妙味

苏妙看了他一会儿，捏着他手腕的手力道松了松，坐下来，拿起筷子夹起一片透薄如纸的生鱼片均匀地蘸了酱汁放入口中，苏烟可惜得哇哇大叫起来：
“二姐，这么好看的孔雀你怎么给吃了！”
苏妙不答，慢慢地咀嚼完，吞咽下，顿了顿，抬起头对牛广和林鑫道：
“这局陈盛赢，你们可有意见？”
牛广和林鑫显然已经预料到了这样的结果，在后厨时他们就已经对陈盛这道大胆又新奇的鱼脍感到震惊。正确评价自己的能力这一点他们还是能做到的，虽然因为输给一个年轻人的确自尊心受挫，但事实面前他们无法回避。先不说生鱼的味道究竟如何，能把本就零散的鱼肉切成如此轻薄的鱼片，他们扪心自问做不到，论刀工整个苏记，不，或许是整个丰州都再难找出第二个。
苏妙此刻十分疑惑佟染那样聪明的人在对陈盛的任命上难道瞎了眼，拥有这样厉害手艺的人竟然连个冷菜厨师的角色都没捞着，虽然苏东在世时陈盛也只是负责案板。
“我没意见。”牛广憋了一会儿，咳了声，淡答。
“我也没有。”林鑫跟在他后面从牙缝里道了一句。
苏妙点点头，看了陈盛一眼，扬高声调，对他道：“从明天开始，你从案板退下来跟着牛大叔做冷盘，另外我任命你兼任新菜开发组组长研发新菜，你喜欢研究新菜吧？”
陈盛愣了愣，紧接着眼睛一亮，点了点头。
“他原来的工作就先由舅舅暂代吧。”苏妙对胡大舅说。
胡大舅应了。
苏记内部厨艺大赛已经进行到第三轮，也是最后一轮，而这最后一轮的竞争却比前面的两场都要激烈。菜鸟同贵的红烧小排因为太稚嫩了很悲催地被完全忽视。剩下的两样一道是身为原鸽子楼副厨长赵河的拿手好戏香芋扣肉，一道是身为原品鲜楼副厨长程铁的妙手好菜荷叶粉蒸肉。
两道菜取的都是新鲜的五花肉，将鲜萝卜洗净切成细丝，晒干后用盐、茱萸、草果、八角、炒面粉、茴香籽、烧酒拌匀入味，再装入陶罐中。芋头削去外皮，洗净，切成半指厚的片。下油锅炸至金黄色。五花肉刮洗干净。拔去残毛，下汤锅煮至皮能插入筷子，捞出趁热抹上饴糖。饴糖是以高粱、米、大麦、粟发酵而成的糖浆。抹在肉片上后，炒锅上火注入猪油，烧至六成热，将五花肉皮朝下下锅炸至金红色。取出控油，切成薄片。取扣碗一只。碗底抹上猪油，一片猪肉一片芋头整齐地码在扣碗中，均匀地撒上白糖、盐、腌好的萝卜丝，拌入花椒、茴香籽。盖在芋头上。将扣碗放进蒸笼，以旺火蒸至肉软烂，取出来扣入盘中。香芋和五花肉搭配在一起。香芋吸收了五花肉的油脂，五花肉吸收了香芋的甘甜。色泽红亮，味浓多汁，肉质烂而不糜，芋头滑而不腻。荔芋松粉，猪肉醇香，肉富芋味，芋有肉香，风味别致，独具一格。
与香芋扣肉的香气浓烈相比，程铁的荷叶粉蒸肉就显得清淡了许多，同样是以五花肉作为食材，将粳米糯米淘洗净晒干后，连同八角、山奈、丁香、桂花一齐放入锅内，用小火炒拌至金黄色，冷却后磨成细粉。刮净肉皮上的细毛，洗净后切成均匀的长方块，每块肉中间各剞一刀。将肉块放入陶罐中，加入甜酱、酱油、白糖、绍酒、葱丝、姜丝，拌匀后静置半个时辰，使卤汁充分渗透进肉里，之后加入米粉拌匀，让每一块肉的表层和中间刀口处都能粘上米粉。荷叶用沸水烫过，每一张切成四份，放入肉块包成小方块，上蒸笼用文火蒸至肉质酥烂，透出荷叶的清香。肥而不腻，软糯清新，怡心爽口，香洌诱人。
投票时程铁和赵河竟然能以相同票数打了个平手，这样的结果就是苏妙也觉得吃惊。
他二人对这样的结果同样难以置信，然而现场投票他们眼看着不可能作假，脸色都不太好看。赵河先不服气，端起碗夹了一块荷叶粉蒸肉放进口中，程铁见状亦气哼哼地拣了一块香芋扣肉塞进嘴里。
品尝过后，双方皆哑口无言。
“没想到这老小子竟然还有这等手艺！”程铁在别人看不见的角度眼睛一瞪，在心里惊诧地说。
“这狗熊似的糙汉居然能做出这么细致的味道，如果不是选了最拿手的香芋扣肉，只怕……”赵河心惊，睁圆了眼睛无声自语。
苏妙将他二人惊诧的表情看在眼里，弯起杏眸粲然一笑，站起来拍拍手说：
“既然打了个平手，因为本次比赛没有加时赛，所以平手就平手吧，两道菜一起上招牌。另外今天赢的人是程铁、赵河、陈盛和回味，程铁组获胜的人是两个，最多，所以我宣布，第一届苏记品鲜楼员工厨艺大赛程铁组获胜，本月领双份工钱。香芋扣肉、荷叶粉蒸肉、鱼脍和碧溪湖莼菜羹作为七夕主打菜，制作宣传板的事由外场负责。今天就到这里，清场，解散！”
于是吃饱喝足的临时评委们全都呼啦啦地站起身，开始清场，二层酒楼内又一次变得七嘴八舌，嘈杂混乱。
厨师们亦全部回到厨房清扫，赵河和程铁的炉灶相邻，并肩站在一起擦锅台，往日互相厌恶所以不觉得，可不知为何，比完了今天这场赛后两人竟都觉得彼此之间的气氛变得怪异，有点尴尬，更多的却是对彼此些许的懂得与惺惺相惜。
“你这老小子手艺不错！”憋了良久，程铁擦着锅台咕哝道。
赵河一愣，顿了顿，头也没抬地哼了声，语速很快地道了句：“你也不赖！”
牛广和林鑫在清理菜刀，林鑫一边用磨刀石细细地磨一边泄愤似的嘟囔道：
“竟然输给了一个年轻小子，丢人！”
“刀工不如人，抱怨也没用。”过了一会儿，牛广瓮声瓮气地说。
“我没抱怨！”林鑫瞪起眼睛道。
“你抱怨了！”
“我没抱怨！”
“你抱怨了！”
……
厨房内一派和谐融洽的景象，苏妙双手抱胸倚靠在门外的墙壁上，唇角勾着略带一丝顽皮的似笑非笑。
“通过一场对决反而让彼此互相了解，既定好了七夕菜单，又锻炼提点了徒弟，还发现了一个能人，最后也缓解了后厨内的紧张气氛，你这次的算盘打得还真好呢。”回味突然出现在她身后，轻飘飘地说。
苏妙眨巴了两下眼睛，一脸无辜地道：
“什么意思，我不过是想让大家帮忙想菜单罢了。你，就算身为副厨长也不可以偷懒，快去帮忙打扫啦！”
“你就可以偷懒吗？”回味笑问。
“你难道不知道，偷懒是身为厨长的特权吗？”苏妙得意洋洋地说完，昂着下巴转身，大摇大摆地走了。
回味望着她的背影，又看了一眼虽吵闹却和睦的厨房，朱红的唇勾起的弧度是恍若春日里微风般的和煦柔暖。
七月七，最早的七夕节只是女子们的节日，三五个要好的姑娘一起乞巧、赏星、拜织女。但随着民风开放，女子们开始可以上街游玩，岳梁国商业发达，商人最爱的就是节日，于是不知从何时起，三月三、七月七、正月半就被渲染成了岳梁国年轻男女们最向往的情人节。这一天，年轻女子们会在兄长或仆从的陪伴下出来游玩，胆大一点的甚至直接和情郎约会，还有那打着游玩的幌子出来寻找一见钟情的更是数不胜数。这一天，年轻男子们不仅会出来看如云的美女，花街也趁势推出了神女游行活动，端的是花团锦簇，全城飘香。
如此热闹的一天，对餐饮业来说是天堂。
这一天，苏记品鲜楼新鲜又新奇恍若透明薄纸般的鱼脍一经推出便被热捧，以各种鲜美鱼肉、螺肉、虾肉在碎冰中拼出各式华丽精美的造型，色彩斑斓，活灵活现，深受年轻男女的喜爱，苏记也因为这道热门冷菜再一次成为丰州吃货口中提及最多的话题。(未完待续)





妙味 第一百十五章 第一次约会
七月的夜晚是柔和的，空气中弥漫着一股细微但又醉人的夜的芬芳。
苏记品鲜楼后院，通屋里灯火通明，因为苏娴在家众伙计无人敢大声喧哗，然而热闹的笑语还是顺着窗缝低低地传出来。
回味身穿一件天蓝色绣雪银梅兰竹菊花纹的对襟长袍，一头乌黑的长发以一根月白色发带束起半片，剩余的三千青丝柔顺服帖地披散下来，青色玉佩，锦带流苏，手握一把题有篆字诗的水墨折扇，立在院子里轻轻地摇。
墙根处，苏烟和苏婵悄悄探出脑袋，向这边偷瞧。
“讨厌鬼今天穿得可真风/骚！”苏烟皱起鼻子，愤愤地咕哝。
苏婵在他的脑袋上拍了一下，硬邦邦地道：“不许说那些不正经的话！”
苏烟扁了扁嘴，又拉扯着苏婵的袖子，说：“三姐三姐，无论如何也不能让二姐和讨厌鬼大半夜出去，虽然今晚不宵禁，但这孤男寡女的，万一讨厌鬼欺负二姐，二姐一定不是他的对手，我们绝对绝对不能让他们两个单独出去！”
他说的话正是苏婵的心中所想，苏婵默不作声地点点头。
正站在苏妙门口扇扇子的回味似有所感，余光向身后掠过，墨眸微闪，手中折扇刷地收起，转身，径直向墙根走去。
屋里，苏妙已经洗去一身油烟，从柜子里翻出一件浅粉色镶嵌桃花花边对襟窄袖软纱看起来极是轻飘飘仙仙然的衣裙换上，站在镜子前想了想，从抽屉里取出一对不大的坠子戴上，又抹了点胭脂。严格来讲今天是她和回味的第一次约会，初次约会。这么想着，心里多少有些小激动。
换了柔软又精巧的绣花鞋，她打开房门走出去，回味正立在门口等她，见她出来，收了折扇含笑迎上前。
“走吧。”苏妙眉眼带笑，说。
回味点点头。很自然地携了她的手。两人从侧门出去，经过侧门附近的杂物房时，冷不防听见里头传来响亮的咕咚声。苏妙被吓了一跳，惊诧地望向黑灯瞎火的杂物房，狐疑地问：
“什么声音？”
“大概是什么东西倒了吧。走吧，都这个时辰了。再耽搁下去天都亮了。”回味催促着说。
苏妙点点头，也不疑有他。跟着回味出了门，将大门关上。
杂物房内。
苏烟和苏婵被五花大绑，不知道那个邪门的讨厌鬼使了什么法子，他俩人明明没被塞住嘴却发不出声音来。在一片漆黑中悲愤又悲催地对视着，此时的心理活动是惊人的相似——
抢走二姐的坏人，我要跟你不共戴天！
丰州的夜市虽然会热闹到很晚。但连酒楼都关门了，这个时辰的街上果然没有半个人影。只有偶尔匆匆路过的有钱人的马车，不用猜也知道肯定是朝花街的方向驶去。
虽然是漆黑寂静的夜晚，好在丰州比较繁华，大户人家和大型商铺处处都有，鳞次栉比地排列在道路两旁，门前挂着的灯笼与头顶的月光一齐努力将黑暗的地面照亮。
“我们去哪儿？”苏妙被回味牵着手，两人并肩走在安静的街道上，她望着他笑问。
“我在碧溪湖东边码头租了一艘船，我们去游湖。”
苏妙看着他，问：“你认得去东码头的路吗？”
回味并不在乎地看了她一眼，淡声回答：“你不是认得么。”
果然如此！
苏妙的眉角狠狠一抽。
“你的路痴症这么严重，一个人单独出门时真的没问题吗？”她忍不住担心起来。
“我晚上很少出门，白天自然会找人询问。我只是对方向的感觉较差，你不要总说我是‘路痴’。”他用不满的语气反驳道。
这两种说法好像没什么区别吧？
苏妙因为他一本正经的反驳忍俊不禁，想笑。
“喂，前面那位兄台！”就在这时，身后突然传来一声清脆嘹亮的呼唤。
现在是深夜，在寂静无人的深夜，突然有这么刺耳的一声划破静谧祥和的气氛，就算是胆子再大的人也被吓了一大跳。苏妙下意识双肩微耸，与回味一同回过头去，薄烟袅袅的黑夜中，一个很小的影子仿佛一只猴子般敏捷伶俐地蹦跳着，向他们直冲过来。听声音这是个男孩子，遥遥地看着那影子，这位男子个头不高，比最矮的宁乐还要矮上一头，用现代眼光看他最多一米六，生得纤瘦，却活蹦乱跳的。他很快冲过来站在灯光下，苏妙和回味这才看清，喊住他们的是一个相貌稚嫩的少年，十三四岁的模样，生得清秀矮小，却有着一双与他的身高很不相符的长手长脚，穿着一件皱巴巴也不知道几天没洗的深灰色直裰，戴着鸦青色头巾，肩上挂着一只包袱，看起来像个外乡人。
“呀，兄台还带着个大姐！失礼失礼！”少年操着地方口音浓重的岳梁国普通话，笑嘻嘻说，“这位兄台，请问一品楼怎么走？”
“一品楼？”回味在他奔过来之前就将苏妙拉到身后，闻言眉微蹙。
“对，就是能住宿又能吃饭的那个一品楼。”少年挠着后脑勺，十分沮丧地道，“我在找一品楼，可是丰州人每一个都太冷淡，问也不告诉我，还有那黑心的人不过是问个路还要收问路费，好不容易一个老大娘好心告诉我，我按照她说的找过去找到的却是一家猪肉铺，等回过神来才发现天黑了街上也没人了，我转悠了老半天也没找到一品楼，正烦恼是否要露宿街头时碰见了兄台。兄台你能否告诉我一品楼在哪里，啊，不过我没有问路费能付给你，我从安州来，在路上时钱就被贼偷光了！”
这样沉重的话题不应该用笑眯眯的表情说出来吧？
苏妙觉得自己碰见了一神人。神叨叨的人。
一品楼就在他们现在所处的这条街的尽头，他一直在这边转悠却没找到一品楼，莫非这位也是个路痴，而且是超严重的类型？
“从这条街一直往前走，走到头左转你就能看见一品楼了。”在自己熟悉的街道上回味还是能认清方向的。
“嗳？从这条街一直往前走？”少年吃了一惊，手一拍，大声道。“原来如此。已经这么近了，多谢这位兄台！”他嘴里说着，人已经跑出老远。突然刹住脚步回过身，用力摇手，一边跳一边高声笑道，“兄台。多谢多谢！改天再见面我一定请你吃好料，后会有期！”说着背着小包袱一溜烟跑了。
苏妙拉着回味的袍袖。无语地看着已经跑远不见踪影的少年，过了一会儿，眨巴着眼睛说：
“这人有点奇怪，口音奇怪。说话也很奇怪。”
回味点了点头，却没跟着评论，拉着她的手继续往前走。
两人顺着大道一直往东。在路过织女庙时，苏妙望着敞开的庙门突然顿住脚步。疑惑地说：
“咦，都这个时辰了，还没关门么？”
“织女庙从来不关门的。”回味看了她一眼，道。
“是吗？”苏妙扬起脸，笑眯眯地看着他。
回味的唇角勾起一抹笑，望着她，语气里含着一丝宠溺：“你也想去拜织女？”
“七月七嘛，既然门没关，不去拜拜有点可惜。”
回味笑笑，拉着她调转方向进了织女庙，庙里点着长明灯，虽然寂静无人却并不漆黑。
苏妙迈过门槛，径直来到织女像前拜了一拜，心满意足地站起身，走出来，却见回味正站在院子里盯着鹊神像瞧。
鹊神像是塑在织女庙院子里头的一尊喜鹊神像，传说中由喜鹊搭成鹊桥让牛郎和织女见面，所以就有传说向鹊神祈愿便能很快找到心仪之人或是与意中人马上团聚。
回味正在摇晃着鹊神面前的签筒，见苏妙出来，好奇地问：
“你求了什么？”
“求了什么？”苏妙被他问得一愣，“什么也没求，就是拜一拜。”
“什么都没求你拜什么？”回味哭笑不得地道，“你至少该求求和我花好月圆，天长地久吧？”
“那么长远的事还是不要太为难织女了。”苏妙说着，从他手里夺过签筒，一面摇一面笑眯眯说，“我也来求个签！”
“你其实不信这些吧，那你进来干什么？”
“既然过节，总该应个景嘛！”苏妙笑着道，将签筒用力摇晃许多下，一根竹签从签筒里掉了出来，她借着院内的长明灯查看，笑吟吟说，“是四五签。”跳起来到供桌上一排签盒里找到四五号签盒，打开盖子取出一张签纸，借着灯光充满期待地看去，“中签，天不老，情难绝，心似双双网，中有千千结。”
回味扑哧一笑：“签筒里一共就那么几根中签，你居然能抽着，看来你签运不错。”
苏妙盯着手里的中签，目不转睛地盯着，俏脸发绿，听他这么说，猛然转身，一把揪住他的衣领子，用力摇晃着，质问：
“说！你干什么了？你到底干什么了居然让我抽着中签？你在外面到底干什么了？快说！”
“我能干什么？你抽了中签关我什么事？你不是说你不信这些嘛！”回味被她摇晃得七荤八素都快晕船了，哭笑不得地道。
因为抽到中签，苏妙显然不太高兴，离开织女庙只顾闷头走路。
回味见状越发觉得好笑，在她软绵绵的脸蛋上戳了一下：
“不过就是个中签，你还在因为那个生气啊？”
“我才没有生气，求签而已，我不相信的。”苏妙双手抱胸，鼓着脸，一本正经地回答。
回味忍俊不禁，戳着她脸颊的手指顺势捏起她的脸蛋，笑说：
“脸鼓起来的时候还挺可爱嘛。”
脸颊很痛，苏妙呆了一呆，紧接着双手一齐去拍他的手，反驳道：
“我的脸才没有鼓起来！”
“明明就鼓起来了。”他躲过她拍来的手，笑说。
苏妙不服气地扑上去捉他的手，他躲开。她不甘心又追过去捉，他又躲开了。她气鼓鼓地再次上前，这一回终于捉住他的手，却被他一把扣住手腕，他的另一只手顺势勾住她的腰身将她猛然往前一拉，紧接着将她扛了起来！
苏妙吓了一跳，一声低呼，等回过神来人已经被扛在他的肩膀上，觉得好笑：
“猪八戒背媳妇？”
“你是猪八戒？”他笑问。
“你是我媳妇吗？”苏妙笑嘻嘻反问。
“我是你相公。”他半点不觉得害羞地回答。
“我可没答应。”她得意洋洋地说。
于是回味在她的屁股上用力拍了一下：“你早晚会答应。”
“流氓！”苏妙脸涨红，叫着挣扎起来，这一挣扎却从他的肩头滑落，一下子落在他的双臂里，被他打横抱住。
“你倒是会找位置，比起扛着更喜欢被抱着？”他低头看着她，笑吟吟问。
“你打算抱着我走吗，小心闪了腰。”她眉一挑，笑着说。
话音未落，他已经将她抛起来又稳稳地接住，她吓了一跳，慌乱中不由得双手抱住他的脖子，惊魂未定地望向他，却见他唇角微扬，似笑非笑地道：
“你可要抱住我。”说罢迈开步子向前走去。
苏妙不敢再乱动，以免他把自己扔下去，因为勾着他的脖子，头不可避免地贴在他的胸口上，宁静的夜晚，有力的心跳，那心跳声响亮，并微微凌乱。
原来他的心跳也是微乱的。
绯红的唇勾起，她嫣然一笑，下意识将双臂收紧，整个人温顺地靠在他身上。
他微怔，低头望了她一眼，她正乖乖地贴在他的怀抱里。唇角微扬，他莞尔一笑。
回味租的小船并没有在东码头，而是在东码头右边的草丛里，一艘被用麻绳拴在木头桩子的小小柳叶船，船上蒙着油布，正在小水湾里随风摇晃。
“这么小的船，你最近手头紧吗？”苏妙狐疑地问。
回味瞥了她一眼，说了句：“不解风情。”上前扯去油布，窄小的船身露了出来，船里竟然铺着软绵绵的毯子，一盏牡丹花灯赫然立在正中间。
“咦？租船送花灯？”苏妙睁大眼睛，惊诧地问。
“哪有那种好事！当然是买的！”回味无语地说，站在小船上，向她伸出手，道，“上来。”
苏妙拉住他的手上了船，船太小，上了船她就抱膝坐下变成一团。
回味立在船尾，竹篙一点，小船向前滑动，向湖中心驶去。(未完待续)




妙味 第一百十六章 小船荡漾
午夜的光辉犹如一块透明的面纱，轻轻地包裹住天空。幽幽的湖水恍若一面迷人的银镜，静静地铺开在大地。
如银的月辉自天空中柔和地撒下来，使平静的湖水泛起一片又一片灵动的波光粼粼，烟波浩渺，妩媚潋滟。
火折子点燃牡丹形花灯，随着火光明亮起来，空气中隐隐泛着一股微焦的味道，虽然只是一瞬，却在寂静清凉的湖中心增添了一抹微热的动人情调。
苏妙双手捧着河灯，河灯内的蜡烛充分燃烧后，透过灯罩映照在她的脸上，竟是比花灯还要鲜丽的艳红色。
回味收起火折子，上前托起她的手，与她一起将牡丹河灯放进水中。
潺潺流动的湖水，不徐不疾，悄无声息地向东方流去，最终会与清江汇聚，共同奔向广阔的大海。受到这一股永不停歇的力道的引导，鲜艳的河灯才一下水便顺着水流的方向前进，眨眼间已经漂到了手臂够不到的地方。
苏妙还保持着胳膊伸出去的姿势，过了一会儿，小声咕哝：
“漂得好快，这么快就走了，难道都不会舍不得么？”
“你在说河灯？”回味因为与她一起放河灯，坐在她身后，仍虚勾着她的腰身，闻言，望着她的侧脸笑问。
苏妙看了他一眼，一本正经地点点头。
回味呵地笑了，顿了顿，手伸进怀里，取出一只用帕子包成的小包裹打开，里面是一块三寸来长白胖白胖的小面果子，也就是传说中的“七夕果”。