大国名厨

“你洗得那么快，碗能够洗干净吗？”沐晓抱怨道。
“你可以对比一下。”乔智将洗干净的碗摞在另一只碗上。
沐晓真的检查一遍，乔智果然是后厨达人，洗得碗比自己洗得似乎还干净一点。
“对了，我妈最近问你，什么时候有空再去坐坐呢。”沐晓用毛巾擦拭着白色的盘子，轻声说道。
乔智愣住了，下面的人也都愣住了。
沐晓这是在自曝什么东西吗？
乔智观察众人的眼神变化。
有惊讶，有羡慕，也
有嫉妒，更有吃瓜观众的骚动……
乔智连忙对着镜头解释：“我曾以厨师的身份，去她家中做客，有幸给阿姨做过饭，所以阿姨对我的印象深厚。”
沐晓也反应过来，笑道：“没错，就是这样，你们一定要相信，不准胡说乱想啊。”
有种跳进黄河洗不清的感觉。
沐晓太放松了，忘记周围有那么多摄像头了。
不过，也因为这种放松的感觉，她很轻松地融入了节目。
无论哪个画面都能展示出她少女的甜美感觉。
与她的影视作品，是截然不同的风格。
沐晓出演电视剧，能从十五岁的少女，演到七十岁的老妪。
每一个年龄段，都能够驾驭。
但那毕竟是用演技表现出来的。
节目中的沐晓才是最真实的自己。
向晚林带着林动和吕懿从河边归来，还带回了钓具。
缓解了尴尬的气氛。
“有收获吗？”沐晓问道。
向晚林扫了一眼林动和吕懿，“这俩孩子嗓门太大，还喜欢吵架，把很多鱼都吓跑了。”
乔智笑道：“向老师，姜太公钓鱼，直钩都能有鱼。我觉得钓不到鱼，跟他俩无关，还是跟鱼是否愿意主动上钩有关。”
向晚林仔细一想，忍俊不已。
乔智这死孩子，在讽刺晚上做酸菜鱼的那条大草鱼，根本不是自己钓上来的，而是节目组安排的道具鱼。
痛快地笑完。
向晚林咬牙切齿地发誓。
“明天我一定要多钓几尾，让你们看看我真正的技术。”
……
五人坐在一起聊天。
沐晓聊到自己小时候当童星的故事。
“小时候演戏，最主要是听话，导演让我怎么做，我能迅速地按照指使办到，这便是优势。十七岁的时候，遇到过低谷，当时很多人觉得我不会演戏，是运气比较好。我差点就考虑转型去国外读书，专门读心理学专业。因为我当时去了好几家心理门诊，都说我有轻微的自闭症，后来我还是咬牙坚持走出了那段阴影。”
乔智微微一怔，没想到沐晓开朗的性格背后，还有这么一段不为人知的故事。
吕懿笑着说道：“沐老师，原来你也有这么艰难的时光啊。”
沐晓唏嘘道：“当然有，只是不愿意说出来。毕竟不是所有人都会同情你，大部分人都会说你太矫情。”
吕懿说起自己燕漂的经历，“当时我们一起来到燕京的一共有七八个人，但最终坚持留下来的只有我一个。我当时住地下室，每天天蒙蒙亮赶地铁，到影视基地当群众演员，这样的生活过了有五年。”
林动在旁边听得很入神。
暗自感慨，自己怎么没有那么挫折的经历，好像生活少了一种波澜，多了一种遗憾。
晚上睡帐篷，一整天都没有什么存在感的渣冲，又凑了过来。
乔智已经无力吐槽。
打过了，骂过了，他就是赖着自己。
周冲找到了安全感，很快进入梦乡。
乔智拿出手机，给陶茹雪发了一条晚安信息，然后才躺下。
因为白天过得充实的缘故，乔智很快也熟睡。





大国名厨 第483章 一起扔掉偶像包袱！
乔智睡了一宿，发现自己再次被周冲挤出了帐篷外。
见他睡得很熟，叹了口气，没有把他打醒。
周冲对乔智有依赖，换位思考，如果让周冲在自己的人生消失，会有种怅然所失。
就跟现在很多年轻人喜欢养宠物一样，养宠物是为了排解孤独。
当然，周冲在乔智的心里，还上升不到宠物的级别。
最多只能算得上一个小跟班。
走出帐篷外，值班的工作人员笑问，“今天早饭吃什么呀？”
旁边的工作人员笑道：“昨天晚上的盒饭太难吃，大伙儿都等着这一顿呢。”
“不知道呀，你们能不能给我灵感？”乔智笑问。
“只要你做的，我们都爱吃！”工作人员情商挺高。
“好像有不少面粉，昨晚我泡好了豆子。我们早餐吃豆浆油条吧！”乔智笑着说道。
厨师做久了，很多事情会提前考虑。
其实昨晚乔智就想好第二天的早餐要做什么了。
除了豆浆之外，油条的准备工作昨晚也已经做好。
在这么多摄像头死死紧盯下，乔智做这些准备工作，没有被人发现，隐藏的能力不是一般强。
乔智准备的早餐一般都很简单。
以传统的早餐为主，但会加入很多新元素。
野菜粥和小馄饨都让人印象深刻。
豆浆和油条，不出意外，也有新花样。
没有豆浆机，菜用传统豆浆做法。
将泡好的豆子放在钵子内，用铁杵倒烂。
倒豆子之前，将水烧沸，里面放入几把小米，增加豆浆的口感与粘稠度。
以乔智的腕力，将豆瓣全部捣成糊状，也得花费一个多小时。
锅里的小米开花，将豆糊倒入锅中，然后用大锅勺不停搅拌。
不一会儿，基地周围弥漫着一个香甜的气息，不少人被诱人的香气惊醒。
另外，又起一口锅，开始炸油条。
面团昨晚就已经醒好，用擀面杖擀成比较规则的宽为五六厘米厚度为半厘米的长条。
再用刀切成两三厘米宽的面段。
切好后每两个叠在一起，用筷子在中间压一下，两端捏紧，稍稍抻长。
放入烧热的油锅煎炸，放入后不要立刻翻动，炸制大约几秒后，稍稍定型再不断的翻面。
等炸到金黄色，便可以捞出来。
乔智中途将一部分豆浆舀出来，放在一个锅内，然后端到了河边，不知做了什么，等油条炸好，将那个锅从取回，豆浆被沁凉的河水镇了一下，变成口感极佳的凉豆浆。
如此，豆浆便有两种口味，有凉的，也有热的。
沐晓伸了个懒腰醒来，先用镜子看了一下自己的形象。
稍微拾掇一下，带着一个黑框眼镜遮住黑眼圈，朝人群密集的地方走去。
白雾腾腾的大锅，围了好多人。
一杯豆浆和两根油条，还有白水鸡蛋，便是今天乔智的早餐。
沐晓见人太多，于是洗漱、化妆，再来拿自己的早餐。
清晨，气温很低，肠胃不好，不敢喝凉豆浆，要了一杯热豆浆。
乔智给了沐晓三根油条，算作另眼相待了。
走到自己的帐篷边，下意识地吸了一口豆浆香气。
不知道乔智做了什么处理，没有丝
毫的豆腥气。
豆浆入口后，传来温热粘稠的口感，接着就是喉腔传来粘稠且滑的滋味。
微微的豆香气在口腔慢慢升腾，豆子的香味带着自然清新的味道充斥在口齿之间。
沐晓下意识地紧闭嘴唇，摒住呼吸，七窍相通，香味冲入了鼻腔，朝头顶冲去。
仔细品味许久，比咖啡好喝多了。
沐晓开始品尝油条，筷子长短，七厘米宽，被炸的酥酥脆脆，稍微一捏还能听见嚓嚓声。
沐晓从中间将油条撕成两段，一段直接吃，一段撕成小段放入豆浆杯中浸泡。
油条内部中空，白色的面团蓬松柔软，像是记忆中油条的口感，又不仅如此。
麦香味和面粉香味混合着的油香味，伴随着牙齿咀嚼碰撞，在口腔里蔓延。
“好香，一点也不油腻。”
沐晓感叹。
乔智对油温掌控得很好，完美地诠释什么叫“外酥里嫩”。
脆脆的表皮有焦香的口感，里面的松软面团，含有麦子特有香气。
比起面包更加纯粹香甜，两种截然不同的口感混合之下，简直不要太美妙。
“香脆可口。比小时候的油条还要印象深刻。”
沐晓卡擦卡擦地吃完了半根油条，用筷子夹出泡软的另外半根油条。
油条因为豆浆渗透，变得软软，咬起来没有脆脆的感觉。
油条除了油和麦香的味道，多了浓郁的豆香味。
这样的油条，根本不用咀嚼，嘴里含上几秒，仿佛便融化了一般。
糯糯的口感，醇厚异常，外层依然还有焦香味。
里层则带着韧韧的口感，吃起来充斥着一股浓郁的小麦香气。
油条蘸了豆浆和不蘸豆浆口感截然不同，但同样好吃。
沐晓突然想起经常吃的燕麦泡奶，与油条泡豆浆，完全有天壤之别。
“简单的豆浆油条，能做出这么好吃的味道，乔智还真是个人才。”
沐晓环顾四周，所有人都吃得赞不绝口。
吕懿昨晚睡觉之前刷了很久的手机，凌晨两三点才睡觉，终于被外面的吵闹声给惊醒。
看了一眼手机，准备早起的，只是手机的闹钟响的时候，被自己迷迷糊糊的时候给按掉了。
简单地打理了一下妆容，与乔智拿了一份豆浆油条。
吕懿返回自己的帐篷，见沐晓也在品尝。
“乔爸爸今天的早餐，好像又特别欢迎。”吕懿笑着说道。
“乔爸爸？”沐晓笑道，“他比你大不了多少吧？”
吕懿笑道：“这只是个称呼，说明他在我心中的地位崇高无比。”
一边说着，一边开始吃早餐。
香脆的油条，爽口的凉豆浆，口感有着鲜明对比。
吕懿不再说话，小心翼翼地享受着早餐。
天气晴朗，心情舒畅。
一日之晨，如此美妙。
向晚林和林动也陆续起床。
向晚林对油条很感兴趣，厚着脸皮连续吃了五根。
早餐也成了节目固定的环节。
乔智每顿都会精心准备，有不错的互动效果。
一个不得不承认的事实。
这个节目因为乔智的出现，内容与节目初期策划，已经有了不可逆的变化。
这也是真人秀的乐趣所在。
尽管拍摄前，有很多主线，但永远不知道下一秒会有什么变化。
原本美食占据百分之三十的份量，但现在占据百分之五十的内容。
倒不是前期策划觉得美食不重要，故意将占比削弱。
而是策划尽管调查了大量的资料，做足了准备，但在写策划案时还是没法让美食内容变得鲜活。
在拍摄的过程中，乔智用自己的专业能力，支撑起了美食内容。
若是换成其他人，效果肯定也没这么好。
对导演江涛而言，有些兴奋，也有些感叹。
如果筹拍第二季，乔智将是四个嘉宾当中的不二人选。
甚至向晚林都可以更换，用另外有经验的主持人取代。
但乔智不可或缺，因为他一旦离开，这个节目就失去了灵魂。
一个厨师，用独特的方式，接管了整个节目，这是最让人觉得恐怖的。
乔智用他独特的方式，让所有人都对他产生了好感。
吃了他做的美食，会情不自禁地感恩。
江涛终于明白，乔智的事业会那么顺利了。
虽然年轻，但有着与众不同的人格魅力。
吃完早餐，按照节目流程，五名嘉宾一起前往附近一个池塘捉螃蟹。
沐晓昨天脚上走出了血泡，擦了乔智给的药膏，睡了一宿之后，奇迹般好了不少。
以前她不太相信中医。
但事实胜雄辩，对中医的态度有了极大转变。
池塘原本用来养鱼，除了鱼之外，老乡还在里面放了不少螃蟹苗，所以在里面还是可以找到不少的螃蟹。
去年冬天抽过一次鱼塘，将里面的大鱼全部捞出。
为了此次活动，又将水给抽空。
节目组已经准备好了过膝的套靴，男性是蓝色的，女性是大红色的。
此外还准备了长柄的螃蟹夹子，以及水桶和塑料箱。
沐晓比想象中更有勇气，穿上了套靴首当其冲地冲入其中，表面看上去水面很浅，事实上河底有一层厚厚的淤泥，踩下去就会深陷其中，如果力量不够的话，很容易重心不稳摔倒在地。在
沐晓尝试走了两步，摇晃着身体，朝后面跌坐下去。
除了她自己在笑之外，其他人也在笑。
吕懿连忙走过去，从腋下穿过去兜住沐晓的身体，将她给拔了出来。
还没有反应过来。
沐晓抓着一把泥巴，涂抹在了吕懿的脸上。
“好啊！你竟然恩将仇报。”
吕懿猝不及防，被抹了一脸。
并不觉得生气，反而觉得特别有趣。
沐晓笑道：“想要捉螃蟹，必须要扔掉偶像包袱。我的没有了，也得帮你扔掉。”
吕懿眼中闪过促狭之色，与沐晓对视一眼。
不约而同地朝向晚林的方向跑了过去。
哗啦啦，带起一片水花！
“哎呀，瞎摸什么呢？”
向晚林比较迟钝，被偷袭之后才反应过来。
再看乔智和林动，两人早已机灵地闪到了远处。
向晚林无奈苦笑，“唉，现在的女孩子怎么一点都不尊老爱幼？”
沐晓道：“向老师，现在你和我们是一伙了。咱们要将那两个人也拖下水。”
向晚林微微颔首，“是个绝妙的好主意！”




大国名厨 第484章 不是爸爸宴，是坝坝宴！
虽然节目组有意分组比赛，但竞技性很弱。
因为没有明确什么惩罚，大家都沉浸在捉螃蟹的愉快气氛当中。
让人出乎意外的是，林动在这个游戏展现出了异乎寻常的嗅觉。
几乎每隔一段时间，便有一只螃蟹陷入他的魔掌。
至于乔智分出很大的精力，躲避沐晓和吕懿的偷袭，
所以在捉螃蟹上没有任何突出表现，甚至比向晚林还少了三只。
“林动，没想到你竟然抓了这么多，有什么秘诀吗？”沐晓好奇道。
吕懿抢先回答，“他肯定上网搜索捉螃蟹的办法了。”
林动倒也没有隐瞒，铁憨憨地笑道，“是啊，书上说，螃蟹喜欢躲在石块的缝隙当中，所以我专门掀起石头寻找螃蟹的踪影，往往一下子能抓一窝。”
吕懿在旁边嘲讽道：“林动，没想到你城府这么深！”
沐晓笑着替林动辩解：“他只是不想永远当吊车尾。”
林动表情阴晴不定，分不清沐晓这句话究竟夸自己，还是在贬自己。
吊车尾……自己有那么糟糕吗？
数了一下，总共抓到了三十多只螃蟹。
今晚邀请两桌老乡，每人一只，已经足够了。
返回营地，乔智便开始准备晚宴。
沐晓凑过来，低声问道：“晚上做什么好吃的款待老乡啊？”
“坝坝宴！”乔智道。
“什么？爸爸宴？这个名字好奇特，是受到吕懿的启发吗？”沐晓惊讶道。
“堤坝的坝……又叫做九斗碗，每宴必上九道菜。”乔智脑门满是黑线地说道。
“还真是个诡异的名字。”沐晓颇为尴尬地笑了笑。
坝坝宴用大斗碗盛菜，顺序依次为：干盘，凉拌菜，炒菜，镶碗，圆子，肘子，烧白，鸡以及汤菜。
甚至农村还流传着《九碗歌》。
“主人请我吃饷午，九碗摆的胜姑苏。头碗鱼肝炒鱼肚，二碗仔鸡炖贝母。三碗猪油焖豆腐，四碗鲤鱼燕窝焯。五碗金钩勾点醋，六碗金钱吊葫芦。七碗墩子有块数，八碗肥肉啪噜噜。九碗清汤把口漱，酒足饭饱一身酥。”
乔智开始忙碌起来，很多菜需要花费一定的时间提前准备好。
等客人陆续到来，乔智赶紧将餐具摆好。
将筷子围成长方形，桌面内放一个辣椒酱沾碟，每方的两双筷子中间放两个小汤匙，两个汤匙要重叠起放。
另外在桌子中间放一个酒碗，以便开席时倒酒。除了这些餐具，每桌还要放两杯茶，供大家喝。
这是巴蜀农村筵席的风俗，作为一个好厨子，对这种风俗也要了解得透彻。
否则，客人入座之后，菜再美味，发现礼仪外行，先入为主的觉得厨师不地道，至于菜的口味也会相应打折扣。
华夏的美食文化，不仅牵扯到各种美味佳肴，还涉及到风俗人文，值得细细品味研究。
一道道香气四溢的美食上周之后，老乡们开始品尝起来。
有老乡认出了沐晓，“你不是那个皇后娘娘吗？”
沐晓笑着说道：“是啊，今天皇后娘娘给你们上菜，你们可要吃饱喝足哦。”
老乡乐得咧嘴直笑，“放心
吧，我们不会客气的。”
“哇，这肘子真好吃，究竟是用什么方法做的！”
席间传来惊叹声。
“跟咱们吃过的肘子是不大一样。”立即有人在旁边附和。
九斗碗的肘子，是最经典的一道菜，乔智尝试着进行改良，在焖烧之前，还进行了一步烘烤，所以外面的皮不是软的，而是酥脆带着焦香。
这是参考西式德国肘子的做法。
“吧唧吧唧”咀嚼两下，外面酥脆的皮层，有一种奇特的香味。
里面的瘦肉酥软，带着酱香气息，还有一丝丝的酸甜味。
难以置信，乔智是如何将两种味道放在一起的。
乔智对肘子进行了拼装，将肘子的皮层和肉分别处理，然后再装在一起，看上去完整，其实早已皮肉分离。
外面焦脆的酥皮，除了椒盐和孜然味道之外，还透着一股淡淡的水果清香。
一点点的焦香味，还有一丝丝的嚼劲，一点粗盐提味，味道简直不要太美妙。
瘦肉入口即化，吃起来一点不油腻，粘上丰沛的肉汁，清爽的口感，酸甜的口感激发了人的食欲。
“这肘子实在太美味了！”
两桌的肘子瞬间被消灭了。
见桌上的菜，能得到老乡的认可，乔智如释重负地叹了口气。
菜虽然都做过，但毕竟不是拿手绝活，所以心里还是有些忐忑。
尤其还加入了创新元素。
没想到加入西方元素的肘子，会得到这么好的评价，心里也是欣慰不已。
除了肘子之外，其他的几道菜也很好吃。
老乡们拼命地伸出筷子，甚至忘记了交流，沉浸在食物带来的美妙体验当中。
林动拿出吉他，主动给大家献上一首新歌。
基地的气氛瞬间燃烧到高潮。
“沐姐，你给大家也唱一首歌吧。”吕懿提议道。
“不好吧，我可不太擅长唱歌。”沐晓谦虚道。
“老乡们等着呢，别让他们失望哦。”吕懿催促道。
沐晓狠狠地瞪了一眼吕懿，其实不是真的瞪，只是表达一种被人陷害的无奈。
拿出手机，翻出熟悉的电视剧主题曲，沐晓清脆温婉的嗓音在基地飘扬。
食物很美，歌声也美。
老乡们欣赏着音乐，吃着美食，享受着从未有过的体验。
沐晓结束之后，吕懿给大家表演了一首新的国风舞蹈。
手掌画出一道道美妙的弧线，身姿伴随着节奏感，充分伸展，展现着良好的柔韧性。
脸上的表情，与歌曲有着良好的配合，一颦一笑，一动一静，尽显舞者绰约风姿。
吕懿的这支舞，让沐晓刮目相看。
原本以为是个逗比女孩，没想到也有宝藏的一面。
节目组选的人很不错，这个节目不出意外会比想象中要火爆。
老乡们兴尽而散，大家开始收拾残局，沐晓也加入其中。
她真的喜欢上了这个节目的感觉。
办了一场很圆满的筵席，收获了老乡的感激。
忙完一切，乔智给大家准备夜宵。
除了肘子、烧白之外，还有螃蟹。
举起手中的酸奶，向晚林不忘赞助商，念了一段广告词。
五人开始享受喧嚣过后的安逸。
让他们最期待的无疑是自己亲手抓的螃蟹。
一般制作香辣蟹会选择面包蟹或者梭子蟹，因为肉质要多一些。
乔智受限于食材选择青蟹制作。
吕懿一碰到螃蟹，就跟推倒了多米诺骨牌般，红彤彤螃蟹就开始散架。
螃蟹壳碎成四大块，红色的辣椒伴随着油亮的蟹肉绽放出来。
吕懿吃了一口，惊叹道，“原来不是蒸螃蟹，而是香辣蟹。”
乔智竟然将所有的蟹肉取出，然后将螃蟹拼好，不仅需要刀工，还需要一双巧手。