大国名厨

两道炒菜选用的是金腿银带和瓜姜墨鱼线；
主菜选用是太极香莲。
金腿银带的主要食材是金华火腿、新鲜带鱼，采用滑炒的方式烹饪；
瓜姜墨鱼线的主要食材是鲜墨鱼、酱乳瓜，采用软炒的方式烹饪；
滑炒和软炒是同一种烹饪方式的不同说法。
将新鲜的食材，切成丝、片、丁、条等形状，用蛋清、淀粉上浆，用温油滑散，倒入漏勺沥去余油。
勺内放葱、姜和辅料，倒入滑熟的主料，利用清汁烹炒、装盘。
在初步加热时，采用温油滑锅，因此被称作“滑炒”。
太极香莲采用“扒”的方式进行烹饪，尽管是一道以素菜为主的料理，但对火候和工序的要求更为严格。
取三号碗，在碗内抹上猪油，将桂圆、白莲心等置入碗中，排成太极图样。
再从两侧分别填入莲茸和枣泥压实，将多余的莲心填在双色枣泥馅上，与碗口平齐。
在最上方铺上白糖，封口上蒸笼。
半小时后，滤去原汁，加入蜂蜜、糖、桂花，再用马蹄花和樱桃进行点缀。
太极香莲整体味道清甜。
莲子、红枣，具备养生功效，都是补气、生血的食材，被誉为“仙女菜”不为过。
白婉玲和胡展骄坐在食堂大厅，虽然才十一点，但人都已经坐满。
但从装修来看，比起琼金大学的食堂，更加干净整洁，装饰品也多了一些，除此之外，并没有什么特别之处。
也有学生购买食堂的套餐，找一个位置坐下。
白婉玲有意研究了一下那些套餐。
诸如西红柿炒蛋、宫保鸡丁、红烧肉等等，跟自己食堂出售的盒饭，没有太多的差别。
不过，白婉玲观察几分钟，发现有个最大的区别。
琼金大学的食堂，虽然在卫生上也投入很多，但空气或多或少混合着一种油腻的怪味。
然而，乔智经营的食堂空气中飘满了各种菜香味。
混合在一起不仅不会觉得厌恶，反而会有种让人食欲大振的感觉。
服务员将菜端上桌，笑着解释道：“这是我们老板专门为二位制作的，请慢慢享用。”
只是看了一眼菜品的外形，白婉玲便觉得口腔分泌出大量的液体。
她连忙紧紧抿住嘴，连话都不敢说。
只差一点口水流出来了！





大国名厨 第二卷：厨王争霸 第234章 好嫩！好软！好鲜！好滑！
新鲜的墨鱼放在盘子里，盘子素白，墨鱼看似随意摆放，其实极有规律，形成了一副很舒服的立体画。
墨鱼的身体上还腾腾地冒着热气，触须收缩卷曲，雪白的肉色看上去光滑、爽口。
白婉玲终于忍不住，伸出筷子夹了一只墨鱼，放入口中。
酱瓜的酸甜，完美中和了墨鱼的腥味，使得这道菜口感平衡到极致。
墨鱼弹口，酱瓜清脆，汤汁香浓……
“好嫩！好软！好鲜！好滑！”
墨鱼刚入口中，白婉玲嘴巴里蹦出一串感叹号。
胡展骄之前品尝过乔智的手艺，自然能理解白婉玲的感受。
“现在知道为什么这家黑店的生意这么火爆了吧?”
胡展骄也伸出筷子，前端轻易地戳透金沙鱼晶冻，小心翼翼地分开一小块。
小黄鱼被凝固的酱汁包裹，一口吞入口中，鲜美的感觉迅速占据口腔。
透明的胶质晶冻，入口即化，比起果冻富有层次感，小黄鱼的肉质软香，轻轻一抿便化在口中，再加上独特的嚼劲，彻底激发了鱼肉的美妙口感。
“没想到这道凉菜竟然这么好吃。”胡展骄也忍不住感慨。
白婉玲也试了一筷子金沙鱼晶冻，眼睛瞪圆。
“没想到小黄鱼能做出这么美妙的口感，加上咸蛋黄的味道，简直太让人惊艳了。”
本能觉得金沙鱼晶冻更好吃，但还是忍不住尝了一口瓜姜墨鱼线，发现两道菜都各有千秋。
至于金腿银带，白婉玲吃了之后，又是另外一番感受。
火腿和带鱼，按理混合在一起，会造成一种古怪的味道。
但在乔智的调制下，既有火腿的浓郁，又有带鱼的鲜美。
两种食材完美搭配，好似在口中开了一场狂欢派对。
“这是什么神仙美食。”一边赞叹，白婉玲开始品尝太极香莲。
胡展骄偷偷打量白婉玲。
只见她面颊腾出红光，鼻尖冒出细微汗珠，眉眼口鼻全部舒展开，宛如花朵二次绽放，美不胜收。
胡展骄忍不住感慨，白老师，你可是神仙颜值哩。
白婉玲小心翼翼，却又迫不及待地准备开吃太极香莲。
用银色的小勺子舀了一块入喉，莲子和枣泥的香气瞬间上头。
白婉玲很喜欢吃甜食，但更多是爱吃西式糕点，从来没有想到中餐会有这么好吃的甜食。
莲子的香气仿佛穿透了自己的身体，往外溢出。
一股暖意从大脑深处涌出，弥漫全身，仿佛一股薄薄的罩子，让四周空气与自己隔绝。
白婉玲一到冬天就特别怕冷，尽管穿着很厚的马丁靴，但脚心一直冰凉。
太极香莲入腹之后，暖流从小腹位置，朝四肢扩散。
脚心的寒意不见，取而代之有股暖意，随着时间变长，暖洋洋的感觉越来越明显。
白婉玲深呼吸，感慨道：“没想到乔智的厨艺这么好，难怪这家食堂会这么火，菜谱价格定得那么高，客人依然络绎不绝。”
胡展骄埋头一顿猛吃，都忘记要注意保持形象。
不好意思地冲着白婉玲尴尬一笑，“难道你不知道乔智刚得到了烹饪协会主办的厨
王大赛的冠军吗？”
白婉玲淡淡一笑，如实说道：“现在各种活动那么多，我原本以为是小打小闹，然后乔智花了钱，买了个荣誉证书呢。”
胡展骄摇头苦笑，“如果被乔智知道你是这么看待厨王大赛，恐怕会后悔请咱们吃这顿饭了。”
白婉玲俏皮地将手指放在嘴边，轻轻地嘘了一声，“你可别说啊，不然我恨你一辈子。”
胡展骄见白老师露出少女一面，心脏一阵猛跳。
恨一辈子，何尝不是一种幸福。
胡展骄和白婉玲边吃边聊，不知不觉四道菜都已经见底。
白婉玲发现肚子撑得厉害，但偏偏还是想继续吃。
这便是极品美味的诱惑力。
以前很不理解那些吃货，为何挖空心思，绞尽脑汁，专门搜罗各种美食去处。
现在白婉玲总算明白，美食的确拥有可怕的魔力。
以后白婉玲肯定会经常来这里用餐。
“乔智让我们吃完之后，等他片刻。今天轮到他掌勺，所以一直得忙到停止营业。”胡展骄发现他俩吃饭的速度实在太快了，以至于现在有些尴尬。
服务员似乎计算好时间，走到他们的桌子旁边，轻声道：“二位既然已经用完晚餐，不如移步到二楼的办公室吧。”
白婉玲和胡展骄朝二楼走去。
白婉玲故意转身朝自己所坐的位置望了一眼。
却见服务员眨眼间将桌子收拾好，并安排了新的客人。
难怪食堂的位置并不多，但单桌产出惊人。
首先每道菜的价格远比市场价要高，因此拥有足够的利润。
其次菜品的味道让人念念不忘，具备快速传播的条件。
最后现场用餐的速度很快。
每道菜都能诱人食欲，食客在吃饭的时候，不由自主地会加快速度。
比起其他餐饮竞争对手，一张餐桌一个中午能接待三到五组客人。
这恐怕也是一个独一无二的现象。
绝大多数餐馆，能确保满桌就很不容易了。
像食堂这种委婉赶客人离开的餐馆，天下恐怕也少见。
服务员接受过专业的训练。
劝说食客离开的时候，不卑不亢，让人不会排斥。
还是因为食堂做出来的每道菜都让人难以忘怀，所以才有牛的资本。
你不会因为服务员催促你离开而觉得反感。
相反，会觉得自己在一家特别牛的餐馆吃过饭，而感到特别满足。
人是一种奇怪的生物。
不管是有意还是无意，食堂都抓住了食客们的心态。
白婉玲还发现，食堂不仅有高端客户，还有一批忠实的大学生客户。
消费体验感，以一百分计算，至少可以打到九十五分。
白婉玲终于知道乔智为何有信心在大学城开分店。
凭借出色的食物，出众的营销模式，出彩的创意，绝对能缔造第二个奇迹。
白婉玲突然觉得自己挺可笑。
职业病犯了，才会下意识，从专业角度分析食堂的潜能。
乔智忙完一切，穿着厨师服走入办公室。
白色的厨师帽，剪裁得体
的厨师服，整个人看上去很挺拔精神。
乔智冲着胡展骄笑着埋怨，“怎么没给白老师泡杯茶？”
胡展骄没好气道：“泡茶的工序太繁琐，我又学不会，不想学。这等精细活还是得你来。”
乔智笑了笑，准备开始泡茶。
白婉玲的父亲是一个酷爱茶道之人，因此她耳濡目染之下，对茶艺有所研究。
乔智看似动作很快，但每个动作都很到位，而且流程正确。
白婉玲品了一口茶，好奇道：“明前龙井？”
乔智笑着看了一眼胡展骄，再冲着白婉玲竖起大拇指，“白老师，你的舌头可真厉害。”
胡展骄明白乔智的意思，暗示自己想要追上白老师，还得加强对茶艺的研究和了解。
心中暗道，得瑟个什么劲，不就是泡茶嘛。
白婉玲自嘲道：“我也就认识大部分茶叶的口感，厉害根本谈不上。”
乔智又给白婉玲续了浅浅一杯，“白老师，今天请你过来，你应该知道我们的想法。”
白婉玲做了个打住的手势，“实话实说，来这里之前，我打算劝你们放弃。但现在我觉得必须帮你们办好这件事。怎么说呢，你用几道美味佳肴，征服了我的胃。”
乔智连忙笑道：“没那么夸张吧？”
白婉玲挥了挥手，异常严肃道：“我虽然不是什么美食家，但对吃的东西向来很挑剔。你做的那几道菜，无可挑剔。尤其是太极香莲那道菜，我特别喜欢。既然能让我心动，我觉得想要打动别人，难度不会太大。”
没想到白婉玲会如此自信。
不过，这种自信，不会让人反感，反而有些欣赏。
“白老师，承包母校食堂之事，有人从中作梗。只要你能找到关键人物，帮我们牵一下线，相信事情会妥善解决。”胡展骄轻声道。
白婉玲眼中露出凝重之色，“我试试！”
没想到会如此顺利，乔智松了口气，生活中好人并不稀缺。
白婉玲有自己的私心。
如果乔智决定在琼金大学开设分店，那岂不是自己有机会经常品尝美食。
难怪有个说法。
私心是推动社会发展的源动力之一！
白婉玲坐了片刻，便主动告辞离开。
胡展骄主动要求送她回学校，却被白婉玲坚决拒绝。
目送白婉玲搭乘出租车离去，胡展骄久久才回过神来。
乔智没好气道：“你表现得太赤裸了吧？”
胡展骄讪讪笑道：“我是个没心没肺的单纯男人，掩饰不了真实情感。”
乔智在胡展骄的肩膀上拍了拍，多余的话，没有说。
不看好胡展骄和白婉玲在一起。
因为白婉玲与他的风格不搭，应当喜欢成熟、稳健的大叔类型。
乔智和胡展骄在白婉玲看来，是学生，更像是弟弟。
尽管白婉玲已经答应帮忙，但乔智还是要找第二条路。
跟胡展骄商量，决定到琼金师范大学考察场地。
两所大学紧挨着，若能承包琼师大的某个食堂，整个大学城也都在辐射范围内。
脑海中不知为何冒出一个念头：师大向来出美女！




大国名厨 第二卷：厨王争霸 第235章 从未见过如此实力坑兄弟之人？
白婉玲离开之后，胡展骄纠结十来分钟，还是没忍住给白婉玲发了一条将近一千字的内容。
简单概括，胡展骄向白婉玲表白了。
最终，白老师回复了一个字“滚”！
胡展骄愕然半晌，意识到这段感情迅速无疾而终。
胡展骄缠住乔智，“陪我喝酒，我失恋了。”
乔智被吓了一跳，“是高杨甩了你，还是你甩了高杨？”
胡展骄没好气地瞪了一眼乔智，“你故意气我是吧？”
乔智摸着下巴，惊讶道：“难道是白老师，你们有过开始吗？”
胡展骄感伤不已，“世界上最郁闷的事情便是，还没开始便已经结束。”
乔智恍然大悟，“你跟白老师告白，结果被拒绝了？”
胡展骄颓废地点了点头。
乔智松了口气，安抚道：“太操之过急了。跟白老师才相处多久，这么快就告白，除非她对你一见钟情，否则根本不可能答应你。”
胡展骄耸肩道：“不是说爱情来不得暧昧吗？我琢磨着快刀斩乱麻，不会浪费彼此的精力。”
乔智对胡展骄的逻辑哭笑不得，“白老师会拒绝你，其实间接说明你的眼光不错，她不是那种随便之人。”
胡展骄瞪大眼睛，“你的意思是，让我继续追求她？”
乔智摇头道：“我只是帮你纾解郁闷的心情，并没有指导你做什么。”
胡展骄无语地盯着乔智看了许久，失落道：“你还真是个没意思的家伙。究竟陪不陪我喝酒？”
乔智摊手道：“陪。但现在是下午两点多，咱们去哪儿喝？”
“就在你办公室喝，我用软件点一些外卖和酒。”胡展骄比想象中要率性。
乔智琢磨着下午没事，便决定陪胡展骄聊一会儿。
胡展骄现在和未来都将是自己最重要的合伙人。
锋利的刀剑，不经常拭剑，也会变钝。
两人都是知根知底的大学室友，友情也需要经营。。
胡展骄的酒量不错，乔智根本喝不过他。
即使酒量再好，也敌不过自己想醉。
胡展骄熏醉之间，抱怨得最多的不是失恋，而是他的父亲。
胡展骄已经跟家里摊牌，跟父亲大闹一场。
父亲甚至提出，如果他不在工厂工作，就逐出家门。
胡展骄一怒之下，选择直接离开。
母亲给胡展骄打了好几个电话，希望胡展骄跟父亲认错，但都被他拒绝。
胡展骄承诺，即使自己回家，也得昂头挺胸。
胡展骄露出胳膊上的淤青，打了个酒嗝，自嘲地笑道：“我老子拿擀面杖打的，我的抗击打能力异于常人，便是从小被他锻炼的。小时候如果考试没得第一名，回去之后绝对要被痛揍一顿。”
乔智皱眉道：“你爸的确太严厉了一点。”
胡展骄叹气道：“所以我刚上大一那会，特别地兴奋，终于逃离了他的魔掌。但谁能想到四年过去之后，我的人生再次被他控制住。”
乔智沉默道：“虽然没有亲身经历，但我觉得你爸对
你并非没有父爱，只是表达方式错误而已。”
胡展骄冷笑，“去特么的父爱！”
仰起脖子，又喝了一小瓶牛栏山，噗通一声，头撞在桌面上，没有了个动静。
乔智暗叹了口气，将胡展骄扛到沙发上，让他平躺下来。
防止他被冻着，将空调温度打到最高。
胡展骄不一会儿就打起呼噜。
乔智将办公室的窗帘拉好，让他有足够安静的空间。
走到长廊上，外面的天色变得暗沉下来。
天空中飘起鹅毛雪花，比上次的雪大且密集。
胡展骄和父亲的矛盾，乔智不太好干预。
他将孝顺放在为人准则的首位，因此胡展骄顶撞父亲，在他看来，即使父亲有天大的错误，也是他不对。
但胡展骄突然爆发，父亲的教育方式肯定存在问题。
与“百善孝为先”对应的还有一句老话，“父母不慈，儿女不孝”。
手机铃声从房间内传来，乔智犹豫片刻，将胡展骄的手机拿到阳台上。
见是高杨打来的电话，选择直接掐断。
然后，用自己的手机号给高杨拨了过去，“你找展骄有什么事，他喝多了，正在睡觉。”
高杨语速急促地质问：“他刚才发给我的信息是什么意思？”
高杨觉得乔智和胡展骄是兄弟，应该知道原因。
“他给你发了什么？”乔智困惑不解。
高杨怀疑乔智故意装疯卖傻，“他让我以后别纠缠他。请问我什么时候纠缠过他？都是他每次主动找我聊天。他未免也太自作聪明，难道以为我高杨会看得上他？”
乔智暗自苦笑，耐心劝说道：“我觉得你别太着急。展骄是真的喝多了，就喝多了一种可能是说真话，还有一种可能是说反话。我觉得你等他清醒的时候，再跟他面对面交流比较好。”
“反话？”高杨犹豫，鼓起勇气，咬牙道，“你和他的关系不错，从你的立场来看，他是不是在玩我？”
“玩？这个词用得过分了。”乔智叹气道，“他跟你相处这么久，图你钱，还是图你人了？”
高杨沉默，胡展骄的确跟自己并没有特别的需求。
“他不是玩弄我，为什么要将我骗到琼金？”高杨咬着嘴唇，“难道我在其他地方，就找不到工作吗？”
乔智暗叹了口气，“是啊，我觉得他内心还是在乎你的。可能觉得自己年轻，什么都没有，刚刚和家里闹崩了，父亲跟他断绝关系。一时情绪失落，才会……不想拖累你……当然，这一切都是我推测的，毕竟我不是他肚子里的蛔虫。”
“请你转告他，等他清醒之后，再跟我联系。”高杨说此话时，心情明显好多了。
乔智下意识地朝办公室看了一眼，暗忖兄弟，好像我坑了你一把，千万别怪我！
胡展骄清醒之后，乔智告诉他，高杨让他回个电话，简单地将高杨打来电话的始末告诉了他。
胡展骄红着眼睛，愤怒地瞪着乔智，“大哥，我发那段话的时候，还没醉呢。你竟然帮我圆场？”
乔智哈哈大笑，“那
你再发一次分手信呗。”
“唉，从未见过如此实力坑兄弟之人。”胡展骄犹豫许久，最终还是选择跟高杨打电话解释此事。
每个人对待感情的方式不一样，有些人会选择冷处理，不再联系。
但胡展骄永远是正面应对，挺爷们！
打完电话，胡展骄脸上满是苦笑，“跟高杨算是彻底断了！”
“感觉你有些不舍？”乔智笑谑。
胡展骄呼了口气，“不，感觉神清气爽。我现在特么的哪有谈恋爱的资格，我要奋斗努力，好好赚钱，等爷成了亿万富翁，会为媳妇犯愁吗？”
乔智发现胡展骄变化很大，跟父亲这次冲突，让他变得务实、积极。
见胡展骄收拾东西，乔智疑惑道：“有事？”
胡展骄尴尬地一笑，“高杨必须要跟我见一面。我觉得既然选择将感情弄清楚，见面聊比较好。”
乔智吃惊地望着胡展骄，“你俩不会来一个分手啪吧？”
胡展骄贱贱一笑，轻轻地送了乔智一个锤心小拳拳。
“放心吧，我没那个兴趣。我只是担心高杨，她毕竟做过那么偏激的事情。我担心她接受不了分手，寻死觅活的，那样我会有愧疚感的。”
乔智摇头苦笑，“够自信，佩服！”
赵长健近期招募了一批法律人士，成立一家调查公司。调查公司成立，必须要借用他们的律师资质。所以给他们的薪水，高于行业平均水平。
赵长健给他们的承诺，只要在公司工作满两年，便可以考虑将他们晋升为合伙人。
合伙人不仅享受工资，还能享受利润分红。
如果达到五年以上时间，可以晋升为高级合伙人，还可以拿到股份，成为公司的股东。
赵长健虽然做事蝇营狗苟，但认识的人很多。
一部分人知道赵长健的人品，不愿意跟他多接触，但重赏之下必有勇夫，还是很快吸引了一批精英。
营业执照已经注册好，公司正在装修，预计本月内便可以完成，再找专业的治理公司进行甲醛治理，员工便可以搬入。
乔智对环保还是看得很重，让胡展骄不要在意价格，必须要找最好的治理公司。
目前新招募的员工，都会在赵长健现在的公司办公地址实习，熟悉相关业务，探讨接下来的发展模式和方法。
赵长健已经在一些专业网站上公布公司的业务内容，希望能吸引顾客。
每天的咨询量不小，距离第一单也就是时间问题。
乔智返回家中，打开电脑，看邮箱内是否有赵长健发来的邮件。
发现郭燕又发送了新的邮件过来。
除了几张照片之外，还有一段文字。