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美食供应商

时间:2023-05-24  来源:  作者:会做菜的猫
等到袁州走到了凉亭的位置的时候,就看到了两个老头站在那里等候着,风格迥然不同。
一个穿着朴素,头发灰白,脸上皱纹深刻,穿着简单,身材消瘦高大,倒不像是大师反而像是乡间的老农民。
而另一个穿着短袖唐装,面色红润,身材微微发福,看着倒像是一个养尊处优的富老爷,也没什么大师的样子。
“鞠大师,葛大师好,很高兴见到你们。”袁州是认识两位的。
倒不是见过真人,而是见过图片,就是以防认错,像农民的是葛大师,像富家老爷的是鞠大师。
“袁大师久仰久仰。”鞠大师笑眯眯道。
而葛大师不光是看起来严肃,就是处事也很严肃,朝着袁州点点头就算是打招呼了,看起来平常就是话少的人。
“来来来,刚刚泡了一些茶叶,袁大师可以来尝尝。”鞠大师自觉担任暖场的人招呼道。
“谢谢,我这里正好带了一些见面礼,刚好配茶。”袁州道。
跟着两位大师走进亭子以后,袁州就将自觉带来的东西慢慢拆开。
至于刚才带路的小伙子早就十分有眼色的退下了,不打扰三个人说话。
“这是给鞠大师带的南酸枣糕,鞠大师可以试试跟赣省本地的有什么不一样?”说着袁州就将刚刚拆出来的一个木匣子双手递给鞠大师。
然后又将下面的另外一个木匣子拿起来递给葛大师:“这是给葛大师带的一点鲜花饼,都是自己做的,希望大师不要嫌弃才是。”
两个匣子看起来大小材质都是一致的,唯一的不同就是上面的花纹,一个是百花盛开的模样,一个是一棵硕果累累的树木,倒是迎合了里面所装的内容。
……





美食供应商 第二千三百七十六章 不显摆
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“好木头。”鞠大师接过木匣子就被其温润的触感征服了。
他虽是个瓷器大师,但对木料还是有所了解,毕竟鞠大师不光是看起来像是一个富家老爷,就是本身都是名门之后,所以见多识广。
他最引以为傲的自然是家里的两把黄花梨椅子了,那可是家族传下来的宝贝,每隔几天都会亲自擦拭一番,平时那是坐都不舍得坐的。
“这是红木吧,至少得有百年了,袁大师出手不凡呀。”饶是鞠大师也不得不动容。
当然要是他知道袁州将黄花梨还是芯材随意堆放的话,那就不是动容是想打人了。
葛大师闻言,拿着木匣子的手微微一顿,开口道:“这个太贵重了,受之有愧。”
“两位大师客气了,我连师傅就是顶尖的木匠,要得到这些木头比起常人容易很多,而且不是特别贵重,就是小小心意。”袁州道。
心里暗暗庆幸,幸好当时没有用黄花梨做,不然估计是送不出去了。
“这是袁大师自己做的?”葛大师闻言一惊,顾不得纠结什么木头不木头的。
他是看不出什么木头好坏的,不过摸着舒服倒是真的,但是这不妨碍他看得出上面雕刻的百花图案,活灵活现,栩栩如生,绝对是大师级别的手艺。
鞠大师也被惊到了,看了看袁州年轻的面容,脸上差点维持不住笑脸。
据文大师说这袁大师主业好像是厨师,而且是个相当有名的厨师,陶艺也这么好就已经很让人吃惊了,现在居然还得知了木工也是大师级别的,简直是不可思议。
“是我自己做的,手艺不好请见谅,主要是觉得自己做的才有诚意,里面的点心也是我自己做的。”袁州诚恳道。
鞠大师和葛大师面面相觑了一会,都不知道说些什么,虽然都说“长江后浪推前浪,前浪死在沙滩上”,但是这个浪未免也太大了。
不是没有见过天才,陶艺界也出过几个天才,但是像袁州这样的涉猎极广的确实没有见过。
“啪”
不知道说些什么,鞠大师直接打开了手里的木匣子,他现在对于袁州做的吃食很感兴趣,想要看看其当成主业的厨师的功力到底有多好。
本来木匣子拿在手里就有一股淡淡的木头香味,但是一打开匣子以后,一股特有的酸甜气息就扑面而来,随着盒子的打开露出里面的内容,米白色的糯米纸半包裹着一个个仿佛琥珀一般莹润透亮的酸枣糕,一块块整齐排列在匣子里,看着就十分有食欲。
“这个味道真是熟悉呀,好多年没有闻到这么地道的南酸枣味道了。”鞠大师有些感慨。
现在的南酸枣糕有些也是坚持古法制作的,但是鞠大师就是觉得跟以前吃过的感觉不一样了。
就算是最喜欢的东西,现在也是很少吃了,味道不对了,但是袁州带来的这一匣子南酸枣糕却让他觉得分外熟悉。
袁州出手自然是尽善尽美的,选用的是千年南酸枣树上结的果子,品相完整好看,采摘的时候根本没有用手,而是用新鲜的竹枝轻轻缴落,而且注意不碰伤的完美品质,自然会有鞠大师熟悉的味道了。
当然袁州手里目前是没有赣菜的,按理来说是拿不到南酸枣这样地道的赣省食材的,但是袁州通过厨神私人食材库每个月可以领取五个指定的食材,有了这个,一切就方便了。
鞠大师忍不住拿起一块塞进嘴里,第一口就觉得酸枣糕韧性十足,带着丝丝弹性和嚼劲,然后是特有的酸爽滋味以及一股淡淡的甜味,让人满口生津,加上食用糯米纸特有的丝滑绵柔,让人忍不住在舌尖回旋,不忍心吞咽下去。
就算咽下去以后,还有一股子南酸枣糕特有的清幽残留在口腔里昭示着它的存在。
“好吃,入口由酸而甜,纯滑柔韧,口感独特,带着些野趣自然,让人仿佛置身幽深山谷之中,很是自然。”鞠大师忍不住再次拿起一块尝了起来。
这一吃就停不下来让鞠大师充分认识到其实主业和副业真的是有差别的。
而葛大师看到鞠大师的样子,对于自己得到的鲜花饼也很好奇了,他不喜欢酸的东西,因此就算是看到鞠大师迫不及待的样子也没有多想尝试一下。
跟葛大师自己的外形不符的是他极度喜欢甜食,尤其是本省的鲜花饼,那更是他的最爱。
袁州送礼物自然是要送别人的心头好了,不然怎么好意思学习人家的技艺。
葛大师一打开木匣子,一股浓郁混合着面香的玫瑰香味就直冲鼻尖,这是滇省特有的食用玫瑰的香味,还是顶级的那种,清雅馥郁,绵长香甜。
表面微微发黄,这是烤制到恰到好处的状态,微微有些起酥蓬松,看起来就十分诱人,当然吃起来就更是诱人了,至少葛大师没顶住,吃完一块就接着吃第二块,没有停歇。
等到吃得差不多了,两位大师才停了下来,这时候才算是回过神来。
“袁大师真是名不虚传,厨艺是真的好。”鞠大师忍不住挽尊道。
而葛大师照旧点了点头,难得加了一句话:“这个鲜花饼是我吃过最好吃的,确实相当不错。”
“一点小点心,两位大师喜欢就好。”袁州道。
然后不好意思的两位大师喝了口茶水以后,就开始跟袁州聊起了他最想要知道的一些黑陶的制作技巧。
主要是葛大师主讲,鞠大师偶尔穿插一些瓷器的小知识,这明显是拿人手短,吃人嘴软的表现。
不过说起正事,两位大师都是一派宗师的气度,当然要是不时不时地捻块点心吃吃的话,那就更有范了。
讲了许久到了袁州要离开的时候才停了下来。
“今天都是讲的理论知识,明天上午你可以过来试试实际操作,我带了一些泥土过来的,到时候你试试。”葛大师道。
这么一说袁州才想起来,自己还带了一个东西过来的,因此立刻将脚边的袋子打开,拿出一个包裹严实的圆球状的东西。
这个包裹可比之前包裹木匣子的那个严实多了,反正表面是完全看不出是个什么东西的。
“嘶啦”
袁州撕开表面的东西,慢慢一层层剥开,没一会就露出了里面的内容,本来在安静观察的葛大师看到里面的东西,忍不住走上前了两步,仔细观看。
……




美食供应商 第二千三百七十七章 想法
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“这是你自己做的?”葛大师问道。
虽然是疑问句,但是语气却是肯定的,刚刚交流的时候,就发现袁州并不是不懂黑陶的制作,只是缺少一个系统的领路人,学的比较杂而已。
当时葛大师就觉得袁州是个学习黑陶的不可多得的人才,不过再多的揣测也抵不过看到实物的震惊。
不过要是他知道袁州只学了那么几天就到了这个程度的话,估计会跟文飞指一样激动,这么好的苗子怎么就当了厨子?!
袁州带来的就是他自己这几天用地道红土制作的黑陶器具,就是一个简单的汤盆。
以葛大师的眼力自然看出这个汤盆还算是比较粗糙的,一看就知道做的人是个新手,但是从那宛转流畅的线条,和颇具灵性的造型就可以看得出制作者的匠心独运。
“是我的练手之作,想要拿来让葛大师看看的,做的不好,还请包涵包涵。”袁州实话实说道。
“非常不错了,我看做得很好。”鞠大师也凑近了看。
他觉得就这个样子,比起他徒弟第一次做的时候强得太多了。
“确实,虽然和泥土的时候手法不到位,导致泥土和得质地不是很好,不过对初次动手的人来说是非常好的了,袁大师已经做得很好了。”葛大师肯定道。
“没有,我要学习的还有很多,这里还是出了不少裂缝的,应该是我烧制的时候,还是有问题的。”袁州点了点汤碗上不明显的痕迹。
他虽然没有找出原因,但是还是知道有裂缝肯定是有原因的。
接下来的时间,三个人就烧制的事再次进行了一番交流以后袁州才告辞离开,并且约好了明天见面的时间。
“时间不够了,就不回去换衣服了。”袁州坐在车上看了看时间已经是四点半了,赶过去厨房那里是刚刚好的,但是要是要回去换衣服的话,时间就不太够了。
所以袁州决定直接过去。
到达生命厨房,还差两分钟到五点恰是卡在点上了,还被吴阿姨和老王夸赞了一番年轻人十分有时间观念。
接下来的晚餐时间比起中午来说要忙碌很多,多了许多的人,大多都是直接从上班的地点赶过来的,因此需要帮忙做菜的就多了许多了。
下班买菜过来比较方便,这样既照顾了病人又填饱了自己一举两得,加上厨房这里是真的便宜,因此人数众多也是可以理解的。
幸好袁州平常都是一个人忙碌的,因此即使十分忙,袁州做起事情来也是有条不紊,速度极快,有时候更是老王那边还没有好,这边就已经准备好了。
偶尔袁州也会在那些自己做菜的人忙不过来的时候搭把手,大多都是洗菜,切菜之类的,因为袁州动作快,切得又好,十分受大家的欢迎。
到了晚上八点的时候才算是慢慢歇下来没什么人了,比起中午确实是要累不少的,至少老王已经是喘粗气了。
“小袁这么晚了就一起吃点饭再走吧。回去也不好弄。”吴阿姨看了看已经没什么人了。
只除了还有两家在自己炖汤,基本就可以算是结束了。
“对,小王你们也快休息休息吧,我今天炖了点排骨汤,一会给你们盛一碗就当添菜了。”一个看起来就比吴阿姨年纪还要大几岁的阿姨也很热心道。
“我这里今天炒了豆腐,味道应该还不错,今天来了新人,就当欢迎了,一会可得尝尝。”那边一个四十多岁的男子本来闷头在做菜的,听到那阿姨的话,直接附和道。
“哈哈哈,那我们就不客气了,正好给小袁添点菜。”吴阿姨显然是跟两个人是熟悉的,因此一点也不推脱。
“有的吃就好,我不挑的。”袁州道。
“不挑也好,确实没什么好吃的。”吴阿姨说着就去端菜了。
袁州跟在后面帮忙,一共三个人吃,也要不了多少菜,加上还有两个别人赞助的菜,因此老王就炒了两个菜,一个番茄炒鸡蛋,一个青椒肉丝,饭管够。
菜一端出来,吴阿姨估计是怕袁州不好意思吃,急忙招呼袁州吃饭,不过倒是没有给袁州夹菜,只是将菜碗往袁州面前推。
就这点功夫,那热情的阿姨和男子都已经拿着做好的饭走了,现在厨房这里就剩下袁州他们三个人了。
“嗯,老王今天的菜怎么比起中午的要好吃点,你中午是不是偷工减料了?”吴阿姨夹了一筷子青椒肉丝放进嘴里。
谁知道立刻就被其美味的滋味征服了,比起平常老王炒的青椒肉丝入味多了,青椒和肉丝完美搭配,吃起来既辣又香,味道好极了。
“瞎说什么呢,是小袁的刀工好,切得均匀,入味快,而且是一块熟的,火候好控制,味道好那是肯定的,你以为谁都跟之前的小李似的,切个肉丝跟切肉条似的,看看小袁切的这才叫肉丝。”老王一脸骄傲道。
不知道的还以为这肉丝是他自己切的呢。
吴阿姨听到老王这么一提醒定睛一看,盘子里的不管是肉丝和青椒丝都是一样大小粗细的,要不是颜色不一样,她都觉得自己可能是分不清楚谁是谁的。
“小袁,没想到你不止收拾厨房厉害,切菜也这么厉害,那你的饭店生意肯定很好。”吴阿姨满脸笑容道。
“其实就是平常切惯了而已,不过小店的生意确实还可以,所以不能久留。”袁州歉意道。
“没事,你有这份心就很好了。”吴阿姨毫不在意道。
她见多了志愿者都有自己的事情最短的只能呆一天的,但是大家都很认真的完成自己的任务,尤其是小袁,就这一天都帮了许多忙,吴阿姨是看在眼里的。
“吴阿姨当初怎么会想到开这个厨房的?”袁州问道。
他看过饭店的介绍里面是有,但是冷冰冰的文字和亲耳听闻是两码事,因此他想要自己亲自听听。
“嘿,这有什么好说的,也就是咱们这里地理位置的原因,附近好几家医院,有肿瘤医院,还有人民医院正好一个街头一个街尾,小袁知道这得病了,尤其是重病花费就多,很多病人都是勉强承受,生活费自然就少了,十几年前一连遇到几个想要在我这里借借灶头的人,就想着大家也不容易,能够帮一点是一点。”
“可惜我们没有多大能量,只能帮助做做菜之类的,提供点调料就是极限了,要不是前段时间官方注意到咱,给了点支持,说不定你来都看不见这店了。”
吴阿姨想起从前脸上也是带着感慨的。
……




美食供应商 第二千三百七十八章好事的定义
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“现在好了,不光是有官方的帮助,而且还有许多像小袁你这样的志愿者来帮忙,以后肯定会越来越好的,也可以多为那些病人和家属尽一点力。”说着吴阿姨脸上露出了一些憧憬般的笑容。
“说这些干啥,吃菜,吃菜,今天有小袁在,这菜确实好吃了不少。”老王本来就有些黝黑的脸上有了些红色。
一看就是不好意思想要转移话题呢。
吴阿姨对于老伴的反应门清,闻言并没有理会他反而啐了一口道:“小袁你别看你王叔这大体格子,那就是个纸老虎,当初这店呀还是他提议开起来的,早上还要卖豆浆油条当早餐作为收入,整天跟个陀螺一样转,还挺自在的。”
说着还斜了一眼老王,当然话里心疼的意味还是很重的,毕竟老夫老妻的,相处了这么久,谁不知道谁。
“都跟你说了我这是锻炼呢,就我这体格要是不锻炼锻炼不得被你骑到头上呀。”老王眼睛一瞪道。
“那你现在翻身做主了?”吴阿姨故作惊讶道。
这下子老王瞪了瞪眼睛,说不出来话来了,两个人的感情在你来我往中体现得淋漓尽致。
“我跟小雅以后也会很幸福的。”袁州心里升起这样的想法。
“吴阿姨和王叔的思想觉悟很高,做好事坚持了这么多年,实在不容易。”袁州感慨道。
古人以‘勿以恶小而为之,勿以善小而不为’来教导人不做恶事,而要做善事,但是其实一时做善事很容易,难的是一直做善事。
就吴阿姨和王叔这样一直坚持做的,确实是值得敬佩的事情。
不过吴阿姨和老王显然是不这么想的。
“这哪里是做什么好事,也就是帮帮忙罢了,而且也不是白帮忙的,收钱的,要不是我家的房子就在这里,有能力做这个,也不会做的,并不算是做什么好事。”吴阿姨摆手一脸认真道。
她显然是真的不认为自己是在做好事,最多就是互利互惠罢了,比如帮大家,他们家的早餐生意就很好,赚的钱也够生活,挺好的。
“就是搭把手的事,没什么说的,来小袁吃菜,吃菜。”老王也是一脸的不以为然。
袁州看了看吴阿姨和老王真诚的脸色,心里也是感慨良多。
吃了饭告别吴阿姨他们,同样借助殷雅牌导航顺利回到酒店以后已经是晚上九点的时间了。
“现在这个点王大师应该还没有睡?”袁州摸出手机看了看时间,最后还是决定拨打这个电话。
“嘟嘟嘟”
电话响了两声就被接了起来,然后那边就传来了王怀老爷子中气十足的声音。
“袁主厨百忙之中给我老头子打电话,是不是有什么事情,尽管说,我一定帮忙。”王怀在电话里直接道。
他跟袁州的关系就相当于是忘年交的那种,虽然年龄差距大,但是厨艺那是真的也有差距,袁州在上他在下,也就是占着年长的便宜,王怀心里十分有逼数的。
加上一直定居在蓉城,近水楼台的,跟袁州交流时间更多,至于还有个工具人作用的儿子——王明捷,王怀老爷子表示其实并没有起很大的用处,不过暂时还是可以是亲儿子。
当然要是王明捷没有成功拜师袁州,那肯定就没有这个儿子了。
君不见周世杰对于周希的存在就已经很嫌弃了,自从上次想要跟张焱联合让自己儿子和他女儿相亲,变成一家人的事以后,周世杰对于周希的人生大事关注了不少。
周希不知道周世杰是抱着“既然儿子不顶事,那我就以后培养孙子,孙女”的想法给他张罗的相亲,所以最近周希的相亲对象多是哪个名厨的孙女或者外孙女,侄孙女之类的。
周世杰美其名曰是觉得这样的话厨艺基因更容易遗传。
言归正传,袁州这么晚打电话给王怀,王怀肯定是知道有正事的,但是又怕袁州年轻面子薄,所以直接先开口。
“王大师晚上好,这么晚打扰了,确实是有事想要找王大师帮忙。”袁州听到王怀的话,嘴角露出一点温暖的弧度。
“有什么说就行了,老头子这一把老骨头还是有点用的。”王怀直接大包大揽道。
“我就是想要问问王大师对于赣菜协会的人熟悉吗,我想要找赣菜的会长商量一点事情。”袁州直接道。
青厨会的万里就是赣菜的大厨,但以万里目前的地位来说,在赣菜这里还是差了一点的,所以袁州并没有麻烦他的打算。
当然要是袁州找到万里,他肯定是非常乐意的,作为袁州忠实的拥趸,万里绝对会对袁州的吩咐全力以赴的。
因此袁州是打算将事情搞定以后,接下来的运作和监督工作就交给万里了,这样一举两得。
王怀老爷子就不一样了,作为苏菜的泰山北斗,在这一片的影响力绝对是杠杠的,问他是肯定会有收获的。
“原来是这件事呀,袁主厨这次算是找错人了,你直接找陈木那个老小子就够了,这样更加直接方便。”王怀笑着道。
“陈大师?”袁州有点疑惑。
他的脑海里突然浮现了陈木的形象,骨瘦如柴,说是骷髅头都有人信,但是你要说他是厨师,多半人是不信的。
大多人对于厨师的印象不是身强体壮就是肚子极大的那种,作为厨师都觉得吃得多,那肯定就会胖了,就陈木的体格说他是厨师还真没人信。
可惜陈木不光是厨师,还是非常有名的赣菜大厨,被王怀这么一提醒,袁州算是想起来了。
倒不是袁州故意的,主要是来找他交流的厨艺大师很多,而陈木作为早期来交流的大师,应该很显眼才对,但是因为袁州并没有赣菜,说实话也就是刀工,食材那些能够聊聊,其他的袁州觉得自己不够专业。
当然这肯定是袁州的一家之言而已。
加上最近三个月陈木都没有来找过袁州了,因此他一时忘记了也是有的。
“陈大师确实是赣菜的大师,找他也很方便。”袁州道。
“是特别方便,前段时间他刚刚接任赣菜协会的会长一职,想来时间过得差不多了,事情都应该理顺了,你现在去找他肯定是没问题的,而且就算是忙,你去找他,他也得空出时间来。”王怀霸气道。
“陈大师已是赣菜会长了?真是可喜可贺。”袁州倒是没有想到。
他这才知道最近陈木没有出现在小店是因为忙着会长的接替。
……




美食供应商 第二千三百七十九章 有功劳
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