舌尖上的神豪

    “初夏是鳊鱼的天下，数量多，家家户户都能吃得起，美称六月鳊鱼鲜如鸡。可清蒸、可红烧、可剁椒，亦可加一点咸菜与之同烧，味咸鲜，食之甚美。”

    “白露鳗鲡霜降蟹，要吃就去松鹤楼。太湖鳗鱼，焖至后色酱红、皮肥糯、肉洁白，与黄焖着甲、黄焖栗子鸡并称三黄焖。”

    “切成两寸鳗鱼段进猪油，贴姜片，入锅放少许水，煮沸撇去浮沫，加黄酒，用猪油包裹，多放油酱，多放冰糖，文火慢煮，起膏，端到桌，咬一块，真是油出油进……”

    “八月鲃鱼要吃肺，当年木渎的百年石家饭店，全靠一道鲃肺汤名声遐迩。用斑鱼肝、鱼肉和鱼皮入汤精烹而成。桂花开时形成鱼汛，花谢则去无踪影，秋天享福吃斑肝。”

    “关键在选料和火候，鱼要选木渎一带为佳，而鸡汤则要用农家放养的土鸡炖制。斑肝金黄，菜心碧绿，色相极美；斑肝肥嫩，入口即化，汤味十分鲜美。”

    “九月鲫鱼要塞肉，买条鲫鱼串串汤是老百姓最常见美味。两面煎黄用水煮，直至汤色奶白时或放入萝卜丝，或放虾圆，入口清淡而鲜美，暖胃又暖心。”

    “再复杂就要鲫鱼塞肉，不仅鱼肚子里要塞满，连鱼的双腮也要塞，那肉经过油煎、酱汁、干烧，又吸满鱼肉鲜美的汤汁……”

    庄臣接过艾米递来的水，好家伙，说的都有点饿了。

    “十月爆草鱼，加糖决不能手软，腌料要足够冷，最好冰一冰，鱼块炸透，立刻浸入冰冷的腌料中。轻微美妙的噼啪声，如同鞭炮，鱼因为收缩迅速入味，以甜味胜，吊鲜祛泥土气，真正甜而不腻，甜而不妖。”

    “十一月鲢鱼吃只头，花鲢大头鱼，边吃边玩游戏。鱼仙人是一块位于腮处的鱼头骨，如梭鳔状，有尖尖头，侧看似三角，却可以站立起来。”

    “把它挖出，不能用嘴吮，用筷子夹着，到各菜碗中搭搭味道。然后闭目许愿，夹着鱼仙人的筷子在空中转几个圈，轻轻往桌上一掷，看是否站起来”

    “真要能立着，如同中大彩，顿时满脸放红光。默默许下的愿将会实现，全桌人阵阵喝彩。”

    艾米美目异彩连连，没想到吃鱼竟然如此讲究不停追问道:“最后呢”

    “十二月青鱼要吃尾，过年家家必备一条青鱼，喻为年年有余。在苏州话中叫做棲鱼，谐音与聚相近，团聚的意思。”

    “大块糟青鱼段，正选用肚裆那块，热油煎之，下葱姜糖酒，外加酱油。鱼皮金黄，看着实实在在，一口下去，外脆而内嫩，浓浓酒糟香，有种金玉其外，内秀其中的口感……”

    足足聊到半夜，艾米才意犹未尽的放过庄臣，撒娇说等有机会去内地做节目，必须让他陪同。

    第二天送走主持人，感觉挺好，聪明情商高，相处起来很轻松。宋乔打来电话，问晚上有没有时间，手里有两张华仔演唱会的贵宾票，时隔八年，红馆开唱。

    对于刘天王，只能用敬佩形容，这么多年兢兢业业，任劳任怨，堪称最佳劳动奖章获得者。

    来到红馆，才七点半已经人山人海，走贵宾通道，早早进场等候。

    “能在红馆开嗓的都是天王天后级别的明星。”宋乔见庄臣春风得意的状态，打趣道:“不愧是美食主持人，看来服务的不错”

    “明天中午的飞机，还要跑几个地方，哎，现在钱难赚啊！”

    庄臣瞪了她一眼，你还有脸抱怨

    宋乔娇笑着，指了指近在咫尺的舞台，满意道:“歌手红不红就看黄牛票贵不贵现在外边一张已经炒到**千，刘天王还是牛逼。”

    “相比内地演唱会几万人的场地，这里坐满才**千，即使你坐在最远的山顶，距离明星也不会超过一百米。”

    “尤其是贵宾席，偶像脸上毛孔形状、脸上汗珠颗数，甚至监听耳机里的电线丝全部看得一清二楚！”

    “你看看周围，无论三面台还是




第162章 这就是命
    伴随着一首首经典，庄臣忍不住热泪盈眶，一个人听跟一万人听简直不能比。

    那些伴随记忆的老歌想起，脑中浮现各种场景，喜怒哀乐、酸甜苦辣、如人饮水、冷暖自知……

    好容易中场休息，华仔一口气连唱十首歌，边唱边跳，满场飞奔，这体力简直……

    宋乔连喝几口水，嗓子都喊哑了，香汗淋漓道:“真特么的爽！”

    庄臣放下荧光棒，手也酸了，就算自己五音不全，也忍不住大声唱，万人ktv果然很爽。

    “华仔人品没的说，可惜早年财运不佳，投一个亏一个，尤其是战神传说，直接倾家荡产，背四千万巨债，什么烂片都接，七八年才还清。”

    “最后连自己都承认没有老板命，天幕公司亏很多钱，也亏好多年。最后要放弃的时候，无心插柳柳成荫，遇见疯狂的石头。”

    “现在还凑合，天下无贼、澳门风云、拆弹专家收成都不错，还捧红王宝强、宁浩、黄渤、郭涛、徐峥等人，也是圈里最火的流量。”

    庄臣看着台上大汗淋漓，全神贯注的花甲老人，感叹道:“天道酬勤，好人有好报啊！”

    宋乔又喝几大口水，毕竟快四十，实在蹦不动，安安静静听就好。随着话题道:“哼，圈里有的是倒霉蛋，火了手里有俩骚钱，各种投资一起上。”

    “所谓上市有坑，炒股有坑，投一级市场也容易入坑，搞副业开餐厅关门大吉、遭遇不怎么高明的骗术痛失钱财，赔的倾家荡产后，终于发现似乎只有买房才是王道。”

    “最倒霉的冰冰，消失100多天后，领到8.83亿罚款单，这还不算完，参演电影无法上映，代言广告纷纷解约。当年欢天喜地去敲钟的唐德影视股价直接腰斩，简直……”

    “还有吴大叔，私生活被扒，不仅人设崩塌，还陷入资本迷局。主演两部电视剧《赵氏孤儿案》和《大军师司马懿》双双卷入诉讼纠纷，甚至还有可能涉及财产转移。抵押投资的当代东方和幸福蓝海，股价平平淡淡，不温不火。”

    “前几年黄教主卷入18亿股票操纵案件、小燕子夫妇空手套白狼玩50倍杠杆被证监会处罚。娱乐圈公认的最有投资头脑的明星纷纷在资本圈里栽大跟斗。”

    “然后是各种热钱资本上演霍尔果斯大逃亡、影视传媒公司股价连创新低，真是庙小妖风大，池浅王八多……”

    庄臣哈哈大笑，老话说的好:投资有风险，入市需谨慎。

    还是自己有心里有数，没有金刚钻，不玩瓷器活。买最顶级豪宅，选最黄金地段，就算不能一本万利，最少也能保值升值。

    “要说我上市是最大的坑！”宋乔无奈道:“比如倒霉蛋海润影视，七年来四次谋求上市，每次都失败。尤其是出资315万元持股海润影视6.21％的甄嬛娘娘，一夜暴富的梦想一次次破灭。”

    “鲁豫的能量传媒也差不多，折腾几年也竹篮打水一场空。要说还是你的偶像老郭有先见之明，当年乐视号称作价98亿， 20多个明星股东，最后只有他急流勇退，保住一千万本金。”

    “不过也难怪，富贵险中求。如果乐视没有倒，光老谋子一个人，208万就能获得1.4亿的交易对价，两年暴增67倍，乖乖……”

    “所有人里面刘涛最惨，不仅在乐视影业中投资1000万，还在乐视体育投资5000万。本是想体验投资乐趣和惊喜，如今剩下的只有刺激和惊吓！”

    “终于熬到有土豪接盘，结果七十亿变成二十四亿，缩水七成，欲哭无



第163章 酒肉朋友的最高定义
    狂玩到深夜，回到家，洗个热水澡，又完成一个心愿。

    突然接到蔡澜电话，约明天中午吃饭，说有朋自远方来，一起坐坐打开朋友圈，看陈晓卿的状态还在工作，那是谁

    其实很想拜会金庸先生，可惜……

    早起围着山路跑跑步，在新泳池里扑腾几圈，提前来到约好的茶楼，很快见到蔡澜。

    “来，我介绍一下。”蔡澜指着五十出头的胖子，留着一缕小胡子，笑道:“沈宏非，号称沈爷，听说过吗”

    庄臣恍然大悟，赶紧站起身打招呼，竟然是这位大神

    舌尖总顾问之一，风味人间总顾问，他的文章，不谈风云，只谈风月，尤精饮食男女之道。

    几乎一年两书，杂书四种，食经三种，爱经两种，合为四书五经，堪称内地版蔡澜。

    沈宏非拉着庄臣，热情道:“早就听陈晓卿说过，最近认识一位懂吃的土豪，幸会幸会！”

    三人坐下，喝茶聊天，沈爷有句名言:世界上没有什么事不能用一顿美食搞定。

    如果有

    那就两顿！

    蔡澜是地主，点完菜，指着沈宏非的将军肚，开玩笑道:“他有点像我，号称在内地说过好吃的店，就等于挂上金字招牌”

    沈宏非赶紧摆摆手，给蔡澜倒上茶，无奈道:“所以现在变成每天都要给朋友推荐餐厅，24小时义工，命苦啊！”

    “看我的身材大概也能猜出来，一个肉食爱好者，无肉不欢的那种。从小就胖，曾经胖到令父母不安，甚至让自己觉得不孝的地步。”

    “在我看来，酒肉朋友仅次于生死之交，是朋友关系中纯度和境界最高的一种。招之即吃，吃完就散，功利性最低。不伤感情，不互相借钱，不争风吃醋，多爽快……”

    庄臣看着慈眉善目，笑起来像弥陀佛的沈宏非，一挑大拇指，精辟！

    “所以总结吃饭这件事，在我这位馋宗大师看来，你要认得这个做菜的人，那个做菜的人也认得你，最好不要是那种泛泛之交。互相了解，人与人的交流才是饮食里面最奢侈的部分。”

    边吃边聊，庄臣最喜欢这种饭局，同道中人，美食之交，舒服的很。

    熟悉后沈宏非打量着庄臣，笑道:“你可以当美食家，有钱、人又瘦、长的帅、最难得自己还会做饭！”

    见庄臣有点不好意思，两位前辈哄堂大笑，沈宏非帮蔡澜满上茶，回忆道:“还记得前年蔡先生到沪，我有幸当向导和地陪。您爱猪油、爱酱油、爱普洱。也爱芝士、爱鹅肝酱、爱鱼生。”

    蔡澜笑道:“印象最深刻的有两家，一是阿山饭店，另一个就是你带我吃的汪姐私房菜。”

    庄臣笑着点头，舌尖2播出后，汪姐私房菜一夜爆红，火爆到什么程度传闻说排队的人从徐家汇排到黄浦江。

    刘天王曾经预订过两次，竟然都没吃上

    只做熟客生意，无菜单，不点菜，全凭当日早晨在菜市场的新鲜斩获。从不对外透露地址电话，比紫外光还神秘。

    说起往事，沈宏非感叹道:“当时您不知道我压力多大”

    看着庄臣解释道:“蔡先生最讨厌所谓私房菜，当时我介绍去汪姐家之前，开门见山直接问:坐下来不好吃，我马上就走行不行”

    “咬着牙，硬着头皮上菜，幸好不负众望，您老不仅吃完，还加很多菜，回来竟然在



第164章 赌城风云
    “这就是传说中的赌城”

    庄臣看着金碧辉煌的威尼斯人酒店，投资三百亿，三千间豪华客房及会展、购物、体育、综艺及休闲设施等，占地三十万平方米。

    进门，前台预定总统套房，9999一夜，服务生满脸笑容道:“欢迎您入住，这是酒店附送的一千港币筹码，希望玩的愉快！”

    庄臣点点头，跟着管家四十八楼，套房很奢华，三百五十平米，到处金碧辉煌。听说这里连标准套房都有70平米，客厅是下沉式设计，将休憩区与休闲区分隔开来，十分宽敞。

    金色主题搭配孔雀蓝台灯、靠枕和沙发，营造舒适温馨的度假氛围，住惯总统套房，大同小异，没太多惊喜。

    如果说印象最深的还是亚特兰蒂斯七星，主题分明，海底套房独具匠心。时间还早，下楼转转。

    沿着三楼大运河购物中心，最大室内购物中心，云集350多家商店及数十家餐饮店。

    布局依照威尼斯的风格设计，弄出三条人工运河，游客可以在上面体验乘坐贡多拉船，体验威尼斯风情。

    终于明白为什么叫威尼斯人

    尤其是天空，全部人造，蓝天白云，24小时光照，堪称日不落。

    走在巴黎大道上，各种奢侈品牌，可惜三个大老爷们，看着身边打鸡血般的娘们，还有旁边面如死灰的男人……

    好嗨哦！

    坐船，叫什么贡多拉船，泛舟于运河上面，船夫还一直唱歌剧，不知道为什么在船里面听的特别嘹亮

    听说晚上还有各种表演，逛一圈没什么意思，直奔赌场，这才是主要目的。

    刷卡换二十万筹码，每个一万，都用港币结算。粉红色小圆牌，听说有高科技防伪，最大面值竟然二百万，不知道真假

    在这30多平方公里的弹丸之地上，遍布着十几家大型赌场，在码头、海关、机场外面的停车场上。

    一辆辆由各家赌场经营的等待着乘客的免费巴士排起长龙，很多游客除会花些时间光顾一下几个标志性景点外，剩余时间都在赌场里度过。

    就算住标准间也会免费送筹码，可以直接退现金，前几年开放经营权，除原有的赌王何鸿燊投资的的葡京、永利以外，拉斯维加斯大亨也来分杯羹，比如这间威尼斯人。

    “先生，需不需要人陪”

    庄臣看着面前高挑美女，五官立体，身材妖娆，问道:“混血”

    “父亲是葡萄牙人。”美女走到面前，微笑道:“我对这里很熟，所以……”

    庄臣直接扔过去一万筹码，让这个叫杰西卡的女孩当导游，女孩眼前一亮，把筹码放进深不可测的事业线里，挽住庄臣手臂，媚笑道:“保证让您满意！”

    夏龙夏虎对视一眼，虽然知道老板不喜欢赌博，但毕竟年轻气盛，花冤枉钱不值得。紧紧盯着，小心为妙。

    “在酒店里赌场分散在不同楼层，有很多入口，进出自由，只要你不玩老千，压多少钱都能吃下！”

    杰西卡很快进入状态道:“每个台子玩的不一样，那些穿着黑马甲的是工作人员，称为荷官。”

    庄臣来到一张台前，玩骰子，荷官按一下开关，银色金属盅里面三个骰子自动振动起来，最后数字是多少，也不需要荷官去数，感应器能自动识别，电子显示屏直接显示加起来的结果。

    杰西卡低声解释道:“三个骰子的点数加到一起小于等于10，就算小；大于等于11，就算大。每次把筹码放到赌桌上写着大和小的圆圈里，押对了，一个筹码就可以拿回两个筹码；如果押错，筹码就归赌场。”