回到山沟去种田

李星宇跟钟露很快发现了水池中的游鱼，问道：“二皮叔，这是什么鱼啊？这不是公园那种草金鱼啊，好漂亮！”
李君阁感叹道：“这是斗鱼，是我们李家沟自己的品种，二皮叔放在这塘里这么久了，你们还是第一个发现的，真棒！这个鱼耐氧极好，们要是喜欢，可以捞两条出来养房间里面，走的时候带回家，不过下午再弄吧，今天中午先要去祠堂赴宴。”
于晓蓉他们听到声音，也都走出屋子，大家又是好一通介绍。
玉莲嫂子上来给大家上茶，于晓蓉看到觉得新鲜：“哟，二皮，这是什么种子啊？比油菜籽还小点。”
刘程先给李君阁使眼色，让他先别点破，说道：“这可是好东西啊，红水市周边的特产，这茶基本上出不了红水，供当地人都不够用，今天大家可有福气了。”
加上半杯开水，茶粒上开始飘点红丝，一股清新的气息飘了出来。
待杯子底部都变成红色，在加入开水一冲，整杯水都被染成红茶那样的颜色，香气更加浓郁了。
刘程先说道：“来来来，大家品品这稀罕物事。”
大家都端起杯子尝了尝，味道很清新，有一股茶香，但是又与普通的茶有所区别，味道非常独特，喝下去后舌底回甘，都直呼好喝。
颜芳说道：“熟香高雅，回味甘浓，口味醇厚，汤色深红，这风味很独特啊，不过应该不是传统的绿茶那种茶树产出的。”
于晓蓉很好奇，问道：“二皮，你这是什么茶啊？我都没见识过。”
李君阁抓了抓头皮，说道：“这个让刘哥来介绍，他起先给我打眼色不让我说来着，待会你们不舒服就找他算账！”
刘程先哈哈大笑，说道：“这红水市周边有一种白茶树，其实是一种桉类植物，长势缓慢，一百年的老树不到品碗粗，这树的枝干叶子都可以烹茶，一棵树堆在柴房里边，没事砍一块木头丢水里煮一阵子，就是一壶茶，是红水市周边乡亲消夏的良品。”
于晓蓉端着茶杯喝得津津有味，说道：“我明白了，这个就是白茶树的种子对吧？”
刘程先说道：“谷雨到夏初，周边乡民会采摘白茶茶叶，将采回的茶叶蒸过，晾至约八成干。然后把茶叶层层铺放在箩筐里边，盖上斗笠放置阁楼上。”
“经过十天半月，茶叶发酵产生出一种奇异的清香。大约个把月后，茶叶里就自然生长出一种当地人称为‘茶虫’的的小虫。这虫子全身是白色，头部是黑色，以茶叶为食，就像蚕子吃桑叶一样。”
“呃，刘哥你真讨厌，人家在品茶，你却在说虫子。”
“待茶叶吃得差不多了，茶虫变成虫蛹，继而化为虫蛾飞走。将茶篓里的残存物，用细孔竹筛筛去茶虫吃剩的残叶枝梗，剩下的都是茶虫排泄的粪便。晒干即为我们现在饮用的这个了。”
“噗……”“噗……”“噗……”
喷出来的不止一个两个。
于晓蓉惊得都结巴了，手握着杯子丢也不是不丢也不是：“这……这……这是虫屎！”
刘程先哈哈大笑，说道：“对呀，就是怕你们有心里障碍，我才让二皮先别说破，就是怕你们错过珍品啊，快谢谢我吧！”
于晓蓉哭笑不得：“刘哥！你怎么能这样？咦，颜姐，你怎么一点都不怕？”
颜芳施施然地说道：“红水虫茶，刚刚我看到就猜测是这个了。虫茶别名龙珠茶，在古代就是贡品，皇帝都能喝，我们怎么就不能喝了啊？”
然后继续说道：“虫茶的营养价值高于普通茶叶，含有18至19种氨基酸，一定量的粗蛋白、粗脂肪、糖类、单宁、维生素等营养成分，还含有人体所需的微量元素。”
“这茶清热，消暑，健脾胃，助消化，散瘀止痛、解毒消肿，消除疲劳、明目清心、止泻降压，对腹泻、鼻衄、牙龈出血和痔出血均有较好疗效。”
刘程先继续说道：“我国有三种虫茶，分别是湘州城步的三叶虫茶，黔州桂州的化香虫茶，还有就是这红水的白茶虫茶了。其它两种都还好，这红水虫茶一年就一两百斤，外头等闲可是难得一见啊。”
“它具有普洱的风味和葡萄酒的色泽，但是又不刺激神经，是一种替代茶叶的保健良品。一家老小都都能喝，红水一带百姓家里小孩子搁食了，几杯虫茶下去，包好！”
于晓蓉到此也不膈应了，说道：“嗯，其实味道挺好喝的，二皮，这东西你有多少啊？等我们走的时候能带上一些不？我拿回去给爷爷奶奶他们调理肠胃。”
王吉星也说道：“对呀，好东西啊，我刚刚查了查，好家伙首都魔都卖到几千块一斤！”
刘程先说道：“二皮，你这个喝法可有点浪费啊！我们在蜀都都是这样喝的。”
说罢拿出一个杯子冲上开水，然后投入十多粒虫茶。初时，只见茶粒飘于水面，继而徐徐释放出一根根绵绵血丝盘旋在水中，犹如晨烟雾霭，袅袅娜娜，婉蜒起伏，最后茶粒渐渐散落水中，拉出红丝然后如飞絮般缓缓地散落到杯底。
整个过程充满禅意，最后汁水呈普洱红，甘醇爽口，香气清郁宜人。
李君阁说道：“哟，这玩法又不一样了呀，充满了雅趣。我们这边可没这么雅致，不过就是山高路险，上山打猎耕种不便携带茶水的时候，就在出门时灌一碗泡好的虫茶，可以半天不用喝水。”
刘程先感慨道：“人离乡贱，物离乡贵，在蜀都要按照你们这里这种喝法，一年下来不得上万块钱啊！我这种喝法五口之家一年一斤足够了。”
李君阁说道：“今年没多少，你们几家人大概每家能分到半斤，等明年白茶树种上，应该可以多产一些。”
王吉星说道：“那赶紧扩大规模啊，这样的好东西，百斤以内都不用上超市，圈子里就给你消耗了！”
颜芳也说道：“我那饭店主打养生膳食，你这东西出来我先定啊，每斤两三千的话，我先定二三十斤，能有五十斤更好。”
刘程先说道：“我也要，我们搞餐饮的，肠胃时常受折磨，我也要定十斤回去跟师兄弟们分分。”
众人都纷纷说要。
赤水虫茶真的是好东西，不过现在听说也有作假的…唉…
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回到山沟去种田 第一百二十六章 领导到来
李君阁一脑门子黑线，说道：“这玩意儿真不多啊，等我待会跟乡长联系一下吧，做个统计，看看能乡里能弄出多大的产量，才说得到明年销售的问题，到时候还希望大家多帮衬啊，现在农民伯伯都被拍脑袋项目整怕了，就怕东西弄出来卖不出去啊。”
王吉星说道：“是这个道理，不过你这虫茶不在其列，本来就产量稀少，名气也还没打响，都不用多费力气，随便做做推广，就只会买不到，不存在卖不出去的情况。”
众人又纷纷献计献策，比如分品级分档次，商标包装要跟上什么的。
聊到时间差不多，二狗跟硌豆打电话来了，说领导们的这班船就要到了。
李君阁对众人说道：“哟，市县领导们到了，我得去码头等着，这样，玉莲嫂子你先带客人们去祠堂，我这就去码头。实在是不好意思，怠慢各位了。”
众人纷纷表示理解，一起出了祠堂。
先跟众人分手让他们在后面慢行，转身通知梁慧丽和阿音一起赶到小码头，等候五溪一号过来。
不一会船到了，市委书记田文修，县委书记罗裕祥，县长薛锦华都在上面。
还有两位不认识，一介绍才知道，一位是省教育厅办公室主任汪其杰，一位是市教委主任邢丽华。
另外大表哥一家，朱朝安一家，王从军一家，刘爷杜碧华，大头二猛，还有蛮州的胡永刚和几位果商也在。
一船黑白金三色，也算百年修来的了。
汪其杰对李君阁说道：“你四爷爷是我们蜀都教育战线上的老革命了，我是代表我们省教育厅来致贺的。”
邢丽华也说道：“李良储同志是我们蛮州市走出去的老干部了，这么多年留在李家沟，不要住房，不要专车，高风亮节让人钦佩，时逢老人家九十五大寿，我们也必须来贺一贺！”
一行人边走边聊。
田文修跟罗裕祥和薛锦华说道：“李老在你们夹川县，老罗老薛，还有两位小同志，你们要认真对待，我们蛮州的老离休干部不多，你们工作上就要更加仔细，生活上身体上情绪上都要多关心，老人家有什么想法，让他大胆地提出来，我们一定要落实到位。”
李君阁连忙说道：“我们李家沟的山水都养人啊。四爷爷身体一直很健康，精神矍铄，一点都不像是九十五岁的老人。书记县长每年都要亲自来关心几次，实在是有劳各位挂心了。”
“他是我们李家沟年辈最长的老人，梁丫头跟阿音都像他亲孙女似的，关系可好了。四爷爷相当于我们的族长，我们大伙都当宝贝伺候着呢，他在乡里威望也高，待会您听乡民的称呼就知道了，都叫他‘四祖宗’呢。”
众人哈哈大笑，罗裕祥说道：“昨天接到省军区打来的电话，说还有一位老干部也在李家沟，这个事情你清楚不？”
李君阁说道：“你说的是司老爷子吧？他是我四爷爷在老十一军时的老部下，这都几十年失去联络了，也是巧合，知道了四爷爷还在世，说什么都要来给四爷爷贺寿。”
王从军也在这船上，闻言赶过来说道：“我们办公室昨天搜集了一下情况，司青虎同志是原蜀都军区司令员，四七年参加的革命，当时是老二野十一军三十三师九十七团警卫连的战士，李良储同志那个时候是九十七团的代政委，应该是有这样一层关系在里面。”
田文修说道：“蜀州姓司的应该不多吧，这司老跟红星集团的司总……”
王从军说道：“田书记，红星集团总裁司红星，就是司老的儿子。”
田文修说道：“蛮州市建红星院线的时候，我跟这位司总打过交道，总觉得他名字行事都充满了军人气质，原来根子在这里啊。”
王从军道：“是的，这司总本身也当过军人，自卫还击战中还立过功的。”
田文修对薛锦华说道：“你这办公室秘书不错啊，闻一知十，有很大的进步空间啊。”
薛锦华笑道：“小王是不错，是我工作上的得力助手。”
王从军悄没声地从李君阁一挤眼，这些都是昨天李君阁电话告诉他的，这一不留神就用上了。
田文修对李君阁说道：“好了这位小同志，后面还有那么多亲朋好友，你自去招呼吧，我们也就是先了解了解情况，有梁乡长和林村长陪着就行了。”
李君阁这才抽身出来，跟其余几位见礼打招呼。
江湖儿女那一套又自不同，刘爷说道：“皮娃你很不错啊，听二猛说你在码头行事做人很有袍哥本色，对兄弟仗义，还把几个摸浑水的都嗨服了！，哈哈哈！”
李君阁连连摆手：“要没有二猛哥镇着，他们能服？刘爷您这是往我脸上贴金了。”
杜碧华抿嘴笑道：“生意也做得不错啊，码头上就数你的荔枝生意红火了。”
李君阁说道：“哎哟杜姐我这就是地里头的包包白菜，看起倒是圆范其实心都裹紧了，今年多靠了乡里梁丫头趟好了路子，我这只是萧规曹随，再加上刘爷赏脸二猛哥他们帮衬，这才稀里糊涂的也没亏本。”
这乡下俏皮话逗得杜碧华咯咯直笑，低声说道：“二皮，前边那位穿白裙子的姑娘有一丝英气，模样也周正，有点像我辈中人，你可以好好考虑考虑哟。”
李君阁头皮发麻：“杜姐你眼太毒了！那位可是胭脂虎！你别看她现在文文静静的，那是腰里上把插子，半夜就敢摸下悬天崖的主！我还是当姑奶奶供着吧！”
刘爷很讶异：“现在的小姑娘如此了得？就前面那位领口袖口有苗绣那位？悬天崖的？”
李君阁点头道：“嗯，山上那位闹山虎的亲孙女，苗婶的亲侄女，现在还是我们李家沟村的村长。对哟，刘爷你在悬天寨待过几年，跟育龙天老寨主应该有过交情吧？”
刘爷打了个哆嗦，说道：“皮娃，要是这闺女看上你了，我看你就还是乖乖从了吧。”
李君阁一口老血没喷出来：“刘爷，现在不是苗女下山撞亲的老时节了，人家正儿八经的大学生村官呢！”
刘爷说道：“唉，我说你李家沟怎么净出些妖孽？早年间有何二虎，更早听说你这九十五的四爷爷也不省油，小辈里我见你就是个出挑的了，没想到这里还猫着一个呢！”
李君阁说道：“阿音很好的，漂亮大方，聪明懂事，心地又好，一村老小都喜欢她。”
刘爷还是在哀叹：“问题就在这里了呀！这衙门里的人越能耐，我们这道上的就越不好混啊！”
这也算屁股决定态度了，李君阁也没法劝解，干脆丢开刘爷，又去找胡永刚叙话。
胡永刚说道：“皮娃来，这是我家娃胡小勇，小勇快叫叔叔，对了，你电话你说得不清不楚的，你要那么大的树脂块做啥？”
李君阁说道：“那是我村里的一项手工艺，这手艺要是能复原出来，那我李家沟可要露一大脸了，这树脂就是给他们练手用的。”
胡永刚说道：“那我猜就是雕塑呗，这雕塑还能整出啥动静不成？我们蛮州的酒瓶子，你们县城里那几个送荔枝的胖武士跟吃荔枝的胖婆娘的，我看也不怎么好看。”
是人就见不得外乡人说自己家乡不好，李君阁立马说道：“你们蛮州那个也叫雕塑？那就是一个大广告好不好？我们夹川这个可是唐代宫妃和飞骑的形象，都是有说头的好不好！”
胡永刚哈哈大笑：“哎哟还急眼了，好好好，我就看你们李家沟能搞出啥来。”
李君阁说道：“哼哼，到时候你就知道了，小勇，明天就跟叔叔去山里玩啊！好些小朋友一起呢！”
胡小勇高兴得只拍巴掌：“好啊好啊！”
说话间就来到了祠堂，四爷爷穿着绛色的唐装，也没有说搞得喜庆一些，倒是两个外国友人，白体恤紧身牛仔裤，化着淡妆扎着马尾，登时吸引了不少眼球。
司仪是药师叔，见到一行人物过来，连忙招呼点燃鞭炮，一万响的大鞭，立马就把气氛烘托出来，就是俩国际友人吓得花容失色，直往李君阁身后躲。
祠堂右边是一排横桌，铺着桌布，村里唐会计正领着人填写礼金，乡里人和城里人分开填写，因为城里人送得比较多基本都是一千左右，乡亲们也就一两百，放在一起不好看。
吃饭也分开，城里人的席面摆在祠堂里，乡亲们都坐到打谷场上。
干果冷盘早已摆好，烟酒都已上齐，大家一边抽烟吃糖嗑瓜子，一边等着开席。
药师叔先请四爷爷做了头排头席，然后是司老爷子市县各位领导，然后是孙老一行，然后是省城蛮州各位远客，再然后是县城各位亲朋好友，然后是乡里亲戚，这就把祠堂里的席面坐了个慢慢当当。
外边的席面是四里八乡赶来的乡亲，很快就将六十桌席面填满。
最搞笑的是篾匠叔一身时尚的禅意中国风，旁边是低眉顺目的良子丫头，还真有点冯崇飞嘴里大藏家的架势。就是跟青布衫子的老小石头坐一个桌，怎么看怎么别扭。
开席了，礼金在哪里？各种票票丢过来！今天找传统镶碗的图片，居然…木有书里这种最传统的…而且四川各地的弄法还不一样，长眼了…酥肉汤这个菜简单，大家都可以在家做，没试过的可以尝试一下，烫豌豆尖是最爽的了！




回到山沟去种田 第一百二十七章 席间
时间要抓紧，五百桌席面，六十桌同开，一个小时一排，这席也得吃到晚上七八点去了。
上菜的人称为“打盆的”，刘三高跟王黑子赶紧招呼开笼，打盆的走马穿花，流水价将品碗斗碗往桌上摞。
大师兄也操控无人机飞了起来，记录下这一难得的画面。
这边药师叔登上戏台，抖出一张白纸念道：“时维嘉岁，序届阳秋。祥开九秩，祝庆三多。设帨溯当年，喜花甲一周又半；称觞逢此日，祝萱颜百岁有奇。春同松柏，是说南山春不老；寿称国瑞，希如北海寿尤深。仁爱笃厚，征洪福之懿考，积善有征，享文明之大年。八仙嘉客，渡清波以成庆，四世贤孙，扶瑞鹤以来翔。聊备野蔬，谨呈薄酿，非金谷之胜馔，慕桃李之芳噙。语粗意到，酒至杯空，李家沟村李良储老人寿宴！开——席——！”
“好！”下面大家疯狂的鼓掌叫好，四爷爷兴致昂扬，站起身举起酒杯，向四周遥敬了一圈，药师叔也端过一杯，继续说道：“让我们同饮这杯寿酒，为老人庆贺！”
“好！”六十桌席面的人都站起身端起酒杯，将杯中酒一饮而尽。那叫一个热闹。
席面这就正是开始了，大家开始推杯换盏品味佳肴。
九斗碗席面菜式都是以清淡咸鲜为主，于晓蓉那一席坐的是几位客商和他们的手下，见菜上来刘程先就开始说话了：“老王，打脸的来了啊！谁说我们川菜除了麻就是辣来着？来来来，好好品尝品尝，看看这不辣的川菜是什么味道。”
然后对大家说道：“这镶碗可不能动筷啊，我们城里没这么多规矩，乡下可不一样了，这菜需要开过启席礼之后才能动筷，不然就是不懂礼数惹人笑话了。”
于晓蓉早就跃跃欲试了，一听这话有些泄气：“那我们就这样看着？”
刘程先说道：“别的菜随便吃啊，饿不着你！”
说完又看着桌上两瓶郎酒，说道：“等会，我去外头换两瓶酒过来。”
说罢溜祠堂外边去了。
这次席面每桌安排的两瓶商品酒，之后的就是乡里自家的泡酒了。
不一会刘程先拿来俩瓶酒，一个红艳艳一个黄灿灿，说道：“参加乡里的宴会，要喝这个才地道。这一瓶乌梅的一瓶橙子的。不分男女都能喝。”
众人都尝了一下，感觉味道酸甜酸甜的，都对刘程先竖大拇指：“别的我们城里喝得多了，这个才是地道的风味特色，老刘你真是吃货！”
刘程先说道：“是吧？来来，这冰糖肘子肥而不腻，这猪皮小于跟颜姐可以多尝尝，胶质丰富，最要紧的是底菜，我看看是什么打底，哟，豇豆干，嗯，汤汁的滋味都进去了，这味道真浓郁，大家快尝尝。”
颜芳说道：“这个酸萝卜扣鸭才地道！老刘，你我的店里怎么就进不到这样这样的鸭子呢？”
刘程先说道：“这个没处说理去，这是农村散养的土麻鸭，跟三个月出栏的饲料鸭比起来，饲养周期太长，货源也不稳定，还有风险也大，一年多时间里要是遇到一场禽瘟，一天断货了我们就得哭死。”
颜芳说道：“这李家沟环境挺好的，要是二皮有这个心养这样的鸭子那就好了。”
刘程先说道：“老王，颜姐，你们可别提这茬啊，要是二皮当真听进去了，可能反而是害了他，这个风险太大了。”
于晓蓉说道：“高风险对应着高收益，这个其实也不是不能考虑，不过二皮估计也不是养殖行家，我们还是别提这茬了吧，就老老实实种果树，搞农家乐，也不错了。”
话说着李君阁就带着俩吉祥物过来了，后面还跟着硌豆和二狗，一个托着酒盘，放着八个杯子，盛着低度的刺梨酒，一个拿着酒壶，随时添酒。
alice跟shirly只管微笑，话都让李君阁来说。
李君阁一看镶碗还没人动，说道：“哟！你们还有懂这个的？其实现在乡里也不大讲究这礼数了。肯定是刘哥说的没错吧？那行，那我也就认真当回放棚师，演个礼给诸位看看怎样？”
一桌都是爱看稀奇的，都不住鼓掌叫好。
放棚师就是陪着主人执行启席礼的人，有的主人家害羞腼腆放不开，所以在九斗碗上特定有这个职位，专门陪帮主人说话。
一般启席礼的过程就是放棚师和主人走到一桌席的下方尖角处，然后放棚师喊话，一桌的客人都得停下筷子站起来，表示有礼貌尊重主人。
之后主人鞠躬，同时帮忙的人把托盘端到桌子中间，客人每人端起一杯酒喝下去，主人陪饮一杯，再说几句客套话。
这个简短的礼仪之后，这桌客人就可以坐下动筷子吃蒸镶碗这个头菜了，主人家又接着以同样程序的向下一桌客人去行启席礼。
只见李君阁站到下首桌角处，清了清嗓子喊道：“诸位请起，为上四方；高亲好友，多谢相帮；粗肴淡饭，聊表衷肠；请大家喝了这杯寿酒，祝各位福寿安康哟——”
说话间众人都笑嘻嘻地站了起来，各自端起一杯酒。
alice跟shirly两人乖乖鞠躬，然后端起杯子敬了大家，众人一起一饮而尽。
王吉星说道：“哎哟这个席面真讲究，太有意思了。”
李君阁笑嘻嘻地说道：“还没完呢。”
转头对两个吉祥物道：“该你们客套两句了。”
alice歪着脑袋努力回忆了半天，才突然来了一句：“打架你好我好！”
一桌子人都呆了，不明觉厉，这是什么老词儿？
李君阁一脑门子黑线：“是大家吃好喝好！算了，取消你们说话的资格，下一桌！”
又客套了两句，李君阁去了下一桌，刘程先这才拿起勺子给自己舀了镶碗中的一勺汤尝了一口，赞道：“哟，这乡里的汤头独到啊！”
说完给王吉星盛了一碗，然后招呼大家：“各位，赶紧赶紧，这个汤吊得真不错。”