食味记

“自打小饭馆儿歇了业，我就没管过事，盖园子扩建全靠春喜、腊梅两位嫂子盯着。还有昨日，大圣哥、我姐夫和芸儿，也都帮了不少忙，虽则你那两个兄弟是因为心中替你担忧，我却到底给他们添了麻烦，论理该是要谢谢他们才是。”
花小麦替他将另一边袖子也挽上去，笑呵呵道：“这鱼咱们自个儿也吃不完，倒不如寻一日，请他们吃顿饭，好让他们也一块儿尝尝鲜，你说呢？”





食味记 第二百四十七话 来人
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孟郁槐将将自镖局归来，行得一身热汗，急着打水来洗脸，对于花小麦在说什么，原本不甚在意。刚要习惯性地“唔”一声应下，忽然反应过来，略一抬眼皮，就见那小媳妇正巴巴地冲他笑，唇角便是一勾。
“请他们吃顿饭自是该当，头先儿回来的路上，我也曾琢磨来着。不过……这话从你嘴里说出来，怎么就让人觉得你是另有所图？”
他似笑非笑地瞟她一眼：“打着感谢大伙儿仗义相助的名号，说白了还是手痒想上灶，我猜得可对？”
“你别冤枉好人！”花小麦理直气壮地一昂头，“我想你所想，凡事替你考虑在头里，你不谢我一声儿也就算了，居然还好心当成驴肝肺！你倒说说，这芙泽县所有的厨子，有一位算一位，除了我之外，你还能用谁，你看得上谁？嘁，你既如此说，那这饭我还不做了呢，你另请高明吧你！”佯装恼了，抽身就走。
孟老娘此时正在厨房烧饭，孟某人忖度着她应是片刻间不会出来，便将花小麦一拉，轻轻松松带到面前，低声笑道：“我没说不让你做，只你想想，娘会答应吗？到时候又换来她一通絮叨，岂不多事？”
“这就不用你管了。”花小麦偷偷一翻眼皮，心道你是亲儿子吗？哪有这样编排自己娘的，一面笑嘻嘻道，“你也别把娘想得那么不通情理，你回来之前，我就预先和她商量来着，她应承了到时候会帮我，至于切菜剔骨那些事儿，就让芸儿替我张罗。这客咱们也不必在家请，小饭馆儿那边的竹林不是已经拢好了吗？怎么说咱们也得先享受享受，到时候就把大家一块儿请过去，那林子里又幽静。又凉快，肯定比自家院子里强啊。”
“行。”孟郁槐原本就只是逗她，见她说得已有了主意，又已得了孟老娘同意，低头琢磨一下。觉得那竹林也确实是个好地方。于是便也不再多言，点头应了，抬脚便去水缸舀水。
花小麦却是没打算就这么放过他。紧紧跟上去，顺手捞了水瓢给他，咬一下嘴唇：“对了，你今日去见了陶知县，他那怒火可已经消了？还有柯叔，昨日我看他那模样，简直是又急又气，今天指定是没给你好果子吃吧？”
有句话，她实在是不想说出来。
这几个月。因柯震武将镖局的大小事务都丢给了孟郁槐打理，平日里很少出现，她拢共也没与他见过几面。昨天在镖局里冷不丁一瞧，倒觉得他看起来真的老了不少，且人也瘦得厉害。
她是不懂医，不晓得柯震武那病究竟是怎么样。但比刚刚相识那会儿形容委顿不少，却是不争的事实。
那老者平日里对他们两口子诸多关怀照拂，如今不过大半年的光景，便成了这副情状，换了谁。心中也只会不好受吧？
孟郁槐却不知她心中所想，只管舀了水，脑袋往水盆子里一埋，胡乱搓了两把，再哗啦一抬头，甩得水花四溅。
“你可别提，今儿我算是在镖局里大丢了一回人。”他接过帕子去擦脸，啼笑皆非道，“柯叔提了根盘花棍，竟满院追着我跑，说是要揍我。镖局最近不太平，人人都绷着弦儿，好容易那库丁被掳的事情了了，大伙儿总算松快些，全站在院子里看笑话——那老头，当真一点面子也不给我留。”
“你就好好站着让他打两下怎么了？横竖他又不会下重手！”花小麦皱一下眉，语气里带了点埋怨之意，“你年轻力壮，即便是他身体康健时，也未必能追上你，更何况他现在又……你不说让着他点儿，反而还躲！”
孟郁槐晓得她的意思，将那湿淋淋的手往她脸上一抹，软声道：“你莫担心，我是想着，柯叔现下若不来镖局，就总是在家中歇息，稍微活动一下筋骨，或许对他有些好处也未可知，又怎会不知轻重？”
说着又轻叹一声：“他虽不曾明说，但我观他那意思，往后来镖局的次数，只怕会越来越少，我理当替他多担着些才是。不过如此一来，我在家的时间就必然不会多，你……”
“总之我不会因为这个跟你找茬就是了。”花小麦抬头睨他一眼，想了想，“青平县的吴老爷给咱们送来一篓子仙胎鱼，数量不少。那鱼滋味清香，在咱们芙泽县轻易是吃不到的，你明日去镖局时顺便给柯叔带去一些，剩下的拿来请客也尽够了。”
见他应下，她便又道：“陶知县那头，又怎么样？”
孟郁槐领着她在一片红彤彤的番椒串下坐了，淡淡道：“这回库丁被掳，说起来错处不在我们镖局，却总归脱不开干系，刚出事时我与柯叔去见他，便被他大发作了一通，话里话外极为不满。需知开镖局，与官府打好关系是必不可少的一环，此事若解决得不妥，往后连顺镖局绝对没好果子吃。幸亏那伙贼人是我们寻到的，在陶知县面前也算是个补救，他那怒火消了，我们也算能松一口气。”
说到底，谁让他们吃的就是这碗饭？论起来镖师们个个儿身怀无疑，是招惹不得的，却偏偏做的是和气生财的营生。那起剪径的贼人，只要没欺到头上来，就得称兄道弟，在官家面前，更是要尽心敷衍，其实……也挺无奈。
“嗯。”花小麦点了点头，“谁让他是官儿？在他面前，怎么都得赔着小心，只要他是个肯讲理的，那就好说。”
孟郁槐没说什么，只一笑，听见孟老娘在厨房大声吆喝着开饭，便站起身，将桌子搬到院子当间儿。
……
那仙胎鱼不禁放，这请客的事儿得立刻办起来才好。当晚孟郁槐便去各家走了一遭，请孙大圣、景泰和等人明日中午去小饭馆儿的竹林里吃饭，他自己也预备着早上去镖局里瞧一眼，若无事，就立刻快快归来。
翌日午时将至，花小麦果然和孟老娘在竹林里忙活起来。
考虑到这火刀村的人大抵都爱口味浓重之物，那仙胎鱼，是用了裹上蒜蓉下锅油炸的方式来烹饪，至于另一种较为清淡的吃法，花小麦则打算晚间单独做给孟老娘和孟郁槐尝尝。此外还预备了野兔、鹌鹑和各色山菌，也不计较，就在竹林里砌一个简易的石头灶，备下两口大锅，不一会儿的工夫，便是热气腾腾，香味四溢。
景泰和与花二娘两个是同孙大圣一块儿来的，大伙儿平日里熟稔得很，客套是一概没有的，进了竹林就立时挽袖子帮忙；春喜和腊梅向来在小饭馆儿干活儿，难得当一回甩手掌柜，也都兴兴头头。罗月娇素日与花小麦好，百般缠着春喜，不依不饶地跟了来，自打入了竹林，便在花小麦和周芸儿身畔叽叽喳喳说个不停。
竹林子从外头看十分幽深静谧，里头却已是热闹得翻了天。
孟老娘张罗着，在林中摆了两桌，吃酒的男人们坐在一处，女眷们则另据一桌，中间只隔着一丛竹子，若要说话或递递拿拿都很便当。
大家都是在一个村子里住了许久的，言语间不需顾忌，说话也用不着太讲究。春喜和腊梅往日对孟老娘颇为忌惮，今儿也丢开了，陪她很吃了几杯，话也多了起来。
这顿饭自正午，一直吃到了未时中，一干人都有些意犹未尽。花小麦是有身子的人，赔久了就觉有些乏，花二娘也急着要回家去给小铁锤喂奶，生怕耽误了时候，与孟老娘一商量，便决定先行回村子南边儿，那罗月娇似是还想与花小麦唠叨一阵，自告奋勇地陪着她一块儿走。
三人出了小饭馆儿的门，一路上不过说些闲话，少不得将秋里便要出嫁的罗月娇拎出来取笑一番。在村南的土路口分开，花二娘自回了景家老宅，花小麦则带着罗月娇径直往孟家院子去。
“小麦姐你也莫要尽着笑话我，你那手厨艺是能操办大席面的，我比不上你，我认了，可你的针线活儿又怎么说？”
罗月娇被那姐妹二人嘲笑了一路，脸上有点挂不住，耳根子红成一片，撅着嘴道：“你也莫以为我不晓得，我嫂子回来都告诉我了，说你直到现在，连个小娃娃的兜兜都缝不好，这一点上，我总比你强吧？”
花小麦噗嗤一笑：“那又如何？我手笨这不假，但我反正已经嫁了，我婆婆也没拿这个挑我的理儿，最多不过唠叨两句而已，且我脸皮厚，不怕挨说，嘿嘿一笑就了事，可你呢？你……”
说到这里忽然停住了，目光往土路边上扫过去。
孟家院子对面一户人家的庇荫处，蹲着三个人。年纪大些的那一男一女瞧着像是两口子，旁边还有个十五六岁的姑娘，像是走累了，找了个阴凉地方歇脚。
三人脚边大包小包堆放着不少物事，面带几许风霜之色，疲乏地半闭着眼睛，模样不似本地人。
这火刀村里甚少出现陌生面孔，花小麦便不由得盯着那三人多看了两眼，这才转过背去开门。
许是听见钥匙响，三人里那个中年汉子，立刻睁开眼来。
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食味记 第二百四十八话 亲戚
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花小麦却是并未曾注意到身后人的反应，自顾自开了门，迫不及待一脚踏入去，偏过头与罗月娇吩咐道：“院子里晒得很，你快进堂屋呆着。早间我煮了些酸梅汤，端来与你喝了解暑，咱俩坐着说会儿话。”
罗月娇高高兴兴地答应了，又有点忧心地挠挠额头：“可是小麦姐，方才咱们出来时，孟大娘千叮万嘱，叫你回了家便歇个中觉。那个……你若是觉得累……”
“我并不困，只是想休息一下罢了，我婆婆这会子吃酒正吃得高兴，且不会回来，你不告诉她不就行了？她是巴不得我成天除了吃就是睡，长一身肉才好，最近已有了些成效，可我想着，我底子薄，猛地长太胖也未必是什么好事。况且……”
话还没说完，身后陡然传来一个搭讪的笑声：“嘿嘿，你是哪个？”
花小麦冷不丁给唬了一跳，“哎呀”叫了一声，忙不迭地回头，就见那中年汉子立在院墙边上，面带问询之意。
“大叔您……跟我说话？”她有点莫名其妙地蹙一下眉。
话说这好像是她家吧，一个生面孔的人，上来就问她是谁，哪有这样道理？
“我估摸你是郁槐媳妇？”那中年汉子却不答她的话，很是自来熟地一挥手，“我是你舅！哟，这火刀村，比我们那里也凉快不了多少呀，这大日头都要把人烤出油！我们在那墙根下都蹲了半日了，好容易盼得家中有人回来，快快，劳你给弄碗水，啊？”
说着便回头吆喝一声，唤那两母女过来，自己则预备从花小麦身边挤进门。
“您稍等。”花小麦委实摸不着头脑，又对他这种不由分说便要登门入室的举动不大喜欢，便稍稍将他一拦。微笑道，“对不住，我来村里的时间不长，许多事都还不大清楚，您是……”
“跟你说了嚜。我是郁槐的亲舅！”男人一跺脚。仿佛很无奈地摊了摊手，又指指身后正扛着大包小包跟上来的两母女，“那是你舅妈和你妹子——咱们有话进去说可好？这大太阳下。真不是人呆的地方！”
身后那两母女闻言，抬头便是一笑。
花小麦只得朝旁边让了让，请他们进院子，心中却真有些犯嘀咕。
这是打哪儿冒出来的一个舅舅？
她进了这孟家院子半年有余，从未听孟郁槐或孟老娘提起还有个舅舅的事，成亲那时，这三人也不曾露面，想来或许是住得远，再要不然。就是平日里压根儿不曾走动联系。
眼下他们突然找了来，是为了甚么？
她在心里琢磨着，也快步跟了进去，捎带脚地冲罗月娇使了个眼色，那妮子会意，立刻就跑了出去。
三人将一应包袱往地上随意一搁。就在院子里一块阴凉处坐下。花小麦巴巴儿地打了水来给他们洗脸，又端了几碗酸梅汤来摆在他们面前，抿唇赔笑道：“真是不好意思得很，我也没和舅舅舅妈……还有表妹见过面，竟是认不得。怠慢了。偏巧今日家中也没人，倒累得你们在门外等了这许久……”
“不妨事，不妨事。”不待她把话说完，那舅妈洗了脸，把手里帕子塞给她，便将手摆了摆，笑吟吟道，“你也说了咱们没见过，既这样，互相不认识不是很正常吗，自家人，哪会因为这个就挑你的理儿？我们也是不知道郁槐已成了亲，否则，再怎么都该来贺一声的！”
又拉着旁边那姑娘道：“这是你冬雁妹子，我瞧着，你怕是比她大不了两岁哩！”
果真平日里是完全不联系啊……花小麦在心里默念了一句，与那姑娘笑着点了点头，便被那舅妈扯着说些闲话，左右不过是问她几时与孟郁槐成亲，家在何处云云。
约莫半柱香的时间，孟老娘和孟郁槐被罗月娇给叫了回来，一踏进门看见那三人，都不由得有些发怔，孟老娘更是脱口而出：“你们怎地来了？”
“大姐啊！”那舅舅立刻站起身飞扑过来，方才还笑着的脸上，登时显出两分悲戚之色，“我们村儿那日子可没法儿过啦！”
……
接下来这一整个下午，从众人的谈论当中，花小麦终于弄清楚了事情的来龙去脉。
那舅舅是孟老娘的亲弟，名叫做唐茂才，他媳妇娘家姓丁，两口子只生了两个女儿，大的那个几年前就已经出嫁，唯剩这个名唤作冬雁的小闺女跟在他们身边。
与花二娘的情形差不多，这孟老娘也算是远嫁的，自来了火刀村，便逐渐与娘家人断了联系。那唐茂才向来住在老家，此番是因为村里遭了灾，这才慌慌离开，跑到了火刀村来。
“我长这么大，还是头回见这样唬人的蝗灾！”唐茂才连说带比划，绘声绘色道，“你们是没瞧见，村里几百上千亩地，生生成了荒田哪！天气干旱得厉害，已经有两三个月不曾落一滴雨——眼瞧着便是收获时节，我们满心里盼着能有个好收成，却不想到头来，竟是一场空！”
他一头说，一头便撩起衣襟来擦泪，指了指那个叫冬雁的姑娘：“你外甥女儿，年纪也不小了，我和她娘原打算今年卖了粮食，便与她置办些嫁妆，尽快定一门亲事，谁晓得……唉，村里遇上这样的灾祸，但凡能躲的，都躲了出去，我这也是没了法子，只得跑了来……”
花小麦心下明白他的意思，只是此处没有她说话的份儿，她自然不会贸贸然开口，只在旁微笑着作陪。孟郁槐则是点了点头，沉声道：“似这等天灾，咱们是没法子的，粮食没了的确可惜，但舅舅舅妈也莫要为此太伤心，只要人没事儿，等这灾祸过去了，粮食再种就是。若有需要帮忙之处，你们千万不必客气，只管开口——但不知你们接下来有何打算？”
那唐茂才仿佛很是欣慰地拍了拍他的肩：“我一向知道，我这外甥待人是个厚道的！如今那蝗灾还未过去，村里那副境况，人也是呆不下去的。我与你舅妈商量过，与其在那里延挨着糟心，倒不如出来找些事做，挣点钱。横竖我也是学过木匠手艺的，给人干活儿赚个仨瓜俩枣的，不是甚么难事，只……免不了要你们帮着张罗张罗。”
说着便拿眼睛去瞅孟老娘。
这年代的人讲究嫁出去的闺女是泼出去的水，一般而言，已成了家的兄弟，断没有跑来投奔亲姊的道理，也难怪他有些惴惴。
由始至终，孟老娘始终寒着脸，但她那人向来就是这样一副面孔，也瞧不出她心中到底是高兴不高兴。
听到这里，她便从鼻子里“唔”了一声，转头看看天色：“天儿也不早了，你们一路赶来，怕是路上也没好好吃过一顿饭，这会子我先去张罗些吃食来……家里房子也不大，只剩下两间耳房，平日里都是堆放些杂物，过会子收拾出来，好歹让你们先安顿了，后头的事又再说。”
话毕，就要站起身。
这态度，已经算是很不错了啊……花小麦在心中嘀咕了一句，赶忙摁住她，笑呵呵道：“娘你陪着舅舅舅妈说话吧，饭我来做就行。”
“你？”孟老娘斜她一眼，“中午忙了那许久，你还没累够？你现下是什么情形，要我与你唠叨多少回？你听得不烦，我的嘴皮子却已经起了茧了！踏实呆着吧你，很不需要你操心！”
“大姐……你做饭？”那丁氏像是听见了甚么了不得的大新闻一眼，咋咋呼呼地一拍掌，“都娶了儿媳妇了，怎地还这样不消停？咱们都这么就没见面了，我有一肚子话想与你说呢，我们也不挑嘴，就让小麦随便做两道菜就行。”
“不是，你不知道，她如今有了身子，又瘦得跟鬼一般……”孟老娘耐着性子就要解释。
“那又如何？”丁氏很是不以为然，“咱们都是庄户人家，哪里就那么娇贵了？做顿饭罢了，累不着的！”
一面又回头冲花小麦笑眯眯道：“好孩子，让我与你婆婆多说两句吧，你当心些就好。我叫你冬雁妹子给你打下手，如何？”
花小麦微微笑了一下。
嗯……这话的确是没错的，她还巴不得每天能离灶台近一点呢，可这话，好像不该由您来说吧？
当着长辈的面，孟郁槐不好多说什么，只转过头来看了她一眼。花小麦朝他抿抿嘴角，站起身道：“娘，舅妈说得没错，你们只管坐着说话，没一会儿咱们便吃饭。”抬脚进了厨房，那唐冬雁也赶紧跟了上来。
仙胎鱼还剩下大概十几条，用来做一道菜是尽够了。花小麦把鱼从大盆里捞出来，动作麻利地剖洗干净，斩头去尾之后切成了两片，加些葱、姜、绍酒和盐，放进锅里以大火蒸。
方才孟老娘要亲自下厨，那唐冬雁便料定，这个头回见面的嫂子，十有八九对厨房之事一窍不通，却没成想整个过程快得如行云流水，不禁看得眼也直了，张了张嘴：“嫂……嫂子，你这手功夫好厉害，我还以为……”
花小麦手上不停，另起一锅烧热，挖了一大勺猪油丢进去，又迅速取来竹笋和香蕈切丝，抽空回身笑道：“怎么了？”




食味记 第二百四十九话 脑子很清楚
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大铁锅中，奶白的汤底渐渐翻滚，厨房里弥漫着一股热气，竹笋和香蕈丝的清香浮了上来，直扑人脸，虽觉得烘烤，却也依旧使人不愿退出去。
唐冬雁紧紧盯着花小麦的手，见她将鱼肉用竹筷剥下来捣碎，连同原汁一块儿倒进铁锅之中，不多时，空气中便多了另一股浓鲜味，不由得咂舌：“我还以为……你对于厨房里头的事并不精通，却不想……表嫂，你这手艺，合该是要当大厨的！”
花小麦对她笑了一下，没接她的话茬。
“不瞒你说，从老家出来的时候，我挺不愿意的。”唐冬雁丝毫不以为意，仿佛瞬间拿她当个知心人看待，切切道，“虽说村里遭了蝗灾，这是没办法的事，但谁又愿意轻易离开家？出来之后是怎样的情形，会不会给大姨添麻烦……光是想想，心里就够发愁的，可我爹我娘拿定了主意，我就只能跟着——这会子我却是太高兴了！表嫂，你厨艺这样好，往后一定多教教我，行不？”
这姑娘自打进了门，便少有说话，花小麦先还以为她是个性子内向的，却不料这会子如此健谈，便也笑着道：“哪有什么行不行？我在做吃食上头还算能过得去，你要是有兴趣，得空咱俩就凑在一块儿多说说。”
“那敢情好！”唐冬雁乐得连连点头，喜滋滋道，“这趟我和我爹我娘可真来对了呢！”
这一句，花小麦仍旧是没接，将锅中菜肴稍加调味，勾一层薄芡，再打一只蛋黄入锅。待得煮沸时，又往里滴两滴香醋，起锅之后，浇上六成熟的热猪油。
宋嫂鱼羹，因鲜嫩滑润，无论形、味皆与蟹羮相似，又被称为“赛蟹羮”，惯常用鳜鱼或鲈鱼入菜。花小麦今日却是用了与之相比更为细软的仙胎鱼。鱼肉自带的那一股黄瓜香，与浓汤充分融合，即便猪油加得多些也并不显油腻，反而汤鲜味美，纵是大夏天，吃着照旧爽口爽心。
午间那油炸的蒜蓉仙胎鱼香味固然浓郁。但在花小麦看来，这种鱼用宋嫂鱼羹的做法烹制，无疑更为合适。想来孟郁槐必然会喜欢。她在灶上是忙惯了的，原本动作极快，家中冷不丁多了三个人，依然只花了不过一炷香的时间，就将饭菜准备齐全，在院子里铺排开。
空气里飘荡着番椒那独特的辛香味，几人在桌边坐了，唐茂林和丁氏朝桌上一打量，不约而同地“嚯”了一声。
“郁槐媳妇，这菜全是你一人做的？”丁氏盯着桌上的栗子炒鸡、荔枝肉狠瞧片刻。转头去看花小麦，满面不相信。“你能有多大岁数，若真得了这一身本事，又何须你婆婆成日下厨？”
花小麦张了张嘴正要说话，却被孟老娘将话头给夺了去。
“她是会做两个菜不假，往常这厨房里的事我也向来是不管的。这不是因为她那肚子里揣上了，我怕有闪失吗？你们不晓得。这丫头瞧着人模人样，其实最是毛毛躁躁，不盯紧一点，她可不定给我闹出什么幺蛾子来呢！”
丁氏恍然点点头，不自觉地吞了口唾沫，讪笑道：“大姐你可别笑话我们，这段日子因村里遭了蝗灾，我们慌慌张张地出来，都没踏实吃过一顿饭，这家常菜是甚么滋味，我们都快不记得喽……”