我有一座美食屋

    “没钱了，所以回来了。”蒋超说完，低着头看着手里的杯子，“我爸这次带我回来，就是打算把店卖出去，筹钱带着我继续治疗，反正店里的生意不好，没什么顾客，开着也是浪费时间。”

    “不过”蒋超突然抬起头，“我听说陈老板做的东西非常好吃，如果您愿意把茶叶蛋教给我，那么我们早餐店就有救了，我爸也不用非要卖了店铺筹钱。”

    陈墨在蒋超的眼里看到了希望。

    “你会做菜吗”陈墨原本是打算把茶叶蛋教给早餐店老板络腮胡的，但对方似乎并不领情，如果蒋超能够学会的话，那也不错。

    蒋超虽然形如瘦猴，但此刻却是鼓起了胸膛。

    还没说话，旁边就有人抢着说道：“这个我就要说句公道话了，小蒋的烹饪天赋，从小那就是杠杠的，要不是他爸不给他学厨，恐怕前几届青年杯的冠军，还不知道是谁的呢。”

    这倒是让陈墨有些惊讶，但也更有底了。

    “你跟我来吧。”陈墨说完，转身走向厨房，才突然想起蒋超的腿，连忙转过身，直接将对方的胳膊抬到自己肩上，搀起了对方。

    “大哥哥，你在干嘛”

    陈墨一看，倪帅不知道什么时候来了。

    “快来搭把手。”对于这个小学生，陈墨早已经不当做外人了。

    倪帅答应了一声，也连忙上前，帮助陈墨一起扶住蒋超。

    “我说这位兄弟，你这身衣服是咋回事”倪帅上下打量了一下蒋超，见对方衣服脏兮兮的，有些地方还有明显的磨痕。

    蒋超对倪帅笑了笑，侧过头对陈墨说道：“我是趁我爸不在家，自己出来的。他不允许我学做菜。”

    听完这话，陈墨没有开口。

    昨天在早餐店后面的空地上，陈墨见过蒋超是怎么“行走”的，那如同蹒跚学步的婴儿般的步伐，竟然能从早餐店那儿走到这里来，没有轮椅，也没有任何人搀扶，就靠着自己的毅力，断断续续的走到这里。

    只有非常坚定的信念，才能支撑住蒋超这样的身躯。

    “蒋超，人家说你学菜的天赋很高”

    “相当高！”

    “切，吹牛。”

    三人说完，彼此看了看对方，接着大笑起来。

    来到厨房，蒋超搀扶着站在灶台边，倪帅在一旁帮扶着，陈墨开始教蒋超学做茶叶蛋。

    十五分钟后。

    “怎么样，记住了吗”陈墨向一旁全神贯注的蒋超问道。

    “记住了！”

    “好！”陈墨说完，通过厨房的窗口向外面喊道，“各位多担待，再耽搁一会儿。”

    “没事，你先忙吧！”大伙儿都异口同声的答道。

    陈墨将头缩回来，对蒋超说道：“想多学点吗”

    “当然！”蒋超的眼睛几乎冒出光芒。

    “好，那我索性把五香鹌鹑蛋还有煎饼馃子都交给你，以后早餐店可要好好做啊！”

    “嗯！”蒋超重重的点了点头。

    又过了半个小时。

    “怎么样”

    “应该差不多了。”

    一直站在旁边的倪帅惊讶的说道：“蒋哥，没有想到你这么有做菜的天赋，不学厨真是可惜了。”

    蒋超笑了笑，回道：“小的时候父亲不让学，长大了之后又耽误了，不过好在现在也不晚，回去我就按照陈老板教的试试，希望我们家早餐店能够起死回生，不用卖了也能够赚到钱。我就希望不要因为我的病，让父母的早餐店就这么丢了。”

    说完，蒋超站直了自己的身体，对陈墨郑重的鞠了个躬。

    “真的很感谢你，陈墨。”

    蒋超非常严肃的拒绝了所有人的帮助，又扶着墙，一步一步的往早餐店的方向踱去。

    临走前，他向现场的所有食客们都鞠了一躬，说道：“非常抱歉耽误了各位的用餐时间。”

    蒋超的所作所为让陈墨觉得自己没有教错人。

    “嗯”站在陈墨身旁的倪帅突然发声道，“姐姐说的果然没错。”

    “你姐姐说啥了”陈墨好奇的问道。

    “啊没没啥。”倪帅立即一副笑嘻嘻的无赖模样。

    陈墨白了倪帅一眼，走回厨房。

    “想吃东西，到外面排队。”

    “不会吧，大哥哥，你也太无情了！”

    蒋立平坐在自个的早餐店里，看着蒋超一个人坐在轮椅上，在厨房里忙忙碌碌。

    大概过了二十分钟，蒋超手里端着三个盘子，来到了父亲面前。

    “爸，尝尝我做的菜。”蒋超对蒋立平笑了笑，把盘子放在桌上。

    “这是茶叶蛋，这个是五香鹌鹑蛋，还有这个，叫煎饼馃子，趁热吃吧。”

    蒋立平看着儿子殷切的目光，默默的抬起手，剥了一个茶叶蛋放进嘴里。

    刚嚼了几口，蒋立平猛的看向蒋超。

    “这这是从哪学的”

    “昨天在空地上遇到的那个人，美食屋的老板陈墨，我白天瞒着你，自个儿过去了一趟，就是跟他学的。”蒋超平静的说道。

    蒋立平默不作声，又拿起盘子里的五香鹌鹑蛋吃了起来。

    当吃完了半个煎饼馃子的时候，蒋立平终于忍不住，失声痛哭了起来。

    “爸，别这样，有了这三道菜，我们早餐店就能够开下去了！”蒋超此刻异常的坚强，虽红了眼睛，却能够安慰着自己的父亲。

    蒋立平低着头抽泣着说道：“都怪我都怪我，要是早点同意你去学厨就好了。都怪你爸要面子，非要你去考学。都怪我”

    “爸，不是你的错，都怪我自己，怪我不懂事，没有体谅你的苦心，没有认真学习”

    蒋立平父子俩紧紧的拥抱在一起，在此时此刻，两人之间，再也没有间隙。

    三天后，巷口的早餐店重新营业了，并且打出了招牌。

    陈氏茶叶蛋、陈氏五香鹌鹑蛋、陈氏煎饼馃子。

    和美食屋前三样菜品的名称几乎一模一样，除了前面的“陈氏”两个字。

    另外，这家店的早餐，不限量。




第85章 新臭豆腐煲
    得益于美食屋的菜品在街坊邻居之间的口碑和知名度，巷口的那家早餐店开业之后，生意就立即红火了起来。

    虽然不少食客反映口味相对于美食屋略有不足，但由于数量是不限量的，因此销售依旧非常火爆。

    茶叶蛋、五香鹌鹑蛋、煎饼馃子，这三样菜品都非常适合作为早餐的卖品。

    早上5点钟，蒋立平蒋超父子俩就早早的把店开了，方便那些上早班的人，由于专注于做早餐，所以到得10点左右，早餐店就关门了。

    别看这早餐店每天只营业5个小时，营业额和利润比较之前可翻了5倍不止！

    更重要的是，蒋超真正的“活”过来了。

    由于烹饪和做菜本就是蒋超的兴趣，所以除了每天下午和父亲在空地上的康复训练时间，其它的时候，蒋超都可以做自己喜欢的事情--做菜。

    见自己的儿子的确很有天赋，而且自己的手因为长时间的搬运重物，早已经失去了揉面和面拉面的手感，因此蒋立平便把自家店里原本的招牌菜品：包子、馒头、米汤传给了蒋超。

    又白有软的馒头、馅料鲜美的包子、又浓又香的米汤，曾经打响早餐店招牌的“三剑客”又回来了！

    加上陈氏“新三剑客”，凭借着这六样早餐品种，早餐店在春风里重新站稳了脚跟。

    “北京烤鸭”贩卖了整整一周的时间，在这一周里，陈墨一共收集了大约500点人气，眼见每日的人气无法再增长，陈墨知道烤鸭的营销效果已经差不多完成了，便打算将另外一道冠军料理“臭豆腐煲”搬出来。

    将“臭豆腐煲”四个字输入原料柜，原本陈墨以为原料柜会给出南豆腐、豆腐坯甚至大豆这样的原料，没有想到，系统直接给了陈墨臭豆腐的半成品。

    一般来说，臭豆腐的制作工艺分为两种：腌渍型工艺和微生物发酵型制作工艺。

    比较常见的臭豆腐，就是用腌渍型工艺制作出来的，如长沙臭豆腐。

    但系统给的这种臭豆腐，使用的却是需要花费更多时间和经历的微生物发酵型制作工艺。

    这种制作工艺可就麻烦多了，要从大豆就开始准备，先经过层层筛选、浸泡、冲洗、研磨、除渣等步骤，将精挑细选的大豆制成豆浆，然后冷冻做成豆腐脑，经历压榨成形、切块，在切好的豆腐块上接种美食屋系统从次元界采取的独有真菌，任其生长，当豆腐块被这些微生物“滋润”的差不多了，再收集清理，浇上特制的卤水后装坛，进一步腌制，然后再发酵一段时间，才获得这样的臭豆腐。

    与腌渍型工艺相比，这种微生物发酵型制作工艺做出来的臭豆腐质地更软，口感也更好，但付出的时间和经历的步骤也多的多。

    不过幸好，系统给出的是半成品，替陈墨节省了大量的等待时间。

    更让陈墨没有想到的是，在这道“臭豆腐煲”的食谱里，竟然还写着：吃臭豆腐，对预防老年痴呆症有积极的作用。

    原料具备，只欠动手。

    按照食谱的做法，陈墨开始做起臭豆腐煲。

    与比赛时的做法有些不同，当时的陈墨之所以能做出臭豆腐煲，并不是因为学会了食谱，而是在潜力卡片的增效下，勉强完成了自己印象中的料理，与正宗的臭豆腐煲做法，还是有不少区别的。

    起油锅放入新鲜切好的洋葱，待洋葱炒至半透明的时候，加肉沫一起翻炒。

    在肉沫变色的时候，加入雪菜碎和辣椒碎。

    洋葱的呛、肉沫的香、雪菜的甜、辣椒的辣立即被陈墨炒到了一起，混合成无与伦比的味道。

    翻炒了片刻后，陈墨在调味架里翻了翻。

    找到了，z县豆瓣酱！

    往锅里加入酱油、豆瓣酱，翻炒均匀后盛出，用美食屋厨房特有的保温罩罩住盘子，温度就不会流失了，味道还不会有任何变化。

    拿出原料柜提供的半成品臭豆腐，放入砂锅里，用勺子略微压碎，加入刚好没过豆腐的水，盖上盖子，中火烧开。

    水开后，往锅内加入打散的蛋液，快速的搅拌一下，再把刚才做好的雪菜肉沫倒在臭豆腐的表面，加水，再次盖上盖子，小火慢炖，等锅里的水再次烧开，锅里飘出香臭相间的味道，这道臭豆腐煲就算做好了。

    臭豆腐煲，成功！

    陈墨忍不住自己先尝了一口。

    哇塞，这种滋味，真是反差的太强烈了，闻起来臭，吃起来香，而且香气逐渐盖过了最先闻到的臭味。

    砂锅的特质，让臭豆腐充分吸收了雪菜肉沫的味道，使得整个臭豆腐吃起来味道更加的浓郁。

    不知不觉间，陈墨就把自己做的这份臭豆腐煲吃的一干二净。

    砸吧砸吧嘴，这道臭豆腐煲是相当成功的。

    陈墨记得，这道菜品在当前并不出名，相对于北京烤鸭来说，这道冠军菜品更能激发食客们的好奇心和探索欲。

    陈墨断定，臭豆腐煲一定会比北京烤鸭更加的吸引人气。

    “宿主，诚惠，99元。”

    陈墨：“”

    臭豆腐煲上菜单的第一天。

    “嗯，什么味道，怎么这么臭。”第一位走进大厅的小胡子吸着鼻子使劲闻了闻，发现这股气味来自于厨房的一个大砂锅里。

    小胡子不由得大惊道：“臭臭臭豆腐煲！”

    小胡子这一嗓子可不得了，刚刚坐下的食客们立即将目光投向墙上的菜单。

    果然！

    “冠军菜品”臭豆腐煲登上了墙上的菜单。

    臭豆腐煲--99元。

    刚得知一份臭豆腐煲定价99元的时候，陈墨觉得系统疯了，但熟悉营销学的陈墨突然想起，虽然这道菜的原料并没有特别的出奇和珍贵，但这道菜本身在这个世界就是一个非常大的噱头。

    为何

    因为根本没有几个人吃过臭豆腐这种东西，这从青年杯比赛场上倪胜、洪七和李蓉的反应就能够看出来。

    一道绝对罕见的菜肴，卖多少钱都不算贵。

    “先给我来一份！”每当有新品，小胡子总是忍不住优先尝试。

    当臭豆腐煲刚端上来的时候，小胡子的眉毛和胡子都快拧到一起去了！

    “这也太臭了吧。”小胡子抱怨着，心想当时比赛的时候，评委们的反应可真不是装的。

    看了看陈墨，对方递来杀人的目光。

    其他人也都瞧着小胡子。

    大多数人，一开始还不敢轻易的尝试这道菜。

    小胡子皱着眉头，心里老大不情愿的用勺子轻轻的挑了一点臭豆腐，闭上眼睛放进嘴里。

    一个激灵。

    美丽的新世界啊！




第86章 送锦旗（求推荐票）
    小胡子先前扭曲的表情把旁边的食客都给吓尿了。