创业从美食开始

    高个老板还是有些不情愿，毕竟看着李瑾这么好的生意，没有人不眼红的。

    李瑾直接把一条白塔山拍在吧台上，对高个老板说道:“大哥，今天真的是都赶在一起了，这个忙怎么都得帮我。”

    高个老板把那一条白塔山拆开，拿了一盒，把剩下的放在李瑾手中，说道:“用吧用吧，我又不是贪图你这烟的人……”

    李瑾大喜过望，再次感谢，随后进入厨房，开始炖汤。

    &




第023章 捧场？谁来啊？
    王永振直接交给李瑾一个清单，上面写着晚上的备菜所需。

    李瑾看了一眼，都可以打电话让王老三给送过来。唯有做莜面羊血饺的羊血，李瑾得自己去购买。

    但现在李瑾还得熬汤，脱不开身。

    低头苦想中的李瑾，从门口走出来，正好迎上了陈瑜民。

    陈瑜民正张望着餐厅里忙碌的一个靓丽身影，带着憨憨的笑容问李瑾:“李老板，你们店里穿黑西装的那位美女是谁啊”

    李瑾抬头一看陈瑜民，双手一拍:“有了！”

    陈瑜民:“什么有了。”

    李瑾双眼眯起来，说道:“帝国滋补汤可是我的独家秘方，你想不想知道是怎么熬出来的”

    陈瑜民非常实在地点头:“想啊，李老板，我是一个厨师，说不想你会信吗”

    李瑾说道:“我跟你说实话吧，现在我有些事情需要出去一下，刚开火的汤没人看着了……”

    “可以啊，没问题的。”陈瑜民立马点头说道:“我可以帮你看着，朋友嘛，相互帮助是应该的。”

    李瑾带着陈瑜民走进砂锅店的厨房，详细安顿着:多长时间撇一次浮沫，多长时间开盖散气，多长时间小火转成文火，多长时间可以起锅。

    陈瑜民拿出一副学生听老师教导的样子，听得非常认真，把李瑾说的每一个字都牢牢记在心中，然后对李瑾说道:“没问题，我都记下了。”

    李瑾拍拍陈瑜民的肩膀:“老兄，你是标准的大厨，看汤是没问题的，我相信你。”

    今天这样的情况，李瑾肯定不能寸步不离地盯着汤了，必须找一个看汤的人。看了一圈，才发现陈瑜民是最合适的人。

    自家的厨师都有安排，抽不开身；服务员不懂流程，怕出意外；王永振外调来的厨师，又担心不会尽心，看汤少了几步流程，虽然无伤大雅，但是对李瑾这种美食强迫症的人来说是不能允许的。

    唯有陈瑜民，本身就是玉龙大酒店的闽菜档口老大，还一心想要学到帝国滋补汤，肯定会尽心熬制，该有的步骤一步都不会少。

    机智如我！

    李瑾简直越来越佩服自己了。

    有了陈瑜民的加盟，李瑾放心地去买羊血了。

    羊肉店里，李瑾看着几块带着血沫的熟羊血，摇摇头，说道:“不行，这些都不好了，我不能要。”

    这家店的老板是右云人，说话声音又亮又粗:“这多好的羊血，今天上午刚刚煮出来的，你看血沫还在了。”

    李瑾说道:“那是你煮的时候没有把控好水温跟火候，把羊血煮成了夹生的了，里面的血没有凝固，当然会往外面冒了。”

    老板感觉遇到行家了，也不敢再瞎推荐，直接说道:“你说吧，要啥样的才能满意”

    李瑾看着外面一卡车活羊，说道:“现杀，现煮。”

    老板犯愁说道:“我这刚刚杀了十只，今天还不知道能不能卖完……你就又让我杀”

    李瑾说道:“那你外面那一车的羊拉下来，不杀等着养起来吗”

    老板说道:“那是今天杀剩下的，打算往走拉的。”

    李瑾说道:“给我现杀两头，肉我也一齐要了，这样行了吧”

    老板听了马上点头:“行行，你等着，我马上给你杀。”

    很快，老板就把李瑾挑好的两只羊宰了，接下了两盆浓稠的羊血送进店里的锅灶边。

    一个师傅烧开了水，正要煮羊血，被李瑾拦住了，说道:“我自己煮。”

    师傅狐疑地问道:“你会煮吗”

    李瑾没有说话，直接从师傅手里端过羊血，一手用勺子不断搅动羊血，一手开始调制盐水。

    看李瑾的动作非常熟练，师傅在一边纳闷地想:怎么现在开饭



无题
    “想得美，石局就算来也不会这么张扬。今天就是我跟老张老武，还有手下干活的。”

    “哎呀，三位大领导，我这小饭店可是装不下啊。要不……明天再来吧”李瑾心里叫苦不迭，本来今天客人就多，我忙得到现在还没吃一口饭，晚上肯定也要往死里忙，你们这些领导偏偏这个时候来，我哪有时间招待你们啊。

    “明天老武去省城开会，后天老张下乡，就今天都在。”

    李瑾连连大叫:“哎呀我的好领导啊，尊敬的魏科长，你们今天来了连位置都没有，我怎么招待啊。下午的客人现在都已经开始排队了，二楼的包间现在全让人占着，他们就等晚上能吃一顿饭。我……我……”

    “真的假的”魏志刚问道:“这才几点，就全都让占了”

    “真的。”李瑾说道:“我离店的时候有好几个人在店里坐着。”

    “你这儿都不能预订吗咱预订一桌还不能吗”

    “预订流水席都走不完，哪里能预订”

    “不管，反正今天晚上，我们已经说好了。我的面子你随便，老张那货也好说，老武来了你能把他赶走么”

    “不能。”李瑾乖乖地回答。

    “那不就好了，你赶紧想办法。”

    “桌子就那么几张，我能凭空变出来啊”

    “你小子……咱们几个吃饭吃的是一个人情，又不讲究环境，实在不行你在外面的树荫底下再摆上一张桌子，我看这下面还有一桌人在吃着呢。”

    魏志刚还在曹记平芦粗粮馆的门口。

    李瑾想了想，饭店门口的场地倒是足够宽，邻近人行道的那一块地方，摆一桌也没啥问题，倒是可以在外面吃，反正也凉快……

    “那……就在外面摆一桌”

    “你看着办，我们将近十个人。这次是老武给组织的，到时候他肯定会给结账。”

    “那怎么能行……”

    “行了，你要能说过他你就说，使劲说。”魏志刚说道:“不跟你扯了，我开车走了。”

    挂断电话之后，李瑾心里感到一阵阵暖和。虽然被单位开了，但是跟一些领导处下了人情，这也许是最欣慰的一件事吧。

    羊血煮好之后，必须要等到完全冷下来才能动。李瑾和羊肉店老板坐在门口的木墩上，抽着烟聊了一会儿，知道老板这里的羊肉，居然全都是正宗的右云山坡羊，一只只从村民的手里收购来的。

    李瑾心想自己饭店怎么说都是用羊大户，如果这家的羊肉确实好，以后倒是可以跟这家长期合作一下。

    又闲聊了一会儿，羊血彻底凉冷了，李瑾赶紧打包好回店里。

    等再次回到店里，已经是下午三点的光景，首先看到的就是服务员和传菜生统一的制服，然后是每张桌子上的计时沙漏。

    隔壁砂锅店的舞蹈姑娘们已经吃完结账，陈瑜民反而赖在店里不走了，他说再来帝国滋补汤的时候，他可以免费熬汤。

    孟美正在吧台算账，抬头看了李瑾一眼:“回来了”

    “回来了。”李瑾说了一句，走进厨房，快速准备莜面羊血饺。

    羊血饺的口味，关键是在馅料上，馅料做好了，口味自然不会差。其次在和面上，面和好了，咬劲和弹性刚刚好，口感才会好。

    李瑾一通忙活，准备好羊血饺的馅料和莜面之后，跟王永振刚刚调来的那个面点师一起包羊血饺。

    两个人包了将近一个小时才结束，累得李瑾腰酸背痛。

    粗粮就是这一缺点，制作太过耗时耗工，所以卖得有点贵。一般人觉得，粗粮比细粮还贵，谁去吃啊。

    但实际上，粗粮品种繁多，包含的营养元素远比白面和大米多，是日常生活中必不可少的膳食补充。

    现在这



第025章 会越来越好
    三个服务员姑娘坐在一张桌子上，偷偷讨论着。

    “老板娘为啥这么漂亮呢我看了都忍不住地喜欢。”熊妹妹双眼冒星星。

    “别瞎说，老板亲口告诉过我，他还没有结婚。”小敏对孟美非常地不满:“那个孟总，也就是长得好看一点，真论起本事来，未必能配得上老板。”

    “没听厨房的人说吗人家可是通源大酒店的副总呢。这么年轻就是副总了，真了不起。”媛媛看似客观地说道。

    “切，不就是比我们大几岁嘛。”小敏不服气地说道:“等我到了她那个岁数，也不差。”

    “她多少岁了”熊妹妹问道。

    “不知道。”小敏说道:“应该跟老板差不多。”

    “他们怎么认识的”熊妹妹问出了三个姑娘心中都有的一个疑问。

    “酒店里一起干活认识的呗。”一个男人的声音突然响起。

    三个姑娘抬头一看，是那个福省大厨，此刻正在吧台和李瑾并排坐着，居然听到了这边的谈话，插了一句。

    三个姑娘一想到陈瑜民听到了，那他旁边的老板也一定听到了，就纷纷吐了吐舌头，散开了。

    李瑾笑了一下，对陈瑜民说道:“每一个厨师都想着娶一个漂亮的服务员。”

    陈瑜民看到孟美在谈话的空闲中冲自己点头微笑，立马挥手隔空打了一个招呼，然后对李瑾说道:“错了，我才不想娶什么服务员。我现在年薪十万，只想娶她这种副总级别的。”

    李瑾诧异地看了陈瑜民一眼，不确定地问道:“你……”

    “看上了。”陈瑜民毫不隐藏地说道:“真的太美了。我跟你说，干酒店这么长时间，我原本对同行的女人已经失望了。但是见到他之后，我突然觉得她跟一般人不一样，她有着不同于一般人的特殊，她让我重新生出了得到爱情的冲动。”

    李瑾感觉嘴里很干，端起水杯喝了一口。

    “你和她，是什么关系”陈瑜民气势很足，仿佛身后拥有百万雄师的大将一般，双眼虎视眈眈地看着李瑾。

    如果是别人，恐怕在陈瑜民这样的气势下心理会崩溃，会一瞬间认怂，退避。

    但是李瑾直接忽视。

    李瑾淡淡一笑，说道:“你用不着把我当成情敌，我和她什么关系都没有。”

    “王总也问过她，她的说辞跟你一模一样。”陈瑜民盯着李瑾，说道:“但你觉得这样的话，谁能信呢”

    李瑾有些恼火，非常不满陈瑜民的这种步步紧逼，冷声说道:“信不信是你的事。”

    陈瑜民立马说道:“那这么说，我可以放心地去追她了”

    李瑾忍不住笑了:“你追她是你的事，为什么要问我呢”

    陈瑜民这次有些纳闷了:“你真的……不介意”

    “呵呵……”李瑾脸上笑意更浓:“我介意什么介意你跟我抢媳妇介意你横刀夺爱”

    陈瑜民还是有些不确定:“你和她，真的什么关系都没有”

    “没有。”李瑾非常干脆地说道:“你放心地去追她，能追上算你本事。”

    陈瑜民满脸的狐疑，却又什么话都说不出来。

    孟美终于点完了菜，径直走过，笑吟吟地问道:“你们两个小声嘀咕什么呢”

    “没什么。”李瑾淡淡地说了一句。

    “哦，孟总，我们在商谈晚上的备菜事宜。”陈瑜民一脸的诚恳，已经开始向孟美示好了:“刚好有几个拿不定主意的问题，想跟孟总一起讨论一下。”

    孟美看了一眼李瑾，对陈瑜民说道:“什么问题呢”

    陈瑜民指了指旁边的空桌，说道:“我们坐下来详细地谈”

     



第026章 人民的汪洋大海
    沙洲市的夜晚灯火璀璨，尤其是古南街上，因为紧靠着古城商业圈，夜晚的繁华更是醒目。

    随着华灯初上，路上的行人三三两两多了起来。

    曹记平芦粗粮馆在经过了短暂的休整之后，很快就迎来了晚饭的高峰期。

    李瑾在清点完一批刚刚到货的酒水后抬头，猛然发现店里再次爆满了。

    出菜的速度有快慢，可是客人要来那真是鱼贯而入，从第一个客人进门到最后一个客人推门进来，都没有多长的时间。

    不一会儿菜单下了五张，后厨立马忙碌起来。

    前厅里，孟美跟三个服务员都在点菜，李瑾就做餐前准备。有了中午的磨合，晚上虽然忙碌，但也算井井有条，没有再出现太慌乱的情况。

    李瑾以为这样的情况会持续到今天营业结束，但是李瑾错了。

    晚上八点，外面的空气已经凉了下来，但是店里的气氛却是火热一片。

    李瑾在店里跑得昏头转向，各种问题一齐炮轰而来:

    “老板，客人要求打折。”

    “告诉他今天大优惠，一缕不打折。”

    “老板，咱们的代金券用完了，150的和300的都没了。”