我有一座美食屋

    “这些配料和配菜，并不是一起用的。”墨镜男用筷子指着盘子里摆放在左右两旁的鸭片说道，“左边这边的鸭肉，肉偏多一些，适合用来卷饼，配上面酱，再夹几根葱丝、黄瓜丝和萝卜丝，三种丝把鸭肉铺满，这样的配量是正好的。右边的鸭肉，主要以松脆的鸭皮为主，肉偏少一些，这种鸭肉可以直接蘸着糖食用，也可以放在糖里滚一圈，然后卷进饼里。”

    墨镜男刚才挑的鸭肉是左边的鸭肉，所以接下来，他用勺子舀了半勺面酱，抹在鸭肉一旁的荷叶饼上，又用筷子挑了一些葱丝、黄瓜丝和萝卜丝，刚好铺满饼里的鸭肉，然后麻溜的将荷叶饼在手里一滚，卷了起来。

    “瞧。”

    墨镜男将卷好的荷叶饼给众人看了看，没有一滴面酱漏出来，鸭肉与配料的比例也刚刚好，既没有将饼撑开，也没有显得料太少。

    在众人灼热的目光下，墨镜男将荷叶饼一口吃进嘴里。

    “吧唧吧唧。”

    “咕咚”

    众人：“”

    墨镜男的墨镜竟然发光了！

    它像两只冒着金光的黑色眼睛，望向了众人的灵魂深处！

    墨镜男缓缓的竖起了拇指。

    “这就是我梦寐以求的烤鸭滋味呀！”

    墨镜男的话让现场的食客们群情激奋。

    人们迫不及待的收回目光，开始对自己面前的鸭子动起手来。

    张大爷先是拿起一块卷饼，然后瞧了彭大妈一眼，便挑了几片盘子右边的鸭肉，这部分鸭肉以鸭皮为主，在糖里滚了一圈，卷进饼里，笑嘻嘻的递给彭大妈。

    彭大妈笑着接过，咬上一口。

    “咔嚓”，松脆的鸭皮爆裂开来。

    “滋”，鸭皮里包含的鸭油和果木的香薰一下子涌进了口腔。

    鸭油虽然不多，但非常的浓郁，连带着鸭油的香气，瞬间涌进了咽喉。

    彭大妈闭上眼睛，只觉得嘴巴里、喉咙里、鼻腔里全是鸭油混合了果木的香气。

    这股滋味太上头了！

    “老头子，你也尝尝看。”

    彭大妈舔着嘴唇，回味着刚才的美味，但依然伸出手去，给张大爷卷了一张荷叶饼。

    与张大爷卷给自己的那张不同，彭大妈卷给张大爷的是盘子左边的鸭肉，肥而不腻的鸭肉，肉质滑嫩，按照墨镜男的卷饼方式卷好。

    “老伴，张嘴。”

    张大爷笑呵呵的张开了嘴巴。

    彭大妈将卷饼整个塞了进去。

    张大爷立即开心的吃了起来。

    “慢点吃，别噎着。”

    张大爷吃的嘴巴鼓鼓的，还含糊不清的说道：“卷的真好。”

    坐在同一张桌子的食客们快要被这老两口撒的狗粮喂饱了。

    陈墨笑嘻嘻的瞧着这老两口的日常行为，早已经习惯了。

    大厅里传出一片惊叹的声音，纷纷给这道北京烤鸭点赞，这可馋坏了外面排队的人。

    墨镜男吃着吃着，突然叹了口气。

    有人问道：“喂，这烤鸭味道不好吗，干嘛叹气呀”

    墨镜男回道：“味道当然好，只是”

    墨镜男的叹息和欲言又止，让站在一旁观察食客们反应的陈墨也感到了好奇。

    “这位是”

    见老板主动和自己打招呼，墨镜男受宠若惊，连忙站起来与新晋的冠军厨师握了握手。

    “我叫姚正，陈老板你好。”

    名叫姚正的墨镜男显然比陈墨还要大上几岁，但态度却似乎受宠若惊，现在的陈墨，已经俨然是春风里的红人了。

    “姚哥，刚才你说的‘只是’，下半句是什么呢”

    姚正微微一笑，说道：“其实，我也不知道我说的对不对。就是我爷爷的爷爷的那个啥，曾经口口相传下来的，说是烤鸭除了面酱和细糖之外，还有蒜泥和酱油的配料可是使用，但我也只是这么听说过，还从来没有吃过带蒜泥和酱油口味的烤鸭。陈老板你手艺这么高，做的烤鸭又这么棒，我怕班门弄斧，所以不好意思说。”

    姚正的语气非常谦逊，和刚才面对其他食客们的傲娇模样可完全不同。

    “蒜泥和酱油”

    陈墨也是第一次听说，在之前的那个世界，陈墨自己也从来没有吃过蒜泥和酱油的口味。

    不过既然是御厨的后人所说

    有着强烈的探索欲与求知欲的陈墨，哪能放过这个机会。

    来到厨房，陈墨思考了片刻，开始按照自己的想法动起手来。

    这可是完全脱离了食谱的步骤。

    从原料柜里取出新鲜的大蒜，去皮清洗干净，掰成蒜瓣放进蒜臼子里。

    陈墨一手紧紧贴住蒜臼子扶好，一手握住蒜锤，用力敲击容器里的蒜瓣。

    待蒜瓣变成小颗粒后，用蒜锤使劲研磨，直到蒜瓣被磨成蒜泥碎末为止。

    加上一小勺香油，搅拌均匀，一盘新鲜的蒜泥就做好了。

    接下来是原料柜专供的次元界特制酱油。

    陈墨看了看酱油瓶子，没有生产日期，没有厂家，只是一个透明的光秃秃的玻璃瓶。

    凭借着经验，陈墨举起酱油瓶。

    一瞧，红褐色的酱油，颜色较深。

    二摇，摇动瓶子，酱油瓶里立即摇出了很多的泡沫，而且有明显的挂壁性。

    三品，陈墨沿着瓶口抹了几滴，放进口中尝了尝，浓烈的酱香味，味道极其鲜美。

    这绝对是好酱油！

    拿起一块荷叶饼，陈墨打算试一试，使用蒜泥和酱油包裹着烤鸭肉，会是什么滋味。




第81章 巷口的早餐店
    挑出一小块蒜泥，抹在荷叶饼上，再用筷子蘸些酱油，和蒜泥混合到一起，待蒜泥颜色变深，加入鸭肉，用饼把带着蒜泥和酱油的鸭肉包起来。

    用这种新颖的吃法包着的鸭肉卷放入口中，咀嚼片刻，陈墨在心里要为姚正叫个好了。

    混合了蒜泥和酱油的鸭肉，在鲜香中增添了一丝辣意，风味独特，蒜泥的口感刚好还可以解油腻，吃完之后，口里没有留下一丝鸭油的油腻感。

    “蒜泥酱油调料来了”

    陈墨一声高喊，从厨房里拿出了美食屋出品的酱油和捣好的新鲜蒜泥，在三张桌上各摆放了一瓶酱油，两碟蒜泥。

    “陈老板，味道怎么样”姚正忍不住开口问道。

    陈墨对着姚正竖起了大拇指。

    尽在不言中。

    姚正的脸上立马笑出了花，如果不是带着墨镜，估计眼睛都能笑弯了。

    得到陈墨的肯定，那就是对自己老祖宗的肯定，说明了自己不是说白话，蒜泥酱油口味那可是有根有据的。

    “快，尝尝新口味。”姚正自己率先动手卷了一个，放了些许蒜泥，蘸了点酱油，放进嘴里。

    “嗯”一边吃着一边点头，“怎么也不会想到，烤鸭卷竟然能吃出鲜辣的口感！”

    其他人也纷纷效仿着姚正的新吃法。

    “哎呀，这种口感还真是第一次吃到，别说还真不错呢。”

    “蒜泥的辣味一下子就把刚起来的那点油腻感给压了下去，我感觉我还能再吃半只！”

    “老头子，你胃不好，蒜泥的少吃。”

    “哎好，我就吃一块蒜泥酱油的就行。”

    过了整整15分钟，第一波进屋的客人，才有两三个吃好了，满意的付过钱离开，甚至没有一个人对于烤鸭的价格有异议。

    “说真的，这味道可比全居德的烤鸭好吃多了。”

    “就是，这价格不亏。”

    两名食客一边交谈着，一边走出门去。

    在门口巴巴的看了好久的食客一进门，刚坐下就嚷嚷道：“老板，一只烤鸭！”

    这冠军菜品的头衔可真不是虚的，加上徐明的饕餮影视在网络上的传播，今天的生意算得上是平时的两倍了。

    一直到下午4点多，平时店里已经开始空闲的时候，店里依然坐满了人，只是门口排队的队伍已经都消化完了。

    见门口没有排队的人了，店里吃东西的食客们也能安心的慢慢吃着美食。

    “哎，你们知道吗巷口那家早餐店关门了。”今儿的小胡子来的挺晚，但来得早不如来的巧，刚到这里的时候，正好没有排队的。

    “是吗不过那家味道不怎么样，我在那家没吃过几次。”下午放学的倪帅，一下课就冲到了美食屋来，在朋友圈里一早就看到了美食屋的冠军菜品，心里早就按捺不住了，一个人就点了一只鸭子，让陈墨觉得倪帅的体重应该还有不少提高的空间。

    “可惜了，要说那家早餐店是这条巷子里最早开业的，老板原本的手艺还是很不错的，如果不是因为他那个不争气的儿子，早餐店早就做起来了。”有知情的食客接口说道。

    客人们的菜都上齐了，忙活了一天的陈墨还没来得及吃上口饭，这会儿自己也向系统买了半只烤鸭，和食客们坐在一起，边吃边聊。

    “你知道那家到底出了什么事嘛”小胡子立即问道。

    “哎，这都好多年前的事情了。”食客长叹了一口气，说道，“要说关系的话，实际上我和门口那家店的老板还是远亲呢。”

    这名食客顿了顿，停下了手上卷饼的动作，开口道：“那得是七年前了吧，当时门口那家早餐店，可真是火爆，尤其是早上饭点的时候，那简直是门庭若市，丝毫不比这儿人气差呢。”

    “真的假的啊，就那味道，也能吸引这么多人啊”倪帅质疑道。

    “那时候开店的老板家里还没出事呢，早餐店的生意的确很好，馒头发的又白又软，米汤的汤汁又浓又香，包子都是当天早起现做现蒸的，吃起来那叫一个鲜美，每天都不够卖呢。”

    “生意这么好，怎么会突然不做了呢，我去那家店里也吃过好几回了，就只有一个伙计看店，就没见过老板的样子。”小胡子也停下了吃食的动作，开口询问道。

    “哎，这就要从他那不争气的儿子说起了。他那儿子，可真是不行，学习成绩不好，三天两头逃课去网吧，经常一玩就是通宵，家都不回。为这事，他爸也是打过他好几回，可惜，没过几天又恢复原样了。有一次，他那儿子又玩了个通宵，早上回家，拿起刚做好的包子就吃起来，结果被他爸看到，气的一脚踹出了门去，指着他儿子的鼻子骂道，你有能耐的话，就自己去赚钱，要干什么我都不管了。”

    “然后呢，然后呢”倪帅一听到这种事情，好奇心就止不住了。

    “结果他儿子一气之下，离家出走了，好几天都没有回家。有人劝他把儿子找回来，他也不听，认为儿子钱花光了就会回来的。结果再听到他儿子的消息，是医院打来的电话，说他儿子在工地上干活的时候，不小心从架子上摔了下来，双腿骨折，恐怕以后只能坐轮椅，再也走不了路了。”

    “啊”倪帅惋惜道，“要这么说，他儿子也算挺有种的，竟然自己去工地打工赚钱去了。”

    “嗨，说是这么说，但到头来呢，不还是坑了自己的父亲么。听说出院的时候，只能坐着轮椅出院，但他父亲一直没有放弃，还在到处求医，说要让他儿子重新站起来。我记得他儿子住院的时候，他曾经深深的自责，说他妈去世的早，如果不是因为他光顾着店里的生意，忽略了儿子陪伴的需求，他儿子也不会走到现在这一步。后来，他就不怎么在店里出现了，那家早餐店，也就慢慢的成了现在的样子。”

    食客终于把故事说完了，摇了摇头，把最后一块卷饼塞进嘴里。

    “老板，结账。”

    “谢谢，149元。”陈墨连忙站起来。

    食客付完钱，转身离开的时候说道：“巷子尾的那家蛋炒饭也搬走了，这下早餐店也没了，以后春风里这条巷子就只剩下美食屋咯。”

    陈墨听到这句话，心里泛起异样的感觉，感到哪里似乎不太对劲。



第82章 络腮胡子（求票票）
    陈墨的异样感来自于何处，自己也说不清楚。

    但就是觉得，在这条小巷子里，不应该只有自己这一家馆子的存在。

    在现在这种环境下，更应该是百花齐放百家争鸣，这样对于中华料理的发展才更有好处和意义。

    “各位，麻烦大家快一些，今天6点就要收摊啦。外面排队的朋友，马上就要关店了，想品尝美食的，明天请赶早。”

    来美食屋这里的大多是街坊邻居或者附近的回头客，陈墨发了话之后，大家也都自觉的遵守了。

    大厅里的食客卡着时间点，将手头的烤鸭和其它美食消灭的一干二净。

    外头几个排队的食客，也只能抱怨了几句，便四下散去。

    食客们都陆续走了，但门口还有两个妆容精致的美女始终没有迈开步子。

    陈墨来到门口，准备关门。

    其中一名身材高挑、衣着时尚的美女上前，站到了距离陈墨很近的位置。

    浓烈的香水味让陈墨快要窒息了。

    “老板，别急着关门嘛，人家好不容易带了闺蜜过来吃饭，别这么”

    “嘭”的一声。

    “哎呦喂！”

    美女刚做好的鼻子差点被陈墨的门给碰歪了。