把酒话桑麻

刘婶看了一肚子火：“那王婆子和林氏一个德行，平日就和林氏里交好，现下也不学好。自己过自己日子，吃饱了撑得管别人。”
孟初晞见怪不怪了，其实之所以会这样不过是自己过得不幸，于是过多的把目光落在别人身上。她缺少的便会以为你更缺，你有的就让她不舒服，她们这样只不过说明，和她周清梧越过越好了。
杀完猪刘婶家还要准备杀猪菜，孟初晞和周清梧帮着把东西拾干净，却没打算留下来吃饭。
刘婶有些不依：“你们帮了忙怎么能不吃饭呢。”
孟初晞委婉拒绝：“婶婶带我们亲近，我也不和婶婶客套，今天您家里人多，您去忙活着，我们回去吃。”看她还要拉，孟初晞余光瞥了下周清梧，低声道：“回家她更自在些，谢谢婶婶了。”
她这么一说刘氏心下了然，一起来吃饭的有些以往没少编排周清梧，甚至到如今还在说什么天煞孤星。让周清梧留下，可能为难了。她皱了下眉，又叹道：“也好，我就不拦了。你这孩子，是个细心的，清梧跟着你享福了。”
临走时刘婶有用荷叶包了两块猪血，塞给孟初晞：“不吃饭就罢了，这个带上，不是给清梧丫头补身子吗，这个猪血也是好的。”
这正说到孟初晞心坎里了，周清梧一蹲久了起来就头晕目眩，冬日里手脚发凉明显是气血不足。这几个月虽说好了许多，但是缺损的久了也得补补。
两人回家后，把肉挂了起来。这十几斤肉十分好，瘦肉不少还有部分五花，做什么都合适。其中靠近后腿那一大块，孟初晞准备做烟熏肉，其余的留着过年吃，应该是足够了。
“清梧，中午我们就把猪血做了，好吗？”孟初晞看着凝结成块儿的猪血，转头问准备生火的周清梧。
周清梧点头：好。
拿回来的猪血孟初晞放在盐水里泡好，出去在院子里的空地上割了一把韭菜。自家种的韭菜细软，不像孟初晞在那个时空买的那么粗壮，但是独属于家养韭菜的香味，是买的无论如何也比不上的，孟初晞都没忍住低头嗅了嗅。
等到锅中水沸腾米饭沥好，猪血也泡得差不多了。多余的血水泡了出来，孟初晞伸手按了按，紧实有弹性，已经好了。
在她去割韭菜时，周清梧已经帮她把蒜瓣，姜都准备好了。孟初晞看着摆放整齐的香料，忍不住夸道“清梧太细心了，真棒。”
被她这么直白的夸法羞得脸发红，周清梧低下头，赶紧去塞柴火，对于小姑娘的薄脸皮已经习惯了，孟初晞浅笑一声，利落把姜蒜切好，随即把猪血切成厚薄均匀的片。
周清梧看着那薄片有些担心，猪血韧性一直不足，她们以往做菜都习惯切成块，因为切片很容易碎。不过她转念一想，自家吃碎了也没关系，就随孟初晞去了。
锅中热油烧起，葱蒜爆炒后放入猪血翻炒，香味立刻就起来了。孟初晞手法利落，猪血在锅中被翻炒却是依旧完整，看得周清梧有些惊讶。加入一些黄酒和醋，既能去除猪血的腥味，又能增添鲜香，吃起来味道更棒。
原本的猪血在凝结时就已经煮过，不用翻炒太多时间，不然口感会差一些。可惜这时候居然还没有辣椒，不然口感会更丰富，食茱萸不能和猪血一起吃，只能作罢。
利落地把韭菜切段放进去一起翻炒，暗红色的猪血和碧绿的韭菜翻炒均匀后，不但香味更胜，颜色也格外漂亮，十分有食欲，
加入盐翻炒出锅，这道猪血韭菜全是好了，整个厨房都被这香味霸道地挤满了。周清梧忍不住吸了口气：好香。
孟初晞抬头看了她一眼：“我再做一道清灼白菜，就可以蒸饭了。”
周清梧摸了摸肚子，点了点头。
第37章
中午一顿饭虽然还是只有两个菜,但是味道却是很不错的。
猪血周清梧也吃不过许多次，味道好坏都有，只是口感总觉得有些柴,木木的，可是孟初晞做的猪血不但香味扑鼻,更是鲜嫩的像豆腐一般,适当的辣味格外开胃，韭菜嫩而香,和猪血一起吃,荤素搭配完全不腻口。
“怎么样，味道还好吗？”这里的调味品少的多，她不知道周清梧吃起来喜不喜欢。
周清梧只是笑,给她夹了一块，这猪血夹起来都不断，弹性十足。
孟初晞吃了一口,猪血滑嫩汤汁浓稠，韭菜和姜蒜的香味被吸了进去,一口便是满足。她也明白了周清梧的意思,一本正经道：“我做的太好吃了,对不对？”
对她周清梧那可就是捧场王,比着拇指连连点头。





把酒话桑麻 把酒话桑麻_分节阅读_62
两道菜已经足够让周清梧吃的满足了,饭饱后孟初晞得准备清洗猪下水了,尤其是猪肠,清洗直接决定了它好不好吃,要是没洗干净，那就是灾难了。
她拿回来的猪肠大肠小肠都有一部分，在那边已经简单处理过了。在她们那里，人们都是用面粉洗，但是这个时候用面粉太奢侈了，所以她要找一个替代的东西，大火烧过的草木灰就是绝佳的。
别看是那灰不溜秋的灰烬，其实大火烧火之后干净的很，用来清洗效果比面粉还好，不但可以祛除异味也能把脏东西带下来。
先用竹筒接的流水把里面灌洗几次去掉脏东西，在用草木灰把猪肠揉搓清洗一遍后，就是要翻过来把最脏的里面好好洗洗了。
翻大肠可是门技术活，孟初晞虽然理论知识丰富，可是她还真没做过这种事，手脚都不协调了。有些尴尬地看了一眼看着自己的周清梧，孟初晞不好意思笑了下：“不熟练。”
周清梧抿嘴浅笑，挽起袖子示意她起身，她指了指孟初晞冻得通红的手：去烤火。
早在她动手洗时周清梧就生了炭盆给她暖手，孟初晞坐在马扎上，烤着火，笑眯眯看着周清梧秀技。她把猪肠翻一截出来，左手拢着口子，右手拎起一截猪肠轻轻巧巧一放，滑溜的肥肠在她手里格外听话，迅速滑下翻了过来，不一会儿一截肠子就顺利翻了出来。
经过之前灌水清理，里面看着已经很干净了，但是还是不能马虎，揉搓几次后换了清水，仔细把还有脏东西的肥油去掉，不过不能去的太彻底，不然味道不好还会有些苦。
等到放到淘米水中泡一段时间，这上面的异味也就彻底去除了。等到用开水把肥肠过水焯一遍，就可以装好等着炒了。
“明天就是小年夜了，给你溜肥肠吃，保证你会喜欢。”这东西的确神，等到彻底结束一下午也就过去了。
周清梧很喜欢孟初晞的手艺，无论做什么，她吃着都是顶好的，当然喜欢。
小年那一天十足的忙碌，家家户户都少有人出门，不为别的，家里各处灰层是要彻底清理一遍的。房梁，灶台，烟囱，哪哪儿都不能放过，就连家里柜子上的把手都要擦的锃光瓦亮。
这可是一件大工程，因此一清早草草吃过饭，周清梧就给孟初晞带了一片方巾把头发都裹在方巾里，避落了灰。
青蓝色碎花布片裹着在头上，总是带着浓浓乡村之味，忍不住便叫人想起村里的婆子婶子。周清梧看着这样的孟初晞，明亮的眼里笑意怎么都藏不住，其实不难看，甚至都不显得老气，实在是孟初晞生得太出挑了，这么土气的方巾都挡不住，只是和她气质着实不搭，配上她这乖巧无辜的模样，更是少有的可爱。
孟初晞看着小姑娘笑意愈浓，那脸颊出的梨涡又暴露了她的心思，眉头一拧有些不依：“你笑什么，是不是特别糗？”
周清梧耳朵根子发红，连连摆手：是可爱。
孟初晞到没想到她一直觉得可爱极了的小姑娘竟然觉得自己可爱了，伸手摸了摸自己头上的方巾，又看着被包裹得小脸越发小巧的女孩儿，伸手又□□了她软乎乎的脸蛋。
胖了一些的小姑娘这肉几乎都长在脸上了，小脸圆润滑溜。而且到底是年纪小，即使以往诸多磨折，这养了一段时日皮肤就变得水灵的很，冬天一到更是白皙。被孟初晞这么一揉，小嘴都嘟了起来，偏生大眼睛水灵灵的满是无辜，还藏着一丝羞涩，简直让一向温润的孟初晞化身老母亲，什么叫她可爱，这小家伙就是吃可爱长大的。
“谁可爱都没有你可爱，怎么长得这么乖巧呢。”
虽然周清梧觉得这么被她捧着脸捏有些害羞，也显得自己太小孩子了，但是她又很欢喜这时候双眸里满是自己的孟初晞，宠溺而温柔，里面的喜爱不需要说一个字，她都可以清清楚楚看得见。
于是每当这时候，即使孟初晞□□她的脸，她也不躲不闹，就盯着她瞅，可把孟初晞稀罕坏了。
这么一座小院，两间厢房再加上大厅厨房，就她两人清理足足整理了大半天。孟初晞揉了揉酸痛的腰，看着眼前的房子，叹了口气：“总算完成了。”
周清梧小脸也红扑扑的，闻言过去给她捶捶腰捏捏肩，贴心得很。这种大扫除虽然累，可是做完了十足的成就感，打扫过后，仿佛心里也整洁了。
小年可是要祭灶神的，天刚擦黑，周清梧就把提前准备的贡品摆在了灶台上。买的糖果糕点摆好，又将新的灶神像换上，点上三柱清香，还要摆上一块肉，颇为隆重。
这种习俗到了现代已经淡了很多，孟初晞也只在书上看过，等到周清梧把糖渍涂在灶神爷嘴唇上时，她也是一愣，想到之前看过的一首诗，大概猜到这用意了，不由有些想笑，但这种时候唯有忍耐了。
“古传腊月二十四，灶君朝天欲言事”，据说小年这一天，灶神要登天去汇报这一家人一家的善恶，给他嘴巴涂上蜜糖，上去那便只能说明好话了，来年必然红红火火，一切顺利。
孟初晞虽然不信神佛，但是自己也算是灵异事件的亲历者了，而且身边的周清梧神色虔诚，双手合十显然正在诚心祈求，孟初晞跪在她身边，清除杂念闭上了双眼。
不知道灶神会不会庇佑她这个半道加入的信徒，但是身边这个小姑娘，她希望可以真的得到神佛庇佑，健康安然地度过一生。
夜里两人躺在床上，自从那日周清梧来月事痛之后，两人就没有分开睡了，替小姑娘暖了被窝，孟初晞就在夜色中和她商量过年还缺的东西。
对联门神都已经买了回来，不过据说大衍朝过年要喝屠苏酒，这个还没去买。过年了鞭炮是必须要的，还有糖糕之类的也需要。两个人过年并不用置办太多东西，但鸡和鱼也要一些。村里养鸡的不少，刘婶家就有，鱼要赶早去鱼市买去了。
“啧，无论何时何地，过年都是一件辛苦且破的事。”孟初晞心里大概计较了一番，忍不住感慨道。
这次周清梧听得很清楚，当下心里微微一顿，何时何地？她是真的记起来了许多事吧。
周清梧想着，目光落在身边隐在暮色的人身上，却又不知道该如何去提，当初她落水时明显受了刀伤，也许回去于她而言也是危机重重，既然这样，她想当做不记得，自己又何必过多纠结呢。
孟初晞过去经历的事她好奇，却并不在乎。她只需要知道，孟初晞很好，而自己很喜欢，很喜欢她留在自己身边，就够了。
她想留，她会尽一切努力待她好，她想走，她也会看着她好好地走。十五岁的她并非单纯不谙世事，少女的心思在不知不觉中发生了变化，如蜜糖拔丝，缠缠绕绕，不知不觉陷入其中而不知，待到反应过来，却耽溺其中不可自拔了。
小年夜的晚上菜色还是要丰盛许多的，周清梧做了一道周家村人贯爱吃的汆肉。当然平日里也只有富贵人家能吃，在周家村也只有过年才能吃的。
瘦肉切碎剁成黏状的肉末，加入山粉搅拌后不停揉捏，增加肉的劲道和鲜味，直到揉成一团后才算好了。
锅中水加入姜丝后烧到沸开，周清梧再把肉揪成小块放入开水中汆烫。黏在一起的瘦肉在开水中散开，山粉滚在外面非常好的锁住了肉的鲜美，剁碎的肉很容易熟。水滚过二次，山粉使得汤汁开始粘稠，简单加入盐和蒜叶，锅中香味立刻飘散出来，马上就可以出锅了，太久了肉就柴了，口感就要差多了。




把酒话桑麻 把酒话桑麻_分节阅读_63
一大碗汆肉汤盛起来，热气腾腾香味四溢，孟初晞看着就觉得美味。
而之前处理的肥肠，孟初晞已经做好了。肥肠焯水后油炸至金黄，热油调酱汁，姜葱蒜切沫爆香再放入醋，黄酒和少许糖，家里肉桂磨成粉，倒入清汤，大火翻炒汁。
如此出锅的肥肠色泽红润，入口柔软完全没有那种异味，酸，甜，香，咸层次分明，这道菜做的时候周清梧就觉得复杂，现下尝了一口，才发现原来这种下水也可以做的这么致绝妙。
肥肠不比肉类，口感本就筋道，这道九转大肠，不同于爆炒的脆焦，虽然软了一些，但是软中有韧，十分下饭。
看周清梧吃的眼睛都睁圆了，孟初晞心下颇为开心，尝了下汆肉汤，同样是鲜香味美，肉滑嫩的很，鲜味没有过多流失，配上滑稠的汤汁，完全没有肉的腻味，风味绝佳。
这一顿算是颇为奢侈的，不过一年一度的节日，又是两人相识以来共度的第一个小年，她们暂且把花销抛到了脑后，来年又是一个全新的一年了。
这个时空的年，年味浓郁到孟初晞都有些恍惚，大年三十如期而至，而在这一年的最后一天，周家村迎来了第一场雪。
起初是雪子簌簌落下溅起了喧嚣，但是很快被孩子们热闹的欢呼声覆盖，逼得它静悄悄地飘落了雪花。
村里家家户户贴上了对联，家境好些的挂上了红灯笼，小孩子换上了新棉衣，手里难得有了糖果，疯闹着去接雪花。爆竹未起，年味已经从小孩的脸上眼里，溢了出来。
这也是孟初晞在大衍王朝见到的第一场雪，贴完对联站在门口，孟初晞望着沉浸在热闹喜庆中的村庄，心里蓦然有些寥落。说不清道不明，就像以往她周期性低落一般，心里淡淡的烦恼扰得她心神不宁。
孟初晞伸出手接住了几片雪花，雪并不大，落在手里甚至来不及看清它的模样就显示不见，连融化的水迹都微不可察。
周清梧目光习惯性追逐着她，眉头不走自觉皱了起来，眼里又有些担忧。这次她没有沉默，伸手捏了捏孟初晞的手，在她转头看自己时，伸手比划着：过年了，你不开心，可以告诉我吗？
孟初晞从她脸上看到了不安和担忧，小人儿认真而严肃，仿佛遇到了大事。
屋檐下孟初晞就这么看着陪在身边的小姑娘，心里那股难受倏然变得浓重，但是却又在她的眼神中一点点湮灭，周清梧是她的宁神香。
她反手握住了周清梧的手，扬起了她一抹笑，眼里那丝阴霾被光驱散了。
“没事的，只是这么热闹的日子，突然觉得我融入不了。”明显感觉到被她握住的手一紧，孟初晞又回头一笑，抬起两人握在一起的手晃了晃：“不过看着清梧你，又好多了。”
她说罢仰头看着天空，高空的雪并不是洁白的，看起来是带着阴影的，就这么看着看着，一点点变得洁白拥向大地，视线中的阴影倏尔急骤，孟初晞笑道：“清梧，雪大了呢。”
周清梧没心思看雪，那双眸子盯着看雪的人，笑意浅浅而宠溺，轻轻自鼻腔嗯了一声。
第38章
夜晚的小山村仿佛沸腾了一般,起此彼伏的鞭炮声震动了一片安静的山林,家家户户灯火通明。相比起其他人家，周清梧的小院儿算是安静的多了，两个姑娘一起过年，该有的仪式都有，但是不比一大家子如此喜庆热闹。
不过她们却很享受，屋外鞭炮声就没停过，孟初晞也取了买好的鞭炮挂在外面，她手里拿着点炮的香，示意周清梧过来。
“清梧,敢不敢放？”孟初晞看着跟在身后有些瑟缩的周清梧，问道。
她话音刚落附近刘婶他们的鞭炮就炸了起来,噼里啪啦掩盖了孟初晞的声音。
周清梧倒是听清了，比划了一下：不怕。
不过那表情可不是不怕的模样,孟初晞突然来了兴致，在鞭炮的嘈杂声中，她提高了嗓门，大声道：“我们一起放。”
说罢她把香递给周清梧，两人走到炮引下面,她右手握着周清梧的手，准备探过去，小姑娘立刻扭过头眯着眼睛,模样显而易见得害怕。
孟初晞低声笑了起来,左手抬起头捂住了她一边的耳朵,笑得格外欢快：“别怕！”
因为这个姿势，此刻周清梧整个被孟初晞揽在了怀里，她愣了愣，眸光微往后瞥，孟初晞笑得格外灿烂，垂眸看她时琥珀色眸子里都是耀眼的光。初雪森森，天色昏暗，但是孟初晞眼里却是一片艳阳，那一片爆竹声中她忘记了害怕，眼睛也舍不得别开，呆呆看着孟初晞。
嘶嘶声中，那一串炮竹被点着了，近在咫尺得爆炸声让人忍不住瑟缩。孟初晞在看到火星着了时，立刻缩着脑袋把小姑娘带着往后退，同时右手也捂住了周清梧的另一只耳朵。而她也是耸着肩，眯着眼想挡住那激烈的爆炸声。
周清梧觉得那炮竹燃在了自己心口处，一下比一下炸得激烈，于是一股冲动让她忽略了身体本能的羞涩，转身面对着孟初晞，伸手也替她捂住了双耳。
原本看着炮竹的孟初晞一愣，因为周清梧这个动作而松开的双手顿了一下又重新替她捂住了，只是眼神却是不自觉落在了身前伸长胳膊替自己捂耳朵的小姑娘身上。
小姑娘变化很大，这小半年看着一日好过一日，虽然还是瘦，但是整个人神焕然一新，人也水灵了。孟初晞愣神地看着她，周清梧其实生的不错，虽然不像孟初晞这般惊艳，但她五官生的比例很好，乍一看有些可爱，只是因为瘦小，很容易让人忽略她底子很好，尤其是那一双大眼睛更是灵气的很。
孟初晞看得一时有些愣神，直到耳边炮竹声停下来，她才回过神。两人目光对撞忽然觉得有些灼人一般，孟初晞别过头，周清梧赶紧松开手后退了一步，耳朵红的就像那大红灯笼。
孟初晞也有些懊恼，哪有人这么盯着别人看的，自己这真是魔障了。想要说些什么，但是一时间她却又觉得舌头打结。
那厢周清梧虽然脸上的红晕还未散去，但是看起来已经镇静了下来，指了指天空：又下雪了，回去吧，该吃团年饭了。
孟初晞一愣，外面停了片刻的雪花的确又落了下来，当下整理了下情绪，回了屋。




把酒话桑麻 把酒话桑麻_分节阅读_64
两个人的年饭虽比不了其他人家满满一桌，却也是丰盛极了。在刘婶家买的鸡用瓦砵熬了一个多时辰，此刻放在炭炉上细细煨着，鸡汤已经沸腾了，香味浓郁。
这下雪天天气寒冷，围着这碳火炉喝着热气腾腾的鸡汤，滋味美得很。
桌上一共上了六道菜，对两个人而言着实多了，不过就是为了一个吉利数。除了鸡汤，还有孟初晞做的爆炒肥肠，白芋圆子，清蒸鲫鱼，芙蓉豆腐和炒笋片。这些菜，除了豆腐寻常，对以往的周清梧来说，是一年到头都难得吃一次的珍品。
因为孟初晞似乎很喜欢雪，周清梧便没有关门，从厨房把烤火的炉子放好了碳搬过来，两人在矮桌旁边坐着，外面雪花纷飞却也不觉得冷。
炉子旁边的屠苏酒已经温好了，周清梧拿了长年不用的酒盏倒了两杯酒放在了孟初晞旁边，认真比划：新年到了，要喝屠苏酒。
孟初晞看着有些陈旧的酒盏，瞅了眼她：“你能喝酒吗？”有一句话她没说出来，还是小孩子呢，怎么能喝酒。
可偏偏周清梧就明白了她话里的意思，抿了抿唇，再次比划：我及笄了。
孟初晞失笑：“好好，清梧是大人了，但是不能贪杯，只能一点。”
说罢她拿了碗给她盛了一碗鸡汤，汤是加了红枣和香菇熬了很久，鸡的鲜味完全融入到汤中，热气腾腾中香菇的香味催发到了极致，再加上红枣的甜味，颇为诱人。
“先不忙着喝酒，吃点东西垫垫。鸡汤很不错，鲜香微甜，你手艺很好。”周清梧煲汤的确是一绝，鸡汤孟初晞不知道喝了多少次了，总是嫌弃买的鸡肉不够鲜，而养的土鸡黄油重又太过鲜，喝了也腻，因此她长大后很久没喝过让她舒心的鸡汤了。
但是刚刚她尝了一口，汤鲜而不腻，鸡肉酥烂入味，真的很好吃。
这野生的香菇味道更鲜，暴晒后香味煨煮后完全释放了出来沁入汤中，鸡肉的鲜和香菇的香红枣的甜融合的恰到好处。孟初晞虽然不挑食，可是口味却是刁，对咸甜更是敏感，红枣一旦多了甜味就容易喧宾夺主，但是周清梧控制的恰到好处，味道更加鲜甜，好喝的很。
周清梧很久没喝过鸡汤了，她尝了口还好，即使很久没煮过鸡汤，她还没忘了以前娘教给她的东西。看孟初晞喝的满足，她比自己喝了鸡汤还高兴。
那道芋头圆子她从没吃过，做法也是见所未见。蒸熟的毛芋剥皮后捣成泥加入山粉柔软团，再搓成指头大小的小圆子，做法不复杂，但是搓起来耗时间，煮熟后模样晶莹圆润，可爱的很。
孟初晞舀了几勺圆子入放入鸡汤中，看周清梧瞅了过来，舀着圆子搅了下，对着周清梧道：“这芋头圆子口感特别好的，等鸡汤入味了更是好吃，待会儿尝尝。”
周清梧点点头也不吃了，就眼巴巴瞅着鸡汤里面的圆子，孟初晞看得忍不住偷笑，要不要这么可爱啊。
鸡汤沸过，孟初晞伸手把圆子舀进他碗中：“好啦，不要这么可爱地看着它了，尝尝。”
周清梧脸红了起来，舀了一颗圆子塞入口中，芋头圆子入口十分有弹性，牙齿咬开后除了弹还有糯。芋头的黏糯和山粉的q弹完美融合，鸡汤吸进圆子里面鲜味十足，这种口感的圆子周清梧从没吃过，细细咀嚼还有股淡淡的甜味，好吃的很。