南宋游记
时间：2023-05-24 来源： 作者：指点江山
杜雨晖边吃边说道“那这东西可以卖了
能卖多少银子啊”
二叔公问道“这个吗！还是让老爹回来定吧！另外还要根据捕捞的数量才可以定，那么远的地方捕捞回来的东西，弄不好都是吃了上顿没下顿的！等都统计好了再说吧！”
杜雨晖说道“要是那样的话……狗子你看干脆就放到我们醉仙楼卖好了，没了就没了，也不耽误什么不是！这要是弄到了新樊楼的话，要是没有了，是不是就不好了啊！”
祖父马上说道杜雨晖一听就明白了，估计二叔公他们这两天也合计这事了，但现在你让杜雨晖定，他的确没有办法，毕竟深海鱼类，尤其是洄游鱼类，你不确定他什么时候出现在什么地方，况且就算现在杜家庄的深海渔船能跑到很远的地方捕鱼，也解决了储存的问题了，但最关键的还是无法真正的给鱼类定位，蓝鳍金枪鱼就在琉球岛附近，那是他们生活的区域，这没有问题，但是这三文鱼的确不好说对吧！“这事祖父你还是等老爹回来跟老爹说吧！家里的生意我可管不了！”
杜雨晖说道“大哥小晖说的对，生意上的事情，尤其是这东西怎么定价，还要看族长的，只不过这东西放在醉仙楼，我估计族长能同意，这可是今天有明天没有的东西，呵呵呵正好我们也不介意这些！”
三叔公说道“对了大哥，家里还有很多这三文鱼吗”
杜雨晖突然问道“有啊！杜预说兄弟们弄回来一船，其他的都在地窖里面呢！你要干嘛”
杜雨柱问道“红姐玲姐跟我走，咱们去弄点鱼油出来……”看着大宋时期油脂肥厚的三文鱼杜雨晖灵光乍现的说道当然了他已经走出去了，红姐跟玲姐还有诸葛明月马上就跟了上去！“鱼油
刚刚狗子说什么东西
鱼油”
二叔的声音说道“谁知道那是什么东西！要不然我们也去看看……”一个婶婶跟着说道“算了，狗子研究的东西是不会让人提前看的，等他研究成功了再说吧！况且能不能成都不好说呢！”
二婶的声音道当然了接下来杜雨晖就听不到他们谈论什么了……“相公，就这样弄就成吗”
杜雨晖带着自己的妻子来到厨房，让人弄了几条三文鱼过来，然后就开始手把手的教他们熬制鱼油了，这东西简单，后世熬制的时候，用的都是三文鱼的边角余料，而这个年头，尤其是给自己家人吃，杜雨晖不可能用那些边角余料呢！况且杜雨晖非常清楚，一船的三文鱼那可是以吨为单位计算的，既然家里有这些东西，那就怎么好怎么来吧！当然了熬制的过程就不细说了，简单的不得了！“这样就行了吗”
众人忙活了小半个时辰后诸葛明月问道“嗯，把上面的这一层鱼油给弄出来放到罐子里面，吃的时候直接弄出来就成了，以后这事就交给你们了，多吃这些东西对身体有好处！”
杜雨晖说道“就这么直接吃就成吗”
红姐问道“拌凉菜什么的也可以加进去，现在的天已经一天比一天热起来了，以后吃凉菜的时候多的是，就当普通的食用油好了……咦
食用油
我靠我怎么忘记了啊！”
杜雨晖马上说道“官人你又想起来什么了”
玲姐知道杜雨晖有新发现了马上问道
第一千四百七十五章 豆油
“哎呀！豆油啊！古书上记载的豆油啊！妈的这都多少年了，我居然把这个茬给忘记了！”
杜雨晖说道“豆油
那又是什么东西
又是吃的吗
好吃吗”
红姐问道“当然好吃了，不要说是好吃了，那东西就是做菜做饭的必需品啊！靠……”杜雨晖懊恼的说道当然了也不是他不知道，或者是想不到，现在这年头的土地啊！跟后世不一样，这个我们可是不止一次的说过了对吧，所有人家，只要有土地，不种粮食种什么
而前文也说过，杜家庄的土地可以一年两茬，并且其中一茬也会种一些大豆，毕竟大豆养地吗！但问题是，在老宅的时候，家里没有多余的土地，而那个时候家里的食用油基本上就是菜籽油了，当然了随着家里生活条件好了，杀猪什么的，也可以靠干猪大油不是，但是这个年代的男人，基本上都是君子远庖厨的，杜雨晖就算是另类了，就算当时他想到了豆油，因为他没有看到有人种植大豆，并且是成片的，所以他就是想弄豆油也不成啊！而随着杜家庄越来越大，虽然他也让人在自己的土地上种植了大豆了，这个前面提到过，但问题是，兄弟姐妹们都不知道种植大豆到底要干嘛
因为此时的杜家庄，吃的食用油已经是以动物油为主了，天天要宰杀那么多大牲口，靠出来一定的油脂，这不是什么难事，而杜雨晖呢！我们都知道，他这一天天的，一年到头，正如老爹说的那样，别人看着他是清闲了，可是只有他自己知道，今天跟这个掐架，明天跟那个又弄了一个命题，后天还要接一个圣旨，好不容易有点自己的时间了吧！好吗他还要在书房里面捣鼓自己的东西！杜雨晖就是脑子再厉害，他能同时想着多少事啊！况且自从有了调料辣椒面什么的，其实人们是否吃豆油已经不重要了，后世不吃豆油，吃其他的菜籽油不是也一样生活吗！有的生活品质高的，还吃橄榄油呢！所以杜雨晖也忽略了这个问题，而且我们也看到了，从绍兴府来到了临安府，他回绍兴府的时间都少了，这还不算，他们搬到了临安府城内的爵爷府后，他去城外杜家庄的时间都少了，有些时候可能几个月，他才去一趟，去了城外的杜家庄呢！他还要看看安平又给自己弄了什么东西过来了，反正就是事情特别的多！因为杜雨晖没有吩咐过，那个大豆弄出来之后一定要告诉他，所以大家都认为，这大豆就跟精米一样干脆囤积好了，这事就这么搁置了！而且史书上也有记载，豆油或者是菜籽油的使用，是从宋朝开始兴盛的，但是没有明确的记录豆油的使用，菜籽油还是很多的，到了明朝之时才有豆油的记录，花生油是到了清朝的时候出现记录的，也许之前的朝代会有，但那都是极个别的人发现了之后使用的，而此时杜雨晖想到了豆油，并且家里还有大豆，他都弄不清楚了，这大宋后来记载了豆油这事，是你妹的自己发明了之后的结果吗
“那……我们家能做吗”
诸葛明月问道“当然能了，行了这些事不跟你们说了，你们就记住了这个鱼油怎么弄就好了！这事就交给你们了，我去找杜预好了！”
杜雨晖说完就跑了出去！“官人你等一下，你好歹也要告诉我们，这个鱼油你打算要多少啊”
红姐追出来问道“哎呀也是，我都有点忙迷糊了，那个订制一大推的坛坛罐罐回来，把渔船上的三文鱼弄出来九成，都给我们弄成这个鱼油，另外这个不仅仅是咱们家人吃，兄弟姐妹们也要吃才可以！这东西对身体好不说，也对眼睛好！尤其是夜间，正好咱们也别留下太多，否则的话，就浪费冰块储备了不是！”
杜雨晖说道“奥好，我知道了！”
红姐说完就跟玲姐他们去找人了！当然今天晚上不能干，明天白天开始吗！“杜预，杜预呢！”
杜雨晖来到了杜预住的这边喊道“二少爷你找我”
此时杜预正在跟一众兄弟们改良大杀器战车呢！“我靠，怪不到没有看到你呢！你们晚上干活都小心点，光线不好都注意安全！”
杜雨晖说道“放心好了二少爷，对了二少爷你这么晚了找我
有事”
杜预问道“当然了，那个从杜岛那边弄回来的三文鱼不错，你看看那东西是偶尔弄到的，还是可以在一定时间内固定捕捞到！另外我让红姐他们拿那个东西熬制鱼油了，以后给兄弟姐妹们都加点营养！”
杜雨晖说道“好，这事我还真要问问，等下一次从杜岛方面往返的船只回来我给您信！”
杜预说道“杜岛那边怎么样了”
杜雨晖问道“好的很，琉球岛过去了一部分人，我们这边也派遣过去了一部分人，现在岛上光牧羊犬就超过了1000只了，也是因为这个，所以兄弟们才在那边开始捕鱼了，否则都不够那些牲口吃的了，就不要说是人了，还有，青木他们这段时间没有出海洗劫，他们都在熟悉我们大船的性能呢！估计下个月才能差不多，否则让他们贸然出海，对我们的海船不利，奥对了岛上的高丽人也都被管理的服服帖帖了，这还不算，已经有一部分人加入了青木的伪军部队了，现在他们手里一共有500可用之人了！青木跟高丽人基本上是一半一半吧！”
杜预简单的介绍着！“嗯，这些事你帮忙给我盯着就成了，今天我要跟你商量一下，咱们家不是有那么多驴磨吗！对了咱们家的大豆有多少
我记得多年前我就让人种植过了！”
杜雨晖问道“哎呀二少爷你不说我还给忘记了，前几天庄子那么来人还说过这事呢！咱家的大豆都储备了多个仓库了，太占地方了，要是二少爷不需要的话，他们会想办法把那些大豆都运输到城堡那边找地方放着好了，我这一忙活，也给忘记了！”
杜预不好意思的说道“我靠，那个多到底有多少啊”
杜雨晖问道“城外的庄子里面，半数以上的仓库都是大豆了！”
杜预也没有准数的说道“行了不多说了，我告诉你怎么弄，这事也简单，我告诉你！第一步！（1）煮豆就是把黄豆加入适量的水煮沸后捞出来，（2）蒸豆将煮好的黄豆放入蒸笼内闷蒸约0.5－1小时；你用沙漏记录就好，（3）发酶将蒸好的黄豆平摊在竹箕上，并将竹箕放入湿热的环境中进行发酶，时间1－2天；（4）洗酶将发酶后的山黄豆用清水洗净酶菌；（5）浸泡将洗净后的山黄豆每次加入1－5倍的热水，反复漫泡多次；（6）熬油将山黄豆的多次浸泡液混合后倒入浓缩锅内，先用大火煮沸，再用小火慢慢熬制，直到浸泡液成稠状为止。
这样就可制成豆油了！”
杜雨晖说道“啊
这还叫简单啊！”
杜预听了杜雨晖说的步骤后懵逼的问道“而剩下的豆渣呢！也不能扔，那些东西你用石磨给压成饼，就叫豆饼，那个东西不管是喂猪喂鸡，反正是喂我们家里的大牲口，他们长膘快着呢！”
杜雨晖说道“啊
我们现在用大豆，主要就是种豆芽！”
杜预说道“你妹的，我这吃豆芽的时候怎么就没有想起来呢！”
杜雨晖自责的说道是的后世那些东西都是家常菜，杜雨晖先入为主了，毕竟他不能天天到市面上去，看看到底有什么没有什么是吧！因为他真的没有那个时间啊！“二少爷你放心，那个豆油的事情包在我身上了，你太忙了，一时之间想不起来也正常！”
杜预劝解道“我来问你们，市面上有卖豆腐的吗”
杜雨晖又问了一个隐身的问题道“豆腐
那是什么东西”
杜预懵逼的看着杜雨晖问道“我你妹啊！豆腐，行了我知道了，那个你明天让人上街，看看临安府有没有卖豆腐的，要是没有的话，咱们家反正有的是土地，我这都打算种植药材了，反正辣椒跟烟草也不会出现在大宋的地界种植了，以后咱们就多种植一点大豆好了！嘿嘿嘿豆腐！！不说别的一个麻婆豆腐就能让人流连忘返！”
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