美食供应商
时间:2023-05-24 来源: 作者:会做菜的猫
不过来时袁州是一个行李箱,回去的时候就是两个行李箱,多加的一个还是超大型的行李箱,是几个国家联合给袁州准备的一些当地的特色调料,比如东南亚盛行的阿三果干,泰国的柠檬,还有韩国鱼汁等等各种调料。
为了袁州能够顺利将这些调料带回国,他们还是做了多番的调查而且手续齐全的,所以袁州要做的就是把它们带回家而已。
其实一开始泰国韩国他们是想要准备一些贵重的物品作为感谢的,不是谁都能有机会现场听到袁州的讲课的,要感谢自然礼物越是贵重越是能够说明问题,但是咨询了素察以后他们才改变了主意。
“没有想到袁主厨居然是如此年轻有为的人,华夏真是一个不可思议的地方。”金明顺看着袁州走进机场的背影,很是感慨道。
早就看过袁州的照片和报导,但有的时候只有真正面对面以后才会知道之前的想象都是空想,那浑身的气势不是什么人都能有的。
“是呀,幸好我们素察能够有幸跟在袁主厨身边学习,这简直就是泰国厨师界的幸事。”阿卡尔很是嘚瑟道。
他这是刚跟藤原家元学到的技能,炫耀,没办法亚洲那么多国家,包括这次的主办方新加坡和马来西亚那可都是没人的,只有他们泰国和日本才有这样的幸运,不宣传一下都对不起袁州的地位,实在是实力不允许他们低调了。
金明顺本来感慨的情绪被这么一噎瞬间变得火冒三丈起来,“我们韩国是不会输的,以后肯定会努力成为袁主厨的弟子的。”
阿卡尔这话不光是打脸了金明顺,那是连马来西亚和新加坡也一燃了,奥培罗和黄爱山都十足憋屈,明明他们跟华夏才是最亲近的关系,因为人口组成的成分,文化程度也是很相近的,但是现在却是别人得到了便宜,他们委屈!
这事肯定是不能怪袁州的,奥培罗和黄爱山对视一眼,都从对方眼里看出了熊熊火焰,两人达成共识以后以能够有厨师拜袁州为师为奋斗目标,生命不止,奋斗不息。
坐上飞机的袁州是不知道这些的,跟殷雅报备了具体的行程以后,得到空姐即将起飞的提示,袁州主动关闭了手机,戴上眼罩开始闭目养神。
并不是真的睡觉而是在整理这次跟几个国家厨师接触得到的一些知识点。
现今袁州的外国菜只有新加坡菜和西班牙菜,需要学习的地方还有很多,所以袁州不会放弃任何一个机会的,此次虽然交流的时间不是很长,但是他还是得到不少的当地饮食文化的知识,对于他探索亚洲其他国家的饮食还是有帮助的。
自从袁州接到大师任务四的主线任务以后,就将学习亚洲各国的菜品提上了日程,当然因为并不是立马就要完成的事情,他每天学习的时间不算长,只是先熟悉熟悉而已。
不过在温习知识点之前袁州突然想起来直接道:“系统,查看一下目前大师任务4的进度。”
然后系统立刻将各个国家的敬佩度刷了出来。
“咦,新加坡已经完成了吗,马来西亚都已经72了距离完成也不远了。”袁州瞬间精神了起来。
……
美食供应商 第二千四百四十七章甜蜜的负担
没有来新加坡讲课前,新加坡厨师的敬佩度是75%,马来西亚的敬佩度是62%,经过几天的讲课,新加坡就已完成了,而马来西亚距离完成也只差8%了,什么是效率,这就叫效率。
这些都还不算讲课后续的发酵,随着听讲课的厨师回国以后继续扩散,完成任务绝对是指日可待的事情。
“讲课这步棋走得很值,不光是收获大,主线任务即将完成,就是其他的也是进展不错。”袁州心里很高兴。
“既然讲课的效果这么好,以后可以适当地接受一些讲课的邀请,应该对于弘扬华夏饮食文化有促进作用。”袁州心里默默盘算着。
自从袁州在博古斯烹饪大赛上力压一众厨师,或者说是碾压以后,在欧洲厨艺圈子里,他的名字再也不是局限于顶流圈子了,而是开始流传开来,而且有越来越广的趋势。
许多国外的厨联都开始有意向邀请袁州去参加比赛或者讲讲课之类的,当然参加比赛肯定不是当选手而是评委。
不过这个目前来说不如请袁州去讲课的多。
尤其是法餐界还有旁边的土耳其、希腊,以及其他的一些国家的厨联都曾经给袁州发过邀请想要他来自己国家讲一堂课。
法餐界那更是积极,特别是居曼李这家伙直接揽了任务,悄悄摸摸地又来了华夏蓉城当面对袁州提出了邀请,美其名曰要有诚意。
当时袁州考虑到他现在并没有法餐的奖励,对于法餐的修养还不够去讲课,所以委婉拒绝了。
居曼李虽然很遗憾,但是也没有多加劝解,因为袁州给出的理由是个厨师都觉得让人无法拒绝,“法餐不达标,不能做出来见人”。
在距离离开蓉城没多久以后居曼李独自回到了蓉城,这时候绝对是跟放风的鸟儿一样,一入了林子还不得撒开了蹄子撒欢。
于是居曼李当即假公济私,硬是在厨神小店常驻了下来,等到法国那边催的实在是急了才不得不依依不舍地回国了。
至于其他国家,虽不如居曼李亲自来有诚意,也是发了正式邀请函过来的,可惜袁州都是暂时拒绝了的。
通过这次新加坡的讲课,袁州意识到他可以有些细微的改变,比如在已经拿到菜系的国家先开展一些简单的讲座,顺便灌输一些基础的华夏饮食知识,潜移默化让大家对于华夏饮食有一个笼统的概念,这样有助于以后华夏美食的推广。
“看来我还是任重道远,需要继续努力才行。”袁州道。
然后就直接闭上眼睛,开始整理这次的新加坡之行的所得。
飞机平稳起飞,划过夜的长空,告别灯火辉煌的新加坡朝着华夏蓉城的方向慢慢飞过去。
漆黑的夜空点缀着明亮的星子,一眨一眨的仿佛萤火虫般,忽明忽暗,给夜晚带来几分神秘。
四个半小时的行程,等到飞机落地的时候已经是深夜十二点半了,虽然已经夜深了,但是蓉城不少地方还是热闹非凡的,第一个肯定要数机场的位置了。
来来往往的旅客并没有因为深夜而少多少。
虽然袁州并没有跟殷雅说今天要回来的事情,想着不让殷雅来接,毕竟时间很晚了,怕耽误她的睡眠时间,但是袁州一出出站口的地方还是一眼就看到了等在等候区的殷雅。
亭亭玉立地站在那里,看着就俏丽可人,殷雅也是一个眼尖的,袁州的身影一出现就被看到了。
“木头这里。”殷雅微微挥手示意。
“小雅,等久了吧,我们回去,给你做好吃的。”袁州加快脚步几步就到了殷雅面前。
也不问殷雅为什么会来机场接他,现在这些都比不上赶紧回去更重要。
“好,我们走吧。”殷雅朝着袁州那边靠了靠,颇有些小鸟依人的样子。
袁州抬手圈住殷雅的肩膀,另外一只手拎着两只箱子,步履从容地朝着外面走去。
也是幸好袁州积极锻炼臂力,不然估计没有手牵殷雅了。
已经是深夜了,车子行驶得平稳又快很快就到了小店所在的桃溪路了,因为殷雅就住在小店的也不用再送殷雅回去,很是方便。
跟警醒的米饭母子三个打了招呼,袁州和殷雅就回到了小店,没有多话,洗漱睡觉,速度很快。
当然睡觉前自然是少不了袁州牌宵夜,这次的是简单的鸡蛋面,快捷方便还美味。
厨神小店的灯光亮了又暗了,速度很快,但是也是被一些有心人看在眼里的。
“海哥,既然袁老板已经回来了我们就快点睡吧,不然明天早上起不来占不到第一了。”毛熊看了看还趴在窗边的乌海道。
“你说的有道理,肥熊我们睡觉。”乌海道。
没错从吃过简单的午餐以后,乌海就一直趴在窗边等着看袁州会不会回来呢,似乎只有等到袁州回来,他才能放心入睡一样。
虽然只是饿了三天,饿不死兽,但是饿的感觉也是很难受的,所以乌海很积极。
简短的热闹以后,桃溪路再次恢复了以往的宁静,夜渐渐深沉了,浓黑的色泽一直蔓延到天际。
然后慢慢的由浓转淡,天际由纯黑色一点点变淡然后变成灰白的颜色,然后再次慢慢变化,天亮了。
虽然睡得比较晚,但是袁州的生物钟还是及时地提醒他起床了,轻手轻脚地下床,以防吵到还在熟睡的殷雅,虽然比起平常肆意的行动略微觉得拘谨和不方便,但是这样的麻烦,袁州还是十分愿意担负的。
等到洗漱完出门跑步的时候,袁州立刻陷入了热情街坊邻居的包围中。
当然大家十分有分寸的,也不挡住袁州跑步的路线,而是就随着他跑步的方向走两步,关心关心袁州在外的情况,听他说一切都好以后,也就各自慢慢散了,以防打扰到袁州的时间。
可以说是相当有素质的街坊四邻了。
“老板,两碗待用面记在账上。”袁州跑步经过待用面馆的时候照例喊了一声。
“好咧,袁老板。”老板扬声答道,显得十分默契。
自从袁州订婚以后,因为要给殷雅做早餐,他就没有在面馆吃过面了,不过待用面每天都会记上的,这都是习惯了。
当然袁州现在每天都在小店里吃早点,吃的并不是给食客们准备的那个一百份的,而每天给殷雅吃什么,袁州早有定论,所以也就一起吃了。
不管袁州有没有在店里吃都是一百份,不特意观察还没有人发现,不过今天倒是说不准了,因为早餐的时候侯亮来了。
……
美食供应商 第二千四百四十八章 小俞矗
说起侯亮,在厨神小店也算是小有名气的,一开始他出名倒不是因为他本人,而是因为小店数据王的俞矗。
俞矗自从被姜嫦曦带来了厨神小店被一碗汤圆征服了以后,就立刻成为了小店忠实的拥趸。
不光是自己来小店吃饭,也在用自己的绵薄之力帮助小店处理各种事情,于是很快成为了厨神小店几大巨头之一。
比如袁店谈和袁评网的许多评测,以及数据就是俞矗设计的表格和俞矗亲身去试毒以后的结果。
而侯亮能够在小店众多食客中脱颖而出是因为他有着“小俞矗”的诨号,就跟吕方叫小温侯,概念差不多。
倒不是侯亮和俞矗一开始就认识,而是侯亮也是以数据统计而闻名的。
一开始就发出了颇受人关注的小店最受欢迎百种食物浅谈,将厨神小店点单率最高的百种食物详细记录,出乎人们的预料,排第一个的居然是牛肉酱。
凭着这份数据分析,侯亮在小店里崭露头角,后面又几次出手,成为既俞矗以后的第二个什么事情都喜欢用数据表格说话的数据狂人,加上侯亮对于数字的天生敏感的优势,稳坐数据狂人第二把交椅,然后慢慢才跟俞矗有了接触。
“亮子,今天有时间赶早来吃早饭,你可是好久没有来吃了。”络腮胡的王元很是亲切地跟侯亮打招呼。
旁边西装革履的谢江眼睛一亮也凑了过来道:“侯先生能够在这碰到你真是太好了,最近股市不太稳,对于秋山在线这个股我有些拿不准,你什么时候有时间吗,我想咨询一下。”
侯亮是专职的股票咨询师,平时说忙也不忙,说不忙也忙,毕竟是要恰饭的,肯定是需要多点生意的。
所以一听到谢江的话,侯亮就露出一脸职业的笑容道:“今天吃完早点我就有一个小时的空闲,咱们还是老规矩怎么样?”
侯亮说的老规矩是专属于厨神小店的食客的规矩,只要是小店的食客,来找侯亮都是来者不拒的,而且多半都是在小店吃饭的时候碰上找的,因此桃溪路上的一家清吧就成了他们的根据地,只要是这里的食客,侯亮都会带到那里去。
绝对是近,而不是因为侯亮看上了清吧的漂亮知性的老板娘,这肯定是两码事。
“好的好的,没问题。”谢江也是老食客了,知道规矩,一口就应下了。
随着谢江的开口,立即就有四五个食客围了上来跟侯亮开始确认时间,小店一天排队当中绝对要数早餐的时候最轻松了,因为只有一百份,多的没有,只有一百个名额,因此大多到了临界点就没有什么人排队了。
排队的食客们因为人少小范围内走动是完全没有问题的,而驻扎在小店的侯亮,几乎每天都会来小店吃一顿饭,或者午餐,或者晚餐,早餐倒是极少的。
用侯亮的话说就是“早餐太少了,根本吃不饱,不能大块吃肉,吃了感觉更饿了”。
当然要是袁州请假回来开店,没有特殊情况侯亮也是会来吃早餐的,好几天不吃着实想得慌,宁愿吃不饱,也不能没得吃。
像侯亮这样做的并不是个例,很多人都是这么干的,当然也有专门就是来吃早餐打牙祭的,即使早餐吃了还想吃,但是小店规矩摆在那里,早餐只能吃袁州准备的不能点餐,再想吃也没有,省钱!
第一和第二的位置,照样是乌海和毛熊的,侯亮他们来的不早不晚的,排在中间段的位置,等到早餐时间开始以后,要等到前面一半的人吃完早餐以后才轮到他们。
因为等待有些时间,所以侯亮就开始观察排队的食客,打算更新一下早餐常驻店食客的信息。
顺便统计一下最近桃溪路上的游客到访情况。
要是想要统计最近来蓉城桃溪路旅游的情况,只要看看侯亮统计的小店早餐流动食客百分比就能大概判断出涨幅这些了,厨神小店就是桃溪路的标志,来旅游的几乎都会想在桃溪路吃一顿饭,大多都是早餐,这是大众可以消费得起的项目。
然后看着看着侯亮就觉得有点不对了,好像是一百个人?但是今天他已经收到消息袁州并没有在待用面馆吃早饭?
为了防止出现差错,侯亮再次排查了起来,但是一如既往的不多不少就是那么多,这就有意思了。
“难道袁老板做了新的早餐自己吃?”侯亮摸了摸下巴猜测道。
他是知道袁州已经订婚了,算是有家室的人了,在家吃早餐什么的这都是正常操作。
“不知道是不是跟我们吃的早餐是一样的,记得以前袁老板说过早餐只有一百份不会增多,那么规矩袁老板肯定不会破坏,最大的可能就是另外煮,那就不知道是什么样子的早餐了,肯定特别好吃,真是羡慕袁老板的未婚妻。”侯亮觉得一份早餐可能满足不了自己了。
还在沉睡的殷雅是不知道今天她又被男食客给羡慕了,这被动羡慕的技能,自从跟袁州订婚以后就被动点亮了。
而正要将甜粥盛出来放到殷雅的专用食盒里的袁州肯定也不知道自己的动作被食客看穿了。
他今天给殷雅准备的是粥和馒头,粥是江南那边暖暖甜甜的甜粥,看着就软糯香甜,配上两个手指大小的牛奶馒头,既有干的又有稀的,搭配得当,既饱腹又美味。
袁州觉得殷雅特别喜欢吃他做的甜食,每一次做都会吃得精光,早上来点甜甜的粥也是挺好的,加上这两天早上有些微雨,天气稍微凉了一些,有碗热热的甜粥更是极好的。
“小燕子开门,营业时间到了。”袁州整理好后,抬头就看到时间刚刚好到营业时间,立刻道。
他就是估算着时间的,现在看来正好合适。
“好的,老板。”苏若燕响亮地答了一声就拉开了本来就是半掩着的门说出经典的开场语。
然后随着乌海和毛熊动作利索地窜入店内,拉开了早餐的序幕。
食客们对于今天的早餐就是一个字埋头干!
只要进入店内没有二话就是埋头苦吃。
……
美食供应商 第二千四百四十九章 特殊早餐
袁州给殷雅精心准备早餐,对食客也是毫不敷衍的,准备的也是相当用心,今天的日子还挺特殊,国庆节和中秋佳节碰撞到了一起,几十年难得一遇的,自然需要特殊对待了。
所以准备的早餐相当经典,食客们进店来连话都来不及说就被早餐吸引了注意力,只能埋头就吃也就能够理解了。
不过这个现象引起了侯亮的注意,不知道今天这是怎么了,早餐一直有一百份不说,就是平常略有些嘈杂的吃早饭的景象也变得鸦雀无声,那是恨不得都吃进嘴里,连咽口水都觉得是在浪费时间。
“难道袁主厨今天做的是满汉全席不成?”侯亮内心开始跑马。
等到他进店以后才真正理解了食客们今天如此反常的原因,只见端上来的早餐简直就是美轮美奂,巧夺天工,要不是实在是香气怡人,他是真的舍不得吃的,实在是太好看了。
飘飘欲仙的嫦娥,白玉盘般的硕大圆月,嫦娥身上五彩斑斓的广袖霓裳,衣带飘飞,简直就是仙女本仙了,就更不用说那个看起来质地分明,隐隐透出晕光的月亮更是满足了人们对于中秋佳节人月团圆的美好愿望。
“这也太好看了,也是真香。”侯亮咽了一口口水,将鼻尖凑近了闻。
这时眼睛离得越发近了才发现刚刚的仙女和月亮都是由一个个小巧玲珑的小圆饼组成的,各式各样的颜色,质地也不一样,因为厨师的巧思,要是不仔细看绝对是看不出来的。
“难道这个是月饼不成,我倒是听说过有种特别小的迷你月饼,难道就是这种不成?”侯亮眼睛发亮。
他觉得每一次袁州都会刷新他对于袁州自身的认知,就冲这份手艺,怎么夸都不为过。
兴奋的侯亮理所当然地忽略了旁边略微带着点点粘稠的乳白色冒着热气的汤,一大碗,看起来跟豆浆有些类似,但是一看就又知道不是。
现在侯亮的注意力都在迷你月饼上,根本没有注意到一起上来的这碗汤。
迷你月饼实在是太抢眼了。
欣赏够了,当然也是因为突然想起后面还有不少人排队等着吃早餐了,也不敢耽搁,于是拿起筷子,夹了一块组成月亮的类似冰皮的月饼,放进嘴里。
虽然是类似冰皮的月饼但是并不是冰冰凉凉的,反而是常温的,一接触到口腔里温热的唾液,表皮粉糯的地方立刻开始融化,露出里面的馅料来,出乎意料的里面的馅料还带着点点温度,是苹果馅的,甜蜜多汁的果馅带着独属于苹果的那一丝丝酸涩,使得本该有些腻歪的馅料多了一丝清爽,吃起来格外顺口。
“好吃。”侯亮赞叹道。
顺手就在刚刚的摊在手边的笔记本上写上两笔记录了一些自己才能看懂的内容,用的是左手。
在厨神小店要是能够放下吃饭的右手去写字那绝对是圣人都不一定能够办到的事情,侯亮自然也是做不到的,因此为了能够在享受美食的同时保证能够将一些感悟数据记录下来,装订成册,保住自己在小店的位置,侯亮也是拼了。
通过刻苦练习,侯亮终于掌握了左手写字的高端技能,当然跟金先生笔下的什么左手画圆,右手画方的绝技不同,他所掌握的也就是通过自己设计的一些特殊数字和简单的字来记录当时的感受以及数据。
最后通过整理得到当时的资料,有点类似于密码之类的东西,为了更好地享受美食,侯亮也是付出了相当的努力的。
左右开弓将苹果馅的小月饼吃完以后,顺手就拿起来旁边的一个,谁知道吃进去以后才发现是覆盆子口味的,比起苹果来说它更加酸涩一些,但是甜度也更纯粹一点,口味完全不一样。
一个个类似冰皮的小月饼吃下来,侯亮发现就没有相同的两种馅料出现,各式各样的水果馅料,经过袁州的特殊处理,既保留了水果的甜度和酸味,又没有了一般馅料的腻人感觉,简直就是月饼界的一股清流。
“要是袁主厨以后一直卖月饼,倒是每天都可以过中秋节。”侯亮道,他也不问问人家中秋节答不答应。
吃完月亮,侯亮将主意打到了嫦娥身上,她身上的七彩霓裳都是用各种颜色的月饼做的,先选了一个红色的月饼放进嘴里,牙齿一咬一股浓浓的火龙果的味道散开,才知道饼皮是火龙果汁染成的。
外面是水果汁染成的,但是里面的馅料一露出来是独属于海参的浓郁口感。
软糯的海参配合清甜的火龙果的汁液和成的饼皮,一咬开滚烫的汁液顺着口子流了出来,浓郁的香醇滋味充斥唇齿间,大海的味道和陆地的味道完美的结合起来,相得映彰,十分出彩。
“居然是海参,从来没有吃过这样的月饼,袁老板到底是怎么做到的,这个怎么能够结合在一起?”侯亮脑子里充满了问号。
当然他不是真的想要知道为什么,袁州又不是什么十万个为什么,没什么好知道的,只是如此美味的食物吃进嘴里,人们的第一反应就是怎么会做的这么好吃的,这是人之常情。
而且侯亮拿起的红色的月饼是热的,虽然表皮温热,但是里面却是入口略微有些烫口的热度,刚好符合海参的滋味,一时没有忍住,逮着相同颜色的就是一顿猛吃,然后很快衣服就被吃的乱七八糟了。
吃完红色,侯亮盯上了绿色的,看到表面的颜色他猜测这很有可能是用菠菜汁染成的,毕竟这个在厨艺里面是常规操作了,但是一入口就知道是想多了,袁州怎么可能按照牌理出牌呢。
略微酸味偏重的猕猴桃的味道在整个嘴里散开伴随着虾肉的鲜甜滋味,因为酸的表皮使得虾肉清甜的滋味越发明显起来,让人欲罢不能,至少侯亮不能拒绝这样的味觉盛宴。
有的时候即使是用左手也来不及记录,毕竟左右手开工才能吃到更多的食物,如此美味的食物不早点吃进嘴里简直就是在浪费生命。
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