带着仓库到大宋

“孙儿{在下}明白。”孙途二人赶紧拱手应道，这才在童贯的允许后退出了厅去。而童贯在见二人离去后，又不自觉地把手伸向了所剩不多的炸鸡，拿起一块放进嘴里咀嚼起来……
两人走了一程，定下神后，童沐才说道：“三郎，叔公他说的是，接下来你我除了酒楼，更应将心力放到正事上。比如你还得把字练好了，不然到时可容易被人挑错。”
这一点确实算是孙途最大的弱点所在了。作为穿越者，他本来就不怎么会用毛笔书写，更别提写的还是宋代的字了。虽然这些日子每晚都有练，可进步却不是太大。好在他并不是个容易退缩之人，当下便点头道：“这个你只管放心，我自会尽力而为。”
等回到自己房中，孙途就让雅儿把笔墨纸砚什么的都取过来。一听这话，本来还笑吟吟的雅儿就苦起了一张小脸来：“三哥哥，今晚又要认字写字啊？”
“那是当然，勤学才能有所长进嘛，你跟我一起学字。”孙途不见半点通融地说道。这段时日里，在他学习临摹如今官场里所用的三馆体字的同时，雅儿也被逼着一起学认字写字。
在之前的十多年时光里，雅儿还从没有接触过读书写字，所以在遇到此事时就生了畏难的情绪。但在这事上，孙途却显得很强硬，无论她怎么软磨硬泡地求恳，都一定要她跟了自己学习，因为他很清楚，知识对一个人的改变有多么的重要，他可不希望雅儿长大后成为个目不识丁，全无见识的愚妇。
这一夜，孙途练字直到半夜，方才抱起早已趴在案头睡着的雅儿去了一旁睡下。而待到天亮后，他又一如既往般地牵马出府，去东京城外好好地跑了几圈。纵然是穿越者，纵然有仓库傍身，他也必须苦练本事，好让自己掌握更多能在这个时代立足的资本。
直到接近中午，孙途才又来到了流芳居，这里冷清的环境却不见改善。吴掌柜一见了他，在行礼之余，也露出了忧色。他深知自己这回算是将功赎罪，自然比孙途更迫切想要改变眼下窘迫的处境了。
所以当孙途提出要把几名厨师叫来一见时，他也没有二话，立刻就把三名大厨都给叫了出来，还介绍道：“这几位都是东京城里有名的大厨，也就比樊楼等几家正殿的厨师手段要差些而已。”
孙途却没有考校他们厨艺的意思，只是问道：“几位受雇我流芳居一月有多少收入？”
几人不知他的意图，但还是老老实实地报了自家的工钱数。孙途点点头，这才道：“那从今日开始，你们的工钱都将翻倍，要是以往酒楼生意好了，会再增加你们的工钱。”
还有这等好事？几名大厨一听自然喜出望外，连连道谢，而吴掌柜却是一脸的诧异，不明白孙途打的是什么主意。不过很快孙途就揭开了答案：“但我也有个条件，那就是你们必须给我立一份字据，至少三年内，都不得离开我流芳居另谋高就，不然就得赔十万贯钱财。”
几名大厨都有些不解地看着他：“公子，这是为何？”
“因为我会教会你们如何炒菜，还有一些新的烹饪手段，至少短时间里，这是我流芳居的不传之秘。”孙途也不隐瞒，就把实情相告。
一听还有这等好事，三名大厨当即就没口子地答应下来。对他们这些手艺人来说，能掌握一项新的技术就多一份保证，尤其是像炒菜这样只听说过却未见过的秘技，就更让他们心动了。别说孙途还加了他们工钱，就是一文不给，只要能学到炒菜的功夫，他们也是心甘情愿在此做工的。
当下，三人就与孙途在此立下了字据，然后满是欢喜地退了下去。直到这时，之前并未出声的吴掌柜才满是惊喜地看着孙途：“孙公子你真能让我流芳居也拿出樊楼那样让人赞不绝口的炒菜来？”
孙途点头：“不错，只要照我的意思办，炒菜只是小道而已。而且我还决定拿出更多吸引客人的菜式来，不过却需要先把这酒楼的格局稍微改变一下。”
“改变酒楼格局？这是什么意思？”
“这个嘛……”孙途当下就跟对方细细地把自己之前想好的准备工作都给说了一遍，却听得吴掌柜好一阵的迷糊：“这……真能行？小的以前可从未听说过有这样的正店哪，就是那些乡野脚店怕也少有这么做的吧？”在他看来，这实在有些太落自家流芳居的颜面了。
可孙途却道：“正店不过是个虚名罢了，有了实惠才会被人尊重，要是像这样长久没有客人上门，在旁人眼里还比不了那些脚店呢。”
吴掌柜略作迟疑，最终还是把牙一咬：“一切听凭公子安排。”既然二公子已把酒楼的大权交给了他，自己又是戴罪之身，自然就得听从其吩咐了。
孙途见其应允下来，这才露出一丝笑容：“所以从明日开始，我流芳居就先关门一段时日，等把里头的一切都准备好了，等我教会了他们炒菜的本事，我们再说其他。”
这一刻，他都有些跃跃欲试地想要知道等全新的流芳居出现时会在东京饮食界造成什么样的反响了……





带着仓库到大宋 第59章 精心准备（下）
流芳居突然关门不再纳客，这很快就引来了周围不少人的关注和议论。虽说它这大半年来的生意一向很差，几乎都没几个客人上门，但终究是汴京城里七十二正店中的一家，而且还是童家的产业，自然惹人瞩目。
一时间，无论是周围的百姓酒客，还是同行们，都对此猜测纷纷，想着童家到底会怎么处置这座显然叫他们亏了钱的酒楼，是就此关张大吉，还是另外再想法子。甚至还有人开出了赌局来，让人下注到底会是个什么结果。
几日后，便有人听到了酒楼门内传出的叮当声，这就更让不少人心生好奇，想知道流芳居的葫芦里到底卖的是什么药了。只可惜因为大门紧闭的关系，大家也只能猜测一下具体内容，却无法得到正确答案。
事实上，此时的流芳居内正有不少泥瓦工匠忙得热火朝天，在原先应该放了柜台的地方居然就砌出了一溜规格缩小许多的灶台来。虽然这些匠人对此大有看法，觉着就没有哪家酒楼会把厨房设在前头的，奈何孙途却是拿定了主意让他们这么做，他们只能从命行事。
而酒楼原来的后厨里，也没有闲下来，甚至于比平时还忙碌许多。几名大厨正在孙途的指点下，学着在已经改良过铁锅里翻炒着菜肴。
此时的炒菜所以还没有得到普及，说到底关键却在工具上头。如今的锅大部分都是砌在灶台上，根本不可能移动，如此少了颠炒的手法，想要把菜炒好难度自然更高。再加上现在的铁锅工艺水平也不够，厚薄不均导致受热也有差别，自然更难炒出合人心意的菜肴了。
所以当孙途决定用炒菜来打响酒楼招牌时，便请童沐找来合用的铁匠，让其为流芳居精心打造出了一批铁锅来，从而取代了原先的锅灶。
现在，这些前期准备就发挥出了作用。几名大厨本来就深谙烹饪之术，只是不知炒菜的个中关窍才会对此懵然不知。但现在得了孙途的点拨，再就地实验几日后，便已迅速掌握了炒菜的门道。
等到七八日后，他们已能炒出一盘盘色香味俱佳，甚至要远超过孙途所作的菜肴来。这让抽空过来一看究竟的童沐大为欢喜，好生赞许了他们一番。
这时候，前头那几个灶台也完全砌好，甚至上面还通好了烟囱，孙途便开始教着他们如何掌握油温来炸鸡肉。想要重新吸引客人上门，光靠炒菜显然是远远不够的，毕竟酒香也怕巷子深。但有了这炸鸡后情况就不同了，他相信凭此香味，一定能够吸引过往之人前来一尝滋味儿。
不过这油炸鸡肉可比炒菜更难一些，也是几名大厨更难以理解的东西，这让他们又多花了近半来个月的时间来将之完全掌握。
在此期间，孙途没有半点藏私，可以算得上是将自己所会的一切倾囊相授。这自然赢得了一众大厨的尊敬，也让童沐心生敬佩和感激，当下就决定一旦酒楼生意好转，刨去成本和开销后，剩下的利润要与孙途平分。
对于他的这番好意，孙途倒也没有推辞。因为他深知想在东京生存，想不寄人篱下，就得拥有一条持续的财路，而流芳居显然是很不错的一个选择。他唯一隐瞒下来的，只有炸鸡料的配方，不是他敝帚自珍不肯说出来，实在是那些调味料来自仓库，是最大的秘密，可不能告诉别人。
在流芳居的大厨们不断学习这些新的烹饪手段的过程里，烟囱里不时都有青烟冒出，这自然也引来了许多人的关注，让本来因为时间推移而有些冷却的话题再次热了起来。
而这一热度在八月二十三这天来到了一个全新的高度，因为这天早上，当人们走上街头，来到流芳居前时，发现酒楼正门前居然挂了一张足有数丈长宽，从二楼一直快拖到地上的大红色的绸布。而这块红绸上也没别的什么的东西，只是用墨写了个大大的“十”字。
大红绸布本来就足够惹人眼球，而且还是以这么个古怪的方式挂在流芳居前，自然更惹来大家的议论纷纷，猜测着酒楼挂出这张绸布来的意图所在。
只是无论他们怎么猜测依然是得不到正确答案的，因为酒楼的大门依旧紧闭，也不见人出来说些什么，就这么只挂了张红绸了事。
在众人的猜测中，这一天很快就过去了。等到次日，大家再经过时，却发现那红绸虽然还在，可上头的字却换成了“九”。
随后几日，绸布上的数字不断递减，从八一直往下数。这时候，大家已经全都明白了过来，这分明就是流芳居在向人做出预告，将于几日后做出什么大动作来。如此一来，消息四处传递，惹来更多人的猜测和兴趣，东京城里无数人都在讨论和期盼着最后那一天，也就是九月初三这日的到来。他们都想看看，流芳居搞这么多事情，到底会展露出什么样的新鲜来。
“三郎，我可真是服了你了，只是简单的这么一手，居然就吸引了几乎整个东京城上下人等的注意。想来等到九月初三我们重新开张时，一定会有无数客人前来光顾。”童沐满脸欢喜地冲孙途一拱手道。
他确实感到很惊喜，因为这几日里，连他国子监里的那些同学都不断跟他打听流芳居到底将要做什么，这可是从未有过的事情哪。那些国子监的学生个个都自视清高，以往从不把市井中的事情放在心上，这次能够破例，一定是因为对此太过好奇了。不过童沐早得了孙途的嘱咐，对此自然是三缄其口，只说连自己都不知道其中乾坤。
孙途听后，只是从容一笑：“这算不得什么，不过是一些小把戏罢了。”
他倒不是自谦，因为这等营销手段摆在千年之后实在是太普通了，许多商家都会在搞什么活动时来上一手，为的就是吸引足够多关注。不过这一手段放到此时的大宋，效果就很强了，即便是东京城里的人，也没有这方面的见识，自然很容易就被他调动起了好奇心，被他牵着鼻子走。
顿了一下后，孙途又正色道：“这等手段固然能惹得满城注意，但真正能让流芳居生意好起来的，还得靠我们自身的实力。所以只要我们能拿出足够多的新菜，再加上一些其他手段，自然就能翻过身来，甚至稳压其他正店一头也不是什么难事。”
“你还有其他手段？”童沐更为惊喜地问道。
“这个嘛，就得看之后的生意来做决定了。”此时的孙途却卖了个关子。他确实有的是能让酒楼生意兴隆的办法，后世那些商家早已用惯了的什么会员制度，什么满多少打折扣……这些他都能在稍作改变后用在流芳居上。
看他这一副胸有成竹的模样，童沐笑得更欢了：“那就太好了。说真的，不光是外头那些人，就是我自己，都很期待九月初三我们流芳居重新开张后会是个什么模样呢。”
“是啊，我也很期待那日会是个什么场景。”孙途眼中闪着光芒，满是憧憬地道。
就在众人有些焦急的等待中，九月初三这一天终于到来了——！
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带着仓库到大宋 第60章 重新开业
九月初三，汴京东城一带的行人明显要比平时多上许多，尤其是在天汉州桥一带，更是多有人聚集，而大家的注意力则全投在了流芳居酒楼上头。
这十来天的时间里，京城里许多人都在猜想讨论这流芳居到底要做些什么出来，眼见到了正日子，只要是得闲之人都会跑过来一看究竟，看看这家已经关门一月有余的酒楼能弄出个什么花样来。
其实不光是一般的酒客百姓，就是周围酒店中的掌柜店主，此时也都翘首望向这边，心里委实犯着嘀咕，还带了一丝莫名的紧张。
在众人的等待中，时间终于来到了巳时，只见御街尽头处突然传来了一阵阵的锣鼓声，大家循声望去，便瞧见了有一队鼓手正自边敲边舞而来，直行到流芳居前才停下步子，随即敲起了一段更加欢庆的曲调来，这一来自然吸引了更多人汇聚于此。
又过了有顿饭工夫，这些鼓手方才停下曲子，随即那已经关闭了四十来日的流芳居大门便缓缓地打了开来，向簇拥在门前的一众人等展露出了自己内中的真貌。
众人见状都好奇地往前挤着向内眺望，多少人都踮起了脚尖，擦碰着想再往前看得真切些。而靠在前头的一些人随即就都发出了一阵惊怪的叹声：“那是什么？是灶台吗？怎么灶台被他们搬到了前头来了？”
在大家七嘴八舌的议论声中，流芳居内的情况已完全呈现。只见一楼大厅内的酒桌椅凳已然往后挪了好大一截，而大门前原先用来摆放柜台的位置居然被一排七八个炉灶给顶替了，上头还摆了一口口的铁锅，里头正自咕嘟嘟地烧煮着什么东西。
“我说这流芳居为何会在前头加盖了一根烟囱呢，原来居然把灶台都给搬到前面了，可他们这是为的什么？”众人满腹疑惑地不断猜想着，可一时也摸不清其中关窍。
正在这时，吴立已穿了一身喜庆的服饰满脸堆笑地走出门来，团团地向周围众人抱拳行礼后，他才朗声说道：“鄙人吴立多谢各位乡亲父老今日来捧我流芳居重开之场。因有感于各位新老朋友多年来对我流芳居的照顾，这次本店重新开张将以更便宜的价格为各位提供新鲜美味的炒菜，以及从所未见的油炸鸡肉。而且这鸡肉的油炸过程都在各位眼前，足斤足两，童叟无欺！”
随着他这一句话说完，几名一早就候在柜台边上的厨师就已把早准备妥当的鸡肉放进了油锅中。只听得嗤啦连声，一只只整鸡，一块块鸡肉就在油水中翻滚起来，不一会儿裹了面糊和调味料的鸡肉就已变作金黄色，看着实在诱人。
更诱人的，还是这些炸鸡所散发出来的香味儿。这香味儿从店里飘出，很快就传入到了围在店门前的那些行人的鼻子里，勾得他们嘴中都不自觉地生出大量唾液来。
这是他们从未闻到过的奇异香味，更是他们从未见过的鸡肉制作方式。以往的鸡肉只有蒸煮，或是直接拿到火上烧烤，还真没人试过放到油锅里炸。但只看其色泽，闻其香味，就足够让大家跃跃欲试，想要尝尝这等新鲜的鸡肉吃法了。
这时，就有人按捺不住走上前去：“吴掌柜，你家鸡肉怎么个卖法？”
“这位客官还请里面坐，本店鸡肉原价三百文，这次重新开张大酬宾便只要一百五十文。”吴立忙将这名客人往里让去，同时口中解释道。
三百文的鸡价确实要比平时所吃到的鸡肉要高上许多，但这毕竟是极新鲜的炸鸡，何况今日还打了个对折。这位食客想都没想，便点头道：“那就给俺先来上一只尝尝鲜。”
见他进门，自有伙计上前招呼。而当大家看到他们果然是把刚新鲜炸出来的鸡肉装在洁白如玉的盘子里放到这人跟前后，更多人已经忍耐不住，也都纷纷走进酒楼里，跟那位一样先点上一只炸鸡。
东京城里的百姓多是有些个闲钱的，今日来此的又多好奇之辈，所以一见这炸鸡新鲜，便有十几二十人先进来尝起鲜来。其他人则还在外头做着观望，想看看这炸鸡到底滋味儿如何。
与一般人被炸鸡吸引不同，那些同行酒店的掌柜店主最关注的还是吴立的另一句话——这流芳居居然也已经掌握了炒菜秘技，这对他们来说威胁可着实不小哪。
可还没等他们从这震惊中回过神来，店中传出的赞叹声已经再次让他们的心跳为之加快了：“这鸡肉……外酥里嫩，滋味儿鲜美无比，当真是从未吃过的美味佳肴哪！”
不少食客在小心地咬了金黄色的鸡肉细细一品后，便迅速发出了惊叹。随即有人便不顾形象地大快朵颐起来，看得店外众人更是垂涎欲滴。当下，便又有不少人走进店里，点了炸鸡品尝。
而随着吃鸡的人越来越多，赞赏声，哒吧声就不时从酒楼里往外传，更关键的是那摆在门前已经炸好的鸡肉不断散发着扑鼻的香气，更是勾着众人肚子里的馋虫。
于是乎，只半个时辰后，可以坐上百客人的一层大厅就已被客人坐了个满满当当，就是二层那些雅间里，也都已坐了不下二十桌客人。而除了炸鸡外，这些客人也点了流芳居的酒水，还有其他的菜肴。尤其是当他们得知流芳居如今也有炒菜供应，而且今日的价钱要比樊楼等处要便宜过半后，他们也都好奇地点上了几份尝起了鲜。
当初门可罗雀，不见一个客人的流芳居今日顾客盈门，一个个全都吃得满嘴流油却又赞不绝口。当这一幕清晰地呈现到过往行人的眼中后，更多的人被吸引进来，竟让吴立、伙计和那些大厨们都忙得团团转，连想歇上一歇的机会都找不出来。
门前不远处，特意告假从国子监里跑出来的童沐此时是满脸的欢喜，看着身旁的孙途由衷说道：“三郎，这次我流芳居能有如此变化可全是你的功劳啊。”
是啊，无论是拿出炒菜和炸鸡等新式菜肴，还是之前吸引更多人前来围观的炒作手段，孙途这次确实费了不少的心，现在看着如此成果，他心里也是一阵喜悦与欣慰。不过他面上依然显得冷静从容：“今日毕竟只是个开始，到底流芳居接下来的生意能否好起来，还得再看看哪。”
“这个我却很有信心。”童沐笑着指了指不断进出酒楼的食客：“你看那些吃过酒菜心满意足而去的客人，我想他们今后一定会成为我流芳居的常客。而且我也对你有信心，一定可以使我流芳居比今日更好。”
“哈哈，二哥你实在太抬举我了。”孙途笑着回应了一句，不过看他的神色，确实是一副尽在掌握的笃定模样。
事实证明，孙途的自信果然是有根据的，因为不光是初三重开张这天，在随后的几日里，流芳居的生意不但没有冷淡，反倒又越来越好的趋势。因为不光是之前吃过这里的炸鸡等食物觉着美味的人做了回头客再来，就是那些之前没来的，也因为口耳相传的缘故跑了一尝新鲜。
在接下来半个月的时间里，流芳居从午至夜几乎是天天爆满，除了一般大人外，许多小孩也央了自家父母来此买炸鸡吃。这也自然是在孙途的算计之中了，因为他很清楚，相对而言，对炸鸡最感兴趣的还是那些孩子啊。
这段时日里，每日里流芳居都要卖出去不下两百只炸鸡，这让市场上的鸡价都翻了倍，也让周围许多酒店的生意冷下去了一大截。
直到九月下旬，流芳居的重开酬宾活动结束，情况才稍微缓和了些，但它的名头已然打了出去。此后来这儿的客人就不光是吃炸鸡了，还有来此品尝比樊楼等处更地道炒菜的，顺带着这里的玉壶春等美酒也重新收获了酒客之心。
直到这时，孙途才能说一句，流芳居终于是在自己的手上被盘活了！




带着仓库到大宋 第61章 鲁智深（上）
对于流芳居因为经营策略的改变而使自家生意大好的结果，许多同行是很不以为然的。 在他们看来，流芳居这完全是自降身份的做法，好好的正店现在看着闹哄哄的，哪有一点正店的样子，就跟寻常脚店，甚至是村野小店一般。
若是这些议论被孙途所知，他必然要笑这些人食古不化死脑筋了，开店的最终目的当然是为了赚钱盈利，至于酒店给人的感觉是高雅还是低俗根本无关紧要，这些不过是吸引顾客的手段而已。
正因为吴掌柜他们遵循了孙途的这一理念，流芳居顿时就成了东京七十二正店中最为特殊的存在，虽然来这儿吃酒的少了许多达官显贵，但生意是真的好。而且他们的酒菜也不全只卖与寻常百姓，那些官员虽然不会亲自前来，但也会差自家奴仆来订购炸鸡和炒菜，生意照样做得风生水起。
当酒店的生意彻底迈入正轨后，孙途便不用整日在这里看着了，他也能抽更多的时间放在练武习字上头，毕竟几个月后就将面对一场关系到他前途命运的大考，必须全力以赴才行。可即便如此，每过个两三日，他都会来酒店里转上几圈，看看有什么需要改进的地方。
这日已入十月，天气慢慢转寒，这让酒店里的生意越发的红火起来。孙途来时还没到中午呢，里头已经有了不少酒客在那儿推杯换盏，好不热闹。在角落的柜台前，孙途和吴立说了会儿闲话，后者便有些疑问地说道：“孙公子，小老儿实在有些不明白那幅字到底是个什么意思。”
孙途听他这么一说，才把目光转到了前方墙上裱挂着的字帖上，嘴角微微一翘。只见那上头是八个大字——大吉大利，今日吃鸡！
前两日，当吴立提出要在一楼大厅里张贴些字画时，孙途就让人写了这么几个字挂了上去。至于他这么做的原因嘛，不过是恶趣味而已，也算是缅怀一下自己穿越前的那个时代了吧。
正当孙途不知该如何解释时，酒店门前突然闪过了一道人影，把门外明晃晃的光线都给遮挡住了一大半。这让孙途和吴立都略感好奇，停下话来就往外看去——要知道流芳居的大门可足有一丈多高，够四五人并肩出入了，现在一人居然就把门户给遮挡了大半，实在怪异。