临高启明

外广场上的人很少――广州还没有完全从这场浩劫中恢复过来，商业凋敝。没了闲钱，自然也没有人有心思来看“澳洲景”。
“这市面还是不景气啊。”楚河看到寥落的人群，不由得心里暗暗担忧。市面不景气会严重影响到商业信心，人就倾向于不花钱――不仅消费者如此，投资者也是如此。
这样的气氛下，不论是募股还是发债，都会面临严峻的考验。自己一干人如意算盘打得山响，万一到时候融资失利，最后不得不来个摊派，这丑可就出大了。





临高启明 第三百二十三节 钟仪商社
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楚河怀着这样的隐忧，看了看周边的情况，问道：“核桃酥店在哪栋楼？”
“就是东一号。”朴智贤说。
楚河穿过广场，沿着东一号楼的边缘走过去。不论是东一号楼还是其他几栋在他目力范围之内的楼，大多数的门脸都上着板，从门头上的招牌大致可以看出开门营业的店铺不到已出租门面的一半。其中多数还是元老院名下的商业企业。开着门的店铺里的伙计很少，也不太热情，连招揽生意都显得有气无力。
而整个大世界没有出租的一楼门面，也有差不多三分之一。
看起来这大世界的生意着实是不行，鼠疫的打击真是太大了。
走过去几家，忽然眼前一亮，原来这一家气度不凡，做得招牌不是一个门头，而是一直延伸到了二楼，整个门头招牌从外观、配色到形式，都是楚河在旧时空十八线城市的中小型超市一般无二。
看这模样，不像是本地土著的开设的商铺。楚河知道本地的商户没有做这种花里胡哨的门头的习惯，大多是一块简单的招牌外加幌子。招牌一般做得很朴素，比拼的不外乎是题匾额的人的名头。
这种花里胡哨的门头，一看就是元老院的商业企业。
他离开临高和财金口多年，对元老院的商业系统已经所知甚少，眼前这家顿时让他来了兴趣。当下踱过去一看，却见招牌上写得是“钟仪商社广州支社”。
“钟仪商社？”这名字楚河可熟悉，因为在济州岛钟仪商社有很大的存在感，不但开设商铺和食品加工厂，还在济州岛搞了很多农业上的推广。可以说它在济州岛的知名度远比在其他元老院统治区大得多。他在济州岛作国民学校教务长的时候可没少和这商社打过交道―学生的勤工俭学、三餐包伙还有奖学金等等等。
这家企业最出奇的地方，就是它既不是农业部门办得，也不是商业或者轻工系统办得，它的主管部门居然科技部。而且是在科技部头头钟利时的“亲自关怀”下办起来的。济州岛的“钟仪商社”就是钟博士去汉拿山勘测，选定126度30分的天文台位址的那一回出差中办起来得。
虽说元老院并不喜欢各部门办“三产”，但是现实的需求总是超过规定。钟仪商社就是规则对现实的妥协结果。
自从钟博士搞出了正儿八经的大钟，彻底洗刷了“元老院建筑窟窿制造者”的耻辱之后，他下定决心，要在元老院治理下的每一片土地上都建立起全新的“时间观念”。把“虎头天文台”的授时传播到所有的统治区――如果可能，没有统治的地方也能传播。
所以每当一个地区成为元老院的统治区之后，当局势彻底稳定下来之后都会建造起一座钟楼，这座钟楼要么是矗立在军事堡垒上，要么是在商业建筑上，再或者便是当地的行政机构之上――总之，但凡在本地最能够彰显元老院存在感的建筑上都有这么一座钟楼。钟楼意味着对一块地区的永久占领。
在虎头天文台中央大厅的墙壁上，悬挂着巨幅的世界时区地图和分区地图，上面密密麻麻地标注着所有的钟楼位置。随着时间的推移，地图上的钟楼越来越多。当然，按照钟博士的标准，还是太少了。
作为帝国的核心，元老们在初期负责各自部门具体的工作。而随着统治区的扩大和机构的日益增多，元老的角色从具体的事务逐渐发生转变。元老内部聚会的时候经常讨论的话题就是：你为什么要穿越？都喜欢哪片地方？
“你为什么要穿越？”关于这个问题，不同的元老有不同的答案。有些人喜欢带兵打仗、有些人喜欢高级女仆、有些人喜欢人上人的气派……可以说每一位元老都有自己独特的野心。如果不是为了这些，谁又舍得抛弃原始位面的生活来到这里冒险呢？
钟利时的想法很简单，那就是可以毫无顾忌的“搞研究”，不再受见鬼的“专业领域”的限制，想搞什么搞什么。同时，还能搞他最喜欢的“重生科技研究”，探询要重建科技到底需要多少时间，多少科技点――这其实才是他最感兴趣的内容。
他平时过得很低调，极少在元老院内出现。一般总是宅在家里研究东西，有了虎头天文台之后他更是极少到临高。不过他也有自己的想法：元老院在科研经费方面给得非常大方，可写立项报告申请经费远远不如自己想办法赚钱更舒心。于是钟博士便走上了搞三产赚钱的不归路。
科技部的技术和产品绝大多数都存在保密的问题，想靠这些赚小钱钱是行不通的。在精密仪器得以大卖之前，圈块地发展种植业是个不错的选择。不但能解决部下的口粮问题，还能出售多余的出产赚钱。于是钟利时以搞“副业改善职工生活”为由向执委会批到澄迈了几百亩地。除了种植口粮、养鸡之外，还大量的种植辣椒。在没有比辣椒更受欢迎的调味品了。很快，虎头天文台农场就成了“辣椒种植基地”。
一开始，收获的辣椒除了科技部职工自己吃，多余的都是交售给农业部门的。钟博士当然不甘于当个种植者，于是就办了个“钟仪商社”。“钟仪商社”名义上是“解决家属就业”“活跃商业”，实际上它很快就开了一家食品厂“钟仪副食品厂”，注册商标为“终一”――取义“品质始终如一”。
凭借在旧时空搞过生物净化的经验，钟利时对酿造和食品厂房的建造有点研究。在他的指导下，“钟仪副食”出品了一些深受欢迎的产品。这些产品主要有：澳洲红甜辣酱、澳洲红香辣酱、澳洲红葱油海鲜辣酱、澳洲醇辣酱等产品。
澳洲红甜辣酱是以去籽的红辣椒为原料，干燥之后磨制成极细的辣椒泥，经自然发酵之后掺入糖浆、鱼露、浓缩果汁制成一种大红色膏状的辣酱。这种甜辣酱味道似咸而非甜，味道当中带有一种可口的酿造酸味和水果的香味，在原始位面用于风味拌菜。
澳洲红香辣酱是以辣椒泥与芝麻、花生等坚果泥混合而成的。辛辣之中带着一股香味，可以使一些过于清淡的食材充满香辣的味道。而这种酱里面是不加油的，吃起来香而不腻。
澳洲红葱油海鲜辣酱是以干虾、干鱼、干贝为原料，加入极细的辣酱用葱油熬制而成的一种泥状海鲜味油辣酱。这种酱具有原始位面沙茶酱、朝鲜辣酱、油辣酱的一些特点，非常受欢迎。
澳洲醇辣酱是一种黑色的、比较稀的辣酱。这种酱的味道类似蒜蓉辣酱，酸辣可口。原料被磨得非常细，可以像油漆一样均匀地刷在各种食物上。
“钟仪副食品厂”的辣椒酱特别受欢迎，总是供不应求。除了这些辣椒酱，“钟仪副食品厂”还为北方元老们提供酸菜。有了这些产业支持，科技部的日子过得相当不错。
为了这些产品，莫笑安没少和他打官司，因为在轻工部门看来，钟博士这种行为是典型的“捞过界”了。官司打到元老院，最后和稀泥的处理是钟博士要把自己研发的相关食品的配方和工艺提供给轻工业部门，在履行这一义务之后，“钟仪商社”可以自行生产和销售这些产品。
楚河当初在济州岛可没光顾这家商社，济州岛上的条件远不如临高，虽说作为元老他不缺肉类和蔬菜，但是做饭的厨子水平着实一般，自家秘书们的烹调功夫实话说也乏善可陈，靠着商社里丰富多彩的调味品、腌制品才拯救了他的食欲。
想不到钟博士在广州也开了店。楚河心想。
他原想就这么走过去，没想到这朴智贤一看到这商社就走不动道了，对于济州岛的百姓来说，钟仪商社不仅仅是一家商店或者饮食店，更代表了他们人生中的许多个第一次，此刻看见这熟悉的招牌，乡愁便不由自主的浮了出来。
“首长……咱们是不是进去看看，看看有什么配菜买着……”
看着自己警卫眼巴巴的小眼神，楚河只好点了点头：“也好，进去逛逛。”
当下二人漫步走了进去，这钟仪商社布局基本都差不多，一楼是售品部，销售各种钟式副食品出产的食品，二楼是饮食部，卖各种钟博士“发明”的小吃快餐。
一走进去，就有店员上前招呼，楚河说：“只是随便看看，不必特意招呼我们。”
他虽然穿得普通，但是一开口这纯正的“新话”，店员立刻就明白，这是一位元老。
“是，首长您慢慢看。有什么需要再叫我。”店员立刻应道。
钟仪商社采用相当时髦的开架售货，不过里面与其说象超市，倒不如说更像是旧时空小商品市场里的食品批发部。




临高启明 第三百二十四节 寒食菜
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店铺靠墙四面是货架，中间是布满了带盖子的玻璃格子大长桌，一格一格的装满了各种货品。
这里的地面和墙壁都少见的使用了瓷砖，大约是开门的时候刚刚清扫过的缘故，地面和墙壁都干净的发亮，连玻璃都是一尘不染。
受限于包装材料，元老院的轻工业产品和食品大多是采用大包装拆零散卖销售模式，很容易在终端渠道被污染。所以清洁卫生一直很受重视。
楚河和朴智贤都是从济州岛来得，见惯了钟仪商社的做派，并不觉得有何异样，但是店里的本地客人便有些啧啧称奇之感了――毕竟这瓷砖带来的清洁感在17世纪是很难有的。
楚河看这玻璃格里的商品――这家支社不但面积比济州支社来得大，商品种类和档次也比要高出不少来，大约还是市场消费能力的差异。
和紫诚记不同，前者销售的食品和日用品定位是高档人群，溢价高，包装精美；钟仪商社销售的货物大多是面向中下层，不但种类繁多，价格也相对要亲民些。
之所以说“相对”，因为这里的商品对本地真正的底层百姓来说依然是消费不起或者说只能偶尔消费。
要是能从南洋弄到更多价廉物美的商品就好了，楚河心想。
与外面清冷人气不同，里面倒是有些顾客在逡巡，挑选着货物。楼上也能听到谈笑声和碗碟的碰撞声，似乎客人还不少。
看来元老院的商业和商品还是很吸引力的。楚河的心有些定了――只要元老院还是一块金字招牌，自然就能吸收到足够的投资者。
店里的店员几乎全是女的――在商业零售领域，元老院属下企业的用工原则是只要能胜任的，尽量使用女性。钟仪商社也不例外。她们穿着白色镶嵌咖啡色边条上衣，黑色长裤，系着咖啡色短围裙，戴着咖啡色头巾，和济州岛的支社穿得一模一样。唯一的不同便是她们说得是广东话，而不是“新话”。
看着女店员们招呼客人，推荐商品，秤量和包装……楚河忽然想起了什么，小声问道：“小朴，你说她们怎么知道我是元老的？”
朴智贤一晒：“您老一张嘴就是‘随便看看’――说新话不稀罕，可这‘随便看看’一听就是首长的措词。”
“还有这回事？”楚河觉得很新奇。
“没错。”朴智贤点头，“虽说首长和我们归化民都说新话，差别还是挺大的。一是首长的新话音调说得准，二是用词用句也和咱们不一样。”
“原来是这样。”楚河连连点头。
“其实还有，比如元老们走路，男的都喜欢背着手，迈四方步；女的基本上都是跨大步子，昂着头……”扑智贤模仿着元老的走路姿势，“还有就是表情，这表情呀，我也学不会。穷苦人都是躲躲闪闪的，有钱人呢目空一切，首长们的表情眼神就特别不一样……”说着也模仿起来。
楚河忍俊不止，心想这总结还真够到位的！他忽然想到了小朴的姐姐――也是这么狡慧聪颖，活泼有趣，是他的生活秘书里最得宠的一个。
“真有你的。”楚河打趣道，“我看你很该去话剧团当个演员。”
“这怎么行，那不就没人伺候您老人家了嘛，再说我不在您身边我姐也不放心……”
“想不到你还责任重大。”楚河打趣道。原本有些忧虑的心情得到了纾解，他忽然觉得饿了――大约是这琳琅满目的食品勾起了他的食欲。看到挂在一楼楼梯口用来招揽生意的“寒食菜”的广告牌――虽说不是照片，但是高明的画工画出来的图案依然十分诱人。不觉咽了一口口水。
“我们上楼去吃些东西。”
“首长，晚上可还有饭局……”
“就你屁话多！一会你站在旁边看！”说罢他提脚便往楼上去。
上得楼来，便是商社的“饮食部”。钟仪商社的饮食部亦是面对中下层百姓的，属于“快餐”“小吃”一类。
饮食部的陈设完全是快餐店的风格，摆设的是双人或者四人的小桌子，椅子的尺寸也很小，以求空间的最大利用。墙壁上贴着大幅菜单，都配着插图和标价。让顾客进来一目了然。
楚河带着朴智贤到收银柜台，要了一份基本款的“寒食冷面”。
“要不要加肉？”收银员问道。
“不用了……”
朴智贤忍不住道：“首长，现在可还是冬天……”
“你懂什么，冷面就是冬天吃才过瘾。”楚河说，“你要不要吃？不吃就站一边去。”
朴智贤无可奈何：“我也要一碗。”
二人选了张桌子落座，楚河浏览着墙上的菜单。除了冷面之外，还有热面、石锅拌饭、寒食煎饼、紫菜鱼肉包饭、寒食炒年糕……，在另一个柜台里，还有十几个大号的加了玻璃盖子的瓷缸，里面盛放着种类繁多的“寒食拌菜”：拌桔梗、拌干豆腐、拌海兔、拌什锦、拌魔芋……
其实这钟仪商社餐饮部卖得菜肴，大多是旧时空的“韩式料理”。这个位面的李朝虽然也有一些宫廷和两班中流行的高级宴席料理，但是还未发展出旧时空大家熟悉的风味――就说其中具有代表性的朝鲜泡菜，因为辣椒尚未传入半岛的关系，也不是元老们熟悉的那种味道。
楚河知道，这里的菜点基本都出于钟博士之手，钟利时对旧时空的朝鲜风味食品的制作比较在行，也有些口味上的偏好――毕竟他的老家是在吉林。正是在其指导下，元老们又品尝到了旧时空经常吃到的那种冷面、打糕、辣炒年糕、辣白菜、拌菜……
不过元老们不能承认这些东西来自旧时空，所以这些本位面原本不存在的食品被称为“澳洲寒食”。原始位面的“韩式料理”在临高叫做“寒食菜”。类似炸鸡汉堡在临高叫“开封菜”一样。
不一会，服务员便把两碗“寒食冷面”端到了桌子上。面条都是用大海碗装得，上面铺着一层泡菜。楚河喝了一口汤，凉丝丝的，但是口感鲜香――大约是用牛肉熬制的，入肚后，丝丝凉意，沁人心脾。然后又吃了一块泡菜，香辣爽脆，酸中带甜，并有一股水果香味；冷面入口没等细嚼便滑入肚子里。
“这面做得真不错！”楚河赞道。再看对面的朴智贤，也稀里呼噜的吃得来劲。不由地一笑。
钟博士“发明”“寒食冷面”的过程，楚河是全程亲历的。济州岛被占领以之后他就借着新建天文台的机会到济州布点。济州在他看来搞农牧业条件优越。正是以副食品生产和销售为主的钟仪商社布点的好地方。
于是借着修建天文台这项工程，钟博士就在济州“顺便”兴建了商社，这座商社从设计到装潢都由钟博士亲自搞，让当时在济州的楚河颇为不能理解：这位八竿子打不着的博士为什么如此热衷于此。
商社还没落成，钟博士就钻进了过去济州监营的厨房，开始研发“寒食菜”了。
楚河作为驻济州的元老，又是个“闲人”，第一个品尝到了钟博士“发明”的“寒食冷面”了。
不得不说，这钟记的冷面，比他在旧时空中吃过的所有冷面都好吃，完全颠覆了他对朝鲜冷面的印象。
好奇之下，他提出想看看朝鲜冷面制作作过程，钟博士欣然答应，不但带他到了厨房观看，还亲自为他解说：
“一碗冷面，看似简单，其实配料很多，做起来也很考究。正宗的冷面是现压的，压好后马上放入锅中煮，煮熟后盛在带有冰碴的碗中。冷面外面冷而内里温，柔软而有韧性，放置一小时也不会砣成团。它的主要成分是荞麦面，爽滑劲道，有嚼头。缺点是口感粗糙，店里的做法是掺和一些面粉下去，眼下面粉是‘珍贵的食材’，加了大众就消费不起了。好在济州最适合种土豆，掺土豆粉下去也是一样的。”钟博士指着从临高运来的压面机侃侃而谈，“这汤底也考究，一般都是用牛肉汤――其实用狗肉汤更得味――先将大块牛肉洗净后下锅，一次性加足水，旺火煮沸后撇去浮沫，加酱油、精盐，改用文火炖上三四个小时；再把葱、胡萝卜放在纱布袋中，扎紧口，投入牛肉汤中，再炖上一小会。最后把牛肉和纱布袋一起捞出晾凉后。这个牛肉切片，胡萝卜切条；牛肉汤要沉淀去渣，再用调味料调好口味备用。至于浇头除了牛肉片或者狗肉片外，朝鲜泡菜必不可少，还有苹果、梨、西瓜片或其它时令蔬菜等任选一种。顶上用黄白鸡蛋丝作点缀，撒上辣椒粉，浇上酱油、醋、香油，最后撒上熟芝麻，这就成一碗地地道道的朝鲜冷面了。”
楚河想他怪不得要到济州岛来开发这劳什子“寒食菜”了，除了济州岛，其他地方哪来稳定的牛肉供应！




临高启明 第三百二十五节 钟小英的请托
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“这里还有一个诀窍，”钟博士说得入港，“临高出产的辣椒面通常含有一定含量的盐。想让冷面汤更咸一些，要大量地加糖而不是加盐。韩食拌菜也是同样的道理：要多加糖而不是多加盐。拌菜里还可以再加入了碎芝麻、碎花生等坚果粉，增加香味。”
楚河又喝了一口汤，果然汤底有股明显的甜味。比之在济州吃到的，似乎味道要重了些。也不知道这种口味能不能让广东人接受……
看餐饮部的生意，上座率大约有三分之一，在这个时间段算是很不错了。但是他注意到，顾客大多是归化民。也就是说，这种饮食其实还没有被本地人接受。
正在遐想着“如何引导消费”这个课题，一个女服务员忽然来到了他的身边，低声问道：“请问您是楚河楚首长吗？”
楚河一愣，朴智贤立刻放下了碗筷，警醒的看着她。
“我就是。”
“有位客人想见您，不知道您能不能见一见呢？”
楚河心想我可是头一回来广州！而且在广州的元老他大多不熟悉。莫非自己的名声已经传了出去，有本地的土著大佬赶着来奉承自己，也想来蹭南洋公司？
说来这也不是没可能，毕竟钟仪商社这种地方元老肯定会经常光顾，守株待兔总能等到。
“可以。”楚河没有迟疑。不论对方邀约的动机是什么，自己以后作为广交所的领导人，广泛接触本地大佬对以后的工作是很有用的。
“请首长移步到包厢，客人正等着。”
朴智贤顾不得擦嘴，拦阻道：“首长，这不安全，叫他过来见您！”
楚河一笑：“你多虑了，这里可是大世界，钟博士家的产业，你怕什么？”说罢起身道：“你带路吧。”
“同志，您不用担心，”女服务员微笑道，“包厢就在楼上。”
楚河随着女服务员来到三楼的一间包厢。一进包厢，却见里面坐着一个穿着呢制背心裙，外罩薄呢短上衣的长发少女，见他进来，立刻起身相迎：深深地鞠了躬：“楚叔叔。”
楚河又是一怔，只看少女身上的衣着妆容，他原以为是某个元老的生活秘书，但是对方开口叫他“叔叔”，这就不是生活秘书甚至归化民的称呼了。能这么叫他的只有小元老或者元二代们。
元老院的小元老，他个个都见过，至于元二代，最大的也还没上小学，不可能是这样十八九岁的少女。
他不由地露出了警惕的神情：“你是……”
“叔叔不认识我了吗？我是钟小英。”
“噢噢……原来是你。”楚河恍然大悟，心想怎么把她给忘了！说起来钟博士来济州考察城山，建天文台的时候她也一起来了。
“原来是小英啊。”楚河的脸顿时放松下来，“我真是……”
作为钟博士的养女，钟小英在小元老的圈子里颇有知名度，尽管她不在学习院上学，但是和里面的多数小元老熟悉，来往频繁。是元老们的养子女里地位最高，知名度最大的一个。
“楚叔叔工作忙，又好久没见了，不记得我是正常的。”钟小英嘴角含笑，“您快请坐吧。”
比之印象中十六七岁的天真少女，眼前的钟小英要成熟多了，完全是大人的模样了。
楚河顿时起了狐疑：这钟博士很少关心大陆攻略，怎么忽然把养女派到广州来了？这个时候钟小姐到广州来必然是有原因的――莫非是也是为了南洋公司这档子事？想让钟仪商社来插一脚？但是这也没必要专门来找他，入股本身就是光明正大的事情……
“这次父亲大人派我来广州，是为了在本地办学做前期考察。”钟小英似乎猜到了他在想什么，立刻解释道，“顺便也照看下科技部的产业。请楚叔叔来，是我自己有件事情想请您帮个忙……实话说，也是我今日见到楚叔叔才临时起的意。”