极品地主
时间:2023-05-25 来源: 作者:壮乡小仨
对于海州的客人来说,这一次来到姚州的目的姑且不谈,仅仅是眼前这些美景就已经值回票价了!
或许,也只有这样的蓝天白云、青山绿水,才能培育出‘萧家农场’那些美味绝伦的顶级食材!
一路美景,让嘉宾们对于此次的银杏村之行拥有了更多的信心,也对萧家农场的新产品有了更多的期待。
这两个月以来的合作让海州的高档餐厅深有体会,顶级食材对于顾客的吸引力甚至超过了名厨,只要能够成为萧家农场的合作伙伴,自家的餐厅必将在海州高端餐饮业中牢牢占据一席之地!
来到银杏村之后,萧家农场已经在萧家私房菜馆设宴静候客人的到来,萧晋昊这一次可谓是使出了浑身解数,动用了银杏村的各种特色食材,总算整治出了几座具有浓郁地方特色的乡村宴席。
当美食家遇上美食,其吸引力自然非同小可!
萧晋昊作为今天晚上的主厨,也被各位同行邀请到席面上,交流美食制作领域的一些心得体会。
可以说,从下飞机的第一刻起,姚州、银杏村就给海州的客人留下了极为深刻而美好的印象!
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极品地主 【146章 】 贵客临门
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对于海州高端餐饮业的主厨们来说,他们遍尝过世界上的各种美食,包括鱼子酱、鹅肝、松露、蓝鳍金枪鱼之类的顶级食材,都经常会在他们的菜单上出现。.
要想保持行业领先的地位,就必须对现今国际上主流的顶级食材有所了解,多吃多尝是最常见的一种办法。
这些名厨对于世界上各大流派的烹饪技术都了然于胸,他们本身即是烹饪高手,也是美食家!从某种意义上来说,这些嘉宾算得上是海州嘴巴最刁的人群了!
在他们看来,自己什么好吃的没有吃过,在银杏村的农家餐馆,能有什么特别?
一开始的时候,他们还抱着矜持的心态入席,觉得银杏村即便能够出产顶级食材,未必就有能力把这些食材烹饪出来。要知道,这些主厨浸淫厨艺数十年,也不敢拍着胸脯说自己的厨艺已经登峰造极。
厨艺一道,博大精深,接触越多,越是发现自己的不足之处!
不过,萧晋昊的作品在第一时间征服了这些见多识广的主厨,顶级食材配合空间灵泉,再加上萧晋昊的烹饪技术,完美地把各种顶级食材的绝妙滋味呈现出来。
抛开空间食材和空间灵泉的因素,萧晋昊数十年总铺师生涯积累的经验、技术,也算得上是炉火纯青了。
比如今天餐桌上的一瓮鸡汤,看似普通,其实凝聚了萧晋昊的大量心血!
精选即将产蛋的小母鸡。剁成麻将大小之后放入沸水中汆烫,一分钟后捞出来,冷水洗净血沫、油脂。而这个简单的汆烫动作也很有讲究,沸水中事先加入了各种中草药和米酒,有助于清除鸡块本身的血水和腥味,这也是最后的鸡汤汤色清亮的重要原因。
炖鸡汤的时候,火候很重要,选用的大瓮也很讲究,放入各种药包、调味料和蘑菇的顺序、时间更是重中之重,没有高手传授和数十年的功力。还真的没有办法煲出一瓮顶级的土鸡蘑菇汤!
除此之外。其他菜肴也是从某种程度上体现了萧晋昊的最高水准,已经拥有了和特级厨师分庭礼抗的资格。
一时间,萧晋昊这个看起来有点土鳖的乡村大厨,在众多国际名厨的心目中地位直线上升。原本有些心高气傲的客人们也纷纷放下架子。和萧晋昊进行平等交流。
一顿欢迎宴会。立刻让宾主之间的关系被迅速拉近,展望合作,双方似乎都拥有了更多的共同话题。
酒足饭饱之后。嘉宾们被统一送到了镜湖酒店休息,毕竟这一次算是比较正式的商务谈判,把客人们分散丢进农家客栈也不是一回事。
不仅仅海州的客人入住了镜湖酒店,比他们提前一天来到银杏村的滇南高端餐饮业的代表们拥有同样的住宿标准。
这一次,前来参加‘萧家农场’第一届供应大会的嘉宾总数超过了80人,他们分别来自于滇南的45家高级餐厅以及海州的35家高档酒店,基本囊括了两地高端餐饮业的代表企业。
在此之前,萧家农场也是举行过几次小规模的订货会,向这些合作伙伴推介某些产品,不过规模不大,推出的食材也只能算是初级阶段罢了。
这一次,萧家农场准备把目前农场所拥有的各种顶级食材进行集中推介,并且和这些高级餐厅建立更为紧密的合作关系!
滇南和海州只不过是萧家农场征服国内高端餐饮市场的开端,以后随着农场的产量扩大,再加上农场的营销能力不断提升,它的业务范围将不再局限于这两个省市。
…………
那些大厨们在萧家私房菜馆觥筹交错的时候,魏婷婷、高亚男正在萧强的带领下到老宅用餐,对于萧强临阵脱逃的举动,萧涛、萧大志都没有任何表示。
至于萧晋昊,看到魏婷婷之后,也对儿子悄悄举起了大拇指,对于他没有参加接到宴会的事情,视而不见。
自从上次在海州分别之后,萧强已经一个多月没有见到魏婷婷了;在科研工作者的眼中,这也就是几个实验的时间,但是对于热恋中的萧强,这是一段漫长的时间!
相对论,相当奇妙!
在机场接到魏婷婷之后,萧强的视线就没有离开过魏婷婷,两个人郎情妾意的,让高亚男一阵羡慕嫉妒恨!
听说萧强要带女朋友回家吃饭,大姐、二姐和三婶早早就在厨房里忙活开来了,各种顶级食材是轮番上阵,为的就是制作出一座精美宴席。
虽说魏婷婷以前也在家里吃过饭,但那时候她还只是一个普通游客,现在她再次来到银杏村,身份大不一样,所享受的待遇自然也是水涨船高!
对于大姐、三婶这几个中年妇女来说,最热衷的事情莫过于几个晚辈的婚姻大事,这家伙,一个夏天剩下的三个适龄青年都找到了女朋友,她们心里的得意就别提了!
今天下厨的过程中,几个人都是一脸笑意,就是给大花几个喂食的时候,也是多了几块肉,给它们加餐。
“小强,我有点紧张!”快要走到老宅的时候,魏婷婷突然对萧强说道。
别看魏婷婷平时接人待物挺大方,在商场历练一段时间后,女强人的气质尽显无疑,但是第一次上男朋友家,她还是不可避免地紧张了。
“有什么好紧张的?!”萧强有些不解,说道:“你又不是第一次到老宅,我们家人你都认识的!”
对于粗线条的萧强,他实在想不出紧张的理由,殊不知自己在海州的时候,也不敢到魏婷婷家里,找了各种借口推脱。
所以说,第一次到准岳父家里和准婆婆家对于每个年轻人来说,都是一个严峻的考验,这无关乎身份、地位或是财富收入。
“不和你说了!”听完萧强憨憨的回答,魏婷婷实在有些无语,扭头和高亚男走到一起,留下一头雾水的呆头鹅。
萧强这个笨蛋是指望不了了,现在的魏婷婷也只能暗自给自己加油打气,告诉自己不要紧张。
虽说上次在萧家住的几天过得很愉快,如今身份变化所带来的一些改变,多少也让魏婷婷有些底气不足。她总是不由自主地揣摩萧家上下对她的感官,更会引发一些焦虑的心情,或许这就是所谓的‘新人上门综合征’!
虽然魏婷婷一直在纠结,不过短短的路程还是有走完的时候,不一会儿萧强三人走到了大院门口。
“十二叔和他的女朋友回来了!”就在萧强和魏婷婷还在犹豫先迈哪只脚进入院子的时候,彤彤的话打破了寂静。
这几天,萧强知道魏婷婷要来,不知道在家里念叨过几次,就连彤彤这几个娃娃也知道十二叔的女朋友要来。这不,一看到萧强带着两个女孩子回来,彤彤几乎是不假思索地脱口而出。
得,这回萧强和魏婷婷两个人都是满脸通红,只得相视一笑,一起走进了院子。
在后面看着的高亚男也是在心里暗自发笑,看来很多时候童言无忌也是一件好事,省得两个家伙还扭扭捏捏的。
对于魏婷婷的到来,萧家上下都表示出了极大的欢迎,老太爷虽然话不多,但是能对魏婷婷点头赞许,就已经是不错的了;老太太则是抓住魏婷婷的手,在院子里嘘寒问暖,恨不得魏婷婷尽快过门。至于萧家的其他娘子军,也是在不断地观察魏婷婷,都觉得她还不错,和萧强这个黑炭头倒也蛮配的。
打酱油的高亚男也没有被落下,熟悉内情的人都知道,正是因为高亚男来到银杏村报道的缘故,萧强和魏婷婷才能够认识。从某种意义上来说,高亚男还是魏婷婷和萧强的牵线人,因此萧家也没有冷落高亚男。
若不是因为萧家已经没有了适龄青年,大姐、二姐等几个中年妇女还真的想给高亚男介绍男朋友呢。
私家菜馆的欢迎宴会固然是宾主尽欢,在老宅举行的家宴也是颇为成功,在大姐、二姐以及娘子军的热情招待下,魏婷婷也是逐渐消除了紧张的情绪。
毕竟,魏婷婷也曾经在萧家住过了几天,和萧家上下也算得上有些了解,交流沟通并不会显得太过生硬。
高亚男看着魏婷婷已经逐渐融入,也是在心里替好友开心。
原本高亚男并不看好魏婷婷和萧强之间的异地恋,毕竟两个人之间的差距有点大,无论是家庭出身、学历还是一些经历,几乎没有太多的共同点。但是,两个人却能够克服诸多的困难,一步步地走到现在这个地步,堪称神奇。
其实,萧强和魏婷婷情投意合,寻找到了彼此共同拥有的价值观,本身就意味着两个人之间的最大障碍已经消除。至于普通男女恋爱所面临的经济问题,诸如车子、房子、户口等等因素,却被忽略到了最弱。
毕竟,以萧家和魏家的经济实力,能用钱解决的问题,都不会成为问题!
客人们的到来让银杏村变得热闹了许多,而萧家农场也将会首次向这些贵宾们呈现农场的诸多核心领域,为双方的合作增添足够的砝码。萧家农场的顶级美食也将借助此次机会,更加稳定的向两地的消费者供应!(未完待续
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极品地主 【147章】 美味早餐
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一夜大雨之后,清晨的银杏村空气特别清新,让来自于城市的客人们感觉异常舒服。.空气中飘散的草木清香、淡淡花香,驱散了旅途的疲惫,每个人都是精神为之一震!
相较于城市的污浊空气,银杏村背靠着碧罗雪山,自然拥有着最好的空气,就如同是巨大的天然负离子氧吧。
长期住在银杏村的村民和游客还无法体会到这一点,但是对于初来乍到的客人们,这种差别相当明显。
只是短短的一个晚上,很多客人就已经喜欢上了这座宁静的小山村,不少人已经在心里盘算,什么时候有时间,带着家人来这里度假,想必也是极好的。
萧风也没有想到,此次召开萧家农场的供应大会,却无意中为镜湖景区培养了几位忠实粉丝,想来也是佳话一段!
方天普洗漱后离开房间,正好在走廊碰上了海州东方明珠旋转餐厅的精力王锐和主厨司马良,三个人结伴前往餐厅吃早餐。
三个人是多年知交,所从事的行业也是休戚相关,因此一路上谈论的话题都没有离开过美食,尤其是昨天晚上的晚餐,更是让他们印象深刻。
在此之前,方天普曾经来过一次银杏村,因此他对银杏村和萧家农场的情况要更了解一些,基本上都是他在向两位老友进行介绍。
对于王锐和司马良来说,萧家农场的优质食材是提升餐厅核心竞争力的重要元素。这一次出来,肯定要挑选出最适合餐厅的食材,力争让旋转餐厅在海州高档餐饮市场的领先地位更加稳固。
因此,从昨天晚宴开始,两个人就已经在不断观察、盘算,希望能够做出最好的决定。
来到餐厅的时候,餐厅里已经有不少人,有参加此次供货大会的嘉宾,也有入住酒店的普通游客。
镜湖酒店的自助早餐品种相当丰富,客人们既可以在这里找到滇西北的特色小吃。又可以品尝到西餐早点。基本上满足了绝大部分游客的需求。
在镜湖景区对外宣传的各种广告、资料中,‘美景、美食’是两个相当重要的概念,甚至可以说这是景区的立身之本。
美景自不必说,背靠碧罗雪山。东临澜沧江。高山、峡谷、草甸、森林。种种截然不同的景观构成了镜湖景区引人入胜的景色,让游客们流连忘返!
至于‘美食’概念,镜湖景区也是贯彻得极为彻底。
依靠着萧家农场出产的各种顶级食材。镜湖酒店向游客们提供的三餐尽量尽善尽美,甚至酒店的主厨都是从春城的大酒店里挖过来的。绝佳的食材再配合水准不低的厨师班子,镜湖酒店的餐厅,在入住的游客心目中留下了极为深刻的印象。
有些回头客为了吃到餐厅的美食,宁可多花点钱入住镜湖酒店,而不是到村子里住那些别具一格的民居客栈。
“没想到早餐的品种还不少!”站在餐厅里,看着餐桌上琳琅满目的美食,再看看墙上挂着的菜单,王锐有点感叹。
王锐本身就是从事餐饮业的,自然知道增加食物品种的难度,如何在保持新鲜的同时还不能太过浪费,是很考究厨房的能力。
“看起来还不错!”司马良眼睛狠毒,看到不少同行正在津津有味地吃早餐。
司马良也知道,这些名厨们本身就是老饕,嘴巴很刁,既然他们大快朵颐的样子,想必镜湖酒店的早餐并不差。
“我们也尝尝这里的地方特色早餐!”王锐也注意到了这个细节,对于今天的早餐有所期待。
司马良选择了滇西北比较有特色的铜锅酸菜牛肉米线,这种饵丝先用高汤在铜锅中烧开,放入滇西北特色的酸菜,然后放入米线,起锅后放入卤好的牛肉。
这道美食的主要特点是汤色清亮,酸菜香脆爽口,米线爽滑,牛肉入口即化,再配合上有上好辣椒熬制的红油,香辣适口,非常适合滇西北清凉的早餐。
王锐要了一笼饺子,外加一碗稀饭,看起来相对普通。
但是王锐深知,越是看似品尝的食物,越是能够体现出厨师的技术以及食材本身的特点,或许这两样简单的早餐,能够真实地反映出镜湖酒店的水平。
旋转餐厅的两个人都是抱着考察镜湖酒店美食水准的念头选择了自己的早餐,不过方天普的选择当他们觉得有点诧异。
“老方,你这个选择有什么说头?”司马良和方天普认识的时间更长,知道他并不是一个无的放矢的人,因此看到方天普的选择之后,立刻问道。
方天普选择了一杯鲜牛奶,两个鸡蛋外加一个蜂蜜面包,典型的西式早餐。到滇西北这个地方,还吃西式早餐,方天普的反常引起了司马良的注意。
“没什么!”方天普笑着摇摇头,说道:“这些早餐品种也都是萧家农场出产的食材制成,味道估计也不差!”
因为上次来过银杏村之后,方天普被萧强拉进了萧家农场所组织的一个q-q-群,因此他能够在第一时间了解到农场的各种新产品。
现在,无论是牛奶、鸡蛋和蜂蜜由于产量较低,还无法销售到海州地区,但是方天普知道这几样食材制作出来的食品不可小觑!
不一会儿,司马良的米线也被服务员送了上来,三个人开始埋头吃了起来。
米线作为滇南特有的一种米制品,等同于拉面在西北地区的地位,滇南人根本就离不开这种味道爽口的食物。
作为美食家,司马良首先喝了一口汤,立刻就知道这个米线的制作相当考究,选用的高汤是用牛骨和老母鸡熬制的,用料扎实。夹了一块牛肉放入嘴里,牛肉入口即化,芳香浓郁,丝毫并不亚于旋转餐厅制作的烧牛肉。
仅此两项,司马良就认定镜湖酒店还真的下了重本,一个看似简单的早餐,也花了很多心思。
至于王锐,蒸饺的猪肉白菜馅汤汁浓郁,面皮劲道,清淡的白粥带着淡淡清香,余香回味!
王锐和司马良转头互看了一下,就明白了对方的心思。
原本,他们两个觉得自己已经很高估了银杏村、萧家农场的实力,但是从目前的情况来看,萧家农场的底蕴比想象中还要更足一点。
昨天的晚宴上层出不穷的美食自不必说,毕竟是大场面,搞得隆重点也在情理之中,但是今天普普通通的早餐,也能够弄出这么多花样,就有点不简单了。
“老方,这个牛奶鸡蛋味道如何?”这个时候,司马良可没有轻视的味道了。
既然其他的早餐都是难得一见的美食,想必简单的西式早餐,也不会差到哪里去吧?
“这是我喝过最好的鲜牛奶!”方天普把牛奶一口闷掉,长吐了一口气,说道:“奶香四溢,却没有丝毫腥膻味,再配合货真价实的土鸡蛋,就别提了!”
镜湖酒店所用的鲜牛奶都是当天牧场生产的牛奶,如今它已经开始在姚州市区的中小学大肆蔓延,成功地把两大牛奶巨头的盒装奶挤出了市场。而鸡蛋来自于萧家农场的鸡舍,只不过由于目前的产量不高,也就是能够满足银杏村自身的需求,偶有剩余也是被姚州世纪酒店抢购过去了。
至于蜂蜜面包上面刷的蜂蜜,来自于萧家农场的蜂箱,这些经过紫竹空间改造的中华蜜蜂,不仅仅产蜜量极高,蜂蜜中还带着淡淡的清香,比市面上销售的蜂蜜好了不止一个档次。
几种高端食材集中到一起,哪怕没有经过复杂的加工,也能够让这顿早餐变得异常美味。
在方天普这样的懂行人士眼中,若是这些食材能够引入旋转餐厅,一定能够提升餐厅的竞争力。
“这么说这几样食材我们需要出手?”司马良很快听出了方天普的言外之意。
由于萧家农场出产的食材品种不少,餐厅并不会每一种都会下订单,而且由于农场目前某些食材的产量并不是很高,旋转餐厅面临着其他同行的竞争。
“蜂蜜的产量极低,恐怕没戏,不过牛奶和鸡蛋是不容错过的,即便运输成本高一点,也是相当值得!”方天普点点头,说道:“待会去农场参观的时候,你们就会更有体会了!”
方天普来过一次银杏村,平时又经常和萧强等人保持联系,对农场、牧场的新动态还是颇为了解。知道牛奶和鸡蛋是最近一段时间才陆续上市,距离大规模铺货还有一些距离,因此旋转餐厅要想弄到这些食材,还真的需要先下手才行。
就在方天普等人在讨论着选择何种食材的时候,他们的同行也是在不停地讨论、研究,准备从农场提供的产品目录中挑选出自家所需要的各种食材。
在过去的这段时间里,这些餐厅、酒店已经尝到了萧家农场顶级食材所带来的甜头,这一次来到银杏村,自然不会轻易错过。
相对于餐厅的高额利润以及领先地位所带来的庞大利益,萧家农场的开价其实并不离谱,这也是餐饮业巨头们愿意继续和萧家农场继续合作的重要原因。
等客人们吃过早餐,收拾停当之后,萧强等人八点钟准时出现在酒店门口,开始带领他们前往萧家农场进行参观。
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极品地主 【148章】 食材基地
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清晨的银杏村显得格外安静、漂亮,即便来参加供货大会的嘉宾们都是见多识广之辈,在萧家老宅坝子上下车之后,都是被眼前的美景所吸引住了。.
尤其是一些对华夏传统文化有所爱好的一些名厨,看到古香古色的萧家老宅,自然是颇为心动。他们也没有想到,在银杏村这样的穷乡僻壤,居然有这样一栋恢弘的建筑。
在听说这栋老宅是属于萧家农场的主人之后,大家也就释然了!
这些主厨或是采购主管都是人精,从一些蛛丝马迹中就能大概推断出萧家农场目前一天的销售额,一天几十万将近百万,一年下来就是好几亿!再加上这种无法用金钱来衡量的老宅,萧家一定是当地拥有巨大潜势力的大家族,和这样有实力的家族合作,能够增强合作伙伴的信心。
“首先,我代表萧家农场欢迎诸位的到来!”作为今天参观活动的主要负责人,萧强站在坝子上的一个石凳上,向到场的嘉宾致辞,说道:“今天我们将要参观萧家农场以及镜湖牧场,向大家展现我们各种顶级绿色食材的生产环境,让大家更了解美食的来源!”
现在的萧强,早已经不是当初刚刚高中毕业的青涩男孩,大半年的历练让他迅速成熟,面对将近一百的嘉宾以及来自姚州的几位记者,他仍旧能够侃侃而谈。
不得不说,没有谁天生就是领导者,很多人只不过是缺乏锻炼机会罢了!
“你的小男人还挺像模像样的!”高亚男用手捅了捅魏婷婷,低声说道:“一开始的时候,还觉得他有点土鳖,不过最近进步挺大!”
说到这里。高亚男不由地在心里对闺蜜的眼光、果断竖起了大拇指,萧强就好像是股市上的潜力股,平时不太看得出来,但是它崛起的态势。却是无人可以阻挡。
抛开学历、户口之类的外在因素。萧强确实是一个不错的选择,这一点。高亚男现在承认,自己当初看走眼了。
“他自己说九月份开始要去海大的管理学院接受函授教育,还有很多地方需要学习呢!”魏婷婷想要装出严肃的样子,不过嘴角的微笑出卖了她的心情。
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