盛唐不遗憾

不过，就算翻车的寿命很短也没有关系，翻车所使用的材料就是木材，大唐亩产丰富，难道还会缺少木材么，根本就不会缺乏木材，油漆是山地资源充足的蜀中，那更是永远都不会缺乏木材的，这里的木材是取之不尽用之不竭的。
由于小塔山梯田最高处距离山下的小河有六十丈的高度差，所以，这翻车不止一个，而是逐级向上运输河水的，每一级提高五六丈的高度，十级翻车就能把小河里的水提高到最高处了。
而为了尽可能的减少畜力，浇水的时候，也是每一级负责相对应高度的梯田，在与自己等高和与下一级水等高之间进行灌溉，不会无限制的往下浇灌，而因为每一级的高度差仅有五六丈，所以，能够浇灌的梯田只有十几层而已，再往下就是下一层的任务了。
因为这里梯田的数量着实太多，在需要浇水的时候，翻车都是十二时辰不间断调水，越是下层的翻车所面临的压力就越大，毕竟，下层不但要负责自己区域的浇水任务，还要往上供应，压力自然是最大的了，另外，下层梯田的面积也比上层要多得多，压力大的不是一星半点。
正是因为考虑到这一点，所以，下层的翻车数量比上层要多一些，翻车的个头也更大，一个翻车可以翻更多的水。
比如第一级的翻车足有六个，二三阶梯的有五个翻车，四五两级则是四个翻车，六七两个阶梯是三个，八九两个阶梯是两个翻车，最后的第十阶梯只有一个翻车，如此部署可以最大限度的避免供水不足，避免下层出现水源不足的情况。
另外，每一层的蓄水池也都比较大，可以容纳不少水源，以免下层稍微翻点水上来，上面一层的水就满了，这样调节的时候压力就太大了。
李安找了几个挖野菜的村民一问，这里的翻车一年要使用很多次，在上面缺水的时候，这些翻车就负责往上翻水，而最紧张的时候，所有翻车全部开动，三十五个翻车日夜不停的往上面翻水，而为了提供足够的驱动力，至少要准备一百多头健壮的黄牛。
大一些的翻车需要两头牛一起牵引，小一些的一头就可以了，另外，牛也是会疲累的，需要多准备一些黄牛，随时进行换班，这里可没有什么三班倒休假什么的，黄牛的最高待遇就是两班倒，两拨黄牛轮流干活，基本上两个时辰就换一次，以保持黄牛的体力，避免因为黄牛体力不足而拖慢翻水的进度。
这些黄牛自然不是普通百姓家的，全都是杨家的黄牛，而杨家提供这些黄牛，那也不是白提供的，是要进行收费的，不过，倒也不是直接收钱，而是加在租子里，或者要百姓提供相应的劳力来弥补他们。
比如，杨家需要建造一座楼房，这些百姓需要过去免费干活，打造花园，挖个地窖啥的，都需要大量的劳动力，而这些活儿依靠再多的黄牛也没用，必须依靠人力，而这些曾经使用他们家黄牛的佃农，自然就要提供劳力来报答他们。
古代进行各种建设，人工的花费虽然不多，但也是一笔很可观的支出，若是这比支出可以省了，几年下来也是能够节约不少钱的，由此可见，这杨家真是太精明了，家里养的大量黄牛闲着也是闲着，在农忙的时候提供给佃农耕地，在需要浇水的时候，提供给佃农作为翻车的驱动力，这样可以多路挣钱，还能给自己省钱。
当然，很快李安又发现还不止于此，在远处的小路上，有一支黄牛运输队，看上去足有三十多头黄牛，每一头黄牛的身后都有一辆装满货物的货车，而身旁的村民告诉李安，这就是杨家的黄牛，闲暇的时候也会帮益州的商人运输货物，而这个是直接收费的，虽然每头黄牛每天的运输费很低，但数量庞大的黄牛，经常跑去运输物资，这收入就不低了。
“这杨家的家主到底是什么人，怎么这么有商业头脑，他们家的黄牛，那真是没白养啊！”
李安开口感叹道。
按照李安的记忆，后世小时候，家乡的村民也有几家养黄牛的，不过，那些村民家养的黄牛，大部分时间都是在家里悠闲的吃着草料，很少会出去干活，只有在农忙的时候，才会去地里干活，那可真的是养牛千日，用牛一时啊！简直是把牛当祖宗供着啊！
当时的李安年纪还小，并没有考虑到经济效益啥的，也没觉得这样做有什么不妥的，可现在看到杨家的黄牛一直不闲着，李安便觉得后世自己小时候所遇到的那些养牛人太傻了，在农闲的时候，完全可以利用自己家的黄牛挣钱啊！至少去给别人拉货也行啊！这样也能挣不少钱。
记得有一户人家养驴，没事的时候就会拉着驴车去给人送货，主要送蜂窝煤，一年下来也能挣不少钱，因为驴不能耕地，那户养驴的人家，主要就是为了给人拉货，而养牛的人家，因为牛可以耕地，平时便当祖宗一样养着，只有在耕地的时候才会拉出来干活，实在是太浪费了，牛的拉车能力并不比驴差，要论力气还是牛最厉害，驴可以拉货，牛就一定也可以，而且，只会比驴更好，牛的力气和耐力比驴要强得多。
按照李安的经验，后世小时候的邻居家，不论是养牛的还是养驴的，养殖的成本都非常低廉，甚至可以说没有成本，因为他们养牛和养驴都是用农村常见的草料养活的，家里人去野地里割草，拿回来喂养牲畜，偶尔也会牵着牲畜去路边吃野草，就这么简单，根本就不需要花钱，这也许就是造成很多人家不在乎浪费牛力的主要原因，因为养牛除了辛苦一点之外，实在是没有一丁点的成本。
“老乡，这杨家到底有多少黄牛啊！”
李安看到一名挖野菜的老农，开口问道。
“差不多有两百多头，但家里最多能看到一百头，剩下的都在外面拉货，家里的还有不少是小牛犊，不过，到了耕地和翻水的时候，杨家就不做拉货的生意了，所有黄牛全部用来下地干活，这也是早就跟我们这些佃农说好了的，我们租他们的地，他们在需要的时候要提供耕牛，不过，地租也就贵了一些，比别处都要贵，但只要有牛用，地租贵些也值得。”
老农开口说道。
李安闻言，开口问道：“这二百多头黄牛，每天吃掉的草料也不会少，这些草料都是谁准备的，是你们这些佃农，还是他们自己雇人准备的。”
老农说道：“草料根本就吃不完，我们平时要额外帮东家处理山上果园的杂草，处理的这些杂草不能留在原地，要拿去给东家喂牛，另外，每年秋收的时候，有那么多的秸秆，这些秸秆堆满了东家的草料场，我们每家每户的门前也都堆了一大摞，再多的牛也吃不完啊！更多的是留着烧火用的。”
对于使用秸秆喂养黄牛，李安也是理解的，秸秆确实可以用来喂养黄牛，不过，这种秸秆的营养并不高，长期只用干燥的秸秆喂养黄牛，是会造成黄牛掉膘的，而掉膘的黄牛力气必然不足，不论是运货还是耕地都会显得没有力气，而解决的办法就是不能只喂秸秆，还是要多喂一些别的食物才行。
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盛唐不遗憾 第一千四百六十一章
黄牛是素食主义者，比较喜欢吃嫩草和嫩叶，对于水稻秸秆这种干货，自然是不太喜欢的，而且，由于水稻秸秆太干了，吃的时候一定要配给足够的清水，这样黄牛吃渴了的时候就会去喝水，不至于把黄牛给渴死。
而尽管黄牛比较喜欢吃新鲜的嫩草，但冬季的时候，是没有嫩草可以吃的，所以，吃水稻秸秆倒是成了没有办法的办法，黄牛就算不愿意，也不能不吃。
为了维持黄牛的体力均衡，不让黄牛营养不良，在冬季掉膘严重，在夏秋季节，杨家会储存一部分野地里的野草，将其晒的半干储存起来，同时让野牛吃一些干的秸秆，如此一来，杨家的黄牛，一年四季的食谱几乎都没什么变化，只是冬季吃的野草更少一些，秸秆更多，而其余季节则吃新鲜的野草更多，吃秸秆较少，但总体来说，也算是营养均衡了，不会出现因为只吃某种野草而造成营养不良的现象。
也就是说，杨家养了两百多头黄牛，而维持的成本非常少，获得的受益比较大，这么多黄牛外出拉车，可以给杨家带来一笔不菲的运输费，耕地和翻车也不会耽误，可谓是一举多得。
还有就是黄牛每年都会繁殖不少小牛犊，待黄牛超过一定数量之后，就需要贩卖一部分，以维持一个比较稳定的规模，一个收益最佳的规模，而卖到黄牛又是一笔不错的收入。
李安现在严重怀疑，这个杨家的家主，以前是一个精明的商人，否则，不会想出这么多的弯弯绕，不会想出这么多的挣钱路子。
一座荒山外加两百多头黄牛，居然被他玩出了多重收入，让他的收入大大增加，这可不是一般人能够做得到的，如此，李安倒是很想去见见这位牛逼的人物，看看这货到底是何方神圣，居然能有如此商业头脑，几乎把能挣的钱都挣了。
“老乡，你们东家的庄园在何处？”
李安开口问道。
老乡指着远处，开口说道：“前面这个小山头把视线挡住了，我们东家的庄园就在这个小山头的后面，只有七八里地，没有多远的。”
“好，谢谢。”
李安开口感谢道。
眼前有一条小路直通山头，李安与众人直接向山头行去，这个小山头也就一二百米的高度，不过，也算是不矮了，站在小山头的顶部应该足以俯视整各益州城，周边的村落肯定是尽收眼底。
因为小路的两侧比较陡峭，倾斜度在五十度以上，所以，这里没有被开发成梯田，就连果园都没有进行开发，还保留着最原始的状态，这里除了杂草便是一些不值钱的杂树，若是名贵的好树，早就被人砍伐了。
山路并不好走，部分路段李安只能下马步行，牵着马匹一步步的往上走，有些路段不但蜿蜒而且还高低起伏，真的是太难走了。
还好这座小塔山并不算大，折腾了一阵子之后，总算是走到山顶了，这里是小塔山的最高峰，上面只有一些杂草，并没有一棵树木，而从地面上留下的树根就能知道，这里原本是有树木的，但这些树木被人为砍伐了，此时就只剩下杂草和树根了。
山腰上的树木还算完好，而山顶这里的树木却被砍伐了，看来应该是为了视野的开阔而特意砍伐的，是谁砍伐的不清楚，也许是益州城爱好游玩的牛人来到过这里，看到山顶的树木遮挡视线，于是，便让人将山顶的树木全部砍伐掉，这样一来，站在山顶的时候，就能够看到远处的风光了，周围的景色尽收眼底。
李安站在小塔山的山顶，抬眼便能看到不远处的益州城，因为高度差的缘故，益州城的街道都能看的清清楚楚，而益州城内的行人就像蚂蚁一样在来回的爬来爬去。
视线转到城外，便可以看到山脚下近处的一个庄园，一个规模很可观的庄园，一眼望去至少能看到一个规模很大的大户，而周边则分布着一些面积较小的小户，这个大户在中间靠南的位置，而一大堆的小户则围绕着周边。
大户不论是从规模上，还是从房屋的建筑规格上，都与周边的小户有明显的区别，这个大户自然就是杨家的庄园了，而周边的小户则是他们家的佃农。
在大量房舍的周围，则是一片绿色的田地，这些都是杨家的产业，这些田地至少有几千亩，也就是说，就算没有梯田，杨家的土地产业也是不小的，而在开发梯田之后，他们家的产业就更大了。
“好大的一个庄园啊！”
李安开口感叹道。
“庄园，什么是庄园？”
陈龙开口问道。
其实，庄园就是大唐田庄的意思，只是他脑子一时转不过弯来罢了，古代在外国喜欢教庄园，而在大唐喜欢叫田庄，但其实都是一个意思。
“庄园就是田庄。”
李安开口回答道，说完拿起怀里的望远镜，仔细的观察了起来。
要说到底啥叫庄园，其实很简单，庄园，指乡村的田园房舍，大面积的田庄。华夏古代包括有住所、园林和农田的建筑组群。
而根据庄园主的地位，庄园有不同的名称，皇室的为皇庄，称苑、宫庄、王庄等，贵族、官吏、地主的为私庄，称墅、别墅、别业、别庄等，属于寺庙的称常住庄。而在中世纪英、法等国出现带有防御设施的庄园宅邸，宅邸中的大厅为庄园主的会议厅和佃户集会的场所。
后世的人一听到庄园这个词，首先想到的便是欧洲的庄园，因为欧美人喜欢叫庄园，而且，欧洲的庄园也比较的有代表性，尤其是中世纪的庄园。
欧洲中世纪的庄园生产包括粮食、衣物、工具等各项生活所需，是一个农村共同体，也是一个自治的政治单位，内有耕地、公地、教堂、领主邸第与农奴住宅等。庄园土地属领主拥有，农奴负责耕作。领主与农奴之间有互相约定的权利与义务──农奴提供劳役、耕作、缴税，而领主则必须分给土地、提供保护、执行司法，领主在庄园中设置的生产设施，如磨坊、烤炉与榨酒设备，农奴必须付费使用。
农奴身分介于自由人与奴隶之间，人身自由并没完全失去，但身分又附着于土地，倘无领主同意，不可任意离开庄园，故其非完全的自由人。虽然农奴自由受限制，且生活艰苦，但有一定的保障。农奴只要履行义务，就可以世代耕作土地，一旦遇到困难，领主亦有义务提供适当的协助。
随着中古时代的发展，农耕技术逐渐改变了农奴的生活。粮食生产的增加，使过剩的农产品得以出售，农奴的收入因而增加，可以藉此用金钱买回自由。到了中古末期，西欧就只剩下少数的农奴。
在中古时代，一个庄园会有九个家庭在田里工作，以生产粮食养活自己并提供食物给第十个家庭，好让他们从事其它劳务。
欧洲最典型的庄园中有一幢大屋或城堡，由田地、农舍、牧场和林地所包围，在大部分的情况下庄园都能自给自足。一些剩余的日用品可以与其他庄园作贸易以互补不足。随着中古时代演进以及城镇市场的发展，庄园开始变得专业化，能够更有效地生产少数几种商品，有些庄园会专门生产面包、猪、葡萄酒或蔬菜来维持生计。
庄园的主人与他的家族、工人和侍从住在庄园的城堡中。侍从由骑士和专业的士兵构成，用以提供防卫并随时准备为大领主执行封建的军事义务，庄园越大，侍从就越多。
庄园的主要人口是非贵族和非专业的农民。大部分的农场工人为农奴，必须每个礼拜花费大半的时间在领主的土地上工作，以换取他的保护。农奴家庭会在每一块庄园的田地中拥有几行的农作物，藉以维持生计。虽然农奴不是奴隶，但是他们也一样没有自由。他们不能在没有主人的批准之下擅自结婚、转换工作或离开庄园。不过农奴也会有一些权利，与奴隶不尽相同。农奴的身份代代相承，只要他执行了应尽的义务，别人就不能夺走他的土地。虽然臣属与领主之间的关系可以拿来与农奴和地主之间的作比较，不过在中古时代两者有一个明显的区分，就是臣属与领主之间是一种光荣的契约，臣属需要提供军役，而农奴则仅仅是提供体力的劳工。
可以看得出，欧洲中世纪的庄园，组织是比较严密的，不但能够自己自足，还能够拥有城堡和士兵，简直就是一个个独立的小王国，算得上是相当发达的存在了，而大唐的庄园，情况就完全不同了，首先，大唐的庄园属于地主和皇族，并没有防御的必要，所以，大唐的庄园是没有城堡的，也不会有士兵，更不可能处于半独立的状态，朝廷也不会允许的。
另外，大唐的庄园，就是非常简单的农场，负责生产一种或者几种作物，并给附近的城池进行供给，以挣取足够的钱财，是完全开放的，而不是封闭的。
给大唐庄园干活的佃农，也并不会失去自由，想去哪里都可以，只要不耽误干活就行，家里的成员轮流去外地探亲也是不需要经过冬季同意的，相当的自由。
总之，大唐庄园与欧洲中世纪的庄园有很大的不同，大唐庄园是开放的，就是一个种植和养殖的场所，而欧洲中世纪的庄园，却是非常封闭的，有人曾说过，在中世纪，庄园并非理想的经济方式，其经济形态十分封闭，人们生活水平程度只供维持生存，且是进步缓慢的生产单位。
这些都和当时的无序状态有关，日尔曼人推翻罗马帝国后，却没有健全的制度来取代，而且蛮族各部落之间战乱不断，没有一个完整、成熟的统治体制，所以当时国王为维持自我势力，而采取了给予的奖赏之法，第一，抢到的财产严格按平分制给予个人。第二，实行的赏赐土地之法，人为的形成了某个人的大地产，而且赏赐并非在一级上就完成，可级级相赐，这种制度变化构成了庄园的基础，其与大地产的区别在于土地耕种权不被剥夺。
而大唐是大一统的帝国，政权是相当稳定的，天下的土地全部都是皇帝的，而且，大唐有严密的律法制度，对人们进行约束，不会放任民间私斗，自然也就不会出现一个庄园的地主带人去抢另一个庄园的财物了，若是有人胆敢这么做，朝廷肯定不会坐视不理，这是严重违法律法的事情，是不能被原谅的。
当然了，大唐的盗贼和匪贼倒是有不少，所以，一般庄园也会有一些护院，但只是战斗力一般的护院而已，只是拥有非常简陋的武器，与中世纪欧洲的城堡士兵有本质的区别，他们的存在只能抓捕小偷之类的毛贼，并不具备与专业军队对抗的能力，而且，大多都是由佃农和仆人临时拼凑而成的，比如，让佃农轮流去地主家守院，这些拿着劣质长枪，甚至木棍的农民，所能拥有的战斗力是可想而知的。
至少，在李安的眼里，大唐的庄园护院是没有什么战斗力的，他们只具备对抗小规模盗贼的能力，比如几个小毛贼入庄盗窃，这种时候就是庄园护院大显身手的时候了，将盗窃的小毛贼抓住，然后，将其扭送到衙门，让朝廷对这些小毛贼进行惩治。
另外，庄园的护院也能起到震慑某些不听话佃农的作用，有些佃农觉得东家的地租太高了，会挑头闹事，这会给东家造成很大的利益损失，而护院的存在就可以震慑这些想要闹事的人，他们会采用所谓的家法，将不听话的人狠狠的惩治，从而让更多的佃农老老实实的在地主家的土地上耕地。
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盛唐不遗憾 第一千四百六十二章
李安站在小塔山的山顶，仔细的观察山脚下的杨家田庄，因为有望远镜在手里，所以，李安可以将距离拉近十倍，原本这个庄园距离山顶的距离就只有几里路而已，而在拉近十倍之后，距离就只剩下二三百米了，这个距离已经非常近了，虽然看不清人脸，但人们的日常活动都能看的清清楚楚，走路抬脚啥的都能看得很清楚，而这些人还不知道李安正在看着他们。
眼前这个杨家田庄的面积还是很可观的，按照李安的估算，占地起码有五十亩，算是很大的一个田庄了，毕竟，这里不是城内，是城外的区域，面积大一些也是可以理解的。
庄园里的建筑有几百个，最高大的建筑有三层，是半木质的结构，下层是石头堆砌的，而上层是木料做的，是大唐很典型的建筑形式了。
除了住人的房舍之外，杨家庄园里还有很大的一块面积是仓库，这个仓库的面积至少占据了四分之一，那一摞摞的粮仓和草垛非常的清晰。
粮仓里面自然储存的是粮食，是一种非常重要的资源，而草垛都是农忙时节，佃农们上缴的，佃农除了留足自用的秸秆之外，剩下的都要上缴给东家。
而杨家的庄园内囤积如此之多的秸秆，自然有两个用途，其实，是可以用来喂养庄园的牛羊马驴，牛是耕地，拉货，翻车的主要劳力，羊是一种经济型比较好的食物，驴马的作用更不用说，驴可以用来拉车，马匹更是出行必备的交通工具，没有足够的秸秆，如何保证这些牲畜的生存。
另外一个作用，自然就是烧火做饭了，秸秆除了可以用来喂养牲畜之外，还可以用来烧火做饭，秸秆是一种非常好用的燃料，尽管秸秆的燃烧远不如木柴持久，但秸秆更容易点燃，与木柴混合使用效果更好，尤其是刚开始做饭的时候，肯定要点一把秸秆，等秸秆烧了一段时间之后，再放入不易点燃的木柴，这样才能让木材被充分的点燃，若是直接刚开始就使用木柴，只怕木柴根本就点不着，如此，就耽误做饭了。
与占据四分之一面积的仓库对应，牲畜的占地面积也有四分之一，李安用望远镜仔细的观察，发现这些牲畜还真多，居然有十多个种类，这大大超出了李安的预料。
首先，李安看到最多的牲畜是鸡鸭鹅，其中，鸡鸭比较多，鹅比较少，这些家禽都是被圈养的，总数应该超过一千了，然后，猫狗很少，能看到的只有十几只，黄牛比较多，看上去有一百多，估计还有一些在外面拉车运货，实际差不多真有二百多头以上，羊的数量比牛还多，看上去有三百多只，马匹看上去有二十多匹，实际肯定不止，从马棚的数量就能看出实际的数量只会更多，应该有三十多匹，驴的数量与马匹应该差不多，从驴棚与马棚一样多就能看得出来。
猪肯定是不能少的，只是猪圈被马棚驴棚所遮挡，看不清后面有多少，估计也不会少的，毕竟，每年收获的粮食有这么多，麦糠米糠都是一个很大的数量，这些东西直接扔掉就太可惜了，完全可以用来养猪，这样就一举多得了。
麦糠米糠用来养猪，不但可以收获大量的猪肉，同时，产生的猪粪还可以用来给庄稼施肥，让庄稼长得更好收成更好，而这些牲畜的粪便是免费提供给佃农的，这一点很人性化，不过，这也是有条件的，那就是得到粪肥的百姓，必须要给东家提供一定的劳动力，比如得到相应的粪肥，就要额外给东家打工几天，帮东家照顾牲畜，或者几个家庭轮流照顾东家的猪圈，做免费劳动力，然后，他们可以得到猪粪，几个家庭平均分就是了。