我是大圣师

    外面的油饼还好一点，里面的油饼远比马粪臭多了，不亚于大便之恶臭！

    大伙来到“饼山”前，刘昌郝亲自监督，进行甄别，将它们分成三部分，未发酵好的，刚刚发酵好的，发酵过头的。

    主要其他人对它还不是太熟悉，刘昌郝不亲自来，即便说了，也不易将其甄别开来。

    李阔海隔着窗户看他们干活，心痛钱，不至于，说句不中听的，刘昌郝替代了前身，论智商真的不如李阔海。卖不掉的东西，何必心痛钱，而且刘昌郝做的比较够意思，不占便宜，给了两百贯钱。

    这些权当糟蹋了，但后面不能让它们糟蹋。

    关键朝廷将各个牧监取缔，否则许州有牧监，郑州有牧监，中牟有牧监，三大牧监，得养多少匹马，多少豆枯卖不掉的。眼下只有两个马场，刘昌郝没有直说，但等于直说，一不能用霉变的豆枯，二豆枯喂食不能超过一定比例，这些是官马，一旦出事，非同小可。

    不但官马，猪也一样，自己劝各大主户养猪，养好了，大伙才会踊跃买豆枯，猪养死了，谁还能来买豆枯。李阔海忽然想起来刘昌郝去年那个“无尖不商”的比喻，其实还是有道理的。

    关键得养多少头猪，才能将自家豆饼消化掉

    对了，李阔海来到后面，他可没有口罩，只能捂着鼻子，问:“刘昌郝，其能养鸭”

    “鸡鸭鹅，马牛羊，猪驴骡，皆可以喂食，然如吾所言，需文火蒸近半个时辰，比例不能太高。大官人，虽能养，非乃猪，你勿要劝之，鸡鸭易得瘟病。”

    在这时代，大规模养鸡鸭，特别是鸡，真的容易出问题。

    不大规模养，如刘梁村，每隔几年或十几年，还会闹鸡瘟。

    李阔海面露郑重之色，他又走了回去。

    不但他，刘昌郝也没办法了，当成肥料，用量肯定会大，问题是现在农作物回报率太低，想要起效果，每亩地得施两三石油饼，两百多文钱，还要花费人力去发酵，一亩地庄稼能带来多少回报背靠着京城这个大市场，油销售不成问题，那么油饼注定会成问题。不但是豆饼，搭配了菜籽油，还有菜籽饼，桐油饼……等等。

    除非李阔海能鼓动起三四百家人养猪，每户还必须养两三百头猪，才能将他家的油饼问题化解。

    搬了九座“山”，大约能知道每座山有多少石油饼，称是不可能的，不过能用船进行大约的估算，四百石的船略超载不会超过四百五十石，再多，反正请来八艘船，没那必要。

    未发酵好的约一千六百石，发酵好的约一千九百石，两者乃是小头，后面的才是大头，发过头的约为八千余石！岸上还有可怕的八座山，考虑到李阔海必然已经处理或卖掉大量油饼，能约估出从去年秋天到现在，他家的出油量约为**十万斤。

    刘昌郝忽然明悟，总体去年下半年中原地区开始风调雨顺，粮价豆价如自己所猜，不是上涨，而是略略下降，可能今年春天，李阔海又进了大批黄豆。

    其利润能接近两万缗钱，若是油饼处理好，说不定能超过两万五千贯，考虑到合本人的分成，李家真实收益约为一万缗钱，超也超不了多少。但也是惊人的收入，如李家有两千多亩良田，然而卖，总价不过一万缗钱。

    由于数量太多，刘昌郝还从盖村又叫了一些车子，从上午开始，一直拉到接近三更才结束。离开油坊前，刘昌郝又看了一眼余下的八座“山”，尽管自己搬走了九座，这八座山仍会让李阔海头痛。当然，它们没有坏，李阔海尽量卖钱了。

    到了乌头渡，各个船家一边清洗船，一边向刘昌郝抱怨。刘昌郝笑笑，抱怨不是为了抱怨，而是自家用船多，想下回自己多请他们的船。

    回家休息。

    第二天继续。

    未发酵好的，继续发酵，但放在刘昌郝手里，则是比较标准的发酵。

    发酵好的，也用了温水搅拌，重新发酵，即便刘昌郝亲自去，判断也会出现误差，但时间不会太长，也不需要翻伴，几天后便能拿出来用。

    &




第104章 甜
    以前京城大多数士子以为刘昌郝是抄袭的，其实就是抄袭的，不过这个理，谁也说不清，然后将抄袭的诗词贴在鞭炮上卖，无耻，有侮斯文。

    渐渐大伙知道“真相”，当初闹得越凶的人，越是惭愧，越是对刘昌郝高山仰止。

    看看，我们追着人家的下人骂，人家生气了吗没有，甚至都不屑解释，这才是真正的“高人风范”。

    刘昌郝自己的心态，羞耻，谈不上，那怕他自己公开承认我是抄袭的，别人也认为是他在开玩笑，陆游，陆游是谁骄傲、光荣，更谈不上。也就是伍贵所想的有可无可的态度。

    不过刘昌郝将一首首优美的诗词贴在鞭炮上，余下的只有与锦衣青年对话时，传出的两首词，虽不会有人说刘昌郝抄袭了，终有些变相换钱的嫌疑。

    “三郎，我要活在他人言语之中”

    想要好诗词不要太简单，给刘昌郝十天时间，能挑出一千首诗词，首首皆是精品，什么样的题材都有。但那样，他就成了才子

    牛户回去，开始落雨，这场春雨还不小，下了两三天，对于苜蓿来说，可谓是一场及时雨。

    落雨了，不能浇灌。

    刘昌郝立即让浇灌瓜垄的人停下，全部起垄。又让浇灌苜蓿的人停下，就着这场春雨立即追肥。

    撒完肥料，全部回到瓜田里，但不是起垄，而是在浇灌过后的瓜垄上两边各挖一条沟，刘昌郝刻意带着尺子过来量，准许有一些误差，但不能太深，也不能太浅。

    雨停下，将清明大鞭炮送走，还让韦小二将盖氏带到京城，去年就答应的，再找大夫，将盖氏病看一下，抓一些药回来，顺便将朱三他们垫付的钱还掉。

    刘昌郝带着几个人进了大棚，先是掐掉营养钵上长势较差的一株瓜苗，随后用胆矾搭配石灰做溶剂，对瓜苗进行喷施，它有一个鼎鼎大名的名字，波尔多液。春天正式来了，各种病虫样也来了，波尔多液正是对付它们的好武器。

    盖氏忆性不错，一下子便找到埋她男人的地方，韦小二用锹去挖，尸骸已经无法辨认，不过时间不算太长，衣服还没有腐烂，盖氏趴在那里哭得像泪人。

    韦小二不知道怎么劝，只好让她在那里哭，自己去买一口棺材，两人将尸骸放进棺材运了回来。下葬时，盖氏继续带着两个孩子哭，还是胡二娘将她劝住。

    大伙这才下葬，大太阳晒了两三天，刘昌郝重新让大家对瓜垄进行浇灌。

    这时候已经浇到下面的瓜田，刘昌郝再分人手，安排一部分人所有堆肥、饼肥，包括前几天运回来的饼肥，一起掀出来，让太阳暴晒一天，只留下一小部分，余下的全部担到瓜垄上的两条瓜沟里。再将各条堆沟与空起来的沤池土坯拿起来击碎，从坡地上运来泥土与击碎的坯土一起填入到沤池或堆沟里。

    覆平沤池与堆沟易懂，腾出更多的耕地，但这个肥料，韩大虎也开始咂舌:“刘昌郝，须如此多肥料”

    去年运回来五千多石马粪，全是干得不能再干的马粪，发酵后，水份、草秸、淤泥，加上刘昌郝自家的肥料，在刘梁村买来的肥料，能变成上万石，还有两千多石饼肥，虽然种苜蓿用掉一部分，也有一万余石。

    刘昌郝很想说一句，多乎哉，不多哉！

    记得他上初中时，他老爸神秘地告诉他一件事，施用饼肥，瓜会非常甜，刘昌郝居然一直记着。大学毕业后，渐渐知道他老爸说法很不准确，或者说还能让瓜更甜，但刘昌郝不说了，他老爸老妈渐渐老了，农村人，那来的退休一说。

    为什么开封一带瓜比较甜，砂质土壤，利于瓜类作物生长，座果时雨天少，光照强，昼夜温差大，利于糖分结晶，富钾土，能提高糖分含量。

    具体一点，座果后尽量地保持有很大的温差，人不可能调节大气的气温，但可以调节甜瓜的座果时间，务必让它们在四月座果，正是一年中温差比较大的时候。

    座果时控制氮肥，多施钾肥，刘梁村这片土地什么都缺，唯独不缺钾素，甚至刘昌郝还准备施少量焰硝溶液，焰硝便是硝酸钾，钾肥！

    成熟期必须控水，水分多了，必影响含糖量。

    种植地区必须有很好的光照，也不能等老天，一是调控座果时季，二是让它朝天长……

    适期采收，不得使用催熟剂、膨大剂让其提前成熟。

    最后一条，也是关键的一条，必须多施有机肥，少施化肥。他老爸说是饼肥，饼肥确实是优质的有机肥料，但其他的有机肥同样也可以。

    多施的多，不是几百斤的多，若是放在大棚里种，因为产量高，每亩得施4000-5000公斤的有机肥，即便是露天的，最好也要施上六七千斤有机肥。只要施到这份量，那怕是大棚瓜，也会很甜。事实是不可能的，不提上哪儿弄来这么多农家肥，即便弄来了，得多累人，那只好用化肥，于是瓜产量跟上了，又不甜，催甜素又来了。

    更甜可以，在宋朝也能做到，但想要瓜有多甜，人就有多累多苦！

    按照标准，刘昌郝施用的肥料不是多了，而是少了。但施下了大量沤肥，还有沼肥，沼肥不仅穴施，还有一个重要用场，叶喷！叶喷的不仅是沼肥，还会喷另一样东西，醋！以及塘泥，每亩均摊下来，能放了两立米多塘泥，当然，放在一亩地上，不算多，然而这是沤积了不知多少年的淤泥，想想江东圩粮食的高产，虽然只有两三立米，不亚于十石堆肥之作用。

    七七八八算下来，加上宋亩略小，应当足够了。

    放下堆肥，然后盖地膜，原先准备盖的地膜只能卡着两条垄沟，不过清明这批契单成了最大的惊喜，经济宽裕，刘昌郝从吴坊主手里又买来大量白纸。不但有地膜，定植后，会搭一个真正的小拱棚，不高，将瓜垄盖起来。地膜的尺度也放了不少宽度，一直盖到瓜垄两边的底部



第105章 真正的开窍（上）
    第二天一大早，三十多名妇女带着行李过来，刘梁村也不行，必须晚上睡在作坊里，否则两头跑，农忙渐至，还是会分心。

    一百多号人干活，速度得有多快，天渐黑时，所有瓜垄都完成了浇灌，瓜沟也做好了，堆肥也全部放进瓜沟。

    次天，开始正式定植。

    五色瓜每亩需定植多少株，资料上没有。

    刘昌郝参考的是与五色瓜大小仿佛的伊丽莎白瓜，露天爬蔓每亩定植1000-1200株，大棚上架1800-2000株，标准温室上架2000-2200棵。若是比伊丽莎白瓜更大的，如哈蜜瓜之类，每亩只能种六七百棵，更小的，还能多种几百棵。

    宋朝一亩究竟有多大刘昌郝忍无可忍，终于用手机屏幕尺寸对照，然后丈量了刘梁村数块耕地，有的多有的少，平均在610平米，随后他又跑到了盖村，盖村大半都是淤积田，一等良田，发现每亩变成了590平米。看来其大小不仅是按尺寸来的，也是按田来的。

    刘家将桑园子、蓄水塘除外，共计424亩，去年又买了十几亩地，不过有一些租地，花圃，以及留给菊花繁育的耕地，沼池暂时不能动，棘墙，路与灌水渠、小蓄水池占用的耕地，近十亩主动荒置的坡沟地，有的算不清。于是刘昌郝一块一块的大田丈量，按照610平米计算，留作种瓜的大田约为325亩。

    刘昌郝说让它朝天长，便是上架。

    经过反复斟酌，良田1400株，劣田1300株。

    肯定不太标准，刘昌郝又拿出几亩地专门做试验地，更密一点，更疏一点，施肥多一点，施肥多一点，看看其分别有何影响，明年的种植便会更准确。第一年，只好将就了。

    定植前还要做一件事。

    一般甜瓜会浇一次伸蔓追肥水，大棚甜瓜根据潮湿情况酌情浇一到两次膨瓜水，露天的得浇两次膨瓜水。

    育苗期要适度控水，定植到伸蔓期要适度控水，开花前后与正式座果期要适度控水，成熟期要适度控水。浇膨瓜水水量也不能太大，不然会引起病害。

    但不是固定死的，各种情况各种对待，如刘梁村土质漏水严重，需适度地增加浇灌量。

    刘昌郝用手摸了摸瓜垄的泥土，让大伙先喷施，让它略有些湿意即可，特别干的瓜垄才会浇，也必须少浇。这才将营养钵放进去，重新蒙上地膜，瓜苗上方剪一个口子，让瓜苗露出来，将地膜扯紧。接着搭小竹弓，盖上拱膜，正好瓜垄不宽，拱棚将瓜垄一起笼罩，能起着良好的保温作用。

    韦小二问:“若无拱棚如何”

    沈氏说，你种花我们看不懂，你种瓜我们还是看不懂。

    她看不懂，客户也看不懂，刘昌郝只好事必躬亲，虽然他未动手，但心更累。于是从去年起，刘昌郝渐渐培养韦小二与武兆麟，甚至将他们叫到身边，亲自教，讲了一些简单的原理，也鼓励他们若有不懂，可以向自己发问。

    刘昌郝许多安排，韦小二也是知道的，原来并没有计划用小拱棚，甚至都没有准备用宽地膜。

    “若无小拱棚，我则用窄地膜与草毡。”

    “两者有何区别”韦小二非是想学艺，是他必须懂得刘家大多数活计。为什么刘昌郝会教他们，不仅眼下活多，未来还有一个大计划，多半刘昌郝会将许多事务直接交给他与韦兆麟管理，不懂能行么。

    这个说来就话长了。

    刘昌郝先讲节气，二十四节气颇有些科学道理的，如小雪大雪，未必会下雪，但进入小雪，有了下小雪的低温条件，进入大雪，则有了下大雪的低温条件，真正冷的不是小雪大雪，而是小寒大寒。

    进入立春，春天渐归，温度渐升，但同样的，不是立春这一天会暖和，相反，它也算是一年中比较冷的时候。想要真正的暖和，那叫春分。立夏夏至，立秋秋分，立冬冬至，是一样的道理。

    到了种植上，有一个术语叫断霜期。一般长江中下游春分便正式进入断霜期，能将甜瓜从苗棚里拿出来定植。黄河中下游则到了清明节边上，当然，刘昌郝用了地膜，可以提早几天，也不能早到春分时候，眼下刚刚好。

    两者区别是用了小拱棚与地膜，可以加快其生长速度，能早三四天上市，长势也会更好一点，用了拱棚，宽地膜，杂草会更少，还有一个重要的区别，这时也会有倒春寒发生，几乎每年都有，一般情况下有了地膜加上草毡，足以抵抗，然而遇到严重的倒春寒，仅用了草毡地膜，还会冻死一大批瓜苗。

    真没有清明若大的契单，也有办法预防，准备更多的备苗。其实防的就是清明这段时间，到了下个节气谷雨，已经离立夏不远，有时天气还会冷一冷，但不能称为春寒，也冻不死瓜苗。拱棚优点虽多，也有缺点，更花钱，更耗人力，否则都能拖到正式伸蔓期时，才请妇女过来干活。

    是很耗工，这么多人干活呢，整花了三天外加半个上午的零头，才将瓜苗定植下去。

    还余下近五万株瓜苗，这是刘昌郝有意留下的，毕竟那时候他还未想过用小拱棚，如他所言，必须得多留备苗。还有一些瓜籽，但犯不着为它们去打营养钵，在大棚里插种、管理，便不要了。

    刘昌郝选了近万株留了下来，余下的，他让几名妇女去几个村子叫人过来，你们自己拿，拿多少我不问，但别扔掉，此外，这时天气仍有些反常，下去最好施一些基肥，上面铺一些草秸。

    不要钱，都喜欢，几个村子几乎家家户户都来人拿了一些瓜苗，但几乎都是种一些留给家里孩子吃的，