在不正常的地球开餐厅的日子

十年时间很长也很短，短到混吃等死还没有反应过来就已经匆匆消耗，长到足够改变一个人的一生思想。
给父母上完香以后张桐就开始忙活自己的早饭。早饭吃的很简单就是白粥配合昨晚炒的咸菜竹笋炒肉丝就好了。
香糯中带着大米清甜的大米粥搭配着爽口咸鲜的咸菜竹笋炒肉丝，张桐食物大开喝了两大碗白粥。
早上八点半张桐前几天从隔壁街订的招牌也到了。安装招牌的师傅找到了张桐问道：“是老板吧，你这招牌准备怎么挂啊？”
“就挂大门口上面，就挂上面。”张桐招呼着工人师傅把自己花几百块钱订的招牌给挂到店门门口上面的位置。
白色打底的招牌上面用行楷打着一行黑字：老张的店。
不许笑！这是张桐憋了三天三夜想出来的名字，作为一个起名废，张桐觉得自己已经很努力了。至少简单易懂是吧！
没有叫老张下面给你吃就已经很不错了好吗！
当然了，张桐并不打算在小店里面只经营某一种食物，而是看今天的心情想要做什么菜他就就卖什么菜。现在的他更想要一种自由自在的生活，只要小店的收入能满足开销就好了。
昨天那个高个美女不是说了吗？这家店面在sh至少价值上千万啊！我现在也是坐拥千万身价的男人了好吗。金钱这种东西对我来说就是个数字了好吗！
“师傅便宜点嘛。就是装这么简单的一个牌子你要收两百块，我这招牌才只花了四百块，你安装一下就两百块这也太贵了！”坐拥千万身价的张桐正对着前来安装的工人师傅讨价还价。
“你这个门店这么高，墙面又硬，我膨胀螺丝难打的不得了。我还开着小面包车给你送了过来，两百块真的不贵了。现在淮海做工的都是这个价钱。”皮肤黝黑的工人师傅死活不肯少钱。
“师傅喝可乐喝可乐。”张桐从店里拿了瓶百事可乐出来交到了工人师傅的手上，同时腆着脸说：“便宜点嘛。我的小店还没有开张，都没有收入。要不然你看这样嘛。以后你来我店里吃饭，我给你打个九八折。”
“老板，做生意扣成你这样我们做工的都要饿死哦。”工人师傅差点被张桐给气乐了。
“真心的，便宜点嘛。师傅喝可乐，喝可乐。”张桐帮着打开了可乐一个劲的劝人喝可乐。
“哎呀，我是怕了你了。一百八十五不能再少了。我还有别的事快点结账我还要做下一家。”工人师傅被张桐弄得退了一步。
“那一百五嘛。”张桐得寸进尺。
“一百五？”工人师傅跳脚：“一百五我把你的招牌摘下来，我一分钱都不要，你爱找谁装找谁装。”
最后通过了来回讨价还价，工人还赶着去下一家安装最后被张桐软磨硬泡的把价格磨到了一百七十五块。
最后工人师傅带可乐也没有喝，摇着头开着小面包车走了。边走还边说：“这个老板扣死了，一块两块也跟我争。”
张桐还在后面对着工人师傅远去的面包车挥手：“谢了啊师傅，下次来吃饭给你打九九折啊。”
啊，刚刚说到哪里？哦对了，我张桐也是个坐拥千万身价的男子了。金钱对我来说只是数字而已，不巧的是我对数字敏感。
张桐带着工人没有喝的可乐走回了店里，哎，这个年代物价飞涨啊。张桐有些感叹，早上六点半去菜市场买猪肉的时候，五花肉要十五六块一斤了，简直是价格起飞哦。
还有房子，当初自己离开的时候房价才多少啊，现在动辄就是上千万。淮海市真的太吓人了。
“哎，还是你好。大家赚六百块钱一个月的时候你卖三块钱一瓶，现在大家赚六千块钱一个月的时候你还卖三块钱一瓶。不忘始终方的初心。”张桐对着口百事可乐的瓶子称赞了一句，接着大口的喝了一口可乐，感受碳酸饮料在口腔中带来的刺激感。
嗯，刚刚自己说的好像有什么地方不对？但是仔细想一想好像又没有什么地方不对。
张桐的小店没有菜单菜牌，只有一块可擦写的白板。上面用黑色的马克笔写着【今日提供：阳春面六元一碗，可续面。浇头：咸菜竹笋炒肉丝2元，辣酱2元，荷包蛋2元，辣肉8元，狮子头12元。】
【狮子头套餐饭二十元一份。辣肉饭十六元一份。】
这就是张桐的小店今天提供的全部菜色了，他正等着中午的用餐时间点客人上门呢。不过快到中午十一点了也没见到街上有什么人，就看到无数穿着红黄蓝三种颜色制服的骑士在街上跑来跑去。
张桐有些纳闷了，这些穿着三色制服的人跑到一个一个的店里然后飞快的领着各种东西跑出来。登上电瓶车就疾驰而去，也不知道干嘛去了。
“诶，奇了怪了。难道新世纪的人类都不用吃午饭了吗？都十一点半了，这是怎么个情况？”张桐的雄心壮志有点熄灭了，更多的是对现在的情况摸不着头脑：“难道世界变化的这么快？大家是不吃午饭了还是又重新流行带盒饭上班？还是所有单位都提供食堂了？”
看着打扫的非常干净，但是却空荡荡的餐厅，张桐觉得自己今天买的鲜面有点多啊，不知道能不能退。这个放到第二天就不好吃了啊，自己不能卖隔夜面给客人吃啊。
一二三四五……张桐正在厨房点着自己买了多少鲜面的时候，一个弱弱的声音从前厅方向传来：“老板，你们家吃面是可以续面吗？”
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在不正常的地球开餐厅的日子 第六章 老板，续面（二零一八年第一更，求推荐票求收藏！）
就在张桐数着面条的时候，前厅传来一个弱弱的声音：“老板，你们这里吃面条可以续面吗？”
嗯？有客人上门？今天开张第一个生意啊，可不能放跑了。
张桐回过头来笑容满面的对着前厅的方向说道：“是啊，可以续面的。要吃吗？我下面很好吃的。”
小店的前厅里一个看上去瘦瘦弱弱的女孩站在那儿，看上去是个学生的模样大概才十五六岁的样子，身上穿着类似校服一样的运动服不过没有绣是几中的，不过自己的小店三公里范围内倒是有很多中学。
什么曹阳二中啊，怒江中学什么什么的，附近的学校还是挺多的。就是自己的小店距离这些学校稍微有点远，有个公里多距离，走路至少要走二十多分钟。如果是紧靠在学校附近的话倒是不需要担心客源的问题。
面前的小女孩长得斯斯文文清秀的很，留着一个女学生最常见的马尾辫，身体看着有些单薄。可能还在抽条，许多亚洲黄种女孩在二十岁前都会显得很单薄，或者说有一种少女的青涩感。
这个女孩也不例外，看着她斯斯文文的问着能不能续面张桐很怀疑这个女孩能吃的了多少。
“续面要钱吗？”女孩又弱弱的问着。
“淮海老面馆的规矩，续面不添浇头不添汤，面不要钱。”张桐笑着说道：“要吃面就坐下吧，我这里只有阳春面，要加浇头吗？”
听着张桐说续面不要钱，女孩就找了个位置坐下了。斯文瘦弱的小姑娘看上去还挺喜欢这家干净的小店的。
“哎，可惜只能来吃一次，下次估计就不能来吃了。”斯文的小姑娘用比蚊子大不了多少的声音喃喃自语，张桐看见女孩嘴皮子在动，但是没听到声音。他还以为姑娘在点餐呢。
所以张桐走到女孩跟前问道：“要吃什么姑娘？”
“就阳春面，不要浇头。”斯文的小姑娘有些害羞的说道，好像有点害怕自己点的东西太便宜了张桐不高兴。
毕竟就吃个六块钱的阳春面还问能不能续面好像有一点过分了。
不过张桐抱着每一个客人都是重要的客人的想法，他还是笑容满面的说道：“等一会儿，我现在就去做。”
今天开张第一天，张桐知道新店开张第一天如果不请客的话，那么生意肯定都很一般。不过他在异界十年换成地球时间的话离开了十七年有多了。现在就算是让他请客，他也找不到要请的客人。
这么多年过去了，同学和朋友都没有联系，父母也离世了。自己说是一个孤家寡人也不为过，请哪门子的客啊。别白浪费钱了，还是熬客流量吧。
有了第一个客人上门张桐的心情好多了，他还怕今天第一天营业吃零蛋呢。
不过因为是第一天营业，知道客人少，所以他准备的鲜面其实也不多。一共是二十五份鲜面，原本预估今天能卖掉二十份，在卖一些套餐米饭就差不多了。
新店开张差不多也就是这样了，又不是什么大明星开的什么店，也没有做过宣传，小店第一天差不多就这样了。
不过现在十一点半过了才进来第一个客人，张桐有点怀疑今天能不能完成自己制定的营业额了。
不过有一个算一个嘛，来个客人总是好的。所以心情很好的张桐一边煮着面条一边开始轻轻的哼唱着小曲：“来吧，来吧，相约九八。来吧，来吧，相约一九九八。相约在银色的月光下，相约在温暖的情谊中。”
坐在前厅等着吃面的女孩听见张桐的歌声一脸黑人问号的表情。
店老板是在唱歌吗？
还是在念咒驱符？
这个店里有脏东西吗？
为什么我每个字都能听得懂，但是连在一起的感觉却这么奇怪？
女孩的眼睛在透露出一种不解的神色。
张桐并不知道女孩在想什么，他还是在准备着自己的阳春面。阳春面，这个面条的叫法倒是颇有诗意，取阳春白雪之意。也不知道是那个文人骚客给取的。
多半是某个肚子里有墨水，但是肠子里没油水的文人每天只能以清汤白面充饥添肚，为了不让自己显得那么悲凉而给取的吧。至少阳春面听起来还挺有诗意的。
不过诗意也就是诗意了，这并不能掩盖阳春面是所有面条中最朴素的一种。一捧细面下锅烫煮，面身软化但却要不失咬劲。江南的面所谓的咬劲与北方的咬劲大不相同。
江南细面的咬劲多为弹脆，而北方手擀面则多讲究筋道。这也让南北方做面时面汤的选择有了极大的不同。
北方的烩面或者是抻面的面汤大多数味道更加浓厚咸香，除了北方人本身口味就比南方偏重以外，北方面条比南方更加耐咬在口腔能停留的时间更久也有所关系。
如果面汤味道不够，那么在你还没把面彻底咬烂吞近肚子之前可能面就没有味道了。吃淡而无味的白面并不是什么特别好的体验。
而与北方不同，江南的细面讲究弹爽脆，每一根面在嘴巴里都很清晰分明。每咬下去一口都能清楚的分出每一根面的质感和弹牙。
这种从本质上就不同的追求导致了南方面汤在制作的时候也和北方完全不同。
浓郁的汤卤被弃之不用，除了大多数江南人吃不惯这种味道之外，更重要的是这种汤的质感和江南细面完全不搭调。
江南细面的代表就是阳春面，这是几乎是所有面的原型基底了。阳春面做不好的厨师，基本上其他面也不可能做得好。
而张桐则深谙其中三味。滚烫煮面，煮面的空闲调面汤。煮阳春面的面汤可以很简单也可以很复杂。
最简单者不过是酱油白水就能完成，复杂则可以用鸡骨筒骨吊出一锅高汤，在以黄鱼虾头龙虾壳等等熬出一锅海鲜酱油，以特制高汤冲特制的海鲜酱油按比例混合而成。
不过这种高档的阳春面大多只出现在高档餐馆中，在五星级的装修里面一碗看似朴素实际奢华的阳春面能卖出五十六十的价格。
这种高档货张桐自然是不会准备的，毕竟卖六元一碗的阳春面还续面，自己弄鸡汤骨汤特调海鲜酱油怕是吃撑了。
张桐做的是传统的猪油阳春面，白瓷海碗内只需要放入适量的盐，一块自己昨晚刚刚练好的猪油。
酱油是自己昨天准备的时候一起熬的。并不是使用市面上直接售卖的成品酱油，而是买了一些便宜个头小的海虾回来。张桐花了个把小时把所有的虾全部处理出来，剥壳去头。虾仁全进了张桐的肚子，但是虾壳和虾头也是好东西。
一般人都是剥出虾仁后将虾头虾壳丢掉，但是张桐用虾头虾壳熬制虾油，在辅以草果大料，最后混合入生抽。自己制作了一翁鲜味十足耳朵海鲜酱油。
不比市面上那些用各种味素提炼出来的增味剂，这翁海鲜酱油中确实能尝出一种海虾的鲜味。
物尽其用，这是一个好厨师的表现。白瓷碗内，盐，猪油，一勺海鲜酱油。接着就是冲入滚开的热水，凝固的猪油瞬间融化，强烈的猪油香味瞬间四散开来。
这是在菜市场上选了半天张桐才选出的猪板油熬的，他选中的猪板油比其他摊子上卖的猪板油要厚出将近一指，这种大肥猪的练出来的猪油才会更加香浓。
猪油有一种爆炸般的香味，相比于其他油脂，无论是香油牛油还是羊油。张桐一直认为猪油在阳春面中有着不可替代的作用。或者说所有的面食里张桐独爱用猪油作为油脂的那种。
这种极具爆发力的香味随着渺渺热气在不大的餐厅中四散开来，坐在前厅的女孩闻到这股味道忍不住吞咽了一口口水。
面汤就是如此简单纯粹，盐，猪油，特调海鲜酱油在加热开水就好了。没有鸡骨猪骨高汤什么的，就是纯粹依靠猪油来出这种爆炸的香味，靠特制海鲜酱油来增加鲜味同时将面汤染成红色。
而最不起眼的细盐却是所有味道中最重要的，因为咸为百味之首，咸味能吊出许多食物本身的味道，也可以让许多味道变得更加富有层次。
面汤做好，细面也煮好了。出锅，面网上用力的甩水两次甩掉煮面水，以免煮面水破坏面汤的纯粹味道。
细面入碗，张桐筷子一搅一番。原本凌乱的面条瞬间变得整齐的如同少女精心打理过的长发一样，所有面条都顺着一个方向层叠排铺。
最后撒上一把葱花，一碗简约但是不简单的阳春面就此做好。虽然手艺简单，但是从最开始练猪油到后面制作海鲜酱油，以及最后出锅的那一筷子处处都体现出了张桐的用心。
有人尝尝嘲笑一句话：食物只要用心做就好吃。但是这句话其实是真的，因为只有从每一个角度都考虑到了，那么做出来的食物即便看起来和别人的一样，但是入口之后食客自然能区分其中的差别。
张桐把阳春面端到了女孩的面前：“小心烫。”
酱油红汤上飘着点点猪油油花，星罗棋布浓香四溢。三两白面卧与白瓷碗正中央，些许白面高于面汤犹如白雪冒尖。一把青葱点缀其上，女孩敢发誓这是她见过做的最用心最好看的阳春面了。
其他店家绝对不会对六块钱的阳春面花这么多心思的。因为阳春面实在是不赚钱。
想到这里女孩心里莫名有一点愧疚，又有一点不舍。哎，只能吃一次啊。女孩有些犹豫，但是最后腹内饥肠辘辘的感觉让她没办法做更多的选择了。
她拿起勺子轻吹热气，喝了一口面汤。虽然只是白水冲盐，猪油和海鲜酱油的汤，但是入口却有一种特别顺滑的感觉。
猪油的香气从鼻腔到口腔连成一线，猪油香味虽重但是海鲜酱油内虾油的香味却没有被盖过。带着草果和海虾的味道在舌尖回荡。
嗯，汤不能喝多了，这里续面不续汤的。女孩很想多喝两口面汤但是最后忍住了。她开始对着面条开始进攻。
细面煮的恰到好处，弹牙爽口。面条裹着青葱入口，细细咀嚼葱香味与猪油香相得益彰。
张桐看着女孩吃着面条吃的很香也就放心了，看来自己下面的功夫没有下降啊。昨天的高个美女和今天的小女孩吃的都很香嘛。
但是为什么就是没什么客人上门呢？眼看着都快十二点了啊。张桐有些郁闷。
而就在张桐郁闷的时候原本张桐还担心吃不完三两面的小女孩对着他喊道：“老板续面。”
张桐有些惊讶的看着小女孩，没看出来个子不大胃口不小啊。他笑着回应：“好啊，等会儿。”
在张桐把女孩的面碗收走给她加面的时候女孩有些不好意思的说：“不好意思啊，我的胃口比较大。”
“没事，长个子的时候多吃点好。反正你看着这么瘦是要多吃点。”张桐笑着说：“没事，多吃点，我这里加面不要钱的。”
女孩腼腆的点了点头，就是不知道等会儿店老板会不会为他说的话后悔就是了。
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在不正常的地球开餐厅的日子 第七章 简单的幸福（元旦双更求票！）
女孩看上去挺饿的，张桐怀疑她是不是上午上了体育课。既然女孩要求续面，那么张桐就给她继续做了一碗面。三两阳春细面在滚水中煮熟，甩干煮面水后放入白瓷碗中。
张桐注意到这个女孩的面汤好像没有动，看上去并没有少太多。刚刚应该是没有喝汤，少了的那些面汤应该都是被面汤裹着一起吃进去的。
唔，难怪刚才要问能不能续面，原来是一开始就打定主意要续面吃的啊。张桐笑了笑，现在的孩子心眼可真的有点多。不过看起来这孩子还挺节约的，六块钱的面条吃饱一顿午饭，比很多大手大脚花钱的孩子乖多了。
想着这些事情，张桐又煮好了一碗面条放到了女孩的面前：“烫啊，吃慢点。”
女孩没有抬头看张桐，她只是轻轻的点了点头，然后拿起筷子吃起面来。张桐笑着摇了摇头，他走到了店门口，现在都快十二点了咋就只有一个客人上门呢。
要是还没有人上门，怕是今天进的新鲜面条都得丢了。浪费粮食可耻啊！想着这些的时候张桐眼前又飞快的跑过一个黄色制服的骑士。
张桐注意到他的电瓶车的尾部装了一个好像是保温箱一样的东西，上面还印刷着：美团外卖。
外卖？嗯，自己好像原来在香港的电影里面听过外卖，那些茶餐厅的伙计经常送外卖什么的。周润发的一些老电影里面就假扮过茶餐厅里的伙计穿着白色的制服送外卖，然后外卖盒里面装的是手枪。
送外卖混进敌营，然后掏出两把手枪就biubiubiu的打了起来，接着天空不时的飞过几只白鸽。就是不知道鸽子在枪林弹雨里会不会也一起被打下来，每一次张桐都要提鸽子担心。
这就是张桐对外卖小哥最深的记忆了。而就在他回忆的时候又一个美团外卖的骑士从眼前飞奔而去，接着又是一个。
“哇，用得着这样吗？这个美团茶餐厅的生意太好了吧。怎么都是打电话叫他们餐厅的外卖啊！”张桐对着【美团茶餐厅】的生意羡慕的不得了。
他觉得【美团茶餐厅】大概是淮海市生意最好的餐厅了吧。唔，还有【饿了么餐厅】和【百度餐厅】。这三家餐厅这么多送外卖的小哥吗？他们的店要开到多大啊！
张桐站在店门口挠头，就在他挠头的时候他的身后又传来女孩弱弱的声音：“老板，续面。”女孩的声音比刚刚小多了，如果不是张桐耳朵尖还真听不到。
两碗面加起来可有六两重啊，这女孩还没有吃饱？张桐有些诧异的看着女孩，女孩不敢和张桐的眼神对视，只是默默的把面碗推到了桌边。
张桐从桌边收走了面碗，他还是很诧异这个女孩怎么这么厉害，六两面条下肚一般的大汉都能吃饱了。
不过之前既然说了店里可以续面那么自然要给客人续面，更何况这还是第一个客人。于是第三碗面有热乎乎的送到了女孩的面前。
而更让张桐惊讶的还在后面，在女孩快速的吃完第三碗面的时候又默默的把面碗推了出来，低声的说了一句：“续面。”
说真的，一般面馆这个时候老板就要不高兴了。这里可是淮海市啊，全中国物价最高的城市。六块钱一碗的阳春面本来就不是厚利，续一碗面就基本没有赚头了，续第二碗面的话实际上已经守不住成本了。
实际上可以为顾客免费续面，而且是这么便宜的面都能续面的馆子实际上都有些做功德的意思了。一般真的只有好心的老板会这么干。
续第三碗面就有些过分了，店家肯定是要亏本的了。不过张桐没有说什么，他还是给女孩续了一碗面。
女孩低着头吃着面，根本不敢看张桐。张桐倚着门边看着女孩，这女孩有这么会吃的吗？真的饿到这么狠了？
看着女孩在吃第四碗面还吃的很香的时候，张桐用手掌揉搓了一下自己的下巴。
虽然他一直在给女孩续面，但是却没有续汤。阳春面的面汤从清亮变到现在的浑浊，味道也从最开始咸鲜香醇到现在的寡淡无味。
实际上续面不续汤是有讲究的。一般面馆的老板心肠好，怕客人一碗面吃不饱，但是一次性下多了面，面又会坨掉。所以才出了一个续面不续汤的规矩。一般来说第一碗面的味道最好，续一次面味道就差上不少。
因为面汤的味道是有限的，不断的加面进去会把面汤里面的味道给吸个干净。到了第二次续面实际上味道就已经变得寡淡了。
第三次续面就真的彻底变成没有味道的白水面了。就像女孩现在吃的面，面汤已经彻底浑浊，原本应该是酱红色的面汤现在都快变的没有颜色了。一点猪油的香味都闻不出来了。