舌尖上的大宋

第800章：师徒对
    世上难觅是知音，尽管杨怀仁很享受这种感觉，但是人生就是如此，知音与知音之间，也许并不是一个世界的人。

    到了离去的时候，只是一杯酒，一个眼神就足够了，很多情感，是语言没法表达和描述的。

    陈大厨没用相送，而是站在后厨的门口，目送着杨怀仁告辞离去，等那个身影模糊了，消失在了他的视线里，老头的眼泪又流了下来。

    老头不是伤心，而是开心，他感叹水煮白菜这道川菜第一经典再次现世，而且他还能在有生之年见识并且品尝的这道菜，他的此生也觉得无悔无憾了。

    只是回想起他教出来的徒弟，在厨行里摸爬滚打了几十年，也算是有不错的造诣的，做些寻常的菜式也还可以，但是真要和杨怀仁这个二十来来岁的小伙子相比，却又感觉差距实在是太大。

    他转身对身后的徒弟们问道，“你们吃过了杨郡公做的这道水煮白菜，可有什么要说的你们之中可有谁明白了为什么水煮白菜，被人称作川菜第一菜了吗”

    徒弟们面面相觑，心中有些想法，却又因为害怕师父责骂，没有人敢冒然表达出来。

    罗掌柜是大师兄，厨艺却屈居他的三师弟付大厨之后，所以才转做了掌柜的，让他师弟在云锦楼的后厨做掌勺大厨。

    他们二人是亲自参与到了水煮白菜的制作过程中的，要说感受，两个人肯定有一些，把杨怀仁的制作过程慢慢回味，也发现了一些他高深和绝妙的处理方式。

    要说这些方式，看上去也并没有什么，他们也不是不会，但他们却从未想过运用到制作某道菜式当中，好像寻不着那些细节的处理方式，如何运用才能让食物变得美味。

    付大厨作为陈大厨的徒弟当中厨艺最精湛的，是有自己独特的见解的，但是他又有点说不清道不明的那种疑惑感，察觉到了一些，却又不能在脑子里形成清晰的想法。

    陈大厨见这些徒弟们被问得只是低着头不说话，或者衣服百思不得其解的样子，或者有什么话却又谨小慎微不敢说的样子，无奈地叹了口气。

    “你们啊，就是被自己给束缚住了。”

    他接着转向了罗掌柜和付大厨，“你们俩是亲眼见识了的，有什么想法，大胆说出来，不要怕说错。”

    罗掌柜的作为大师兄，只能带头先说，“杨郡公……他天赋过人，有些处理的材料的手法，我们是未曾见过的。”

    陈大厨也知道这话有理，可隐隐地觉得这是他的才能有限，才没有教给徒弟们更多，但更重要的，是这些徒弟们只会死学，没有自己的想法和创造能力。

    “还有呢”

    “还有……还有……”

    罗掌柜的说不出话来，陈大厨伸出手指点了点他，又叹了一口气，“老大你最精明了，可惜心思已经不放在厨艺上了……”

    罗掌柜的觉得师父还是最了解他的，但他毕竟在当了掌柜的之后便渐渐荒废了原来的厨艺，心中顿感愧疚，惭愧地说道，“师父教训的是，徒儿知错了，以后有时间一定会重新把师父教给徒儿的东西给找回来的。”

    陈大厨摆摆手，“算了算了，这倒不是师傅要怪罪于你，只是你能找



第802章：鬼村（中）
    “你们……找谁阿母阿大不在家，我们家里……只有……两个……阿依……不敢给生人……开门……”

    杨怀仁仔细一瞅，是个十来岁模样的彝族小姑娘，身后还有一个六七岁的男娃娃使劲把脑袋往前挤，看样子是想从门缝里看看外边来了什么人，却被小姑娘用力顶着他，实际上是把弟弟护在了身后。

    从他们断断续续的话里，杨怀仁大致猜到了他们的汉话说的可能不好，打开这条门缝发现了来人是汉人的装扮，才用了生涩的汉话和来人答话。

    这意思就是她父母不在家，家里只剩下她和他弟弟，所以杨怀仁敲了那么久，他们姐弟俩也只是躲在门后边听外边动静，却不敢开门。

    也许是女人天生有种容易让孩子亲近的本能，所以兰若心敲门之后，小姑娘才壮着胆子打开了一条门缝，可即便如此，她的眼神里还是充满了对陌生人的恐惧。

    杨怀仁是刚刚当了爹的人，看见这么两个小孩子自然是爱怜之心爆棚，难免让他想到他的一双儿女，于是便笑着上前准备说话，却不料兰若心把手放在背后摆了摆，示意他不要吓到这里两个胆小的孩子，还是让她来和他们交流比较合适。

    “小妹小弟，我们五个人，是行商，不是坏人的，走外边的大路往南边去，可忽然下起了雨来。

    本以为这样的小雨也不算什么，可没想到正是这样细细的密雨，很快就让山路泥泞难行了，我们不得已，才走了这条小路来到了你们的村子。

    小妹妹你看看这天色，雨还不知道什么时候才停，姐姐都淋湿了，要生病的，能不能让我们进屋子离去避一避雨啊那个，我们会给你一些钱的，可以吗”

    兰若心故意放慢了语速，把话说得很清晰，语气也是非常的温和，小姑娘好似有点犹豫，手紧紧地握着门板，看样子是想开，却又不太敢开，可她看到门外的人确实已经被淋湿了衣衫，又有点担心他们继续淋雨会受凉，心里非常的矛盾。

    正在此时，杨怀仁等人身后出现了一老一少两个男子，他们都穿着粗黑色的衣衫，外边套着个毛毡挡雨，头上则缠着黑布，发髻特别奇怪，像是梳了个倒立的羊角一样，不过那样子倒是让他们的形象好似有点可怕。

    老的一个年纪得有五十多将近六十了，其实从容颜上也看不太出来，是他粗糙的手背上黝黑的皮肤显现了他的苍老，而另一个年轻人其实也应该是个孩子，面容清秀，不过眼神里显得特别青涩，估摸着也不过十三四岁的样子。

    他们沉着嗓子，紧张兮兮地问道，“你们是谁来我们村子里干什么”

    杨怀仁也不懂的他们的礼数，只得用汉人礼仪先抱了抱拳算是表达了尊敬，然后又把刚才的话耐心的说了一次，等说完，杨怀仁特意把双臂抬起来转了一圈，示意他们并没有武器，更没有恶意。

    其实这一老一少手中的武器，也不过是用木枝做成的木枪而已，只能勉强算作是武器罢了，见杨怀仁和他们打招呼的样子很恭敬，也很谦逊，确实不像是坏人，这才稍稍消除了些戒心。

    杨怀仁见他们脸色稍稍变好了一些，便慢慢地从怀里掏了几个银豆子出来，“我们赶不了路了，只得找个地方借宿，这里有些钱，你们拿去，给我



第803章：鬼村（下）
    那个年长的汉子佯嗔对小姑娘问道，“阿依，天这么冷，怎么不生火”

    “阿普……我……家里……没……没……没柴了……”

    年长汉子脸色不太好看，倒不是责怪小丫头，而更像是责怪自己错怪了她，便一边把那个小一点的男娃娃抱过来搂在怀里，用自己的身体暖和着他，然后对那个跟自己来的大孩子说道，“你回去背一捆柴来……挑干一些的。”

    接着才转向了杨怀仁他们几个，语气里有点不好意思，“几位客人，山里人家日子过的苦，也没有什么可招待的，不如大家围了堂炉先坐下休息一下，一会伢子背了柴火来，才能生活让你们取暖。”

    杨怀仁和蔼地道，“没事的，这样的天气里，能有瓦遮头，对我们来说就算不错了。”

    说罢便招呼着自己几个人围了堂屋中间的一个地炉坐下，杨怀仁又好奇的问道，“这位老伯，这个村子……怎么没见到多少大人呢”

    “唉……”

    年长汉子叹了口气，从悬窗上透过来的阴冷的微光照在他凝重的脸上，他从怀里掏了两块干一些的布巾递过来，缓缓说道，“都没了。”

    “谢谢。”

    杨怀仁接过两块干巾来，又顺手递给了两位随行的女人，让她们先擦一把湿漉漉的脸，接着更好奇的问道，“这个没了，是……过世了的意思吗”

    他也不敢确定这个彝族的年长汉子理不理解汉语里没了的双重意思，不料年长彝族汉子立即答道，“两种意思，都有。有的是去世了，有的就是没了，如何都找不见了。”

    杨怀仁见他脸色有些沉重，还有些欲言又止的意思，便不好再问下去了。可这个答案对他来说实在是不太好理解。

    山里生活条件差，山民平均寿命短是正常的，但是如果整个村子大面积的没有青壮年人，就不是生活条件差的问题那么简单了。

    而另一个理由，寻不见了，就更不好理解了，难道，这山村里还能真的闹鬼不成

    过了一会儿，那个少年回来了，毛毡里背着一捆柴，小女孩理解便上前去从他背上接了过来，然后挑拣了些细长的放在一个小石板上先打着火绒点着了，再小心翼翼地捧着那个石板放到了地炉里。

    接着才是把一些粗一些的慢慢支着架了上去，鼓着小腮帮子吹着，等火苗变大烧了上来，才抬起头来对着大家露出了笑容。

    兰若心见飘起来的柴火灰粘在了她的小脸上，忙把她搂了过来，用一块手巾给他擦脸。

    小女孩一开始很紧张，可后来那样子好像很久没有被人这么疼爱过了，脸上露出了微笑，可眼睛里却泛出了点点泪花来。

    兰若心是越来越觉得这两个孩子可怜，便咕哝着埋怨道，“这俩孩子还这么小，他们的父母怎么这么不负责任，这样的天色里出门也不知道干什么去了……”

    杨怀仁其实也是这么想的，他是刚当了爹的人，已经能体会到当为人父母的那种责任感，可又觉得小女孩的表现好像哪里有点不太对，她听了兰若心的话脸上的笑容便不见了，而是委屈地咧开了嘴，看样子想哭，却又不敢在外人面前大哭出来。

    兰若心见状不知她哪里说错了，便安慰道，“小妹妹，你怎么了啊，刚才姐姐说错了话了，那个



第804章：有鬼？
    铁香玉这一路上一般很少说话的，但她一张嘴，总是要拿出一种话不惊人死不休的架势来。

    不论她的身份是不是龙门镖局的总镖头，她终归是个古代的年轻女子，好奇心和迷信思想固然是有的，听了彝族老汉的说辞，她惊疑道:“难道……你们这山里真的……有鬼”

    倒是天霸弟弟和小七听了铁香玉的话笑了出来，放以前他们也许不会有这样的反应，可跟在杨怀仁身边久了，杨怀仁潜移默化之间，通过讲故事侃大山的方式，不断地给他他们灌输了唯物主义的无神论，让他们也开始相信了这世上是没有鬼魂这种东西存在的。

    “哪里来的鬼别闹了。”

    天霸弟弟说话越来越有杨怀仁那种口气，“知道什么叫疑心生暗鬼吗鬼这东西，都是从人心而生的，而这世上，原本是没有鬼的。”

    小七十分同意天霸弟弟的观点，符附和着点了点头，有点不怀好意的坏笑着接话道，“铁……姑娘武功高强，难不成还怕鬼不成呵呵……”

    铁香玉扭过头来用犀利的眼神扎了小七一下，又转向了老汉，“就算出了意外，那么多人，总是能寻见一具两具尸首的，是不是那些进了山的人，没有一个能找到尸首”

    年长汉子想了想，默默点了点头，铁香玉这下好像找到了证明自己观点的证据似的，“怎么样你们对此有什么样的解释啊一个人，是如何也不可能突然就消失不见了的，就算死了，也总要在这世上留下一副尸骨的。”

    “那不一定。”

    杨怀仁自然是站在陈天霸和小七这边的，“这世上是有很多事情没法靠常理来解释的，但是并不能因为如此，就用一些神啊鬼啊一类的歪理来解释。

    这个村子里发生的事情，也许是一些寻常非常罕见的自然现象，也或许是有其他的不为人知的秘密原因，但肯定不是像你说的，是闹鬼了之类的昏话。”

    铁香玉不屑地“切”了一声，“别人说出了个原因，你不承认，便用这种我听不懂的话来敷衍，实际上你也不明白怎么回事，也是瞎说一通罢了。”

    杨怀仁笑了，接着又无奈地摇了摇头，他的确是在瞎说，不过再怎么瞎说，也比她有鬼的言论更靠谱。

    但他更担忧的，是这个彝族村子的将来，村里没了青壮年，那就意味着没有了足够的劳动力去种植庄稼，收成会大幅减少，就代表他们将没有饭吃。

    也许将来这些孩子们总是会成长起来，但是如今呢像这一对小姐弟一样的家庭村子里一定还有很多，今年也许还有存粮，那明年呢

    “那……将来你们打算怎么办”

    老汉被杨怀仁提到了他心中担忧的事情，脸色更凝重了，“别说将来了，今年，老汉都觉得村子里剩下的老人孩子都要过不下去了。”

    杨怀仁这才想起刚才那个少年竟然不要银子要那几个炊饼，还有那小姐弟俩面黄饥色的样子，忽然意识到看来他先前觉得村子里目

    前还有存粮的美好想法也是不太可能了。

    “村里……难道没有多余的存粮了吗”

    老汉惨然地摇摇头，“不多了，都被兹莫……呃，也就是你们汉人称作的土司给收走了，如今剩下的，也是几个胆子大的偷偷藏起来的。

    虽然说村子里剩下的人还有一百来口子，可



第805章：不公平与公平
    杨怀仁早就知道，这些西南边地大山中生活的少数民族，还处于半封建半奴隶制的社会形态下，表现出来，就是他们还施行着等级森严的等级制度。

    兹莫，彝族语中是“权力”之意，也就是彝人之中被汉人叫做土司的一种最高的阶级了，简单点说，就是一个少数民族族群的领主阶层，世袭制的，被大宋朝廷承认的，并颁发了他所在领地的统治权力的证明文件，是认可他们的领主地位的。

    大宋朝廷里，其实很多人也是不同意这种奴隶制度的存在的，但是这些制度存在的地方大多都是些蛮荒边地和山区，天高皇帝远，大宋也没有足够的能力去治理，只得放任这些少数民族按照他们自有的制度去治理。

    而且不仅如此，临近他们领地的汉人地方官员，基本也不太敢干涉他们的内部事宜，只要他们不惹事，当官的也尽量不去和他们打交道。

    大凉山和小凉山这一大片地方，便有大大小小的兹莫有十几个之多，基本是按照民族或者血缘关系，以及继承的祖上的土地的区域来划分和分部的。

    诺和，彝族语中“主体”或者“主人”之意，汉人称作黑彝，是仅仅低于兹莫的第二个统治阶层，用汉人的意思去理解，便是拥有自主土地和生产资料的一群近似于贵族或富人的阶层。

    一个兹莫所属的领地可能很大，所以他会把领地分成若干的小块，然后委派这些跟他有血缘关系或者姻亲关系的诺和帮助他对领地内的人民进行有效的统治。

    曲诺，汉人称作白彝，是平民阶层，也是被统治阶层中的最高阶层，也是人口数量最多的一个阶层，超过彝人总人口的半数。

    曲诺有一定的人身自由，但是还是隶属于兹莫的一群百姓，每年要向兹莫缴纳税赋，还有服一定量的无偿劳役。

    阿加，彝族语意思是“门里门外的手足”，汉人称作“安家娃子”，人口数量占彝人总人口的三分之一。

    阿加就是一种奴隶阶层了，人身权利完全隶属于兹莫，但还是有一定的生活资料和生产资料，只是无偿为兹莫劳作。