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如此一来，那可真是各行各业都有的，有在家守着一家小店的那种店主，也有工厂的工人也是必不可少的，还有家庭主男，公司白领之类的，当然吴干事的同事也来了几位。
“不知道老黎准备的怎么样，希望可以通过吧。”吴干事看着很有几分古韵的木质招牌。
倒不是其他的，就怕通不过老友心里难受，他也知道老友的水准的，想要通过还是相当有难度的，但是这件事到了如今的地步已经是最好的结果了。
“哎……”
心里暗暗叹了一口气，面上却是一点不显，吴干事直接领着人就往里走，正好就跟带着人出来迎接的黎师傅撞了个正着。
“吴干事，欢迎，欢迎各位前来龙跃，这次保证不会让你们失望的。”黎师傅几步迎了上去，脸上带着胸有成竹的笑容。
虽然吴干事心里疑惑黎师傅怎么看起来信心满满的样子，但是现在也不容他分心，握上黎师傅的手客气道：“黎师傅客气了，已经准备好了吗，我们这边人数已经到齐了。”
公是公，私是私，两个人关系好，但是正式场合，都是明白人，因此都是按照标准要求来的。
“放心，已经准备好了，总共五桌，一桌十个菜，十个人一桌，吃完做选择就好，这边请。”黎师傅一边介绍，一边领着人朝着大厅那边走去。
能够被官方有几分看好的龙跃饭店，其实不愧它百年老店的名声，几乎全是木质结构的建筑。
距离大厅不远的地方就能看到一片木质的隔断，上面雕刻着不少的花鸟虫鱼，下面放着一个巨大的水缸，走近了就会发现里面娇娇小小地开着几朵粉紫的莲花，露出里面娇嫩的花蕊，看着就让人心情舒畅。
隐隐闻着鼻尖还有几分隐约的莲香，让人觉得心旷神怡，旁边的木质结构上还绑着一些红色中国结，或大或小，都很精致，环境是相当不错的。
一路走来，后面的五十个评委都是知道今天是来干嘛的，从大门口进来，就有不少人在细致观察，毕竟吃饭，环境也是重要的一环，当然看着这样赏心悦目的景象，不少人还是很满意的。
大门离大厅不是很远，三四分钟就到了，进门就看到了一个比较大的大厅，里面大大小小地摆了不少桌子，最引人注意的是中间的五张大圆桌，此时上面已经摆了几个凉菜了。
“来来来，赶紧坐下，马上就要开始上菜了，各位不要客气，尽管敞开肚子吃。”黎师傅招呼大家坐下。
吴干事环视一圈也很满意，给副手小李使了个眼色，年轻的小伙子就立刻出来招呼大家坐好。
等到都坐好了，菜也一道道开始上来了。
重头戏来了。
虽说上来的菜水准都还不错，但也没有达到非你不可的地步，也就是普通能够接受的程度，吴干事发现不少人脸上流露出一丝丝不以为然，就觉得要遭。
看了看一边再次过来，还是一副很有信心模样的黎师傅，心里就有点纳闷了，这是有什么秘密武器？
菜都上了大半了，就剩两个菜了，也不可能有什么意外，吴干事百思不得其解。
就在这时一股醇香的味道窜入鼻尖，太香了，勾得吴干事差点站起来朝着门口香味来的方向看去。
费了好大劲才阻止了这股冲动，吴干事能有这样的定力，其他人可没有，直接站了起来张望的可不止一个。
那是有好多个，这下子还坐在桌子边稳如泰山的人就比较显眼了，吴干事都看了一眼那位青年，正好坐在他对面，看着有一点点面熟，但是没想起来。
俞矗看到吴干事注意自己，还礼貌地点点头，心里却在记录，“香味可以有0.4个袁，闻起来还不错。”
没错，这次来试吃的人当中，俞矗占了一位，他也参加了抽奖，还被抽中了。
实际上俞矗这次能参加抽奖还是袁州的功劳，不然就是宣传得再到位，距离俞矗还有点距离。
袁州本意也是想要俞矗能够来评一下分给店里增加一下名气。
赶巧就知道有这么个活动，俞矗立刻就报了名，想着就搁一起来刚刚好，运气也是真不错，刚好抽中了。
这次为了不显得突兀，并没有将惯用的小本子拿出来记录，而是先在心里记录一下，回去了补。
当然这件事情黎师傅是不知道的，还以为袁州能够指点他一下就已经是大恩惠了。
等到服务员将菜端到桌子上放好，大家才看清香味的真面目，是蒜苗腊肉回锅。
青翠的蒜苗，颜色浓绿，就连杆子都带着丝丝绿意，一看就知道蒜苗的品种不错，刀工也还好，根根分明，基本上都是一样长短，肉色边缘带着点点黑色的腊肉，在绿色的衬托下，显得格外显眼，腊肉厚薄一致，很是引人食欲。
“光是摆盘色彩搭配，这些只能算是0.2个袁了。”俞矗在心里默默记录。
“老黎这道菜什么时候进步这么大？”吴干事有点疑惑，但是不耽误他拿筷子夹着吃。
而且他这一桌，他的地位最高，必须得先他动筷子才是，不然别人不好吃，这都是规矩。
将腊肉放进嘴里，一股干香，独属于腌腊的香味在嘴里弥漫开来，还有蒜苗的清香辣意萦绕，味道相当不错，顾不得形象，刚吞下去就伸筷子夹第二下。
其他人对于这道菜也是十分满意的，一边吃还一边点头说好吃，一点也不像是之前吃菜的时候的表情。
黎师傅看到大家边吃边点头的模样，心算是彻底放回肚子里了，“难怪程会长叫川菜之王，一手川菜是真好，难以想象比程会长更好的袁主厨是什么样子。”
正所谓一山还有一山高，越过山丘才发现，山顶站着的是袁州。
他心里暗暗打定主意，想要好好谢谢老朋友程会长，和袁主厨。
……





美食供应商 第二千二百零一章 山外有袁州
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蒜苗腊肉回锅，给了大家一个非常好的用餐体验，不管是脆嫩的蒜苗，还是干爽有嚼劲的腊肉，两相搭配，让人觉得胃口大开，十分满意。
就是俞矗都给出了0.3个袁的评价，去掉一个最高分，去掉一个最低分，综合评分0.3。
接下来是最后一道菜白果炖鸡上桌，大家的情绪达到了高峰。
白果炖鸡是青城四绝之一，在这里当地享有美誉，几乎家家户户都会炖来喝，因此对于这道菜大家也都很熟悉。
有很多名厨都说过，越是家常越是常见的菜，越考验厨师实力，因为太熟悉。
现在众人闻着清香扑鼻的味道，又觉得跟平常吃的不同。
本来白果炖鸡，很多都是将鸡肉剁块以后才开始炖的，之前黎师傅也是这么干的。
但是程招妹发现黎师傅对于火候的把握不是很到位，而且练习起来也是颇费功夫，短时间内难以有什么成就。
袁州于是给了建议，让黎师傅用整鸡来炖，这样一来，对于鸡本身的要求就会很高了。
但是同样的，就不会有鸡肉化开直接掉入水中，或者鸡肉太柴，影响口感等事情发生了。
黎师傅端上来的白果炖鸡是一只整鸡放在大汤碗里，选用的自然是青城山放养的土鸡，而他选的仔母鸡那真是冠孝脸红、爪丰满不起老皮、羽毛丰满，就算是现在褪毛端上桌来，看着也是十分好看。
吴干事带头拿着筷子戳了一下鸡肉，看起来好像绷得很紧的鸡皮，顺利地就将筷子插进去了，显然火候还不错，软嫩适中。
顺着筷子的力道就能撕下一块带皮的鸡肉，蘸一下特意端上来的一碗青色的蘸料，鲜辣的滋味伴随着鸡肉韧劲中带着滑嫩的口感，让人嘴里口舌生津，吃了一口就想吃第二口。
“唔，可以打上0.45个袁了，还不错。”俞矗吃了一颗软糯香甜的白果，再喝上一口清甜的汤，感觉还挺满意。
俞矗都比较满意了，吴干事只有更加满意的份，抢了一半的鸡在碗里，吃完了以后发觉不知不觉已经吃饱了。
看了看还在争着吃最后一点汤的一桌人，吴干事觉得这事多半是稳了，但是吃饱喝足了，这个好奇心就有点管不住了。
“我说黎师傅，今天这些菜尤其最后两道菜太惊艳了，没想到这么短时间你还开发出了招牌。”吴干事想着再为老友拉拉票，直接就开口道。
“也不看看我跟谁学了一招半式的，这一个月我是下了苦力，能不好吗？”黎师傅一点不带谦虚的。
“你跟人学过了？谁这么大能耐，只用一个月时间就让你厨艺有如此大改善？”吴干事是真的好奇。
其中好几道菜，他都吃出来，水平虽然不如最后的两道菜精彩，也至少比起以前要进步明显。
厨艺又不比得是武术，传授一个绝招就真的有威力，好不好吃也得靠厨师一步步累积。
“咱们川省的程会长，而且袁主厨也给了些意见，关于最后两道菜。”黎师傅道。
吴干事的心态反转。
一开始是：唬人吧，短时间让大厨厨艺提升这种事太假了。
然后：是袁主厨，哦那没事了。
“老黎你拜了袁主厨为师了？”吴干事坐不住了。
这是他们青城山得有一条小桃溪路的节奏呀，这还坐得住个鬼。
这声音一大就不止本桌的人听到了，就是其他的几桌都停下了交谈的声音，尤其耳朵尖的吃货听到袁主厨几个字，更是有些激动。
有人不知情，旁边的人都是一番科普。
不说川外如何，在川内的，起码半数是听过袁州名字的，就是今天来的评委也是有三分之二听过的，当然去吃过的在座除了俞矗倒是没有了。
“我的天赋你还不知道吗，这怎么可能，是程主厨给特训了一下，当然袁主厨心怀宽广，倒是特意指点了我几句，不然你以为我能进步这么快。”黎师傅实话实说道。
虽然有些失望不是成为什么记名弟子之类的，当然嫡传那是想都不敢想的，但是能够得到几分指点也是一件了不起的事情了，因此吴干事还是很激动的。
“也是不错的机遇，有这两道菜做招牌菜，龙跃以后不愁没客人。”吴干事为好友高兴。
“怪不得这么好吃，原来是袁老板指导过的。”俞矗沉思。
因为袁州，场面一度再次热烈起来，当然最后的结果也是相当如意的，百分之八十五以上的人都选择了好吃。
“一定要继续努力钻研厨艺，绝不能志得意满，不说袁主厨了，差程会长也越来越多了。”黎师傅心里暗暗的说。
至于俞矗回去以后，就将龙跃饭店的名字放到了袁评网上，并且一一做了评价，有两道菜评分直逼0.4个袁。
俞矗在食评网上非常出名的，所以引起了很多吃货的注意，到青城山去的，也得顺便找找这家店。
虽然不至于像厨神小店从外国都吸引人来吃，但生意那是相当火爆的，官方都觉得留下饭店是一个正确的决定，当然这些都是以后发生的事。
青城山这边事情算是靠一段落了，厨神小店这边的晚餐也正在如火如荼地展开。
今天来吃饭的人一如既往的多，大家井然有序地排着队，有的心里默默想着一会要吃的菜，有的则是在心里默默算着今天可以吃几个菜，基本上是各有心思。
而袁州只要是营业时间都是全神贯注地投入做菜当中，手里动作快速将鱼三下五除二收拾干净以后，直接开始片了起来，这是有人点了酸菜鱼。
带着点点红丝的雪白鱼片，随着手起刀落，就到了一边的鹅黄盘子里，薄如蝉翼的鱼片，清晰地将盘子的颜色透了出来，就算是叠了好几层依旧十分清晰。
刚片好鱼，那边锅里做着的菠萝咕咾肉就已经好了，顺手袁州拿过一个碗底比较深的盘子，就盛了出来，送到了那边的隔断，再由苏若燕将菜端到客人桌子上。
一举一动，举重若轻，没有一丁点浪费的动作。
“小云真的可以吗？”小伙伴迟疑。
“当然没问题，今天我生日，我攒了钱请你们吃好的。”暮小云为这顿饭准备了小两千块，小两千块还是能点几个菜了。
而暮小云不知道袁州跟殷雅也一起准备了个小礼物。
……
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美食供应商 第二千二百零二章 平静的一天
“小云这是给你的生日礼物。”袁州用边角料给暮小云雕了个手掌大小的兔子。
晚餐的时候因为暮小云的事情，显得十分热闹，当然最要紧的是乌海又可以吃全鱼宴了。
讲真，以前乌海是个连自己生日都记不住的人，能够时时刻刻记着吃饭，郑家伟都得烧高香的主，但自从全鱼宴开启需要正当理由吃的时候，乌海就开始进化了。
现在不光是各个节日记得非常牢，就是其他只要是他认识的人的生日那些都记住了。
本来袁州还想给暮小云下一碗长寿面，但都没机会发挥。
酒馆时间，自从大家发现猴儿酒，就变成被总酿支配，有些人抽到了名额，不得不迫于人情，带了不少人来见识。
“哗哗哗”
虽然人多热闹，但是天公却不作美，没有下雨风却很大，吹得树叶不断‘哗哗’作响。
当然即使风很大，也没有打消大家喝酒的热情，喝着醇香的酒，听着树枝，树叶摇曳的声音，平添了几分意境。
“小雅我已经到店里，你就放心吧，晚上要下雨，你睡觉之前记得关窗户。”袁州抬头看了看外面的大风叮嘱殷雅。
“木头，自己也要多注意，我就要睡了，你也早点收拾好睡。”殷雅照例的提醒。
两个人互相关心了几句，才挂断电话。
虽然昨天晚上风大雨大，但是一早的时候，太阳还是依旧按照老时间上工了。
金色的阳光铺满街道，将昨晚还淋过雨显得湿漉漉的石板路晒得慢慢变得干燥。
一日之计在于晨，袁州按照平常的时间换好衣服，就开始出门跑步。
“早上好，米饭，面条，米汤，还有罗密欧。”袁州经过米饭它们窝的时候，照例打了招呼。
对于罗密欧的出现倒是见怪不怪了，昨晚因为暮小云的生日给米饭它们加了餐，有好东西，罗密欧自然跑得快，早上在这里就不奇怪了。
“汪汪汪，汪汪”
然后就在米饭它们热情的声音里开始了每天的晨跑。
“早上好，袁老板。”夏瑜远远就开始打招呼。
夏瑜最近带着几个朋友想要参加运动会，还有两天就要开始举行了，因此一行人每天早上都会进行锻炼，保持最佳状态，她们对于第一名势在必得，自然会遇到每天固定路线跑步的袁州。
随着夏瑜话音落下，她后面的几个身材高挑的姑娘都开始打招呼，其中还有两个是外国妹纸，这些都是夏瑜带回来的专业运动员。
一共五人，分别是体操、短跑、网球三种。
真是不当人。
对于这个能够做出魔法般美食的帅哥，妹纸们都很喜欢，因此打招呼也很热情。
这样的场景，已经出现过一段时间了，袁州也很自如地招呼道：“早上好。”
两方人马一起跑了一段路以后，就开始分开跑了，毕竟夏瑜她们的运动量是十分大，而袁州则不需要保持这么大的运动，也没这个时间。
按照原定计划经过待用面馆，直接朝着里面喊了一声，“老板，我今天不来吃面，不过待用面还是照旧两碗。”
听到老板高亢的“知道了”的声音，袁州才继续朝着前面跑去，然后绕过街口从后面街道跑回后门的位置。
待用面app的事，在厨联帮助下挺顺利的，只不过有些小麻烦，和想象中不同。
接下来的事情每天都是一样的了，袁州还是一步一步地开始做。
袁州这里起得很早，另外一边的程招妹也起得早，他的作息时间都是翻版袁州的。
作为袁州的嫡传弟子，自然是要严格按照师傅的作息来，这样才能更好地体会袁州的厨艺。
“呼呼呼”
虽然已经坚持了几年了，程招妹的身形已经不如以前那么虚胖了，结实了不少，但是不知道是不是因为职业的关系，身上的肉紧实了不少，看起来还是胖乎乎的。
因此跑步的时候，还是很爱喘粗气，不过耐力确实比之前好了，就是站在锅灶边的时间变长，也不会觉得很累。
明显坚决跟着师傅走，是一条明确的道路。
“爸，早上好。”程璎半掩着嘴巴，打了个哈欠，一边跟老爸打招呼。
“今天怎么这么早？”程招妹倒是奇怪自己闺女几天怎么这么早。
当然程招妹这话倒不是关心自家闺女，而是想着是不是师傅有什么事需要帮忙，他觉得他可以！
“是马上运动会要开始了，我这边的赛程表需要做最后的确定，今天还要跟家伟哥一起去场馆看看布置的情况。”程璎一边打开电脑一边道。
“哦，那你努力点，不能出岔子。”程招妹听着好像没有自己能干的，就开始叮嘱闺女不要虎，不能出问题。
“师公的事情，我哪次不是办得漂漂亮亮的。”程璎翻了个白眼，就开始集中精神看着电脑上的资料。
而程招妹则是上楼洗漱，他还有正事要忙。
今天是他第一次酿制的米酒可以开封的时候，程招妹自然想要看看情况。
这次他想要酿制米酒一个是希望能够更加靠近师傅，虽然现在师傅已经酿造出了传说中的酒了，他就是做火箭也不可能赶上。
还有一个就是川菜里面不少小吃和一些菜式也是需要用到米酒，或者说是醪糟的。
受袁州的影响，很多酱料，他都喜欢自己配置了，因此醪糟米酒也不会例外。
“哐”
将密封的盖子打开，一股酸涩的味道直冲鼻尖，其中还夹杂着甜腻的香味。
“闻着倒是还可以，就是不知道吃起来味道如何了。”程技师使劲闻了闻，也没发现什么大问题。
旁边还有一瓶打开的买来的成品，用来做对比的，不过光是味道，程技师没觉得有多大的差异，最后还将决定实践出真知，吃到嘴里才可以细心分辨。
“早上就吃酒酿圆子好了，两种都做，这样正好可以做对比。”程技师说干就干。
早餐时，程璎就有了两碗看起来差不多一样的酒酿圆子。
“还是差点味道，应该是酒曲的比例问题，看来还需要改进。”吃完以后程技师就在笔记本上仔细记录下来此次的情况，打算为第二次的酿制做参考。
……




美食供应商 第二千二百零三章 鸡球大包
袁州今天不打算吃待用面，是因为他对今天的早餐很有胃口。
作为粤省最出名的早茶文化，里面的点心数不胜数，很多粤菜大厨都有自己拿手的早茶点心，反正袁州就知道宋铭会长的拿手戏是马蹄糕，号称粤省第一蹄。
袁州总感觉这称呼是对手取的，有点怪怪的。
今天早餐是鸡球大包，之所以袁州会有这个突发奇想，还是昨天的时候接到的一个电话。
是粤省荣誉副会长裘吉的电话，作为如今粤菜中赫赫有名的点心大师，有着点王称号，和计乙可以说是南裘北计的关系。
虽然平常交流不多，但是对于这些厨艺前辈，袁州一向是尊重的，接到裘吉的电话，他还是十分慎重的。
裘吉也是无事不登三宝殿的，直接长话短说，主要是对于现今早茶文化的忧虑，因为种种原因在大多数早茶餐厅渐渐消失的一些早茶种类，其中就有鸡球大包。
毕竟裘吉的拿手戏那就是鸡球大包，还有糖沙翁和炸蛋散，他对于这些比常人更多了几分感觉。
当然并不是因为自己擅长这些就觉得不应该消失，而是食物背后所代表的技艺在逐渐消失，这才是最令人心痛的地方。
其实厨艺圈，一直都是在进化和遗失的，这并不是说菜肴不好吃等单方面的因素，一定是多方面原因。
以袁州如今的地位来说，裘吉找上他是没有毛病的，要说厨艺圈还有谁有能力改变这些现状的话，几乎所有人都会异口同声说出袁州的名字。
袁州宽慰了一番有些焦急的裘吉，挂掉电话后就决定今天早上的早餐做鸡球大包。
说实话，鸡球大包对于技艺的要求比较高，只有少数旧茶楼才会卖，这也是造成渐渐失传的一个原因。
所谓鸡球大包，是以带骨鸡肉、猪肉、鲜笋等食材的大包子，馅料多种多样。
望字生意，大包就是特别大的包子，要是没有好的技术，就是包子都包不好，而且大包还跟叉烧包一样讲究开花，蒸熟的鸡球大包需要像是一朵盛放的花朵一样。
那还真不是一般人想要包就能包好的，就是包子皮都是一个大难题。
而馅料多了就代表熟的时间跟普通的包子不一样，那么掌握蒸熟的时间就非常重要了，要是过早或者过晚的话，包子要么不熟要么就会直接软塌掉。
关键是很多茶客吃，喜欢多吃几种，而鸡球大包一个就是大包，因此对于新式茶楼来说这是一个负担。
“啪啪啪”
袁州将面团在案板上使劲摔打，要包包子自然是先需要揉面的，面揉的好不好关系着包子会不会破皮。
而且鸡肉也是需要选择的，正宗的鸡球大包，需要带骨的鸡肉，因此不管是部位包括老嫩程度都是需要注意的问题。