大国名厨

“我怎么吃出中药材的味道了？”林父回味良久，赞叹道。
“你是故意骗我吧？”林母没好气地白了林父一眼。
林父催促道：“绝对加入中药材，应该是白芷！你三两天便给我吃一次，我绝对不可能吃错。”
林父的味觉不错，尝出了这道菜的匠心之处。
乔智并不知道林父和林母两人注重养生，但他对每道菜都有自己的想法。
因此这道盐水老鹅，被他加入了养生的元素。
在腌制的过程中，选用自制的淮盐，将搓好淮盐的老鹅入坛密封，利用沸水与冰水的温差，以及风吹使鹅肉皮变脆，口感更佳。
煮制时加大了白芷的用量，使菜品具有浓郁的白芷味道，还具有一定的保健功效。
白芷性温气厚，解表散寒，祛风止痛，通鼻窍，燥湿止带，消肿排脓，有很多功效。
林母见林父不似作伪，也试着吃了一口这道盐水养生鹅。
林母一开始也是排斥的，但结果跟林父一样，欲罢不能！
四分之一的鹅肉，眨眼间便被消灭一光。
“没想到鹅肉竟然会这么好吃，我刚才差点咬到自己的舌头。”林母感慨道。
“不是鹅肉好吃，而是这家店的老板厨艺高明。能将鹅肉做得如此爽口，需要对火候十分精通。”林父有模有样地评价道。
“要不，咱们试试狮子头？”林母和林父对
视一眼，两人默契地开始行动。
用勺子从中间将狮子头分成四瓣状，再用筷子将其中一瓣放入勺子中，轻轻地品尝一口，
蟹肉的爽脆，蟹膏的鲜香以及猪肉的紧实口感在舌尖迸发，来回碰撞。
林母忍不住赞叹道：“好吃！”
略微有点可惜，他俩品尝的时间有点晚，瓷碗中的高汤有点凉了，否则，口感绝对更加惊艳。
安梓夏和林萍上洗手间补妆的短短时间，林萍的父母开始风卷残云，他们不仅吃完了盐水老鹅，还消灭了狮子头，至于那几道同样美味的江鲜、素炒，也没有放过。
林萍尴尬地望了一眼安梓夏，父母的行为让她挺不好意思，原本那么矜持，结果放开胃口，根本不留情面。
安梓夏欲哭无泪，感觉这次又没有尽兴！
不过，她见林父林母吃得如此开心，还是颇为安慰。
作为主人，当然希望客人能对饭菜满意。
至于自己没有得偿所愿，反正来日方长。
乔智在食堂里正在与沈贤探讨创新狮子头的不足之处。
“我觉得口感稍微欠缺了一点。”
“应该与加入白芷有关。”
“能不能找到办法，让口感变得更加松软。对于年轻人的话，或许觉得口感适合，但对于中老年人而言，太硬了一点。”
“要不减少豆腐的量，或许会好很多。”
“行，咱们再试验一次。”
周冲和三个副厨在旁边大眼瞪小眼，只能说高手的世界，他们不太懂。
他们已经尝试了至少五种狮子头的做法，每次周冲都作为小白鼠品尝了，觉得每次的味道都差不多，但乔智和沈贤觉得还是不够完美，推倒重来。
“老板和沈主厨走火入魔了。”其中一名副厨摇头苦笑。
“不成仙便成魔。”年长些的副厨，表情严肃地说道，“咱们在旁边多看看，这可是难能可贵学习的机会。”
学的不仅是狮子头的烹制方法，还有乔智和沈贤两人在准备这道菜时，采用各种技巧。
刀工、勺功，还有火候。
乔智和沈贤花费了整整一下午，终于完成了狮子头的创新版本。
“给这道菜定个名字吧？以后就是食堂的招牌之一了。”乔智将取名权交给沈贤。
沈贤歪着脖子想了想，“药膳狮子头？里面加入了白芷粉、枸杞粉两味中药材，现在药膳的概念很吃香。”
乔智摸着下巴，沉思良久，“药膳显得太严肃，咱们面对的顾客，以年轻人居多。提到药膳，会劝退许多人。”
“那叫网红狮子头？”沈贤在取名上没有任何天赋。
乔智摇头，“太普通，太恶俗。”
沈贤抓耳挠腮，原本就丑得离奇的那张脸，更加可怖。
乔智不忍心继续逼他，打了个响指，笑道：“要不叫大宝剑狮子头怎么样？”
“大保健？”沈贤脸都绿了，“会不会太赤裸，被封杀？”
乔智嘿嘿一笑，“宝贝的宝，刀剑的剑。”
狮子头和文思豆腐一样，同样讲究刀工。
不同于制作鱼丸、肉丸，切忌用绞肉机将五花肉绞成茸，而是一刀一刀切出来的。
先将猪肉用平刀法切片，再用直刀法切成极小的肉丁。
所谓粗切成丝，细切成丁，石榴粒大小，一刀不剁，琐碎切之，保证肉质肌理，组织尚存，最大限度保持口感鲜嫩。
说是刀法，却有剑法的精细，用“宝剑”形容，倒也直观。
沈贤如同丑菊的脸，露出森然的狞笑，对乔智比了个大拇指，“这名字绝对！”
乔智和沈贤最近这段时间经常在一起研讨，必须要定下几道食堂的招牌菜。
任何一家餐馆，想要能够站稳脚跟，吸引新顾客变成老顾客，必须要用口味独到的招牌菜。
光靠不断地炒作，利用流量吸引新客户，这种办法只能是权宜之计。
招牌菜必须要有竞争力，同时也得有准确的定位。
乔智和沈贤都是淮南菜系厨子，所以他们选择的菜品也就偏向于淮南菜。
他们一个接着一个的尝试，希望能找到立得住的菜品。
蟹粉狮子头便是不错的选择。
尽管是一道传统菜肴，但螃蟹这个食材，近几年来一直热度非常高，每当到了金秋十月，蟹肥膏黄的时候，都会有一波热度。
不过，想要蟹粉狮子头打响名气，还是得在其中加入创新。
养生，伴随着社会经济稳定，已经成为餐饮的主旋律。
美味还养生，这将是餐饮接下来的一波发展趋势。
如今正是秋末冬初的季节，天气变化无常，在狮子头里加入适量的白芷和枸杞，可以做到抵御寒邪，补气生血的作用。
当然，在用量上，乔智还是份外小心，毕竟是药三分毒。
乔智研究那份御厨传承的时候，《药膳》部分提到了可以入菜草药的份量。
古人的身体素质与今人已经大不相同，乔智对用量有改进、完善。
沈贤虽然长得丑，但性格挺不错，经常在一起，慢慢习惯与他的相处方式——大不了，不看他便好了。
让乔智感动的是，在厨艺的研究上，沈贤比自己似乎还要痴迷。
自己对食材搭配，刀工处理，火候掌控，已经到了很变态的程度。
而沈贤对此更加的严苛，他手里拿着一块计时器和一把尺子，随时会丈量计算数据，并记录每到工序花费的时间。
乔智一开始觉得他这么做太过夸张，但翻阅过他记录的本子之后，由衷感受到钦佩。
“老沈，你有没有想过出一本菜谱？”乔智半开玩笑，试探道。
“我就是个大老粗，哪里有本事写菜谱呢？”沈贤知道自己几斤几两重。
“你那个笔记本内容便不错，只要稍微整理一下，便可以弄成一本让人眼前一亮的菜谱。”乔智表情认真地劝道。
“可是，我没工夫整理，而且文笔实在不行。”沈贤突然灵感迸发，“要不你帮我润色，咱俩一起来完成这本菜谱，如何？说实话，我最近这段时间的领悟，都源自于和你探讨。笔记本里有你一半的功劳。”
乔智原本打算劝沈贤，没想到他邀请自己合著菜谱。
嗯，好像是个不错的注意哟！
现在市面上的菜谱有很多，但绝大多数都没有太多的亮点。
伴随着互联网现在越来越发达，大家搜索菜名，立即便会出现各种各样攻略。
写一本菜谱不难，关键是写一本与众不同的菜谱，不太容易！





大国名厨 第二卷：厨王争霸 第123章 防火防盗，防老婆的闺蜜！
忙碌的一天终于结束，乔智和后厨几人将厨房整理干净，下班离开。
来到停车场，发现车窗和雨刮器间夹了一张名片，上面写着林萍的名字。
乔智皱了皱眉，若不是自己细心，差点将之当成售楼处的广告名片扔掉。
名片的后方写着娟秀的钢笔小楷。
“尊敬的食堂堂主：
感谢你今日的真诚款待，让我在这个挺冷的冬天，感受到了温暖。
无论你接下来，如何在宣传内容中怎么丑化我，我都能够报以微笑。
正视丑陋的我，才能找到美丽的我。
来自你的忠实顾客：林萍。”
乔智对林萍的印象不是特别好，也不会因为这张名片便改变对她的固定印象。
无论是高铁上将自己当成备胎，还是在食堂醉酒闹事，都是常人难以容忍的。
之所以邀请林萍的父母来食堂吃饭，只是为了维护食堂的形象，让此事有个圆满的结束。
说乔智虚伪，也没问题。
乔智就是想用以德报怨的事情，让食堂的名声不断地向外扩延。
如今社会很浮躁，很多人吃不了一点亏，眼光总放在当下。
被人占了一点便宜，必须要夺回来；
被人欺负了，必须要立即找回场子。
乔智的处事风格，与之相反。
他认为，任何事情都有正面和反面。
表面来看，林萍醉酒闹事，对食堂会造成巨大的破坏。
他应该当即就跟林萍撕破脸皮，同时将林萍逼上绝路。
但，随后会带来很多复杂的影响。
世界上没有不透风的墙，乔智与顾客争执计较的事情，会广为流传，影响食堂的口碑。
林萍也会报复，动用一切资源盯着食堂，等到破绽，会毫不留情地出手。
正面硬刚，必须要有一举拿下对方的办法，否则，便是给自己挖了个坑。
乔智的解决方式，比想象中要高明。
他对林萍不打不骂，甚至还对她施以援手。
结果林萍倍受感动，反而感谢乔智的相助。
乔智随后在食堂的公众账号上，公布事情的详细始末，那些粉丝也只会赞同食堂处理问题，细致贴心。
简而言之，乔智处理方式太稳健了。
稳健得让人害怕!
根本不像是个二十来岁，初出茅庐的年轻人。
在别人眼中看来，乔智太怂了，太能忍了。
但乔智觉得自己的处世哲学没错。
世道如此险恶，该稳妥起见的时候，绝对不能冲动。
苟到最后的人，才是真正的赢家。
任何一家企业，都需要不断沉淀、慢慢积累人气，逐步塑造形象。
乔智从策划项目的第一天，便将食堂设计成温暖、治愈的美食空间。
比如收拯救富二代，收周冲为徒，又比如帮助成功商人黄成，了结其与兄妹的矛盾，又比如帮林萍走出失恋阴影。
围绕食堂发生了这么多感人故事，注定安对外会形成了良好的口碑。
当食堂继续开下去，过一年两年，乃至五年十年，注定会
发生其他温暖的故事。
当几十个故事串联在一起之后，便会形成一系列的品牌故事。
这些故事是鲜活存在的，会被人口口传播，成为拥有灵魂的东西。
乔智所处的角度很高，甚至没有将林萍放在心上。
食堂每天的客流量那么大，即使没有出现林萍，也会有李萍、王萍等人出现。
林萍只是作为打造网红食堂，微不足道的小插曲。
没想到林萍自己入戏太深了。
乔智将名片塞入随身携带的钱包。
仔细一想，这林萍还真挺有意思！
既然你强烈要求我丑化你，那我绝对不会跟你客气。
网红食堂第三次事件营销方案，便是以林萍酒后闹事作为基础素材。
从一开始的争执，到后面的谅解，乔智会让丁婵以视频的方式，讲述这段故事。
当然在人物镜头上，乔智让丁婵做了虚化处理。
林萍长什么样，一点也不重要。
关键是，乔智希望外界对网红食堂有个更加明确的认识。
食堂不仅是吃饭的地方，还是净化人心、增进感情的场所。
为什么华夏人见面，第一句总问：“您吃了吗？”
吃饭不仅是为了应酬，还为了沟通饭桌前主客之间的思想，让彼此的感情有所升华。
林萍两次踏入食堂，从抑郁悲伤，到温暖治愈。
食堂给她带来了身体和灵魂的双重享受。
这便是一流厨师以心入菜的境界。
乔智发动车子，驶出学院。
突然右手边闪出一道黄色的车影，他连忙踩了一脚刹车，只差了十厘米便来一次亲密接吻。
乔智暗骂了一句国骂，被吓得面色惨白，冷汗阵阵，没有直接下车，查看情况。
乔智原本开车就不自信，而这开黄色跑车的司机，让他更是后悔开车了！
法拉利跑车至少也得好几百万，刮擦了点油漆，那也是一大笔钱，怎么能这么不注意？
法拉利的车门折叠朝上打开，戴着墨镜的俏丽女郎，从驾驶座上走下，径直来到车窗外，她用手指轻轻地叩响车窗，“你技术也太差了吧，吓了我一跳，差一点就撞上了。”
车窗慢慢滑下，乔智冷声道：“是你故意堵我车，还怪我技术差？”
女郎啧啧叹气，用手在胸前比划了一下，道：“换做正常人的反应速度，至少得隔一个胳膊的距离吧?我本来是打算吓唬你的，没想到被你吓了一跳。”
乔智被说得老脸微红，“安梓夏，你到底想做什么？”
不能算是熟人，彼此都知道对方，但从来没有正式一对一见过面。
安梓夏摘掉墨镜，放在嘴边咬着镜腿，“我只是想问清楚，你为什要拉黑我。”
乔智睁眼说瞎话道：“我都没加过你联系方式，何来拉黑一说？”
安梓夏气不打一处来，“我是说食堂的预约名单，你敢说没有把我拉黑了?”
乔智耸肩道：“原来是这么一回事。没错，我是把你拉黑了。”
乔智索性摊牌，这女人差点制造车祸，没必要对她太客气。
安梓夏脸都
被气白了，探身穿过车窗，试图抓住乔智的衣领。
乔智往后一缩，安梓夏扑了个空，恨得牙痒，索性脱掉高跟鞋，拿着鞋底在挡风玻璃上一阵比划。
“今天你不给我一个合理的解释，我绝对让你横尸街头。”
乔智不得不下车，一把夺过安梓夏手中的高跟鞋，用力扔向天空。
高跟鞋在空中划过漂亮的弧度，安梓夏目瞪口呆，吃惊地望着眼前这个男人，“你你……”
“你什么你？穿高跟鞋开车，你已经严重违反交通纪律了。”
“给我把鞋捡回来。”地面冰凉刺骨，虽然穿着袜子，但赤着脚，有种寒气从脚底直往上冒，将自己完全封锁的感觉。
乔智见安梓夏不得不金鸡独立保持平衡，故意推了她一把，安梓夏果然失去平衡，跌坐在地上，屁股重重地撞击地面，感觉摔成了两瓣儿。
“你果然是个渣男。”安梓夏也不知为何，一向特别坚强的她，眼眶竟然红了，泪水顺着眼角汩汩滚落。
“我渣你什么了？你别碰瓷啊。”乔智没好气道，“分明是你先准备用凶器攻击我和我的车，我才被迫反击的。”
“凶器？”
“高跟鞋难道不是凶器么？能把挡风玻璃敲碎，当然也能置人于死地。”
“我终于明白为什么陶茹雪说你嘴巴特别贱了。”
“哦？她有没有跟你说过我其他的优点，比如生气的时候，专门打女人！”
“……”
安梓夏意识到自己低估了乔智的攻击性，难怪陶茹雪一开始被他气得整天抑郁呢。
“风水轮流转，今天的耻辱，我总有一天会找回来的。”安梓夏干净利落地脱掉另外一只鞋，朝乔智迎面扔了过去。
乔智下意识用手一挡，高跟鞋飞到右侧路边。
安梓夏在车上找到一双备用的平底鞋，头也不回地驾车离去。
乔智伫立良久，将那双鞋给捡了回来。
暗忖这算是怎么一回事！
说到底，自己的确做得不厚道，不应该让人在后台将安梓夏纳入黑名单。
倒不是抠门，舍不得让安梓夏继续白吃。
而是，乔智对安梓夏很警惕，总觉得安梓夏经常在陶茹雪耳边说一些鬼话，间接影响他俩的感情。
乔智对安梓夏保持不讨好，不谄媚，不巴结的态度，这显然没有什么问题！
只是安梓夏的心态不对劲，感觉她刻意接近自己！
否则，也不会连续一个月，不停地在app上申请预约号，甚至不惜借用林萍的信息，瞒天过海。
安梓夏想要达到什么目的？
绝对不是单纯地喜欢美食那么简单！
莫非对自己有什么非分之想？
乔智也不想让自己显得特别奇葩，但安梓夏的举动不得不让自己警惕。
安梓夏是陶茹雪为数不多的朋友，如果她跟自己走得太近，造成什么误会，对自己和陶茹雪的感情，将是毁灭性的。
防火防盗，防老婆的闺蜜！
乔智必须要对安梓夏严防死守，不让她有任何可趁之机。
任何非分之想，都是特么反动派和纸老虎！




大国名厨 第二卷：厨王争霸 第124章 “苟计划”！
树在倒退，风在身后，云在耳畔，天幕淡流……安梓夏开着法拉利，一路狂飙。
她的驾驶技术比陶茹雪略逊一筹，但在女司机当中已经属于佼佼者，能将法拉利开出跑车应有的气势。
声浪，急刹，漂移，胎痕……路人侧目，这女孩好飒！
安梓夏现在的心情极其糟糕，老娘在社交圈闯荡这么多年，什么时候被人这么嫌弃过？
乔智刚才看自己的那眼神，一点没有将自己当女人，或者说将自己看成了毒药！
她难道就这么遭人嫌吗？
下意识地掏出手机，准备给陶茹雪打电话告状。
想起陶茹雪护夫狂魔的样子，安梓夏气得浑身发抖！
特么的，高贵如我的安公主，被这对渣渣夫妻欺负成这样。
安梓夏第一反应是，要不跟陶茹雪绝交？
念头一闪而过，又打消。
和陶茹雪在一起，是她比较卑微，简而言之，是她在友情的摩擦中，不断地妥协低头。
虽然陶茹雪清冷，骄傲，也不健谈，但给人特别真诚。
陶茹雪的纯净，绝对是圈子里少有的清流，不争、不抢、不炫、不作。
虽然安梓夏名义上的闺蜜很多，但陶茹雪绝对是她最珍惜的一个。
如果有什么心里话，她愿意跟陶茹雪吐露，陶茹雪偶尔会很犀利，但绝对是真心话。
社会这么复杂，能找到一个能直刺自己弱点的安诤友，实在太难能可贵了。
安梓夏主动接近乔智，仔细想想，也是发现陶茹雪在选择友情和爱情时，天平开始朝后者倾斜。
安梓夏的占有欲很强，当有人试图夺走自己很重要的东西，她会本能地采取保护措施。
虽然乔智烹饪的食物很美味，但还不至于让安梓夏朝思暮想。
安梓夏始终觉得乔智阳光的外表下，藏着黑暗见不得人的伪善与邪恶。
自己为了保护陶茹雪，必须要想尽一切办法，将乔智的真实面目给揭穿。
还是决定跟陶茹雪见一面！
车停在省电视台地下停车场，安梓夏进入电梯，来到八楼的新闻部。
门禁系统，只允许内部人员进出。
等了十几分钟，正好遇见一个挂着工牌的员工抱着文件夹准备进入，安梓夏连忙凑过去，微笑说道：“帅哥，我来找陶主播的，刚给她打电话，她没有接通，能不能麻烦你将我带进去？”
员工上下打量安梓夏，摸着下巴道：“这个时间点，她肯定在上节目，要不你去楼下喝杯咖啡？”
安梓夏眉头紧蹙，“一个人喝咖啡多没意思，让我进去参观一下嘛！你是不是怀疑我和陶茹雪的关系啊！”
她将手机递给员工，员工低头一看，见是陶茹雪与她的亲密合照，放松警惕。
何况，安梓夏样貌、气质也都出众，不比台里那些主持人差。
“进去之后，直接到陶主持人的办公室等待，别乱跑哦，不然我会很麻烦。”员工终究还是被安梓夏说动，决定带着她通过门禁。
安梓夏跟着员工走入办公室，片刻之后，那员工端了一杯咖啡过来。
安梓夏主动加了那员工的微信，
别人帮自己的忙，而且还这么热情，如果不加个联系方式，未免显得太无情了。
那员工得到联系方式之后，脚步明显变得轻快。
安梓夏估摸着他今晚就得向自己发出约饭的邀请，终于答应还是不答应，需要看心情。