回乡做食神

    两千来块似乎能装一套，但是大几千似乎也能装，这就不好选择了，不过，林扬相信一分钱一分货，贪小便宜吃大亏。

    且放放吧，等钱有空了再说吧。

    他来到林子秀家门口外，还没进去，就听到老曾爽朗的笑声，估摸着他在那群老同志那儿装逼成功了，此刻还在回味。

    看到林扬端着西瓜进来，黄阿姨马上过来接过去，夸奖说，“我就说小林是个细心的孩子，你看看。”

    老曾已经伸出爪子奔西瓜，笑着说，“我说什么了不就是说现在年轻人犯懒，也没提小林，我这多冤啊。”

    “嗯……这瓜好！甜！凉森！你们都来吃，都吃。”

    女生宿舍什么样子滴呢

    大多数没本事进入的男生会去根据自己对异性希望的美好来形容：整洁干净、可爱的颜色搭配、淡淡幽香、一些小衣物挂在角落里……

    不存在的，并非绝对，但作者君敢保证说，相当大的部分是反着来的，保留的说，乱，有时候连个下脚的地方儿都没有，满屋子都是垃圾，姑娘们生活在这样的环境里，走出去却光鲜靓丽。

    这就是残酷的现实。

    越是年级高的情况就越恶劣，比如滨城师范大学的女生宿舍里，在学生会查卫生之前，她们的宿舍简直就不能看。

    唐梓琪她们宿舍算是异类，也仅仅是勉强能算干净，主要是六个姑娘里，有四个还算勤快。

    “小燕，真有你们说的那么好吃我表示严重怀疑啊，太玄幻了些！”

    她们寝室最懒的一个胖妹纸，是滨城本地人士，对美食如着魔般的执着，自从得知林扬的手艺后，闲着没事儿就问两句。

    “绝对的，又不是我一个人，等你吃了就知道啦！”

    胖妹纸正躺在床上，她对面就是唐梓琪，偏过头去，扔了个薯片到嘴里，咀嚼着问，“梓琪，你们这些当领




33. 第三十一章，不用那么下三滥
    曾教授似乎厌倦了那种恬适的生活，传统文化人元素在褪去，辛辛苦苦带来的书本被扔到一边儿，瞅都不瞅。

    才一天功夫，这老头巩固了他的新兴趣。

    他要去钓鱼，其实是想试试撒网的。

    林杨实在有些怕，岸边儿拿着鱼竿也就算了，没什么危险，上船去湖里肯定不行。

    也不是信不过村里人，撑船的技能都不差，水性也个顶个的好，他却怕万里有一。

    好说歹说才勉强让老头儿扛着鱼竿，戴着草帽到湖边接茬儿钓鱼。

    “黄阿姨，我熬了锅绿豆汤，加了薏米的，现在凉了，您提一壶给曾教授吧。”

    黄阿姨更是满意，心说这孩子真是贴心。

    煎鱼有好几种法子，裹着蛋液的，蘸着生粉的，林杨选择最简单缺考就火候的直接煎，少许油，鱼什么也不裹。

    若想好吃，就不能懒，讲究是小火慢煎巧翻面。

    煎出来的鱼最高境界是外焦里嫩，有种微微的酥脆，还不能过分，汁水没了同样算失败。

    林杨敢这么来，底气就是他有超凡脱俗的鏊子，不光是煎鱼，他一会儿也要用这鏊子烙饼！

    味道就不用担心了，他主要是怕撑着人。

    因为子秀三伯老两口也要过来吃，他还得拿捏好量。

    要是再像昨天那样，可就是罪过了，少了也不成，开店没有不管饱的道理。

    煎着撅嘴鲢子，林杨还得琢磨澡盆里养着的白鲢和鲫鱼。

    鱼并不是不死就算新鲜，失去活力，即使活着，鱼肉的紧实程度会打折扣，影响口味。

    鲫鱼是人家曾老头的成就体现，不能不吃，如果人家再钓上鱼来呢

    想想林杨都发愁。

    事实证明，曾教授不是天才，他昨天能钓到鱼，很大程度上是鱼儿们大意啦！

    回来时，连一条小鲫鱼都没上来，林子秀纯粹为了陪着他说话，竿都没拿过去。

    林杨脸上没带出来，心中长出口气，幸亏啊！

    开饭！

    除了煎鱼，林杨还弄了些野菜和小葱蘸酱吃，调剂一下，光是鱼不好。

    吃饭的时候，林杨揪着心的，生怕又那样。

    好在没有多厉害，略有收敛，可能与子秀三伯老两口在有关系。

    三伯三婶对林杨手艺一个劲的夸，之前怀疑，今儿吃到嘴里，那可是真真切切的没得挑！

    “扬子，就你这本事，咱林家掌灶就该是你的！”

    掌灶

    我可不干，林杨连忙摇手说，“您可别说出去，让人笑话，大锅菜我可没弄过。”

    黄阿姨放下汤碗，她没吃够，只是已经没什么了，她只好转移注意力，问，“有区别么”

    当然有，天壤之别，就像流派不同一样，一个五星饭店的总厨大多数情况下玩不转大锅菜。

    反过来也一样。

    听了林杨的专业解释，黄阿姨冷不防问，“小林你能做那个干粉菜吗”

    额～～好尴尬，林杨一时不知如何张嘴。

    很久以前，林扬想都不敢想自己能成为大厨，有点好吃的就满足了。

    至于当村里的掌灶，他更没想过，也不想，那个位置其实与手艺好坏关系不大，重要的是心，林扬没有那个心。

    今天他有系统了，与众不同了，就是赶上个二货系统，即使如此，林扬也觉得自己未来会大不同。

    林扬打了个哈哈，错开了这个问题，炒勺能做干粉菜，却难以下咽，真心跟大锅炖出来的不能比。

    说起了干粉菜，林扬倒有个念头，若这几天谁家有事儿做，自己倒可以去带些回来，让老两口尝尝。

    甭管红白喜事儿，往自己家里带菜是普遍，不过大多数是女人来带，男人不会的。

    林扬也不会，他可以让子秀三婶来。

     



第三十二章，磨刀霍霍
    ，

    宰人谁都会，技术含量没多高。

    要人家心甘情愿的挨宰，掏空腰包还要竖起大拇指，那就要花心思了。

    准备点啥涅

    头一个就是那条大胖头，林杨已经看它老不顺眼了。

    好大一颗头颅，不做个鱼头泡饼实在对不起它高贵身份！

    鱼身子自然不会糟践，熬着吃必然不妥，没档次，也确实不好吃，就算湖里大鱼味道没毛病，那一身小刺也让人不愿下筷子。

    林杨有办法，做鱼蓉丸，这东西谁都会做，但是做出水平就要考究耐心了。

    鱼蓉最大的难题还是鱼刺，林扬学过，有经验的老师傅不会傻乎乎的去摘刺儿，鱼直接片开，用刀刮肉，这样大点的刺就没了，得到的鱼肉也碎了。

    第二步最关键，将鱼肉放在砧板上，用刀背不停的剁，林扬两把菜刀在手，颇有韵律的剁着。

    说是要帮忙的黄阿姨在一旁忍不住说，“你说你，小小年纪，怎么学了那么多呢！”

    林扬心里是发毛的，黄阿姨的溢美之词源源不绝，难道还有啥阴谋不成

    不能够吧

    就自己这么个模样，她那个岁数，说不通啊。

    还能咋

    光人家那儿媳妇就证明了啥叫财大气粗，林扬眼下可没什么，能图的没有。

    今天才第二天，不算今儿还五天，额滴神啊，不是说光阴似箭么

    胡思乱想中，鱼蓉好了，林扬加调料的时候没含糊，遵循了新鲜就是最好味道的原则，加入蛋清，盐，葱姜水，白胡椒，另外就是他的核心秘密，系统鲍汁。

    有了神奇鲍汁，其实别的程序并不用太认真，但林扬没有，他每一步都一丝不苟的坚持他所知道的。

    比如摔打，黄阿姨几乎在心里给林扬数着，鱼蓉被反复摔打了二百多次，直至起胶。

    林扬笑着说，“不摔不行，否则不弹牙。”

    做人最重要的是不能糊弄，没人是傻子，最后受伤的一定是自己。

    煮鱼丸时看似简单，其实很讲究的。

    不用油炝锅，直接在砂锅里加水和林扬之前熬煮出的高汤，不等汤开，林扬就开始团鱼丸，小心的放入锅里。

    一边做，他还给黄阿姨讲了如何熬制高汤，惊的老太太忍不住抚着胸口说，“我的老天哟，难怪呢，就冲这个高汤，你小林做出来的东西就不能难吃。”

    鱼丸煲卖相十足，看上去清汤寡水，却满满的鲜味，若不是黄老太在一旁，林扬都想先来一碗解解馋。

    黄阿姨疑惑的问林扬，“这么早就做出来，一会儿不就凉啦”

    林扬笑了，掀开盖子看了下，关火，说，“这道菜分两种吃法，凉热均可，热的饭菜，凉了就是酒菜。”

    “还有这说法啊，想不到。”

    没辙，要做一个神奇的吃货大厨，林扬有时就得让自己看上去很牛逼，合理与否不重要，有鲍汁在，不太离谱儿的事情，他还真敢。

    其实刚才他没说清楚，鱼丸并没有熟透，他就撤了火，等上菜的时候，再加把火正好，对味道略有损伤而已，在可以容忍范围内。

    “黄阿姨，您给看这家，我去收虾笼。”林扬总算给老太太找了个活儿。

    黄阿姨挥了下手说，“你赶紧去吧，没事儿。”

    林扬打算做什么新奇的菜吗

    完全没有那个想法，姐夫说得明白，人家都是老饕，也不差钱，要说还有什么没吃过，恐怕也就剩下人肉了，林扬艰辛，那些不该吃的东西，那帮货必然都吃了。

    人家来自己这里，除了面子，恐怕就是想吃个自然味道。

    农家自然味道，食材都是普通的，弄来乱七八糟的，反而失了根本。

    至于最后要多少钱，走在去湖边儿的路上，林扬笑得猥琐异常！

    手脚麻利的收了虾笼，还不错，足够一大盘的，林扬打算直接水煮，在滨城这也是相当流行的吃法，调料也就是八角、葱姜和盐，林扬自然不肯就此罢休，来几滴鲍汁是应该的。

    收了虾，林扬拐了个弯儿，去瞧了瞧曾教授，



第三十三章，心花怒放
    ，

    有句话怎么说的开着：人有三急，屎来刻不容缓！

    已经准备停当了，正想喘口气去问曾老爷子晚上想吃点啥

    嘿，这倒霉肚子就开始较劲，拧着那么疼。

    活了二十多年，肚子不是没疼过，像今儿这么过分的还是头一回。

    林杨几乎都要扶着墙走了，也是不远，要是他夹不住，没准儿就装裤子里了。

    “好悬啊！”

    林杨穿的是大裤衩子，没有更多程序，褪下就能开拉！

    很及时！

    噼里啪啦、裤裤叉叉！

    喷涌而出。

    林杨记忆里就没拉这么痛快过，好像存了多少年的一下子倒了出来！

    量很大，肚子也不疼了，林杨有了畅快感，就是太臭了，捂着鼻子都受不了！

    擦完站起身，强忍着那股子恶臭，林杨看了一下，哎哟喂，足足小半坑啊，还都是黑色的！

    怎么了这是，自己没吃牛壳郎，咋这黑

    忒邪性！

    牛壳朗是滨城农村一种黑色的甲虫，喜光，夜间从土里钻出来就奔着路灯飞，很容易抓。

    在困难时期，这玩意儿就是蛋白质的重要来源。

    到了林扬儿时则是零嘴，想到这儿他倒是惦记着哪天去抓些回来吃吃。

    做起来挺简单，先水煮，什么佐料都不用，捞出来控干水，也不用油，大锅小火慢慢煲，直到冒油酥脆！

    出锅后撒上少许盐，抓起来往嘴里塞就行，香得没话说。

    只有一个后遗症，吃完这玩意儿，拉出的屎极黑。

    晃了晃脑袋，肚子是不疼了，也没有不适感，要非说有什么变化，就是感觉自己轻盈了些，舒坦了点，其他没有特别的。

    “哎呀！”

    林扬发现后院里也有隐约的恶臭，赶紧往前院跑，先躲开再说。

    这泡屎不一般，估计是跟大魔王有关系，林扬觉得有空必须问问。

    做人做事一定不能本末倒置，态度不端正，什么都做不好，得用心，曾家夫妇的晚餐必须不能糊弄，林扬特意询问想吃什么。

    “你能做面片儿吗”

    黄阿姨是个体贴的，知道林扬这里一会儿有客人来，所以她选了个简单的。

    殊不知，越是简单的其实做起来越难，最是考究手艺。

    和面简单，面片儿要揪的，葱花炝锅，放入点高汤再添水。

    这些林扬做起来行云流水般。