美食供应商
时间:2023-05-24 来源: 作者:会做菜的猫
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陈木一开始看起来特别像是患了厌食症的人一样,骨瘦如柴,其实不是的,只是作为人来说他太挑剔了,一般的东西不想吃,吃不下去就是最大的问题了,包括他自己下厨做的食物。
当然也有些人说,这是没被饿到,饿了什么不能吃?也不能这样说,饿了陈木就随便吃点填填,所以才如此瘦。
自从陈木第一次吃到袁州做的食物以后,就惊为天人,因为不管袁州做什么他都可以吃下去,吃得还不少,所以只要是有时间陈木基本上每个月都会去蓉城呆上几天,吃上几顿袁州做的美食。
近来的陈木已不复之前的样子,虽然还是瘦但是看着就是精瘦,而不是先前病态的瘦,所以才能在这时候担任赣菜的会长,要是以前的那种状态就是厨艺再好也不敢让他担任,你想想一个菜系的会长,看上去像得了厌食症。
你觉得对于这个菜系是什么样的负面宣传?
所以追根溯源,陈木这次能够当上会长,有袁州的一份功劳在里面的。
当然这些事,袁州肯定是不知道的,谢过王怀以后他就打算挂断电话了。
然而在挂电话之前,王怀那里出幺蛾子了。
“袁主厨这次出门请假了五天,不知道能不能按时回来?”王怀突然问道。
他当然知道袁州是很守时很守规矩的,但这并不妨碍他问,主要是本来今天心血来潮打算去小店吃个午餐打打牙祭的,谁知道去了就看到一张白纸,和围着的一圈人,然后才知道袁州请假了,真是不赶巧了。
这正好碰到正主了,自然希望能够得到确认心里安稳一些。
其实不光是王怀老爷子有这样的想法,就是众多食客都有,虽然每次袁州都是说几天就是几天的,从不出错,但是袁州每次请假以后,都需要等到袁州真的开店以后心才会放到肚子里。
无关信任,就是觉得袁州不开店,心里就怎么都放心不下来。
“嗯?”袁州被问得一懵,顿了一下才道:“肯定可以按时回去的,到时候会准时开店的。”
虽然不知道王老爷子这么问的意思,但是袁州还是按照自己的想法回答了。
“那就好,那就好。”王怀觉得心里吊着的那口气可以松了,想了想道:“袁主厨我倚老卖老想先预定一下当天午餐的全驴宴你看行吗?是生日宴,我过生日。”
王怀想起了再过几天就是个重要的日子,于是立刻将之前看好的宴席定下来。
“没问题,全驴宴,目前店里有的是鲁式的那种,王大师说的是这种吗?”袁州确认道。
“是的,就是这种。”王怀道。
现在大家都说冀省的驴肉火烧最出名,是吃驴的大省,但王怀浸淫了厨艺一道一辈子了,自然知道要说地道的驴肉做法自然是鲁省了,所以他想要吃的全驴宴也是鲁菜的做法。
“我已经记下来了,到时候王大师带了人来就好。”袁州直接在备忘录里记录了下来。
确定了突然想起来的重要事情说完了,王怀再次跟袁州寒暄了几句以后就挂了电话。
而袁州挂完电话以后并没有停歇,直接在手机上找出陈木的电话拨了过去,自然陈木接到袁州的电话激动之情就可想而知了,尤其是知道袁州最近就在赣省,要不是不在省会城市,他都能马上出发赶过来。
听说袁州有事想要他帮忙,还没有问是什么事情,就询问是否有时间见个面细谈,然后根据袁州的时间和行程安排,将见面的时间定在了他要回去的那天下午。
袁州之前跟王怀说是可以按时回去是因为他已经买好票了,买的是第五天的晚上八点的票,回去还能休息休息,好以饱满的精神迎接第二天的开店。
而袁州之前就跟吴阿姨说好了帮忙到五天后的中午,因此时间上来说自然还算是充裕,尤其是陈木直接将见面地点就定在了景德镇,他那边直接过来,因此时间就更足了。
接下来的时间,袁州就是三点一线的忙碌了起来,上午早起吃完早餐就去跟葛大师和鞠大师学习黑陶的制作,顺便探讨一下瓷器的小知识,然后中午赶到生命厨房帮忙,然后下午再去学习,晚上赶回来厨房切菜,最后在店里吃完晚餐,回到酒店休息,第二天再周而复始地如此忙碌下来。
袁州忙碌,最轻松的肯定就是吴阿姨和老王了,主要是袁州手脚快,做事麻利,什么事情到他手里那是整的明明白白的,就像之前有人得到了一只野生的鳖打算炖汤给家人喝的,可惜老王着实没有料理过这东西,还是袁州出手剁好以后跟老王说怎么炖的呢。
因此当时间到了第五天中午忙碌完了以后,吴阿姨那是真的舍不得袁州走。
“小袁呐,以后有时间了记得来看你吴阿姨和王叔呀,可别忘了咱。”吴阿姨拉着袁州十分不舍,就差眼泪汪汪了。
“小袁是个有本事的,肯定不能一直耗在这里的,你说这些干啥。”老王的话是对着吴阿姨说的。
“放心吧,吴阿姨,王叔,我有时间了肯定还来帮忙,到时可别嫌弃我吃得多就好。”袁州也有点感伤。
天下无不散之宴席,尽管觉得在这里的日子让人觉得十分充实,但是他还有一群嗷嗷待哺的食客等着投食呢。
光是乌海都是一天三遍的问候他,顺便旁敲侧击的询问他飞机到达的时间,美其名曰怕袁州累着到时候开车去接他,也不麻烦,至于是不是想要蹭一顿宵夜,那就只有乌兽自己心里知道了。
“吃得多才能长得好,你年纪轻就应该多吃一点,吃的不多才需要担心呢。”吴阿姨立刻道。
就是老王都在旁边点头,显然也是赞同吴阿姨的话的。
因为吴阿姨和老王的不舍,袁州光是告别就快花了半个小时了,最后走的时候,还带走了老王亲自处理的赣省的特产,是一些晒干的香茹、木耳、石耳、玉兰片等物。
告别了热情的吴阿姨和老王,袁州没花费多长时间就回到了酒店,因为需要跟陈木见面,因此袁州续了一天的房,打算就在房间跟陈木见面。
袁州自己住的是套房,地方比较大,就算是在房间见面也是不感觉逼仄的。
等到袁州洗漱完换了一套衣服以后,就听到了门铃‘叮咚,叮咚’的响了起来。
“肯定是陈会长来了。”袁州看了一下自己,发现没什么问题以后,就朝着门那边走去打算开门。
……
美食供应商 第二千三百八十章 资助
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“咔”
门一打开确实是陈木那张非常有特色的脸,现在已是会长了得注意赣菜的形象,倒是没有比起之前瘦多少,看起来还是一个精神的小老头。
就算是瘦也是在正常人的接受范围以内,很多人都知道一句话‘千金难买老来瘦’,所以就这个形象出去,终于不同担心起到赣菜是黑暗料理的宣传效果了。
“袁主厨好久不见。”陈木看到开门的袁州,脸上立刻露出了笑容。
陈木应该是不常笑的,笑起来就显得僵硬了,像是骷髅新娘。
哦愚蠢的托马斯,这奇怪的比喻,但真有些像。
他是一个人赶过来的,帮袁州办事必须得亲力亲为才能显出敬意来,这是陈木的想法。
“陈大师好久不见,这次真是麻烦了。”袁州一边领着人进门,一边道。
“没有,袁主厨能够来赣省就是一件值得庆贺的事情,是咱们赣菜的荣幸。”陈木道。
“要是什么时候赣菜袁主厨也能收记名弟子那就太好了。”作为会长陈木还是很有责任心的。
这不一下子就拐到了一众赣菜大师期盼已久的事情上,赣菜协会目前说句蠢蠢欲动也不为过,都已经打算是不是先选出记名弟子的名额了,省得到时候还要花时间再选,浪费袁州的时间。
对于袁州会继续收各个菜系的记名弟子现在没有人会怀疑了,都在亢奋等待着,不止是赣菜,就是浙菜、晋菜、京菜、本帮菜这边都动作不断。
尤其在湘菜和秦菜先后得到机会以后,虽然自家菜不能跟八大菜系比,但是也都是有头有脸的菜,肯定是会轮到的。
只要在袁州开口说要收记名弟子的时候,做好准备就好,大家都是这么期待着的,现在袁州收徒这事,已经超出了事情本身的范畴。
因为都被收了记名弟子,如果自己没有,那就是丢份。
“目前来说对于赣菜我的掌握还不够,还需要再多多学习才行,暂时不会考虑。”袁州道。
他现在做的赣菜也是大师级别的水准,但跟其他已拿到手的菜系相比自然是比不得的,袁州就等着系统给发布任务,完成以后可以得到赣菜的奖励呢,至于是什么时候,那就拿不准了。
“没事,袁主厨对于厨艺一向是精益求精的,我们都知道,慢慢来就好。”陈木对于袁州的回答在意料之中。
只要确切地知道袁州确实打算收赣菜的记名弟子这件事情就没什么了。
“不知道袁主厨这次需要我做什么?”陈木回归正题。
“是这样的,最近我在附近的一家饭店帮忙的时候发现他们的资金不是很充足,我打算私人赞助他们一批食材,每天按照中午和晚上的标准免费给他们送过去,至于怎么用,到时候可以再商量。”袁州道。
“袁主厨给饭店帮忙?”陈木的关注点在这里。
心里想的是哪个神仙饭店这么牛气,还能请到袁州这样的厨师去帮忙,听这意思好像还不是主厨的位置,简直不可思议。
就是陈木自己都不可能出现在什么无名饭店就为了帮忙的,因为身份地位不符,没想到比他更厉害的袁州就这么坦然的说出来,一时之间陈木心里的敬佩直线上升。
以前是对袁州的厨艺敬佩,现在觉得就是人格上的敬佩。
接下来袁州的讲述证实了这一点。
“袁主厨的想法非常好,景德镇这里没有分会,但是成员还是不少的,食材的来源品质那些都会有保障的,这点请袁主厨放心。”陈木许诺道。
他不可能像袁州一样大手笔的帮忙,但是将质量关把好,调控一些价格这些还是没有问题的。
“好,那就麻烦陈大师了,到时候我会让万里跟你这里对接一下,以后的事情他会全权负责,当然要是有什么需要我这里做的,也可以直接找我。”袁州道。
之前跟陈木约好见面时间以后,袁州就已经跟万里通过气了,他本人已经在赶回赣省的途中了,也是今天到,就为了跟陈木商议具体的事宜。
“好的没问题。”陈木点头道。
接下来的时间袁州跟陈木一起敲定了不少的细节,通过袁州这几天的观察总结,已经大致摸清楚了每天人流量的多少了,他是打算每天每顿饭资助每个病患家庭一个菜的比例,这样既能帮助大家省不少,也能满足一些困难家庭的所需。
别小看只有一个菜,有的时候一个菜就可以吃一顿饭了,可以最大程度上节约成本。
当然领取食材肯定是没有门槛的,不过一天只有领一次荤菜,一次素菜的权利,也就是说中午免费领取了荤菜食材,那么晚上就只能领取素菜的食材,这样可以一定程度上保证公平公正。
袁州深知升米恩斗米仇的事,他想要帮助一些需要帮助的人,而不是一些浑水摸鱼的,所以需要当时住院病例作为凭证领取什么的就十分有必要了。
陈木听着袁州娓娓道来的各项细节,再次觉得袁州不止是厨艺和人品厉害,就是一般的办事能力都是超越普通人的水准。
“能够成为顶尖大厨的人都不是普通人。”陈木心里感慨道。
直到万里顺利到达,三个人胜利会师以后,再次过了一遍流程,袁州才告辞离开打算前往机场。
婉拒了积极想要送他前往机场的万里和陈木,袁州独自一人带着行李箱坐上车去机场。
而送走了袁州以后万里和陈木也顾不得其他的事情,紧锣密鼓地就开始安排起了各项事宜。
更是在这之后两个人亲自去了生命厨房打算跟老板他们谈谈具体的情况。
自然两个人得到了吴阿姨和老王热情的招待,因为袁州是让他们以华夏名厨联合会会长的名义来办这次事情的,毕竟听起来更有说服力。
因此吴阿姨他们虽然知道了会长就叫袁州但是并没有跟之前店里的小袁联系在一起。
最多就是吴阿姨感慨了一句‘没想到姓袁的都这么有善心’,也是因为万里他们没有提起袁州曾经在店里帮过忙的事情。
这边事情进行的很是顺利,那边袁州的行程也是十分顺利,检票进站登机一切事情都是顺顺当当的。
在八点准点的时候,飞机在景德镇的上空划过一道清浅的弧度,开始平稳地朝着蓉城的方向而去。
……
美食供应商 第二千三百八十一章粢饭团
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“肥熊,你说圆规怎么还不回来?”乌海站在窗口朝着小店的方向眺望。
时不时还要来回走动两圈,也是亏得窗口的位置够宽广要不然就乌海走两步就看不到对面的情况了,估计更得爆炸。
从早上开始乌海就时不时地在窗边转悠了,尤其是临近天黑以后,就更加频繁了,他绝对是担心袁州的安全而不是因为今天第五次跟米饭他们交流失败没有换回仅剩的肉干造成的。
“袁老板说是请五天假肯定就是请五天假的绝对不会超过的,明天肯定会开门的,袁老板是最守规矩了。”毛熊语气轻柔地安抚道。
“但是现在已经晚上十点了,对面的灯还没有亮。”乌海道理都知道,但是总觉得对面灯不亮,心里就空落落的,落不了地。
“应该快了。”毛熊一如既往地沉稳。
也许是觉得毛熊说的有道理或者是被毛熊拿来的袁州特制的咸鸭蛋吸引了注意力,至少乌海暂时从窗边回归了人间,开始吃咸鸭蛋了。
这次回来的时间袁州不光是没有跟一直缠着他问时间的乌海说,也没有跟殷雅说具体时间,当然也是因为殷雅出差去了不在蓉城有关。
不然袁州也不会不说,就怕殷雅老早就会来机场等着了。
自从殷雅下定决心要做出一番成绩以后,就越发忙碌了,尤其是升职以后,时不时还得出差,不过随着时间慢慢过去,殷雅身上干练的气息越来越浓厚,能够帮助袁州做的事情也逐渐增多,也算是达成了最初她想要的目的了。
飞机平稳降落在双流的机场,袁州拿了行李箱以后出门就坐上了预约的车直接朝着小店的方向而去。
顺利回到店里关怀了几天不见的米饭母子三个,顺便听他们告了乌海一大状以后,袁州才洗漱打算早点睡觉养足精神第二天开店,比起平常睡觉的时间要早很多。
等到乌海再次站到窗口当窗神以后,看到的还是一片漆黑的窗户,完美错过了袁州回来的时间。
“叽叽啾啾”
由于最近蓉城夜晚总是下雨的原因,导致夜晚的时候虫鸣声越加的多了,显得夜晚更加地幽静。
当第一缕金色的阳光洒向大地的时候,天亮了。
生物钟催促着袁州苏醒过来,袁州按照平时的步调,洗漱换衣服,出门跑步,在熟悉的街坊四邻的问好声中,新的一天开始了。
而吃货们对于吃饭肯定是十分积极的,加上又是请假以后的第一天的早餐,因此排队的人都比平常早了十分钟,要不是乌海和毛熊身手敏捷,占尽了天时地利,说不得这个第一就被人抢走了。
而且还是个老熟人陈星。
看来陈星是不止打算在饭桶争霸赛中跟乌海他们一较高下,就是平常也纳入了较量的范围了。
早餐还没有开始就热闹极了。
“今天袁老板会不会准备几样早餐一起吃,请假这么久。”
“其实有一样早餐吃就挺好的了,我不挑,只要每天都能吃到袁主厨做的早餐,我就ok。”
“这几天没吃袁老板做的早餐,感觉嘴巴里都没味,早饭没有吃好,真是干啥啥不顺了。”
食客们忙着吐槽几天没有吃到袁州做的饭的遗憾,袁州则是忙着准备早餐。
对于请假以后的第一顿早餐,袁州一向是十分重视的,具体就表现在早上他都不吃待用面了,留着肚子吃自己做的早餐。
因为是昨晚就想好了做什么早餐了,所以一进厨房袁州就开始忙碌了起来。
今天的早餐准备比较繁琐,因此袁州先是将饭煮上以后,就开始揉面了。
“啪啪啪”
面团经过摔打以后,变得劲道十足,袁州摸了摸柔软度觉得合适了就开始洒了一些干面粉在案板上,将面团揉成长条状,开始切成小剂子的形式,然后再两个重合在一起,一看这架势就知道今天是要做油条了。
果不其然将剂子准备好以后,袁州就开始烧油锅,炸油条了。
“今天有油条吃,真好。”乌海抽了抽鼻子很是高兴。
光是想想似乎都能听到油条被咬得嘎嘣脆的声音了,大约是几天没吃了,没有什么抵抗力,那是差点口水都流出来了。
排在第三的陈星看到乌海的动作和表现,再次使劲抽了抽鼻子,但是依旧没有什么作用,什么味道都没有闻到,要说真的有汗臭味算不算?
不管是看多少次,陈星简直都无法理解乌海到底是怎么办到的。
“我还年轻我一定可以超过他的。”陈星越挫越勇。
在陈星表决心,乌海默默咽口水中时间很快就过去了,苏若燕的那句“早餐时间到,请前十八位食客进店用餐”仿佛就是天籁之音一般。
一时之间不止乌海他们速度贼快,后面跟着的属于第一梯队的食客都纷纷展现平生绝学,以最快的速度到达战场。
“今天居然是粢饭团,好期待。”今天左左难得跟着魏薇一起来吃早餐。
“袁老板做的肯定都好吃。”魏薇道。
至于二师兄已经回去了,等到需要表演上台的时候才会直接过来了,京城那边还有活动需要参加,当然要不是离开的时候恰好是袁州请假的黄金时刻,高晖能演两出十八里相送,还不一定能够顺利离开。
主要是高晖对于袁州做的食物太心水了,就从来没有吃过这么好吃合胃口的食物,舍不得离开也是正常的。
每个人都看着盘子里露出一截金黄油条的粢饭团眼睛都差点绿了,真是太香了。
油条炸过后的香味,以及糯米独有的清香味道汇聚在一起,加上其中还有一股隐约带着点点甜味的气息,让人觉得流口水是一件十分正常的事情。
有人直接小心拿起来咬了一口露在外面的油条,酥脆的味道立刻征服了味蕾,跟配着豆浆吃的油条不一样,包裹在糯米饭里面的油条更加老一点,但是也更脆一些。
“好吃,真好吃。”
食客小心吞下一口油条以后,再次开口咬第二口,时间间隔极短,显然要是嘴巴能够装得下的话那是恨不得一起塞进嘴里吃掉的节奏。
相比起其他对于粢饭团不是很熟悉的食客,左左吃起来就十分规范标准了。
……
美食供应商 第二千三百八十二章 会犯错
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袁州做的粢饭团和一般的不同,没有像是现在那种做成很长一截,然后切成两段,露出切碎的油条的两面,而是跟最初的时候的粢饭团很像。
特制的大约十五厘米长的油条被卷在整个的糯米饭卷里,露出圆润的一头油条,看着就更加有食欲。
左左轻轻一闻,还能闻到一股悠悠的荷香,表面并没有用保鲜膜包起来,但是就是凝而不散,还冒着点点热气。
因为从出锅制作到端到食客面前最多不会超过五分钟,所以左左拿起筷子夹起来吃的时候还是能够感受到微微烫的口感的。
硬硬带着韧劲的糯米饭,焦脆的油条,但是在这中间还夹杂了一层薄薄的雪菜层,江南独有的雪菜被炒香后间隔在油条和米饭之间,为本来清香的米饭增色不少,也减少了油条的油腻感。
从硬到韧再到脆的口感变化更是让人觉得应接不暇。
“袁老板这里的东西都太好吃了,不止好吃感觉和我小时候记忆里吃的差不多,这味道我都好长时间没有吃过了。”左左眯着眼睛显然十分陶醉。
袁州准备的就是粢饭团刚刚出现的时候的样子,基本算是最传统的做法了,就是加油条雪菜和糯米饭,没有其他多余的东西。
随着时代在变,粢饭团的制作自然也是在变的,比如加入火腿,肉松,甚至是鱼肉等等,这些都是创新过的吃食,左左喜欢的是以前的粢饭团的那种脆韧现在基本吃不到了。
当然这一切在袁州这里是不存在的,他做出来虽也略微跟传统有异,也绝对是青出于蓝而胜于蓝的。
“当然,袁老板就没有出错过,稳定得可怕,仿佛是永远不可能犯错一样。”魏薇说道。
不过有些事情不禁说,其实在几天后,袁州就在厨艺上犯错了,还是营业时间。
”可惜明天不能再吃这个饭团了。”魏薇对于粢饭团也是十分喜爱的。
就是袁州一般不会连着两天做同样的食物,食客们虽然喜欢这种新鲜感,但老吃不到自己的最爱也是十分不舍的。
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