大国名厨

当然，这样的竞争没有浓烈的硝烟味，带着一种善意。
乔智这一刻完全进入烹饪的状态，不会想着保不保留底牌，只想将自己最近这段时间，对烹饪的理解，在这一瞬间全部释放出来。
至于特雷泽对这个年轻人充满了兴趣，他已经很多年没有这种冲动，想要让把自己的实力全部展现出来了。
进入龙榜，相当于在烹饪行业已经“封神”，能和自己并肩站在一起的同道中人屈指可数。
特雷泽当年为了得到现在的地位，披荆斩棘，力压很多厨师，才取得现在的成绩。
所以他重新感受到了竞争的感觉，仿佛回到了年轻的时候。
尽管只是和乔智第一次见面，但一见如故。
乔智展现出来的亲和力，让人忍不住靠近。
“啪啪啪”……
乔智将面团用力摔打在案板上，发出不小的动静。
特雷泽分出一部分精力观察乔智的工作，他不是故意制造噱头或者吸引注意力，而是通过面团发出的声音，判断面团的韧性，这需要丰富的经验。
不同的面点，需要不同的发酵程度，口感不一样，面团被揉捏的程度也不相同。
乔智将面团准备好了之后，又开始准备其他食材，尽管特雷泽猜不出乔智在做什么，但可以确定乔智作品绝对是不可复制的，因为手续太多，牵扯到的食材太丰富。
在西厨的世界里，也有需要繁琐程序的美食，但绝大多数都是追求用最简单的烹饪方法打造出佳作。
不过，近期美食界振动不断，米其林指南的两位美食密探前往华夏探店的过程中，找到了很多华夏美食与世界主流美食不一样的逻辑，因此发起了争议，烹饪的真谛是什么！
是让食材保持原来的味道，还是用烹饪让食材赋予更多的变化。
特雷泽这么多年来，一直内心深处有这个疑问，他认为厨师应该是通过自己的经验，将食材的最好一面呈现给大家，但他同时偶尔也会迷茫，其实在处理的过程中，放大食材的优点，原本就是一种调味。
烹饪难道不是为了画龙点睛？
争议还包括，过度调味的问题。
华夏厨师过分追求调料的作用，偶尔会让食材变成配角。
特雷泽与西蒙尼很熟悉，也跟他讨论过几次关于美食的观点，西蒙尼的性格比较孤傲，在美食的看法上表现出
固执的一面，他坚定地认为，烹饪秘诀在于越少的点缀，保留食材的本来面貌。
但西蒙尼此次前往华夏之后，他的观点彻底颠覆。
他跟特雷泽专门打了个电话，表示自己对烹饪有误解，通过最顶级的烹饪技巧，可以更多地展现食材的不同面貌。
乔智将面团放在一边待用，开始处理其他的食材，选择了新鲜的虾子，去壳处理，既不能伤害虾肉又要保持虾肉应有的口感，这对乔智而言很简单。
手中的刀光闪烁，虾子的背部被划开，将虾线挑出，顺手就将虾壳完整地拨了下来，不伤害一点虾肉。
乔智在这一刻化身成为剥虾狂人，差不多三四分钟，十多斤虾肉就被处理好。
特雷泽身侧的厨师们，对华夏厨师的刀工也有了全新的认识。
特雷泽尽管是和乔智合作，但其实也是对手，在他的带动下，整个人也陷入了一种抗兴奋的状态，他最擅长对牛肉的处理，当下准备的是牛膝骨。
西餐厨师不擅长使用刀具，他可以证明这个观点是错误的。
大约半个小时之后，两个顶级厨师的共同作品完成了。
半个小时的时间，对于普通厨师而言，最多也就能高质量的完成三四道菜。
但乔智和特雷泽两人，就像是吐菜机器人，一道道的美食被制作完成，然后在由两人亲自摆盘。
厨师们看到了成品，眼中满是震撼之色。
原本以为两人切磋，就是烹饪一两道菜，互相评价一番，谁能想到两人制作出了一份让人刮目相看、惊世骇俗的组合菜。
乔智和特雷泽相似一笑，对自己今天的发挥都感觉很满意。
这样的作品，两人再次携手制作，也绝对无法一模一样地还原。
特雷泽赞叹道：“果然你战胜麦斯，不是靠运气，而是靠实力。”
乔智淡淡笑道：“谢谢你的夸奖，很期待今天咱们共同完成的这个作品，食客们会有什么样的反应。”
特雷泽自信道：“晚点就知道了，应该不会差。”
现场尽管有数百人，但特雷泽和乔智准备菜的种类很多。
每道菜只有一份，选用了八个最大的盘子，这一份足够二三十人食用。上菜时，需要整个团队一起搬运，小心翼翼地移动才行。
这么大的动静，吸引了宾客们的关注。
艾薇儿见乔智和特雷泽同时出现，她走过去，惊讶地说道：“你是客人，怎么还亲自动手了？”
乔智凑到艾薇儿耳边，轻声笑道：“遇到了旗鼓相当的对手，一时没忍住，手痒了。”
艾薇儿无奈地翻了个白眼，皱眉道：“你们做了什么？感觉很多。”
乔智不动声色，“等下你就知道了，是一个大大的惊喜！”
厨师们揭开了餐罩，露出了菜的阵容，八个盘子虽然独立，但风格统一。
嘉宾群众出现了此起彼伏的惊叹之声，因为这是一个大型的盘菜，盘子里分成了很多小的区域，每个区域由一道菜构成，而整体构图、排列有非常的精巧。
艾薇儿皱眉道：“这些菜好
像是分部在海域上的群岛！你和特雷泽竟然用美食摆出了一个象征着海岛分布沙盘，实在太让人吃惊了。”
特雷泽笑着说道：“乔智跟我商量的时候，我也被他的创意震惊了。时间比较短，以我一个人的能力，根本没法完成，幸好乔智承担了主要部分。对了，我们给这道菜取了个名字，叫做海王盛宴！”
艾薇儿笑了笑，“听上去有点俗气，但气势十足。”
超大型的组合盘菜展现在众人的面前，吸引了大家的关注。
乍一看像是美食展了。
如果说画展能给人带来精神上的享受，当下的海王盛宴，不仅是视觉上的享受，还带来味觉和嗅觉的震撼。
“这些菜都是独立的，好像是漂浮在海上的海岛，看上去十分精致。”
“看得出来，艾薇儿是真的用心了。为了海岛产业，做出了这么一道让人震撼的美食。”
有人误解了，以为这道菜是专门为派对而创作！
不远处的欧文脸色变得阴沉，原本以为乔智将后厨当成避难所，结果与自己想象得完全不一样，他去后厨是为了更重要的事情，用自己的实际行动，给本次派对的主题，做了一次强化宣传。
乔智原本只是打算和特雷泽简单地切磋和交流一下，没想到在切磋的过程中，灵感爆发，烹饪了很多菜，特雷泽也是如此，最终他们商议了一下，以八份盘菜的形式表现出来。
乔智提出了以海洋和海岛作为主要设计元素的摆盘创意，如此和今天的派对正好应景。
和西方餐饮不一样，中餐讲究什么样的活动，推出什么样的菜肴更加应景应情。
每一个小岛屿都是独立的一道菜，看上去造型不一样，但他们的味道又因为盘子里的汤底，形成了统一性。
“可以吃了吗？”有两个女宾是美食爱好者，迫不及待地问道。
“可以品尝了，但是因为今天的菜分量不够多，每个人只能品尝少许，你想吃哪一道菜，我帮你分装！”特雷泽团队的厨师微笑着解释。
“我品尝中间的那一个小岛吧，看上去像是牛膝骨？”其中一个女宾客轻声说道。
“您说的没错，那是西班牙红烩牛膝骨，食材采用最顶级的小牛膝骨，香料采用的是最富盛名的藏红花。”厨师解释道。
“这个是牛肉吗？感觉入口即化，比鹅肝的香气还要浓郁。”另外一个女宾客选择了另外一道菜，她用叉子挑起一片薄如蝉翼牛肉，好奇道。
“这是最顶级的岛国和牛加工而成的，冰刀牛肉刺身。”厨师努力回忆乔智给自己的讲解，“利用刀身冰凉的温度，锁住了牛肉的营养成分，粘上旁边的特制酱料，口感更佳。”
“实在太好吃了。请问我还能吃一份吗？”
“对不起，因为人数太多，每个人只能限量一份。”
“不是自助吗？”
“其他的东西自助，但这道菜只此一份，限量供应。”
那两个女宾被那奇妙的口感震撼到了，她们找到了自己的男伴。
用男伴的名义，强烈要求再给她们一次品尝机会……





大国名厨 第1050章 一不小心又成焦点！
海王盛宴露出真容的瞬间，欧文承认自己也被震撼到了。
他是道格拉斯家族的嫡系，自小接受过良好的教育，他能看出这道“海王盛宴”的含金量。
在西方，厨师的地位很尊崇，受人尊敬和爱戴。一个顶级名厨是有资格进出各种高端场合，并待以很高的礼遇，
欧文也有自己喜欢的厨师，每个月至少过去捧场三次。这对于欧洲贵族而言，不仅是满足口腹之欲的需求，而且还是面子上的需要。
毕竟跟朋友交流起来，如果你对美食缺乏了解或者一定的品味，会少了一个谈资。
从外观来分析，海王盛宴从细处看有恢宏的一面，从整体来看又有精致的一面。
欧文看到那些宾客吃得酣畅淋漓的样子，也生出强烈的冲动，想要品尝一下味道。
不过，他克制住了欲望。
那是自己情敌烹饪的东西，他去品尝的话，岂不是丧失尊严？
欧文的女伴芬妮走到他身边，压低声音道：“那边很热闹，要不要试一试？”
欧文冷声道：“不用，如果你想去的话，自己去就好了。”
芬妮也是个人精，嘴角浮出笑容，“我知道你的心情，乔智是你未婚妻的男伴，他做出来的美食，受到别人赞许和肯定，你心情一定很糟糕吧？”
欧文沉声道：“那些人不过是看在艾薇儿的面子上，故意表现出来很享受而已。”
芬妮挽起了欧文的胳膊，甜美的一笑，“我也跟你一样的想法。既然如此，为何我们不去揭穿他呢？”
欧文沉默片刻，知道芬妮在用激将法，但还是忍不住好奇，跟随芬妮的脚步靠近餐桌。
芬妮发现炸呀见桌上的食物已经所剩无几，因此他们没什么选择性，“随便来两份吧。”
厨师给芬妮装了一份鱼子酱蒸蛋，只有指甲感大小，芬妮蹙眉，暗忖这么一小块，放入口中，瞬间就没有了。
当芬妮端到自己的面前，一股淡淡的香[八一中文网 ]味从蒸蛋传来，心想：“闻起来很香。”
芬妮用勺子将那一丁点的蒸蛋送入口中，特殊的香气伴随着鸡蛋的香味一股脑的就往鼻子里钻。
浓郁的香味充斥口腔，鸡蛋里混合着特殊的香料是藏红花的气息，使得鸡蛋没有丝毫的腥味。藏红花完美地展现了配角的身份。
至于口感也让人惊艳。
鸡蛋不仅软糯，而且还有鱼籽的颗粒感，咀嚼时越来越香。
随着咀嚼香气漫漫的在嘴里蔓延，接着冲入喉间，进入胃部，最后嘴里遗留了蒸蛋的香气，和淡淡的藏红花味道。
芬妮品尝过很多厨师烹饪的鱼子酱蒸蛋，但这道菜给自己的印象太深刻了。
“唔，真的太好吃了。”
芬妮情不自禁地发出感叹。
旁边的欧文面色出奇难看，她不是带自己找茬的吗？
怎么率先败下阵来，赞叹对方？
欧文内心好奇无比，难道海王盛宴真的有那么神奇吗？
欧文也没有选择性，他碟子里是一份像是豆腐或者奶酪一样的食物，当食物送入口中之后，他发现自己错得很厉害，这不是豆腐或者奶酪，而是面食，准确来说是一块饼。
饼的口感无比接近豆腐，比奶酪还要更柔软，不怎么需要咀嚼，几乎是轻轻一抿就碎了，并且碎了还不算，还包裹了一阵淡淡的茶叶香气，以及面粉本身的甜香气息。
饼的内部还有惊喜，仿佛深夜林间的枪响，鸟雀惊飞，一股淡淡的酸甜口味让清淡的口味，瞬间鲜活起来。
淡淡的酸味，淡淡的甜味，一下子激发了舌头的味觉，而这两个味道带领着食材的香味更加融合，让欧文忍不住闭上了眼睛沉醉。
欧文终于知道芬妮为什么会“叛变”，任何人遇到这样顶级的美食，都会情不自禁地沦陷。
欧文甚至差点下意识地芬妮一样，发出自己灵魂深处的赞美。
“请问我吃的这道美食，是哪位厨师做的？”欧文不动声色地问道。
如果是特雷泽做的这道菜，欧文会赞叹，如果是乔智做的，那么自己就要慎重考虑了。
“是乔先生做的。”
厨师的回答，让欧文彻底死心。
“好……难吃！”
欧文说了一句违心之言，怕被别人听见。
说这种没品味的话，是要被鄙视的。
下意识地看了一眼被人群包围的乔智，欧文眼中露出愤懑无、奈之色，沉默着朝门口走去。
芬妮紧紧地追了过来，“你打算离开吗？”
欧文哼了一声，“不然呢？继续看着他在我面前耀武扬威吗？”
芬妮连忙挽住欧文的胳膊，轻声道：“你是我的男伴，要走，我跟你一起走。等我一下，我去收拾一下东西。”
欧文轻轻地挣脱芬妮，冷酷地说道：“不用了，你继续享受派对吧！”
芬妮目送欧文离去，轻轻地叹了口气，知道今天这场派对，严重地损伤了欧文的自尊心。
她嘴角很快浮起一抹冷笑，自言自语道：“不过是个被边缘化的人物而已，有必要那么傲慢吗？”
如果不是因为艾薇儿未婚夫的身份，这个圈子，根本没人会将欧文当成一回事。
芬妮之所以将欧文带到现场，对艾薇儿带有挑衅的味道。
不过，艾薇儿自始自终都没有对自己另眼相看，这让芬妮感觉很受挫败，也让她知道欧文在艾薇儿的眼里一文不值。
美食带来的快乐，如同细胞裂变一般，迅速在现场传播开来。
一开始只是一两个对美食情有独钟的宾客品尝，随后越来越多的人参与加入。
盘菜被分成很多份，完全不够分，品尝过的宾客都表达了遗憾和不满。
前后不过十分钟，八份盘菜被消灭一空。
“实在太可惜了。我只品尝到了其中的一种，好想知道其他菜的味道啊。”
“别太贪心了。能分到一份就已经很不错了，还有大批人没机会品尝呢。”
“你们也太没出息了，好歹也见过世面的，这个派对的美食有那么神乎其神吗？”
“你没品尝过，没有资格发表评论。”
艾薇儿是主人，按照规则也只品尝到了一道菜。
她没想到今天乔智和特雷泽的水平如此之高，成为派对最大的亮点。
原本以为乔智进入厨房，是一个很低级的错误，谁能想到起到了翻转的效果，不仅让派对增加了亮点，而且还让海岛主题在客人的心中留下了深刻的印象。
更重要的是，乔智的厨艺，以及与特雷泽的完美配合，征服了全场宾客的味蕾，成为全场关注的焦点人物。
“乔先生，你的厨艺实在太棒了，请问你在奥地利呆几天，是否能腾出时间，光临我的庄园做客，当然，我也是想更多地品鉴你的厨艺。”来自费斯通家族的继承人谢尔主动跟乔智发出善意的邀请。
“对不起，我的行程很紧凑。如果你有时间，可以前往华夏。像我这样的厨师，华夏有很多，一定不会让你失望。”
谢尔眼睛发亮，“真的吗？我去过很多次华夏，不过每次体验都很一般。”
乔智笑道：“那是你没找到合适的向导，下次前往华夏，你可以提前通知我，我会帮你安排一下，让你感受一下正宗的华夏美食。”
谢尔递出了自己的私人名片，乔智也给了谢尔一张名片。
他虽然不知道费斯通家族是什么来头，即便比沃利斯家族稍逊一筹，在欧洲也是极有影响力的家族。
“艾薇儿，今天这场派对给我的印象太深刻了。我从来没有想到，在派对上能品尝到让我难以忘记的美食，谢谢你今天的款待。”泰伦斯家族的继承人巴拉克主动找到艾薇儿，发自肺腑地赞叹。
艾薇儿朝巴拉克点了点头，“感谢你的认可。”
她有些意外，尽管她是组织者，但这种派对，很少会有人跟她主动搭话。
艾薇儿知道这是食物带来的变化。
美食不仅可以愉悦人，而且还能拉近彼此的关系，因为美食带来的快乐，能引起共鸣和共振。
随着海王盛宴被消灭一空，本次派对也宣告结束。
乔智和特雷泽分别，从法国男人的眼中，乔智看到了强烈的不舍。
尽管盘菜将乔智和特雷泽的作品混合在一起，但其实能够明显区分出不同之处。
乔智烹饪的作品，几乎都会用到茶叶作为香料，而特雷泽的作品几乎都会用到藏红花进行调味。
乔智的作品品尝起来清新可口，有一种融化坚冰的和煦能量。
而特雷泽的作品能带来热情似火的感受，可以轻易煽动食客的情绪。
两人的风格有相似之处，但在专业人士看来，却是代表了不同的风格。
特雷泽主动伸出手，跟乔智相握，“感谢你，今天我收获很多，原来茶叶可以当成香料如此使用，让人叹为观止。”
乔智笑着说道：“您对藏红花的使用让人叹为观止，我获得了不少的启发。”
特雷泽真诚地邀请：“有空一定要前往里昂，我带你好好了解那座美食之城，你可以从中寻觅到更多的灵感。”
乔智哈哈大笑，“这份善意的邀请我可是当真了。放心吧，我一定会叨扰您，到时候请不要嫌我麻烦。”




大国名厨 第1051章 海岛公司的第一份订单！
乔智没有想到自己和特雷泽心血来潮的游戏之作，惊动了整个欧洲贵族圈。
离开了派对之后，宾客们纷纷开始发动态，在自己的账户上描述今日之所见。
在国外的社交平台上，乔智的热度瞬间飚升。
“终于知道为什么艾薇儿会对一个华夏厨师另眼相看，原来他的厨艺真的很不错，和五星名厨合作的海王盛宴，简直就在是一场味蕾的洗礼。我好害怕，以后再也品尝不到这种温暖不失激情的美食了。”
“今天的派对，提供的食物让人叹为观止，尤其是海王盛宴，视觉冲击力太强了。可惜大家吃得太快，没来得及品尝一口，更没有来得及拍照。”
网上很快出现了一张“海王盛宴”的照片，引起了网友的评论。
“实在太惊人了。这真的是美食吗？我怎么感觉像是工艺品。”
“不愧是最顶级的美食家，他们烹饪的美食不仅用来填饱肚子，还可以提升审美品味。”
“特雷泽太厉害了，果然不愧是五星厨师，至于这个姓乔的年轻人，算是打上顺风车了，想不出名都难。”
“你是白痴吗？乔智虽然年轻，但根本不是籍籍无名之辈。他曾经战胜过在砸馆狂魔桑德拉，浪漫厨师麦斯，甚至复制女厨神北冈惠都拜在他的名下。进入五星厨师的序列，也只是时间的问题。”
“这个华夏厨师真有这么强吗？在我的印象里，华夏很少有顶级厨师。”
“那是无知的浅见！中餐在全球都有很多的忠实爱好者。下一部就是去伪存菁，一批中餐厨师会脱颖而出，跻身顶尖。”
当国际网友们感叹不已的时候，消息也传到了国内。
国内的记者向来都是不怕事大的主，有记者直接写了一篇极具震撼力的新闻《乔厨王用中餐征服欧洲贵族！》
网友们对这种能带来民族自豪感的新闻特别感兴趣，那些自媒体的嗅觉特别灵敏，纷纷自来水，转发量、点击量迅速激增。
有人将乔智比作美食界的韭菜种植高手，这家伙还真是走到哪儿，韭菜就长到哪儿！
之前将华夏美食圈的风气洗涤了一番，现如今到了欧洲，也依然强势。
当然，大家对乔智在欧洲的表现，感觉到很是振奋。
他带去了中餐，将华夏的传统餐饮，在国际舞台上秀出了优越感。
比起与麦斯的比赛，乔智和特雷泽创作出的“海王盛宴”更加具有说服力。
因为他这次面对的不是国际烹饪协会的那帮评委，而是欧洲最有财富的那批人。
能获得他们的认可，远比评委给他打个高分，要意义重大得多。
徐鹤翔正好有一部新作发表。
在发布会上，记者逮住了徐鹤翔，对徐鹤翔进行了采访。
记：“徐鹤翔老师，请问你对乔智此次与五星名厨特雷泽的合作，有何看法？”
徐：“我没有太多的看法，我只是觉得对他来说，不是顺理成章的事情吗？”
记：“你被誉为乔智的伯乐，当初是第一个看中乔智，觉得他能代表华夏烹饪界的领军人物。很多人希望能从你口中得到更多关于他的资料。”徐：“我只能跟你这么说！乔智是一个善于创造奇迹的人，他才华横溢，我相信乔智能够做到最好，而且，以他目前恐怖的人气和热度来说，踏出国门是必然的。乔帮主食堂不仅在岛国有分店，还将在苏黎世打造国际二店，相信越来越多的外国人，会通过他了解到华夏美食的真谛。”