重返1977

    洪衍武当然也有点受宠若惊。可他思来想去，还是厚着脸皮又求了邝美芸一件事。

    他倒不是为别的，而是为了自己的妹妹。

    敢情上辈子，洪衍茹学习上虽然有天分，也很用功。可因为家庭摘帽的时间比较晚，还是只能在140上完高中。

    这个学校可不是重点学校，师资水平很有限，教学质量也不高。洪衍茹即使作为优秀生，最后也只能考到外地，上了个“三流大学”，毕业后还留在那儿工作了很长的时间。

    要不是这样的“变相插队”，她上辈子怎么也不会会嫁给那个各方各面都不出众，还很有几分“大男子主义”的丈夫。

    所以，洪衍武为了妹妹不再走上这条“歪路”，自然希望提前能请几位师大附中的名师给妹妹指点指点。这样她考个好大学的可能性就大多了。

    反正真要考不上，他就给妹妹弄出去留学，总之是不会再让她去那个小地方上学了。

    不用说，洪衍武这门路算是找对了。

    因为邝美芸本人就是带高中毕业班的资深语文教师，她办这事儿再方便不过，只要跟几个同事打声招呼就行。再说，还有退休的老教师呢。

    而且，她本人也挺喜欢洪衍茹的文静劲儿，一高兴，不但答应帮忙介绍最好的数理化和英语老师，答应把师大附中各科的全套卷子帮洪衍茹留一套。

    她还保证洪衍茹的语文成绩就包她身上了，说欢迎洪衍茹随时去师大附中和她家里找她。简直是有点要收亲传弟子的意思了。

    这喜得洪衍茹当时就一个劲地“谢谢老师”。

    洪衍武看在眼里，也不禁欣慰地笑了。

    可偏偏这个时候，他那个大哥洪衍争偷偷一拉他的袖子，又来煞风景了。

    跟着凑他耳边儿说的话，那纯属就是哪壶不开提哪壶，故意气他呢。

    “老三哪，这两位不是你老师的父母吗那你说，小茹论起来不成你师姑了吗这辈儿是不是有点乱呢今后又该怎么算呢”

    洪衍武最见不得大哥穷嘚瑟，一横楞眼儿，反击的话就出来了。

    “老大，成心是吧那我也考考你。你说我要是在大街上让邻居们作证，跟鲁班拜个把子，咱哥儿俩今后又怎么论呢……”

    得，小木匠这下彻底熄火。

    在他眼里，洪衍武可是说得出做得到。绝不怕丢人。他是真怕这个弟弟为了较劲犯这个混。他总不好连累祖师爷不是

    除了常家以外，宋国甫和杨卫帆也都惦记着洪衍武和陈力泉。

    “大果脯”的爸爸今年荣升了一级，由副局升为了正局。

    虽然市粮食局里还有个书记压着他一头。可宋局长人缘好，面相善，这样的领导是最得底下人拥护的。真论权力的实际功效，俩人只能算是平分秋色。

    所以“大果脯”搞点“私务”也就更方便了。这不，他节前又给洪衍武他们送来了二百斤的全国粮票和三十斤




第一百八十章 感恩
    今年不比去年，除了这些亲朋好友。念着洪衍武和陈力泉的好儿的可还另有一大批人呢。

    不是别人，那就是跟着他们混饭吃的那些手下弟兄。

    像电影院门口那一百多口子。无论是早是晚，但凡在电影院门口干上了，就再舍不得这个小团体了。

    好处都是明摆着的。“把子”来头大，没人敢惹。虽说定下的规矩严，说一不二，可相反有这些规矩管着，谁该拿多少都透明。何况规矩里的奖惩机制也很公平，“劳保制度”把后顾之忧都给你免了。

    在这个集体里，只要卖力好好干，就没有再受穷、挨挤兑、受欺负的。什么也不用担心，谁也不用提心吊胆。这个年头哪儿找这么美的差事去

    最实际的，哪怕是笨口拙舌的新人，每个月都拿的钱都比央企大厂八级工匠的工资还多。这口踏实饭那是太香了！他们还能不感谢洪衍武和陈力泉吗

    而那些因洪衍武受到提拔，成为影院负责人的几个小子就更别说了。他们当初前途本就有限的很。包括“淘气儿”、“菜刀”、“顺子”、“三蹦子”在内，他们收入也不过每月一二百块。谁从一大开始就没想过能过上这样的好日子。

    现在可好，每个人哪个月收入都得两三千的，还家家都看上了电视机。他们能傻到跟自己过去没有比较吗

    实事求是的说，这一点上洪衍武做的还真到位。伟人的“三步走”战略还没提出来呢，他就已经实现“共同富裕”了，跟着他混的人个个都成了真财主。

    至于“小媳妇儿”和“小奶酪儿”，他们原先最大的梦醒就是凑够五千块家底儿就结婚，结果马失前蹄折在了牌桌上。从此谁见谁都躲着他们。

    要不是洪衍武和陈力泉把他们从赌博的泥潭里拯救了出来，他们光为了还债就得愁死。

    现如今俩人加一起一个月就能挣一个五千块，婚期也定在了今年五一节。这一切他们忘得掉吗能揣着明白装糊涂吗

    “小百子”那就更不必说了。打一开始就是洪衍武救了他一家子的命。

    现在他不但跟着洪衍武和陈力泉混成了小有名气的“百爷”。家里也是事事兴旺。

    父亲身体恢复了自理能力，也是靠今年一月份的平反拿着了病退的工资。姐姐则和珐琅厂里的技术员到了谈婚论嫁的地步。眼瞅着明年五一也要结婚了。

    要说别的他现在都不发愁。愁的事反倒和洪衍武挺类似，就是挣到的钱该怎么藏起来的问题。

    他每月明面儿上只敢交家里一百块钱。要不然怕把家里人吓着。

    不打折扣地说，他对洪衍武的敬仰和忠心都已经渗透进骨子里去了。洪衍武就是他的神，要吩咐他做什么事，他不假思索也不会去过问理由，就去照做。

    所以说，还不光是钱的事儿。连情分也在里面，所有的人几乎都由衷地对洪衍武和陈力泉存有感激之情，也发乎真心地想表表心意。

    于是“淘气儿”、“小百子”、“小媳妇”、“小奶酪”、“三蹦子”、“菜刀”、“顺子”……这些十九家影院的负责人，就顺理成章地成了牵头人，串联着坐在一起开了一次会。

    而商量的结果嘛，大伙儿这么一合计，觉着也甭买什么东西了。干脆，还是直接掏钱吧。

    因为要买点年货伍的，米面肉油的能有多少钱，那并不足以表达他们的敬意。再说弄得杂乱无章，也不好看。何况，洪爷和陈爷又真能缺什么吗

    还是拿钱出来好！就按以前“当佛爷”的样子，大家伙儿一起给洪爷和陈爷凑上一笔供奉！

    就这样，二十个影院负责人因为有分红，作为最大的既得利益者，首先就带头一人掏了二百。

    其余的一百多人按“老人儿”六十、“新人儿”三十的标准来均摊凑份子，也得到了全员的积极响应。

    最后他们不但给洪衍武和陈力泉凑了一个九千九百九十九的吉利数，还在菜市口的“胜利小吃店”包了场，请洪衍武和陈力泉喝了顿大酒。

    席前佳肴飘香，座客笑语哗然。一百多人个个兴奋，颂词如潮地一起敬了酒。

    就这份声势，这份儿体面，一经亲眼目睹的好事者传了出去，又把南城的各路玩主们全给震了。

    “小酸枣”、“大老屁”、“钉子”、“瑶子”，首先的反应是对这个钱数完全难以置信。

    九千九百九十九过去还没听说过，哪家“把子”一年能捞这个数的

    不可能！吹牛逼呢吧

    可后来又一想，也不对。洪衍武和陈力泉兄弟多啊。这一百多人均摊下去，每人也就不到一百块。跟他们手下交上来的份子也差不多。

    操！不知不觉，“红孩儿”和“陈大棒槌”竟有了这样的人和势，谁又能不心惊肉跳呢

    这“金盆洗手”怎么洗得比当初还威风啊……邪了！

    和这些“把子”们不同，更了解洪衍武底细的“八叉”和“小地主”倒是对此不怀疑，只是心里那股子酸溜溜的滋味也终究难免。

    是，按说他们如今确实长进了。跟自己去年一比，地盘多了一倍，人多了一倍，收入也多了一倍，不免有点自鸣得意。

    可维持这么大地面。要处理的麻烦也不少。人吃马嚼，铲事儿平麻烦，一切都得耗银子。说句实在话，大部分的利润来源还是靠洪衍武每月交给他们的那



第一百八十一章 饕餮
    “刺儿梅”、“大眼儿灯”和“二头”同样是发乎真诚，也是为了感谢洪衍武让他们远离了有今儿没明儿的动荡生活，让他们都端上了一个金饭碗。

    不过洪衍武可是没接他们这份“孝敬”。因为这钱对他真没用，除了添麻烦。还不如不要，把人情攒着呢。

    于是他就说了。这倒贴指标、电视的买卖和电影院那边不一样。

    他们之间的关系纯是合作而非隶属。“刺儿梅”和“二头”都有份子，区别只在多少而已，谁也不比谁低。

    何况真正做主的人是“糖心儿”，不是他。有唐大姑娘在，还轮不到他僭越。

    所以好意心领，他们要真是想谢他，今后就继续通力合作，大家一起发财就足够了。

    这番话说得敞亮、漂亮，让每个人都能感到一种认可和尊重。而且玩笑一开，大伙儿也都被他说笑了。

    再加上又有“糖心儿”帮着他劝说。这样，在他们俩人共同坚持下，几个人也就把钱收了回去。

    不过所有人都坚持着，必须要请洪衍武和陈力泉吃一顿饭，而且还非得请最贵的不可。

    可满京城又哪儿最贵呢

    第一时间能想到的自然就是京城饭店了。

    虽然那儿门卫守卫很严，出入的除了老外就是高干，不是谁都能随随便便出入的。可这也不是绝对的。对他们这一伙儿来说就不为难。

    别忘了，他们几个人干这个，早就置办了几身好衣裳，习惯了在服务部门口冒充**。他们出入京城饭店，从充门面来讲，是最擅长的。

    何况京城饭店的东楼，其实就是后来的“贵宾楼”。那里和主楼有所不同，从1973年兴建开始，规划的主要的任务就是接待外宾和游客。

    政治属性较轻，更像是日后的旅游接待饭店，在管理上便宽松许多。

    再加上越是这种地方，门卫的防范意识越轻，还真没怎么过问，就放他们进去了。

    而这一进去，所有的人都感到大开眼界。

    博物馆式的装修和雅致就不说了，到处都是国宝级的艺术品也不提了。就连那里的人行为举止，衣着打扮都相当新奇，与别的地方有很大的不同。

    而且最关键就是，连洪衍武也没想到，这年头的京城饭店东二楼的餐厅里竟然有那么多的好菜式。

    首先是享有“一菜一格，百菜百味”和“食在华夏，味在四川”之美誉的川菜。

    川菜以成都和重庆两地为代表，包括乐山、江津、自贡、合川等地方菜肴。有大吃（高级宴会）和小吃（民间普席）之别。

    高级宴席选料严格、制作精细、口味清鲜、醇浓并重。多用山珍海味，配以时令蔬菜，品种极其丰富，口味变化较多。以、多、广、厚著称。

    民间菜则擅长小煎、小炒、干煸、干烧等烹调技法，以脆嫩、麻辣见称。

    说到这里，有一点一定要搞清楚。为我们所熟知的“回锅肉”、“宫保鸡丁”、“鱼香肉丝”、“麻婆豆腐”、“干煸牛肉丝”，完全是属于民间菜“小吃”之流。

    想当今，人们总有一种误解，似乎川菜好吃是好吃，可原材料廉价，导致价格上不去，有负“八大菜系”之名。

    这其实就是把民间“小吃”当成了能涵盖“川菜”二字的全部，根本不了解川菜的“大吃”菜肴而犯的常识性错误。

    其实，持有这种观点的的人只要去一次京城饭店就知道了。

    由于这里从建国起就承担着共和国国务活动和外事接待的重任，这就注定了这里的川菜必然以成都菜为主要色调，走“高大上”的“大吃”路线。

    著名的菜肴有“烧黄肉翅”、“龙井鲍鱼”、”蝴蝶海参”、“豆瓣海参”、“抄手海参”、“红烧象鼻”、“清蒸元鱼”、“樟茶鸭子”、“叉烧鸭子”、“黄酒焖鸡”、”干烧鳜鱼”、“锅烧鱼”、“金钱虾”、“两吃烤方”、”烧牛蹄黄”、”坛子肉”、“水煮牛肉”、“豆渣猪头”、“玻璃肚片”、“口袋豆腐”、“八宝锅蒸”、“雪花鸡闹”、“鱼豆腐”、”鸡油红苕”、“糖占锅杂”、“清汤凤尾”、“清汤冬瓜蒸”。

    光看这些名目就让人觉得特别大气。无论是内容还是形式，都和今天大家所熟知常见的川菜绝对有着天差地别。

    其次，京城饭店还有天下独一无二，最具特色，最享有盛名的官府菜“谭家菜”。

    所谓“谭家菜”，其实是清末官僚谭宗浚的家传筵席。

    谭府两代主人谭宗浚和谭瑑青都酷爱美食，尤爱山珍海味。刻意在吃上面下功夫研究创新。

    他们一方面吸收全国各地美味特点、做法，一方面不惜重金聘请名厨来家做菜，学其技艺。因此把家传烹饪水准推向了新的高度。成为了独树一帜的“私房菜系”。

    又因谭宗浚是同治二年的榜眼，授翰林院编修，“谭家菜”还被称为“榜眼菜”、“翰林菜”。

    1909年，为生计，谭瑑青在家以重金为代价开私宴接待陌生宾客。使得谭家菜走向社会、变相对外营业。我国餐饮界的私家会馆由此发端。

    当红其时，获“食界无口不夸谭”的美誉。到了三十年代更是名声大震，当时的政界、财界、商界、文化界的名流要人，以用谭家菜宴客为光宠，即使提前半月预订也不嫌迟。

    解放后，谭家后人谭令柔参加公干，家厨彭长海（红案）、崔鸣鹤（冷荤）、吴秀全（白案），搬出谭宅，在果子巷自起炉灶经营“谭家菜”。

    1954年彭长海、崔鸣鹤、吴秀全，参加公私合营，“谭家菜”便自果子巷迁往西单“恩承居”。

    1957年，西单商场扩建，而专为照顾伟大领袖口味，从湖南引入京师的湘菜馆儿“曲园酒楼”并入“恩承居”，自此一居两菜。

    1958年，总理同志品尝过“谭家菜”后发出了“一定不要让谭家菜”失传的指示，亲自安排“谭家菜”驻京城饭店西七楼。

    自此，“谭家菜”才恢复了旧日的高贵，一直作为京城饭店的主打菜系一直延续了下去。并给京城饭店挣得了无数的赞美荣誉和广泛的经济效益。