妙味

苏妙也不害怕，嘻嘻一笑，看着手里的烤小龙虾，顿了顿，笑说：
“我跟你说啊，这做菜看起来简单，要做的好吃却是非常难的。每一种食材都有自己本来的味道，把两种食材放到一起，先由两种食材互相激发出彼此最真实也是最美妙的味道，这个时候的味道是最最本真也是最最真实的味道。之后开始添加调味，开始掌握火候，开始变换烹饪手法，不管是调味、火候还是烹饪手法，只要有一点偏差，味道就会向着未知的方向发展。这个发展有好也有坏，但不管结果是好还是坏，调味、火候、手法这些只不过是一种辅助和调剂罢了，最重要的是两种食材彼此交融所激发出来的那最本真的味道还在。只要最本真的味道还在，无论是调味、火候还是手法都掩盖不住主食材的味道。只要有一颗善于感知的心，就能屏蔽掉那些杂乱无章的味道，寻找到本来的那最为美妙也是最为美好的味道。”
梁敏在她的话开头时觉得莫名其妙，听完她的话之后却觉得心海里汹涌起了波浪，他怔怔地望着她，不敢相信他竟然被一个小丫头用隐晦的方式给鼓励了。
心里泛起了一股奇怪的感觉，舌尖品尝到的烤小龙虾的鲜美味道突然变得温暖起来，温暖的鲜美滋味在味蕾上铺散开来，竟然缓缓地温柔地流淌遍全身，烟雨朦胧之中，是一种说不出的舒坦。
他吃惊地望着她，内心狐疑她是不是在食物里施展了妖术，不然为什么只不过是吃了一口她的烤小龙虾，他竟然开始有点喜欢这个丫头了，觉得她就算嫁过来其实也没那么糟糕。
苏妙见他盯着她看，小嘴一咧，嘿嘿一笑。
梁敏冷冰冰地别过头去。(未完待续。)





妙味 第二百二二章 温暖
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大雨连续下了一个半时辰总算停了，虽然苏妙拒绝了梁敏派人送她的提议，梁敏还是派古任护送苏妙回圆融园去，于是雨后大街上出现了十分诡异的一幕，一个姑娘骑着一头慢吞吞的毛驴在前面走，一个铁塔似的大汉牵着一匹高头大马面无表情地跟在后面。
一路回到圆融园，苏妙让古任回去，自己一个人提着篓筐进了圆融园，径直走到小厨房，借用了炉灶和洗菜池，把一筐小龙虾倒在大盆里，先用毛刷把小龙虾仔仔细细刷了一遍，再拔去小龙虾的肠子。用手提起虾尾部中间的那扇尾翼，用力向外一拔，小龙虾的肠子就拔出来了。
将处理完的小龙虾上锅冷水蒸，待虾肉蒸到恰到好处时出锅，苏妙心想生病中的回味一定没有心情剥虾壳，于是借住小刀的辅助小心地将小龙虾的壳全部掰开，努力不去破坏小龙虾本来的形状，而后将虾肉整齐地码进青花瓷盘里。
回味平时就不喜欢葱姜蒜刺激的味道，生病时肯定更不喜欢，调汁时自然不能放这些他不喜欢的，清蒸的东西本来就容易被吃出腥味，蒸的时候又没有加入调味，蒸熟之后再没有一点鲜美的酱汁作为调剂的话，一定会觉得腻。
苏妙从窗台上取下一只小锅，锅里是投入了干贝、香草与少量糖浆的鲜酱油，鲜酱油已经用文火烹煮过，并自然晾凉，她将晾凉的鲜酱油用纱布过滤了几遍，滤去杂质滤去香料，随后取了一只小勺，均匀地浇在刚出锅的蒸小龙虾上。
刚出锅的虾肉还泛着腾腾的热气。微凉的鲜汁落在上面，被腾腾的热气一烫，虾的鲜美与酱油的咸鲜交融在一起，散发出一股极美的香味。即使浇上一层咸鲜的酱油，属于清蒸小龙虾那一抹天然本真的鲜美滋味并没有被破坏，相反，两种截然不同的滋味碰撞在一起。在激烈的火花迸射而出之后。和谐融洽的柔美滋味极是诱惑人。
在厨房里工作的圆融园的小厮厨娘们被这股子香味吸引，纷纷抬起头，好奇地望过来。
这一头。苏妙掀开坐在一旁火炉上的小瓦罐，用竹勺搅了搅，舀起一勺，吃了一口。笑眯了眼。
香喷喷的碧粳米粥，绵滑软糯。入口即化。
她拿了一只彩釉小碗盛了粥，并清蒸小龙虾一起端出去，临走前还向厨房总管道了谢。
“苏姑娘，这粥你不全拿着？”厨房总管唤了她一声。问。
苏妙回头向瓦罐上看了一眼，歪头想了一想，笑说：“估计他吃不了那么多。你们处置吧。”说着，头也不回地走了。
“处置的意思是。我们可以吃吗？”一个站在苏妙用过的灶台旁边正打杂的小厮闻言，双眼亮晶晶地问，小小少年正是爱馋嘴的时候。
“苏姑娘可是这一届厨王争霸赛上得胜的大热人选，她煮的粥啊……”另一个少年吧嗒吧嗒着嘴，双眼灼灼地盯着剩下的半罐粳米粥，就差流口水了。
周围的年轻小厮与两个少年的表情惊人的相似，全都直勾勾地盯着那只瓦罐，传说中的夺冠大热门煮出来的碧粳米粥，大家都想尝尝看到底有多美味。
“去去去去，小兔崽子们，赶紧干活去，再敢偷懒，看老子不收拾你们！”厨房总管送走了苏妙，回过身快步走过来，赶苍蝇似的挥舞着胖胖的手臂，一叠声说。
众小厮被驱赶，不服气地扁扁嘴，却不得不各自散去，回到自己的工作岗位上还在用眼角余光看着厨房总管，果然看见那个最会吃独食的死胖子居然悄悄地把瓦罐抱走了，一边往外走一边用勺子从瓦罐里挖粥吃，还没走出厨房的门槛已经吃了不下十口。
吃独食长痔疮！众小厮在心里集体腹诽。
苏妙端着加了瓷盖的粥碗和虾盘步履轻快地向吉春斋走去，弱风扶柳，裙摆摇曳地穿梭在曲折游廊里，心里想着小味味在看到这一盘龙虾时会不会很高兴，连她都十分佩服自己的贤良淑德，她简直太贤惠了。
哼着不成调的小曲儿往前走，才走到转弯处，一个人低着脑袋没头苍蝇似的迎面走来，差点将她撞倒，好在她机灵，下意识退后半步，才避免了“撞车事故”，手里的虾和粥才没有撒掉。
她惊魂未定地眨巴了两下眼睛，定睛一看，好死不死，来人居然是周诚，在心情很好时碰见这个从头到脚从里到外都让她觉得不爽的人，苏妙的小脸变得古怪起来。
周诚定睛望过来，发现差点撞到的人竟然是苏妙，苏妙正在用一种很贤良的姿态端着托盘，这样的姿态一看就不是自己给自己准备吃食。周诚的心情有点微妙，那是一种自己曾经不要的东西现在竟然过的比自己还要滋润，并且因为找到了新的对象，竟然过的比和自己在一起时更加自在快活，他觉得很恼火，这感觉并不算是嫉妒，或许也有那么一点嫉妒，但更深刻的却是，只有在前任过的比他更不好时他才会觉得心理平衡，现在前任竟然过的比他舒坦，他的心里自然就不舒坦了。
他用一种让苏妙很不爽的眼神看着她。
通常在遇到差点和别人“撞车”时，苏妙都会客客气气地道个歉然后让开路也就完了，但今天差点“撞车”的这个人却是她最烦的，周诚是她最厌烦的人，不是仇恨不是憎怒，而是既厌又烦，不知道怎么回事，每次看见周诚她都会想上去踹他一脚，哪怕是他什么都没做她也想踹他，于是在周诚用她一点也不喜欢的眼神直直地瞪着她时，她越发没好气，大声道:
“瞪着眼睛撞过来，你鼻子上面那两个窟窿眼是出气的啊！”
她骂的太婉转，周诚想了半天才明白过来她话里的意思。怒气冲天，很凶地瞪着她，好像要吃了她似的，他阴沉着一张脸，不屑一顾地说：
“不过是勾搭上了一个小白脸，看你成天眉飞色舞的样子，不知羞耻！也不知道姨妈究竟是怎么教导你的。未婚女子公然与男人共处一室。苏家什么时候连名声都不要了？像你这么肆无忌惮地败坏门风，若是你爹活着，他一定会把你的腿打断。可怜姨妈也管教不了你。你以前不是这个样子，你怎么把自己弄成这样，我真是替你悲哀！”他越说越惋惜，越说越愤怒。仿佛恨铁不成钢在教育苏妙似的。
苏妙的眉角狠狠一抽，用不可思议的表情看了他一会儿。哑然询问：
“你替我悲哀？你算哪根葱？”
周诚闭了嘴，他阴恻恻地看着她，过了一会儿，却轻蔑一笑：
“阿妙。你以为你在说话上占了上风，明天的大赛你就能把我踩下去吗？女人就是女人，太天真了。”
苏妙哼笑了一声：“周诚。你以为你在年纪上压我一头，明天的大赛你就能赢得了我吗？呆子就是呆子。不管几岁都这么缺心眼儿。”
“你……”周诚脸一黑，火冒三丈。
“是骡子是马，明天第四轮淘汰赛上再溜，你若实在心急，我就好心告诉你一句，明天的比赛你必输无疑，为了脸面你若是在开赛前弃权我也不在意。我今天很忙，这会儿还要去给小味味送粥，你给我让开路，我没工夫跟你在这儿闲磕牙。”苏妙不紧不慢地说着，直接绕开周诚，向吉春斋的方向走去。
周诚的一张脸黑中发青，怒气冲冲地瞪着苏妙远去的背影，一双拳头在袍袖下收紧，他恨恨地啐了一口，愤怒地低喝了句：
“小蹄子，等到了明天，看你还敢得意，明天，老子倒是要看看，苏东那个老家伙在背地里到底都教给了你什么！”
苏妙没有理会周诚在她身后虚张声势的放话，一溜小跑回了吉春斋，房檐上还滴滴答答地流淌着上午时的雨水，苏妙一溜烟钻进回味的房间里，屋子里静悄悄的，一股雅致却浓郁的熏香味道蔓延在空气之中，大概是他又点了熏香。
苏妙端着托盘，笑嘻嘻地走过去，回味已经醒了，正仰卧在床上静静地望着床顶，听见响动，他回过头来，不悦地问：
“你又去哪了，说去厨房，结果去了大半天？”
“我去找龙虾了，可惜没有龙虾，只有小龙虾，反正都是龙虾，都差不多，你就吃个新鲜吧。”苏妙一边说着，一边把托盘端过去，放在他身上，回味顺势坐了起来，苏妙把外衣披在他身上盖住后背，又顺手在他的额头上摸了摸，“已经不烧了嘛，这下好了，不用请郎中了，快吃吧，我煮的是你喜欢吃的清粥哦，连盐都没有放，酱汁也只是酱油，没有放葱姜蒜。”
回味坐在床上，怔怔地望着盘子上的瓷盖被掀开时盘子里那些红白相间剔透晶莹还微微泛着白色热气的小龙虾肉，小龙虾的虾壳已经被人为剥去了，他当然不会傻到以为苏妙是因为喜欢剥虾壳所以虾壳才一个都不剩的，即使他不是厨师，做过食客也明白小龙虾的虾壳究竟有多么难剥，而素来对本职工作以外的事没什么耐心、连鱼刺都希望被人挑干净然后再拿来吃的她竟然耐心地将虾壳全部剥了下来，他的心里涌起了一片说不出的滋味，那掺杂了许多情感的复杂滋味宽广地在胸腔内铺散开来，让尚处在病中整个人都乏味阴沉的他豁然觉得开朗起来，胸臆间荡漾起畅意的波纹，他觉得从里到外都暖了起来，病色苍然的嘴唇情不自禁地勾起了一抹弧度。
“这小龙虾是哪来的，厨房不是没有吗，怎么又有了？”回味含着笑意，问。
苏妙一愣，疑惑地反问：“你怎么知道厨房里没有龙虾？”
“我看你半天没回来，就让人去厨房问，厨房的人说没有龙虾，问你，他们也不知道你跑到哪去了。”回味拿起瓷勺，将瓷碗里的清粥慢条斯理地翻搅了两下。绿莹莹的碧粳米粥，米粒细长，绵滑软糯，米粒里的胶质已经被完全熬煮出来。用勺子舀起一勺，细腻剔透，软糯拉丝，却不会在勺子上粘聚成一坨。即使是煮一碗清粥，这清粥的香味依旧是恰到好处少一分过淡增一分过浓的。
“我去石湖边上抓小龙虾了。小厨房的总管让我去找富春街的鱼贩，富春街的鱼贩手头没有小龙虾，让我去石湖边的水塘里自己抓，我就去了。原来石湖边有好多水塘，水塘里生了好多小龙虾，如果不是下雨，我一定会捕到更多。对了，我还在石湖边上碰见你大哥了，他不知道去哪了，路过时到凉亭里躲雨，我和他碰见了。我虽然不算讨厌他，不过他的那个性子确实不怎么讨人喜欢，我有点理解小林子为什么会离家出走了。”苏妙坐在床下的小板凳上，双手托腮在床沿，懒洋洋地说。
回味并不在意梁敏和林嫣的事，他很吃惊，在面前盘子里的小龙虾上看了一会儿，望向她，不可思议地问：
“这些虾是你去抓来的？”
苏妙点点头：“鱼贩手头的小龙虾全被饭庄收走了，下大雨他们全部休假，只好我自己去抓了。”
“下着大雨你去湖边抓小龙虾？”回味不知该笑还是该怒，他用一种无奈的眼神看着她，然而无法否认的是，他的心中涌起了异常温柔的情愫，这一抹情愫极温暖，温润了他的心，让他的心变得极是柔软。
“因为你想吃嘛。”苏妙一点不觉得有什么不对地回答，顿了顿，嘿嘿一笑，“大雨天抓虾还别是一番滋味呢。”
回味望着她，她轻描淡写地说了一句“因为你想吃嘛”，一句非常简单的话，却似最强的风暴，在他心里卷起了狂涛巨浪，他望着她绵软圆润总是在散发着明媚神采的小脸，目不转睛地望了她一会儿，忽然笑出声来。
“笑什么？”苏妙望着他灿烂的笑容，愣了愣，她不是第一次看见他笑，但这一次的笑容里似乎多了点新的东西，一点灿烂的、明亮的、鲜丽的神采。
回味轻轻摇头，夹起已经被剥去壳的小龙虾，咬了一大口。(未完待续)




妙味 第二百二三章 第四轮赛 苏妙VS周诚
大雨过后是阳光明媚的好天气。
回味在昨天吃了一盘色香味俱全的小龙虾后，今日总算满血复活，虽然昨晚肚子疼了半宿闹到还要请郎中过来把脉开药，看来他的肠胃只适合吃海里的龙虾，不适合吃长在水塘里的龙虾。
“小味味，你真的没事了吗？”苏妙歪着脑袋，盯着回味青白交织有点虚的脸，担忧地问。
回味窘迫地推开她凑过来的脸，佯作稳重地干咳了两声，沉声回答：
“没事。”
“真的？”苏妙又一次把脸凑过来，从下往上看着他，确认道。
回味越发觉得窘迫，瞅了她一眼，又一次推开她的脸，没好气地点点头。
苏妙被他推开脸，揉了揉额头，用狐疑的眼光将他从上到下看了一遍，真的没事吗，小味味总是死要面子活受罪美女董事长老婆最新章节！
赛台的另一头，周诚盯着他俩旁若无人地秀恩爱，一张脸已经开始发绿。
礼仪官终于和评委席沟通完毕，含着笑走上台来，将吉庆锣一敲，笑容满面地宣布了比赛规则。
第四轮比赛的比赛规则比起之前的任何一场赛都要简单，同时，比起之前的任何一场赛，第四轮淘汰赛的规则才更像是一场比赛，不再是烹饪不同的菜肴再交给评审品尝打分，而是参赛的两组选手以一道相同的菜肴来定胜负。
由礼仪官来抽签选择一道菜肴，参赛的两组选手根据礼仪官抽出来的菜名去烹饪，两组选手将同时制作一模一样的菜肴。
说它简单是因为两道相同的菜肴被放在一起比较，专业评审只吃一口就能吃出其中的高下，而不会再出现像之前的比赛里双方的作品都很出色。只能从菜肴的难易程度上来决定加分和减分的情况；说它难也很难，在同一局里出现完全相同的两道菜肴，既要在评审心中留下深刻印象又不能因为想要创新就不管不顾地特立独行。
从评审的角度，评分非常容易；从参赛者的角度，想取胜，从某种角度来说，比之前的任何一场赛都要难。
苏妙懒洋洋地打了个哈欠。做主办方还真不容易。光是想不重样的比赛规则就不知道浪费了多少脑细胞。
回味看了她一眼，问：“累了？”他在问话时虽然努力表现得平静，其实很心虚。昨天他折腾了一晚上，把她也给折腾着了。
苏妙摇晃了两下头，又打了个哈欠。
回味在她毛绒绒的脑袋上摩挲了两下，道：“不精神点你是赢不了的。”
苏妙听了这话。哈欠打了一半噗地笑出声来，把目光落在对面周诚那张铁青的脸上。一双杏眸微眯，哼笑道：
“就他，也想赢我？他做的菜直到现在都还没有脱离我爹的影子，做不出属于自己的东西不说。追逐着我爹的影子，越是追逐离原来的道路越远，从他的心自只专注于烹饪这件事上偏离开始。他就已经完了。”
回味觉得苏妙有时候的实话实说挺恶毒的，周诚在她嘴里已经被批判得体无完肤了。看了一眼因为被彻底无视脸黑成锅底的周诚，顿了顿，说:
“总之你精神点，小心阴沟里翻了船。”
苏妙看了他一眼，又在头顶上集聚了许多乌云一团黑气的周诚的脸上扫了一眼，从鼻子里哼了一声。
第一局，第一道菜，所有人都将目光锁定在礼仪官伸进木头箱子里的手上，结果却出乎所有人的意料，出奇的简单，却又出奇的难。
第一道菜——炒芸薹。
芸薹就是油菜，在岳梁国，芸薹是一种很常见的蔬菜，家家户户都会吃，日常生活中这种蔬菜和白菜萝卜同属于购买率最高的蔬菜，百姓家隔个两三天就要买一回。
炒芸薹更是普通的不能再普通，家常菜一共就那几种做法，将蔬菜以“炒”的方式烹调，这是最容易操作也是被应用范围最广的烹调手法。把家常菜的手法运用到逼格这么高的全国大赛上来，当菜名一贴在赛台背后的红色大幕上时，参赛者没怎么样台下的观众先炸开了锅。
“炒芸薹？我昨天刚吃过这道菜，这玩意儿有什么吃头？”有人十分不理解地说。
“就是，炒芸薹连我都会做，好不容易挤进来看比赛就给我看这玩意儿？我还以为这比赛有多有意思呢，早知道就不来了！”抱怨的人一个接一个，这也怨不得他们，观众席没有门票全靠占位子，有好些忠实观众全都是早早地过来排队，辛苦排在前面看比赛自然希望能看到更精彩的，像炒芸薹这种家常菜在家里看他娘炒菜就能看见，干吗还要特地跑到这里来抢位子看？
“我想看苏姑娘煮肉重生之步步生莲最新章节。”作为苏妙忠实观众的一个小媳妇鼓着腮帮子说，“上次她煮肉的那个法子我回去试了，特好用，我还想着看她做多学几招呢，特地天没亮就过来了，芸薹有什么好吃的，我都会做，又生又水，放多少盐都没味，我们当家的最不爱吃炒芸薹。”
“这你们就不知道了，炒菜和学学问是一样的，”一个鬓发花白看起来有点文化的老先生捋着胡须意味深长地笑说，“这学问看似浅显，实则蕴藏着无数的道理和奇妙之处，每一次去解读都会得到新的领悟。炒菜同样如此，看似简单，实则蕴藏着许多奇妙之处等待着人去发掘，越是看起来简单的东西越容易被人忽略，越不容易弄懂，万事皆是如此。”
周围一群把布衫掖进裤腰里去的汉子和挎着菜篮子包着花头巾的小媳妇全都用一种奇异的眼神看着他，过了一会儿，先前说想看煮肉的小媳妇突然好奇地问：
“这位老先生，你也是厨子？”
“不，老夫在崇如书院教书。”老先生继续捋着胡须。略带着一丝骄傲自满，笑着说。
“原来是教书的啊，我还以为和上面的是同行，一个外行也能指手画脚的，读书人分明说隔行如隔山，真是说一套做一套。”那小媳妇腰一叉，哼哼着说。
老先生的脸刷地绿了。
贵宾座上。
“三姐。二姐会做炒芸薹吗？”苏烟皱起一双眉。担心地问。
“废话，你二姐好歹也是个厨师。”苏婵咔吧咔吧地嗑着一袋瓜子，白了他一眼。
“可是……二姐她平常从来没炒过芸薹么。”苏烟被骂了。讪讪地垂下头，对着手指，小声咕哝道。
苏婵吐了瓜子壳，掐着指头想了半天：
“那是因为她讨厌吃炒芸薹。”
“讨厌吃那她能做得好吗？”苏烟闻言。越发担心起来，连忙问。
苏婵想了一会儿。回答：“她说她是专业的。”
“不要紧的，妙妙讨厌吃的东西多了，可是她每样东西都做的很好吃。”林嫣笑着说，殷勤地为苏婵递上一杯茶。苏婵的腰伤还没痊愈。毕竟是因为她引起的，这几日林嫣一直在给苏婵当专属丫鬟，虽然苏婵并不需要。甚至觉得她像个老妈子似的很烦人。
苏烟听了她们二人的话，吃了一颗定心丸。总算放下心，专心地观看二姐的比赛。
赛台上，在炒芸薹的题目公布的时候，苏妙和周诚都很吃惊。
周诚吃惊是因为觉得很荒唐，在这样全国性的大赛上面竟然出现炒芸薹这种普通的不能再普通的家常菜，这简直是对他手艺的一种侮辱，对他职业生涯的一种践踏，对他从业尊严的一种轻慢。他怒不可遏，甚至觉得在大赛上出现这种题目定规则的那个人一定是个什么都不懂的外行人，再不然就是一个傻瓜。
苏妙看着周诚愤愤不平的表情就猜到了他心里的想法，从鼻子里哼了一声。
大赛准备的配料很齐全，从各种香料到各种配菜应有尽有，比赛规则对于这道菜唯二的要求，一个是主食材是芸薹，第二就是做法是炒，其他的自由发挥。
吉庆锣响亮地敲了一下，苏妙走到自己的灶台前，在上面的各种材料上扫了一眼，拿起菜筐里碧绿碧绿的芸薹看了看。芸薹很大，根部很粗，比起大棵的，其实她更喜欢小油菜，她扁起嘴重生之填房嫡女最新章节。
一双眼在灶台上的各种配料上认真地看了一遍，回味放下芸薹，在她耳旁轻声道：
“这是阳平县出产的芸薹，阳平县芸薹出产量最高，但因为当地土壤的问题，种出来的菜土味很重，不容易去除。”
苏妙微怔，看了看手中碧绿的芸薹，揪下一块根部水分充足的部分放进嘴里，尝了尝，蹙眉，看向回味：