快穿之我有特殊的工作技巧

    只不过孟回一直惦记着马厩那辆疑似有血的马车，一直没把天香楼的嫌疑完全排除。今天晚上客满堂马厩的火，几乎能让她确定，杀死赵如男的就是毛不拔无疑。

    按照杨屠户的说法，马车应该损坏得非常厉害，而且必定染上了大量血迹，毛不拔心虚，根本不敢拿去马车行修整。

    本来车轮浸血有可能被刷洗干净，因为大部分车轮上会涂上一层防水防泥污的天然清漆。

    可惜这个朝代的清漆维持不了太久，就连时常注意保养的天香楼马车，都有很多地方露出木头原本的样子，吸收了各种污渍失去了原色。

    毛不拔撞人的时候落下了太多木头碎片，不管他的车刷的是清漆还是带有颜色的亮漆，在车祸中必然有木头暴露出来吸收了大量的血迹。

    只要有人看到，就会怀疑他的车出过事故，再联想到最近沸沸扬扬的厨界丑闻，他的杀人嫌疑就会被敲定。

    “常路哥，他家马厩一辆车都没剩下是怎么起的火”孟回看到帮厨常路的呼吸逐渐平缓，赶紧上前追问起来。

    “放心吧，一辆都没剩下来！”常路以为她幸灾乐祸，开开心心地保证了一句。

    “至于起火，老李头说火应该是从马车那里窜起来的。车上又有布料又是刷了漆的木头，那还不肯燃连着顶上棚子一烧起来，那阵势！没把马给烧死都是走运！”

    老李头是附近一家小酒楼的大师傅，曾从两场火灾里活下来，左脸带着一块很大的烧伤。

    他后来对走水这件事很有研究，从防火到救火再到探查起火源头都很有经验，官府有时候都会请他去讨论城中的防火措施。

    “老李头在马车边上找到什么点火的东西了吗”孟回又追问了一句。

    常路挠了挠头，之前显然只沉浸在客满堂倒霉的喜悦里，没注意听别的:“要不我再出去给你问问你关心这干嘛啊，知道他倒霉就完了呗！管是谁害的他呢！”

    “算了，我自己出去问！”孟回知道常路是个拎不清的小子，关注点有时候很清奇，说不定听上半句拿起就跑，什么关键都打听不出来。“婶儿，我去看看热闹，你去不”

    “我不去了，你早点儿回来，跟常路一起走，别乱跑。”马大婶知道她坐不住，客满堂距离这里又不远，现在外面人也多，她倒不会不放心。

    孟回应了一声，和常路一起跑出了门，穿过几条小巷道就能闻到浓郁的烟味，不仅难以呼吸，眼睛也火辣辣的疼。

    “火势居然这么大！常路哥你没说客满堂的大厅都被烧了啊！”

    “我的天！我是从那边儿绕回来的，又急着赶回来河喝水，压根儿没看到啊！”常路站在焦黑的客满堂大厅门口，伸出头往里面看，“这可是毛不拔祖业，烧成这样，嘿嘿，完蛋咯！”

    孟回觉得他高兴得太早。

    毛不拔最近的反常行为很值得怀疑，除了杀人放火，他还卖平价包子，欢迎以前最瞧不起的贫困百姓。

    说起来这一桩比他放火还让人惊讶，要知道毛不拔一直致力于把祖业做大做强，成为金光闪闪的老字号。

    “这要是想重建得花多少银子啊！”常路踢开一条烧毁的木梁，带着孟回继续往后面的马厩走。

     




第141章 女扮男装的卧底（11）
    一觉睡醒神清气爽，孟回跳下硬炕迅速换好衣服出了门，外面天还没亮，她利索地生火烧水，扫完地又把早饭配料备好，等马大婶收拾完出来的时候都惊讶了。

    “今天这太阳要从哪边出来”她夸张地围着孟回看了一圈，啧啧感叹道，“俗话说得果然是好，女大自巧啊！一大早我还享上福，清闲起来了！”

    孟回嘿嘿笑着拉她去揉面做手擀面，等到帮厨和大厨们起来，她们已经把调料备好，只等面条和青菜下锅了。

    调制面条的料，是马大婶的拿手好戏。

    纯酿酱油和香醋混合在一起，又鲜美又开胃，番邦进献的红线椒晒干磨成粉末，用菜籽油兹拉一声浇成辣椒油，又香又辣，是一碗调料的精华所在。

    再舀上一小块猪油，洒上芝麻花生碎，加点儿切得细细的大头菜，一碗香辣咸鲜的调料就算做好了。

    “婶儿！你这要去西市里摆摊，都能在南城赚到三进的院子出来！”常路端着面条唆得稀里哗啦响，口里还不住想夸赞。

    一名小帮厨也跟着道:“那些小摊能和我婶儿的手艺比简直天囊之别！”

    “去去去，不会说就别说，那叫天壤之别！”另一名年纪大点儿轻踢了他一脚，“要是咱家也做早食，婶儿的手艺一定得传我！”

    马大婶乐呵呵地看着他们拍马屁，虽说他们经常都会来这一套，但还是让她感觉很高兴。“传，都传，我肚子里这点儿东西又上不得台面，你们能看上都拿去。”

    酒楼的菜谱金贵，民间妇女们的菜谱就不太受重视了。

    一般来说显得粗犷的食物，就会被认为是上不得大雅之堂的东西。比如这碗红彤彤、油亮亮的粗面条，总是不比人家贵人们吃的金丝面什么的精致。

    西市里由女人摆的摊位就只有做苦活的穷困人会去吃，一般家里有几个收入的都不愿意去。要么选择男人摆的摊，哪怕味道并没有妇女做得好吃，但大家图的是个心理上的舒适。

    正在大家热火朝天拍马屁的时候，大师傅和掌柜的突然从外面走了进来。

    大师傅是个身强体壮的老人，看上去顶多五十出头，其实都快七十了。他头发乌黑，没有一丝白发，紧紧束在头顶，看上去十分精神。

    掌柜的又瘦又高，个头跟大师傅差不多，但身板还不到人家一半宽厚。他和大师傅不一样，嘴上蓄着很长的胡须，显得一双厉眼更加精明。

    众人起身给他们行了礼打过招呼，掌柜的才以始终平缓冷静的语气道:“诸位，我们被告了。”

    “什么！”

    “谁告我们”

    “我们干啥啦”

    一群帮厨莫名其妙，又惊讶无比。你看看我，我看看你，又齐刷刷看向了掌柜。

    “是客满堂的毛东家，他状告我们和他家大师傅勾结纵火，烧了他马厩和房屋，要求我们进行赔偿。”

    掌柜的话一出，一群青年愤怒地嚷嚷起来，脾气大的眼看就要冲出去找麻烦。结果大师傅一声吼，让所有人都安静下来:“都给我闭嘴！听掌柜的说完！”

    掌柜的站在他旁边，被这一声震天吼震得耳朵直发痒，颇为尴尬地按了按才道:“毛不拔跑去官府告状，可是又拿不出来证据，衙门压根儿没接状子，还差点儿让人给打出来。”

    掌柜的似乎是想



第142章 女扮男装的卧底（12）
    掌柜的听到这话明显有些惊讶，语气都升高了几度:“慧儿想去丫头，你知道这大赛是给谁做菜”

    孟回毫不犹豫点点头:“知道，是宫里的贵人！”

    “是，是宫里的贵人，可你知道究竟是谁让举办这大赛的”

    掌柜的没等她回应就道:“是太后娘娘、皇贵妃娘娘一同发起，各宫娘娘们带着公主加入，连皇上本人都给惊动了，说是定要亲自看到决赛，选出魁首，赐‘天下第一厨’的牌匾！”

    孟回对皇宫早就没有了恐惧，闻言“哦”了一声，点点头:“那我反正就努力呗。”

    “......”掌柜的被她初生牛犊不怕虎的姿态给弄得无语，缓了一会儿才道，“这件事其实早就传风声了，毛不拔是有备而去，据说还有一些大厨为了这事辞工，求的就是宫里的前程！你个丫头刚听说这事，能做出什么好菜来”

    大师傅皱着眉头，神情语气跟方知难毫无二致:“胡闹！你真以为不限女子参赛，最终就能让女子夺得魁首”

    孟回摇摇头:“大师傅，我没想去夺魁首，我是想去证明一下自己能做菜。不是说评选的时候不让人知道做菜的是男是女么我就想证明一下女子也能做菜。”

    “我没说女子不能做菜，我是说你就算去了也改变不了什么！”大师傅还是不大赞同。

    掌柜的若有所思地瞥了她一眼，笑眯眯地问道:“那你说说，你打算拿什么菜去参赛这一道菜得从初赛大选中脱颖而出，进入复赛通过宫里御厨那一关，最后经过重重选拔到贵人们面前择出前三，再让皇上本人评选。”

    一道菜要满足平民百姓、宫廷御厨、达官贵人，最后还要让皇上满意，听上去像是不可能完成的任务。

    “可是掌柜的，我又不需要让每一个人都喜欢我的菜，我只需要这道菜比别人的菜受欢迎就行了。何况不是还要求新奇吗我做的这个别人指定不会做！”

    孟回看上去不是盲目自信，让掌柜的开始好奇起来:“到底是什么菜，你倒是给我们透透底，让大师傅参谋参谋啊。”

    他的话显然是同意了孟回参赛，大师傅也就不再劝阻，神情严肃地道:“既然要参加，那就得好好琢磨明白。”

    两个主事的都同意了，其他人自然不会有意见，一群帮厨和几个大厨还觉得特别有意思，你一言我一语帮孟回谋划开了。

    有人让她做素肉，把素菜伪装成荤菜让大家分辨不出来；有人让她在雕刻上下手，弄个新奇的样子出来，盛放流行菜品，以求稳妥。

    “幸好没让你们去参赛，否则会把脸都给我丢尽。”大师傅一句话否决了所有人的主意，看向孟回，示意让她自己说。

    “嘿嘿嘿，我先保密，到时候做出来给大家伙尝尝就知道啦。”孟回卖了个关子，打算先上手把东西做出来再说，毕竟好久都没弄过，她怕前一两次失手做不好。

    掌柜的心道还是孩子心性，没再把她参赛的事当回事，只当是让她去长长见识，顺便打着天香楼的旗号去出场风头。

    他相信她不会弄得太离谱，要是露了脸，人家会说连天香楼打杂的丫头都会做菜，不愧是底蕴深厚的老店。

    掌柜的和大师傅主要是来让大家注意丢失的物品，以及要是在外听到什么风言风语，不要冲动去和人争执，更不要在这时候暴揍毛不拔。

    再次强调了一遍



第143章 女扮男装的卧底（13）
    方大厨被她突然急迫起来的语气弄得莫名其妙。

    “怎么会是我的东西呢他最容易捡到的不是跑堂和小二的物件我住在后院最里间，他就算来偷都偷不走。”

    孟回嗨呀一声，拉着他走到更加偏僻的地方，还左右看了看四周无人才道:“如男姐喜欢你！她临走前指定偷了你一样东西当纪念！”

    “你胡说八道什么呢！”方知难觉得自己都懵了，方知难对他来说是兄弟，哪怕知道她是个女人，从前的记忆还是让他认定这是哥们儿，突然知道自己的哥们儿喜欢自己......

    方知难晕乎乎的，连眉头都忘了皱起来。

    “你赶紧去找啊！”孟回轻轻推了他一把，“早点儿知道是什么东西，就能淡定自如先一步叫破他的物证，说那是你赠送给如男姐的临别礼物。到时候再甩出车轮，毛不拔的脸会被打得啪啪作响！”

    “哦......我......这就......去......”方知难结结巴巴，转身一个踉跄差点儿摔倒，脚步慌乱地走向院子。

    孟回赶紧返回后厨帮马大婶做事，打算忙活完再抽空去问问方知难丢失了什么东西。到此刻，她心里是一点儿都不慌了。

    因为有日记在手，就能证明赵如男确实是喜欢方知难。只要方知难愿意配合，说他心里也有对方，给她留了一件物品当念想，那毛不拔手上的就不是杀人物证，而是人家的定情信物。

    杀人凶手是揪出来了，下一步就等他自己往贵人面前去作死。

    孟回想，要不是毛不拔贪心不足，想借此事反过来害方知难，她还得多做很多事才能够告他杀人呢。

    她都想好了，要是实在找不到更多的证据，她就把赵如男的阴魂给召唤出来，每天夜里都去缠着毛不拔索命，直到他去官府投案自首为止。

    只是这个方法太耗费魂力，又浪费时间，不到关键时刻她都不打算用。这下好了，毛不拔喜欢作死就让他作去，想到此，孟回越来越期待这场厨艺大赛了。

    她不认为毛不拔进不去决赛，好歹是身怀家传绝学的人，做菜也做了一辈子，杀进最后一场肯定没问题。

    她更不认为自己进不去决赛，设想中的菜肴渐渐成型，只需要经过大师傅和掌柜品评，看看用不用改良一下就成。

    没有了揭发凶手的压力，孟回终于能过一心扑在新菜研究上，不管做什么事都在琢磨这件事，以求做到具有色、香、味、形、意，否则抓不住那些贵人们的胃。

    “鱼香味够新奇，这里还没有类似的味道，可是又怕新奇得过头了，没人爱吃这种口味。要是煎制后撒上椒盐，或是蒸制后用虾酱来配，味道肯定不会引人反感，但太稳妥的东西就有点儿普通。”

    孟回满脑子都是玉子豆腐的烹饪方法，恨不得能冲回现代打开app把相关做法全都记下来。

    除了烹饪方式，她还得把刀工和技艺练习起来。单凭想法是过不了关的，小慧和她本魂的实力都只是勉勉强强，在高手云集的比赛上肯定不够看。

    好在大师傅和掌柜的发了话，大家都把最轻松的活计交给她做，只要忙活完手头的事情，就能去大厨房跟着几个帮厨练习基本功。

    孟回把马大婶和几个短工大婶洗好的衣服端走，拿到院子里抖得整整齐齐，挂在竹竿一一晾晒起来，做好后开开心心去了厨房，正



第144章 女扮男装的卧底（14）
    毛不拔要放弃祖业参加厨艺大赛的事，很快在西京城里传开了。对此津津乐道的其实大多是酒楼界的人，还有一些闲着没事的老百姓。

    这两伙人的看法非常不一致。

    酒楼界对毛不拔的评价是哗众取宠、没安好心，并认为他是想搞个大新闻引人注意；老百姓对他的评价是浪子回头、铁公鸡转性，觉得他是想在天香楼常年的压迫下崛起。

    “蟹黄”包子还在继续卖，仍然是十枚铜板一个。

    毛不拔用的是没被彻底烧毁的厨房，搭起了一个小棚子，跟西市上的摊位差不多，他还不断强调，这可不算是正经在职大厨，只是谋生的小手段。

    大家都认为有理，毕竟谁会认为摆摊的大婶大爷是正经大师傅呢

    毛不拔请了几个手艺很差、悟性更差的面点师傅，只负责帮他揉面、做剂子、做出成品相很一般的包子成品。

    “蟹黄”馅料全是他自己炒制，连原材料都不让人看。不知道他从哪里搞到了一批又一批螃蟹壳，天天丢在棚子边上惹人赞叹他货真价实。