娱乐圈餐饮指南

“那你踩我干嘛？”管琥有些不爽。
“你打呼噜了。”张步凡答。
“呃……”管琥有点尴尬，摸了摸鼻子，多年的外出拍摄，什么环境都经历过，也练成了坐着睡觉的绝活，睡着了整个人能和一雕塑一样完全不动，从后面根本看不出来，但就一点有问题——他控制不住自己打呼噜。
被张步凡叫醒，睡意稍去，扭头看大荧幕，“才到这啊，还能再睡会儿，哎，笑了几次？”
最后这句是问张步凡的，而屏幕上，正演到了牛二戴了那顶“偷摸八路牛的反革命”的大高帽子游街的地方，没错，当初那个“偷摸八路牛柰子的反革命”的帽子最终被否了，“柰子”两个字被干掉了——这是电影送审之后上面给下来的不多的修改意见。
张步凡脑袋总算动了，歪着头想了想，“记不清了。”
“嘿，那我就放心了。”管琥稍稍坐正了一些，翘了个二郎腿，两手叉着往胸前一抱，继续睡。
《斗牛》这部电影，按照管琥的定义，是一部抗战喜剧，喜剧如果不能让观众笑，就已经失去了最核心的意义，那么，无论你在往其中加入什么东西就都没意义了，就像是一锅已经糊成了黑炭的米饭，无论你是往里面放葱花鸡蛋还是倒酱油，也做不出蛋炒饭和酱油炒饭了。
而现在，最担心的问题没出现，观众们成功的被逗笑了，这就已经让管琥挺放心的了，当然，放心之外，管琥还是有一点点小贪心的，他希望，观众们可以看得出他加入到电影中的那些他自己的想法。
观众当中，其实从电影播放了差不多10多分钟开始，记者和影评人们就已经发现了不对。
管琥这孙子忒阴，给他们放出的消息是说这是一部抗战电影，却压根没提过这其实还是一部喜剧电影，所以，当看到电影中一个个的笑点出现的时候，他们就已经发现了不对。
最主要吧，管琥拍喜剧依旧不按常理出牌，一个故事被他把顺序打了个稀碎，倒叙插叙各种用，剧情各种穿插，每一段喜剧的戏份之后，总是会加入一段写实的剧情，然后，在那段写实的剧情当中，又总会不经意的蹦出几个笑点。
他就像一个魔术师一样，而观众就像是他手中的魔术道具，他让你笑你就笑，笑的尽情尽兴，但是他忽然觉得笑没意思了，需要哭来调节一下氛围，于是，一番操作，你就真哭了。
不仅如此，人们也都看出了管琥与其他人不同的地方。
在这部电影里，尽管依旧秉持着一个“恶有恶报”，但是这里的恶人，却与传统电影电视剧里的恶人不一样。
在这里当然少不了鬼子，牛二的那个村子就是被鬼子扫荡毁掉的，同样也有土匪，在那样一个乱世，土匪做的恶不比鬼子少。
但是，在这些之外，却还有因为饥饿而恩将仇报的难民，以及因为同伴们都死在了鬼子的炮火之下而发疯的八路军军官。
相反的，在电影里还出现了这样一个角色，他是个鈤本士兵，却非常抗拒战争，他和牛二说着任何人没有道理彼此杀害，他帮着牛二治疗奶牛的病，他不想打仗，只想回家。
这虽然是一部抗战剧，但是在这部电影里，正义和邪恶在某种程度上发生了混淆，而这样，却愈发让人感受到一种残酷，而这种残酷夹杂在不断出现的笑点之中，也愈发的引人深思。
就在这样的氛围中，电影终于走向了结尾，随着黄博最后那一笑，荧幕上开始出字幕。
几个主创并没有动，毕竟电影画面还没完全消失，还不能算完全结束，但是，观众们已经等不下去了。
“哗啦啦啦……”
热烈到了极点的掌声就这么在身后猛然的爆发，吓的前面第一排的一众主创不约而同的一个激灵。
张步凡下意识往后看过去，管琥也同时扭头，然后，两个人就同时看到了，他们身后的那个观众，一边用力的鼓着掌，一边……泪流满面。
“成了！”两人对视一眼，笑了。
电影结束，当然就到了主创和观众互动的环节，主持人简单的说了几句之后，就邀请主创上台。
这一次管琥可没放过张步凡，一把就拽住了他的手，当然，为了不那么显眼，那边也是一把握住了高胡的手，高胡愣了下，反应也不慢，有样学样的拽住黄博，黄博也跟着拽住闫霓，总共5个人，就这么手牵着手的上去了。
看到这个样子，无论台上主持人还是台下观众都笑了，主持人笑着说道：“《斗牛》剧组绝对是我见过最友爱的剧组了，搞得我都有点忍不住想要成为他们的一员了。”
说着，他还真过去作势想要牵闫霓的手，引得现场又是一阵大笑，见气氛热烈起来，他也不废话，说道：“大家已经看完了电影，相信现在一定有很多话想要对各位主创说，那我们话不多说，把时间交给各位主创。”
“哗啦啦啦……”
之前足足持续了好几分钟，好不容易才渐渐停歇的掌声又一次响了起来。
第一个说话的当然是管琥这个导演，他罕见的笑的倍儿开心，说道：“感谢各位能够前来《斗牛》的首映礼，那么请问大家，电影好看吗？”
“好看！”异口同声的回答，接着又是一阵掌声，不只是那些普通观众，就是记者和影评人里也有不少人发自内心的喊出声。
“其实你们不用回答，从你们之前的掌声里我已经听出来了。”管琥难得的在这样的大场合里幽默了一回。
“感谢各位对电影的喜爱，我真的有种受宠若惊的感觉，我也知道大家可能会有很多的疑问，咱们这就开始提问吧。啊，对了。”管琥忽然一笑，别人看着挺正常，但是熟悉他的张步凡、高胡却是看出来，这货是要作妖了。
果然，他接着补充道：“补充介绍一下，这位就是这部电影的编剧，嗯，天才编剧，张步凡！”
你大爷！
张步凡懵了……





娱乐圈餐饮指南 第五十八章 不开窍
感谢水豚123的打赏，另，为庆祝收藏过一千，今天加更一章~~
……………………
“哎，话说为什么要选这么个时间上映啊？难道真就是为了避开暑期档和国庆档大片的夹击？”
“算是原因之一吧，当然不是主要原因，虽然我觉得咱们这个电影很牛、逼，但我还是认得清现实的，这样的一部电影，注定了与高票房无关，放在哪个档期其实都不会差太多，所以我从一开始就没对票房抱有太大的期望。”
“那为什么不放到国庆档去，说不定借着60年国庆，能多捞点呢。”
“行了，你就别惦记你那点分成了，蹭上国庆热度也不会增加多少，你还是期待一下能获奖吧。”
“获奖？什么奖？”
“拜托，你现在也算圈子里的人了，能不能多了解点东西，不然以后带你出去参加各种活动我都怕丢人。”
“那就不带呗，反正我也没啥兴趣。”
“做梦吧你，除非你现在退出这一行回去做你的厨子，不然总有你露面的时候。”
“到时候的事情到时候再说，先说眼前的事儿，到底什么奖？”
“威尼斯电影节，台岛金马奖。前面那个咱就是去长长见识，顺便看看能不能把电影多卖几个国家，只要能多卖到一两个国家去，国内档期损失的那点钱就都能回来了，而且还有多。后者才是重头，不是我跟你吹，最佳电影、最佳导演和最佳男主角，这三个大奖，我觉得至少能拿一个，如果台岛那些人没那么自闭的话，拿两个，甚至全部拿下来都有可能！”
“呵呵，那我祝你旗开得胜啊。你还没给我解释这和电影档期有什么关系呢。”
“所以我说，你真的该多了解一些东西了，想要参与这些电影节的评奖，必须是当年上映的电影，而再过几天，威尼斯电影节就要开幕了，我这还是做了个弊，找了些关系提前把片子给到那边去了，不然就要错过了。要不说我是劳累的命呢，今天折腾完，过两天我就得飞欧洲去。”
“这样啊，明白了。”
“哎，既然感兴趣，要不你跟我一起去趟威尼斯？”
“不用了，你不是去那卖片儿的么，我就不跟着去凑热闹了。”
“嘿，会不会说话啊，那叫卖电影。得，威尼斯你不去，这个我不管，但是金马奖你必须去啊，以咱们这电影的质量，一个最佳剧本的提名绝对没跑了，到时候你这个编剧都不去，搞得人家以为咱们不重视，一生气再取消掉俩本应该属于咱们的奖项，那多亏啊。”
“啊？评好的奖还有可能被换掉？”
“那谁知道呢，人心隔肚皮，更何况咱们和那边儿隔着大海呢，对他们，咱必须提防着点。”
“哎你这算不算挑拨两岸关系啊？”
“我就挑拨了，你丫告发我去啊。”
………………
上面这段话是电影首映礼的那天晚上张步凡和管琥的对话。
其实不是张步凡不了解这些东西，他也知道台岛金马奖，加上香江金像奖，以及大陆的金鸡奖被称为三金，算是国内最权威含金量最高的电影节评奖。
同样的，他也知道威尼斯电影节和戛纳电影节以及柏林电影节，可以说是奥斯卡之外全世界最权威的三大综合性电影节。
只不过在此之前，他并没有意识把这些串在一起。
对那时的他来说，拍电影就是拍电影，我去参与拍摄了，拍完就完了，这是工作。
然后，后来上映的电影，甚至于去参加电影节评奖的电影与之前拍摄的那个并不是一个东西。
直到亲身参与到了一件件的事情中去，拍摄、剪辑、宣传、上映、参与电影节……他才把这些完全的串到了一起。
也是这个时候，他才真正明白了，电影工业原来是那么的复杂，远远不是他以前以为的先拍摄，拍完上映那么简单。
在觉得这东西很复杂的同时，张步凡也对这个行业更加好奇和感兴趣了。
………………
首映礼在9月5号，第二天，也就是6号的中午一行人就离开了常春返回了京城，然后再次分别，张步凡回小饭馆，高胡和闫霓各自回家，而管琥和黄博则开始为了去威尼斯电影家做准备，虽然主要目的是去卖电影，但至少导演和主演要在场吧。
7号，小饭馆正常营业。
受到前两天关门的影响，今天人来的比往常还要少了，11点开门到现在1点钟，总共才来了两桌4个人。
张步凡也不在意，正好有时间看书了，那几本编剧的书籍还没看完呢，在经历了这一系列的事情之后，他看书的劲头更足了。
抱着书，一页一页仔细翻着，笔记本电脑就摆在边上，还准备记笔记来着，可惜，没翻几页，又有客人上门了。
“哎呦，这不是开着门的吗，怎么还说没开门呢，还好我抱着一点希望过来看了一眼。”进来的人居然还是熟人，正是京影的导演系研究生导师田状状，他走到一个桌子边坐下，冲张步凡笑道：“行了，别装好好学生了，先给我来份儿水煮肉，再来碗米饭，快点啊，我今天赶时间。”
“好嘞。”张步凡也不和他计较，扔下书进了厨房，不一会儿，端着水煮肉上来了，放下饭菜，又回去看书去了。
田状状说是赶时间，但吃饭速度并不快，一筷子一筷子慢慢挑着，还有空和张步凡聊天，“哎，我发现，你不只会写剧本，演技还不错啊。”
“嗯？”张步凡一脸莫名，就我在《斗牛》里的那两幕，那也能看出演技？
“就王权安那个戏。”田状状提醒道：“你在里面是不是还导了一幕啊？”
“哦……”张步凡恍然，这几天因为《斗牛》的首映仪式之类的事情，让他都忘记了原来自己还在《团圆》里有过出演。
田状状继续说道：“就那场戏，你的表情和状态都特别对，把那种崇洋媚外的特别做作的那种劲儿给演出来了，确实挺好的，就是你的台词弱了点，还好那场戏收音难度不大，你那声音稍微修一下就能用。”
“毕竟不是专业的吗。”张步凡尴尬一笑，说道：“田叔，我觉得你特像诸葛亮，有种足不出户而知天下事的感觉。”
这是说田状状消息来源多呢，之前《斗牛》他就提前看了，没想到《团圆》也是，这部电影估计还没制作完呢，他看的应该还是原始镜头。
“我要是诸葛亮，绝对立刻出世搅个天翻地覆，还呆在茅庐里干什么？可惜我没那能力啊，就只能缩在学校当一小老师了。”田状状笑道。
“田叔，过分的谦虚就是矫情了啊，就您这样的，还是个没能力的小老师，您让我这样的怎么活？”张步凡撇撇嘴说道。
“得嘞，那我就不矫情了，走了。”田状状把最后一块肉吃了，掏了钱放桌上，站起来往外走，又一转头有些遗憾的说道：“你小子啊，明明天生就是吃这碗饭的，怎么就不开窍呢？哎……”
走了。
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后头还有…………




娱乐圈餐饮指南 第五十九章 读书笔记（千收加更）
lei了lei了~加更lei了~
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好莱坞的剧本，更像是一种“填空题”，形成行业标准的120页剧本，总共分为三幕，第一幕为开端建置，大概占据1到30页；第二幕为中段对抗，从30页到90页；最后一幕是结局，从90页到120页。
这中间还有比较重要的情节点，作为一个事件，承接三段的接合与转折，也作为剧情推动和间歇小高潮，第一个情节点往往在第25页到30页，第二个情节点则是在85到90页。
这其实就像是做一道菜，同样分三步，第一步交代这道菜所用材料并对其进行处理；第二步是做菜的过程；第三步则是揭开锅盖出锅，将这道菜的色香味全部的爆出给大家观赏品尝。
而那些情节点，就像是菜下热锅时忽然的爆发，或者加入料酒引火点燃之后的火光朝天……
只是相比于做菜，好莱坞的剧本模板要更加的规范，或者应该用死板来形容，据说如果编剧不按照这个剧本模板来写，即使再精彩的故事，别人也会连看都不看一眼。
这样做到底是好是坏呢？
有的人觉得这是不对的，因为这是在抹杀编剧的天赋，就像是国内的应试教育一样，很多天才编剧因此被埋没，而更多的编剧为了能够生存下去，宁愿压制自己的天赋，去写那些“应试作文”。
有的人却觉得这样做其实是应该的，因为这样的做法，让原本就在一定程度上有些抽象和模糊的编剧这个行业与整个影视行业的对接变得更加顺利，在这样的模板控制之下，再不会有太多的夹杂了编剧自身想法的太过意识形态的东西被放进剧本中，无论是导演还是演员，对剧本的理解就变得容易了很多。
这是矛盾的，而且这个矛盾在短期内是不可能被调和的，但不可否认的是，好莱坞的经典电影依旧在不断的出现，而且他们那种在各种规范之下形成的影视剧制作流程，也是非常值得各国学习的。
嗯，这里就说的有些泛了，毕竟我只是个熟练的厨子兼新手编剧而已。
………………
这是张步凡的读书笔记，就存在他的电脑里。
电脑几百个g的硬盘，被分成了4个区，cdef，被张步凡分别起名为系统、工具、娱乐和工作。
工作的那个盘里面原本有俩文件夹，一个是他在网上找的一些食谱，另一个放的是他对自己梦境的记录，原本就想起名叫“梦境”，后来觉得太抽象而且万一被人看出来也不好，所以最好起名叫“人物传记”。
之后，看电影的时候发现自己会不由自主的去代入和分析那些电影中的人物，于是又多了个文件夹，叫“角色分析”。
等到拍完《团圆》回来之后又多了个文件夹，叫“剧本”，里面就放了俩word文档，一个《斗牛》剧本，一个《团圆》剧本。
然后最近又多了一个文件夹，就叫做“读书笔记”，记录他从那些书里面看到的一些比较精华的地方，以及自己的一些心得和思考。
写完了，再读一遍，满意的点点头，同时还在思考，矛盾会一直持续，那自己到底应该是偏向哪一种呢？
其实这个问题就目前来说真不是问题，他可是王权安和金那的成熟剧本放在面前都不看，推开了自己写的人，真要给他竖立那么多的条条框框，他就不是天赋被抹杀那么简单了，而是压根就不会写了。
推开键盘，从椅子上站起来，也不关电脑，伸着懒腰就往外走，准备开门迎客。
开了门锁，拉开门，准备把“营业中”的牌子挂出去，刚一步跨出去，就是一声尖叫，“呦！”
都破了音了。
外面，离着他特别近的地方响起个声音，“叫什么啊，我有这么吓人么？”
“能不叫么，一开门连前面一个人，都快跟门神一样贴在门上了，换了谁都怕啊。”张步凡捂着胸口，一副“人家的小心心快要跳出来”的模样。
一巴掌就按在脑门上了，“怎么跟姐姐说话呢？说你姐是门神？”
“不是，我不是故意的姐，哎，咱们还在这站着干什么，赶快进来啊，姐，请进请进。”张步凡牌子也不挂了，赶忙迎着人进来。
来人不是别人，正是张步凡认的姐姐——闫霓，两人不久前刚在《斗牛》的首映礼上见了面，没想到分别没几天，人家上门来了。
张步凡还奇怪呢，就听着骨碌碌的声音，再一看，闫霓手上还拉着一个行李箱呢。
“姐你这是又要去哪啊？”张步凡好奇问道：“你不是刚拍完国师的那么电影么？”
之前闫霓一直很忙，在拍摄完了《斗牛》之后立刻就进了别的组，连着拍了两部电视剧和一部电影，电影就是国师的那部《三枪拍案惊奇》，一部真的特“惊奇”的电影。
也是因此，之前《斗牛》宣传的时候她都很难抽出时间来，比还在边疆拍《无人区》的黄博还要忙。
一直到快到8月底的时候才总算拍完了，然后才有空参加了《斗牛》的首映仪式，但是看现在的情况，她似乎又要去新的剧组了。
闫霓把行李箱靠墙放好，笑道：“没办法，姐就是忙碌的命啊，这不又接了一部电视剧么，今天下午的飞机，姐就想着反正上午也没事，不如来你这认个门，顺便混一顿好的，不然等到到了剧组，还不一定又是什么样的伙食呢。”
“嘿，那你开来对时候了，昨天下午我去市场，正好碰到肉摊卖新杀的猪肉，够肥够新鲜。那姐你随便坐，要是无聊，那边进去我卧室，电脑开着的，你可以玩一会儿，我去给你做饭去，保证你满意。”张步凡特别开心，闫霓能来看他他感到开心，闫霓专程来吃他做的饭，他更开心。
“别太忙啊，你待会儿也该来客人了。”闫霓嘱咐一句，也不急着坐下，在小饭馆里转了起来。
“好嘞。”张步凡应了一声，准备进厨房，结果就在这个时候。
“夸嚓。”
推门的声音，接着一个人走了进来，后头居然也跟着骨碌碌拖行李箱的声音。
然后是一特开心的声音，“张步凡，我要吃抓饭拌面凉皮子！”




娱乐圈餐饮指南 第六十章 一条战线
感谢lulumaomao和toryliad的打赏~非常感谢！
…………………………
佟丽亚回京城了，这让张步凡有些意外，毕竟前几天他去参加《斗牛》首映礼的时候两个人还通了电话，当时佟丽亚还在横店那边，只说拍摄到了后期。
张步凡还想着怎么也得还要一个月呢，没成想，这才一周都不到，人家就已经杀青回来了。
等到特豪迈的喊完了，佟丽亚愣了，她也没想到，饭馆里除了张步凡还会有其他人。
她可是张步凡的“常客”了，对小饭馆也特别熟悉，这次过来眼看着才刚11点出头，而且饭馆门外没挂那个“营业中”的牌子，就以为张步凡只是刚刚开门，还没开始营业，也就自觉地认为小饭馆里只有张步凡一个人了，在张步凡跟前还有啥顾忌的，直接就嚷嚷开了。
结果，闹了一个大红脸。
“不，不好意思，我还以为只有张步凡一个人在呢。”她冲人家点点头，特别羞涩，忽然眼睛一瞪，“佟掌柜？不，闫霓老师。”
闫霓已经算是人精了，从佟丽亚一进来她其实就已经认出了这位已经有不小名头的小花儿，看着佟丽亚在那“表演”她也没笑，此时却是面带和蔼可亲的微笑说道：“是我，你是佟丽亚吧？你好你好。”
这位对于佟丽亚来说可是大前辈了，可不敢怠慢，急忙上前握手，带这些尴尬的笑道：“闫霓老师你好，我是佟丽亚。”
那边张步凡也不急着进厨房了，过来算是帮佟丽亚解了围，“你们俩认识啊？那正好，省的我介绍了。”
有闫霓在，佟丽亚的豪爽劲儿全没了，笑的特淑女的说道：“闫霓老师演的佟掌柜那么有名，谁能不认识啊，倒是没想到闫霓老师居然认识我，我觉得特别受宠若惊。”
张步凡冲她笑道：“你也别妄自菲薄了啊，你现在怎么也算是新一代一小花儿了，虽然比不上我姐有名，但也不差了。”
这话没错，眼见着新千年马上就要过去头十年，双兵紫衣靖蕾那一辈早就过了小花的年纪，开始沉淀积累，而新一代的演员们，如大幂幂、近视妹之流也开始借着各种改编偶像剧开始崛起。