大国名厨

表情凝重。
宛如在做一件特别庄重、肃穆的事情。
三名评委互相对视。
从彼此眼神中看出，都在强忍笑意。
等待鸡肉出烤箱，萨利姆见乔智如此“滑稽”的行为。
心中大定。
果然如自己所料。
他只是个会投机取巧、哗众取巧的家伙。





大国名厨 第二卷：厨王争霸 第405章 那个迷之自信的男人被秒杀！
乔智出现的瞬间。
反东道主联盟成员之间的信息爆炸了！
“什么？那个植物人醒了？
不是说好了要退赛吗？
大家都把他忘记了，为什么还要出现？”
“不是，好像搞错了，他并没有成为植物人，只是受了点皮外伤。
有一家国外媒体得到了错误的线索，现在已经被华夏的媒体集体更正了。
现在华夏民众群情激愤，认为国外的选手为了达到不可告人的目的，恶意丑化、排挤乔智。”
“那他现在的人气岂不是很高？”
“是啊，原本对他没有任何关注的人，现在也开始关注他。世烹交流会在华夏不算是特别著名的大众活动，但现在多家网络电视台购买了决赛转播权，准备全程面向观众直播。”
“我怎么感觉其中有阴谋，好像有人策划好了一切。”
“应该没有那么巧合，谁能操纵舆论到如此地步？实在匪夷所思！”
“无论如何，世烹交流会受到更多人的关注，对咱们而言不是一件坏事。谁笑到了最后，谁的收益会更大。”
“没错，不出意外，会有更多的国际资本关注此次大会，实力足够强的人，那就一步登天了啊！”
“听说组委会要提高奖金。赞助商又增加了几个，都是华夏的顶级餐饮集团。直播平台的人气变高，广告位也更加值钱了。”
“真心羡慕华夏的商业氛围，感觉到处都是黄金，遍地都是商机啊。”
所有人都开始关注乔智和萨利姆的比赛。
不是因为乔智曾经赢了桑德拉。
而是摔得粉身碎骨的“植物人”突然复活了。
“你们觉得萨利姆的胜算有多大？”
“萨利姆虽然实力不算特别优异，但是印度最顶级的青年厨师，到了这个层次，谁没有两把刷子？至于乔智嘛，只能说徒有虚名，是一个善于营销的高手，真正的实力也就只是个普通的厨师。”
“没错，我品尝过乔智烹饪的食物，不仅贵，还特别的单调、枯燥、乏味，性价比极低。”
“我支持萨利姆能取得比赛的胜利！”
反东道主联盟内的结论一致，都不看好乔智能胜出。
当然，也因为百分之九十的人都上过乔帮主的当！
乔智在给鸡进行按摩，不是故弄玄虚。
而是通过独特的手法，将鸡肉的纤维揉顺。
如此，这样的鸡肉烹饪出来口感更佳。
乔智所做的是一道宫廷御膳，“燃汁剔炒宫保鸡”。
烹饪时不兑汁，不用芡，不加水，不加汤。
当按摩完毕，开始整鸡剔骨。
厨刀如同手臂，精巧取骨，让三名评委赞叹不已。
华夏厨师的刀功，毋庸置疑。
鸡肉切成一厘米的鸡丁。
锅热入油，烹制辣椒至紫红色，滑入鸡丁，待其变白，将鸡丁离油、扒围在锅边。
油窝在锅中间，加辣椒面、葱、姜、蒜、糖，高温激发香味。
待红油出，烹酱油，淋几滴醋，再投入炸好的花生米，一起翻炒均匀。
出菜不能超过25秒。
色泽红亮的一道菜便已经做好。
至于萨利姆的菜，还在烤箱内。
“这就结束了？”
萨利姆吃惊地望着乔智。
原本以为乔智会大张旗鼓的耗费很长时间。
结果前后用了不过十来分钟。
而且，大部分时间都在用来给鸡“按摩”。
太敷衍了吧？
萨利姆冷笑。
这可是世界级的舞台，不是你那黑店食堂。
不尊重对手也就罢了，还不尊重评委。
完全就是蠢货行为。
罗马利亚的主评委也觉得奇怪。
原本觉得乔智会花费很长时间，但没想到出菜的速度竟然这么快！
乔智将菜装在盘子内，三名评委漱口，用勺子挖了一勺。
这道菜很香。
如果说萨利姆的烤鸡香气，是大规模的炸弹。
乔智的这道菜就是导弹精准定位。
香气宛如实质，好比直线，锐利地刺穿铜墙铁壁。
整个人沉浸在一种食欲大振的状态。
很难想像，一道菜光用香气，便能够起到开胃的效果。
鸡肉入口，鸡皮焦香脆韧更有嚼劲。
香、辣、咸、鲜、嫩、脆，完美无缺地拧成了一股绳，形成了一种纯粹的味觉刺激。
甜酸的酱汁味，有微微的辣感。
鸡肉的精华在口中晕开，激烈地刺激着中枢神经。
三名评委的表情在变化。
从一开始的怀疑，到如今的沉醉，脸上洋溢着满足的笑容。
西方烹饪的肉类，大部分都会用煎炸或者火烤，很少会用滑炒的形式。
至于燃汁的技法，更是极少。
眨眼间，一盘子菜，被消灭殆尽。
即使是花生和辣椒也都被消灭光了。
“实在太美味了。怎么感觉有点后劲。”
罗马尼亚评委连续喝了两口水。
口腔里依然还有持续绵延的回味。
如果能有一份主食的话，实在太美妙了。
旁边的法国评委也喝了大半瓶水。
打了个饱嗝。
过瘾的感觉充斥全身。
他以前也曾经试过宫保鸡丁，但从来没有吃过这种口味。
一流顶尖厨师，和普通中餐厨师的烹饪水平，有着巨大的差别。
品尝到的不再是食物本身，还蕴藏着一种顶尖的味觉盛宴。
萨利姆面色大变。
坦都里鸡还没有出烤箱。
但，不安的感觉，已经在蔓延！
不可能，应该是自己的错觉。
自己是最棒的！
坦都里鸡绝对可以秒杀一切。
萨利姆又有了自信。
三名评委低声交流，分享对乔智烹饪食物的看法。
从他们的表情来看，十分满足与享受。
终于将坦都里鸡做好，萨利姆在上面挤上了柠檬。
小心翼翼，面带笑容，端放在评委身前。
评委们用刀切割，用叉子取一块放入口中，咀嚼数口之后，微微点头。
肉质很嫩，调味很地道。
突破了传统坦都里鸡的口感，加入了松露，使得鸡肉有一种独特的尊贵口感。
萨利姆的心情松弛不少。
点头是表示对自己作品的认可。
一定是这样的！
乔智的水平，如何能跟自己相比。
刚才评委们激烈的反应，绝对不是因为乔智烹饪的食物有多么美味，肯定是因为其他原因。
只是……
三名评委都只品尝了一口，便放下了刀叉。
开始打分。
罗马尼亚主评委用纸巾擦拭嘴巴，轻声道：“下面宣布比赛结果，乔智获得了29分，萨利姆获得了20分。乔智获得了晋级资格。”
萨利姆听到这个结果，目瞪口呆。
怎么会这样！
自己不应该铁定可以晋级吗？
怎么会输给了乔智！
一定是出现了什么问题。
评委们被收买了！
串通起来，坑害自己。
“我不服，必须给我合理的理由。”萨利姆手掌撑在灶台上，双目通红地说道。
如果一轮游，意味着自己只能拿到出场费。
那可是巨大的损失。
心理落差，让萨利姆的表情变得扭曲和狰狞。
“原本我们打算给乔智满分，他的菜无论从技法还是味道，都无可挑剔。唯一的缺陷在于做得太快了。”罗马尼亚主评委淡然说道，“你的坦都里鸡虽然与众不同，但还是欠缺了让人眼睛一亮的灵魂。如果遇到其他选手，有一定的概率获胜，但面对这道燃汁剔炒宫保鸡，没有任何胜算。”
听到这个结论，有怀疑人生的感觉。
乔智没有拿到满分，是因为做得太快，这是什么狗屁理由？
太快给人的感觉，太过随意？
乔智对评委的评价，也有些不满。
羞辱自己的感觉。
对一个男人评价，“你太快了”！
是一件多么伤自尊的事情。
早知道，应该多花费点时间，在按摩鸡的过程。
但炒制的过程，必须要快，否则鸡肉便没有这么鲜嫩了。
评委们站在特殊立场看待乔智的这道菜。
尽管美味，但缺少极致美食的仪式感和奢华感。
可以达到米其林二星的水准，但距离三星还有一段距离。
米其林三星的食物，不仅在于口味本身，还与食物的艺术感相联系。
烹饪，应该是一件很虔诚的事情。
简而言之，如果不是因为现场竞技，三名评委对乔智的烹饪过程一无所知，反而会给乔智满分。
乔智有些侥幸。
歪打正着。
这道菜，他并不希望能拿到满分。
知道西方人不太适应辣味。
故意在辣度上稍微增加了一些。
没想到尽管增加了辣度，评委并没有因此提出瑕疵。
只能说，这三名评委都重口味。
二十九分，是一个挺不错的分数。
不仅可以保证自己顺利晋级，而且在起步阶段不会跟其他人差距太大。
淘汰赛两轮肯定有满分选手，乔智的二十九分会使自己处于中等靠上位置。
如此就不用成为众矢之的。
萨利姆垂头丧气地走出赛区，头也不回地离开。
信心十足能够进入决赛，甚至问鼎冠军。
结果首轮便被淘汰。
迷之自信如他，被现实狠狠地扇了一记耳光。
无法接受植物人突然出现在赛场。
无法容忍被“快枪手”秒杀。
无法接受与巨额的奖金擦肩而过。
不承认败给了乔智，而认定输给了评委。
评委要么是被买通了。
要么便是没有专业素养。
成绩还没有公布，外面人对里面的情况并不知晓。
穆勒扫见面色凝重的萨利姆，主动迎了过去，“怎么样，是不是赢得很轻松！”
萨利姆声音低沉地说道：“我输了！我对评委极为不信任，劝你们自求多福吧！”
穆勒望着萨利姆匆匆离去的背影，张大嘴巴。
他没有听错。
萨利姆输给了乔智。
这或许不算特别大的冷门。
但，总觉得哪儿出现了问题！




大国名厨 第二卷：厨王争霸 第406章 职业归职业，竞技是竞技！
反东道主联盟的气氛变得不对劲了。
赛前，众人都将胜利的筹码压在萨利姆的身上。
结果萨利姆输了，而且输得很彻底。
萨利姆说评委不公正。
但，大家对萨利姆的人品持有怀疑态度。
子弹射不准，怪枪管歪。
这是弱者的行为。
世烹交流会的评委在国际烹饪界久负盛名。
不仅不缺钱，且爱惜羽毛。
萨利姆的言论传到评委们的耳朵里，自然引起了他们的极其不爽。
有人提出，将他彻底地封杀。
也只是说说而已。
因为，没有人喜欢将精力过多放在失败者的身上。
对乔智获得二十九分，反东道主联盟存有质疑。
“乔智竟然能拿到29分，这是不是搞错了？”
“听说乔智烹饪的是宫保鸡丁，他在准备食材的时候，给鸡进行了按摩，以至于鸡肉异常鲜美爽口。”
“给鸡按摩，还有这种操作？我真心怀疑，他是不是上帝安排过来的搞笑选手。”
“第二轮淘汰赛，相信运气不会一直眷顾他。”
“经过第一轮淘汰赛，那些实力较弱的人都会被筛选掉。后面才是真正的较量，相信乔智的好运也到头了。”
反东道主联盟依然对乔智还抱有怀疑的态度。
似乎不再那么坚定。
第一轮淘汰赛已经将大部分人的实力展示出来。
北冈惠获得了三十分，吴林风获得了三十分，此外还有五个三十分选手，而钟石获得了二十八分，勉强晋级第二轮。
十六强当中，华夏作为东道主，占了三席，取得了不错的好成绩。
这也是一群老外组成反东道主联盟的原因。
每一届东道主都是强势一方。
北冈惠一直关注着乔智。
听说他摔成了植物人，无法参与比赛，一度觉得遗憾和失落。
当乔智秒杀了萨利姆，她的心情也变得轻松。
北冈惠确定，乔智还在故意保留实力。
以他战胜桑德拉的水准，完全可以在第一轮轻松拿到满分。
唯一的解释，他故意隐藏实力。
只有实力超强的人，才能随心所欲地控制比赛的结果。
他不仅拥有远超对手的实力，甚至还对评委的心理有足够的了解。
还真是个可怕的对手。
在休息区找到乔智，北冈惠主动邀请道：“能不能借一步说话。”
乔智意外地望着瓷娃娃般的对手。
“当然可以。”
来到休息区楼道的尽头，两人站在窗口。
北冈惠转身凝视着乔智，“希望你能在接下来的比赛，都能够展现出真正的实力。”
乔智似笑非笑，“你觉得我之前没拿出百分之百的实力？”
北冈惠很认真地望着华夏男人。
她对待厨艺极为认真严肃，始终追求完美。
但眼前的男人，似乎将烹饪当成了游戏。
玩世不恭的样子，让她有种不悦。
最珍惜的东西被人亵渎了。
“我知道你的真正实力。因此希望你能认真对待每一道食物，不要亵渎我们的职业。”北冈惠有些生气地说道。
“你对我有些误会。我
从来没有亵渎过我的职业，或者对我的顾客有丝毫的不尊重。”乔智停顿数秒，“但是，职业归职业，竞技是竞技。职业来不得半点弄虚作假，但竞技比拼的不仅是技巧，还有战略和战术。”
北冈惠蹙眉，“在我看来，世烹交流会和平时的工作，不应该区别对待。”
乔智哈哈大笑，“你在自欺欺人啊。首先，交流会的奖金诱人；其次咱们需要讨好的不是普通的客人，而是一群嘴巴特别刁钻的专业人士；最后平时工作是没有对手的，我们现在面对的是世界上最优秀的厨师，怎么能不区别对待呢？”
北冈惠发现自己词穷，认真提醒道：“我希望你能拿出百分之百的实力。淘汰赛的成绩会滚动进入决赛。不出意外，我第二轮还是会拿到满分，如果你第二轮比我落后一分，最后一轮想要追上我，难度会非常大。”
乔智眼神变得凝重。
北冈惠比想象中要了解自己。
还真能小看这个女人。
“挺直脊梁，在决赛跟我相遇吧。”
北冈惠转身离去。
乔智望着北冈惠的背影。
这女人会不会成为自己的踏脚石？
乔智低调地参与淘汰赛。
一切策划，都是为了获得最终胜利而铺垫。
比如黑心食堂坑摸底的对手，又比如放出自己摔成植物人，无法参赛的风声。
都是为了麻痹对手。
不至于太过锋芒毕露，被其他对手群而攻之。
他的计划很成功。
现在吴林风和钟石都成为了重点照顾的对象。
而自己则并被对手忽视了。
低调不代表卑微。
相反，在乔智看来，包括北冈惠在内，都和萨利姆一样，注定成为自己的垫脚石。
将他们踩在脚下，赢得尊重。
获得最终的奖金。
有了那笔奖金，在加上歌曲版权收入，不需要贷款，便可以买一套一百四十平的洋房了。
没想到北冈惠会主动找自己，来了一个激将法。
真是越来越有趣了。
返回休息室，见钟石愁眉不展，乔智在钟石的肩膀上拍了拍，笑道：“晋级了，怎么感觉不高兴啊？”
钟石拿着手机，怅然所失。
“心情不好，状态不佳。”
“心情为什么不好？”乔智意外道。
“还没从失恋中走出来。”钟石指着自己的黑眼圈，哭丧着脸，“我从来没有这么认真地喜欢一个女人。”
竟然还在对安梓夏念念不忘？
算了下时间，距离安梓夏拉黑钟石已经差不多一个月了。
看来这次他是真的动心了。
“墩儿，我建议你还是重新开始新的恋情吧！我得到一个消息，其实安梓夏不喜欢你。还有之前我帮你代聊的事情，也暴露了。”乔智如实说道。
“啊？这事儿怎么能被她知道呢？”
“天下没有不透风的墙，假的就是假的，纸是包不住火的。”
钟石怔怔地望着乔智，痛苦地抱头，“唉，算了吧，我以后还是继续做一个浪子吧。不要拦着我，让我变坏，让我变颓废……”
乔智哭笑不得。
对钟石的性格还是很了解的。
这家伙没心没肺。
没有什么是一次大保健解决不
了的。
不过，他的状态让乔智还是有些担忧。
果然第二轮淘汰赛，他以一分惜败，输给了西班牙厨师何塞。
两人的题目是以海鲜作为题目。
对手何塞用西班牙国菜paella取胜。
paella是西班牙负有盛名的海鲜饭，用橄榄油把鱼类、贝类、蔬菜类炒过，再和米一起煮，等到米粒煮到松软为止。
何塞对这道菜烂熟于心，而且还有自己独特的创新。
在处理海鲜的过程中，将海鲜炸过之后，用蔬菜包裹起来，再进行炖煮。
而钟石是个淮南厨师，对海鲜烹饪的技巧比不上南粤菜系的厨师，表现不够出彩。
当然，钟石在这一轮被淘汰，也有评委考虑决赛选手的国籍考量。
吴林风已经没有任何悬念，率先晋级。
如果钟石也晋级的话，决赛圈将有两名华夏选手。
这是评委们为了保证决赛参与国家尽量多元化，不得已采取的措施和潜规则。
同样，对乔智而言，想要拿到晋级八强的资格，必须要拿出真本事。
吴林风被记者包围着。
作为此次比赛第一个晋级的东道主厨师，记者们对他产生了浓厚的兴趣。
“请问吴大厨，你对最终获得世烹交流会的胜利有信心吗？”《东方美食》的记者将话筒递到他嘴边采访。
“作为厨师，如果只追求胜负的话，那是一件境界很低的事情。”吴林风很认真道，“我是希望与各国顶级厨师进行切磋交流。其实我也只是在走，我师父刘达国厨的老路。相比他取得成就，才迈出第一步。”
“请问接下来的选手当中，你认为谁是你的劲敌？”记者追问道。
“你想我说北冈惠，还是何塞？都不是。我没有敌人，我会将每个评委当成自己尊贵的客人，用美食招待他们，让他们感受中餐的顶级盛宴，仅此而已。”吴林风礼貌地说道。
“乔智会和你在决赛会师吗？”另一名记者挤了过来，追问道。
“我是一名厨师，不是预言家。”吴林风幽默地笑道。
朝记者们挥手，离开了现场。
吴林风心情不错，因为自己率先晋级，对乔智而言，无疑会有巨大的压力。
评委虽然公正，但对华夏厨师将更为苛刻挑剔。
媒体的反应极为敏锐。
他们已经嗅到了乔智的处境。
极有可能和钟石一样，被直接淘汰出局。
乔智作为第二轮淘汰赛的第二批进入赛区。
他的对手是德国人穆勒，一个擅长烹饪烩菜的顶级厨师。
比起萨利姆，穆勒的实力要至少高三四个水准。
从资料来看，他甚至有和北冈惠、桑德拉一较高下的实力。
而他名气没那么响亮，只是因为比较低调。
简而言之，跟乔智的战术一样，试图以很苟的方式晋级决赛。
穆勒和乔智主动握手，脸上带有淡淡的笑容。
乔智也报以微笑。
“比赛的题目是，以鱼类作为食材，烹饪一份美食。”
主评委来自委内瑞拉，是一名女评委，名叫利马。