大国名厨

梅菱感慨道：“所以你想到用微博，转移公众注意力的方法？”
沐晓突然情绪低落：“现在不是经纪人或者娱乐公司头疼，而是我该后悔了。”
“为什么？”
“我微博给他的食堂做了广告，现在公司接到很多美食类的广告，接下来这段时间，我可能要增加很多工作量。”
“切，得了便宜还卖乖。”
“我真的不想接那么多广告……”
挂断沐晓的电话，梅菱单手托着下巴。
梳理整个事情的来龙去脉，总觉得食堂老板乔智的运气简直好到爆。
但仔细想想，何尝不是与他的实力有关。
如果乔智没有用过人的厨艺，征服徐鹤翔那张刁钻的嘴巴，徐鹤翔便不可能介绍他给自己认识。
自己也不会对食堂那三道特别“家常”的菜念念不忘，更不会带着沐晓第二次试菜。
如果食物没有给沐晓带来巨大的惊喜，她也不会对食堂那么关注。
梅菱突然有种冲动，是否要给乔智机会，让他直接晋级参加八大菜系厨王争霸赛。
旋即，她打消这个念头。
乔智虽然厨艺不错，但厨王争霸赛的选手，每一个都是身经百战，师出名门。
他的名气还是太小，如果作为主办方之一，力推一个新人，不仅会引起争议，而且还会给乔智带来巨大的压力。
如果乔智的确有实力，想必应该能拿到淮香集团的名额，不需要自己直接给他晋级卡。
……
陶茹雪醒来的
时候，手机出现一条信息，是安梓夏发来的。
安梓夏是陶茹雪为数不多的朋友。
安梓夏结交的朋友比较多，因此有什么八卦立即便传到她耳朵里了。
“你知道吗？韩斌昨晚在医院被抓了。”
陶茹雪对韩斌尽管有些厌烦，但她还是忍不住回了一条短信。
“韩斌出了什么事？”
“雇佣私家侦探，调查别人的隐私。结果惹上了一个暴力犯。幸好没有惹上人命官司，现在还不知道怎么办呢！”
陶茹雪听到雇佣私家侦探，立即联系到他调查乔智和陶茹雪的事情。
陶茹雪对韩斌做出这么猥琐的勾当，深以为不齿，所以他现在被抓，反而有种活该的庆幸感。
只是怎么会惹上暴力犯呢？
“暴力犯又是怎么一回事？”
“那个暴力犯嗜赌如命，将自己的妻子打伤囚禁，甚至还讹诈妻子的侄女，试图索要三十五万。现在韩斌很麻烦，涉及到经济问题。”
陶茹雪陷入沉默，没想到乔智遭遇的问题，竟然是韩斌暗中指使，她心中涌起一股内疚。
难怪陶茹霜曾说，自己选情人的眼光太差。
谁能想到韩斌是这样卑鄙无耻的小人？
陶茹雪松了口气。
总而言之，事情现在真相大白了。
……
周冲来到食堂的时候，被吓了一跳。
原本他因为受到昨晚新闻的影响，今天肯定会门口罗雀，没想到已经排了很长的队伍。
“什么情况？昨天出那么大的新闻，怎么人反而多了。”周冲莫名其妙。
“昨天沐晓在微博上推荐咱们食堂了。”杜兰笑着解释。
“沐晓？你说的那个演宫斗戏特别厉害的？”周冲难以置信。
“是啊，现在全华夏的网民都好奇，咱们食堂究竟是什么来头呢？有人甚至怀疑，沐晓是咱们食堂的真正老板。”
“太狗血了。”
周冲其实认为这家食堂开不长久，自己带来的热度，最多只能坚持一个月。
等大家忘记自己砸车的事情，就会忘掉这家食堂。
而到时候自己也可以离开这里，继续过潇洒自由，花天酒地的日子。
谁能想到这家食堂，再次遇到机遇，而且比之前那场炒作还要可怕。
周冲朝后厨走去，没有任何人提醒，开始清洗今天的食材。
周冲内心深处其实也感到高兴，自己工作的地方如果真被郑长明那个垃圾搞烂，他肯定会找郑长明算账。
我难道认命，开始接受这样的生活了?
周冲连忙打消这个念头，他绝对不会允许自己当一名厨子。
“周冲，赶紧把包菜给掰出来，注意要掰碎一点，昨天你掰得太在大了。”乔智见周冲在发愣，催促道。
“好的，是这样吗？”
“太碎，还得再大块些。”
乔智不得不给周冲亲自演示，“你怎么这么蠢？连包菜都不会掰。”
“凡事不都有第一次嘛，你也不是生下来就会的。”周冲反驳道。
“也对，赶紧搞定，今天的活儿特别多。”
乔智
没有继续跟周冲啰嗦，而是开始处理食材，切菜、配料，处理已经上锅数小时的汤。
汤对厨师而言非常重要。
并不是我们餐桌上直接品尝的汤，而是高汤。
高汤是烹饪中常用的一种辅助原料，在烹调过程中代替水，加入到菜肴或汤羹中，目的是为了提鲜，使味道更浓郁。
厨师行里老话“唱戏的腔，厨师的汤”。
博大精深的中餐最重视五味调和，而汤，能使得食物味性充分析出，相互渗透，是实现五味调和精神最理想的手段。
高汤烹制的方法因方言不同而用“吊”、“熬”、“煨”、“焐”等字。
吊：提取。
熬：小火慢煮。
煨：微火慢煮。
焐：用热的东西接触凉的东西，使之变暖。
如何“吊高汤”“熬高汤”“煨高汤”“焐高汤”是不公开的秘密，也是厨师的心得。
一千个厨师，各有各的汤。
乔智为什么能将简单的家常菜，做出不一样的味道，秘诀很大一部分在高汤之中。
乔智每天熬制的高汤都不一样。
今天熬制的是清鸡汤，看起来像是白开水，但材料非常丰富。
三年以上的老母鸡、老鸭，肥瘦适中的蹄髈，两年以上的金华火腿……
至于火候，要慢火煨煮，数小时之后，将鸡肉泥用冷水调成粥状，倒入清汤飞速搅拌，再慢火煮一个小时。
有些餐厅会提前熬制，冰冻起来使用，但这种隔夜的高汤，香气自然没有新鲜的足。
嗅着香气四溢的鲜香，周冲只觉得口水分泌旺盛，饥饿感充斥着大脑。
虽然他不喜欢乔智，但他的厨艺让自己佩服得五体投地。
在乔智的影响下，周冲开始投入到摘菜的工作中。
他突然有种想法，自己会不会有一天，跟乔智一样，能够轻描淡写，便能烹饪出让人赞不绝口的美味？
周冲被自己这个可怕的想法吓坏了！
他是个富二代，怎么甘心去当一个厨子？
因为客人实在太多，所以比昨天更快打烊。
倒不是食材不够，而是高汤用完了。
无汤打烊是烹饪界一条不成文，但所有厨师都信守的行规，讲究的是对菜品自然美味的保持。
无汤不烹是对食客味觉的负责，也是对自己菜品质量的承诺。
乔智整理好后厨，伸了个懒腰。
天气晴朗，阳光明媚。
丁婵欢快地报出今天的营业额，比昨天又有突破，大家都特别高兴，乔智爽快地给员工继续发了红包。
似乎一切都走上正轨，但乔智知道距离目标还远远不够。
“老大，学院有领导找你。”丁婵表情慌张地冲了过来。
“学院的人？”乔智暗自一惊。
这几天食堂的生意火爆，每天都有络绎不绝地外人进入。
学校是否会考虑安全问题，对食堂的运营插手管理？
乔智早已料想到会出现这个问题，没想到来得这么快。
乔智远远看到四人站在食堂大厅，深吸一口气，迎面走过去。
……





大国名厨 第一卷：网红食堂 第053章 你有没有法律常识啊？
看到乔智，几个学院领导都有点意外。
没想到他会这么年轻，看上去身材精瘦，充满朝气，跟学生没有太大差别。
为首之人是学院分管行政后勤的副院长罗州，其余几人都是分管后勤的主要负责人。
丁婵也认不全，只帮着介绍罗州。
将四人请入办公区，等众人入座之后。
罗州沉声道：“虽然第二食堂名义上可以对外开放，但现在完全本末倒置。我们接到投诉，每天进校的外来人太多，想调查清楚情况。”
乔智面无表情道：“我看不是调查问题，而是宣布某个决定吧？”
罗州咳嗽了一声，尴尬道：“从明天开始，学校不对外开放，所以你的第二食堂只能对学生供应饭菜。”
丁婵在旁边一听此话，表情大变，“如果这样的话，会严重影响到食堂的生意。”
食堂现在之所以利润丰厚，是因为点菜的价格比较高。通过足够的曝光度，吸引大量社会人员来消费，现在如果从学校门禁就卡住流量，岂不是直接就断掉来源。
之前允许第二食堂对外营业，是因为名气不够响亮，每天外来的顾客屈指可数，还是以本院的学生为主。
罗州喝了口茶，无奈地感慨道：“请考虑学院实际管理问题。现在每天都有近千人进出，保安也就两人，登记进出人员就是一项很浩大的工程。”
乔智微微一笑，“罗院长，我能理解你的难处。我们也没想到生意会这么火爆，如果觉得保不够，我愿意社招几名保安，协助学院做好安全工作。”
坐在罗州旁边的胖子是总务处主任，名叫徐剑秋。
他挑眉道：“光招聘保安有用吗？那么多人在学院里进出，如果混入小偷、强盗或者杀人犯，出现伤害学生的现象，该如何是好？”
罗州咳嗽了一声，“请你体谅我们的难处。我们想支持你的工作，但现在食堂的经营，的确给我们带来管理的困扰。”
“有问题，我们可以协商解决。”乔智表情凝重，“关于安全问题，我想有很多办法进行解决和规避。我们可以购买身份验证系统，现在已经有这种设备，刷一下身份证就可以判断他是否有前科，也不需要保安进行登记。”
罗州微微一怔，跟徐剑秋对视一眼，暗忖这小子还够硬的，不容易说服。
乔智笑着说道：“有句俗话，断人钱财者，如杀人父母。罗院长，你们现在的行为，严重影响到我的生计。我们可以按照你的要求改进、完善，但千万不要一棍子打死。”
徐剑秋暴跳起来，“怎么？你还想动手不成？”
丁婵没想到乔智会如此强势。
谈判桌上，如果一味退让，只会让对手得寸进尺。
乔智摇头道：“我只是提醒你们，不要把人逼急了。”
罗州冷笑：“别说不让那些外来顾客进入学院，就是取消你食堂的承包权，我们也完全有这个资格。”
丁婵手心捏了一把冷汗，无奈地望着乔智。
从她的角度来看，乔智没有任何资格跟罗州叫板。
乔智道：“今天不适
合咱们继续往下谈了。”
等罗州离开，乔智换上衣服，问丁婵，“你知道院长办公室在哪儿吗？”
丁婵颔首道：“知道？你这是做什么？”
乔智道：“想要解决学院设置的障碍，必须从源头解决。我想跟你们院长见一面，好好谈谈我的想法。”
丁婵见乔智眼中闪烁着坚定的目光，突然觉得所有的压力，都慢慢消失。
她完全信任乔智。
乔智在拜访院长之前，又到厨房里鼓捣了一阵。
高高的院墙，布满绿色的爬山虎。
生而艰难，经常会遇到各种各样的难题。
当觉得没有办法更进一步时，硬着头皮往前走，往往会有新的转机。
乔智现在的赌注全部压在食堂上，他绝不允许让自己失败。
光是喊口号不行，只有付诸行动，正视困难，才能找到解决问题的办法。
来到大楼四层，乔智敲了敲院长办公室的门。
里面喊了一声“请进”。
乔智推门而入。
梁德才是四十多岁的年纪，穿着西装外套，里面是蓝色的羊毛衣，看上去很老成。
梁德才托了托眼镜架，奇怪地望着眼前的青年，手里拿着保温罐，不由分说，开始倒汤。
“你是？”
“我是第二食堂现在的承包人，一直没见过您，特地前来拜访。”
梁德才哭笑不得，特地来找自己办事的人不少，但嫌少有像乔智这样，带着保温罐前来的。
梁德才听下面人汇报过第二食堂开业之后存在的问题，每天都有大量的外来人员进入校园，就是为了到食堂用餐。
梁德才忍不住感叹现在时代很奇怪，一个食堂而已，至于吸引这么多人来排队吗？
“你的情况，我大致了解。学院对安全必须要抓得严，如果出了事情，我作为院长，肯定是第一责任人。”
“梁院长，先喝了这碗羊肚菌鸭汤，咱们再谈事。”
梁德才仔细打量乔智，这年轻人做事还真够另类。
“我不饿，喝汤就免了吧。”
乔智也没有继续催促他喝汤，有点自言自语地说道，“梁院长，您对咱们学院很了解吗？”
“我在学院工作近二十年，当然很了解。”
“不，您并不了解。”
“哦？”
“您肯定没关注过这几天琼金职业技术学院，在网络上受到多少关注。”
“我知道因为食堂的缘故，现在很多人在关注学院。但这也因此给学院带来了很多麻烦。”
“因为受到太多关注，而选择降低自己的热度吗？我可是打听过，这几年学院招人规模一直在萎缩。其他竞争学校都在想方设法地做广告打响名气，现在咱们学院突然爆火，你却要反其道而行之，实在匪夷所思。”
梁德才表情凝重地望着乔智，因为他的话说到了自己的心坎里。
每年学院在招生季，宣传投入足有数百万，但这几年伴随着本科扩招，专科学校的生源在不断削减。
“现在的时代，事情变
化很快。往往一夜之间，会发生很多变化。现在琼金职业技术学院正遭遇史无前例的发展机会。”
“小伙子，你吹牛的本事挺高明。”
“不知道你关注今天的头条新闻没有？著名女明星沐晓给咱们食堂在微博上给了置顶推荐。因为食堂的存在，沐晓都愿意来这里打卡。”乔智见梁德才拧眉沉思，“相信以您的智慧，绝对不会因噎废食，放弃让学院持续增加知名度和热度的机会。”
梁德才不是闭目塞听的人，但他的暂时还不知道沐晓推荐了自己学院食堂。
如果真是如此，那对于学院是天大的好事。
梁德才选择沉默。
乔智走到门口，转身道：“汤是专门为你准备的，别浪费了。”
梁德才等乔智离开之后，掏出手机，搜索关键词，迅速找到相关的新闻。
从新闻下方的评论当中，很快找到网友关于学院的评论。
“这个学院好牛啊，竟然藏了这么一座神秘的食堂。”
“连沐晓都去打过卡了，我也得去看看。”
“一个专科学校竟然会有这么好的食堂，还真是让人羡慕啊。”
“虽然我们燕京大学的食堂一直都不差，但还是有点好奇这家食堂究竟有什么魔力！”
梁德才翻看了数百条评论，突然觉得有点饿了。
他望着桌上的羊肚菌鸭汤，内心有个声音在诱惑自己，要不试一口?
梁德才觉得乔智送来羊肚菌鸭汤，肯定是对自己的厨艺特别自信。
难道他能被一罐鸭汤收买？
拿起了汤勺，轻轻地送入口中，香甜可口的滋味，迅速占满味蕾。
浓烈的香气，从胃部扩散，朝四肢涌去，仿佛天灵盖被打通，神清气爽的感觉占据全身脉络。
从来没有喝过这么好喝的鸡汤，难怪沐晓会竭力推荐这家食堂。
梁德才不是一个美食爱好者，对食物也不挑剔，但这碗汤却是让他改变了原来固有的价值观。
原来一份美食可以让人如此陶醉。
将鸡块放入口中，柔嫩的触感在舌尖扩散，滑入食道的感觉，宛如耳边响起优美的华尔兹。
咚咚咚，几声敲门声，打断了他品尝美食的意境。
梁德才正襟危坐，将保温罐推到一边。
罗州气愤地走入，抱怨道：“第二食堂换了新的老板，太年轻，完全不好管理。”
梁德才淡淡道：“老罗别生气，有什么事情，慢慢说。”
罗州噼里啪啦地将刚下在第二食堂的事情，添油加醋地说了一番，“我建议直接收回食堂的经营权。”
梁德才不悦地扫了一眼罗州，沉声道：“老罗，你有没有法律常识啊？他是有合同的，虽然是转租，但也是受法律保护的。”
“但是他不服咱们的管理……”罗州显然没想到梁德才会帮着乔智说话。
梁德才轻轻挥手，打断罗州，“食堂爆红，吸引这么多人来校园，对宣传咱们学院、塑造学院形象是一件好事。如果咱们现在将食堂扼杀在摇篮里，你觉得会让外界怎么看咱们？”




大国名厨 第一卷：网红食堂 第054章 试探！
乔智返回食堂没多久，罗州匆匆赶过来。
他的态度跟之前截然不同，说了一大堆话，表示会全力支持食堂的运营发展。
罗州也是没辙，顶头上司表示要全力支持第二食堂，他也只能咬碎牙齿，将之前丢出的狠话，全部吞入腹中。
事情能够这么迅速解决，乔智心情挺不错，偷偷地给罗州塞了个红包。
没想到罗州死活不接，弄得乔挺尴尬。
原本以为罗州是因为不可告人的原因，故意刁难自己，现在看来是自己想多了。
罗州的处理方式只是对事不对人。
虽然这个世界有很多阴谋诡计，但整体而言，还是很美好的。
偶尔遇到针锋相对的事或人，只因为彼此处于不同的立场。
如果换做自己站在罗州的位置，恐怕也会跟他一样头疼。
每天前来排队的人数太多，给学院造成不必要的麻烦。
他让丁婵尽快联系智能门禁系统的厂家。
另外就是尽快建设网站和app，通过app或者网站预约，才可以第二天进入食堂用餐。
虽然会减少大量的客户和现场热闹的效果，但对食堂而言，可以控制食材数量，确保工作更加细致周密。
乔智虽然很忙碌，但内心还是很充实。
他感觉自己的运气不错，有种被幸运不断砸中的感觉。
沐晓给自己打广告，带来了很多意想不到的好处。
食堂持续爆红，学院为此大开绿色通道。
让乔智苦恼的是，他真的不认识沐晓，而且想要感谢她，也没有任何途径。
乔智拿着手机，做了一个挺疯狂的决定，他用自己的微博账号，给沐晓进行留言。
“你好，我是琼金职业技术学院第二食堂的老板，非常感谢你给我们食堂免费宣传。有机会，我想请你私下吃顿饭，用实际行动感谢你。”
乔智发完这段留言之后，忍不住笑出声。
他是一个很感恩的人，别人如果帮助他，他一定会想方设法回报。
他觉得沐晓肯定不会关注这条留言，毕竟沐晓无法确定这条信息的真实性。
而且自己一个屌丝，约她吃饭，她恐怕也不会答应吧。
但自己该做的事情，还是得去做，不然内心会不安。
……
下班陪丁婵见了她姑妈，虽然已经脱离危险，但大部分时候都在昏睡。
距离出院至少要调养数月，住院费是乔智帮忙垫付，以丁婵现在的状况，如同雪上加霜。
乔智跟丁婵明确说好，这钱是借给她，以后会在工资里划出一部分。
乔智虽然抠门，但钱还是得说清楚。
他与丁婵是老板和员工的关系。
丁婵又偷偷地哭过，双眼肿得厉害。
乔智之前觉得自己很难，但跟丁婵相比，自己所承受的痛苦又算得了什么？
和丁婵在医院门口分别，乔智接到小姨子的电话。
“你在哪儿呢？”
“我在医院，没重要的事情，回家再说。”
“我在食堂，那只比熊康复了。我从宠物医院将它送到食堂，但现在门关着。”
“你等
着。”
乔智不得不重新返回食堂，外面天气有点凉，陶茹霜躲在车里等地，直到乔智出现，她才抱着比熊走出来。
宠物店将比熊洗得很干净，乔智顺眼不少。
这只比熊的生命力之顽强，让乔智感到钦佩。
染上细小病毒的犬类，无药可治，只能依靠自身的免疫力，自愈的概率极其之低。
陶茹霜要将比熊朝乔智怀里塞，乔智不耐烦地将它推开。
“你这个人怎么这么没爱心啊？”陶茹霜嘟着嘴，气愤地说道。