苏厨

漏勺今天很乖，就跟那种感觉自己要失宠然后努力挣表现的小孩一样乖。
他在周小厨料理酥肉腊肉这些前期准备的时候就已经吃得差不多了，现在殷勤地给赵煦添菜。
因为提倡节俭，宫中要以身作则减膳，高滔滔还盯得紧，导致赵煦这些日子都馋坏了。
周大家的不禁同情起宫里人来，家中小子读报纸，说宫里头带头减饭自己还不行，现在看来是真的，看着小绿袍孩子，都给饿成啥样了。
将汽锅鸡里边的一条鸡腿扯下来夹到赵煦碗里：“小官人，吃！伺候官家辛苦了。”
赵煦还抬头笑：“不辛苦，对了你是周大娘子？我在宫里吃过你家的腊猪腿，风萝卜的！”
周大娘子都高兴坏了，拿着个蒲扇给赵煦轻轻扇着：“是吗？小官人觉得味道咋样？”
赵煦说道：“没有这席上的这么香，宫里的都好咸。”
“哎哟那是做法没对吧？”周大娘子说道：“我家的腊肉下盐重些，如果是蒸着吃，最好先用凉水泡一晚。如果是煮着吃，那就得切成拳头大小，煮半个小时后捞出来，再往汤里加风萝卜。”
赵煦看了看周大娘子的身板：“你的拳头还是我的拳头？”
“嗨！”周大娘子一撸袖子，亮出自己胄案馒头大的粉拳：“这么大！”
“懂了！谢谢大娘子！”





苏厨 第一千五百五十一章 一人一颗米
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第一千五百五十一章一人一颗米（为果冻和化肥加更，顺便庆祝本书四百万字。）
周大娘子乐坏了：“当真是宫里出来的，礼数真多！吃菜吃菜，别只顾着说话。”
赵煦也正是在长身体的时候，吃得很香，最后盛了一碗米饭用鸡汤泡上，见到每位客人边上都有一个红色硬纸做成的小纸篮：“这个又是什么？”
漏勺说道：“这是给客人的随手礼，吃完酒席大家可以带回家，还有桌上吃不完的菜，也可以分了带回家，给家里人尝尝。”
赵煦好奇：“漏勺你怎么知道？”
漏勺一指前边一桌：“佣哥哥你看……”
就见前面一桌客人已经开始撤了，撤之前大家还将席上的腊肉香肠熏鱼酥肉之类的干货分到硬纸盒里，跟苏油又道喜感谢后，带着散去。
方知味临时过来帮忙的酒席班头立即带人上去收拾，转眼有铺好一桌，不一会儿就又坐满了，开始重新布菜。
这叫流水席，这几年日子好过了，汴京城里婚丧嫁娶已经渐渐开始流行起来。
赵煦觉得好玩，将红纸篮打开，里边有水果糖、奶糖、酥糖，还有挂霜花生、五香花生、果干之类。
周大家的就将自己的那份递了过去：“这几年大家日子好过多了，就说汴京城百姓都托了娘娘跟官家的福，却听说宫中又在不吃饭，这可真是愁人。”
“小官人将这个给官家带去，让娘娘跟官家饭就别减了，听家小子读报纸，说咱大宋如今足有一亿五千万人，就算一人嘴里省下一颗米，也不差太皇太后和官家这点！”
“哈哈哈……”赵煦笑得都不行了：“司徒说了，如果老百姓交够了赋税钱粮，他们就已经完成了对国家的义务，一丝一絮也不可妄加。”
“不过大娘子这话我一定带到，也是对天家的一片心意赤诚。”
“还有现在旱情缓解，宫中已经复膳了，大娘子你放心。”
苏家菜式新奇，好多赵煦都不知道名字，周大娘子也说不上来，倒是漏勺伶俐，在一边给大哥哥介绍。
比如大蒜豆瓣烧鳝鱼，三鲜鱿鱼玉兰片，最神奇的还有用咸蛋黄和玉米粒制作的金沙玉米，以及用明胶、蒟蒻粉和各色果酱糖浆和水果丁制作的五彩缤纷的果冻。
可以说在吃这一门上，苏油已经让大宋和后世现代没啥区别了。
小孩子几乎都爱果冻，赵煦吃得开心：“这个能打包带走吗？”
这可让漏勺犯愁了：“要不我教哥哥自己做吧，比打包还简单一点。”
明胶是从动物皮骨和海藻里边提取出来的，以前因为缺少漂白剂，无法制作成透明无色，还有腥味，用到烹饪上，必须是花胶一类的高档货，或者加调料，制作猪皮冻那样低档货。
动物皮胶能够变成无色无味可以制作果冻的级别，却是因为一样八竿子打不着的东西——化肥。
在数十年的研究里，大宋农学家已经发现了氮磷钾三种元素对于促进植物生产的作用。其中氮肥最容易获取，而磷肥和钾肥的研究也提上了日程。
最好的肥料是海鸟的鸟粪，富含三种物质，当年南海大战之后，一批引伴获得了纵帆船作为奖励，却苦于没有进货的本钱。
他们的第一桶金就来自伟大的城督的指点，将西沙海岛上堆积如山的鸟粪运到杭州和昆山，作为四通棉田油田的肥料。
到得后来，南海上因为争夺鸟粪资源引发的火并，那不是一起两起。
受利润的刺激，四通开始尝试用磷矿和钾盐作为新型肥料。
效果一开始不太理想，直到天师府的化学家用氯化钾过量溶液加氨水作为调节剂，最终制备出了合格的双效化肥——磷酸二氢钾。
而之后天师府的医学家们，首先发现这东西可以大大提高酵母酒曲生产的产量。
在研究磷酸二氢钾的过程中，无可避免地也要研究另一种接近的盐——磷酸二氢钠。
结果一不小心，发明了磷酸中和法，得到了一种重要的化工物质——双氧水。
用磷酸和磷酸二氢钠将氢氧化钠溶液中和至一定程度，会得到磷酸二氢钠的双氧水溶液。
之后可以将溶液冷却到五度以下，让磷酸二氢钠以十一水合磷酸二氢钠晶体的方式大量析出，分离之后就能蒸发出双氧水。
这是一种用途非常广泛的杀菌剂，消毒剂，氧化剂和漂白剂，各家有各家的用途，石薇对它的兴趣是医学消毒杀菌和制造透明或者洁白的油脂类药膏和化妆品，而苏油对它的兴趣是用于提升动物明胶的品质，达到几乎无色无味的程度，制作孩子们喜欢的果冻。
有了高档的明胶粉，制作果冻其实是一个简单又好玩的事情，漏勺跟着他爹爹没少做。
当然还有进阶的布丁、奶豆腐、蛋糕、麻薯、芋圆之类，却又是漏勺还没学会的了。
苏油敬完一圈回来，却发现周大家身边俩孩子不见了，他倒是不担心漏勺，问道：“刚刚那位小中官回去了？”
周大家的也站起来：“跟探花郎恭喜一声也得告辞了，那孩子没走，跟漏勺少爷去厨房了，说要学做菜。”
说完还直摇头：“小小年纪就出来办差，可怜懂事儿的……”
“啥？！”苏油有些慌，没顾得周大家的母爱过度泛滥的最后一句，赶紧朝厨房走去，这要是烫着伤着还了得。
等赶到厨房，才发现一干伙夫包括周小厨都被赶到了墙壁上无助地贴着，控制他们的却是跟赵煦一起前来颁布诏喻的中官们，让出了厨房最大的空间，漏勺正指点赵煦往一盘装着水果丁的酒杯里倒明胶。
“哈哈哈好简单，就是浇糖水呗，我会了！”赵煦开心得很：“漏勺接下来怎么做？”
“接下来就是放入冰窖冷藏，待到明早就成果冻了，不过这眼看要入九月，凉东西佣哥儿还是尽量少吃。”苏油接口说道。
将一罐明胶粉交给一名中官拿着：“佣哥儿出来有些久了，只怕宫中几位圣人还等着回复呢，小心回去晚了又招教训。”
赵煦将那罐子取过来自己抱着：“也是，该回宫了，今天很开心。司徒别忘了将今天酒席上的菜色也写到《厨经》里，嗯，尤其是那个金沙玉米和漏勺说的冻皮蛋糕。”
“臣一定照办。”苏油恭恭敬敬将赵煦请出厨房，送到大门口。
熊孩子终于走了，苏油刚刚松了一口气，才走了几步的赵煦却又突然回头：“司徒可别忘了菜谱啊！”
“一定一定，臣一定……”
华灯夜上，洞房花烛，宾客散场。
苏油躺倒床上，任由薇儿给他扇着白蒲扇：“可给我累坏了……”
石薇侧身躺在苏油身边，左臂托腮半支着身体，右手扇着擅自：“陛下可有些淘气，竟然冒充中官前来宣旨，不知道缠了太皇太后多久才得答应。”
苏油笑道：“其实这样挺好，陛下毕竟还是孩子，孩子就该有孩子的性情，朝士大夫有时候要求陛下太苛刻了。”
说完又道：“也不知道扁罐那边怎样，观儿身子看着文弱弱的。”
石薇笑了：“操不完你的心，观儿也在做早功，不过天师道男女功法不一样，不会让体型大变的。”
苏油这才感觉似乎真是这样，比如陈梧，看上去还是一样文弱，其实力气也不小，看他射击的时候就知道，枪支后坐力似乎对他没啥影响。
见苏油不说话，石薇道：“要不我去看看？上屋顶，不惊动他们。”
“你可赶紧给我打住。”苏油直接抬腿压在石薇腿上：“多大人了还上房。”
也不见石薇有何动作，苏油的腿就被弹了起来回到原位，石薇嗔道：“这么热还腻歪！”
“哎哟！”苏油就跟触电的感觉一样：“你拿道法对付老公合适么？”




苏厨 第一千五百五十二章 改线
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第一千五百五十二章改线
苏轼的次子苏迨的夫人是欧阳修的孙女，最近生完孩子，被一名叫王静奴的鬼魂附体，苏轼对王静奴说京师高人颇多，不如自去，傍晚他会烧佛法功德与他。
王静奴合掌而去。
不久后的一天，欧阳氏喊有贼，说是见到一个黑瘦青衣的老者。
这时苏迨家中老仆妇跳了出来，说道：“吾非贼也，是鬼也，就是之前黑瘦老者，这名老婆婆须得寄身与我作巫。”
苏轼赶来问了情况，说道：“你想多了，宁使其死，不使其出。”
老鬼说道：“功德可以吗？”
“不行。”
“那给点酒食吧。”
“不行。”
老鬼投降了：“我只要一杯水！”
苏轼这才说道：“一杯水倒是可以，给他！”
老仆妇喝完水就扑倒在地。
这个中医也可以将之当做一类病症，予以治疗，称为祝由科，最是神秘，也是天师道的拿手绝活。
于是石薇去了一趟中牟，施展法术，自是人到病除。
所以天师道的东西苏油也整不明白，只能敬而远之。
突然想到个问题：“今天漏勺好像很安静。”
石薇笑道：“兄长娶了嫂嫂，他也该长大了。”
苏油坐起来，从石薇手里拿过扇子：“不行，我得去看看去。”
来到漏勺的房间，却没有看到人，转了一圈才发现漏勺在理工操作间里。
这里是制作模型的屋子，漏勺正在组装一个模型，好像是船用螺旋桨，不过有六片扇叶。
苏油摇着扇子进了房间：“漏勺你在做啥呢？”
漏勺说道：“发电机。”
“哦……”苏油点头：“那这个就是水轮叶子了是吧？”
漏勺点头。
很快模型装好了，整个像一个扁圆的首饰盒子，正中间直立着一根细细钢轴，好似一个古怪的陀螺。
将陀螺头用管子套上安装到架子上，漏勺又在架子上接上电机模型，引出两根导线，接到了一个蜂鸣器上。
苏油笑道：“走吧，我们去做实验。”
苏家的水是井水，不过又被风力提灌设备提到井上方高高的水塔上，水塔里还有水位浮球，水位抵达最高处的时候，浮球又会拨动离合，断开动力，让风车空转。
等水位下降到一定程度，水位浮球连接的杠杆会重新释放弹簧，离合齿轮重新与动力齿轮相接，又开始抽水的动作。
这套设备开封府里很多的人家也有，不过别人嫌麻烦，直接让水箱的水溢走就好了。
父子俩来到花园，苏油接好胶皮管子打开水龙头，电机开始疯狂转动，蜂鸣器“哔——”地一声响了起来。
“成了。”苏油笑道：“这是低压发电机的模型？”
漏勺点头。
苏油说道：“今天哥哥结婚，怎么感觉漏勺你不太高兴？”
漏勺问道：“哥哥会搬出去住吗？”
苏油将水停了：“这个看你哥哥和嫂嫂的意愿，孩子长大了，总要离开家的。”
“大宋律法本来是鼓励合族而居，和睦共处，不析财产的。可如今国情已经发生了变化，移民就宽已成常态，因此我是鼓励你们出去的。”
“但是你们就算跑再远，也是爹爹跟娘的孩子，而且这些都是以后的事情，你哥哥也就一个月的假，听说准备带着你嫂嫂去访友。”
“之后回来，差遣多半就该另有安排了。”
漏勺又问道：“佣哥哥就是陛下？”
苏油笑道：“你怎么推断出来的？”
漏勺说道：“一直就在怀疑，今天确定了，佣哥儿能够冒充中官，只可能是皇帝陛下。”
苏油点头：“漏勺真是聪明，你和佣哥儿在学院相处得如何？”
漏勺说道：“挺好的，佣哥儿爱分我盒饭吃。”
嗯，可以理解，漏勺中午的便当可是非常丰富，惹赵煦垂涎很正常。
苏油笑道：“如今知道了佣哥的身份，该有的尊重就要有，让陛下对学习保持兴趣，就是你这个学习委员的责任，明白吗？”
漏勺点头：“明白。”
苏油说道：“你最近在开始读历史，当知天子乃孤家寡人，也当知天家亲情，在权势之前的淡薄。”
“仁宗、神宗、陛下，颇重情义，还有光献太后、太皇太后，也是如此。”
“可陛下兄弟年纪都还小，就你能成为陛下的好伴儿，因此让你和哥哥陪陛下读书，是太皇太后的意思，不告诉你陛下的身份，也是太皇太后的意思。”
“我们也知道瞒不住你，不过想着的是能瞒多久就瞒多久。”
“好在你还有很多年的学习时间，陛下亲政，你参加科举之前，就作为朋友继续相处吧，就像今天中午那样。”
“不过你要记得一条，就是今后不能将这段经历作为资本，对陛下提出任何要求。”
“你们这份友情虽然很特殊，但是依旧很宝贵，很纯洁，不能用利害关系来玷污，明白吗？”
漏勺默默点头，虽然赵煦对自己隐瞒了这么久的身份，他还是决定原谅他，做他的伙伴。
佣哥儿没有爹爹了，自己却有非常爱自己的父亲。
月华如洗，一夜之间，漏勺似乎觉得自己长大了。
……
次日清晨，毕观梳起了妇人的发式，和扁罐同来拜会公婆。
知道毕观害羞，仪式什么的就草草而过，大家恢复到几年前一家人一起吃早饭的模样。
苏油问扁罐和毕观这个蜜月的计划，扁罐说道：“现在铁路已经修到了海州，我打算带观儿去海州看看大海。”
铁路往东修比往西修可是便利多了，开封向东过了徐州，按照原来的计划，是要转向东北，连通密州，登州，就是要沟通海陆两军，意图非常明显。
然而通到徐州之后，淮南东路转运使，守扬州苏颂上书，徐州至海州不过四百里，而徐州至登州足有一千里，如果将铁路改线至淮南东路的海州，同样可以达到沟通陆海的目的。
海州就是后世连云港，苏颂认为，铁路乃国家重器，所设非为一世一时，乃为了千秋万代。
徐州到海州土地平旷，而密州到登州需要开辟涵洞，无论建造难度、建造距离和工程造价都高出许多，请改线海州。
此议在朝中再次掀起波澜。
铁路的大功效如今已然凸显了出来，不再受雨雪水位的限制，货通东西，一日千里。
如今一节车皮可以载重二十吨，一列火车能拉三百吨货物，也就是六千石。
这就是让陆运有了水运之利，而无水运之弊。
苏油堪称铁路专家，通往海州的铁路虽然的确也已经勘测完毕，不过竟然被老宗兄质疑，还是在成为首相后不久，在都省联席会议上，很多朝臣的脸色就有些意思了。
苏油已经挨过苏家人好几飞刀，大家真是为国相争，不顾私情。
要是在后世现代，铁路先照顾江苏省不照顾山东省，只怕山东省要闹得不可开交。
然而京东东路转运使鲜于侁却开心莫名，上书表示完全赞同苏颂的意见，他京东东路不急。
鲜于侁的行政能力其实一般，但是至少是合格，司马光将他放到那个位置上，是因为鲜于侁对百姓很宽仁。
苏油在咨询了铁路局，军机处之后，大家发现苏颂提出的线路改进意见非常具有合理性。
铁路先通海州，可以先省下六百里，打通海陆联系，解决当务之急。
之后再从海边通密州、登州，最后全长总造价虽然会因此多增加了三百里，但是那是在数年之后，而且多连接了一个优良的港口。
北通登、荣、胶、燕、南连通、泰、江、淅，连云港其实也不错。
鲜于侁虽然是出于宽缓民力的考虑才附和了宗兄的建议，然而却算是歪打正着。
于是苏油从善如流，采纳了苏颂的建议。




苏厨 第一千五百五十三章 贪官
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第一千五百五十三章贪官
前不久铁路已经修通，其中泗水大铁路桥、沂水大铁路桥，每座桥耗资高达五十万贯，是大宋如今最高的工程成就。
苏油点头：“汴海铁路全长一千两百里，观儿明日便能在海州城里吃海味了，不过扁罐你得把观儿照顾好。”
“对了，东海水晶驰名天下，别忘了给观儿买几件首饰。顺便也给弟弟带几块原矿回来。”
扁罐看了看漏勺，兄弟俩差了五岁，但是在成熟度上却分别属于两个阶段，笑着伸手过去揉了揉弟弟的肩膀，然后对苏油问道：“父亲有什么要带的吗？”
苏油说道：“要不你给我托运一百斤海盐回来吧，如今京中都用雪盐，这原始的海盐反倒是不见了踪影，那天我和漏勺逛了两个万货集都没有找到。”
石薇不禁有些好笑：“有了更好的盐，干嘛还要原盐？”
苏油说道：“盐焗菜不用原盐就少了风味，说得盐焗坚果你不爱吃似的。”
石薇都懒得理他，对扁罐说道：“楚州有个怪医，是张文潜的娘舅，杨介杨吉老，你们倒是可以去拜访拜访，顺便帮我带点医学院的新药去给他，他的医学倒是与天方医学有几分相似。”
杨介出身是泗州医学世家，自幼聪明，举孝廉不就，立志学医，悬壶济世，每多奇效，遂成一带名医。
泗州处决犯人的时候，郡守遣医生及画工解剖胸腹，察验脏腑，并一一绘制成图。
杨介取此图参校古书，又取烟萝子所画，整理订正益以十二经图，撰成《存真环中图》一卷。
其中有内脏正背侧面图，心气图，气海隔膜图，命门大小肠膀胱图等，是华夏古代人体解剖学的传论。
他的厉害之处是善于治疗棘手的疑难杂症。如今大宋医学以运气学说为主流，而杨介却反对根据运气巡方用药，自成一套体系。
有一富翁的公子突然患上一种怪病———在他眼中，所有正物皆以为是斜的。
家中的书桌椅子之类本来摆放的整整齐齐，方方正正有条有理。富家子非让家人重新挪移令其斜位，惟如此他才以为正。
寻遍医家，尽皆束手，富翁亲自带领儿子登门请求杨介为儿子诊治。
杨介望闻问切后令其父先归，留下其子在杨家，摆下一桌酒菜，并找人陪他喝酒。
席中杨介不断酬劝富家子开怀畅饮，一直让他喝的酩酊大醉，方才罢饮。
酒后，杨介让人将他扶起坐进一顶大轿，让轿夫们抬着患者，颠颠转转久之，再令他坐塌而卧。
次日醒来，杨介叫人送富家子回家。那小子到家后，看家中以前斜视之物都让理正。
这一饮一醉，一颠一转，病竟然好了。
其父母十分高兴，问杨介是如何治好了儿子这个怪病的，杨介回答：“令嗣无他疾，由于喝醉酒，没有正形，醉中摔倒，倒肝之一叶搭于肺上不得下，故视正物为斜。”
“令复饮之醉，则肺胀，辗转之间，肝不下垂矣，药安能治之哉！”
王定国从南海归来，抵达都梁时病风头疼，访求名医治疗。
杨介收治，连进三丸，病痛立即消失。
王定国感到神奇，恳求其方，杨介告诉他：“则用香白芷一味，洗晒为末炼蜜丸弹子大，每嚼一丸，以茶清或荆芥汤化下，即可祛病。”
因在都梁境内得丸，具有神奇的疗效，王定国便将之命名为“都梁丸”，写信给苏油说发现了一个名医。
再一打听不是外人，原来是张耒张文潜的娘舅，而张文潜又是“苏门四学士”之一，这就好办了。
荆王赵頵以医学院教授一职相召，命他来京。
苏油说道：“要不这样，扁罐你便以迎接杨介入京为由，回来的时候顺便将他带来，免得到时候落人口实，说你随便搭乘火车。”