美食供应商

像是那种晒干的干辣椒一样，这是她第一次见红烧肉里面放辣椒的做法。
“超级美味，简直在正宗不过了，小雅你真是太幸福了，你和袁老板，即使后半辈子一天吃好几种菜，估计都不会有重复的，我太羡慕了。”金敏看着殷雅道。
水润的大眼睛里都是实质的羡慕，可想而知这是真的有多羡慕了。
“哈哈哈，其实你也可以随时在营业时间过来吃呀，想吃什么就点什么很方便。”殷雅笑道。
“你说的也有道理。”金敏眼睛一亮道。
当然说话也挡不住金敏吃肉的速度，嘴巴微动，一下子就是一块肉下去了，速度贼快。
王总监坐在旁边忍了又忍才没有十分失礼地去抢女士的食物，其实也不叫抢，吃炒菜在一就一起吃，一点毛病没有，可真厨神小店又像是分餐制。
这边金敏吃着红烧肉，那边王总监的菜终于上来了。
他先上来的是金镶肉这道菜，这个金镶肉跟普通的用豆腐箱装肉炸成金黄色的金镶肉不同，这是货真价实用猪皮做的。
做法很复杂，而且这是需要提前很久准备的东西，当初袁州领取粤菜以后，就开始做了，因此库存还是不少的。
先将炸过的猪皮泡软以后再切成细丝，然后进行凉拌，就可以直接端上桌了，这是袁州的做法。
还有很多人做的金镶肉是将猪皮切成细丝拌着肉炒，每一个厨师的做法都略有不同。
因为是凉拌的冷盘，因此上来的时候并没有太大的香味，至少不像是金敏的菜那样声势浩大。
不过王总监已经闻到了那股熟悉的香味了，“没有想到在蓉城还可以闻到这样正宗的酿猪皮的味道，真是不简单。”
王总监是地道的粤省人，而且还是客家人，对于酿猪皮也就是金镶肉很是熟悉，从小看到大的东西肯定熟悉的。
而且他知道其实酿猪皮最本味的做法就是凉拌，就加些简单的佐料进去，没有其他食材的干扰，这才是正宗的，因此王总监才会如此感慨。
打眼看过去这道菜除了红色的辣椒和绿色香葱香菜之外，就没有其他的调料可以看见了。
本来就是晒到透明的猪皮经过沙炒制后膨胀之后再泡软的，因此即使切成了细条状以后还是略带透明的感觉，而且因为经过沙的作用，多了一些蓬松的感觉。
王总监拿起筷子很是细心地只夹了一根放进嘴里，表面沾着辣椒和香葱的气息，因为泡过的缘故因此吃进嘴里一开始有点绵软的感觉，但是后面一咬就出来许多汁水，鲜辣的味道配合寡淡但是有丰美肉味的猪皮，两相作用配合得天衣无缝。
虽然整盘菜看起来干干爽爽的，没有汤汁，但是每一根细丝都吸饱了汤汁，吃起来美味异常。
这菜是粤菜里面难得比较重口味的菜，鲜辣绵爽，口感很是不同。
一根接着一根就是香菜这些都被搭配着吃进了肚子里，王总监吃得很是心满意足。
本来之前在心底暗暗做好准备要抢食的向理事，凭着胖子灵活的身手在适当的时候精准出手了，当然肯定是抢到了菜的。
实际情况是悄咪咪趁着王总监微微眯着眼回味的时候，夹了一株，也没看清楚多少，速度极快地就放进了嘴里。
因为多，所以一咬汤汁也多，但是那独特的滋味瞬间在舌尖绽放，要不是知道这个是猪皮的话，还真不知道这盘菜是个什么材料做的。
向理事就是其中不知道的一个，迫不及待将嘴里的都咽下去以后，本来还想再正大光明要一点来吃的，可惜话还没说出口，王总监就已经吃完了。
“有机会也要点这道菜。”向理事嘀咕。
当然袁州上菜从来不会厚此薄彼的，基本都是一视同仁，所以向理事的菜就上来了，作为蓉城本地人要吃的肯定就是川菜了，不来上一份川味红烧肉，都不解馋。
向理事这边上来的是一份迥然不同的红烧肉品种，看着颜色就不如金敏点的明亮，因为放了酱油，显得更加深沉一些，不过酱色也遮不住肥肉的晶莹和瘦肉的红亮。
至于好不好吃，看看向理事埋头吃肉的速度，肚子一抖一抖的频率就知道味道如何了。
“我好像知道，为什么有的食客说，店内少了点什么了。”殷雅这一次来店里发现了。
上次和苏若燕聊天，苏若燕说，作为服务员感觉少了点什么。
不是感觉变了那种玄乎的东西，实际上厨神小店只要有袁州在，有老食客在一直都是那个感觉。
“少了故事啊。”殷雅心道，胆小壮一直都在接班讲鬼故事，一周也会来一次，但最近半年似乎很少来了。
苏若燕作为每天都在的服务员，才会有这样的感觉。
“吃完后问问木头。”殷雅打算着。
袁州虽然看到了殷雅来吃晚饭，但是因为是营业时间，只能朝着她点点头，并没有时间寒暄，不过他还是延续了以前的习惯，凡是殷雅点的菜都是他亲自端给她的。
这是袁州只给殷雅的特殊。
……





美食供应商 第二千二百七十八章 田螺配酒
玉米面蒸饺、山药糕、麻团、苏省桃酥等等，除了粤省的点心还点了好多其他省市的点心。
乌海虽每次点多菜肴多，但阵势真没王总监的大，因为一个小点心就是一份，虽说加起来没多少，可看上去多啊。
然而这么多全被都被解决完了，王总监不着痕迹地摸了摸肚子，有句话叫眼大肚皮小，看时都想点，但差点没吃完。
王总监可知道店内的规矩，他可不想上黑名单，想到这得多谢那个服务员小姑娘，如果不是她提醒，他还想点。
“这里的点心是真多啊，又多又好吃，以后可以经常来吃。”王总监心里打定了主意。
心里很高兴总算找到一家可以敞开肚子吃点心的店了，虽然王总监喜欢吃点心，也肯花时间探店，但是大多数店最多也就是有个一两个或者两三个招牌点心的。
也就能够尝尝鲜，王总监又是个“喜新厌旧”的人，很容易就吃腻了。
现在厨神小店不一样，完美解决，不说其味道太好，很难吃腻，光说点心的种类都可以让人吃好久，要知道每个省市可都是有自己的招牌点心的，种类简直不要太多。
环顾一圈发现大家都吃饱了以后，王总监就带队告辞殷雅出门给其他人让位置。
而殷雅则是去了后院那里打算休息一下，等袁州营业时间结束。
晚餐时间一向是看起来多，实际上吃起来少，没吃到的食客只有等明天了。
送走食客和苏若燕，袁州才算是有时间去见见殷雅。
“小雅，这次出差是不是很累？”袁州一进后院，就看到殷雅半撑在脸侧，微微闭目，似乎在睡觉。
听到袁州的声音，殷雅才懵懂地醒了过来，下了飞机就去公司处理事情，忙到吃饭，直到吃完饭才能够停下来休息一会，因此她才会克制不住想要眯一下。
“没事木头，你忙完了。”殷雅眨了眨还带着水汽的眸子，看起来不是特别清醒。
“晚餐时间结束了，酒馆时间一会才到。”袁州道。
“那你快坐下休息一下。”殷雅立刻道。
“没事，小雅要不然我先送你回去休息吧，或者就去楼上睡会也可以，这才刚回来，必须得倒倒时差才行。”袁州关心道。
虽然还没有成功将殷雅留宿，但是殷雅已经在他的床上睡了好几次了，这也是进步。
“那我去楼上休息一下，等一会咱们说说话。”殷雅想了想道。
主要是一会袁州又要开始忙了，她不想让袁州抽时间还要送她回去，这样太麻烦了，倒不如就在楼上休息休息，等到袁州不忙了，他们还能说说话。
分开好长一段时间了，她还是很想念袁州的。
袁州点头同意并且将殷雅带到了二楼，看着她躺下以后，才开始洗漱换衣服去准备醒酒套餐和冷淡杯这些酒馆的食物。
“叮铃哐啷”
每天都要做的事情，袁州做起来肯定是驾轻就熟的，也是心情好今天冷淡杯换了一下花样，做了炒田螺。
冷淡杯的菜色并不是一成不变的，偶尔袁州心情好就会换点新花样，这也是小酒馆越来越让人趋之若鹜的原因，神秘感永远是最吸引人的。
大夏天的嗦一口田螺，然后再喝一口生啤，就问问还有谁？
“享受啊，哈哈哈。”郑娴喝酒是真厉害，啤酒当喝水。
郑娴吃得欢快：“厨神小店出品，必是精品，下酒菜都能这么好吃。”
小酒馆故事挺多，比如总酿们就觉得，这些个抽了小酒馆，不喝猴儿酒，跑来喝生啤的是浪费。
所以万总酿多次向袁州建议，把猴儿酒单独列出来。
不过袁州都拒绝了，他倒是能明白总酿们为什么这姿态，当你大半辈子都花在了一件事上，遇到了传说中的东西，这反应其实不大，算是克制了。
说回袁州，因为之前就想着殷雅回来，要做个水果全宴的，虽然已经吃过晚餐了，但宵夜没吃呢，正好可以预备一些。
“可以做一个拔丝苹果，一个雪梨炒鸡片，再来一个糯米枣加一个木瓜炖牛奶作为甜汤，这样的量小雅应该够吃了。”袁州想了想直接列出食谱。
既然是做给殷雅当宵夜的，自然是份量比较少的，当然品种多才能显出诚意来，一点也没有想要趁机喂胖殷雅的意思。
“小雅出差回来都有点瘦了，要不然再加一个什锦水果拼盘好了，这样量应该刚刚好了。”袁州做好决定以后就立即忙碌了起来。
都不是什么需要长时间的菜，不过菜都需要花费心思，因此总共花费的时间还是比较久的。
等到完全准备好以后，已经是一个半小时以后了，加上之前准备酒馆的食物总共差不多花了两个小时，此时已经十点多一点了。
“去看看小雅醒了没有？”袁州这么想着就打算上来去看看殷雅。
“踏踏踏”
就在这时传来一阵轻巧的脚步声，随后出现的就是殷雅苗条的身影。
似乎是因为刚刚睡醒的关系，脸蛋上还带着点点红晕，灯光下显得格外动人。
“小雅醒了呀，睡得好不好？”袁州问道。
“睡得挺好的，木头还在忙吗？”殷雅几步走到袁州面前抬头问道。
“没有，已经忙完了，正好我已经把宵夜做好了，小雅醒的正是时候。”袁州摸了摸殷雅的脑袋道。
“好……呃，木头你说你做了宵夜？”殷雅本来正在用头蹭袁州的掌心，顺势点点头。
谁知道点到半路突然觉得没对，做了宵夜？不是刚刚吃了晚饭吗，虽然肚子好像有点饿，但是殷雅觉得节操还是不能丢的。
“是呀，前段时间我研究了几道水果做的菜，这次我就用苹果，雪梨和木瓜这些做了些菜，你一会尝尝味道。”袁州详细道。
而且不光是说，袁州转身直接从厨房里端出一盘菜来，只见上面雪白的一片，倒是晃眼之间分不清是什么食材。
一股甜香味和肉香味袭来，很是清新淡雅，倒不是很油腻，反而有种高雅的感觉。
“这是什么怎么颜色这么雪白？”殷雅一时没有认出来。
“雪梨炒鸡片，我特意选择了口味比较相近的鸡肉和梨肉一起炒，两个都有一股清甜的味道，你一会试试。”袁州道。
他这次设计的几道水果的菜并没有用哪一种固定菜系的做法，而是算是集几家之长，只用最恰当的烹饪方法来做。
比如拔丝苹果就是鲁菜常用的拔丝手段。
虽然袁州说的似乎轻描淡写的，但是殷雅凑近了看还是十分惊叹的。
一直知道袁州的厨艺很高，可每一次都很惊艳，雪白的梨片和雪白的鸡肉片，形状差不多，就是颜色也差不多，仔细观察都不一定分得清，晃眼一看绝对是看不出来谁是谁的。
“咕噜，咕噜”
虽然心里本能的抗拒宵夜带来的脂肪和热量，但是肚子却是十分诚实地开始唱歌，提醒主人它的存在。
“那我一会少吃一点好了。”殷雅心里暗暗道。
当然这种话，在每一次袁州给她吃东西的时候都会在心底提醒一遍，但是吃之前都抵挡不住袁州做的美食的诱惑，怎么可能就天真的认为吃的时候可以抵挡住呢。
“那我们一起吃吧。”殷雅挽了挽袁州的胳膊道。
“那你先去石桌边坐下，我马上把菜端出来。”袁州不让殷雅帮忙直接将她赶到桌子边先坐下。
见确实没有自己帮忙的地方，殷雅只能顺从袁州坐到了石桌边。
虽然天已经黑得深沉了，但是小院里因为到处挂着彩灯并不显得黑暗，反而在七彩灯光的衬托下，显得格外幽静好看。
……




美食供应商 第二千二百七十九章 顺其自然
袁州的后院，种着很多花花草草，当然都是不太需要打理的花草，否则袁州也没那么多时间。
郁郁葱葱的草木加上绚丽的灯光，一片虫鸣蛙叫中显得十分自得。
对了除了花，还有食用玫瑰是给殷雅种的，袁州把它当成食材养，这样说有点煞风景，但蛋糕屋这种浪漫的事，也是他做出来的。
袁州速度极快，很快就将菜摆到了石桌上。
现在石桌上，除了雪白细腻好看的雪梨炒鸡片以外，还有看起来就十分好看的拔丝苹果，以被摆成了凤凰展翅形状的什锦水果拼盘。
虽然只是水果拼盘，但袁州颇费了一番心思，摆盘精致好看，十分得殷雅的喜欢。
不过殷雅最喜欢的是一盘大红的摆成富贵花开形状的菜，看着仿佛是红枣做的但是实际上跟红枣又不太像，她一时拿不准。
“这个是红枣吗？”殷雅指了指那盘喜庆十足的菜道。
拿不准倒不是因为别的而是红枣一个个胖乎乎的，都快成球了，跟红枣的样子除了颜色以外其他的根本不一样。
“是用红枣做的，叫糯米枣你可以试试。”袁州说着就夹了一颗糯米枣放到殷雅面前的碗里。
近看殷雅才发现这个糯米枣表面油光水滑的，看着应该是勾了一层芡汁的，只是因为是透明的，所以不仔细看，看不出来。
刚刚看袁州夹的轻松，殷雅拿起筷子就是使劲一戳，这下子就直接戳了进去，稍稍往两边一拨，就露出里面洁白的东西，戳两下还有点粘。
殷雅倒是没有直接问这是什么，而是小心地夹起被开了口的枣子放进嘴里，先是接触到的是一股甜的味道，应该是勾的芡的味道，然后是红枣的表皮，有点韧韧的，但是咬进去以后，先是绵绵的枣肉，加上里面软糯的糯米粉的味道。
甜甜蜜蜜的，仿佛吃进嘴里的是开心一样，让人不自觉的会心一笑。
殷雅吃了一颗糯米枣，已经将脑子里什么担心发胖，体重增加什么的都抛之脑后了，取而代之的是吃到美味的愉悦。
“又甜又糯，还有点沙沙的特殊感觉很好吃。”殷雅一连吃了三四个枣子以后才有空开口说话。
“喜欢就多吃一点，你可以试试这个拔丝苹果，也很好吃。”袁州见殷雅喜欢心里也很高兴。
殷雅嘴里不空只能不停地点头表示知道了。
“对了木头，最近怎么都没看见胆小壮了。”殷雅问。
“他的话，健身房老板又黄了，然后他和几个教练出钱盘下了，很忙。”袁州道。
殷雅点了点头，犹豫了一番道：“那么我们要不要请一个人来讲故事，毕竟是……”
“请人就太刻意了，而且怀念的方式不止一种，顺其自然就好了。”袁州道。
殷雅想了想也是，放心下来，一时之间只剩下咀嚼声，和殷雅时不时赞叹的声音，夜越发深沉了，既然是宵夜自然也就是几口量，很快就被殷雅一扫而空，袁州也就是陪着吃了一点点，大部分都进了殷雅的肚子，跟以前任何时候都一样。
等到吃完宵夜以后，还没有到酒馆时间结束的时候，刚刚好还有一点时间可以送殷雅回家。
因为她的行李那些都还没有拿回来还在公司，因此袁州又陪着殷雅去了一趟公司将行李拿着才回了家。
等到看到殷雅安全进门以后，袁州才转身回小店，正好就赶上了毛野将酒客们一一送走在收拾酒馆的时候。
“滴滴滴”
听到汽车鸣笛的声音，袁州就知道是末班司机师傅提醒毛野的信号，立刻招呼毛野让她赶紧去上车离开。
等到所有人都离开以后，小店终于恢复了宁静，除了明亮的灯光，整个都沉寂了下来。
袁州去看看米饭他们，发觉没问题以后，才上楼睡觉，照例在睡觉之前将之前的石碑拿出来再次研究一下，在心里琢磨了几种做法打算有时间再看看实践的可能性以后才开始睡觉。
一夜无梦，很快就到了第二天，一大早地面就笼罩在一层金色的光芒下，温度一点点的升高了。
到了平常起床时间，袁州自动醒来，然后按照早上的流程开始行动起来。
不过最近都是高温天气，因此袁州虽然每天都会让待用面馆的老板的记录两碗待用面，但是并不会去吃，而是选择自己做点爱吃的。
袁州根据天气做的都是比较凉爽的早餐，他一向吃东西都不是很在意时节。
但是袁州觉得有时候也应该顺应时节，夏天的早餐就应该吃一些清凉爽口的食物。
“今天吃凉面好了，这个可以提前准备好。”袁州作出选择。
“啪啪啪”
先是揉面醒面然后再拉成面条，直接下水煮熟以后，放入冰水里浸泡过水。
凉面其实各个地方都有自己的吃法，比如川省的红油凉面，鲁省的麻酱凉面，或者晋省的柳叶凉面等，种类繁多。
袁州今天做的是粤省里面的鸡蛋凉面，清凉爽口，带着鸡蛋的香味，醇香味浓，而且冰冰凉凉的，最适合夏日的早晨了。
最近这几天要说小店里吃的最多的绝对要数乌海了，就是毛熊都要差上一截，当然这个最多不是跟店里的其他食客比的，而是跟以前的乌海比的。
乌海后天就要出发去采风了，不能带着袁州一起去，那就只能在出发之前吃饱一点了，跟上断头台前，吃顿饱饭也差不多。
“要是早餐也可以随便点就好了。”乌海对于每次早餐都只有一人一份还是很怨念的。
“要不然一会加几个包子一起吃？”毛熊看上的是接替老婆婆来卖包子馒头的她侄子。
大概是因为调教有方，或者说是在老婆婆的监督下，她侄子做出来的包子，即使是现在桃溪路多了许多摆摊的，尤其是早餐，也是当中数一数二的。
干净卫生，加上量大馅足味道是相当不错的，至少毛熊以她吃过许多美食的经验保证，确实是这条街上最靓的包子。
偶尔乌海也能吃上一点，因此毛熊才会如此建议的。
说起来，之前请教袁州为什么做包子，明明食材更好了，反而没那么好吃了，袁州给出的回答是没那么认真了。
在听了袁州的话后，努力了一年多，生意好起来，但……也没能坚持，现在已经不在桃溪路上卖包子了。
坚持既是最简单也是最难的事情。
“算了，今天圆规准备的是新的早餐，我要专心吃新的。”乌海抽了抽鼻子肯定道。
乌海这么说毛熊也只能作罢，不过她也不是没有准备的，之前端午的时候，袁州送出了不少的咸鸭蛋，很多熟悉的人都送了，最近毛熊都很忙，就是忙着跟这些人换一些咸鸭蛋回来。
倒也不是全换，就是差不多是每个人都换一半的样子，被毛熊找上的人家基本都是同意的，一个是因为毛熊很会来事，拿来的都是人家需要的东西，二是保护镇店神兽人人有责。
……




美食供应商 第二千二百八十章江郎才尽
排队安分下来的乌海，口中嘀嘀咕咕，如果凑近点就能道：“居然有人说我江郎才尽，不知道什么逻辑，气得我胃口都不好了！”
最近网上很多人，叫嚣说什么，乌海江郎才尽，已经画不出《小店往来图》这样级别的画了。
很没道理的传闻，因为如果说乌海好久没动静，这样说还可以，但问题是乌海前不久才创作了《弟弟》。
这幅画被放出来，画坛震惊异常，一来是作品的高水准，二来是叫《弟弟》画的是条狗很多欧美画家认为是翻译错了，几经证实发现翻译没错，这一下子就成为了欧美人心中的谜题。
在一个画神小屋一个多月前，也是有画作交易产生的，画廊生意也是那种不开张则已，一开张就吃好几年的那种，因此也不知道江郎才尽的结论是怎么得来的。
这就十分莫名其妙了，就算是空穴来风，你也得有穴才可以呀？
或许只是这群媒体想要黑画坛，而乌海作为国内画坛第一人，首当其冲。
话说回来，乌海也不在意别人怎么说，主要是趁此机会多吃点，呃……等等，乌海多吃，还需要理由？
毛熊和乌海乖巧的站着，很快就到了早餐正式开始的时候。
“早餐时间开始，请前十六位食客进店用餐。”苏若燕将剩下的大门打开站在门的一侧道。
听到这熟悉的召唤声，即使不看乌海那身手矫捷的动作，也知道该进去了。
“今天居然没有热气，不知道袁老板准备的是什么早餐？”漫漫今天来得早，除了来吃早饭外，还想再宣布一件大事，排在乌海毛熊后面，因此听到了两人的对话。