重生日本当厨神

不管绘里奈愿不愿意，‘神之舌’在这时候履行了它的职责。
做成这道菜的材料，豆腐，大豆，山椒，辣酱，香油，甚至最基础的油和盐，以及剂量少得可以忽略不计的糖和五香粉，都逐一呈现在薙切绘里奈的脑海中。
而且，这些材料又重现了烹制步骤，薙切绘里奈脑中隐隐浮现着一个少年的身影，他埋头在厨台前，时而皱眉，时而恍然有所领悟。
甩甩头驱散脑中的画面，薙切绘里奈忍不住嗬的吐出一口充满灼热的气息，双颊嫣红，像是经过了剧烈运动。
“给我水”
她一面伸筷子夹起第二块豆腐，一面头也不，向夏羽吩咐。
夏羽知道这位‘神之舌’是什么性格，也没跟她犟，摇摇头到店面，给她打来一杯干净的纯净水，放在矮几上。
“冷的，慢用。”夏羽退到一旁。
接下来就是怪异的场面，远月中等部首席，十杰之一的天才厨师，居然毫无仪态的，风卷残般把剩下的麻婆豆腐都消灭干净。
咕噜。仰头把一杯冷水喝空，薙切绘里奈把空的玻璃杯递给夏羽，“再来一杯！”
“好好好！”
夏羽笑着应是，去去就，把第二杯水递给‘神之舌’。
“呼”
长长吐了口气，薙切绘里奈感觉口腔和身体，炸药般的辣味终于渐渐消退，松了口气，同时味无穷。
口舌还是麻的。
‘神之舌’很是敏感，吃完这道菜，薙切绘里奈知道自己今天吃其它料理，怕是索然无味了。
这就是四川料理的霸道，这盘麻婆豆腐尤甚。
烫和辣，结合起来就是真正的炸药，轰的一声在口腔中炸开的感觉
可是这道菜又不止霸道，还有柔滑和酥软。
柔滑的是豆腐。
给人酥软口感的是大豆绞肉。
“霸道和温柔”薙切绘里奈喃喃道，发觉身体有热，出汗了，下意识就解开制服高领的扣子，露出脖颈处雪白细腻的肌肤。
嗯？
她终于察觉到一双始终放在自己身上的目光，不由挑眉瞪过去。
虽说这道目光很干净，只是纯粹的欣赏，可从未被同龄人这般打量端详的薙切绘里奈，心中暗恼，却也有一种她不愿意承认的淡淡羞涩。
“干什么？”她瞪眼道。
“我的料理怎么样？”夏羽问。
薙切绘里奈观察到他眼中的热切，正打算毒舌狠狠奚落一番，可她忽然意识到旁边还有两位德高望重的老头子，嘴唇嗫嚅，半晌才闷声道“合格。”
“合格是什么意思？”夏羽也瞪眼。
“就是勉勉强强啊！”
被夏羽的眼神一激，薙切绘里奈也来了性子，环抱双臂，一脸的冷漠。
“勉强在什么地方？”
“太多了。”
“比如？”
“首先是大豆绞肉，你调的味道刚好，但是下锅油炸的时候，多炸了两秒，这就造成大豆绞肉口感过硬，‘酥’的口感被削弱了。”
“然后，是在翻炒蒜末、大豆绞肉和豆豉酱、豆瓣酱，并加入酱油，盐和糖的时候，你加入高汤的时机不对，早了一秒钟，红油还没有完全炒出来。”
“其次是豆腐的翻炒。你绝对是个新手，豆腐虽然没被炒碎，但是受热不均，这别人吃不出来，可是在我的神之舌下，一切细节无所遁形！”
薙切绘里奈竹筒倒豆子般，一口气说出试吃的评价。
夏羽表情一直没有变化，好像个学生，作聆听状，“还有呢？”
“还有”
薙切绘里奈刚想说，瞥见他的神态，嘴角微微翘了翘，刻意摆出一副嘲讽的高傲姿态。
“你完完全全就是个新手！”
“知道勾芡的技巧吗？这是厨师的基本功，而你呢，只是单纯照食谱，一板一眼的烹调，却不懂勾芡的精髓，浪费了绝佳的豆腐和已经烹调好的汤汁。这道菜因为你勾芡技巧的欠缺，还没有真正的‘入味’”
“否则，它就是一道必杀菜品！”
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重生日本当厨神 第11章：老头子的烹饪手册
必杀菜品！
夏羽怔住了，好笑道“你这是贬我，还是夸我？”
对于薙切绘里奈的毒舌，他已有防备，所以并不觉得有什么，反倒是对方某些话让他很在意。
就比如必杀菜品。
这是十杰，或者说是接近十杰的水准，才可能拥有的底牌料理，通常在大赛或重要食戟上展现出来。
魔幻麻婆豆腐有成为必杀菜品的潜质？
放在之前，夏羽肯定满心怀疑。
可是，亲眼见到远月总帅的‘衣襟绽裂’，还有神之舌傲娇言语中流露出的夸赞，夏羽觉得当自己某一天，烹制出发光魔幻麻婆豆腐的时候，也就喻示着他，掌握了一道必杀菜品。
暗暗把薙切绘里奈给他指出的料理要，记得滚瓜烂熟，夏羽顿时手痒了。
就如薙切绘里奈所说，他这个半吊子的厨师，哦，甚至连厨师都不算，见习学徒，在基本功上肯定有缺陷。恐怕这也是菜品在系统那评分上不去的原因。
细节，基本功
夏羽不由沉思，别人练了十几年的基本功，他该用什么方法迎头赶上？
哼哼。
“夸你？”
薙切绘里奈抱臂斜眺着他，“感激我吧，庶民，知道请我试吃料理需要付出什么代价吗？我的出场费可是百万起步喔，而且需要预约排队”
夏羽笑了，“你和我谁跟谁呀，谈钱伤感情。大不了，我下次请你吃我烹制的必杀菜品。”
“我认识你？”薙切绘里奈一脸的鄙夷。
“那就请我隆重的自我介绍”夏羽站起来，作了一个非常绅士的礼节，“鄙人夏羽，华夏人士，十年前被爷爷夏擎带来霓虹，我的小学，初中，还有春假过后的高中，都已经或将要在霓虹渡过。”
薙切绘里奈嘴角扯了扯，“我就不用这么庶民的自我介绍了。你应该在美食杂志，或者一些美食电视节目上见过我。”
说是这样说，薙切绘里奈在最后鬼使神差补充道
“我是远月学园的初中部首席，‘远月十杰’第十席，薙切绘里奈。好好记住我的大名吧，庶民。”
“知道了！”
夏羽起身收盘子，从厨房来，却见到老头子将薙切仙左卫门和绘里奈送出料理小店，他也跟上去，一行人站在店门。
“夏擎先生，期盼您早日归来。”
薙切仙左卫门又看向夏羽，把抓在手上的远月入学邀请，再一次递过去，露出笑容道“不要忙着拒绝，你先收下。距离远月高等部开学还有将近一个月的时间，你有充足的时间考虑。以你的料理才能，就应该在远月散发光芒，有了你，远月的‘玉之时代’，一定更加有意思。”
夏羽摇头，一迟疑都没有。
“远月外面的世界很大，我不想被学校束缚，相反，经营一家料理小店在我看来更有趣，我向往那样的生活。很抱歉。”
第二次被拒绝，薙切仙左卫门脸上不见恼怒神情，淡风轻了头，走向豪华轿车。
“你会后悔的，庶民。”
薙切绘里奈紧咬着下唇，满脸怒容。
在她看来，远月入学邀请，一而再的被人推辞，就是对自己莫大的侮辱。毕竟远月学园和远月一干产业都属于薙切家族。
上车前，薙切绘里奈又忍不住头，“以你的拙劣厨艺，这家中华料理小店肯定败在你手上。不要以为经营料理店很容易，起码作为主厨，你是不合格的！”
“希望下次见到你的时候，不是店铺倒闭流落街头”
砰。
关上车门，加长型黑色豪华轿车缓缓离开这条街道。
夏羽收视线，瞟一眼身旁面无表情的老头子，抗议道“喂喂，老头子，薙切绘里奈那小妞这样损你的孙子，你就不能有表示？”
“想要经营这家店，就达到我的要求吧。”
老头子转身走进店里。
不久，夜幕来临，夏羽正在厨房准备练手，憋足了劲，谁知老头子径直塞了一本厚厚的笔记本过来，“七天时间，把上面的东西都学会。我订了七天后的机票，如果你没有学完全，开学你就去远月。”
呃？
这时候一条系统提示弹出
“获得任务继承中华料理小店。”
“任务内容满足继承条件，获得爷爷夏擎的认可。”
“奖励碎玉刀（紫色厨具）。”
又是一个任务！
夏羽深深吸了口气，眼中迸发出无穷战意，“就让薙切绘里奈那小妮子看看，我是否能把中华料理小店好好经营下去！”
把锅铲丢下，拿起笔记本，夏羽手掌抚摸老旧的封皮。
笔记本显然有一些年头了，却保存得极好，翻开之后，纸张上用铅笔记录的内容都很清晰，没有褪色。
“检测到厨师籍，是否添加？”
系统突然询问。
夏羽一愣，“添加？”
“是。将籍内容复制到厨神系统，系统将重新整理和编排内容，除去啰嗦不必要的部分，留下精华，帮助宿主提高学习效率。”
“那赶紧添加啊！”
“添加成功。请为籍命名。”
“命名么？”夏羽摸着下巴思忖，“就叫老头子的撸管手册，哦不，老头子的烹饪手册。”
嘀。
系统给出了籍的鉴定资料
老头子的烹饪手册
评价优秀（蓝色）
内容基本功包括刀功、火候、食材甄选以及一些常见的基础烹饪技巧，包括宫保鸡丁、鱼香肉丝、夫妻肺片等11个绿色品质食谱。
预计学习时间5天。
“5天就能学完全么？”夏羽狠狠松了口气，转而把精力，放在厨台几样已经调配好的食材上。
打开煤气炉开关，火，热锅后就倒入麻椒、辣椒翻炒。
炒出辣油，把麻椒和辣椒滤除，再倒入蒜末和大豆绞肉翻炒。
这一次夏羽信心满满。
油炸大豆绞肉的时候，他特意拿了计时器，精准到毫秒控制油炸时间。
薙切绘里奈指出的第一个不足之处，自然不存在了。
第二个不足之处，就是在加入豆豉酱、豆瓣酱、酱油、盐和糖，炒出红油，并加入高汤这个时间。
第三个不足之处，开锅后的豆腐翻炒。
第二第三总结起来，简单说就是火候控制！
这两对于夏羽而言，用计时器辅助，加之全神贯注的情况下，其实很容易做到完美。
“系统，帮我看看老头子的烹饪手册里面，有没有关于勾芡技巧的内容”夏羽忙碌翻炒豆腐时，不忘问最关键的一个。
话音落下，笔记内容化作生动的学习影像，一个面貌模糊的中年厨师，身穿洁白的厨师服，站在厨台前，循环反复的给夏羽演示如何处理‘勾芡’。
‘勾芡’实际上就是把已烹调好的粉汁，淋入锅内，使卤汁进一步吸附在接近成熟的菜肴上，改善菜肴的味道和色泽。
可以说，‘勾芡’是否得当，非常影响菜肴的质量。
这也是薙切绘里奈之所以断定夏羽是新手厨师的原因所在。
因为，‘勾芡’是烹调最最基本的基本功，但凡经过系统的料理培训，处理‘勾芡’这一步，都不会像夏羽这么稚嫩。
影像在脑中播放，夏羽恍然大悟，原来自己的魔幻麻婆豆腐，还存在这么可怕的缺陷。
而现在，这个大缺陷即将补上，发光的料理，能出现吗？
轻吸了口气，把香油沿着锅边加入菜肴里，夏羽不急着装盘，打开另一个煤气灶，用大火将装盘的盘子烤热，最后才把菜肴装进盘子，并洒上翠绿的葱花。
在料理完成的刹那，深夜的厨房，亮如白昼。
一种灿灿金光，在厨房流动。
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重生日本当厨神 第12章：商店街见闻（上）
阿美横町，商店街。
将近傍晚，商店街甚至比白天热闹，人来人往，络绎不绝。
一辆运输货车停在水产店的门口，几名壮汉正在卸货，其中一个中年大叔放下打了冰的海鲜箱子，抹抹汗，正好看见从街道深处走出来的少年。
“阿羽，这些鱼很新鲜，刚从码头运输来，要不要拿几条去尝尝？”中年大叔远远的便打招呼。
“谢谢，今天我们家老爷子不开灶，我出来找吃的。”
夏羽很有礼貌的道谢，“古城大叔，您忙吧。”
他手插口袋继续往前走。
路过一家装饰古旧的面饼屋，一名戴着眼镜的老奶奶，在柜台后笑眯眯道“阿羽，要不要来一个铜锣烧，今天的红豆沙馅做得很好吃喔。”
“不用了，川岛奶奶，您说过正餐就要好好吃饭的，我打算去吃饭。”夏羽挥着手走过。
一路过来，夏羽起码收到了十数次招呼，每位长辈，或男或女，一张张笑脸，让他心中充满了温馨。
这就是居住了十年有余的商店街，有人来，有人走，夏氏的中华料理小店始终就在那，别看老头子没多少食客，但在街坊邻居间，老头子挺有威望的，或许是遇事经常帮得上忙，久而久之，老头子就变成了众人默认的街道头头。
而不管是以前的夏羽，还是换了灵魂的夏羽，性格都是随和那种，又经常帮忙，加之人样还不错，自然受到一群叔叔阿姨的欢迎。
老商店街经过十年的发展和扩建，甚至在国际上都有了不小的名声，夏羽从旧街区出来，到扩建后的新街区，一种截然不同的都市现代风格，扑面而来。
街道变得更加宽阔，两侧的店铺，装潢时尚，有麦当劳，有服装店。
夏羽随意找了一家临街的餐厅，看样子开业不久，门口摆着花篮，地板的彩带还未打扫。
“星光旋转西餐厅？”
顿足读出餐厅招牌上的店名，推门而入，一名女性服务员立刻九十度鞠躬，挂着职业笑容，“欢迎光临，几位就餐？”
“一位。”
“好的，请随我来。”
女性服务员把夏羽带到靠着落地窗的餐桌，隔着一层透明玻璃镜，外面就是繁忙的商店街，位置挺好的，夏羽也不想换了，拿起桌上的菜单，了三样西式小菜，打算换换口味。
这几天，整日练习中华料理菜谱，试吃都快把自己吃吐了，为了保留自己对中华料理的新鲜和热情，所以，夏羽决定到外面搓一顿别的。
远的不想去，那只能在商店街就餐。
了菜，夏羽四处打量，新开的西餐厅很安静，除了他这一桌，只有另外两桌人。
一桌人似乎是游客，嗓音比较大，所说的语言好像是普通话。夏羽来了兴趣，竖起耳朵，只听那对年轻靓丽的女游客，兴奋分享着自己这一天的游览心情，满满的好评。
“小雅，大众评日本站收录的信息也太少了，一搜附近都没有餐厅。哎，失策了，来的时候应该多查查日本人的餐饮评。”
一名脸蛋有婴儿肥，相貌可爱的女游客唉声叹气。
“你就知道吃。”她的同伴，倒是女神风范，一件连衣裙套在身上时尚不失优雅。她掩嘴而笑道“听说在日本，只要开门营业的店，味道都不差。这家店新开的，繁华地带，我觉得你可以放心。”
两个不懂日语的国人小姐姐自由行？
夏羽嘴角抽抽。
霓虹的治安虽然不错，但不懂日语，光用英语的话，霓虹人那蛋疼的英语口音，会让人觉得十几年的英语白学了。
由于是第三桌，上餐比较慢，夏羽也不急，拿出手机刷刷推特，不时聆听两位国人姑娘的交谈，倒也觉得有趣。
“八嘎！！”
但一声愤怒的大叫，突然响彻西餐厅，打破了安静的氛围。
一桌三个男性客人全都站立起来，两名女性服务员急匆匆跑过去，不停地鞠躬致歉。
“八嘎，你们这道菜味道根本不对！”一名身穿西服的中年秃头男性，指着桌面尚未吃完的牛肉西餐，满脸的愤怒，“勃艮第红酒炖牛肉绝对不是这种味道，我要投诉你们餐厅！”
说着，中年秃头男性就掏出手机，对于服务员的哀求不予理会。
收银台的男性员工，机灵地跑进后厨，不一会，穿着洁白厨师服的餐厅主厨出现了，额头挂着汗珠，一脸的急切，“客人，我给您烹制另一份勃艮第红酒炖牛肉，直到您满意为止。”
中年主厨九十度鞠躬，垂着头半晌都没有直腰，“请您务必原谅！”
三个男性客人彼此交换了眼神，一名高大的年轻壮汉，以凌厉眼神示意秃头食客。
“不行！我不相信你们！”
“我要向美食协会投诉，你们根本没有开店的资格！”
“这样的料理，只会玷污厨师这个神圣的职业！”
秃头食客尖声叫道，手指头在手机屏幕的按键上动，似乎在拨号。
餐厅的主厨显然没有多少处理突发事件的经验，急得上前抓住秃头食客的手臂，好似要抢夺手机，面色涨得通红，“不行！你不能向美食协会投诉！”
两名年轻壮汉则在后面拉扯餐厅主厨，眼看一场混战就要爆发。
至于那对国人女游客，吓傻了。
她们听不懂日语，却能感受到餐厅剑拔弩张的气氛。
“这道勃艮第红酒炖牛肉的味道，是在标准线以上的。你们就去投诉吧，美食协会的人来了，照样评判合格。”
一个沉静的嗓音，冷不丁响起。
不过，混乱中没人在意他的话。
夏羽双手插在裤袋里，微微皱了皱眉，对围在旁边慌了神的几名服务员道“把你们的主厨拉开”
六神无主的服务员下意识就遵从指示，拉开中年主厨。
“冷静！”夏羽拍了拍这位主厨的肩膀，场面看起来有滑稽，一个十六岁少年，却比中年主厨成熟稳重得多。
见中年主厨神，夏羽把刚刚说过的话，重复一遍，“我敢保证，这道勃艮第红酒炖牛肉，是在标准线以上的。您先冷静冷静，不要中了这种下三滥的圈套。”
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重生日本当厨神 第13章：商店街见闻（下）
作为局外人，夏羽看得很清楚。
料理他尝过了，可以评为好吃那种。
所以，他能断定这三个家伙明显是有预谋的搞事，管它是敲诈勒索，或是有其它目的，反正动机不纯。
怪只怪中年厨师经验太少。
“你说合格就合格？我只相信美食协会的监察者！”挑事的秃头食客，见是一个毛都没长齐的少年，不由高声嚷嚷。
“好吧。”
夏羽没理会这家伙，把盘子端到两位国人女游客面前，对她们眨眨眼，用标准的国语道“两位小姐姐，帮个小忙，尝尝这道菜，说出你们最真实的评价。”
“哦，对了，如果满意，请用英语大声说出来”
在异国他乡听到国语，而且，还是这种突发事件，两位女游客从懵逼状态醒过来，对视一眼，不约而同了头。
一个拿筷子，一个拿叉子，各自吞下一块切得平整的牛肉，随着细嚼慢咽，难吃的痛苦表情并没有，相反还有一小惊喜。
那名圆脸的可爱女游客放下叉子道“很好吃！”
说着，她突然想起刚才夏羽的叮嘱，面向餐厅的中年主厨，竖起大拇指复述，脸蛋红扑扑的，“ds！”
“好吃！
另一名小姐姐也评价，虽没有同伴表现那么夸张，可一脸惊喜的笑容做不了假。
餐厅的中年主厨愣住了，闹事的食客目光闪烁。
“看吧”
夏羽一摊手，“这是两位中国游客，如果你们不相信她们的评价，我们可以端盘子到外面，找路人评价。”
“甚至，你们也可以打电话把美食协会的人叫过来。”夏羽望向闹事食客，眼中隐约透着一抹讥诮，把手按在主厨的肩膀上，不断示意他冷静。
服务员们对他投来钦佩和尊敬的目光。
思维、条理清晰，处理手法老道。
让人很难相信这是一个少年。
“你以为我不敢？”
秃头食客尖声道，迅速拨号，然后嘴噙冷笑，刻意打开了免提键，让缓慢的嘟嘟声传出。
冷汗顺着额头，由下巴滑落。
中年主厨伸出手，张张口好似要哀求，搭在他肩膀上的手，这时候拍了拍他。夏羽给这位大叔递去一个眼神信号，“相信我！”
“哎！”中年主厨也放弃了，垮下双肩，脸色晦暗。
对于中年主厨的表现，夏羽心中只有一个评价心急则乱。
一方面，是因为这位中年主厨，缺乏经验，加之性格属于比较懦弱和易激动那种，很容易就被人利用。
另一方面，是这个平行时空下的日本，美食协会的地位太高。
现在的美食协会基本由远月毕业生把持，监察员和审判员都是专业的厨师，政府只是在协会内部安插一些处理日常事务的官员。