大国名厨

返回食堂之后，乔智查看了一下邮箱，梅菱已经将烹饪专业导师名单发了过来，他详细浏览，阵容豪华得让他难以置信，有好几个导师是华夏烹饪界的泰斗，甚至在国际烹饪界也享有盛名，没想到能够顺利邀请他们。
乔智给梅菱回复电话，赞叹道：“梅姐，说动这些人来担任导师，你花费了不少功夫吧。”
梅菱笑道：“你得感谢你的师父郑泽，如果不是他帮忙游说，我哪有那么大的能耐啊？那种级别的国厨大师，根本不在乎金钱，更在乎名声！光用钱来诱惑，可无法动摇他们。”
乔智笑道：“我晚点会去谢谢师父。”
跟郑泽打电话，得算好时间，乔智基本每一周会跟郑泽沟通一下，国际长途比较贵，在通话的内容都是讨教郑泽之前交给自己的食谱。
郑泽对乔智的悟性很赞许，乔智光靠自学就能把自己多年心得消化个百分之九十九，自己那些弟子，现在能学到自己百分之八十的人，也就那么几个。
如今郑泽已经基本站稳脚步，在当地拥有了一定的名气，他根据当地口味设计的中餐，独具一格，很受当地人的喜爱。
大恩不言谢，尤其是乔智和郑泽的师徒关系，更不需要放在嘴巴上。
忙完职大增设烹饪专业的事情，还要处理燕影那边的问题。
除了受到烹饪协会的刁难之外，在食材供应渠道上也出现问题，几个较大的食材供应商都不愿意向乔帮主供货。
调查出来的结果，与猜测得原因一样，满东流召集了当地烹饪同行，对乔智发起了抵制。
按理说，供应商不会有钱不赚，主要是担心乔帮主做不长久，来不及回款就倒闭了。
燕影食堂面临的困境，还真是内忧外患，比想象中要艰难许多。
乔智跟罗九川通完电话，沈贤敲门而入。
“我想清楚了，明天我就动身前往燕京！”
“后方的问题处理清楚了吗？”
沈贤摸着鼻子笑了笑，“处理好了，我带着一家人搬过去，反正现在的房子也是租的！”
乔智惊讶道：“你媳妇这么轻松就同意了？”
沈贤丑丑地一笑，“我收买了小舅子，承诺每个月补贴他一点，然后他就给他姐做思想工作了。”
乔智愕然，对着沈贤比了个大拇指，“小伙子，办事情灵光很多，这番操作很秀啊！”
沈贤讪讪一笑，挠头道：“没办法，我这也是在战斗中总结得出的经验。”
乔智表情释然，“如果你愿意去燕京，那就再好不过了，我会让陈姐给你算好差旅补贴。”
沈贤连忙变色，摇头道：“我可不是冲着那个去的。”
乔智道：“我知道你不是，但如果不给你激励，你让其他同事怎么看待，以为我故意压榨劳动力呢，大家到时候都没有激情了。”
沈贤想想也是，笑道：“那少给我一点，我对外会称，你给我的补贴非常丰厚。”
乔智发现沈贤这段时间的情商高了不少。
他沉下面孔，严肃提醒，“燕影食堂的开业，势必要面临很多困难，等正式开业的时候，我会带人过去增援。你肯定会受到其他同行的刁难，要做好心理准备。”
沈贤面色凝重，“放心吧，我会打好这一仗！”
等沈贤离开之后，乔智微微吐气，沈贤自告奋勇请缨，自然是最好的选择。
燕影食堂一旦能顺利开业，相当于在华夏的心脏插了一面旗帜，影响力大过于经济利益。
发了会呆，牛烨给乔智打来电话，询问史家城的失踪之事。
乔智道：“不好意思，让你白忙活一场。”
“跟我这么客气做什么。事情解决就好。虎子得知老史被人掳走，都急疯了，调动了云滇好几万的兄弟，四处寻找！”牛烨感慨道，“我很好奇，你老丈人给牛烨下了什么套，竟然让他如此疯狂，感觉找他亲爹，也不会这么卖力。”
乔智愕然，“只能说他有自己的个人魅力吧！现在紫仙界项目已经完成了第一期工程，股东们都看到了成功的希望，他不仅是创始人还是精神领袖，如果他出事的话，项目指不定完蛋。”
牛烨忍不住感慨，“你老丈人真的是个人才啊！我好几个江湖兄弟，跟他吃过一次饭，就跟中了邪似的，把自己的全部家当押在了那个修仙项目上。搞得我现在拉他们做家具代理商，他们反过来给我洗脑……”
准确来说，现在是自己的连襟？
但心理上，乔智还是将他当成了岳父吧！
乔智哭笑不得，“不是修仙，是养老生态项目，伴随着人类城市化运营，好山好水好空气，将是稀缺资源，紫仙界瞄准的是养老产业。”
牛烨皱眉道：“靠谱吗？”
乔智也不知怎么回答：“你媳妇怎么评价？”
牛烨如实道：“说是比较高级的庞氏骗局，低级的庞氏骗局什么都没有，高级的嘛，烙了个饼。”
乔智道：“你媳妇很有见地，不管项目靠谱不靠谱，我觉得你应该立足现在的产业，不要被其他所诱惑，坚持个三四年，必然会有收益。”
牛烨微微沉吟，“她也是这么劝我。罢了，我听你们的吧，少赚一点，稳妥起见！”
挂断牛烨的电话，乔智有些唏嘘。
按照史家城现在的发展趋势，未来有一天会不会把江湖大佬、一锅端，全部发展到紫仙界项目中，变成合作伙伴？
若真是如此，那可牛大发了!





大国名厨 第660章 帝国的雏形……
其实乔智挺羡慕史家城对待生活的态度。
人能按照自己的想法而活，原本就是个奢侈的事情。
他能为拍摄优美的风景，跋涉千山玩水，也能为喜爱的女人，守住二十多年秘密。
史家城或许称不上优秀，但他的人生绝对精彩。
让乔智佩服的是史家城对待人或者事的态度。
他不像现在很多人将事情朝复杂的地方去思考，而是习惯性将事情变得简单。
比如紫仙界项目，他从传销团伙口中听到这个概念，觉得很有市场潜力，自然而然地信了，而且按照自己的方法付诸于行动。
尽管在短期内依然看不到前景，但史家城的纯粹让未来变得没那么复杂。
乔智反思，是否让乔帮主变得更加纯粹一点，而不是为了扩张和利益。
目前来说，乔帮主的发展每一步都是出于商业考虑，选址、定价、储备人才，都是为了能在最短的时间内，在全国主要城市的高校完成覆盖。
乔智冷静下来会反思，如果乔帮主真的覆盖到了全国乃至全球众多的高校食堂，那么接下来一步，又该如何发展？
一个没有精神追求的创业者，制造出来的企业注定是没有灵魂的。
乔智在努力给乔帮主注入灵魂，于是乔帮主app孕育而生，接下来乔智要终点涉猎“食材供应渠道”。
燕京烹饪圈对乔帮主的排斥，表面来看是阻碍，但仔细想想，也是一个好事，反对的声音让自己更加清醒，意识到自己哪里有不足。
乔智坚定信念，乔帮主的食堂在全国只开设三十家，在境外布局时，每个国家不超过两家，如此一来，可以保证食堂的稀缺程度，以免变成像快捷餐饮那种烂大街的中低端餐饮企业。
至于白领食堂，乔智也不会开设太多，这是对学校食堂的补充，尽管现在很多企业在后台发出申请，但乔智决定有学校食堂的城市，围绕商业中心，打造三到四家白领食堂即可。
乔智的商业帝国的长期规划已经初步形成。
第一，以网红食堂为主、白领食堂为辅作为实体基础，在全球进行布局，以价格歧视、饥饿营销的营销策略，面向有经济实力的那部分顾客，提供高端餐饮服务。
第二，发展以乔帮主app为主要产品的线上餐饮区块链平台，为广大的烹饪行业从业者提供集食材供应、客源输出及资讯信息等全方位服务。
第三，搭建自有的食材供应基地，打造生产、制造、运输生态链，未来不仅能支撑自己的餐饮实体店，还可以对外进行输送食材。
乔智的笔记本电脑里，有一个很庞大的资料库，上面都是各种顶级食材的基础信息，比如原产地、捕捞或者养殖方法。简而言之，乔智未来要以收购、建造等方式，开辟属于自己的顶级牛肉、松露、鹅肝酱等高端食材基地。
第四，发展乔帮主品牌纵向发展策略，以周边为起步，进入智能厨卫、零食饮品等领域，打造更多的业态。也就是说，未
来的乔帮主，不仅拥有食堂，还拥有其他衍生产品。
第五，智骄调查咨询公司虽然是胡展骄在全权负责，但在未来也是乔智重要的筹码之一。无论在哪个时代，商业情报永远是不可或缺的制胜法宝。乔智让胡展骄现在的业务更偏向于商业情报的采集、分析以及策略应对，短时间内还看不出竞争优势，等五年、十年沉淀之后，势必会崭露峥嵘。
如今一、二、四、五，都已经初露端倪，至于三，还在紧锣密鼓地筹划当中。
前期进入农产品期货市场的资本，并没有带来很惊人的收益，只是初步获利百分之五左右，也就是说投入两千多万，现在获利一百万左右，扣除中介费，落袋的钱，已经不至于让乔智太热血沸腾。
不过，通过农产品期货市场的动态研究，对供应渠道有了更深入的接触。
按照林萍提供的情报，有几家食材供应公司的经营现状不大好，适合抄底购买，那几家公司正在全球寻找国际买家。
乔智决定再观望一段时间，他是一个谨慎之人，做任何事情都要谋定后动，既然这些公司濒临破产，肯定遇到了难以解决的事情，自己要有把握接手后，处理好存在的问题，才能够当合格的接盘侠。
很多事情，都需要提前布局。
乔智给林萍拨通电话，“林经理，你发到我邮箱那几家食材供应公司的资料，我已经全部看过了，大部分都在讲公司的优点，比如那家挪威生鲜公司，供应的三文鱼在全球属于顶级食材，拥有这么强大竞争力的产品，为何会经营不利，是人员问题，还是财务问题，又或者是竞争对手的打击，我希望了解得更全面一些。”
林萍道：“不好意思，前期采集的信息不够详实，我会安排人继续调查清楚。”
乔智肯定林萍所做的成绩，“我对挪威这家公司很感兴趣，所以才会提出更多的要求，毕竟接受这家濒临破产的公司，必须要了解他的病灶。”
林萍能够理解，“如果一家企业能够盈利，绝对不会随意地出售，根据我的前期了解，似乎这家公司的法人出了问题，涉入了一个恶意伤人的案件，目前被逮捕入狱，而公司现在军心涣散，产品的销售渠道也因此隔断，合伙人才会趁机抛出变现，挽回损失。”
乔智耐心道：“我希望知道案件的情况。”
林萍对乔智的细致很佩服，对职业理财师而言，最难缠的便是乔智这种人，脑子很清楚，知道自己该做什么，该干什么。虽然难缠，但能给自己带来正确的思路。
林萍跟乔智相识已经有一年多，她现在每个月都会预约乔帮主食堂，约请朋友，或者独自前往。
品尝乔帮主提供的美食，已经成为生活的一部分，每次带来的味蕾盛宴，给她带来了生活仪式感。
她算是亲眼目睹乔智如何将乔帮主做大做强。
她对乔智有由衷感到佩服。
绝大多数人都认为他是个厨子，但那只是他最闪亮的优点之一。
他还是一个拥有超前
视野的战略大师。
乔智身上展现出来的潜力，让自己忍不住与当下餐饮界著名的九星名厨“弗格森·刘易斯”联系起来。
弗格森在二十七岁的时候，他的餐厅就获得了米其林二星的好评。他的餐饮帝国拥有三十家不同等级的餐厅，在摩纳哥开设了“梦幻味觉”餐厅，另外也在纽约及巴黎开设了两间餐厅。
这三间餐厅现时皆获得著名美食评鉴《米其林指南》评为三颗星，合计便有九星，弗格森因此得到了“九星名厨”的称号。
乔智和弗格森所行走的道路不太一样。
尽管都是锁定高端餐饮，但乔智在自己的美食当中引入了更多的“地气”！
弗格森的餐厅有一个很严格的固定，但凡用餐的顾客，不允许拍照，更不允许将餐厅的菜品，发到各种平台上。
他的解释是，到了餐厅应该是享用食物的味道，图片只能记录外在，不能代表其真正的滋味，所以拍照反而丢失了美食的本来意义。
大部分人听到弗格森这样的解释，都会认为他太虚伪。
还不如光明正大地说，怕你们拍了照，回去之后复制出来，轻松抄袭自己的灵感！
乔智在反其道而行之。
他经常将做菜的视频，发送到网络上，供大家研究学习。
他巴不得那些顾客将在乔帮主品尝的菜肴通过各种渠道发出去，因为这是免费的广告。
虽然乔智至今还没有得到《米其林指南》的认可，但他的实力已经获得世界烹饪协会的认可，击败麦斯之后，暂时名列虎榜第一。
因此并非米其林指南不认可乔智，而是乔智不在乎那本杂志是否认可自己。
乔智是在用另外一种方式，踏入高端餐饮领域，成为与弗格森并肩的那种人。
林萍内心深处很是期待。
乔智比弗格森还要有野心，他不仅专注于餐饮帝国的布局，还将出售延伸到了食材供应链，这的确是一个复杂但却利润丰厚的领域。
乔智专注的并不是一般的食材供应链，而是品质更好，资源更为稀缺的高端食材供应市场，如果能够统治这个领域，那岂不是等于扼住了所有高端餐饮企业的咽喉。
无论你是米其林三星，还是黑珍珠榜三钻，大部分高端餐饮企业对食材的要求很高，没有了这些食材作为主要亮点和噱头，这些企业的实力至少得降低一半。
乔智在悄无声息、低调地布局。
林萍投入很多精力帮助乔智，不是因为其中的利润有多丰厚，而是对乔智的未来产生了憧憬与好奇。
一个成熟的风险投资理财顾问不会看你现在的产品有多好，也不会看你未来的产品多有潜力，而是更好关心统管项目的核心领袖，是否具备颠覆行业，引领时代潮流的能力。
从乔智短短一年的变化发现，他身上具备“优秀团队大脑”的核心优势。
第一，优秀的管理才能；第二，长远的前瞻视野；第三，惊人的高成长性……




大国名厨 第661章 好消息和坏消息！
乔智接到梅菱的电话，他俩几乎每天都会时不时地通电话。
梅菱很多决策会咨询乔智。
乔智不干涉她的运营，但他的建议对梅菱能起到很好的臂助。
“一个好消息，还有一个坏消息，你想先听哪一个？”
“坏消息吧，先苦后甜。”乔智没有丝毫犹豫做出选择。
梅姐有点不太正常啊！啥时候变得这么矫情了？
“燕京烹饪协会的副会长和我是相识多年，我跟他沟通过了，他跟满东流好话说了千百遍，终究没能打开他的心结。满东流放出话来，只要他还在燕京一天，就不可能让你在京城生根落地。等燕影食堂开业之后，他会号召一些业内人士，隔三差五到你那儿坐坐。”梅菱无奈叹气。
“这个老匹夫，还真是臭不要脸啊，当初是想碰瓷，结果偷鸡不成蚀把米，看家绝活败给了我！又不是我故意招惹他，明明是他想落我的面子，把自己搞得下不了台。”
忍无可忍，乔智的情绪宣泄出来。
梅菱少见乔智这么愤怒。
主要满东流私下里的小动作实在太多，如今更是想断人财路！
可谓断人财路，宛如杀人父母，乔智没有问候他的祖宗十八代，已经算是克制的了。
“满家在燕京有上百年的传承，影响力不仅局限于餐饮行业，你得罪他，的确比较麻烦。他的父亲曾是燕京烹饪协会的会长，他也有协会理事身份。”梅菱耐心解释道。
她琢磨着找机会，给乔智也弄点官方身份。
虽然是虚名，但还是有些价值的。
“我就不相信他能一手遮天!”乔智冷笑。
梅菱话题一转，“还是赶紧告诉你个好消息吧，想要让燕影食堂在琼金顺利开业，并非没有办法拆招。按照燕京餐饮圈的江湖规矩办事，提前设宴，聘请当地有名望的大厨，接受他们的考核。如果得到他们的认可，以后燕影食堂在燕京圈内无人敢说‘不好’。反之，如果过不了这一关，燕影食堂始终会被满东流盯着。”
“这算什么好消息……”乔智哭笑不得，“美食的好坏，本来就没有一个固定的标准。好坏，还不是凭别人的一张嘴。”
梅菱道：“我对你的厨艺有信心，至于公平性你不用担心，能受到邀请的厨师，都是燕京圈内的顶尖人物，他们爱惜名声如同爱惜羽毛，绝对不会颠倒黑白、是非。”
乔智扶额，“太费劲了。”
梅菱笑道：“你将他们当成普通的顾客，给他们做一顿晚宴不就行了。如果成功的话，你不仅在燕京圈内名声鹊起，在国内的餐饮业，也站稳了脚步。”
乔智理解梅菱的意思。
自己尽管低调谦逊，从来不跟别人争什么，但他如今在国际烹饪界的名气，超过了很多老前辈。
厨师这一行业也讲究长幼有序，因此很多人眼红或者不屑，想要掂量一下乔智的实力。
如果乔智能在燕京圈子证明自己的实力，那么以后在华夏的餐饮行业就有了一席之
地。
至于加入华夏烹饪协会则是顺理成章，后面再评定个国字号的称谓，还不是手到擒来？
乔智从来不是那么好忽悠的人，“梅姐，我知道你的意思，想让我向那些燕京名宿证明自己的实力，但你也没必要用‘业界行规’骗我吧？”
梅菱借用的是电影《叶问》的梗。
叶问当初要收徒，必须要接受当地武师的挑战。叶问上了梅花桩，将不服的武师一一打下了擂台，才拥有了招收弟子的资格。
开餐厅可没有武行那规矩。外地人在燕京开餐厅每天那么多，当地的那些烹饪界大佬，岂不是隔山差五就得吃一顿？哪能有那个闲工夫！
梅菱忍不住笑出声，“好吧，想骗你还真不容易，的确没这个规矩。既然你要在燕京长期发展，那就得融入对方，请别人吃顿饭，缓和一下关系，难道不合情合理吗？我可是找到了关键人物，才有了妥协余地。”
设宴款待那些圈内人士，也是形同考核。燕影食堂对乔智而言，意义重大，如果自己不出面解决，容易留下尾巴。
被满东流那心胸狭隘的狗贼弄得有点头疼。地头蛇还是要尽量别惹，谁能保证以后还会遇到什么阴招损招？
“行吧，那就按照你的意思办，下周日我前往燕京，专门设宴款待燕京业界大佬。”
乔智决定以平常心对待。燕京的水深不可测，因为那里汇聚了全国最顶尖的人才，烹饪行业也是如此。
想要在那边发展，先拜山门，也合情合理。人多好办事，多个朋友就多一条路，带着结交朋友的心态，邀请同行吃个饭。这么一想，心情好了很多。
梅菱也是用心良苦。
乔智习惯当隐形人，不太擅长混圈子。
梅菱在努力帮他，尝试融入圈子……
梅菱也不想过多改变乔智。
当个隐形人，保持神秘感，其实也挺不错。
只是在满东流的影响下，整个燕京烹饪圈子对乔智和乔帮主食堂充满了敌意，她只能出此下策。
乔帮主app现在已经基本覆盖了整个云海的餐饮圈，下一步则是要在燕京全面推广，如果那些餐饮大佬不接纳的话，推广起来，难度就大了。
乔智能痛快地答应自己，想必也是考虑到了这一点。
自己的这个合伙人，什么都看得很清楚，只是不喜欢放在嘴边。
很多事情说得太透，就失去了空间和余地。
像现在这样，更像是合伙人之间默契的约定，彼此的关系能保持更多的弹性。
……
在巩晖的安排下，陶茹雪顺利在最新一期的节目中亮相。巩晖没有刻意安排，陶茹雪却在节目中表现得极为完美。原本节目中的女主持人，在陶茹雪的相称之下，黯然失色。当巩晖安排后期将本期的宣传片投放之后，网上对节目的关注度瞬间上涨。
“陶茹雪离开豪门之后，重新回归主持人职业，最新一期节目中的形象实在太美了！”
“帮主夫人的节目，作
为乔帮主门下走狗必须要支持一波。”
“没想到新闻访谈类节目，也可以这么好看，只能说帮主夫人太有魅力，我把这档节目当成偶像综艺来欣赏了。”
话题变多，关注度提升。
让巩晖有了不错的预感，他吩咐策划增加另一档节目中陶茹雪的出镜机会。
“巩老师，陶茹雪与菲菲的戏份已经相差不了多少，如果继续怎么该下去，菲菲都要成透明人了。”策划组的负责人小心翼翼地提醒。
“菲菲能力就那样，即使把戏份全给她，观众们愿意看吗？”巩晖没好气地白了一眼自己的得力手下，“我承认，菲菲很努力用功，但很多时候，光靠用功是不够的，尤其是主持人这一行，比菲菲还要勤奋的人大有人在，但为什么能成为台柱子的屈指可数，因为到了天花板的时候，天赋决定了一个人的最高成就。”