大国名厨

还得接受全世界最苛刻的顾客挑剔。
每个地方都有各自的饮食特点。
不仅是要让法国顾客认可华夏美食，而且还要让华夏传统菜式融入当地的特点，解决中餐水土不服的问题。
郑泽只带了三师兄陈霄，其余员工都在当地聘请。
里昂有很好的餐饮氛围，因此想要找到合适的人才不难。
难度在于如何让法国人能遵从华夏人的管理方式。
法国人的素质很高，追求自由。
如果管理制度太过严苛的话，会难以留得住人。
“好好准备世烹交流会，我在里昂等待你的好消息。”
郑泽从乔智手中接过银色的拉杆箱。
“你的对手很强大，尤其是桑德拉，他已经在国内挑战了七八位顶级国厨，都获得了成功。”
在餐饮圈里，可以看到桑德拉挑战华夏国厨的视频。
不可否认，桑德拉是一个有天赋的厨者。
陈霄的性格比较火爆，怒斥道：“桑德拉实在太猖狂了，外号‘砸馆狂魔’。竟然在杂志上公开叫嚣，要挑战华夏所有的知名厨师。太不把我们放在眼里了。”
桑德拉在《滋味美食》杂志上接受访谈时，表示愿意和华夏厨师交流厨艺。
《滋味美食》相当于是餐饮行业的cnn或者bbc，拥有极高的影响力。
其实，“叫嚣”这个词倒也算不上。
有被曲解的嫌疑。
华夏有不少厨师，在舆论的节奏下，主动跟桑德拉邀约。
最终都以桑德拉胜利结束。
便有人暗中推波助澜，制造舆论压力。
营造出桑德拉要挑战华夏餐饮界的局面。
从辈分来看，桑德拉是个后起之秀。
与他约战的那些华夏厨师都是新国厨或者准国厨。
像郑泽这种成名已久的厨师，会自恃身份，不会主动出手。
即使赢了桑德拉，也会给人一种以大欺小的错觉。
桑德拉很有可能被人利用，他可能不知道这一点。
“关键这个桑德拉，喜欢装神弄鬼，不敢露出真面容。经常戴着一个面具，搞得神秘兮兮的。”陈霄鄙夷道。
郑泽淡淡地扫了陈霄一眼，“忘记我多次提醒你的话了吗？”
陈霄低头，“对不起，我没能忍住。”
郑泽与陈霄道：“一个优秀的厨师，固然要有强烈的胜负心。但绝对不是要赢过对手，而是要赢得食客的尊重。”
乔智在旁听了，也微微点头。
拜郑泽为师，很大一部分原因是钦佩他的为人做派。
家庭婚姻不顺，事业曾经遭遇过巨大的挫折。
经过这么多事情，反而使得他的性格更加圆润、沉稳。
目送郑泽过了安检，乔智才转身离开。
来到登机口，陈霄还在为桑德拉挑战各地名厨耿耿于怀。
“师父，你刚才在师弟面前训我，让我挺没面子。”
陈霄虽然脾气暴，但对小师弟，那是相当客气。
知道他是淮香集团的驸马，以后自己的大靠山。
多了一个身份显赫的师弟。
以后岂不是会起飞？
“别跟其他人比，即使与你的小师弟相比，你还是欠缺了很多沉稳之气。”
陈霄今年三十五岁，还没有结婚，甚至没有女朋友。
他的年龄，即使在大城市，也有步入“剩男”行列的危机。
不是所有的厨师都能像乔智这么顺利。
即使像沈贤那样运气好，遇到贵人，拿到百万年薪的人也是极少数。
陈霄在厨师当中的收入只能算是中等，年薪二十万左右。
感情的空白，没有自己的家庭，事业前程不明朗，对生活充满了悲观。
看待很多问题，偏激又愤世嫉俗。
但他的厨艺很扎实，深得郑泽的认可。
因此郑泽打算将他带到里昂，看是否通过历年两年，让陈霄有些收获和突破。
里昂这座美食之都，但凡有名的厨师，年薪都能达到百万。
郑泽的计划是带着陈霄，在里昂开下第一家店。
第二家分店交给陈霄来负责管理。
背后有淮香集团支持，不需要担心投资。
只需要做好美食，营造口碑，让顾客满意便可以。
陈霄对里昂之行充满期待。
坐在椅子上，手机震动。
陈霄扫了一眼消息。
眼中露出震惊之色。
“师父，我刚接到消息，九天淮香已经接到了战书，明天中午桑德拉便会到店。”
郑泽淡然地扫了一眼陈霄，“这么激动做什么，难道你还能去九天淮香，跟桑德拉比划比划？”
陈霄面色微变，急切道：“如果九天淮香输了，岂不是集团的耻辱？”
郑泽道：“第一，九天淮香是集团最重要的旗舰店，里面有最顶级的厨师坐镇，不会轻易输给他；第二，即使输了，那也是厨师之间的交流，要吸取经验，提升自己的不足。第三，你和我有更重要的责任。”
陈霄的顾虑，郑泽岂能不知？
如果真的败了，势必会成为竞争对手攻击的目标。
当然，郑泽相信，桑德拉挑战九天淮香的精锐，绝对没那么轻松。
九天淮香是集团顶尖高手聚集的地方。
人才聚集度，甚至超越了琼金大本营的实力。
云海的顾客素质高，对待美食很挑剔。
而厨师的薪资也要优于其他城市。
如今九天淮香在国内黑珍珠一类的榜单上，稳稳地位居前列。
九天淮香酒店也是集团重点打造，最有希望冲击米其林星级餐厅的旗舰门店。
如果九天淮香被桑德拉“砸馆”，意味着淮香集团将颜面无存。





大国名厨 第二卷：厨王争霸 第385章 我没弄错吧……被代表了？
管哲给乔智打了个电话。
第一个月的分账已经打入他的银行账户。
总共有四百多万，后期因为歌曲的热度会下降，每月不会有这么多。
但，肯定还会陆续到帐，而且很可观。
对这部分收入，乔智早有打算。
早在陶茹雪提出买房之前，乔智便打算用来购买一套一百四个平左右的房子。
经不起管哲的软磨硬泡。
乔智给管哲发了一首新歌的小样，要求管哲必须要让陶茹霜来录这首歌。
一如既往不承认是自己写的歌词。
至于分账的话，自己和陶茹霜五五分。
这首歌的旋律很不错，符合当下流行的民谣风。
管哲拿着小样，激动地找到了陶茹霜。
陶茹霜听了之后，脑海中涌出了一段美好回忆。
这首歌在阳台上听乔智弹奏过。
“茹霜，怎么样？这首歌你来唱吧。肯定能够火，如果给别人来唱，那就是便宜别人了。”
管哲脸上洋溢着讨好的笑容，身段摆得很低。
现在陶茹霜是一个有热度和流量的当红女星。
尽管只演了一部电视剧的配角，但电视剧现在的口碑爆炸。
与之前的网红身份，有了本质的差别。
“我得跟经纪人聊聊，应该没有太大问题。”
陶茹霜很喜欢这首歌，也知道这首歌极有潜力。
“关于利益分成，你姐夫要跟你五五分。”管哲弱声道。
“哼，果然是掉钱眼里的家伙。行吧，估计要给经纪公司赚一些，最终的个人收益，我会跟他私下五五分。”
不需要考虑宣传，乔智能拿到与陶茹霜一样的收益。
一笔挺省心的买卖。
“我有一个大胆的建议！歌词安排一段独白，让乔智念一下，花费不了多少时间，如此可以证明，他参与过这个歌的录制。如此可以吸引一部分他之前那首热歌的粉丝。”
管哲站在商业角度考虑问题。
陶茹霜沉吟片刻，“我也会跟他提一下。”
陶茹霜先跟芬姐打了个电话。
芬姐听说陶茹霜准备录歌，便跟公司有关部门沟通一下。
公司没有进行阻拦。
陶茹霜虽然最近曝光度不错，但在高层眼中，她如今还是个新人。
不奢望在她身上能赚多少。
不需要公司投入宣传资源，就能将自己炒热。
无论是上综艺还是录歌，都不是问题。
至于在歌曲的利益分成上，公司抽成百分之三十。
也就是说陶茹霜和乔智只能拿到百分之二十的收益。
这便是经纪公司饱受诟病的可怕吸血能力。
雁过拔毛。
很多明星火了、有底气之后，和经纪公司洽谈合同。
若是对分配比例不满，明星往往成立工作室单干。
陶茹霜现在还是一个萌新，还没到翅膀长硬的时候。
跟着经纪公司可以少走弯路。
与公司谈好合作方式，让芬姐与管哲对接，签署合同。
再与管哲约好，下周返回琼金录歌。
……
桑德拉发出战书之后，受到云海乃至全国烹饪行业的关注。
世烹交流会也在桑德拉这种有些激进极端的方式下，被更多人广为所知。
在西方媒体故意宣传下，桑德拉成为了一个有骑士精神的孤胆英雄。
以一个人的力量，单挑整个华夏餐饮界。
在这种压力下，九天淮香只能
接招，别无选择。
段正文，九天淮香的总厨，也是郝旺的师父。
他将郝旺喊到办公室。
“郝旺，经过集团的深思熟虑，最终决定你来与桑德拉进行一场厨艺展示，方法很简单，一个人各做一道最擅长的菜，由双方都认可的三名国际美食家公正评判。”
郝旺咽了口唾沫，“师父，咱们团队里那么多人，比我厉害的人多了去，为什么要选我呢？”
段正文皱眉，“怎么？你怕输？”
郝旺夸张地大声笑了起来。
“我怎么可能会怕输呢？在我的字典里就没有这个字。我只是觉得这是个露脸、展现才华的机会。像我这种已经有了名气和地位的，不应该跟那些新人再抢风头罢了。”
段正文知道徒弟的个性。
有实力，好个脸面。
“你今天没喝酒，怎么还跟全世界都是你的一样。”段正文语重心长地说道：“安排你狙击桑德拉，是集团总部下达的决定。你之前在内部赛当中取得了不错的成绩，是集团重点培养的储备精英。与桑德拉的比试，是准国厨级的较量。在九天淮香内，青年厨师当中，你的实力最强，所以你要挑起担子啊。”
郝旺弱弱道：“我倒不是怕输。我想知道，如果输了，会怎么样？”
“如果你输了，将被钉上华夏餐饮的耻辱柱上。”
段正文也是个说话不转弯的狠人。
“有利有弊。你想想赢的好处啊。你没有资格参加世烹交流会，战胜了呼声最高的桑德拉，那就是无冕之王。”
“耻辱柱！”郝旺哭笑不得，“我的亲亲师父，你是将我放在火架上烤啊，没这么坑徒弟的。”
段正文眼中闪过一丝无奈。
“桑德拉的实力，真的很强。而且这场比试，我们不能退让，必须要为华夏美食赢得尊重。”
郝旺的心情逐渐平复，很认真地问道：“师父，你中肯一点，我和桑德拉之间的胜算是多少。”
“胜算？”段正文深呼吸，“按理说，你占尽了天时地利人和，必胜无疑。”
郝旺沉默。
特么的，这三个鬼玩意算什么理？
之前跟桑德拉交锋的国厨或者准国厨，难道不都有吗！
郝旺深吸一口气。
一股豪迈之气，从腹中翻涌而上。
“作为淮香集团的一份子，作为您的弟子，如今自然当仁不让。我会让桑德拉自取其辱，骄傲而来，狗一般滚走。”
谁不知道这是在堵枪眼。
打不打的过，放在一边。
气势上要先表现得足够强势。
“师父，没看走眼!你是个好样的！”
段正文拍了一下桌子，赞叹道。
……
第二天，郝旺和桑德拉在九天淮香进行一场一对一的比试。
来自世界烹饪协会的三名美食家，担任裁判。
此外，还有一些烹饪行业杂志社的记者。
比赛在压抑的气氛下进行。
夕阳落下，血红晚霞挂在天际，透过窗户，漫射到厅内，增添了几分落魄萧瑟。
郝旺失神地望着桌上的盘子。
盘子里是桑德拉作品：珊瑚花枝。
海蜇和墨鱼冒着微微的热气，上面有着蝴蝶笋花、佛手黄瓜、蛋黄糕点缀，透明的海蜇与软嫩的墨鱼花枝，色泽和谐，造型别致，宛如工艺品。
难以置信，这是一个外国厨师烹饪出来的。
尤其是盘子里的孔雀头雕刻件，唯有顶级的刀功，才能雕刻成形。
墨鱼经过特殊的刀法处理，筷
子一夹，能夹起了一团，香气四溢的汤汁随之低落。
看起来就鲜嫩无比的样子，再加上一阵阵的香味直往鼻子里钻。
郝旺一口吞下了整块墨鱼肉。
入口口感先行而至，一种极其细嫩的感觉在嘴里呈现，紧接着就是淡淡的蛋黄味。
再吃上一口海蜇，脆脆的口感，海洋的咸味极其完美的统领了整个味道。
而前来砸场子的桑德拉，正在品尝郝旺制作的牡丹鱼。
白嫩的鱼片摆成牡丹形状，红黄绿，色彩艳丽，鱼肉酥松，颇为爽口。
桑德拉用意大利语跟身边的翻译，叽里咕噜地说了几句。
翻译道：“郝先生，你的这道牡丹鱼，虽然味道很好，但还是太传统了一些。尤其是在调味方面，桑德拉先生更胜一筹。简而言之，你的牡丹鱼过于中庸了。”
穿着厨师服的帮厨，见桑德拉敢如此诋毁郝旺，不平道：“你这个家伙竟然敢胡说八道，我觉得你做的这道菜，没有任何食欲！”
桑德拉皱了皱眉，又叽里咕噜一阵。
翻译道：“桑德拉先生有些失望，郝先生的这道牡丹鱼，其实要远远超过之前同样以鱼类作为主要食材的几名厨师。烹饪的方法很特别，应该加入了滑炒的手法。唯一的不足，在炒制时，欠缺了一丝火候，未能百分之百保留食材的营养与鲜味。”
“胜负怎么能就听你的一面之词？”那名帮厨继续维护郝旺。
“够了！”段正文淡淡道，“郝旺的确输了。”
三名评委也亮出了分数：“99:75”。
一致认为，桑德拉赢得了比试。
分数悬殊，算得上秒杀！
郝旺低下头，羞怒地松开了紧握的拳头。
不服不行。
实力差距太大了。
小学生和大学生之间的比试。
桑德拉朝段正文扫了一眼。
“你是一个值得尊敬的人。我的爷爷，曾经提起过你的名字。我很失望，你没有接受我的约战。其实我更想跟你切磋厨艺。”
桑德拉的话听上去很直。
对九天淮香的厨师而言，是赤裸的侮辱。
这是获胜者的资格。
段正文从容不迫，“郝旺是我最得意的门生，在他的这个年龄，我的厨艺还达不到他现在的水准。所以你胜了他，等于胜了我。”
桑德拉叹了口气。
即使认输，段正文依然不愿意跟自己交手。
“我知道你们华夏有严格的等级制度，你们一直在安排跟我年龄差不多的厨师跟我切磋，让我十分不痛快。
希望华夏的厨师们能更真诚一点，不要局限于所谓的名望。
我希望能真正地见识一下，拥有数千年传承的大国美食文化。”
傲慢地扫了一眼九天淮香的所有人。
桑德拉站起身，决定离开。
一行人跟随他下楼，迎面来了四人。
为首的是一名华夏女性。
穿着职业，眉眼如画，眼神透着干练之色。
“你便是桑德拉先生吧。
我叫做梅菱。
华夏《食味》杂志社的副总编，也是世烹交流会华夏代表团的领队。
我代表一位华夏厨师向你发战书，邀请你与他切磋厨艺。”
桑德拉研究完战书，对挑战者不算太失望。
“好的，战书，我接下了！”
目送桑德拉离开，梅菱掏出手机给乔智打了个电话。
听清楚始末，乔智张大嘴巴。
“我没弄错吧……被代表了？”




大国名厨 第二卷：厨王争霸 第386章 战斗檄文！
“桑德拉已经连续横扫十多家餐饮巨头的旗舰店，如果任由他这么疯狂砸馆下去，世烹交流会还没开始，华夏烹饪界的形象，便会被他一个人击溃。”
梅菱早已做好了预案。
当郝旺输给桑德拉之后，梅菱便会代表乔智向桑德拉发战书。
箭在弦上，不得不发。
桑德拉处于独孤求败的状态。
有对手找上门，自然欣然接受。
只是乔智此刻，一言难尽……
“梅姐，这么大的事情，好歹跟我商量一下嘛。你突然告诉我这件事，难道就不怕我拒绝吗？我忘记告诉你一件事。我的心脏出生便比正常人小一半。承受不了太大的压力吗？”
抱怨归抱怨，对梅菱的立场倒也能够理解。
“你啊，不是小了一半，而是缺了一块。”梅菱没好气道。
“骂我缺心眼呐？”乔智好奇，“你跟桑德拉说明，是谁向他挑战了吗？”
梅菱颔首道：“当然，他不会对无名之辈感兴趣。”
乔智皱眉道：“糟糕。我认为，借用其他人的身份出战更为合适！”
“……”
梅菱哭笑不得，“你就那么怕暴露自己？”
乔智道：“人要保留神秘感，只准桑德拉戴银色面具，我就不能伪装一下自己吗？比如戴个摩托车头盔什么的？”
梅菱被乔智的逻辑弄得哭笑不得。
她能猜到乔智的策略。
在世烹交流会之前，不想泄露太多底牌。
只可惜事与愿违，因为出现桑德拉这么一个怪胎。现在必须要调整策略。
桑德拉在世烹交流会开始之前，到处砸馆子，破坏力极强。
巴蜀菜、东北菜、湘南菜，较为知名的酒楼，都被他砸过了。
如今砸到淮香集团头上，并不意外。
乔智是唯一一个有较大概率，同级别能够战胜桑德拉的人选。
如果乔智都没有办法漂亮地阻止桑德拉继续砸场。
只能动用宗师水准的元老人物，将桑德拉的连胜势头终止了。
但是，这是下下策，方法胜之不武。
让年轻的乔智成功狙击桑德拉，无疑是维护华夏烹饪界最为体面的办法。
“可惜……《食味》的公众号已经对外发布消息，你邀战桑德拉。如果你特别喜欢戴头盔，我想大家都不会介意，你搞个奇葩造型出来。”
“你都把我给暴露了，我戴头盔还有什么意义呢？”乔智苦笑道。
“你可以将此次与桑德拉的交锋，当成决赛预演。”梅菱耐心劝说，“即使你现在不与他碰面，也会在世烹交流会遇见他。如果你现在战胜它，效果反而更佳。”
“我知道了！时间地点？”乔智早有决定。
跟梅菱闲扯，是为了缓和她言语中透露的紧张。
“明天，九天淮香。”梅菱道。
“不行，让他来乔帮主的食堂吧。”乔智说道，“既然他那么想砸场子，那就让他来我的地盘。”
梅菱微微一怔。
从乔智稍瞬即逝的峥嵘中，嗅到了必胜的信念？
“你有没有考虑过，如果在乔帮主的食堂比试，如果你输给了桑德拉，会影响食堂的生意！”梅菱蹙眉道。
“但对于食堂的粉丝而言，觉得是一个特别有意思的活动。”乔智爽快道，“让桑德拉本周二来琼金。在此之前，我会在网络上提前好好宣传一番。”
梅菱恍然大悟。
乔智脑筋转得还真够快的。
前一秒还责怪自己，将他的身份暴露。
下一秒开始计划宣传食堂了。
在华夏餐饮遭遇危机时刻，乔智能挺身而出。
若战胜了桑德拉，那将有巨大的收益。
难怪乔帮主的食堂能够成为网红店。
与他敏锐的嗅觉有关！
挂断梅菱的电话，乔智搜索了一下网络。
果然消息蔓延，已经无法遏制了。
乔智喊来了丁婵。
让她给自己拍摄一段视频，发送到自己的自媒体账号上。
“各位食堂帮众：
今天我接到了一个很严肃的任务，即将要与来自意大利的‘砸馆狂人’桑德拉来一场世纪大战。
预计会在三天之后，面向所有人现场直播这场皇城pk。