妇贵

    而且齐嘉小朋友还沉浸在昨天的喜悦之中，今天若是不领着他，那就是打击小孩子了。

    叶欣颜两人进到宏鹤楼，昨天那个小厮立即迎上来笑道:“这位大嫂来了，我们掌柜还没到，您请坐一会儿，稍等片刻。”

    叶欣颜猜想，贺掌柜大概想吊她一会儿，让她在等待的时间里患得患失，便于争取更多谈条件的资本。这样看来，代卖冰糕的买卖是一定能做成了，多等一会儿自是无妨。

    时间一刻一刻的过去，叶欣颜心里有底，自是不着急，齐嘉却坐着无聊了。他从怀里拿出合在一起的纸飞机，在手里摆弄着。

    过了一会儿，齐嘉抬头问叶欣颜:“姐姐，这个房间这么大，我可不可以扔飞鸟玩儿我不碰别的东西，只扔飞鸟。”?纸飞机是个轻飘的玩意儿，齐嘉一向懂事小心，叶欣颜料想他不会碰到什么，可她还是看向清理大堂的小二，询问小二的意见。

    那小二看看齐嘉手里的奇怪玩意儿，犹豫一下，说了个活话:“大嫂看着点小公子，若是不碰坏我们这里的东西，就能在前堂玩耍。”

    叶欣颜忙点头应允，谢过小二，才转回头笑着对齐嘉说道:“听到哥哥说什么了吗一定要小心，厅堂里这么多桌椅摆设，一样也不能碰到，知道吗”

    “知道。”齐嘉乐呵呵的答应一声，爬下椅子。

    于是，宏鹤楼的一层大厅里，一只纸飞机在一张张桌子之间，在几个小二的穿梭中飘飘悠悠的飞来飞去。

    这个简单的小玩意儿把擦抹桌椅的小二们招惹的不能安心，不时地看看头顶飞过的纸鸟，不时地弯腰捡起纸鸟，仔细打量片刻，递还给寻过来的小家伙手里。

    叶欣颜看着齐嘉不紧不慢的扔纸飞机玩儿，等了近一个时辰，贺掌柜才姗姗来迟。

    也是凑巧，贺掌柜一进门，迎面一个东西飞来，直直的冲着他的脸撞上来。

    贺掌柜忙侧头躲过迎面飞来的物什，刚要呵斥大堂里做事的小二，就听一个女子的声音歉然说道:“对不住，实在对不住您呐，幼弟年纪小，有些坐不住，才在您这里玩耍。他是不小心把纸鸟飞过来的，不是有意和您玩笑。”

    接着，昨天那个机灵的小家伙蹭过来，弯腰捡起地上的稀奇玩意儿，奶声奶气的低声说道:“贺伯伯，对不起，小嘉儿不是故意的，您别生小嘉儿的气。”

    贺掌柜打量一下两人和小家伙手中的小物件，笑着对齐嘉说道:“没关系，伯伯不生气。”

    叶欣颜解释道:“失礼了，贺掌柜。嘉儿年纪幼小，小妇人恐怕他坐不住，见您这里还没上客人，就让他扔着纸鸟玩。”

    “哦。”贺掌柜再看看齐嘉手里已经折在一处的




第八十一章 谈生意
    这么想着，贺掌柜也不再和叶欣颜打机锋，而且就如今的状况看来，和她打机锋没用。

    贺掌柜直接说道:“齐娘子，我就实话和您说了吧，您的这两样小点若是和别家做，起码在夏季，的确会影响我们酒楼的生意。可若是就这样让您靠着宏鹤楼的声誉，把您家的买卖做大、做起来，我们着实觉得亏。所以我们掌柜的意思是，您再把您的利润让出一些，还是咱两家合作，这样做对我们两家都有好处。”

    “呵呵，贺掌柜言重了。合作二字小妇人可不敢当，小妇人只希望贵酒楼能代卖我们的小点。我也和您交个实底，冰糕的买卖能给您抽售价的两成，是因为这是个稀罕东西，而且别人短时间里不会做出来，价格虚高。至于双奶皮和往后别的小点，绝没有这样高的利润，所以，除了冰糕能给您售价两成的提成，别的咱还得再商量。”

    贺掌柜愣了愣，这下好了，本来以为的大好形式，一天之后，竟然变得无比被动了。

    叶欣颜笑道:“其实贺掌柜用不着纠结，宏鹤楼是我们这些穷苦小民仰望不到的地方。来您这里之前，我家就认真思量过，尽量让出最大利润给宏鹤楼，以期在您这里沾个光，我们能有个高端、高品位的字号，顺利把我家买卖做起来。”

    叶欣颜还真没说错，就拿送进酒楼的小点来说，来酒楼就餐的客人点出她家的小点，自家就会给酒楼送进去。宏鹤楼不用花丝毫人力物力，更不用耗费半点心思，就可以抽走售价两成的提成，可是说这两成的收入就是白拿的。

    没错，叶欣颜说的就是售价的两成，不是净利润的两成。往常的买卖，能有售价两成的净利润就不错了，绝不可能提成就这么多。

    当然，冰糕的利润不能以寻常买卖来衡量，里面有千年积攒下来的物理知识。所以，售价高一点，那是源于知识的无价，还有物以稀为贵的商业规则。?叶欣颜顿了顿，又说道:“还有，盛夏之际做出结冰的吃食，这算是冰糕的卖点。可是不管什么东西，即使保密措施做的再好，冰糕制作技艺终究还是会泄露出去的。所以我们齐家和宏鹤楼签订的供货文书，需要有个期限，一年一签，或者半年一签。”

    贺掌柜摇头苦笑:“看来在下把齐娘子晾在酒楼是大大的失策之举，似乎这段时间让齐娘子想了更多的事情。”

    齐嘉乖巧的坐在叶欣颜身边，不时地喝一口水，再把黑亮的眼睛在两人之间转动。他不明白姐姐和贺伯伯两人说的是什么，为什么他听不懂呢

    叶欣颜笑道:“和今天等候的时间没关系，做买卖、谈生意，多用些心思、摆个无伤大雅的局是没错的。主要是我家小本经营，想依附您这大酒楼做买卖，自然会早早想好各种情况。不然的话，怎能应对很多突发状况”

    贺掌柜很是无奈，这个年轻妇人精明异常，人家前前后后早就想好的事情，想改变是不容易了。可是这个买卖还真不能放手，若是放手让她和别家酒楼合作，就她那个盛夏时节冰冻的吃食，一定能从自家酒楼抢走不少买卖，一旦食客们走熟了别的酒楼，那个酒楼未必就没有反超宏鹤楼的机会。

    “齐娘子，你给我交个实底。你说要开一个小食店的确是只做小点和汤品吧不会我家帮着你把买卖开红火了，你却开始上酒菜。那样，我们就不好这么和气的做生意了。”

    不怪贺掌柜想的多，钱财动人心，面对银钱诱惑，过



第八十二章 有好处给谁？
    和宏鹤楼的生意商定，接下来就要筹备休闲小食店。

    齐友年料想到叶子的生意能谈成，却没想到这么顺利，只用两天的时间，就把事情定下来。照着这样子，这米豆腐的摊子可怎么办能忙得过来吗

    这不，今天收摊回来，齐成小两口刚走，他老人家就拉叶欣颜坐在院子里的树荫下，详细问她的打算。

    “叶子，咱们才开始做米豆腐的生意没多久，若是再把你说的休闲小食做起来，咱可怎么忙的过来你给我说说你的打算。”

    叶欣颜就欣赏齐友年的这点，不愧是自小叛逆，能跑到外面打拼的人。若是寻常的老人家，听得她放着米豆腐日渐红火的买卖不好好做，却另外折腾别的，规劝、阻拦都是轻的。严重的就横加指责、强行阻拦了，哪会这么耐心的询问

    叶欣颜坐在齐友年身边，看一眼院子里进进出出忙碌的金嬷嬷和小尾巴一样的齐嘉，笑着说道:“我想着，这段日子堂兄和堂嫂已经把米豆腐和烧饼学的差不多了，您和金嬷嬷再帮衬他做一段时间。我自己找合适的店面尽快租下来，再雇人把小食店的一应物品都准备好。小食店起始时，食客一定不多，您和我先独自支应着。这段时间足够堂兄熟悉米豆腐摊位，等小食店的买卖好了，咱就把米豆腐小摊移交给堂兄，咱们一家专心做小食店。”

    等摊位到了齐成手里，很多事情就好办了。大房那么多人手，磨米浆、做烧饼、熬制浇头这些，大房的人都能搭把手做。再不济也有大伯一家帮着做，比叶欣颜的二房更容易做起来。

    听了叶欣颜的解释，齐友年很是吃惊。自家孙女是个敞亮性子，这个他知道，但是移交摊位的事情却从未听她提过。?这个小摊，对于豪富之家自然不算什么，但对于他们这些贫苦百姓来说，每个月有七八两银子稳定收入的摊位，可不是人人都能做得来的。而叶子就这么轻易的给了大哥一家，这得有多大的心胸呐。

    齐友年问道:“叶子，咱们寻常百姓，有个稳定赚钱的买卖可不容易，你可都想好了就这么交给伯祖父一家”他是怕叶欣颜出身豪门勋贵，把到手的钱财看的太轻，若是日后小食店有个变故，岂不后悔

    “爷爷，我想好了。就算小食店的买卖出现变故，咱也可以再想别的办法。我就不相信，离开米豆腐摊子，就会把咱一家人难倒了。”

    叶欣颜回答的甚是轻松。笑话，不过就是一个过度时期的小摊儿。当时做这个摊位，是因为她没本钱，只能用米豆腐这个小本买卖积攒本钱。手里一旦有了本钱，自然要做个实在买卖，不用每日起早贪黑的这么辛苦，一家人的日子能过的轻松一些。

    若是像爷爷想的那样，把小食店赚来的银子买些田产，也是个不错的主意。买到手的田产多了，把田佃出去，自家就做个富足悠闲的地主。那样的日子是多么的惬意！

    齐友年点头，“嗯，你想好了就行。”

    当年齐友年孤身在米宜县过活，心里没任何指望，只是过一天算一天的混日子，想着把这辈子胡乱交代过去就算了。

    随着他回到家乡，再帮着叶欣颜把米豆腐摊位做起来，紧接着又过继了孙子，齐友年的心思再不似过去那些年的消沉，过去曾经有过的豪气也渐渐滋长起来。

    这时听得叶欣颜的打算，老人家也不犯愁。心想着，先帮孙女把买卖安顿下来之后，他就去收几个徒弟，把过去的营生重新做起来。给人起房子盖屋，那是他拿手的活儿，做起来轻车熟路。凭着他的好手艺，赚些银钱自不在话下。

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第八十三章 来来去去的开张
    叶欣颜找了中人，又有贺掌柜帮忙说项，把宏鹤楼相邻的一个不打眼的小铺面租下来。

    这个时候的买卖还不像现代，大酒楼下面开个烟酒小超市，买卖也是做得下去。那时的小店面若是和酒楼相邻着，着实沾不了多大的光，只会被压的没有存在感。

    那是个经营的不死不活的杂货店，东家正在犹豫要不要接着做下去，听得有人来询问附近有没有店面出租，立时就打起小算盘。

    与其废气巴力的经营没多少进益的杂货店，还不如把店面租出去，安心的赚个舒服银子。

    叶欣颜委托的中人本就是奔着这家买卖不好的杂货店来的，一开口询问，果然见杂货店东家动心，紧跟着多问了几句，两人你来我往的试探一番，最后用五两银子一个月的价钱把店面租下来。

    叶欣颜筹划着手里的银子，写了一年的文书，按季付租金。为了让东家安心，还压了五两银子作抵押。

    租下之后，店铺就归叶欣颜折腾了，五两银子租下这个小店一点儿也不亏。铺子不但有店面和一个放杂物的小隔间，店后还带着一个后院，后院里安置着一个厨房。这样的格局很符合叶欣颜小食店的要求。

    叶欣颜前前后后花了二十两银子，把店面精心装潢一番。?休闲小食店做的是高端买卖，店铺外观就要有一定的品位。叶欣颜把店面的门窗格栅全部从新油漆一遍，舍弃如今店家普遍用的大红、紫红色，而是选用银棕漆色，小店门头上用了横条银棕色格栅，上面“休闲小食店”五个字用雪花边的花体字镶嵌。

    店里面地方不大，但休闲小食做的是有钱人的买卖，所卖食物有足够的利润，用不着挨着挤着的摆放桌椅。能进到小食店的食客，也不会一群一伙、闹哄哄的进食。所以小食店里面只安置了两张桌子，分别位于小食店的两个对角，另外放置了厚实一些的屏风，可以做成隔间。

    而桌子和椅子，是叶欣颜去旧货店买的。即使是旧货，上好木料的桌椅她也买不起，只是挑了两套品质和样式都不错的老榆木桌椅。

    桌椅拿回来之后，也不再从新油漆，只雇了两个人，用心擦抹之后，用细布细细打磨，直到有了细腻、柔和的色泽，才勉强看着有了一点点底蕴。

    其它的装饰，也都是因陋就简，充分发挥叶欣颜这个现代人的专长，剪了大小不一的几个布贴画充数。

    布贴画多是比较简单或者有童趣的一帆风顺、海底世界、秋收麦浪、冬雪小屋之类。为了格调高一些，叶欣颜还挂了一副江雪意境的布贴画上去。一个头戴斗笠的背影，在绵延的雪山和蜿蜒的河流间静坐，看起来还真的有意境……至少叶欣颜这么觉得。

    另外，再摆上两个插着几枝造型奇特干枝的花瓶，店里的装饰就差不多了。

    至于其它的，就是木匠、泥瓦匠和画匠的事情了。

    这一系列不伦不类的简单装潢下来，齐友年倒是不觉得什么，却让金嬷嬷和贺掌柜耳目一新，博得了两人的啧啧称赞。

    在筹划小食店装潢的时候，叶欣颜又试了几种甜品、小点和汤品。

    疙瘩汤和酸辣汤、蛋汤是必备的，虽然这几种是寻常的不能再寻常的大众汤，可是随着汤品里食材的丰富程度不同，汤的档次也可以大大的不同。

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第八十四章 把买卖做尴尬了
    贺掌柜也是会做生意，接到齐友年送来的小食，立马分开几份，给经常光顾的几桌食客各上了一小份冰糕和双奶皮。

    双奶皮还好，顶多也就是个美味的新鲜吃食，而冰糕就不一样了。

    冰冻的状态，冰凉的口感，真正的入口即化、浓香冰甜。在这骄阳似火的盛夏之际，吃到这样反季节的美味，让食客们的感官极为震撼。

    小桶送出去不多会儿的功夫，宏鹤楼的小二就急匆匆的过来告知，贺掌柜再要两桶过去。

    这么一会儿功夫，就要两桶冰糕

    齐友年怕听错了，又确认了一遍，“两大桶吗”小店里剩下的都是大桶的冰激凌了，贺掌柜是见过大桶冰激凌的。

    小二点头道:“没错，是两桶。我们掌柜还怕两桶不够呢。您二位是不知道，只那一点点冰糕分了几桌送上去，一桌子的食客们，手快的能尝到一口，出手慢的，就只能听人说了，心痒得了不得呢。”

    叶欣颜一听就笑了，接过话来说道:“这样子啊这个东西要提前好长时间才能做出来，又不能长时间存放，所以咱们今天只做了三桶。小哥先把这两桶拿过去，你告诉贺掌柜一声，我们这里还剩一桶存货，若是有客人需要就过来拿，再多却是没有了。”?小二点头:“行，小的先拿这两桶回去。还有，双奶皮还有吗双奶皮也要些。”

    齐嘉倒腾着两条小短腿，跟着齐友年把小二送出后门才回来，一回来就问叶欣颜:“姐姐，他家买走咱这么多冰糕，什么时候给咱钱”

    叶欣颜“扑哧”一声就笑出来，把齐嘉笑得不明所以，只好奇的看着她，再看看齐友年，不知道自己说错了什么。

    齐友年看不过眼小家伙被笑话，把齐嘉拉过去笑道:“咱家和贺伯伯是合作做生意，和小买卖不一样，不能拿一次算一次钱，需要过一段时间一起结账。”

    齐嘉似懂非懂的点点头，忧心忡忡的说道:“那他家给会给咱钱吧”

    “会的会的，一定会的。”叶欣颜见他说的有趣，连忙忍着笑点头应声。

    等剩下的一桶冰糕也拿走的时候，贺掌柜过来了。

    “齐老爷子。”贺掌柜先对着齐友年拱拱手。

    齐友年连忙还礼，“贺掌柜来了，进来坐。”

    贺掌柜在店里的高凳坐下，对着叶欣颜问道:“齐娘子，今天只做了三桶冰糕吗现在加快人手赶制一些不行吗”

    叶欣颜笑道:“贺掌柜，冰冻是需要时间的，尤其现在是盛夏时节，冰糕更不容易冻结。今天肯定是不行了。若是食客需求量大，我们明日多准备一些就是。”