重生之相逢未晚
时间:2023-05-25 来源: 作者:荷风渟
就这样,也挺好。林墨用手指碰了碰镜子上的脸颊,笑容消失,那张精致的脸上只剩下冷冽和漠然,眉间比以往多了几分为家人而存在的暖意。
这才是真正的自己。
昨天买回来的鸡和棒子骨都还没处理。林墨想着爸爸和奶奶好像都挺喜欢香菇鸡肉粥,就将小母鸡生扒掉皮后煮上,水发几朵香菇,准备一会儿熬粥。
等整只鸡煮到八成熟,他扒掉鸡肉,将大腿骨焯掉血水后,放入生姜,少许米酒,以及其他调料,和鸡架一起丢进大锅大火煮,等水开了一会儿后,转小火慢炖。爸爸的腿伤非常严重,初期阶段不能吃油腻的东西,应该以清淡饮食如蔬菜鱼汤为主,这锅骨头是用来熬高汤,方便之后做菜的。
林墨选了些鸡大腿上的肉,和发好的香菇一起,撕成细丝,一会儿熬粥用。
鸡皮是好东西,有人不爱吃,也有人爱吃的不行。林墨打算留着做个粉蒸凤衣。
血旺和下水不太多,但是扔了太可惜,林墨决定等一会儿粥熬好了以后,用它们烧土豆。
大骨头煮好了,上面能扒不少肉下来,这些肉直接吃好。
到了七点过,天依然没亮,林墨瞅着时间差不多了,揣着兜里仅剩的五十块钱又去了菜市。奶奶那天给他看病的钱,昨晚买东西都不够,身上这五十块钱是他历年积攒的压岁钱。
菜市上还不多,菜贩们已经早早摆上了新鲜的蔬菜瓜果。锦城冬天的蔬菜相对l县要丰富许多,菜贩子们从外地运了不少大棚蔬菜回来,各类蔬菜应有尽有。
林墨从事饮食行业多年,再清楚不过大棚蔬菜了。尤其这会儿还不流行有机蔬菜绿色农业,国家相关管控还不到位,为了催长催熟这些蔬菜,菜农们什么药都敢用,已经被癌症活活折磨至死的他可不怎么敢吃。
这时节称得上时令蔬菜实在不多,无外乎南瓜白菜青菜萝卜土豆山药等,其中山药和白菜具有活血化瘀的效果,比较适合爸爸现在吃,天气寒冷,这两种蔬菜能保存的时间也相对较长,林墨多买了些。南瓜和土豆也买了些,又割了两斤瘦肉,一斤五花肉打成肉臊(碎肉)。
林墨一向喜欢吃鱼,但是鱼必须吃得鲜,现在显然没这个条件,他只买了三斤鲫鱼。
菜市场有卖泡菜的,林墨选了家看着还不错的,买了些泡豇豆和泡萝卜,还买了些豆腐乳。
匆匆回家,粥已经熬好了,高汤还得再炖会儿。
林墨把泡豇豆切成碎末,取了少许肉臊,加入干辣椒炝炒,几分钟后一份酸辣可口的烂肉豇豆就做好了。就着豆腐乳,林墨喝了两大碗稀饭。
饭后,大骨头高汤也熬得差不多了,他把大骨头和鸡架以及锅里的碎渣全滤了起来,将高汤放到旁边等它自动凝结。
用昨天新买的保温杯装上粥准备去医院,刚走到楼下,就看到奶奶回来了。
“奶奶,你怎么回来了?”
老太太看到他松了口气,道:“这都九点过了你还没过去,我担心你在家里是不是出了什么事,就回来看看。”
林墨这才后知后觉的想到,在奶奶眼里,自己就是个半大孩子,第一次到锦城来,指不定就让人拐跑了。
拐跑还是其次,老太太在医院一会儿听人说煤气中毒会毒死人,一会儿听人说煤气会爆炸,又是车祸又是抢人的,她担心了一晚上,早上没见到孙子整个人都不好了,等医护人员给林建做了检查,她立刻匆匆忙忙赶回来了。
林墨歉意道:“对不起,奶奶让你担心了。我早上去菜市场买了些菜,没注意时间就过去了。”
“行了,没事就好。”老太太守了林建一夜,又担心林墨,整晚上就打了个盹儿,精神很不好。
“奶奶,我自己去医院就行了,你快回家休息吧。锅里给你温着粥,桌上还给你留了菜,你记着吃,中午饭你别担心,我会按时回家做的。”
老太太看着宝贝孙子孝顺的模样,心里既甜又心酸,原想说午饭由她做的,想到自己根本不会用那什么‘炉具’,只得作罢。
“好,你路上一定要注意安全,你爸爸那儿有什么事情,你记得喊医生知道吗?”
“嗯,我知道。”
林墨到了医院,林建还在睡觉,他没吵他,静静坐在旁边想该如何跟奶奶提摆摊的事情。一个胖护士推门进来了,小眼睛巴巴看着林墨手边的蓝色保温杯,欲言又止。
、第十四章相谈、摆摊
林墨走到门口小声问:“美女,有事吗?”
胖护士顿时羞红了一张脸,看着林墨疑惑的俊脸支支吾吾说了句:“我真的是美女吗?”说完,连她都受不了,落荒而逃了。
林墨哑然失笑,十几年后‘美女’不过是个随意的称呼而已,没想到他随口一说竟然把小护士给吓跑了,天知道,他真心没有一丁点别的意思。
过了一会儿,林建终于醒了过来,他的气色比昨天好多了。因为之前医生已经给他做过检查了,林墨帮他简单洗漱了一番。
“爸爸,我给你带了粥过来,还是热的,你要不要现在喝点儿?”收拾妥当,林墨问道。
林建最近这段时间吃的都是流食,不耐饿,“你不说我还没觉得,还真有些饿了。”
林墨拧开杯盖,香菇和鸡肉结合在一起的细腻的香味霎时飘了出来,林建下意识咽了咽口水。林墨把粥倒进小碗里,试了下,温度正好,拿过勺子,一勺勺喂到林建嘴边。
重生之相逢未晚 第9节
“真好吃。”林建边吃边含糊的说。
林墨开心地笑了笑,有什么比看到亲人满足更值得高兴的呢?
等林建喝完粥,林墨犹豫着开口:“爸,我昨天晚上去夜市逛了一下,我想去夜市摆个摊卖小吃。”
林建心里被狠狠刺了一下,不由自责的想,如果他能够小心点,何至于摔坏了腿?品学兼优的儿子何至于沦为街边小贩?母亲一大把年纪了还要为他奔波受累,家里还欠着巨款……这一切全都怪他,是他拖累了家人。
林墨见他面露痛色,忙道:“爸,你别胡思乱想,我们是一家人,本来就该有福同享有难同当。你生我养我,你现在生病了,我伺候你那是天经地义的事情。”
林建眼中微微有些湿意,伸出手去摸了摸林墨的发顶:“好孩子,是爸爸拖累你了。”
林墨不禁想起前世爸爸服毒自杀前,那歉疚颓老的模样,心中骤然一痛,眼底泛着红丝,他拉过爸爸的手,紧紧握住,异常严肃认真的看着爸爸的双眼,缓声道:“爸爸,你从来都不是我的拖累,现在不是,今后也不是。让你和奶奶、小书过上好日子是我这辈子最大的愿望,也是我应尽的责任。”
林墨的声音不大,却充满了不容置疑的味道。
林建既诧异又欣喜,他诧异于儿子好像一夜之间褪尽了青涩,好像天塌下来下他也能用他稚嫩的肩膀抗住;他惊喜于儿子远比他知道的更坚韧坚强成熟懂事。
儿子都已经主动挑起了家庭重担,他还有什么面目在这里自怨自艾?
不过是断了半条腿而已,天底下的残疾人多了去了,别人都能活得好好的,他凭什么就不可以?只是少了半条腿而已,等他康复了,以后能做的事情还有很多,他还就不信了,他一个大男人正值壮年还真会变成儿子的包袱累赘不成!
“墨墨,你别担心,爸爸会很快好起来的。照顾你们是爸爸的责任,这份责任还不到你承担的时候。这学期就算了,等下学期开学,你还是照常去上学,家里欠下的债爸爸会想办法来还的。”尽管林建巴不得儿子现在就回去上学,但是以他当前的情况,没有儿子的照料,光靠母亲一人是不现实的。
林墨知道林建的性格非常倔强,往往他做下的决定,轻易不会改变,这一点,他们父子俩都是同类人。林墨骨子里是个成年人,就算明明知道父亲的想法不太可能实现,他也不可能像个叛逆期少年那样跟父亲硬碰硬,他选择迂回和暂时妥协。
“上学的事情以后再说吧。”林墨重新回到刚才的话题上:“我还是想去夜市摆个小摊,不管能不能赚到钱,就当做是锻炼,爸爸,好吗?”
林建看着儿子恳切的目光,心里闷闷的难受,犹豫片刻,道:“摆摊可不是件容易的事情……”
林墨见他有些松动,忙趁热打铁道:“就是因为不容易,才更应该接受锻炼啊。爸爸,你放心,我已经做过初步调查了,我会量力而行的。”
看着儿子如此懂事,林建实在不知该如何开口拒绝他的要求,只得说:“你想弄就弄吧,量力而行不要把自己累坏了。”
“嗯,那奶奶那儿……”
“你奶奶那里,我去给她说吧。”
“好,谢谢爸爸。”
“呵,你这孩子。”住院这么多天以来,林建脸上终于露出了一个会心的微笑。
中午,林墨趁着爸爸睡着的功夫,回到住处,开始准备午餐。
本来想早上烧的鸡下水还没弄,林墨把它们再次清洗一遍,削了两个大土豆,将下水并着豆瓣爆炒后,放入土豆块,稍微炒了一下,加入适量水和高汤烧上。
林海家里的厨具很齐,林墨从柜子里找出一个蒸锅,将早上开始腌制的生鸡皮放入盘中,在盘里码上调好味道的胡萝卜厚片,等水开了以后,将盘子放入蒸锅蒸上。
他洗了一颗大白菜,直接用手将菜叶掰碎,放在旁边备用。
这时土豆差不多已经烧好了,林墨将芹菜和大葱切碎均匀撒在上面,关火起锅,香味扑面而来。
他打开蒸锅盖子,粉蒸凤衣的火候已经差不多了,他熄掉火,在另一口锅里,热上少许油。他从蒸锅中取出盘子,把盘子倒扣,将蒸好的菜倒入另一个盘子中,将锅里滚烫的油倒在凤衣上,在滋滋声中,撒上葱花香菜,一股浓郁的咸香味儿逸散开来。
早上买回来的几条鲫鱼还浮在盆面上吐泡泡,林墨找了把剪刀,利落的把这些鲫鱼开肠破肚,并用小刀细细刮去鳞片。鲫鱼的鳞片细小,在没有专用工具的情况下,可不容易刮干净,饶是林墨这样的老手也很花了些时间。
处理好鳞片将鲫鱼洗净后,他在它们肚子里塞入姜片和胡椒粒,将其放入砂锅中滴入少许黄酒直接用清水慢炖。这样炖出来的鲫鱼味道很普通甚至有点腥,颜色也不是纯正的奶白色,但是营养价值却是最高的,最适合用来给爸爸进补。
林墨最后一道白菜汤快烧好时,奶奶已经起床了。
“奶奶,你怎么不多睡会儿?”
老太太可不好意思说自己闻到菜香味儿给馋醒了,只道:“年纪大了觉少,昨晚打了个盹,上午回来睡了这么久,够了。你爸爸还好吧?”
“挺好的,早上给他带过去的粥,他全都喝了,医生说过了今晚,明天一早就给他转病房。”说话的功夫,林墨将白菜汤起锅里,一部分盛进了碗里,一部分倒进了保温杯里。
“这就好,我们赶紧吃饭吧,吃完饭,我再去医院里瞧瞧你爸。”
“好。”
几道家常小菜再一次成功让老太太撑着了,棒子骨里面的骨髓大半进了林墨的肚子,他也撑得不轻。这年头的猪不像后世那样完完全全用饲料催出来的,肉味很地道,连带的骨髓的味道也香浓许多。
林墨乱没形象的舔舔嘴巴暗想,反正棒子骨便宜,等什么时候再炖上一锅,好好吃一顿。
饭后,鲫鱼汤火候还不够,老太太让林墨在家看着,她先一步去医院了。
趁着熬汤的功夫,林墨成功说服门卫大爷晚上把三轮车租给他用,一天晚上三块钱,租用期间,如果三轮车有什么破损,由林墨负责修复。
接着,他骑着三轮车去菜市买了几十斤大土豆外兼许多调料以及工具。等他回到小区,门卫大爷已经帮他买好了蜂窝煤——大爷他儿子就在卖蜂窝煤,因此,在林墨一口气买了三百个大蜂窝煤后,门卫大爷在他住处后面的杂物间腾了一小块地方,供林墨放置这些煤炭。
林墨弄好这些回到住处,砂锅里的鲫鱼汤已经炖的黏糊糊的了,在姜和黄酒的作用下,又炖了这么许久,几乎没什么腥味儿了,他调入少许盐巴,将鱼汤倒入保温杯中带去了医院。
也不知林建是怎么同老太太说的,老太太全然同意林墨去摆摊,只反复嘱咐林墨不要太累。下午她还回去帮林墨刮土豆,淘菜,做一切准备工作,还主动让林墨教她怎么使用煤气灶,以后一日三餐就由她负责。
到了傍晚,万事俱备,林墨蹬着三轮车拉着一车的东西,慢吞吞的来到夜市。找到管理人员,交了相关费用并送了管理人员一包红塔山后,被安排到一个地段相对较好的临时摊点。
夜幕降临,辛苦工作了一天的人们,卸下负担和面具,慢慢涌到灯火通明的夜市。
林墨的摊点刚好在一家肥肠粉小摊旁边,这家小摊味道一般,客人稀少,连带的,林墨的生意也不怎么好。
夜市开始半个多小时,第一个顾客才终于找上门来。
来者是两个十六七岁的小姑娘,打扮得却比二十岁的女人还成熟,花里胡哨的一看就是逃学出来的。她们俩完全是冲着林墨那张脸去的。
“小帅哥,土豆咋个卖呢?”短头发的女孩笑着问道,旁边,她的同伴挤眉弄眼的笑着。
“一块钱一份。”林墨带着职业的微笑回答道。
两个女孩子看得眼睛都有些直了,这个笑起来比电视里的明星还好看。
“给我们来两份呗。”
“你们要什么味道的?”
两个女孩儿一听觉得有些稀奇,狼牙土豆不都只有麻辣的吗?
“你这儿都有什么味道的?”
林墨笑道:“有麻辣,酸辣,甜辣,孜香四种口味。”
“那我要个酸辣的。”
“我要孜香的,多给我来点儿辣椒。土豆脆一点。”
“好的。”林墨把分量十足的土豆条倒入油锅中,炸了片刻,将土豆捞进两个小盆中,加入特制的调料,搅拌均匀。
两个女孩儿看着林墨麻利中不失优雅的动作,都有些失神。这人怎么连做菜都怎么好看呢?
“好了,一共两块钱,谢谢惠顾。”林墨笑眯·眯的把装在塑料口袋里的土豆递了过去。
两个正处于中二期,天不怕地不怕的叛逆女孩儿竟然破天荒的脸红了,短发女孩儿从兜里掏出两个钢镚丢到林墨车上,接过袋子跟同伴一起逃也似的跑远了。
林墨不明所以的皱皱眉头,看到下一位客人上门,立刻又换上了职业的微笑。
、第十五章 小赚一笔
夜市上的好吃嘴很多,大多成群结伴的出来玩儿。这年头,不管男女普遍还没有形成不吃晚饭减肥的概念,夜市小吃摊的生意尤其好。
林墨的销售局面打开后,才不大一会儿他就忙不过来了。
不少食客原本是抱着尝鲜的想法,想要尝尝其他口味的狼牙土豆味道如何,没想到一尝就停不下来嘴了。
酸辣味是使用剁得细碎的泡野山椒拌的,不同于醋的酸,野山椒的酸中带着浓浓的辣,而野山椒本身就比普通的辣椒面辣得多,几口下去能辣一身汗出来。浓郁的酸辣味儿让嗜辣的锦城人直呼过瘾,个别极度嗜辣的好吃嘴愣是将袋子里的野山椒也全部生吃了。
甜辣味更受小朋友喜欢,甜本身是一种吃多了会腻的味道,但同时适量的甜也有很好的提鲜效果。当糖和辣子组合一起,糖的腻很容易被辣掩盖,进而变成一种鲜,拌上葱花香芹,以及林墨特制的酱料,那喷香的味道再挑嘴的小朋友也能被征服,就算大人吃了也会忍不住叫好。
孜香的做法很简单,其实就是在普通麻辣口味的基础上多加了孜然粉而已,也可以不放辣子直接加孜然粉。一份普普通通的狼牙土豆,加上孜然粉后,立马就多了一种烧烤特有的香味,吃起来完全不比烧烤摊上的烤土豆差。
麻辣味是最最常见的,买的人也是最多的,毕竟不是每个人都愿意尝试新口味。然而,等好吃嘴们尝过后,立马就会发现不同——同样是麻辣味儿,但是林墨这里的味道明显更浓郁,麻辣组合到一起的鲜香味异常明显,一吃就知道用料非常地道。常年吃辣的锦城人,轻易就能品尝出辣椒与辣椒之间的差异。
林墨前世做惯了高端饮食,不愿意从食材上克扣顾客,用的全是上好的清油和最好的调料,土豆也是精选菜市上最好的那种大土豆,成本远比其他小摊贵。夜市上狼牙土豆的价格基本上稳定在一块五两袋或是一块钱一袋,林墨新开的小摊又做不了几天,不好贸然提价,为了保证收益,他只好缩减分量,每份土豆条只有别家小摊23那么多,一份土豆大概能赚五毛钱左右,并不比其他摊贩多赚得了多少。
原本还有不少顾客嫌分量太少,嚷着下次再不来买林墨的东西了,可等他们尝过以后,转身又过来排队了。
第一天试营运,时间紧迫,林墨准备的土豆不多,夜市进入高峰期没多久,林墨随车运来的三桶土豆就被一抢而空了。不少顾客严肃表示,自己还没吃过瘾,让林墨明天多准备一点货。
林墨满口应下,高兴的踩着三轮车回家了。
他将锅里剩下的废油倒给门卫大爷,又送了他一份自己预先留下的土豆条,并付了他当天的租金后,老大爷乐得见牙不见眼,高高兴兴帮林墨收拾车子上的东西。
林墨把桶和调料带回了家,余下的东西全都寄放在门卫大爷那儿。回到家,他清了一下兜里的钱,一共卖了160块,刨去今天的各项支出,净赚了70多块。
从后世来看,70块钱还不够吃顿像样的洋快餐,可放到现在,工地上最苦的苦力活也不过二三十块钱一天,爸爸的日平均工资也不过才15、6块钱而已,70块钱已经不少了。
好歹有进项了。
林墨满意的把桌上叠放的整整齐齐的五毛一块收起来,瞅着才十点过,简单冲个澡,洗掉身上的油烟味,昨天洗的衣服还没干,只好将就着穿刚才那身,拿电吹风匆匆吹干头发,赶着去了医院。
“老幺,你说墨墨一个人卖东西,不会出什么问题吧?”老太太在病房里转了好几圈,坐立不安。
林建又何尝不担心,不过他对儿子有信心,安慰道:“妈,你别瞎操心,你不是说墨墨做的土豆条还吃嘛,不会卖不出去的。”
“谁担心这个?”老太太忧心道:“我是担心锦城的治安不好,万一出个什么事儿……呸呸呸,我们家墨墨福大命大,一定什么事儿都没有。”
“妈,锦城是省城,治安比我们l县好多了。墨墨好歹是男孩子,多锻炼一下没有坏处。”
“话是这么说,”老太太突然咋呼道:“不,不行,我还是得去瞧瞧我乖孙,不然我不放心。”
林墨笑着推门进来:“奶奶,爸爸。”
“哎,我的乖孙诶,可算是见到你了。”老太太拉着林墨的手不放,好像几十年没见过她宝贝孙子了似的,殷切的问道:“今天还顺利吧?东西卖完了吗?就算没卖完也不要紧,实在不行我们自己吃。”
林墨把老太太扶到旁边坐下,说:“奶奶,土豆已经全卖完了。”
“什么,全卖完了?”老太太瞪大了眼睛,她亲自帮忙准备的土豆,那可是好几十斤呐。
“生意比我预想的好,今天都不够卖,明天得多准备些。”
老太太顿时喜笑颜开:“我的乖孙就是能干。今天没人为难你吧?”
“没有,大家看我年纪小,都挺照顾我的。”
“那就好,那就好。”老太太心里悬着的大石头总算落下了,“那今天赚了多少钱?你先别说让奶奶猜猜,至少得有15块钱吧?”
林墨笑道:“不对,奶奶再给你一次机会。”
老太太见他胸有成竹的样子,立马把数字翻倍了:“难道是30块?”
林墨还是笑着摇头,圈起指头比了一个七,这下连原本不太看好儿子去摆摊的林建都瞪大了眼睛。
“70块?哎哟,你没哄奶奶开心,那几桶洋芋你赚了70块?”老太太眼睛都瞪圆了。她平时也经常种菜到镇上去卖,卖上十多块钱已经算是最多的了,怎么都想不到几桶不起眼的土豆能赚到这么多钱。
重生之相逢未晚 第10节
林墨笑道:“而且是净赚,明天我们多准备一些土豆,起码能赚到100块钱以上。”
省城的经济要比县城发达许多,人们手里渐渐宽裕,在县城里看来很贵的东西,到了这里则是稀松平常。在这个经济急速发展的时候,资本正在向少部分人手中迅速积聚,无数财富神话,在这个时代频频萌芽。
林建和老太太都同时露出了不可置信的神色,这显然已经超出了他们的认知。林建虽是老师,但是为人耿直本分,又在乡村中学任教,没有什么大富大贵的亲戚朋友,见识到底有限。
老太太好不容易从震惊中回过神来,当即拍板决定:“明天我跟你一块儿去,省得你一个人忙不过来。”老太太的心思很简单,一天好几十上百的收益,要是没人眼红就奇怪了,墨墨年纪这么小,要让人欺负了去可怎么办?
“那爸爸这儿怎么办?”小摊生意比预想的更好,林墨一个人确实有些忙不过来,今天又好几次差点儿把钱收掉了。
林建说:“我这里能有什么事,有你奶奶在旁边看着,我也放心些。”
老太太接过话茬:“明天下午你先去夜市那边,我给你爸爸送完饭,等医生检查好了,再过去找你。”
林墨看着两人殷切的目光,只得点头:“好吧。”
他在医院呆了一小会儿,就被老太太‘撵’回家去了。
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