盛唐金手指

    甄乾一边说着，一边信手在纸上画着什么，小竹偷偷的瞧了几眼，发现上面的东西自己竟然一个也不认识。

    “郎君，你在写什么”

    小竹手里给甄乾磨墨，一边小声的问道:“这纸上的是什么，看起来怪怪的，像道士画的符咒！”

    甄乾丢掉手中的鹅毛管，这两天自己强迫自己使用毛笔，可是发现手中的毛笔根本不听使唤，写出来的字还不如私塾里的孩子，便灵机一动找到几根鹅毛制成鹅毛笔，又担心自己写的东西让两个小妮子接受不了，当下决定用英文书写脑海中的计划，纸上密密麻麻的字母的确很像道士装神弄鬼用的符咒。

    甄乾信口胡诌道:“没什么，脑海里总是出现一些奇奇怪怪的东西，我也不知道，就先记录下来！”

    两个小妮子对自己古怪的举动也不是没有产生过怀疑，比如甄乾烧的一手好菜，就让两个小妮子大惑不解，从前的甄乾可是不知厨房门朝那里开，突然间烧的一手好菜，两个小妮子要是不怀疑才是问题。

    “郎君，这就是你说的在梦中看见的东西”

    为了能够自圆其说，甄乾不得不把自己的失忆说成了灵魂出窍，反正说的跟传说中的飞升似的，好在这个时代的人都相信迷信，也认为甄乾灵魂进入了另外一个世界中，这种说法倒是没什么错误！

    甄乾说的越神乎，加上自己平时奇怪的举动，外人倒也相信了几分，都私下里认为甄乾是灵魂出窍神游了一圈才造成的失忆，选择性的忘记了为什么甄乾失忆之后很多事情忘记了的小小漏洞。

    两个小妮子倒是有些将信将疑，苦于脑洞太小，根本无法理解发生在甄乾身上的怪事。

    “是不是有点玄妙”甄乾心里暗自发笑道。

    小竹刨根问底道:“郎君，能和我说说，这上面的图案有什么作用”

    “这是一种记录的文字”，甄乾没有选择继续欺骗小竹，也没有这个必要，在自己看来小竹和小梅以后需要掌握这种记录方式，自己一个人不可能把所有的事情做完，身边要是没几个贴心人也不可能。

    “这也是文字，和那些胡人的文字一样吗”小竹倒是懂得一点，也见过胡人书写的问题。

    “差不多吧！”甄乾写的是英文，就算早期的拉丁语也很少在大唐境内出现，这时候的英文还没有从拉丁语中脱胎呢自然不用担心被人破解，倒是很不错的保密手段。

    这时候小梅从屋外走了进来，急匆匆道:“郎君，你让王伯做的厨具已经送来了，现在正放在厨房里，要不要去看看”

    甄乾高兴的丢下手中的鹅毛管，从床榻上站了起来，整理了一下衣服道:“走！去厨房看看！”话




第17章 厨艺
    唐代的饮食多以蒸烤煮为主，加工出来的菜肴有些清淡，要不就是使用了大量的香料，显得有些油腻，色泽也不是很美观，这在甄乾眼里根本看不出中华美食的色香味形，但却符合唐人的粗犷和豪迈之气。

    唐人喜欢吃肉食，尤其是以羊肉为主，牛作为农业主要生产工具，历代封建王朝对牛的控制都非常严格，禁止普通人宰杀，所以在市场上很少能见到牛肉出售，而猪被看成肮脏之物，猪肉也自然被当成了贱肉、脏肉，只有普通人才会偶尔用猪肉打牙祭。

    到了宋朝，著名的吃货苏东坡发明了东坡肉之后，猪肉才算是逐渐被人接受。

    牛肉名义上禁止屠宰食用的，主要是保护农业耕种，但自古以来天朝人民就有上有政策下有对策的能力，不允许我杀牛，但是牛意外死了，我就可以吃了吧所以牛肉也有机会能吃到一些。

    羊肉有着一股子的羊骚味，烹饪时多采用胡椒作为配料来压制那一股子味道，但胡椒的价格极贵，有时候胡椒还会被当成薪俸发给官员，根本不是普通人可以食用的。

    唐人除了喜欢吃羊肉之外，平时会以面食为主（主要指北方地区），更具体地说，是以饼为主，各种饼多达几十种，比如蒸饼、煎饼、胡饼、汤饼等等。

    在唐代鸡鸭鱼这些肉食算不上肉食。

    这是一个有意思的话题，因为在唐朝有的时候，鸡鸭鹅等禽肉是不算肉的。这里有个小故事:唐初一度禁止御史到地方时吃肉，但唐初名相马周到地方特别喜欢吃鸡肉，然后就被人告了，唐太宗说“我禁御史食肉，恐州县广费，食鸡尚何与”意思大约是我怕铺张浪费，所以禁止御史吃肉，但是吃鸡怎么能算肉呢这在后人眼里很不可思议。

    在唐代还有一种美食:生鱼片，也叫鱼鲙，其实就是当今的生鱼片，后世人都把这些忘记了，还以为生鱼片是舶来品。

    没错！日本的生鱼片就是从唐代传过去的，只是今天又从日本传了回来，后人竟然把老祖宗的东西都忘记了。

    生鱼片这东西，从古到今都差不多，取新鲜的鱼，或切成片、或切成丝，蘸调料吃，这可是当时的顶级菜肴了，因为切鱼片对刀功的要求很高。

    杜甫有首《阌乡姜七少府设脍戏赠长歌》，详细记载了吃的过程:“姜侯设脍当严冬，昨日今日皆天风。河东未渔不宜得，凿冰恐侵河伯宫。饔人受鱼鲛人手，洗鱼磨刀鱼眼红。无声细下飞碎雪，有骨已剁嘴春葱。偏劝腹腴愧年少，软炊香饭缘老翁。落砧何曾白纸湿，放箸未觉金盘空”。

    总的来说，唐代由于胡汉民族长时期的杂处错居，在饮食生活中互相学习、互相吸收，并最终趋于融合，使中国传统的饮食文化变得更加丰富多彩。

    唐代吃的东西，还是吃的方式都没有后世的丰富繁杂，但该有的食材基本上一样不少（有些在美洲还没传到中原），原汁原味原生态，青山绿水没有污染不会有机会把化学周期表吃上一遍，稍加改良之后的烹饪手法还是能够被甄乾接受。

    “接下来我们也做一道面点，这面点的名字叫做四喜蒸饺！”

    说着甄乾将鸡蛋搅拌之后倒入新式平底锅中，制作出漂亮的蛋饼，再将蛋饼、芹菜、鸡肉和发泡好的黑木耳干菇切成小丁备用，加入精盐、葱姜蒜等调味，接着又取来一些五花肉切碎，加入调料爆炒，等一切准备妥当之后，王胜的妻子已经将面皮擀好，并将面皮捏成花边形，在四个角里分别塞入剁好的菜，放上蒸笼里蒸制几分钟，一笼色香味俱全的四喜蒸饺便制作完成了。

    王群静静的站在一边看着忙碌着的甄乾，有一种奇怪的感觉涌上心头，现在甄乾的样子完全不像一个读书人，而更像一名经验丰富的厨师。

    这种荒唐的念头在王群的脑海中挥之不去，难道甄乾失忆这段时间中，真的有着一些常人不知道的奇遇，甄乾的身影在王群脑海中变得神秘起来，甚至产生了一种对未知的恐惧。

    “接下来我们做一道酸辣鱼！”

    王胜将洗净处理好的一条三四斤重的黑鱼递给甄乾，甄乾拿起刚送来的菜刀快速的将鱼头和鱼骨剔除腌制备用，并将鱼肉用锋利的小刀分隔成厚薄均匀的鱼片，同样腌制好备用，接着动作熟练麻利的在锅中加入了一些菜油，事先准备好的茱萸、大蒜、生姜片、八角、桂皮、花椒、香叶和豆瓣酱在锅中炒香，加入少量的清水，同时将豆芽、芹菜等一些配菜炒熟备用，待鱼头和鱼骨下锅之后，将配菜也倒入锅中，煮制数分钟之后，最后加入鱼片，一锅色泽鲜亮的酸辣鱼便出锅了。

    “很久没有吃过自己做的酸辣鱼了！”甄乾夹起一片鱼放在口中，味道算不上太正宗，不过久违的滋味已经在舌尖跳动，目光中闪过一丝的兴奋。

    说起来有些好笑，也许是自己的嘴过于的挑剔，事实也的确如此，以前常年在外



第18章 雕刻和拓片
    “郎君这手艺真是出神入化，不起眼的食材到了郎君的手中竟然变成了世间难得的美味来！”

    对于小竹的赞誉甄乾是欣然接受，唐代的美食根本就没法和后世经过千年演变的美食相提并论，就单凭加工的手法便知道其中的不同，唐代烹饪只有大致蒸烤煮三种，而后世自己知道的就有炒、爆、熘、炸、烹、煎、溻、贴、瓤、烧、焖、煨、焗、扒、烩、烤、盐焗、熏、泥烤、汆、炖、熬、煮、蒸、拔丝、蜜汁、糖水、涮等二三十种之多，光是想一下就能让人流口水。

    “郎君，你这手艺真的是在梦里学的吗”小梅用手拖着下巴，眼中痴迷的问道。

    “呵呵！我不是跟你们说了吗秀才不出门能知天下事，这梦境之中过于的神妙，不是有缘之人根本无法进入，我也是机缘巧合之下才领悟到一些，天机不可泄露，否则会遭到天谴的！”

    “那我们就不问了，郎君也不要说了”，小梅吓了一跳，一听要有天谴，心中恐惧，也打消了打破砂锅问到底的心事，反正甄乾也说了，这是要靠机缘才行，相必自己是没那样的福气了，不过能跟在甄乾身边，这样的福气已经不小了。

    见把小竹和小梅吓唬住了，甄乾心中暗暗的得意，谎言这东西说多了就会穿帮，经常挂在嘴边难免会前后矛盾，有心人也很容易察觉出破绽来，还是少说为妙。

    “来！你们和我喝一杯！”

    左拥右抱，有着两个小妮子作伴，甄乾倒也不觉得有什么寂寞，时不时的调戏一下两人，感觉时间都比寻常过的快一些。

    在两个小妮子的俏脸上各亲了一口，甄乾哈哈的大笑起来，这日子过的有些舒心，快要乐不思蜀了。

    两个小妮子也愿意被甄乾轻薄，欲拒欲还心里被甄乾挑拨的如同蚂蚁般难受，还要装出一付淑女乖巧的样子，扭扭捏捏的靠在甄乾怀里，脸上的红晕满面，气息也变得急促起来。

    佳肴美人相伴左右，举杯畅饮中不由得心情舒畅了许多，既来之则安之，这样的生活其实也挺不错的，没有了后世的喧嚣烦躁，一颗心也平静了不少，想着以后做一个逍遥翁，良田百顷、家中娇妻美妾，儿孙嬉闹在周围，这一生也足以！

    想到这里，甄乾心中畅快，一手搂着小竹，一手搂着小梅，嘴一张一口菜一口酒，竟然酒不醉人人自醉。

    翌日，甄乾带着王友驾车来到城外，远远的看见院中的宋老汉正在雕刻着一根手指粗细的木根，走近一看，在他的身边还有不少这样的木根，每根木根上都雕刻着几个字，看见之后先是一愣，接着便是哭笑不得。

    宋毅正在聚精会神的雕刻着自己手中的木根，突然感觉身边有人，抬头一看是甄乾，急忙站起身给甄乾行礼。

    “宋老伯！不用这样，以后叫我一声甄郎即可”，甄乾双手搀扶住宋毅道。

    宋毅诚惶诚恐道:“这怎么可以，礼不可废！”说着硬是给甄乾磕了一个头，才站到了一旁。

    礼数害死人啊！

    甄乾也不好多说什么，这种事情反而不能大张旗鼓的反对，否则传到了其他人耳朵里，会被人误解成有违常理，招来不必要的麻烦。

    “宋老伯，这是在做什么”

    宋毅躬身说道:“主人上次不是说让我祖孙三人用木料雕刻一些金石文字，主人看看雕刻的怎么样”

    甄乾拿过一根木料细细的打量，雕刻的还算是中规中矩，和自己见到的石碑上的字差不多，只是这宋毅把自己的意思误解了，也许是自己当初没有说清楚的缘故。

    “雕刻的不错！这些都是宋老伯雕刻的”

    这时屋内的宋家几人走出房间，又朝着甄乾磕了一个头，这次甄乾倒是没有阻拦，“你们这几日过的如何”

    “多谢主人，这几日过的不错”，宋毅的儿子脸上露出一丝笑容，憨厚的表情没有一点作假的样子。

    宋家祖孙三代都拿出自己雕刻的木料给甄乾看，宋毅儿子宋兴雕刻的还不错，和他父亲的手艺差不多，不过宋毅的孙子宋旭雕刻的手艺就差多了，只能算是会雕刻而已。

    “都不错，没有想到宋家的雕刻手艺还怎么好！”甄乾有些违心道。

    宋家几人那里知道甄乾心里想什么，对自己的手艺也有自知者明，连忙道:“多谢主人的夸奖！我宋家最出名的手艺是模仿，如果有模版的话，可以模仿的惟妙惟肖，只可惜好的模版极为难找，不然的话这雕刻的字还会更好！”

    “呃！没想到宋家还有这样一门手艺，那太好了！”

    甄乾心中一阵狂喜，原本自己对宋家雕刻的手艺也没抱多大的希望，一户普通的雕刻工匠之家，书法也不可能有多高的境界，但能模仿就不同了，虽然不可能百分之一百的模仿书法大家的神韵，但对于自己的要求已经足够了。

    想到这里甄乾又道:“明日我让人送来几卷书，你们就按照上面的字雕刻，不过不用这些木棍了，改用整张的硬木木板，每张木板的尺寸高八寸、宽五寸、厚半寸，一张木板刻不下就用



第19章 吃饭也能吃死人
    书店的时候有了着落，甄乾的心情特别的好，给自己准备了一锅烫菜，咪着小酒嘴里哼着小曲，夹了一块羊肉片在锅中涮了一下放在嘴里享受起来。

    “郎君，这又是什么”

    “火锅！新鲜出锅的麻辣火锅，你们也尝尝！”水煮鱼已经搞出来了，火锅自然也不会放过，虽然辣味不怎么正宗，暂时只能先将就了。

    小竹刚吃下一块羊肉片，便被辣的不行，一个劲的喝水道:“辣死了！”

    小梅也感觉辣的受不了，也不知道甄乾怎么就好这一口，“郎君，这也太辣了！”

    甄乾一拍脑袋，自己吃辣已经习惯了，可两个小妮子却不习惯，“是我忘记了，明天让王伯再做一个鸳鸯锅子，到时你们就不用吃辣的了！”

    两个小妮子嘴里虽然辣的不行，可是根本就停不下来，反而越吃越有味道，“不过这味道蛮特别的，吃多了也就不辣了！”

    甄乾哈哈一笑，不是不辣了，而是辣的口腔麻木了。

    这种感觉自己在第一次接触辣味的时候也有，现在回想起来还有些怀念，不由得对真正的辣味充满了向往。

    “大郎！我打听到了”，王友站在门口，闻到房间里的美味，喉咙里不由得咕隆了一声，咽了一口吐沫道。

    “进来吧，坐下来先吃点东西，然后慢慢的说给我听！”

    “事情的经过是这样的……”，王友吃了几口，有点舍不得停下筷子，嘴中嘟囔着把自己去县衙打听来的消息说了一遍道:“这个宋义，就是宋毅的远亲，还真是倒霉，开了一家小餐馆，没想到竟然发生了吃死人的事情，县衙判决下来，就等着秋后处斩了！这还是天宝十年间第一个砍头的人，算起来也是真定这几年来第一个被处决的人犯，而且全家人都要发配充军！”

    “什么……你刚才说什么天宝十年！”

    甄乾手中的酒杯“啪”的一声掉落在桌上，浑身像是被雷电击中似的，立即感到头昏眼花，就连呼吸也急促起来。

    “郎君，你不要吓我！”小竹惊叫起来，这还是第一次看见甄乾失忆之后失态的样子，以为甄乾又旧病复发了。

    小梅也吓的不轻，“郎君，你这是怎么了”

    “没什么”甄乾拼命的让自己镇定下来，可是手还是控制不住的发抖起来，自己的运气怎么就这么差，难道上天是有意的作弄自己。

    甄乾的话实在没什么说服力，脑子里一片浑浑噩噩，想让自己镇定下来都办不到。

    “没什么，王友！你刚才是不是说天宝十年”

    “是啊！天宝十年有什么不对的”王友也是惊讶的看着甄乾，实在搞不弄甄乾为什么会如此的失态，难道……。

    “让我静一静！宋义的事情明天再说”，甄乾刚想站起身，身体却抖得更加的厉害，一旁的小竹和小梅感觉搀扶着甄乾走到了床榻边，王友看着桌上的美食心里不甘的退出了房间。