐的模式，这好比让印度人评价外国人吃牛肉一样滑稽可笑。

    六个打分环节:食材水平、理技艺水平、口味的融合、创新水平、是否物有所值、烹饪水准。

    会发现这些标准适用于西餐，中餐完全不占优势。甚至连外国网友也开始站出来打抱不平的说:这完全是不了解华夏菜，简直瞎胡闹。

    按照庄臣这段时间的亲身体验，米其林标准并不适合国内，而华夏菜的高大上，已经远远的超过六大标准，尤其在米其林标准里有一项最可笑:是否物有所值

    比如日常生活中的鸡爪，猪蹄，猪肺，羊眼这些食物，都能经过烹饪手法，做成高档美食，连很多老外都非常喜欢，而米其林讲究的是否物有所值，真正的物有所值又体现在哪个方面

    难道这些边角料的食物，当垃圾扔掉就有所值了吗

    最后一个在国内生活六年的外国网友评价得到广泛认同:华夏菜是世界上复杂多样的食物，没有最直接和有效的方法来理解它们。

    评价的时候最好将它看成一个大陆的食物，和西方食物真的不一样，是世界上最独特的食物，很多因素上米其林标准根本不适用于这个国家！

    总结起来一句话:米其林在国内，就是个屁！

    庄臣很认同这个结论，如果到西方国家，那米其林绝对可以成为一个美食导游，毕竟是同样文化审美体系，不会相差太远。

    可换成这里，

    您还是歇歇吧！

    回到九间房，睡醒去十乐会游泳健身，夏龙这个金牌教练在，私教钱能省不少，量身打造健身计划，效果越来越明显。

    “庄先生，今天有瑜伽课程，您要不要试试”

    庄臣洗完澡刚出来，听完美女领班介绍，好奇道:“瑜伽不是给女人练得”

    “您误会了，其实男人练习瑜伽效果更好。”美女露出可爱小虎牙，解释道:“尤其是恢复精力方面，绝对出色，您可以试试。”

    庄臣活动活动肩膀，你别说，还真有点僵硬。换上瑜伽服，来到房间，见到资深教练。

    “瑜珈绝不是像您想象中那么难，从最基础的开始练起，只要每天花几分钟，男士就可以从瑜珈上得到非常多益处……”

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第70章 铁人料理