我是勤行第一人

342 雪中来客 （2/2）
    老熊沟这五条汉子来到大酒缸的时候，大酒缸早已是人满为患，别看有几百个座位，可也架不住来这里的酒客个个浅斟慢饮外加大摆龙门阵。

    这景象就像是川省的茶馆儿，规模够大的茶馆能有近千个座位，可你要是去得稍晚一些根本就找不到座位，因为在座的不是聊天，就是在打麻将。

    川省与京都的茶馆文化大有不同，老京都讲究的是喝午茶、晚茶，川省的茶馆却是一大早就人头涌动，全是来占座位的，这叫活得明白、活得滋润，说什么‘好男不入川’，其实就是外省人看着人家川省人美滋滋的慢生活羡慕嫉妒恨呢。

    五个人往排队的队伍后面一站，闹哄哄的大酒缸顿时为之一静。

    因为这五位实在是太扎眼了，虽说现在是冬天，可这大酒缸位于九州鼎食十七层，那是有暖气的，忽然来了五个羊皮袄反穿的壮汉，这谁不得看个稀罕？

    正在摇头晃脑品味‘将相和’的四位老爷子的目光齐齐落在这五人身上，心中若有所思，莫非是那话儿来了麽？看着挺像！

    龙大神是写文的，讲究的就是一个观察力，见到这五个汉子就是目光一亮，知道戏肉来了，看看面前已经快要喝光的两角酒和见了底的花生米和猪头肉，冲吴蓉蓉招手道：“蓉蓉，再来一碟花生米、一盘猪头肉。”

    吴蓉蓉瞪他一眼：“酒都没了，还要菜？就你最讨厌了，总爱占着座位不走。”

    龙大神呵呵一笑：“你管我啊？酒没了我喝茶，周主厨说了，这里的茉莉花不要钱，想喝多少就喝多少，我最近血粘度有点高，需要多喝点茶水。

    哎那边的五位朋友，我这旁边的位子空了，坐下你们五个人刚刚好呢，看各位的打扮很新奇啊？这年头儿就算是北三省也很少有人这么穿了吧？”

    熊不二五人的运气着实是不错，本来前面排了有十几位的，结果刚好走了几桌客人，连带他们都有了位置，不过安排给他们的大酒缸正好跟龙大神搭桌，

    进了大酒缸五人就把羊皮袄给脱了，一个个都露出紧身的棉背心，见龙大神如此热情，熊不二笑着点点头：“让这位小兄弟见笑了，我们几个是从北边大山里出来的。”

    “哦，那打扰了打扰了。”

    龙大神闻言面色一变，低头吃菜喝茶，也不跟他们套瓷了。

    毕竟是写东西的，知道就算到了如今这个年代，北三省大山里走出的汉子还是不好随便招惹的，别说招惹了，最好能跟他们保持一定的距离才好。

    就是心里还是有些好奇，忍不住偷眼打量这五个人，总感觉像是在看智取威虎山......

    吴蓉蓉有些紧张地走到五人面前道：“几位先生，请问要点些什么酒菜啊？”

    这五个人中倒有四个会让她想到山里的大狗熊，就一个长得还算不错，一双桃花眼水灵灵的，可是人却不怎么样，一大把年级了还总爱盯着她这样的小姑娘看。

    熊不二笑了笑：“小姑娘你们这里都有些什么菜，什么酒啊？”

    “今天是周一没有三位主厨的彩蛋，所以就只有常备的十几样凉热菜，都在菜单上了，

    不过几位客人的运气很好，今天是我们周主厨酿造的新酒上市第一天，加上之前的，一共有两种酒。”

    “呵呵，这成什么话啊小姑娘？

    大酒缸老酒馆，这类馆子的定位可不是饭店，重点可就在一个酒字上。

    所以你刚才说有十几样凉热菜，这不是少，这是挺多的了；可要说到酒......你们这里就两种酒，这可配不上大酒缸的名字啊？”

    说话的是老四乌庭泽，五人中的一把好烧锅，也是个酿酒的行家，而且他的这门手艺来头高大，那可是‘神丐食不语’的传授，自然眼界高、口气也略微大了些：“烧酒、黄酒、米酒、酸酒、甜酒、苦酒、什么莲花白、状元红、五泉鸣、老八五......不算现在流行的各种黄啤、黑啤、白啤，没有个十几二十种酒出售，那只能叫饭店，可是不好叫大酒缸的啊姑娘？”

    吴蓉蓉看他一眼道：“看客人您说的，这店该叫什么名字能是我一个服务员决定的？”

    “说得好。”

    熊不二温和笑道：“这是老四你的错，跟人家小姑娘开什么玩笑呢？

    对不住了姑娘，我这位兄弟其实没有恶意，只因为他是个酿酒的，也经营过酒馆，就多说了几句。”

    “有您这样说，那就没关系了。”

    吴蓉蓉对熊不二的观感很好，感觉这人还非常亲切，就像隔壁的大叔，于是笑道：“几位客人恐怕还不知道呢，我们店里的酒目前不光是品种少，而且还得限量供应。”

    “呵呵，应该的，这不稀奇。”

    熊不二点头道：“无论是老酒馆还是大酒缸，既然是主打一个酒字，那就万万不能让客人喝多了。

    有句话说的好，酒是穿肠毒药！

    如果为了赚钱让客人喝多了，那叫丧良心，根本就不配经营酒馆。

    所以呢，如果是黄酒，应该每位客人不超过两斤，如果是白酒，无论高度低度，都不可超过一斤......”

    “哈哈，几位大哥怕是想多了，小周师傅这里的酒可没这么多的定量，每人限量两角酒，合三两出头。”

    龙大神也看出熊不二是个好接触的人，笑嘻嘻在一旁接口道：“这里可不能比北三省啊，冰天雪地的，尤其在大山里，有时候酒就是命！

    而且小周师傅酿的酒可不是什么凡品，不光是一种能顶百种，这酒也是顶级的好酒，能喝到两角那就是有口福了。”

    他对乌庭泽刚才的说法很是不屑一顾，光品种多就能叫酒馆了？怕是您没喝过什么好酒吧！

    “顶级的好酒？”

    乌庭泽冷冷一笑，看都没看龙大神：“小姑娘，你们这里是黄酒还是白酒，叫什么名字？”

    华夏的老酒馆、大酒缸一般很少会出售啤酒，所以被他直接忽略了。

    “我们这里目前只卖黄酒，一种叫‘三碗不过冈’、又叫出门倒，一种叫‘将相和’。

    不过几位先生要是点了两角三碗不过冈，那可就不能再点将相和了，必须要等到明天才行......”

    “呵呵，起个名字倒是惊人。”

    乌庭泽听了酒名，不仅没有任何吃惊，反倒笑着摇了摇头。



343 酒魂！（二合一）
    乌庭泽身为专业酿酒人士，自然有着他的骄傲，周栋的酒没入口之前，任凭周酒神是如何大名鼎鼎，他也只会有无数质疑。

    这也是范明仁的权谋手段，既让老熊沟五兄弟出山与周栋打对台，又没有将百味生对周栋的评价告之五兄弟，任凭他们头铁往上撞，若是就此‘撞倒’了周栋那当然好，如果反倒撞的自己一头包，这五人必然与周栋全力相抗，左右都是他喜闻乐见的事情。

    这也是因为老熊沟五兄弟在范家旗下的厨师中地位超然，隐隐不像是他的手下，倒像是客卿一般，范明仁才会用上这样的小心思。

    三碗不过冈？将相和？

    堂堂周酒神原来也要靠这种小花样招揽生意的麽？

    乌庭泽心中鄙夷，勤行中不乏一些爱做虚假宣传的人，炒个西红柿就敢取名叫做‘全国山河一片红’，弄五种禽蛋放在一起蒸熟了，也敢叫‘五子登科’？

    三碗不过冈不过是虚构，将相和就更是不知所谓了！酿酒在一名酿酒师心目中是无比神圣的事情，周栋这样的做法让他鄙视！

    至于身旁那些酒客的赞美之词，乌庭泽根本就没放在心上，

    这些人懂什么酒？只怕在各种假、劣酒横行的今天，能够喝到点纯粮食酒就要惊为琼浆玉液了。

    “几位先生考虑好了没有，是选择三碗不过冈还是选择将相和呢？”

    吴蓉蓉见乌庭泽一脸不屑的表情，心中大怒，声音也冷了下来。

    熊不二也笑着催促道：“老四你是行家，就帮兄弟几个选择吧，

    早就听说周主厨在酿酒界的大名，想必这两种酒都不会有错。”

    “呵呵，但愿如大哥所想吧，

    不过就看这两种酒的名字，我实在是不抱太大的希望......”

    乌庭泽想了想对吴蓉蓉道：“这样吧，我们五个人，菜你看着给配就好，别不够吃也别浪费，

    至于酒麽，既然叫三碗不过冈，那应该是烈酒了罢？就是它了！”

    将相和这个名字在乌庭泽看来比三碗不过冈更不靠谱儿，而且他们这五条汉子在北三省的白山黑水间摸爬滚打了许多年，自然少不了有些英雄情结，既然是英雄，那自然要喝三碗不过冈了。

    “好的，请几位客人稍等。”

    吴蓉蓉心想，这三碗不过冈可是周帅......周主厨所酿造的第二批次，很多喝过这酒的老客都说比第一批酒更烈，不过综合衡量的话，还是比将相和略微差了一些，看你们几个也是没什么见识的棒槌，本姑娘偏不介绍更好的将相和给你们！

    见乌庭泽最终选择了三碗不过冈，老二华表微微皱眉，却没说什么。

    他是个最重收集酒客‘情报’的人，自从走进大酒缸就一直在观察，发现点将相和的酒客最多，而且没有一个不称赞的，何况从墙上标注的价格来看，八元一角的将相和也理应好过五元一角的三碗不过冈，不过老四是专家，他也不好反对。

    乌庭泽看到他神色有异，立知就里，笑道：“二哥你就别再研究分析了，这两种酒都便宜的不像话，就算在大酒缸这种地方也太过了，所以啊，我估计这两种酒是半斤八两，都好不到哪里去，随便点个名字更合心意的就是了。

    其实啊，要不是大哥坚持来这里看一看，我都懒得来，

    周栋的名气是不小，可那又怎么样？这年头沽名钓誉的人多了，一个年轻小子，他还能翻出天去？”

    玉麒麟燕项赞同道：“四哥说的对，什么酒神啊......我可听说了，这个周栋其实就是酒量好，据说在京都把华夏酒王仓燕山给喝倒了，酩酊大醉的仓燕山才送了他这个绰号，其实酿酒界的人大多都不怎么服气他。

    依我看他的名头多半还是落在厨艺上，可一个人就是再有天赋，总不能样样精通吧？说到酿酒，他还能超过了四哥去？”

    乌庭泽呵呵一笑：“老五你说得虽然有理，但还是要谦逊啊，这可是大哥交代的，咱们兄弟都要谨记......”

    燕项连连点头：“那是那是。”

    这两个兄弟啊......

    熊不二暗暗摇头，他这几个兄弟个个重情份、讲义气，可也各有各的毛病，老四就是太过骄傲、尤其在酿酒之道上更是眼高于顶，老五就不说了，性子就跟他做的猪油桂花糕一般，油滑的很，这些毛病不该，日后怕是要吃大亏。

    “圆圆，今天这酒菜你来点吧，我们认识的时候是在京都那家老酒馆，你是服务员、我是酒客，你喜欢我念的诗，我爱看你的笑，那个时候多幸福啊......”

    五兄弟这边刚刚点过了酒菜，附近酒缸边来了对青年男女，女的高高瘦瘦的，打扮的很漂亮，就是表情愁苦，脸颊上似乎还带着泪痕。

    小伙子虽然算不上帅哥，却也十分的干净秀气，单眼皮、妈婆嘴，很像一位经常扮演暖男的明星，也是一脸的不开心的表情。

    两人看了老熊沟五兄弟一眼，就坐在了大酒缸旁，女的喃喃说了句：“相识在老酒馆，所以分手就应该在大酒缸麽？

    商勇，这么多年了，你还是没变，男人像你这样感性是做不成大事的，你看看那些成功人士，每一个都是非常理性的人。”

    “就别评价我了，你还不是一样？

    这么多年了，我在你眼里就没有任何优点，当初那个倒在我怀里说我天生就是个吟游诗人，声音充满了磁性和魅力的女孩儿到哪里去了？”

    “那时的我太年轻！”

    “那时的我也太傻！”

    老熊沟五兄弟听得面面相觑，心说咱们兄弟这是什么运气，旁边来对客人还是闹分手的小两口儿？

    这可是咱兄弟来到楚都的第一顿饭啊，太晦气了！

    “谢谢，就点将相和吧......”

    女孩子先是点了几样小菜，略微犹豫了下，最后还是从两种酒里面选择了‘将相和’。

    玉麒麟燕项偷眼看了看这对男女青年，心里都为男的着急。

    这小子是个榆木疙瘩吧？

    都要闹分手了，人家还肯陪你来酒馆回忆往昔，点个酒还选择了‘将相和’？

    傻小子，知道这代表着什么意思不？

    就算不是存心想要跟你和好，说明她潜意识里还是有那么一点舍不得你！这个时候认个错、哄一哄、回家跪个搓板不就雨过天晴了？

    你倒好，居然还低个头沉个脸，老子看了都想踹你一脚！

    酒菜端上来后，这个玉面老鳏夫才暂时停住了腹诽，

    跟随熊不二在老熊沟开了多年老酒馆，他可是行家中的行家，自然对周栋这里的菜色和酒十分好奇。

    菜色简简单单，带壳花生、麻辣螺蛳、猪头肉、茴香豆、盐煮笋......基本都是下酒的凉菜，热菜就两个，一个是辣椒炒肉，一个是炒香疙瘩，前者是楚都一带的地方名菜，是用来给那些喝过酒后爱吃几口饭的人下饭用的，后者兼具饭和菜的特点，在京都的老酒馆很常见，与烂肉面一样，都是早年间京都的穷人苦哈哈用来解馋的玩意儿。

    “居然有炒疙瘩，看来这位周主厨很讲究细节啊？”

    老二华表微微点头，炒疙瘩不算什么名贵菜，可要炒好了也是不容易的，讲究的是见面不见油、尝香却无肉，这说的是素疙瘩，如果是带肉的疙瘩，那就该叫‘炒肉疙瘩’了。

    这种饭菜一体的名吃其实最考验厨师的炒功，而且还没有多大的利润，如今可没几个人愿意做这种不赚钱的生意了，所以他才说周栋讲究。

    “尝尝看吧。”

    熊不二看了一眼菜色，以他的经验判断，这些菜还成，不是没办法吃的半吊子玩意儿。

    哥几个都是大半辈子跟酒打交道的人，自然明白喝酒前先垫肚子的道理，而这道香疙瘩又是其中最为温和养胃的好东西，因此五兄弟第一筷子夹的都是它。