重生日本当厨神

目睹此景，秋山弘、薙切仙左卫门下意识地对视，道“用棍和面！”
没错！
在其他人惊疑时，夏羽就持握着黑色的面棍，围绕着山尖上面的“火山湖”，一阵阵旋转，清冽的水就随着棍子的旋转，渐渐与面粉混合。
夏羽嘴唇微不可察的在开阖，以自己可听见的细微声音自语
“面团不是靠蛮力揉搓出来的……”
“手指的旋转！”
“手腕的旋转！”
“手臂的旋转！”
就在夏羽的喃喃自语中，黑色的面棍，转圈圈画圆的速度，越来越快了，最后只剩下一片片黑色的残影！
呼，呼。
厨房好像刮起了旋风。
气流突然变化，包括东京都知事玉川百合子，哪个不是感官敏锐的厨师，立刻察觉到这种异象。
“他、他在干什么啊？！”
颠覆常识的一幕，令一色慧、小林龙胆和薙切绘里奈失声，瞪直了眼睛。
堂岛银、秋山弘、远月总帅这些大佬，同样是一副久久不散的惊容。
这……(未完待续。)
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重生日本当厨神 第293章：画圆！
“这……”
众人傻住。
即便是见多识广的堂岛银、凉子丽娜，也从未见过只用一根棍子和面的面师。
不用手，怎么揉搓面团？
没人回答他们，厨房落针可闻。秋山弘、薙切仙左卫门都皱紧了眉头，并不像特级厨师那般一脸的困惑，似乎隐隐想到了什么东西。
其实说到面功夫，就不得不提技艺传承久远的中华大陆。
就说夏羽如今所施展的厨艺，白罗蛇转炼，实际上正是三国时期侍奉诸葛亮的白罗面世家，一代代传承下来的终极奥义。
三国时期距今约1800年，白罗家的秘技就这么代代相传，最后一代的传奇面师，正是在百年前享誉中华大陆的面王罗根。
那个时候，罗根已经年逾百岁，却在楼船上与正值壮年的钢棍解七打了个不分胜负，足见其可怕的面实力。真正处于巅峰期，气血充盈的罗根，肯定是更加强大的，毕竟年龄大了身体各项机能必然随之衰弱，而下厨其实是很消耗体力的，当时罗根能呈上白罗家秘中之秘，传承了一千余年的传奇包子——‘四神海鲜八宝包子’，表现当得上惊艳、震撼的评价。
早上拿到5万余名望值的时候，夏羽就打过《四神海鲜八宝包子》这张古老食谱的主意，但系统明确告诉他，这是一门闪金的食谱，无法通过购买获取，而是需要任务或其它特殊途经。
当时夏羽就懂了！
特么的，原来闪金食谱，有再多的名望值也不可买到，所以他干脆清空购物车，毫不犹豫买下《白罗蛇转炼》的蓝色技能书，和爆炎、香料不等式那样，从蓝色品质开始。
当然，现在手上这根又粗又长的黑色大棒棒，也是夏羽咬下买来的，价格不低，。
面棍对于白案厨师而言，就如厨刀对红案厨师那般重要。
夏羽知道工具的重要性，所以舍得下血本了。
“镇魂棍（紫色）传统白案厨师的必备工具，合成金属材质，与昔日‘钢棍解七’的铁棍厨具有异曲同工之妙，可大大提升面师的实力。”
“效果用此厨具处理面团，可提升50%揉捣度。”
这根棍子价值1万5千名望值。
再加上将身上剩余的10天赋，一口气将白罗蛇转炼满，夏羽就有足够的底气在现实世界依照紫色食谱烹制面了！
“呼，呼，呼……”
风越来越大。
气流都被搅动了，多余的干粉在厨台上，被气流搅动，居然隐隐形成了白色的龙卷。
“圆！”
薙切仙左卫门突然出声，打破沉寂。
“他在画圆！”远月总帅瞳孔中倒映着一片残影，只能大概看到黑色残影中的白皙手腕。
“应该称为……圆周运动！”
秋山弘没了一开始的淡然、笑容，木然着脸，一瞬不瞬盯住夏羽握棍的右手，半晌才深呼吸道“我在总部，曾经从一位面大师的同僚说过，在那片神秘的陆地，古往今来，无数面师都在追求心之道的精髓……”
说到“精髓”二字，他顿了顿，皱眉在认真回忆，并筹措字句。
“你们看——”
见堂岛银、远月总帅，还有一色慧、绘里奈都投来关注的目光，秋山弘便指向厨台前的少年，道“注意看他的手指、手腕和手臂！”
“圆周运动！”
“绝对的圆！”
见三位实习生一脸懵逼，还有堂岛银等特厨也是不解，秋山弘只能无奈把话挑明了说
“换句话说，做心的最终技巧，就在于——画圆！“秋山弘复述总部那位面大师同僚的言语，自己也是将信将疑，缓缓道
“一个面师，能画出多大多深的圆，就可知道他的本领有多高强了。”
语落，厨台起了变化。
唰！
棍子转得更急骤了，残影构成黑色的墙，水泼不禁，而面粉与水充分混合之后，居然围绕着棍子画圆而成的残影，一层层缠绕，一层层旋转。
这一幕，就好像一条碗口粗细的白蛇，沿着黑色棍子缠绕攀爬！
风声，似乎就是白蛇吐信，嘶嘶长鸣的声息！
“面、面团，好像活了！”
一色慧呆住，小林龙胆双掌交叠在嘴巴前，紧紧捂住嘴，让自己不至于失态惊叫。她一双金色眼瞳全是专注沉静的少年厨艺，甩棍挥舞白蛇的身影！
到后来，黑棍画出的圆，居然在渐渐扩张，白蛇躯体更长更具有威势了，甚至即将要把夏羽缠绕在里面！
白蛇与少年！
充满了画面感！
“原来如此……”
“原来如此！”
两个声音，几乎同时说。
秋山弘和薙切仙左卫门，都看出了门道，对视一眼。
“他是利用旋转的动力，把面团不断地延伸拉长！”秋山弘一副惊容，“这样，让面团滑溜溜的，无止境地一直绕圈圈，揉搓下去……真是了不得啊！”
“寄宿在万物上的久之螺旋啊！”薙切仙左卫门道，“画圆，螺旋……这就是他的和面技艺？不可思议，这绝对是一种古老的技法！我感受到了它悠远的历史！”
说着，薙切仙左卫门面色一动。
他猛地想起夏羽的背景，还有那位已经返回中华大陆的老友。
看来今晚他又要给老友打电话，好好咨询这方面的事情了。那位老友可以说是这方面的专家，知道太多古老的秘辛。
砰！
突然间，厨房传出巨大动静。
棍子骤然停住，旋转的面团居然在厨台上一圈圈缠绕，夏羽面无表情望住台上初步成胚的面团，缓缓地抬起右臂。
砰！砰！砰！
每一击，都势大力沉，在棍子的击打之下，面团终于成形了，并且在反射出刺目的光亮！
“好滑！”
凉子丽娜忍不住道，目中泛着异彩。
摆在厨台上的面团，表面居然像是上好的白色丝绸锦缎，细腻，滑亮，从反光就可知道面团的细腻程度，太漂亮了！
夏羽面色却无一丝松动，掉头去取来一张保鲜膜袋子，将面团紧紧裹住，与空气隔绝。
这是必要的一步，称为‘醒面’，大概需要10分钟的时间。(未完待续。)
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重生日本当厨神 第294章：不思议的杂技
‘醒面’这个步骤，必不可缺。
不要以为用黑色大棒敲捣的面团就可直接用来做面食了，缺少‘醒面’这一步的话，就算和面、揉面技术再如何的炉火纯青，面食的口感也会遭受严重破坏。
用科学道理讲，‘醒面’实质上就是让紧紧纠缠的蛋白质面筋结构，在充分吸水后膨胀起来，获得弹性、拉伸性能提升和更加稳定的结构。
10分钟算是极少的用时了。
在夏羽脑海中，就有多种绿色品质的传统中华食谱，这些食谱虽说品质不高，内里门道功夫却是很讲究的，要求厨师反复地揉搓面团，然后醒面半小时，再揉搓，如此往复循环七八次，搓成面线后又用湿布盖上，醒面一夜，次日才可下锅烹饪。
照理说，紫色面食谱，在‘醒面’要求上更苛刻才对，但是可别忘了，夏羽和面的手法，并非普通技巧，而是传承悠久的白罗家奥义之秘——白罗蛇转炼！
再加上紫色品质的面棍，在‘和面’这一个环节上，夏羽已经做到了极致，使得面粉中的蛋白质面筋结构非常合适了，如今的‘醒面’10分钟，只不过是让蛋白质面筋结构，向完美蜕变！
和面，极致。
醒面，就要做到完美！
蓝色发光料理尚且对料理细节到苛求的地步，紫色发光料理更不用多讲。
任何一个细节疏忽，最终料理可能就要因为缺失的这一部分完成度，没达到发光的条件。
‘升龙饺’不用讲，那是夏羽在时间充足的住宿研习期间，慢慢研究出来的，而他现在所要烹制的，却是刚到手没几小时的新鲜食谱。
况且，食谱不是一门，是两门！
要在最后的一个小时内，同时做出两道发光的面，不得不说是巨大的挑战！
“挑战啊……”
内心感概地说一句，夏羽放下黑色的面棍，咣铛！
棍子落在厨台上发出悦耳的声息。
这是合金材质的棍子。
右臂酸酸麻麻的，白罗蛇转炼对体魄要求极高，身体负担很大，若非前段时间将身体素质提升到v30，加上练习了国术，对于力道的运用有了一定心得，夏羽恐怕还不能轻松地将厨技施展出来。
来不及松弛肌肉。
‘醒面’的十分钟，可不能白站着，夏羽掉头去查看煮锅的情况。
探头一看，夏羽面露一丝笑容。
煮开了！
白色的高汤滚滚沸腾，烟气不断冒出。
到这里，就可处理其它的工序了，两种面食，用到的汤头不同，一种是醇厚的浓汤，另一种却是极具海鲜风味的汤。
“凉子，帮忙！”
夏羽头也不回地吩咐，“帮我把那里的银鱼干处理了，去头就行！”
“还有，看到那个盆子没有？我放在里面静置的昆布、干贝应该泡开了，架上灶台开火煮，等一会把昆布捞出来，加进银鱼干、木鱼花，中小火熬煮！”
让凉子丽娜去处理海鲜汤，夏羽自己在厨台前，准备等一会要用到的中华汤头。
其实若是普通的面食，到这就可收手了，汤的味道已经足够，再这么烹煮下去就要涉及成本问题，毕竟开餐厅的，要是不计消耗熬制浓汤，结算时就要血亏一波了。
只见夏羽把一锅汤分出来，用致密的网布将汤过滤了，去掉杂质、白沫，倒进另一口煮锅，随后又丢进一大一小的两个白布包。
见状，堂岛银咦了一声。
“小的布包，是香料包，大的布包里面，有什么材料？”他很好奇的样子。
之前已经煮过味道全部流失了的两个布包，被夏羽随手丢在灶台一边，马斯嗅了嗅布包散发出来的丝丝气味，就说道“蒜，洋葱，玉米，胡萝卜……嗯？这股香甜的风味，是蔬菜，他还用了蔬菜熬制高汤？”
这下子，马斯疑惑了。
“素高汤？但他明明加进了猪大骨、鸡骨，应该是大骨汤，但一般而言，大骨汤除了香料搭配外，蔬菜也就用到白萝卜、胡萝卜。”
越想越是糊涂。
素高汤，大骨汤的字眼，在马斯脑海中来回浮现。
“再煮一会！20到30分钟差不多了！”
夏羽拍拍手，瞄一眼在煮锅底部熊熊燃烧的幽蓝色火焰，起步回到厨台前。
“时间到——”
嘶啦。
把盖住面团的保鲜膜揭开，夏羽摸出一把准备好的厨刀，这把刀，狭长，锋利，更像是一把小号的太刀，刀背有着弯曲的弧度，刀刃寒光凛凛。
嗤！
一刀切下，面团一分为二。
用湿布盖住另一块面团，夏羽把破军刀放置在一边，转而持握黑色的面棍，面色凛然！
砰！砰！砰！
又是一通猛砸，让人眉头直跳。
这一幕落在一色慧、小林龙胆眼里，就如同粗鲁的武夫在挥舞棍棒，哪有面师的样子。
但秋山弘、薙切仙左卫门，看得很专注，脑海里甚至在解析夏羽的一招一式。
片刻，一张圆形的面团，初步在厨台上成形，居然被棍子擀平了。
但这还不够！
夏羽目光微微凝起，伸手一抓，一甩，啪，圆形的面团就飞向半空，空气似乎在这一刻停滞，绘里奈、小林龙胆没来得及发出惊呼，他手中的面棍，就接住直坠而下的面团。
甩荡！
面棍依旧在做着无止境的圆周旋转运动。
“旋转！旋转！旋转！！”
就在旋转中，原本粗厚不均的面团，居然快速地形成一张真正的，薄薄均等的圆形面饼，而夏羽持棍甩荡面饼的情景，就好像是用黑棍在撑伞，伞面是白色的。
“可以了！”
过了七八分钟，深深地吸了口气，棍子一撤，面饼落下，夏羽抬起整条左臂接住降落的面饼，右手则把棍子放下，取了刚刚放在旁边待用的破军刀。
霎那间，刀光如电。
就在密集得令人喘不过气的刀影之中，一根长长的，扁扁的白色面条，就铺卷在准备好的大碗里。
众人看得目瞪口呆。
左臂，右臂，相互配合，右手的刀沿着圆形面饼最边缘，一圈圈切开，这可是动态的画面，但那一根横空延伸而出的面条，分明宽厚对等，没有一丝瑕疵。
很快，就这么一根面，装满了大碗。
期间夏羽刀挥个不停，面条却不断不粘，就像是机器打出来的，足见其恐怖的刀功。
回身到灶台前，把面条倒进滚水，煮个一分钟，用漏勺捞取而出。
最后，取大勺，从煮锅舀起满满一勺的汤汁，装满大碗。
夏羽手拿大碗，缓缓转身面向诸人。
“第一道面食，完成了！”
他露出一丝笑容。
与此同时。
陶瓷碗爆出一阵刺目而纯净的光芒！
发光了！(未完待续。)
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重生日本当厨神 第295章：两种极致的面（上）
光芒，照亮一张年轻的面孔。
少年就双手端着被光芒裹住的面碗，笑吟吟的走过来。
“请用，审查官——”
他把碗放在靠门的厨台上，目光锁定人群中的秋山弘。
一群人呼啦围住了厨台。
“这汤……”
薙切绘里奈忍不住讶声道“怎么回事，前面汤汁还是乳白的，现在变得清亮了！”
乳白色的，是大骨汤。
而现在碗里汤汁的颜色，更像是素高汤。
但素高汤颜色一般是黄亮黄亮的，如今碗里的汤汁更趋近金黄的汤色，清澈亮丽，可能是由于刚刚放下的缘故，汤汁在碗里有着小幅度的晃荡，波光粼粼的样子。
就在清澈的汤汁里，却是有序地一圈圈缠绕的面条。
只有一根面。
一根面就装满了大碗！
“咕噜~”
嗅着滚滚涌出的汤汁清香，小林龙胆擦了擦嘴角，眼睛中明显荡漾着渴望的神采，一瞬不瞬盯着碗里的面，食欲被激活了。
“这种味道，怎么回事！”一色慧则在暗自抑制着什么，心惊。
明明就是清汤，加上一根不断的面条，乍看起来就是一碗素面，但是嗅到弥散而出的汤汁香味后，视野中波光闪闪的面碗，扭曲模糊，变得不同了。
水波一般的涟漪浮现。
鸡骨，猪大骨。
玉米，胡萝卜，白萝卜……
蒜，姜片，洋葱以及各种各样的香料，隐隐浮现在碗中，宣告自己的存在，演绎自己，强烈的画面感油然而生，有什么东西要突破画面出来了！
一色慧摒住了呼吸，他感觉自己就处于潮汐，乃至巨浪的风口下，但他没有躲避，而是绷紧了心弦，满满的期待感，去迎接巨浪！
哗！
清香卷起风潮拂过全身，一色慧抖了抖，在他脑袋的画面里，他自己被巨浪吞噬，在湍急的洪水中随波逐流，没有一丝惊惶，反而身心安定，好像归港的船舶。
“醒醒！”
突然有人在拍他肩头，一色慧睁开迷茫的眼睛，发现是绷着脸的堂岛银。
“你会迷失的！”
堂岛银如此说，随即陆续拍醒绘里奈、小林龙胆。
众人中，只有三位实习生茫然无措，而包括东京知事玉川百合子在内的一群大佬，皆表情凝重。
“呵！”
但马斯只是一笑，摇了摇头，内心暗道“看来他们也快发现了……”
“尝尝看吧——”
年轻的声音，打破沉寂。
夏羽向秋山弘递上一双筷子，秋山弘接过，并徐徐端起了碗。
这时候，秋山弘就成了所有人瞩目的焦，一双双眼睛就盯住他，小林龙胆本身就是著名的吃货，嘴馋了，很不甘心地在喃喃念叨什么。
面只有一碗，秋山弘是唯一有幸品尝的人。
其他人，只是这场审核的观众，见证者。
下筷！
秋山弘精准地抓起了一根面的线头，目中带着浓浓的期待，嗖的一吸，于是白色的面条破水而出，不断地被他吸进口中，洒下淅淅沥沥的小水滴。
“这种口感……滑滑嫩嫩的！”
“细腻！柔韧！”
嘴巴根本停不下，一吃就是半碗，吸面的声音止不住，最后腮帮子高高鼓起，秋山弘才舍得用牙齿，嗤的一声将面条咬断。
面条坠回碗里，汤汁波光粼粼。
嚼！
大口大口的嚼！
秋山弘整个面部的肌肉，都因为野蛮而粗俗的咀嚼，绷得死死的，有扭曲。
并不只是面条细腻柔滑的味道而已。
汤汁，其实是一碗面的灵魂，秋山弘在吸食面条时，就吃进了不少的汤水，此刻口腔里是湿漉漉的，随着咀嚼，将极富韧性的面条咬断后，浓汤的味道就轰的爆发出来。
但是这种爆发，却是一种柔和的绵劲，很奇怪。
“错了！错了！”
内心止不住的自语，秋山弘边吃边在呐喊，“不是素高汤，也不是大骨汤……它们融合了，既有蔬菜的清爽，也有浓汤的香醇，这是特制的汤！”
不知道该如何形容这道特级面食当中的极致味道。
绵劲？
就算是太极宗师，明明是慢悠悠的动作，却隐藏了太多玄妙。
轰隆，秋山弘听到了大门打开的声音，一味味香料，花椒、茴香、草果、肉寇，等等，在口腔掀起了浪潮，但紧接着，蔬菜清汁注入浪潮中，将过浓过冲的口感缓和。
冥冥中那双手，显然感觉到味觉浪潮太清淡了，随手挥勺，泼洒下来一滴滴由鸡骨、猪大骨熬制的老汤，于是清爽的浪潮染上金黄的色泽，并变得绵而有力，让秋山弘有种回味无穷的感觉。
将食物咽下。
再去看碗里的面和汤，秋山弘想下筷，却嗯了一声，如遭雷劈般，整个人震了震。
“饱——”
脑袋中隐隐有个声音。
身体也在发出满足的打嗝声。秋山弘看住夏羽，心中又好气又好笑，这什么啊，半碗面就想让他真正的吃饱，满足？
光明麟厨师若是放开了胃口，释放食欲，那恐怖的暴食场面肯定不会弱于同等级的黑暗麟厨师。
“怎么样，好吃吗？”
小林龙胆见秋山弘迟迟没下筷，不由眼巴巴地问。
堂岛银、凉子丽娜和远月总帅，都投来充满好奇的目光。他们也想吃，但面只有一碗。
“还行吧。”
秋山弘淡淡地回答，吐出一口清爽的气，下筷再吃剩下的，可随着吸食，他前面还稳稳持握筷子的手，突然颤抖起来。
啪！
这是筷子脱手坠地的声音。
“怎么回事！”
凌乱了。
变化让一位麟厨师失去冷静。
表情是空白的，脑袋保持着一丝清明，秋山弘左右环顾，眼前是苍茫的雾气，这里是雾的世界，甚至他自己都是一团雾，虚体般的存在，只存在少许的灵智，回归灵魂的初始和混沌之地。
但是，在现实世界，秋山弘是一副祥和的表情。
夏羽悄悄地离开了。
他回到厨台前，找到准备好的材料。
虾头、蛤蜊。
开猛火，先把虾头丢在平底锅里煮，等水沸腾后加入洗净的蛤蜊，再次烹煮，等蛤蜊壳全部打开之后，便将虾头、蛤蜊全部捞出。
停火，滤去杂质，与之前吩咐凉子丽娜煮的高汤混合。
之前高汤用到的材料，是昆布、干贝、银鱼干和木鱼花。