厨神万尚志

    “如果饭菜不合口味，请将军尝尝这个，给些个意见。”万尚志道:“这是厨房新研究出来的菜品，味道尚觉不足，所以并未投食于兄弟们。”

    卫建宁看了眼菜盘，盘子被个碗倒扣住，保持着温度，瞅了一眼亲卫，亲卫机灵地掀开碗，便露出里面的菜品，色泽分明，鲜香扑鼻。

    见着盘中是肉，盘边一圈是饼皮，卫建宁不由好奇地捏起一片饼皮。只见饼皮晶莹剔透，薄薄一层，透过饼皮能看到后边的风景。

    万尚志道:“这是薄饼，夹出中间的肉丝与下方的葱白，用薄饼包裹住，便可食用。”

    卫建宁依言做了个卷饼，卷饼小巧通透，能看到内里深红色的肉丝与油白的芝麻，看起来不容易吃饱，卫建宁想，这种东西还是不要大范围制作了，兵士们只能尝个鲜，根本吃不饱。

    将卷饼一块直接放入嘴中，入口先是饼皮的韧与粉，吃着十分干渴，待咬断饼皮，内里肉丝拌和着咸鲜的汤汁，浸润了饼皮，再动口时，便满口是鲜嫩肉香与饼皮多次咀嚼后的回甘。

    卫建宁不由多吃卷了几个饼吃，提眉还和亲卫道:“吃，你们也尝尝。味道真不错。”

    卫建宁从来不拘小节，和亲卫相处的都不错，亲卫们也不推拒，直接动手品尝，待亲卫尝过后，纷纷惊喜地点头说不错。

    &nbs




第四十九章 夜入主账呈献美食 揭露旋梨引发大事
    夜间，灯火恍惚，士兵来回巡查。一个人影手捧物件一晃而过，偷偷摸摸溜入了无人看守的将军大帐。

    军帐中灯火通明，人影一进内，便被映照出样貌，让帐内的人看得一清二楚。

    帐内很大，足以容下二三十人。只是如今帐内摆放了三章案几，案几后分别坐着卫建宁、卫旋梨、宋玉峥正在处理公务。卫旋梨身后还站着个甲士，甲士正努了努嘴，冲着万尚志微笑，万尚志仔细一看，盔甲下那张脸，竟是赵平。

    目光不由自主从赵平移到卫旋梨身上，万尚志感觉脸颊有些发热，他忙移开了目光，看向别处。

    四人三桌，一堆公文，旁侧地上铺着一张席子，估计是卫建宁睡觉的地方，左侧再一个书架，上面布满兵法奇技。再无他人他物，是以帐子显得略有空旷。

    卫建宁三人闻声从公务中抬起了头，见是万尚志，表情各有不同。

    卫建宁只是点了点头，向着宋玉峥道:“菜来了，宋先生。咱们饿了半天，吃些宵夜稍作休息，一会再忙”

    宋玉峥见到万尚志，又见万尚志手中端的餐盘，顿时眼冒精光，向着卫建宁道:“好说，歇会吧。”于是将笔头搁置，推开桌上的文件，留了一个空地。

    卫旋梨则冷哼一声，偏过头去叫道:“卫将军，我们正在处理重要的军事机密，怎么能让个厨子随便进来。”

    卫建宁没理会女儿的小脾气，只是将自己的桌子收拾干净，然后搬起来抬到三人中间，说道:“我看他也没端碗筷，我们就不拘小节，同桌共食吧。”

    万尚志以为只有卫建宁一人，所以只拿了一双筷子，听到卫建宁解围，便忙上前将餐盘端上小几。

    宋玉峥道了声失礼，也不顾礼数上前几步，毫不客气地坐了下去。

    没人理她，卫旋梨本想继续找茬，但是见到父亲和先生都坐了过去，一时有些拉不下脸面。赵平察觉到她小女孩的心思，不由上前道:“梨儿，不要再想着军务了，身体会吃不消的，快去吃点吧。”

    卫旋梨知道赵平是给自己解围，心中欢喜不由洋溢在脸上，嘻嘻一笑，道:“那就听赵平哥哥的吧。”

    万尚志见状，顿时心里凉了半许，他不是什么都不知道的十几岁少年，他身体内是奔四的大叔灵魂。卫旋梨眼中的光芒分明是只有面对心爱之人时，才会出现的欢欣。

    他眼睛微微下敛，没有说什么，手中动作不停，掀开盖子，显露出内里的京酱肉丝。然后他施礼道:“诸位上官请慢用，下官就不打扰诸位用餐了。”说着便要退下。

    “你别，”宋玉峥伸手拉住万尚志，脸上带着讨好的笑道:“你留下一同吧。”

    卫建宁惊愕的看着宋玉峥，这位为外金胆寒，具有邪血书生之名的铁血军师。除了研究菜品后，会殷勤拽着士兵去尝试，再没何时对他人有过好脸色，都是一张冷冰冰的脸，即使是对着自己也是这样。从没见过他笑的如此灿烂的时候。

    万尚志不想留，但被拽住，只得道:“这份菜本只做了将军一个人的份量，如今三人分食就更不够了，何况多留下官一人呢”

    宋玉峥道:“不防事，我今夜正无事，想与你探讨一下食神全谱的事情。”

    万尚志看着宋玉峥那张小几上，摞的半人高的公文，又看看宋玉峥。宋玉峥脸色不变，淡定的道:“赵平，今夜我那份公文你来处理。”

    “是。”

    宋玉峥道:“这下咱们今夜可以深入的探讨了吧”

    万尚志想着那本被卫旋梨夺走的书，面色犯难，不由看向卫旋梨。卫旋梨见万尚志看来，将脸扭过一旁，拿起一片面皮裹上葱白肉酱，放入嘴中，吃的更欢，心中想着:赵平哥哥说这家伙人不错，我可没看出来，说他厨艺不错，这点倒是确实。

    “不是我不想，只是那本书……”万尚志说着，卫旋梨的脑袋猛然扭过来，瞪着眼睛瞅着他，仿佛在说:你要是再敢说一句，你就废了。

    万尚志只能迟疑下来:“那本书……我，我暂时还没看。”

    卫旋梨满足地将肉卷塞入嘴中。

    宋玉峥松开紧攥的万尚志的手臂，说道:“你太让我失望了，你怎么可以不看呢，那是御赐之物啊，每一页都是陛下赐予的恩典。你不看真是愧对



第五十章 感情事上遭受打击 寻回食谱翻阅研读
    掀开帐帘，还没走几步，迎面便走来一个怒气冲冲的身影，万尚志眯起眼睛以便看的更清楚，原来是卫旋梨。

    万尚志本以为要挨一顿暴打，谁知卫旋梨走过来，手中拿着的是那本厨神全谱，她只是不爽地把厨神全谱塞到万尚志怀中，并没有其它的动作。

    卫旋梨见万尚志呆住不走，语气不好道:“东西都给你了，怎么还不走”

    万尚志听着声音，想着这声音好像黄鹂在歌唱，他踌躇地站在原地，想说些什么。

    突然不远处脚步传来，赵平走了过来，看到二人相对站立，赵平问道:“你们怎么站在这，梨儿，书还给人家了吗”

    卫旋梨做了个鬼脸道:“还给他了，只是他好像让我吓到了，傻兮兮地站着不走。”

    赵平闻言，装作不悦道:“你怎么能这样做呢，事情本身就是你的不对，快给尚志兄弟道歉。”

    卫旋梨不高兴的撅起嘴，凑到赵平身边，一把搂住赵平的胳膊，委屈道:“赵平哥哥，本来我只是拿过来看几眼，过几天就还他了，不碍什么事。是他把事情闹大，捅到父亲面前，我才不要道歉。”

    被卫旋梨贴着手臂，赵平不禁有些不自在，他也不好意思去推碰卫旋梨，左右不是，羞红了脸，扭捏道:“梨儿，你我虽然订婚了，但终究还没有完婚，所以还是要提防着男女之别的……”

    万尚志如遭雷劈，他本以为只是二人私下有些情谊，没成想已经订婚。

    卫旋梨巧笑，又纠缠了一会，看赵平实在是太过羞涩，终是放开了手，道:“好吧，就你是君子。”

    赵平红着脸与其分辨了几句。

    见着二人打情骂俏，你侬我侬，万尚志提不起什么祝福感，只觉浑身无力，十分虚弱。他强忍着难受，提起一抹笑，说道:“下官先去休息了，下官告退。”

    赵平见其脸色不对，关切地问道:“你脸色怎么这么差，用不用去找军医，不，走，我现在便带你去。”

    万尚志勉强提起嗓子，说道:“不用了，我没事，只是太累了。”便往回走。

    赵平还想说些什么，卫旋梨拉了一下他，又说了些什么，赵平便不动作了，只是担忧地看着万尚志左跌右晃的背影。

    今夜无月，偶有星星一闪一闪。万尚志走在归途上，心里不禁问自己:我这是怎么了

    好似在第一次见到卫旋梨，便被她的音容笑貌所震。这难道是一见钟情不对，只有见到她才会想念，不见面他可从没想念过她，不想念她，又怎么能叫做情爱呢。

    只是自己似乎一直在忙，才没有功夫在心里想她吧

    甩了甩头，万尚志面前凝结出邵天宜的面貌，他自责道:“义兄为我，如今才生死未卜，我现在又竟在想些什么，真不是个东西。我要早日找到义兄，这才是正事。”

    便握紧了厨神食谱，匆匆走回寝屋。

    真正的成了总管，屋舍总是不同的。这是个小木屋，位置位于宋玉峥等人木屋右侧的一条街道，这条街道上，全是些小官小将的住处。

    进了木屋，万尚志洗了一把脸，便躺下睡了，他打算明日一早研究厨神全谱。

    次日，阳光打入屋内，万尚志懒洋洋地抻动身体，发出一声舒服的长哼。

    揉了揉眼睛，看着日头清凉，知道离做早饭还有些时候，便从枕头底下掏出厨神全谱，冲一旁的座椅而去。

    “写在前文:

    大郑建国一百四十余年，菜系流传迭代，逐渐演化出三大系别。

    这三大系别，分别是以口味浓郁，川香麻辣，重油重盐为名的胡。以口味清淡，鲜香醇甜为名的津。以选料朴实



第五十一章 守田贪心逞勇遭围 尚志三言混淆队官
    万尚志走向厨房，正打算锻炼众厨的厨艺，顺便研究一下炸烹里脊中的芡汁配料。

    推门进了厨房，一阵吵嚷传入耳中。只见三个陌生的士兵围住了刘守田，正在对刘守田进行推搡辱骂。而其余厨子则在一旁围观，看戏一般。

    为首的一个小队官，伸手在刘守田身上指指点点，恶言道:“让你给做顿好吃的，你就做这玩意糊弄爷爷们”说着，队官身后一个士兵丢出个盘子，盘子摔裂在地，也不知道是什么东西，黑糊糊块坨，焦褐成团，跟着盘子碎片一起躺在地上。

    刘守田欲哭无泪道:“爷，这，俺真的是使出了看家本领，这叫红烧肉，这绝对是最好吃的！只是，可能火候大了点...”

    队官闻言瞪大了眼，道:“红烧肉，我看你这是黑烧肉。什么东西就能说吃你现在跪下，去给我把这玩意吃了。要是你吃的下去，我就替你向岳爷说说好话，不追究你的过错。”

    刘守田看看地上那坨黑，又看看紧盯着自己的队官，嘴角动了动，想说些什么，却终究是没敢说，双腿一软便要跪下去吃。

    “刘守田，”此时一声呼喊突然传来，众人回身望去，原来是万尚志。

    刘守田被叫名，一时没跪下，待看见是万尚志，急忙想挤开围着自己的三人，到万尚志身边去寻求帮助。

    但三人可不放过他，忙拦住，道:“诶，你想跑哪去”

    刘守田见走不脱，便带着哭腔呼唤道:“万总管，快救救俺，俺还不想死，呜呜……”

    万尚志走到三人身前，看着队官道:“不知道我的手下做什么了，惹得你们上门来堵人，而其余的同伴竟然毫不插手，作壁上观！”后半句明显是说给围观的厨子们看的，言语中愤懑。

    周围的厨子闻言也惶惶不敢看向这边，与万尚志对视。

    队官可不管厨子们的内部矛盾，大大咧咧道:“今天我家岳将军轮值巡逻，十分辛苦，回到帐内竟肚子饿，没吃食。照惯例，以往你们伙房都该知道怎么做，该在岳将军帐中，提前放好饭菜。

    好，你们后勤军前些日子几乎让金人全歼，你们是新招的厨子，所以不知道这个惯例，岳将军也没多说什么呀，还遣我来好生同你们厨子说，麻烦给做份好吃的送去。因着不符军例，岳将军还特意叫我们给了银钱。

    结果，你看，就做出这东西，是人吃的吗”只不过他言语中的语气，比刚才对刘守田时的可好多了。

    万尚志看着地上那摊烂坨不知说什么好，如果单是做些吃食也没太大问题。关键是你做这破玩意，还收了人家的银钱，别说是人家，是我，我都要揍你一顿。恶狠狠地瞪了一眼刘守田，后者心虚地低下了头。

    万尚志扬起笑脸向队官说道:“哈哈，原来是岳将军，他的英勇事迹多如毫毛，在下十分钦慕。”

    队官狐疑道:“您认识”

    万尚志叹道:“也只是从旁人口中听说他的辉煌。从未相见，总是有十分遗憾。”

    队官不禁骄傲道:“那当然，我们岳将军可是剿灭过外金千骑的。小子你很有眼光呀，叫什么，我可以给你引荐引荐。”

    万尚志呵呵一笑，装傻道:“不了，将军威严，我实在不敢面见，还是先处理这刁厨吧。”说着目光移到了瑟瑟发抖的刘守田身上。

    万尚志冷哼一声，道:“你这刁厨，竟敢怠慢岳将军，哼，赶



第五十二章 红烧肉味浓貌动人 岳将军气小入困境
    五花肉仔细清洗了一番，被摆在了菜板上。

    万尚志提起刀，匀速且相等地将其切割成中等大小的肉块。烧一锅水，凉水下锅更能紧实肉质，去除些肉中的异味。水开后，煮至断生变色捞出，放在漏勺里，使其自然控干水分。

    清理好锅中煮过五花肉的脏水，万尚志直接烧起锅，等锅烧热，不放油把肉块直接倒进去，用筷子保证肉块不黏连道到一起，用小火慢慢地将五花肉内的油脂炒出。这样做出的红烧肉，肉质会更软糯，更香，而且不腻口。

    小火慢煎，煎到肉的表面渐渐显出黄褐色，万尚志将肉拨到一旁，就着煎出来的肥油，放入冰糖。

    捣捣锅铲，冰糖便在油脂中翻身打滚，渐渐消失不见，融入油色当中，此时万尚志将肉拨回，与融化后的冰糖油汁搅拌翻炒。

    肉裹上一层油亮的糖浆，颜色呈焦糖色，样子更加鲜艳诱人。此时下姜片、八角、葱花、香叶，鼓动风箱，烧大火煸炒香料，以使其煸出香味，然后倒入黄酒、酱油继续翻炒。

    这一步很考验厨师的控制火候、时机的能力，因为酱汁当中有焦糖，炒久红烧肉会发苦，炒短酱汁并未尽情侵入肉的肌肤，味道会不足。

    万尚志将酱汁炒至酒精挥发，见酱汁被均匀地裹在每一块娇嫩的肉块之上时，他拿过一旁早前吩咐别的厨子烧开的热水，往锅中倾倒，倾倒至水和肉块持平。

    等到锅内的水煮开，万尚志拿火钩子将灶里的柴勾出了几块，倒入铁盆当中，使火候减小，盖上锅盖，用小火慢炖。

    炖了一刻钟有余，万尚志上前掀开锅盖，用筷子插了下肉块，试探着肉块的软烂程度，待发现筷子糯糯直入，拎着那块红烧肉回来，便径直塞进了口中。

    一入口，浓郁地肉香便裹夹着甜、咸两种厚重的味道，给予味蕾最大满足的冲击。万尚志顾不得烫，哈赤几下，尽快地咀嚼，皮肉酥烂香嫩，很快似乎化在嘴中一样，被万尚志吞咽了下去。