唐味

    路人对被突然冒出来的壮壮给惊吓到。

    回头再一看还有李小白，不仅抱怨起来:“就这伙计，注定满福楼生意做不长久，什么态度这是...”

    壮壮轰赶道:“要什么态度不态度的，滚！！！堂堂大男人，尽学那些长舌妇！”

    路人见壮壮虽说长得眉目清秀，跟那些江湖上五大三粗的壮汉不大一样，但这一米八几的个儿还是让人心生畏惧，一边走还一边叨叨。

    方漠见到此情此景，不禁侧脸看了下朋友道:“满福楼这苗壮可真够呛！”

    方漠朋友应道:“你还别说，我觉着兴许这才是满福楼的特色...”

    李小白看着壮壮，若是平时肯定极力阻挠，但今天自己心里也是非常不爽，壮壮正好做了李小白想做的事，明着没说什么，暗地里拍手叫好。

    毕竟老板要有老板的样子，要矜持！

    李小白走到满福楼大门口，对方漠二人做了个请的动作。

    方漠跟朋友一前一后进到酒楼里，看到眼前的大吃一惊道:“哗，来时想着只是被风月楼抢了风头，但我还真没想到竟一个客人都没有。”

    陆辰见到方漠进来也没搭理，自顾自的打着算盘。

    方漠说道:“哎，我说，见到我们进来了怎么也不来招呼下满福楼可真够奇特的。”

    陆辰只看了一眼，继续低头打着算盘道:“有什么好招呼的，不就是奚落两句就走么，又不是诚心来吃东西的，看够了没，看完了赶紧走吧，风月楼去晚了，怕是抢不到了！”

    方漠露出一副诧异表情跟朋友说道:“还真是奇了，就没见过逐客的酒楼！”

    李小白跟壮壮也进了酒楼，见陆辰这样赶紧说道:“赶紧起来招呼，这是咱家客人！”

    陆辰抬头一看，是李小白回来了，听到说是客人，一脸惊讶道:“噢，好，这大半个上午的，打上一波客人走后就再没进来过，这二位称得上‘稀客’！”

    说着，陆辰开始备茶，李小白准备去厨房做菜，刚走两步回头问道:“二位，除了鱼，还想吃点啥”

    说到这里，李小白才想起昨日中午泡的凤爪，又笑道:“昨日我还泡了个凉菜，二位不妨尝尝”

    方漠看眼朋友然后说道:“大上午的，吃酒也不成，在说你家也没酒卖，我出门时并未用过早饭，两条鱼在搭配个米饭，我看成！”

    方漠朋友应道:“来都来了，不妨尝尝看李老板说的那道凉菜，多这道不多，少这道也不少，满福楼菜品的分量




第一百四十七章 流言蜚语
    蒋进出来通知壮壮。

    方漠在得知还需要现去买食材来做后，跟朋友无奈说道:“这一大早来回折腾，你说咱两图个啥，连鱼都要现买，合着暂且还吃不上！”

    方漠朋友也无奈道:“既来之则安之，总不能又折回风月楼吧，你要去，我可是不去了。”

    方漠摇头道:“我可没说去，那就等呗，反正也不差这一时半会儿的。”

    这时，又有个吃瓜群众往走到酒楼大门前，朝着里面探了探头，发现竟然来了食客。

    陆辰又见个无聊围观人群，还是打着算盘，头也没抬说道:“别看了，赶紧走！”

    路人没理会陆辰，进来酒楼里，四处看看，又冲着方漠说道:“二位，你们难道没听说，今日风月楼新菜品那叫一个好啊，怎么不去反而在这儿呢一看这儿连个客人都没有，定是做不出什么美味来了。”

    方漠撇了眼路人没说话。

    路人还不死心，继续说道:“嘿，我说你两也是新奇。”

    方漠回了一句:“你吃上了么就说好吃。”

    路人连忙摆手道:“不不不，那哪能是我消费得起的啊，但整个坊里都传开了，味道好得不得了。”

    “你都没吃过就在这评头论足还味道好得不得了。”方漠嫌弃的说道。

    方漠朋友也接着应道:“满福楼也不差，都说是风月楼偷了满福楼的配方，李老板现在要露一手，要把那道鱼用别的做法做出来，以我对满福楼的了解，那味道能差这是抢占先机，不然一会儿排队都排不上！”

    “偷配方做另外做法方才来时也有人议论，可大家都认为那道清蒸鱼，味道上已经登峰造极，若是满福楼的配方，为什么之前不推出，这会儿当真能做出来”

    方漠表情更是嫌弃道:“拭目以待。”

    说完后便没再理会他。

    路人瞧着尴尬，自己找了个理由就走开了，这一出去，又能议论好一会儿，满福楼竟然真在做鱼，且放话绝对比风月楼味道好！

    ...

    蒋进知会壮壮后回到厨房，把刚才外面发生的说与李小白听后，一脸不解的问道:“苗壮已经去菜市了，外面就一桌客人，怎么想起要做鱼来，而且还要送好些过来。”

    李小白笑道:“你且等着看吧，今日必定会来客人，提早备好食材，总比到时措手不及的好。”

    “你就这么肯定会来客人”蒋进不解的说道。

    李小白点头应道:“确定一定以及肯定，必然会来！”

    说到这里，蒋进突然想起还有件重要的事情没跟李小白说。

    在李小白洗葱姜蒜时，蒋进在身后说道:“对了，还有件事情要和你说，先前你走后没多久，风月楼家的小厮来过，装成送食材的跑来后院。”

    李小白惊道:“跑来干嘛难不成真以为我有食谱，来偷”

    蒋进摇头道:“这回没给我递纸条，是口述，说问我有无兴趣帮徐家做宴席。”

    “明目张胆跑来我这儿挖人”李小白说道。

    蒋进应道:“恐怕他们还不知我已把纸条之事说与你听，那小厮说，今日风月楼售卖的清真鱼，无论如何，都会怀疑是我跟他们所为，与其这样，不如应下徐家宴席，趁着赚笔钱后在去风月楼。”

    李小白正喝水呢，差点没喷出来。

    “谁给他们的自信是道德天尊还是元始天尊就这么理所当然的进来挖人！”李小白吐槽着。

    蒋进无奈道:“许是认定我是见利忘义之人，不过这盘棋姜穆可下错了，我真就不是那吃里扒外的。”

    李小白听蒋进愤愤说着，突然觉得有些走运，这一局真是自己运气好，若是按照电视上的剧情，恐怕自己早就栽锅了，不幸中的万幸，又上了一课，解锁了新认知。

    姜穆的目的李小白差不多搞清楚了，徐卞仪不过是



第一百四十八章 剧情突然翻转了
    蒋进一边看着李小白操作，又再一次好奇问道:“哥的手艺到底出自何人，若一人不知也罢，想来目前长安城里也都无人认识。”

    “老家的一位高人，一生专研美食，却不问世事，少时巧得他指点一二，这么些年下来，想必早就驾鹤西行了。”

    李小白说着，将油倒入锅中。

    蒋进听得似懂非懂，也点头道:“既然高人不问世事，那自然是无人知晓。只是可惜了，这么些美味就此埋没！不过好在哥还会做，以至不让这等美味就此失传。”

    李小白笑笑，将最常用的葱姜蒜切好，在把八角洗净备用。

    当油温升高后，放入葱姜蒜，这里李小白并未放入干椒，考虑到部分人吃不习惯辣椒的关系。

    把香料爆香之后，接下来是要把鱼煎至两面金黄，又保证整条鱼身的完整性，这也是一个技术活儿，很多人在第一次做时，很容易把鱼给煎到黏锅，然后把鱼摆摆糊成一坨，整道菜在此垮掉。

    在煎炸过程中，蒋进看得入神，随后又想起先前说去徐家宅子的事，于是跟李小白说道:“午时徐家宅子还去不去”

    李小白将锅里鱼儿灵活翻转个面，然后说道:“去，怎么不去，先前不是说好了么，不仅要去，做宴席这事儿也得一并应下。”

    “你是说让我一人去应下不是说好的咱两一块儿去么。”蒋进反问道。

    李小白看着锅里鱼点头道:“嗯啊，你先应下，就装作我并不知晓此事，到时候在送姜穆一个大大惊喜，岂不快哉”

    蒋进恍然大悟点头应道:“这招妙，这才叫偷鸡不成蚀把米。”

    李小白点头，看锅里鱼煎至得差不多火候，放入些酱油提香，这样的操作，会更容易方便上色，等鱼烧出来后，色泽会更好看。

    接下来是加入些清水，让水没过鱼身，在将盖子盖上后，转为大火烧开。

    从刚才煎鱼开始，香味就逐渐飘出。

    因为满福楼厨房，跟外面街道也只是一墙之隔，香味窜到后院，在飘到街上，这都在正常不过。

    每每李小白在做菜时，对于外面的食客来说，既是享受也是煎熬。

    所以这次也不例外，煎鱼时味道就飘出，这道香气在焖锅大火烧至时更为浓烈，以至在墙外玩耍的孩童，都不禁垫脚伸头往院里看来。

    李小白又在做美食了，而且是道新美食，因为香味跟之前的不一样。

    在加上先前送鱼伙计的八卦嘴，一下子满福楼在做比风月楼更美味的鱼，这件事又像是扩散瘟疫似的，肯定会迅速在人们口中传开。

    而这时，李小白正抱手站在灶台前，听到锅里‘咕嘟咕嘟’的香起来，锅盖的透气孔也不断往外飘着香味，差不多就是这个时候，将火转为小伙在慢炖十分钟左右。

    蒋进本以为李小白是要把鱼出锅，没想到又将火转小，像是十万个为什么似的，开始提问道:“按理说，这鱼烧开后便能在出锅，否则在里边闷的时间越久，鱼肉越容易散掉，最终糊成一锅，别说口感，就光这么看着，也毫无美感可，如何让人下得了口”

    李小白听后，也不不厌其烦的说道:“放心吧，肯定糊不了！”

    现在的蒋进，并不会质疑李小白的手艺，他在做菜上，不管菜品做法有多荒谬，迄今为止，都没曾失败过，所以这次也不例外。

    小火慢炖的这个过程，红烧鱼的香气越演越烈，李小白猜想，外面肯定开始有围观群众在聚集，对于唐朝吃货来说，这是绝对的。

    小火十分钟左右，根据经验，鱼也差不多了，李小白一把将锅盖打开。

    ‘哗’

     



第一百四十九章 清蒸鱼跟红烧鱼,哪个好?
    满福楼大厅这边，壮壮端着食案出来，李小白也紧跟其后。

    陆辰已经不在他心爱的柜台前打算盘了，则是在忙着招呼客人，一见壮壮出来，回头赶紧说道“你动作快些，我一人应付不来。”

    壮壮撇了陆辰一眼，将食案端到方漠桌前。

    李小白见眼前的人流量，这才是满福楼本该有的样子，只是跟平常比起来，还是略少一些，不过他相信，这都是暂时的，用不了大半日，生意便会一如既往的火爆。

    姜穆那老家伙，等着瞧吧，李小白可以想象，等他回头瞧见满福楼生意爆满时的表情。

    方漠见壮壮把食案放下，迫不及待的打量着两盘鱼，坐在这里早就味道香味了，于是看了眼身边的朋友笑道“我说什么来着，这趟是来对了吧你看看陆续进来的食客，我两若是跟风，想必今日一家都吃不成。”

    方漠朋友笑道“是是是，这一局你略胜一筹，看来满福楼的确不容小觑，都这般境地，竟可以短时间内翻盘，此乃绝境逢生呐，也是奇了！”

    壮壮可不管他二人说的世面绝境不绝境，总之眼下生意又回来了，把鱼端上桌后笑道“您二位可是有双慧眼呐，看咱满福楼做的鱼，定是比风月楼好上千倍万倍，吃了保准不后悔。”

    说完，壮壮把食案一抽，放到一旁，准备招呼新进来的食客。闪舞www

    食客们见已经有成品鱼上桌，一个个的都跟望眼欲穿似的，目光都投向方漠这边，也分不清哪盘是清蒸鱼，哪盘是红烧。

    其实壮壮也不知。

    方漠见李小白出来，赶紧把他叫来“李老板，来得正好，这哪一盘是清蒸，还有红烧”

    不仅仅是方漠费解，酒楼里在座的食客都很费解。

    李小白走过来，客气说道“您左边那盘是清蒸，这也算是常用的烹饪方法之一，是采用处理好的，新鲜上好食材，在配上基础佐料，放入蒸笼中蒸熟即可。清蒸，顾名思义，其特点就是原滋原味，味道清鲜。”

    “噢，原来是这样”

    方漠一旁像是恍然大悟一般，旁边的食客也相继做出同样的表情，虽然李小白不知道，他们是否真的明白。

    这时，方漠又指着旁边那道红烧鱼道“清蒸是清鲜，那这红烧呢，当真是把鱼放在火上烧看这道菜的色泽鲜美，不像是用火烧的啊！”

    说到这里，旁边的食客们也都不约而同的点头，希望李小白能给出个合理答案来。

    李小白清清嗓子说道“红烧并不是真把鱼放在火上烧，却跟齐民要术蒸缹记载里的有异曲同工之处；一行肉，一行擘葱、浑豉、白盐、姜、椒。www如是次第布讫，下水缹之，肉作琥珀色乃止。”

    “噢，原来如此，此为红烧！”方漠点头应道。

    在座食客，不管是否听明白，或者是齐民要术里是否有这句话，总之是从李小白口中说出了，而且说得头头是道，很难让人不信。

    接下来，方漠注意的是桌上的那盘凉菜，见后拿筷子夹起一个爪子闻闻，随后轻皱眉道“这是醋味这般呛鼻，就是那道凉菜”

    李小白点头应道“正是，这盘名叫醋泡凤爪，是选用鸡的脚爪，特殊处理洗净后，将其泡入醋坛中，只要泡上一天一夜便可食用。”

    哗

    一众食客惊讶起来，包括方漠在内，筷子一松，鸡爪爪掉到盘中，表情有些僵硬道“鸡脚满福楼的食物当真与寻常人家不同，先前以为酱油泡大蒜，已是我的底线，可没想到，这鸡脚这鸡脚”

    方漠没说下去，看看邻桌的食客，想必周围的人跟他想法也是一样的。鸡脚，会让人不禁联想到猪肉的猪脚！一道菜价格不菲，用到的食材却令人匪夷所思，让在座食客心里久久不能安好。